Примерное меню по дюкану на неделю атака: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд

Диета Дюкана меню на неделю атака

Содержание:

• Почему стартовый этап диеты Дюкана такой жесткий?
• Атака атаке рознь
• Какие продукты включать в меню начальной фазы?
• Правила фазы Атака
• Примерное меню на первую неделю диеты Дюкана
• Рецепты для стартового этапа

Первый этап диеты (он называется «Атака») сродни шоковой терапии. В течение 3-10 дней в рацион включаются только белковые продукты. На этом этапе жирам, углеводам, овощам, фруктам дается полная, хотя и временная отставка! Белок употребляется исключительно в чистых блюдах. Смешивать их с продуктами другого типа нельзя.

Почему стартовый этап диеты Дюкана такой жесткий?

Если в течение нескольких дней в питании отсутствуют жиры и углеводы, организму приходится их искать в другом месте. В обмен веществ вовлекаются «собственные» жиры человека, что, естественно, приводит к их резкому сжиганию. Получается, что белковая атака на протяжении ряда дней дает быстрый и очевидный результат. Многочисленная практика подтверждает справедливость теории Дюкана. Белковая атака позволяет человеку похудеть к концу первого этапа на 6-10 кг.

к содержанию ↑

Атака атаке рознь

Безусловно, однообразность питания, которым отличается стартовый этап, переносится организмом непросто. Поэтому Дюкан не рекомендует затягивать первую фазу диеты. Чисто белковое питание допускается им только на одну неделю (но ни в коем случае не более 10 дней, и это категорическое правило)! Иначе вместо пользы человеку будет нанесен непоправимый вред.

к содержанию ↑

Какие продукты включать в меню начальной фазы?

Чтобы «сгладить» жесткость своей диеты, Дюкан расширил список разрешенных к употреблению на первом этапе продуктов. Их число приближается к 72. Рецепты для этапа «Атака» включают такие продукты, как: нежирное мясо, субпродукты, морепродукты, яйца и молочные продукты 0% жирности.

На стартовом этапе, как и на всех остальных, показано пить много простой воды, допускается употребление зеленого чая и ягодных отваров (соки запрещены).

Зато Дюкан допускает включение в меню первого этапа горчицы, томатного и соевого соусов, некоторых приправ, оливкового масла. Но их количество должно быть разумным, а порой и совсем мизерны, но без них, как утверждает диетолог, категорически нельзя обходиться.

к содержанию ↑

Правила фазы Атака

Составляя примерное меню на первый этап диеты Дюкана, придерживайтесь определенных правил.

1. Всю неделю, употребляя только белковые продукты, пейте много воды. Не менее 1,5 л в день.
2. Все 1-10 дней первой фазы обязательно ешьте отруби (не более 1,5 ст. л.).
3. В течение всего этапа готовьте по рецептам, предусматривающим использование мизерного количества растительного масла. В идеале в меню вообще не включать подобные продукты, хотя бы в первые несколько дней.
4. И в первый, и в каждый последующий этап соблюдения диеты сведите к минимуму употребление соли, заменителей сахара. Они должны лишь «разбавлять» пресность пищи.

Хотя меню на «стартовую» неделю достаточно ограничено, «дюкановские» рецепты не запрещают вам смешивать белковые продукты.

к содержанию ↑

Примерное меню на первую неделю диеты Дюкана

Итак, составляем меню по диете Дюкана на этапе Атака. Оно выглядит примерно так.

Первый день завтракаем омлетом из яиц и зеленым чаем, обедаем куриным супчиком и отваром мяты с имбирем. На полдник едим кексы из овсяных отрубей. Ужинаем скумбрией, запеченной в духовке, и кефирчиком.

2-й день: в качестве завтрака съешьте молочную кашу из овсяных отрубей, на обед – отбивные из фарша, на полдник — паровые сырники с молоком, на ужин – запеченные фрикадельки из мяса индюшки. Рецепты легко найти на страницах нашего сайта. На протяжении дня пьем ромашковый чай, отвар ягод Годжи, на ночь — йогурт.

Когда пройдет два дня, в меню включаем вареные яйца (на завтрак), куриные наггетсы (на обед), лимонный пирог (в полдник), рулет из омлета и красной рыбы (на ужин). В течение дня употребляем много зеленого и травяного чая.

Через три дня после «старта» диеты на завтрак можно съесть лепешки из отрубей с ветчиной, на обед – уху из лосося и вареных яиц, на ужин салат из рыбы. Рецепты этих блюд просты. На полдник балуем себя десертом из взбитого творога, а в течение дня активно пьем зеленый чай и отвар шиповника.

Когда минует четыре дня этапа «Атака», меню разнообразим мясными чипсами (завтрак), запеченной курицей (обед), блинчиками из отрубей (полдник), рыбным пирогом (ужин). В течение дня пьем зеленый чай и имбирный напиток.

В пару последних дней этапа «Атака» завтракаем яичницей с ветчиной, обедаем стейком из говядины либо куриной грудкой, ужинаем опять омлетом, но уже с креветками либо мясным пирогом. Все это запиваем чаем зеленым и из мелиссы с лимоном.

к содержанию ↑

Рецепты для стартового этапа

Куриный супчик

Из продуктов потребуются куриная голень, яйцо и чуть зелени.

1. Варим бульон из голени, а потом в него вводим взбитое яйцо и добавляем зелень. Лучше варить такой суп не на несколько дней, а на один прием.

Лепешки из отрубей

Всю неделю можно есть лепешки из овсяных и пшеничных отрубей.

1. Две столовых ложки первых и одну столовую ложку вторых смешиваем с яйцом и столовой ложкой йогурта.
2. Добавляем чуть соли.
3. Выпекаем на сковороде пару-тройку минут

Когда первый этап через неделю или даже раньше закончится, весы покажут, насколько эффективным были эти несколько не самых простых дней.

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!

Вкусное меню на неделю для фазы атака диеты дюкана

Пьер Дюкан хочет, чтобы худеющий вдохновился диетой. Первый этап должен помочь сбросить до 8 кг за первую неделю. Сделать это предстоит, строя рацион на основе мяса, дичи, птицы, яичных белков, нежирного творога, овсяных отрубей и добавок. Меню на Атаку по Дюкану на неделю не даст скучать, голодать, или страдать, пока другие едят. Специфика – в обязательном употреблении продуктов-дополнений, и необходимости готовить дома. Все источники углеводов и овощи запрещены.

Что купить в магазине

Меню на 7 дней «Атаки» диеты Дюкан не содержит овощей. Доктор Пьер рекомендует обязательно есть 1,5 столовые ложки мягких порошковых овсяных отрубей в день, чтобы не иметь проблем с пищеварением. Но их не надо жевать, запивая водой, или подсыпать в куриную грудку. Есть рецепты блинов, сырников и запеканок из книги «Я не умею худеть», подходящие для этой недели.

Таблица для покупок выглядит примерно так:

• Упаковка порошковых овсяных отрубей без добавок;
• Сухое обезжиренное молоко для диеты Дюкан;
• Сахарозаменитель без углеводов и калорий;
• Кукурузный крахмал

Все это лучше купить заранее в любом магазине здорового питания. Продукты есть в обычных сетевых маркетах, или аптеках. Настоящие фанаты Дюкана заказывают онлайн в его официальном магазине, или покупают на IHerb маркированную как разрешенная еду.

• Яичных белков;
• Куриной и индюшачьей грудки;
• Морепродуктов, если нет аллергии на них;
• Филе белой рыбы кроме пангасиуса;
• Мяса телят, выкормленных фермерским способом;
• Обезжиренный пастообразный творог;
• Йогурт 0% для стран, где творог не продают

Можно ли готовить из тофу и темпеха? Оригинальная книга рецептов не предполагает, что они будут употребляться.

Дополнительно разрешаются сок лимона, пряные травы, чеснок, и мизерное количество оливкового масла.

Совет: для выпекания дюкановских сырников и лепешек лучше использовать силиконовую форму, или обычную посуду и нежирный кулинарный спрей.

Гибкий вариант

Кому-то удобно питаться «по листочку», просто доставая завтрак, обед и ужин из контейнера с номером. Другим – готовить, как мы привыкли, 2-3 раза в неделю. Диета Дюкана: Атака, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, кто любит стоять на кухне всего несколько раз в неделю, и не страдает от того, чтобы есть какое-то одно блюдо на пару приемов пищи.

В интернете распространены «русифицированные» версии меню с супами. Это горячее блюдо не является обязательным. Хотите супа? Варите мясо или рыбу, и ешьте с бульоном. Не хотите? Прекрасно, никакой особой магии в нем нет.

• Выберите несколько утренних приемов пищи, их придется готовить каждый день;
• Запеките мясо, рыбу или птицу;
• Носите с собой горячее в контейнере, чтобы не употреблять «чужой» пищи.

Завтраки

1, 5 столовые ложки овсяных отрубей перемешать с ложкой сухого обезжиренного молока, и таким же количеством крахмала. Взбить 2 яичных белка, добавить к ним 200 г мягкого обезжиренного творога, и сыпучую массу. Ванильный экстракт без калорий и подсластитель на основе стевии добавить по вкусу. Выпекать лепешки в силиконовой форме в микроволновой печи при мощности 600 Вт 2-3 минуты, либо прожарить с двух сторон на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием.

Это порция на одного человека, она содержит всю необходимую клетчатку. Пейте больше воды!

Нет желания жевать лепешки без соуса? Сметану на диете нельзя, но можно приобрести в магазине спортивного питания разные соусы 0 calories или им подобные. Они не усваиваются организмом и хороши на диете.

Смешать 1 желток и 5-6 белков, добавить немного зеленого лука, укропа или другой зелени по желанию. Пожарить на сковороде с тефлоновым покрытием. Любители плотных омлетов могут добавить половину разрешенного количества отрубей, и немного кукурузного крахмала.

Пачку обезжиренного творога взбить блендером с 2 белками, и пряными травами. Мусс быстро обжарить на сковороде, и придавить тарелкой на 20 минут, поставив сверху груз. Вода уйдет, получится плотная белковая масса, которую можно использовать в «паре» с дюкановскими «сырниками».

«Ветчина» из куриной грудки

Отварить в 1 л молока 2 большие грудки, посыпать красным кайенским перцем, паприкой, или просто взять смесь перцев. Свернуть рулетом, связать ниткой, и оставить на ночь в холодильнике. Утром нарезать на кружочки, и подавать с разрешенной выпечкой или «соло».

Если вам не нравится такая еда, и вы привыкли к бутербродам или конфетам, можно поискать батончики для Атаки на сайте Пьера, либо в других магазинах с продуктами здорового питания. Но не берите гранолу – она запрещена.

Основное питание

Классическое меню на атаке по Дюкану на неделю строится вокруг трех блюд:

• Отварная в бульоне телятина, курица или рыба с пряными травами. Жидкость можно выпить, если есть такое желание, но это не обязательно;
• Запеченная говядина, рыба или птица в фольге. Разрешается сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком;
• Приготовленные на сковороде с антипригарным покрытием мясо, птица или рыба.

Все 7 дней сидеть на белках нужно только тем, у кого действительно много лишнего веса. Людям, желающим сбросить до 10 кг за весь период, достаточно пары дней ограничительного питания, а затем уже можно добавлять овощи.

Пьер Дюкан предполагал, что жизнь худеющего станет удобной с гибким рационом. Он готовит себе обязательный завтрак, а на день и вечер просто покупает то, на что падает глаз в мясной или рыбной лавке.

Рацион по дням

Что есть, если под рукой нет своих продуктов

Не всегда худеющий успевает собрать на работу контейнер, или запасается едой на внеплановую поездку по городу. Это не означает, что придется голодать. Напротив, Дюкан не рекомендует пропускать приемы пищи, и сбивать режим.

Если есть возможность купить еду в магазине, лучше:

• Приобрести пачку обезжиренного творога и йогурт;
• «Приправить» овсяными порошковыми отрубями из аптеки;
• Побаловать себя качественным американо без сахара вместе с молочным

Счастливые обладатели микроволновки и лояльных коллег по работе могут быстро запечь куриную грудку в пакете. Приобретается подложка, любой набор пряностей без добавления мальтодекстрина и сахара, курица режется мелкими кусочками, складывается в пакет, и через 12 минут ее уже можно есть.

На самый крайний случай существуют консервы из тунца на воде, их можно съесть даже пластиковой вилкой в дороге. Это лучше, чем пропущенный прием пищи.

Что заказать в кафе

Сложно будет только посетителям фаст-фуда. Меню на атаку по Дюкану не предполагает посещение таких завеений. Можно заказать бургер, и извлечь котлету, но почти все виды такого мяса – низкого качества, покрыты панировкой, и сильно прожарены. Потому лучше просто посидеть в таком заведении со своей пачкой обезжиренного творога и выпить черный кофе без сахара.

В большинстве заведений можно найти белую рыбу-гриль, птицу, или говядину. В ресторанах можно попросить не добавлять к блюду соусы, сахар, и избыточную соль.

После ресторанной пищи может быть небольшой отек, так как солят ее все равно достаточно сильно. Отчаиваться и сходить с плана не стоит.

Меню «Атаки» и застолье

Конечно, день рождения и семейные праздники – не лучший вид досуга, если человек худеет. Но что делать, становиться социальной парией тоже не хочется. На празднике можно обойтись стаканом воды, парой «лепестков» нежирной ветчины и довольно увесистым куском уриной или индюшачьей грудки. Нет запеченной в духовке птицы? Подойдет кусочек любого мяса. Главное, не привлекать внимания, и быстро и радостно накладывать на тарелку разрешенные продукты. Иначе придется долго объяснять, почему не хочется майонезного салатика, или торта.

Меню на Атаку на неделю и сладости

Можно ли сладости, если худеешь по этой схеме? Единственный разрешенный вариант – это подсластить дюкановскую лепешку «Фитпарадом» или чем-то подобным. Подойдет любой порошковый сахарозаменитель без углеводов.

Можно ли дюкановские конфеты и спортивные батончики? Относительно «Квестбаров» или чего-то подобного доктор Пьер умалчивает. Но в их составе обычно только клетчатка, протеин, и подсластители без углеводов. Потому если выбирать приходится между масштабным срывом с поеданием тортов, и макарон, и маленьким кусочком спортивного батончика, лучше его

Никакие продукты с глюкозой, фруктозой, сахаром, и количеством усваиваемых углеводов более 5 г покупать и есть нельзя

Первый этап диеты– самый сложный период. Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы, и обязательное включение дополнительных продуктов. Не голодайте, ведь размер порций не ограничен. Придерживайтесь плана, и цель будет достигнута.

Кофе | Веселые рецепты, Семейное путешествие, Советы Диснея по планированию

Хотя я знаю, что в последнее время меня разочаровала диета Дюкана, я, конечно, не откажусь от нее. Я мог бы так переедать мясо все время, но в конце дня (или, я должен сказать, рано утром, когда я взвешиваюсь), я продолжаю худеть, когда придерживаюсь его… и заметно получить, когда я этого не делаю. А так как мне больше нравится влезать в свою одежду, чем не влезать в нее, я придерживаюсь ее, как могу.

Одна из ключевых вещей, которые я узнал об этой диете и изменении образа жизни, заключается в том, что мне нужно составить план питания. Когда я оставляю это на спонтанное принятие решений, я часто не принимаю лучших решений. Подобно скауту-орлу, лучше всегда быть наготове. Следующим важным уроком в списке является творчество! Это также единственный способ не чувствовать себя лишенным или просто скукой.

Итак, для себя и для вас, других дюканеров, я собираюсь предложить несколько идей для плана питания. И даже если вы не на Дюкане, надеюсь, вы найдете в нем какую-то другую пищу для вдохновения.

Я думаю, что самые тяжелые дни на Дюкане — это дни фазы атаки, или дни чистого белка (PP). Ниже я создал трехдневный план фазы атаки, который также можно использовать для любых дней PP! Большинство из них являются основными продуктами в нашем доме, и мы едим некоторые варианты этих блюд по крайней мере раз в неделю. Самое приятное в Дюкане то, что вы можете есть столько разрешенных продуктов, сколько хотите, поэтому, если приведенного ниже недостаточно, добавьте еще! Я надеюсь, что вы найдете это полезным!

План первого дня — самый типичный день для нас с Шоном. Я почти всегда ем сыр и творог в качестве закусок, и чаще всего на моей обеденной тарелке красуются курица-гриль и/или куриные колбаски!

Шон очень любит эту жареную рыбу в горчице (и, пожалуйста, простите мои плохо освещенные фотографии…). Это так просто! Идеально подходит для быстрого ужина в будний день. И когда вы находитесь в фазе PV (белок/овощи), овощная добавка сделает ее еще лучше.

Обычно я оставляю свой блинчик на десерт на ночь. Это как последняя сладкая еда, которая нужна моему телу, чтобы лечь спать сытым. Шон, однако, не любит сладкий вариант и предпочитает более пикантный стиль.

Я создал его для него, чтобы принести на работу в обеденный перерыв, и я думаю, что он дает ему больше удовлетворения, чем только белок. Пикантный блинчик также является отличным дополнением к копченому лососю и обезжиренному сливочному сыру… как полезные блины!

Стейк, безусловно, является для нас «угощением», но делает всю трапезу особенной. Я, конечно, никогда не чувствую себя обделенным, когда у меня на ужин стейк! Диета, кто?

Итак, это мой трехдневный план «Фаза атаки/день ПП». Что вы думаете? Смогли бы вы жить на это? Какие дополнения или изменения вы бы внесли в эти идеи еды?

Inspired Eats, FoodRachel 20 августа 2014 г. Dukan6 Комментарии

0 лайков

Диета Дюкана: что это такое и работает ли она?

Из этой серии Потеря веса (снижение веса) Палеодиета Диета Аткинса Диета 5:2

Диета Дюкана — это план похудения, разработанный французским врачом Пьером Дюканом.

Диета Дюкана

В этой статье

• Что такое диета Дюкана?
• Четыре фазы диеты Дюкана
• Что есть на диете Дюкана?
• Как работает диета Дюкана?
• Преимущества диеты Дюкана
• Недостатки диеты Дюкана
• Полезна ли диета Дюкана?
• Работает ли диета Дюкана?
• Какие еще есть варианты похудеть?

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана была разработана Пьером Дюканом. Это одна из высокобелковых диет, в которой ограничены как жиры, так и углеводы. Это отличается от диеты Аткинса, кетогенной диеты и других диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF), в которых жир не ограничивается.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз, разработанных для быстрой потери веса и, в конечном счете, поддержания веса. Первые две фазы диеты Дюкана основаны на списке от 72 до 100 разрешенных продуктов, способствующих быстрой и последовательной потере веса. Последние две фазы включают в себя повторное введение продуктов с целью помочь людям, сидящим на диете, постоянно удерживать вес.

Ограничения по калориям нет, и вам разрешено есть столько разрешенных продуктов, сколько захотите. На каждом этапе диеты Дюкана вам необходимо ежедневно съедать ограниченную порцию овсяных отрубей.

Четыре фазы диеты Дюкана

1. Фаза атаки

Фаза атаки может длиться до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. На этом этапе люди, сидящие на диете, могут рассчитывать на максимальную потерю веса за короткий промежуток времени. Обычно это включает в себя неограниченное употребление продуктов с высоким содержанием белка плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Это помогает с мотивацией и продолжать диету Дюкана.

2. Круизная фаза

Это самая длинная фаза диеты Дюкана. Цель состоит в устойчивой, постепенной потере веса примерно на 2 фунта в неделю с использованием комбинации дней «чистого белка» и «белково-овощных» дней из списка разрешенных продуктов. Эта фаза продолжается до тех пор, пока вы не достигнете своей цели по снижению веса.

3. Этап консолидации

На этом этапе вы имеете право на список из 100 неограниченных продуктов. Также разрешены небольшие количества высококалорийных продуктов и праздничных блюд. Постепенно вновь вводятся другие группы продуктов, включая строго контролируемые порции крахмалистых углеводов и фруктов. Вы должны есть только «чистые белки» один день в неделю, которые, как утверждается, поддерживают ваш вес стабильным.

4. Фаза стабилизации

На этой фазе вы можете есть, как хотите, при условии соблюдения трех правил жизни. В том числе:

• Прогулки в течение 20 минут каждый день и избегание лифтов и эскалаторов.
• Включая один день «чистого белка» каждую неделю.
• Включая три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.

Что есть на диете Дюкана?

Диета Дюкана включает от 72 до 100 разрешенных продуктов с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жира. Разрешенные продукты варьируются в зависимости от того, на какой фазе диеты Дюкана вы находитесь. Разрешенные продукты включают:

• Постный белок, такой как курица, индейка, нежирная говядина, нежирная ветчина и телятина.
• Вся рыба и моллюски, в том числе форель, треска, скумбрия, лосось, пикша, креветки, мидии, моллюски и кальмары.
• Нежирные молочные продукты, такие как йогурт и творог (если они не содержат фруктов), творог, обезжиренный/нежирный творог и обезжиренное молоко.
• Яйца.
• Некоторые овощи во время «фазы круиза», включая сельдерей, перец, спаржу, грибы и брокколи, но другие овощи, такие как морковь, сладкий картофель и сладкая кукуруза, запрещены.

Как работает диета Дюкана?

Принципы диеты Дюкана основаны на следующих предпосылках:

1. Низкокалорийный белок . Он содержит всего 4 калории на грамм по сравнению с жиром, который имеет 9 калорий на грамм. Поэтому у вас меньше шансов удовлетворить свои ежедневные потребности в энергии из продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.
2. Белок дает ощущение сытости и удовлетворения, что помогает меньше есть . Ряд исследований предоставил убедительные доказательства того, что белок оказывает наполняющее (насыщающее) действие, приводящее к потере веса.
3. Имеются убедительные доказательства того, что белок увеличивает «термогенез », то есть выработку тепла в организме. Другими словами, для метаболизма белка требуется больше энергии; следовательно, вы сжигаете больше калорий, употребляя белок, чем потребляя жиры или углеводы.
4. За счет ограничения углеводов и жиров диета имитирует состояние голодания в организме. Это заставляет организм использовать запасы жира в качестве источника энергии.

Преимущества диеты Дюкана

• Значительная потеря веса на начальных этапах диеты Дюкана очень мотивирует . Это побуждает людей продолжать диету.
• Наличие списка «разрешенных» и «неразрешенных» продуктов позволяет легко следить за и понимать.
• нет ограничений на количество еды, а белок утоляет голод. Это означает, что вы с меньшей вероятностью почувствуете голод на диете Дюкана.
• Диета Дюкана является ограничительной , и поэтому вы исключаете продукты с высоким содержанием сахара и жира, которые связаны с увеличением веса и ожирением.
• Есть групп поддержки, коучинг и рецепты, которые можно найти в Интернете и на интернет-форумах, которые могут помочь с поддержкой и уменьшить скуку с помощью диеты Дюкана.

Недостатки диеты Дюкана

• Первоначальная потеря веса при диете Дюкана в основном связана с водой. Когда из вашего рациона исключаются углеводы, организм использует запасенный источник энергии в печени и мышцах, известный как гликоген. Каждый грамм гликогена связан примерно с 3 граммами воды, которая теряется из организма. Вот почему вы видите значительное снижение веса на весах.
• Имеющиеся данные показывают, что после диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в долгосрочной перспективе не происходит больше потери веса по сравнению с другими диетами, включающими все группы продуктов .
• Диета Дюкана основан на более дорогих продуктах питания , таких как мясо, рыба и овсяные отруби, поэтому может быть дорогим способом похудеть.
• Диета Дюкана очень строгая, что может привести к скуке и несоблюдению диеты.
• Могут быть неприятные побочные эффекты диеты Дюкана, в том числе головная боль, плохое самочувствие (тошнота), запор, неприятный запах изо рта и крайняя усталость (усталость).

Полезна ли диета Дюкана?

Недостаточно исследований, подтверждающих пользу для здоровья от соблюдения диеты Дюкана. Были высказаны некоторые опасения, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка могут привести к накоплению кетонов в организме. Кетоны вырабатываются, если ваше тело вынуждено расщеплять жир для получения энергии.

Это может повлиять на метаболизм важных химических веществ (гормонов), включая инсулин. Это, в сочетании с чрезмерным потреблением белка, может в конечном итоге ухудшить функцию печени и почек. Однако необходимы дополнительные исследования.

Диета Дюкана также очень ограничена, что может привести к дефициту питательных веществ. Диета не поощряет продукты, которые, как известно, способствуют хорошему здоровью и благополучию, защищая при этом от болезней и недомоганий. Сюда входят орехи, семена, фрукты, некоторые овощи, бобы, бобовые и цельные зерна, все из которых содержат жизненно важные витамины и минералы. Одно исследование показало, что женщины на диете Дюкана испытывают дефицит витамина С и фолиевой кислоты, витамина В.

Работает ли диета Дюкана?

Диета Дюкана может помочь вам быстро похудеть, но она сопряжена с риском. Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая, по-видимому, не приводит к большей потере веса, чем диета, основанная на принципах здорового питания.

На заключительном этапе диеты Дюкана рекомендуется есть так, как вам нравится, что может привести к возвращению к нездоровым привычкам питания. Обычно это заканчивается возвращением веса.

В конечном счете, такая ограничительная диета, как диета Дюкана, приведет к потере веса просто из-за дефицита калорий (подсчет калорий) в результате ограниченного выбора продуктов, скуки и отсутствия удовольствия от еды. Потеря веса может быть более эффективной, если вносить реалистичные изменения, которых вы можете придерживаться всю жизнь, а это означает, что еда может приносить удовольствие, и в меню не должно быть никаких продуктов.

Принятие принципов здорового питания

Диета Дюкана не обучает тех, кто придерживается диеты, принципам здорового питания, которые являются ключевыми для долгосрочной потери веса и общего состояния здоровья. Хорошо сбалансированная диета с большей вероятностью:

• Будьте тем, кого вы сможете сохранить (поддержать).
• Развлекайтесь.
• Обеспечьте вас всеми питательными веществами, необходимыми для долговременного здоровья.

Хорошо сбалансированная, здоровая диета основана на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, рыбе и орехах, а также небольшом количестве мяса, молочных продуктов и ненасыщенных жиров. Это подтверждается обширными исследованиями и доказательствами, в отличие от диеты Дюкана, в которой отсутствуют доказательства, подтверждающие долгосрочную безопасность и эффективность диеты Дюкана.

Какие еще есть способы похудеть?

Доступны другие виды диеты, например:

• Палеолитическая диета (палеодиета).
• Диета Аткинса.
• Диета 5:2.

Существуют и другие способы изменения диеты и образа жизни, которые помогут вам похудеть, например, увеличение физической активности.

Вам могут быть полезны другие брошюры из этой серии, в том числе:

• Ожирение и потеря веса.
• Потеря веса (снижение веса).
• Орлистат (препарат для снижения веса).
• Хирургия снижения веса.

• Мун Дж, Ко Г; Клинические данные и механизмы потери веса, вызванной высокобелковой диетой. J Obes Metab Syndr. 2020 сен 3029(3):166-173. doi: 10.7570/jomes20028.

• Johnston BC, Kanters S, Bandayrel K, et al; Сравнение потери веса среди названных программ диеты у взрослых с избыточным весом и ожирением: метаанализ.