Содержание

11 простых правил поведения за столом, которые люди нарушают чаще всего

Даже самые простые посиделки с близкими — это еще и церемония, у которой есть свои правила. Законам этикета нужно следовать хотя бы потому, что они помогают сделать так, чтобы всем за столом было комфортно и уютно.

AdMe.ru собрал для вас самые распространенные ошибки в поведении за столом. Спойлер: самое главное — последнее.

1. Залипаем в соцсетях

Телефон на столе — признак дурного тона, к тому ж это негигиенично. Лучше всего поставить телефон на виброрежим и убрать в карман. Стоит помнить, что для воспитанного человека все заочные собеседники второстепенны. Если в разгар обеда вдруг позвонит тот, кому нельзя не ответить, стоит извиниться, выйти из-за стола и максимально быстро решить все срочные вопросы.

2. Начинаем есть первыми

Даже если все выглядит чертовски аппетитно, а вы голодны так, будто не ели 7 дней, не начинайте есть в одиночку (нельзя даже тот кусочек нарезки, который глядит прямо на вас). В ресторане ждем, пока всем принесут заказы и сидящая за столом женщина начнет есть, в гостях — когда к еде приступят хозяева дома.

3. Молча накладываем себе салат

Если вы удачно сидите напротив общего блюда, сначала нужно предложить его другим гостям и только потом положить себе. А если фирменный оливье хозяйки стоит перед соседом, значит, он сегодня на «раздаче»: нужно просто вежливо попросить его о помощи. Важный нюанс: за столом все передают правой рукой.

4. Использованные приборы кладем на стол

Ложки, вилки и ножи, которыми хоть раз воспользовались, должны лежать в тарелке и не пачкать праздничную скатерть. Там же они должны оказываться во время беседы. (Да-да, размахивать грязной ложкой перед носом собеседника — моветон.)

5. Кусаем хлеб

Чтобы и съесть еще этих мягких французских булок, и остаться знатоком этикета, нужно учесть всего 2 момента. Первый: не стоит отрезать хлеб с помощью ножа. Второй: не надо вгрызаться зубами в большой кусок булки (лучше пальцами отламывать маленькие кусочки по мере надобности).

6. Мучаем чайный пакетик

Правильнее всего вытащить пакетик ложечкой (не трогая руками веревку), слегка отжать о край чашки и положить в верхнюю левую часть чайного блюдца. Туда же отправляем обертку от чая, упаковку от сахара и т. п.

7. Намазываем масло из общей тарелки

Считается вежливым сначала положить немного масла на свою тарелку и уже потом намазывать его на хлеб. Так крошки хлеба не попадут в общую тарелку.

8. Передаем соль, только когда попросят

Посолил сам — предложи соседу по столу. За столом могут оказаться стесняшки, которые лучше съедят несоленое, чем обратятся к кому-то с просьбой. Важно: солонку всегда отдаем вместе с перечницей на одной подставке. При этом правильнее не давать ее в руки, а поставить на стол рядом с соседом.

9. Смотрим на бокал, когда чокаемся

Опускать или отводить глаза после тоста считается невежливым. «Черный пояс» — встретиться взглядом с человеком, с которым вы соединяете бокалы (и не облить всю скатерть). Если тост в вашу честь, стоит дождаться, когда все опустошат бокалы, и только потом выпить свой напиток.

10. Приводим себя в порядок на людях

«Поправляться» на публике (даже если никто не смотрит) — табу. Расческу, зубочистку и палец, которым хочется почесать ушко, — все берем с собой в уборную.

11. Даем понять, кто здесь знаток этикета

Самый худший промах светского гуру — рассказывать всем вокруг о правилах этикета и тыкать в промахи. Это перечеркнет все старания за столом. Даже если сосед уже заправил салфетку за воротничок, выложил на стол все свои гаджеты (или даже ноги), громко чавкает с открытым ртом и тычет в вас вилкой, мы в вас верим: вы справитесь. Терпения вам, и вот на всякий случай техника буддистских монахов, чтобы успокоиться за пару вдохов.

А в вашей семье какое правило поведения за столом самое главное? Делитесь в комментариях!

основные правила этикета — Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области

История культуры

История культуры питания появилась с возникновением человека. С каждой эпохой люди стали придумывать больше блюд, и добавлять в них новые ингредиенты, в обычай вошла трапеза за столом и столовыми приборами. Так в питании и был заложен этикет, который, по сути, означал свод правил. Его основателем был Карл Великий, который правил в середине XIII—XIX веке. Им была придумана сервировка и первые правила использования столовых приборов.

Перед тем как гости садились за стол, им выдавались карточки с правилами поведения. Однако этикет становился популярен лишь у элиты. В наше время у многих народов разные традиции принятия пищи, однако общая концепция сохраняется практически у всех.

Зачем нам нужны правила этикета за столом

Если следить за правилами поведения за столом качество пищи не улучшится, однако по знаниям норм этикета можно определить воспитание человека. Если у славянских народов практически вся пища принимается с помощью столовых приборов, то некоторые национальности до сих пор едят руками. Если раньше это разделяло элиту от рабочих, то сейчас это просто разная культура.

Правила этикета за столом

Этикет показывает насколько человек культурный, поэтому важно знать основные правила поведения перед тем, как садиться за стол и какими приборами есть ту или иную еду. Также стоит понять, что правила поведения различаются от места трапезы, и то, что востребовано в домашней обстановке, может выглядеть нелепо в ресторане.

 

 

Сервировка стола

В домашних условиях правила настроены больше на практичность, чем на торжественность. Начните со стола. Накрывать стол рекомендуется скатертью, без клеенки. Согласно исследованиям ученых, клеенка вызывает атмосферу общепита и снижает чувство уюта. Затем переходите непосредственно к столовым приборам и посуде. Если трапеза будет состоять из 2-х основных блюд, то под глубокой тарелкой должна быть подложена посуда для гарнира. Рядом поставьте стакан и нужное количество приборов. Салфетки можете разложить под каждого человека или оставить в подставке на центре стола. Для распития напитков расположите стаканы или бокалы по правую руку от гостя

Как кушать

Процедура принятия пищи очень важна. Если участник трапезы не будет придерживаться стандартных правил этикета, то его сочтут некультурным.

Основные правила, независимо от места:

  • кушайте медленно, тщательно пережевывая и не открывая рта;
  • девушкам нужно аккуратно вытереть помаду с губ салфеткой;
  • не ковыряйте столовым прибором в блюде, приговаривая о его составе;
  • если попалась кость, то ее нужно завернуть в салфетку.

Также нельзя вытирать пот, расчесывать волосы и открыто зевать или кашлять. Если блюда были поданы еще не всем участникам трапезы, подождите остальных.

Как обращаться с приборами

Дома, в кругу семьи принято в одной руке держать нож, а в другой вилку. Цельное блюдо отрезайте небольшими кусочками. Нож используйте только в том случае, если он действительно нужен. Как альтернативный вариант возьмите еще одну вилку в другую руку, чтобы было удобнее накладывать порцию. После трапезы приборы можно сложить на тарелку. В ресторанах правила обращения со столовыми приборами идентичны, но также включают и зашифрованные послания для шеф-повара:

  • расположение приборов по бокам тарелки с отступлением примерно 5–10 см указывает на сытость гостя и вкусное блюдо;
  • если вилку и нож скрестить, то шеф-повару будет подан сигнал о большом желании съесть второе блюдо;
  • нож и вилка лежат горизонтально, ручками справа – большая похвала;
  • приборы лежат параллельно друг другу с ручками в сторону рук – забирать блюдо не нужно, пауза.

Если вы скрестите приборы, продев лезвие ножа между зубьев вилки, это будет значить, что еда вам не понравилась.

Салфетка

Этот предмет считается одним из главных на столе, поэтому к нему приковано большое внимание. Перед трапезой возьмите салфетку или полотенце и разложите на коленях. Если испачкаются руки, то вытирайте их верхней частью полотенца, не снимая его с колен. Перед тем как взять бокал в руки, протрите губы салфеткой, поскольку следы пищи на стекле считаются дурным тоном. В Европе еще с давних времен принято продевать салфетку за шиворот, чтобы не испачкать одежду. В Америке, наоборот, считается, что так полотенце вешается только грудным детям. В России редко применяются оба варианта. В ресторанах салфетка кладется на колени, а в домашней атмосфере люди вовсе обходятся маленькими салфетками, лежащими на столе.

 

 

Напитки

Бокал держите только за ножку. Согласно правилам этикета, в таком положении не изменится температура напитка и не испачкается в еде стекло. Разливайте вино максимум до половины бокала. Это позволит задерживаться парам и создавать приятный запах. Ни в коем случае, не доливайте себе спиртное, не предложив его участникам трапезы. При распитии чая держите чашку двумя пальцами, чтобы не ошпариться. Второй рукой на весу держите блюдце, чтобы не пролить горячий напиток на одежду. Дуть на чай или кофе – дурной тон, поэтому лучше подождите, пока он остынет. Пейте напиток тихо, не издавая лишних звуков.

 

 

 

Специи и хлеб

Хлеб, как незаменимый элемент питания всегда должен быть на столе. Он может лежать на тарелке уже разрезанный на дольки или подаваться целой буханкой. Есть его нужно маленькими кусочками, не оставляя следов укуса. На хлеб разрешается намазывать паштет или масло, но только ножом и в небольшом количестве. В домашней атмосфере нюансы потребления хлеба не так категоричны, но в ресторане желательно придерживать строгим указаниям:

  • какого бы размера не были ломтики, их нужно отламывать для одноразового поедания;
  • не крошить хлеб в блюдо намеренно;
  • намазывать масло или паштет слоем до 1 см.

Если хлебобулочное изделие упало на пол, то его нужно поднять и положить на салфетку.

Что касается специй, то к ним особых уставов нет, просто берите их со стола и перчите или солите.

Правила этикета в зависимости от места и типа банкета

Тонкости правил поведения за столом зависят от места банкета. Дома придерживаетесь одних правил, на свидании или деловой встрече – других. Также есть разница трапезы в ресторане, кафе, столовой и шведском столе, поэтому во избежание неловких ситуаций старайтесь придерживаться этикета согласно его назначению.

 

 

 

Как вести себя в ресторане

Перед тем, как сесть за стол, мужчина должен снять головной убор. Женщинам допускается сидеть в шляпке, но без перчаток. Сумку можно повесить на стул или поставить на пол. Мобильный телефон, косметику и кошелек недопустимо выкладывать на стол. Перед потреблением пищи расположите салфетку на коленях, а по завершении положите на стол. Во время еды не чавкайте и не разговаривайте. Не пытайтесь самостоятельно остудить горячее блюдо. Независимо от вида, разрезайте пищу ножом на мелкие порции и накалывайте вилкой. На свидании первой должна начать есть блюдо девушка. Если на столе слишком много столовых приборов, то при незнании можно обратиться к стандартным правилам этикета – к первому блюду предназначены те приборы, которые лежат дальше всего от тарелки.

 

 

Как вести себя в столовой

Столовая всегда считалась наиболее простым заведением общепита, поэтому в ней не так важно соблюдать нюансы этикета. Главное правило – вести себя подобающе культурному человеку. Не мусорьте за столом и избегайте громких разговоров. По завершении трапезы сложите приборы и посуду на поднос. Если он отсутствует, расположите все на тарелку и отнесите в соответствующее окно.

Как вести себя в кафе

Кафе – это не ресторан, но и не столовая, поэтому к нему применяются гибридные правила этикета. Здесь вам нет необходимости знать функции всех приборов, достаточно будет придерживаться стандартных правил:

  • не жаловаться на долгое обслуживание;
  • поддерживать чистоту на столе; кушать тихо, не чавкая;
  • исключить личные вещи на столе; одной рукой держать чашку, другой – придерживать блюдце;
  • из общей нарезки на столе брать фрукты или овощи по одной дольке.

Если в зубах застряли кусочки еды, то не ковыряйтесь во рту за столом, а попросите прощения у собеседников и отлучитесь в уборную.

 

 

Правила этикета на официальном приеме или банкете

На банкетах и светских раутах применяйте все свои знания, поскольку именно в такой атмосфере и зародился сегодняшний этикет. Дамы должны сесть за стол первыми. Используйте столовые приборы строго по назначению, за столом не чвакайте, не курите и не красьтесь. Держите ровную осанку и не кладите локти на стол. По европейским правилам, если вы взяли в руку нож, то до конца трапезы его нельзя положить на стол. По американским правилам все приборы можно менять и есть одной рукой.

Этикет на свидании

На таких мероприятиях главный объект обслуживания – девушка. При выборе блюда из меню первой должна сделать заказ дама. Когда официант приносит вино, то открывать его должен он, но в следующем разливе эта функция будет лежать уже на плечах мужчины. В остальном нужно придерживаться стандартных правил этикета.

 

 

Шведский стол

«Шведский стол» довольно часто встречается в сфере современного обслуживания. То, что вы можете самостоятельно определять, из чего будет состоять ваша трапеза, еще не значит, что и вести себя следует, как захочется. Правила поведения за «Шведским столом»:

  • Независимо от места проведения обеда, одежда должна соответствовать приему пищи. Недопустимо садиться за стол в купальнике, плавках или парео.
  • Строго соблюдайте очередь, не толкайтесь и не лезьте вперед. Сохраняйте спокойствие.
  • Нельзя громко разговаривать и кричать. Если ваш ребенок начал капризничать или плакать, отведите его в сторону и успокойте.
  • Обязательно поздоровайтесь со знакомыми, если увидели их поблизости.
  • При использовании приборов и салфеток руководствуйтесь стандартными правилами этикета.
  • Если вы не наелись, можно смело брать добавку, но лучше в чистую тарелку.
  • Не накладывайте слишком много. Кладите в тарелку столько, сколько сможете съесть. В некоторых ресторанах, если блюда остались, даже представлена система штрафов.
  • Не перебирайте еду на общей тарелке. Это может не понравиться людям, стоящим позади вас.
  • Мясо кладите в центр тарелки, а овощи и гарниры по краям.

Не забывайте, что выносить еду из ресторана нельзя. Обязательно после трапезы уберите за собой, если это не предусмотрено персоналом ресторана.

 

 

 

Столовый этикет дома

Правила домашнего этикета менее строги, однако требуют не меньших знаний этикета. Соблюдайте следующие нормы поведения, если находитесь за столом дома или в гостях:

  • начинайте принимать пищу только после сигнала хозяина; соблюдайте правила ведения беседы и манер за столом;
  • первыми должны накладывать еду люди постарше; недопустимо лезть своим прибором в общее блюдо;
  • дурным тоном считается просмотр телевизора, чтение газеты или регулярный мониторинг мобильного телефона;
  • замечания о качестве блюд оставьте при себе;
  • не занимайтесь за столом личными делами, поправляйте макияж и ковыряйтесь в зубах только в туалетной комнате.

Обязательно проявляйте уважение к хозяевам дома и к их гостям посредством манер и беседы.

 

 

Общение и поведение за столом

Предельное внимание уделите своим манерам. Можно в точности соблюдать правила столового этикета, однако забыть о своих манерах, что сразу перечеркнет мнение о вас, как о культурном человеке.

Беседа

Следите за тем что вы говорите и как. Не употребляйте грубой и ненормативной лексики. Разговаривайте только после того, как проглотите еду. Если в вашу сторону произносят тост, приподнимите бокал, и не опускайте, пока тостующий не закончит речь. Во время кульминации тоста, или попросту говоря «чоканья» смотрите человеку, к которому подносите бокал прямо в глаза.

Манеры

Общее поведение за столом также играет ключевую роль в создании образа культурного человека. Независимо от того, находитесь вы в домашней обстановке или на банкете в ресторане:

  • не сутультесь за столом;
  • не кладите локти на стол;
  • ноги располагайте прямо и не вытягивайте;
  • блюда передавайте через рядом сидящих гостей.

Не торопитесь и будьте аккуратны, иначе рискуете опрокинуть тарелку с супом на рядом сидящего гостя.

 

 

Правила поведения детей за столом

Старайтесь приучать ребенка к правилам поведения за столом с раннего детства. Начните с обучения норм этикета в игровой форме, и тогда привычки останутся и во взрослой жизни. Общие стандарты поведения ребенка за столом:

  • недопустимо качаться на стуле или играть с пищей и приборами;
  • запрещено тянуться за едой через весь стол, нужно просто попросить, чтобы ее передали;
  • принимать пищу следует без посторонних звуков; играть с игрушками за столом и смотреть мультфильмы некультурно;
  • выходить из-за стола до окончания трапезы нельзя, а если очень нужно, то только после разрешения родителей.

Принципы поведения младшей возрастной группы детей и старшей в целом похожи, однако имеют и свои нюансы.

В детском саду

Правила поведения детей за столом в детском саду соблюдаются и привязываются ребенку при каждом приеме пищи. В ином случае питание коллектива из 20–30 детей превратилось бы в беспредел. Чтобы правила отложились у детей в голове, их вводят постепенно. Например:

  • Ясельную группу учат мыть руки перед едой, пережевывать пищу, держать ложку в правой руке, пользоваться салфеткой и говорить «спасибо» после трапезы. Для лучшего запоминания дети учат стишки о еде.
  • Детей младшей группы приучают к самостоятельному мытью рук перед трапезой, пережевыванию пищи с закрытым ртом, использованию столовых приборов. Малыши учатся не крошить хлеб, молчать во время еды и благодарить за трапезу.
  • В средней группе воспитатели стараются сформировать правильное отношение к этикету и культуре еды. Полученные детьми навыки совершенствуются.
  • Старшая и подготовительные группы уже принимают участие в сервировке стола и уборке посуды после еды. Здесь оттачиваются манеры правильной осанки, соответствующего поведения, использования вилки, ножа и салфетки.

В школе

В школе уже никто не следит за воспитанием правил этикета у детей. Элементарные нормы поведения за столом ребенок должен знать сам. Поскольку школьные перемены ограничиваются коротким промежутком времени, правила поведения за столом должны соблюдаться в полной мере:

  • не стоит спешить и бежать в столовую принимать пищу следует в строго отведенное время;
  • перед едой обязательно нужно помыть руки с мылом;
  • сидеть нужно ровно, положив на стол только кисти, ноги при этом вытягивать или скрещивать недопустимо;
  • стоит правильно и аккуратно пользоваться столовыми приборами, чтобы не поранить друг друга;
  • во время приема пищи следует соблюдать тишину, нельзя разговаривать, чавкать или стучать столовыми приборами;
  • при необходимости нужно пользоваться салфеткой;
  • после еды нужно убрать посуду после себя;
  • перед приемом пищи нужно желать «приятного аппетита» одноклассникам, а после – поблагодарить повара.

 

 

Особенности поведения за столом в разных странах

Если вы часто путешествуете, предельное внимание уделите столовому этикету других стран, поскольку то, что допустимо у нас, может считаться абсурдным у других народов. Например:

  • В Японии чавканье считается высшей похвалой, а суп пьется прямо из чашки без использования приборов. Следите за палочками для еды, они должны лежать на специальной подставке или параллельно краю стола. Если воткнуть палочки в блюда, окружающие сочтут это плохой манерой, так как этот символ в Японии обозначает поминки.
  • В Корее считается, что если вы поели первым, значит, порция была слишком мала, поэтому старайтесь не спешить. Здесь также строго поддерживается субординация: за стол первыми за стол садятся самые старшие по возрасту и положению.
  • В Германии считается нормой отрыжка за столом, поэтому не стоит яро реагировать на подобное поведение. А еще немцы никогда не ходят в гости без подарков.
  • В Бразилии в заведениях общепита на столе обычно лежит специальный жетон, стороны которого окрашены зеленым и красным цветами. Зеленая обозначает, что посетитель не наелся, а красная – наоборот. Если вы заметили, что официант приносит блюда снова и снова, просто переверните жетон красной стороной.
  • В Грузии любой прием пищи сопровождается вином. Обязательно опустошайте бокал после каждого тоста, иначе вызовите всеобщий интерес.
  • В Индии левая рука считается нечистой, поэтому принимать пищу старайтесь правой.
  • В Италии кофе принято пить только до обеда, а добавлять пармезан в пиццу или пасту недопустимо. Здесь очень любят гостей, поэтому застолья у итальянцев очень продолжительны.
  • В Испании за столом соблюдается непринужденная обстановка. Никто даже не заметит, что вы опоздали на обед, положили в тарелку слишком много еды или заговорили на повышенных тонах.
  • В Китае нельзя переворачивать блюда из рыбы, поскольку это считается плохой приметой и может поспособствовать крушению лодки моряка.

Прежде чем ехать в какую-либо страну, ознакомьтесь с ее культурой и нормами питания. Знания норм культуры питания и правил этикета позволяет показать себя в общество подобающим образом. Старайтесь соблюдать нормы поведения и питания не только в общественных заведениях, но и в гостях или семье. Чтобы научить своего сына или дочь нормам питания, воспитывайте себя и ребенка, так как дети всегда берут пример с родителей.

 

 

Источник: https://hoznauka.ru/poleznye-sovety/pravila-povedeniya-za-stolom.html

Правила этикета за столом и приема пищи: кратко

Каждому из нас не помешает освежить в памяти правила этикета за столом, а возможно даже узнать что-то новое о том, как надо себя вести во время еды. Самые важные правила этикета, которые нужно использовать абсолютно всем.

Каждый из нас замечает, когда в кафе за соседним столиком кто-то неаккуратно ест или украдкой вытирает руки о колени. Точно также другие люди замечают и наши ошибки, любое поведение бросается в глаза и может стать причиной конфуза. Поэтому лучше проверить себя и исправить собственное поведение при необходимости.

Как себя вести за столом

Общие правила касаются любой ситуации, они никогда не будут лишним. Первое, на что мы обращаем внимание, когда видим человека — его осанка. Осанка характеризует не только поведение или состояние человека, но еще и приоткрывает тайны его характера.

Неуверенный человек будет нервно ерзать на краешке стула, закомплексованный постарается ссутулиться, чтоб стать менее заметным. Сядьте ровно, но так, чтоб вам было удобно. Кисти рук можно класть на краешек стола или на колени, а локти лучше прижимать к бокам.

Кстати, чтоб научиться придерживать локти около туловища в советское время советовали периодически тренироваться — обедать, придерживая локтям пару увесистых книг. Это нужно для того, чтоб сформировался правильный телесный паттерн, и вы держали локти безупречно даже тогда, когда совсем об этом не думаете.

Правила столового этикета подразумевают практически все ситуации, которые могут произойти с человеком и дают четкую рекомендацию, как поступить в той или иной ситуации.

Естественно, застольный этикет в домашних условиях и ресторанный этикет несколько отличаются, Однако, есть правила, которые уместны в любой ситуации:

  • не стоит разговаривать слишком громко;
  • нельзя отводить вилку или ложку с едой слишком далеко от рта;
  • нельзя издавать звуки во время еды;
  • есть следует спокойно, без лишней спешки.

Ресторан

Правила поведения в ресторане подразумевают некоторую собранность — нужно вести себя правильно и достойно для того, чтоб произвести на окружающих приятное впечатление.

  1. Мужчина должен пропустить даму вперед, если же в ресторан отправляется компания мужчин или женщин, то все находятся в равных условиях или полагаются на инициатора ужина.
  2. Если за ужином должны встретиться несколько человек, и кое-кто опаздывает, то по обоюдной договоренности с остальными гостями можно подождать опоздавших около четверти часа. Более долгое ожидание — признак неуважения к пришедшим вовремя гостям.
  3. Если же опоздать довелось вам, то следует извиниться, а затем просто присоединиться к остальным. Не стоит привлекать особого внимания к факту опоздания и разъяснять причину, просто включитесь в застольную беседу.
  4. Во время встречи мужчины и женщины в ресторане, мужчина должен читать меню и предлагать своей спутнице какие-либо блюда. Для девушки в этом случае высказывать свое равнодушие — признак дурных манер. Этикет в ресторане подразумевает участие дамы в выборе блюд.
  5. В ресторане не следует вести беседу на повышенных тонах и громко смеяться. Если это произошло случайно, имеет смысл извиниться перед другими посетителями и вести себя тише. Соблюдайте этикет за столом, а если за соседним столиком кто-то неподобающе себя ведет, то об этом следует сообщить официанту.
  6. Начинать есть нужно тогда, когда официант вынес заказанные блюда всем присутствующим. Если человек, который ожидает приготовления своего блюда не против, он может высказать предложение другим приступить к трапезе.
  7. Категорически нельзя за столом заниматься гигиеническими процедурами — протирать салфетками лицо, шею и руки, расчесывать волосы или подкрашивать губы. Если вам требуется уделить внимание своей внешности, лучше сделать это в специальном помещении. Столовый этикет также не приветствует следы помады на посуде. Перед тем, как приступить к пище, девушка должна аккуратно снять помаду салфеткой.
  8. Некультурно выглядит и любое взаимодействие с пищей — еда на столе для того, чтоб её есть. Снимать фотографии для инстаграма, дуть на суп, придирчиво ковыряться в салате, комментируя ингредиенты — неприлично.
  9. Если в каком-то блюде вам попался хрящик или косточка, нужно аккуратно вернуть несъедобный элемент обратно в ложку и переместить на тарелку (или салфетку).

Как обращаться с приборами

  1. Не следует проверять чистоту приборов, а если вы все же заметили мутное пятнышко на вилке или ложке, нужно тихонько обратить внимание официанта на эту оплошность и вежливо попросить заменить.
  2. В большинстве ресторанов стол сервирован заранее, и приборы выложены с двух сторон от сервировочной тарелки.
  3. Не теряйтесь, если посуды на столе больше, чем вы ожидали увидеть — для всего есть свое предназначение, и если вы сомневаетесь в том, какую вилку или ложку следует взять, то всегда можно посмотреть, как эту задачу решат остальные гости.
  4. Те приборы, которые лежат от тарелки слева, используются левой рукой, а те, что выложены справа, нужно держать в правой руке.
  5. При сложной сервировке к каждому блюду полагаются свои приборы, поэтому если вы сомневаетесь, какую вилку следует брать, берите дальнюю — ту, что дальше всего от края тарелки. По мере смены блюд вы будете постепенно приближаться к самым ближним приборам.
  6. Нож используется либо для разрезания пищи, либо для намазывания паштетов и масла (например, во время завтраков). Не следует пробовать кусочки с ножа.
  7. Резать мясо или рыбу следует последовательно, по мере съедения. Нарезать сразу всю порцию — дурной тон. Принято считать, что так блюдо остывает быстрее и теряет свои главные вкусовые оттенки.

Усвойте заранее несколько отличий разных столовых приборов, чтоб не попасть впросак.

Вилки

  • столовой вилкой едят вторые горячие блюда, у нее четыре зубчика, а по длине она немногим уступает диаметру тарелки и кладется слева;
  • вилка для рыбы применяется для горячих блюд из рыбы, выглядит меньше закусочной и обладает четырьмя короткими зубчиками, рыбную вилку легко узнать по углублениям — они нужны для отделения косточек;
  • закусочная вилка — уменьшенный дубликат столовой вилки, едят ею холодные закуски;
  • десертная вилка — для пирогов, небольшая, соответствует размеру десертной тарелочки и выглядит нетипично;
  • фруктовая вилка оборудована двумя зубцами, обычно подается вместе с фруктовым ножом;
  • остальные вилки считаются вспомогательными, их кладут рядом с тем блюдом, которое ими нужно есть.

Ножи

  • столовым ножом едят любые вторые горячие блюда, его кладут справа от тарелки, лезвие развернуто к тарелке;
  • рыбный нож тупой и напоминает лопатку, используется для того, чтоб отделить мякоть рыбы от костей;
  • закусочный нож небольшой и имеет зубчики;
  • десертный и фруктовый нож выглядят похоже — они самые маленькие.

Ложки

  • столовая ложка — самая крупная, лежит справа от тарелки;
  • десертная ложка подается к десерту, который не требует разрезания — мягкие пудинги, желе и взбитые сливки;
  • ложку для мороженого подают вместе с креманкой;
  • коктейльная ложечка имеет очень узкую и длинную ручку;
  • чайная ложка может быть подана к любому горячему напитку;
  • кофейная ложечка — самая маленькая, подают только с черным кофе.

Диалоги и поведение за столом

Застольный этикет подразумевает не только использование приборов, правильное позиционирование и хорошую осанку, но также еще и манеру ведения диалогов и бесед.

Стоит отметить, что застольный этикет категорически запрещает обсуждать провокационные вопросы, которые могут привести к серьезному конфликту — поэтому следует воздержаться от комментариев о деньгах, политике и религии.

Как вести себя за столом и что говорить? Обязательно находите взглядом того, кто к вам обращается, выслушивайте не перебивая и лишь потом отвечайте. Если вы считаете какие-то вопросы собеседника неподходящими для приема пищи, деликатно предложите обсудить это чуть позже. Во всех остальных случаях отвечать следует легко и непринужденно.

Правила этикета в ресторане не подразумевают также яростных споров — воздержитесь от неуместных комментариев и разрядите обстановку милой шуткой, если кто-то другой повышает голос.

Не следует беседовать только вдвоем, привлекайте к разговору остальных участников трапезы. Например, если зашел разговор о недавно проведенном отпуске, можете поинтересоваться у одного из собеседников, собирается ли он ехать в отпуск в ближайшее время или какие места для отдыха предпочитает.

Также хорошим тоном в любой застольной беседе будет похвала хозяина, повара или инициатора встречи — найдите несколько добрых слов, чтоб отметить общую атмосферу вечера.

Краткий курс этикета

  • Поступайте так, как делает большинство.
  • Не указывайте другим на их ошибки, в самом крайнем случае это можно негромко сказать вполголоса и только своему соседу по столу.
  • Не отлучайтесь от трапезы надолго.
  • Выходя из-за стола — извиняйтесь.
  • Пробуйте все, а ешьте то, что нравится.
  • За общим столом не обсуждают диету, расстройства пищевого поведения, ограничения в алкогольных напитках и режим питания.

Некоторые правила поведения за столом лучше изучать глядя на картинки — посмотрите основные схемы сервировки стола, также можно посмотреть на видео, как правильно держать тот или иной прибор.

Застольный этикет — это не так уж сложно, если уделить ему немного времени, а следование всем правилам поможет представить себя лучшей стороны.

*при копировании материала просим указывать активную ссылку на источник МирПозитива

Правила этикета за столом на банкете и во время свидания


В этой статье:

  • 19 основных правил этикета за столом, на официальном приеме или банкете
  • Пользование столовыми приборами согласно правилам этикета за столом
  • Прием пищи за столом по правилам этикета
  • Правила этикета и поведения за столом во время свидания


Сегодня правила этикета за столом кажутся уже устаревшими и потому необязательными. Действительно, большинство не удосуживается узнать, чем различаются вилка для рыбы и вилка для десерта, если, к примеру, курицу они предпочитают есть руками. Однако этикет предписывает не только разбираться в столовых приборах, но и соблюдать правила уважительного отношения к другому человеку, с которым довелось разделить трапезу.


Подобное уважение проявляется, в том числе, в корректном поведении за столом. Если вы не хотите вызвать у собеседника недоумение неуместным чавканьем или излишне громким звяканьем чайной ложечки, обязательно прочитайте нашу статью о правилах этикета за столом.

19 основных правил этикета за столом, на официальном приеме или банкете

  1. Расположение гостей. Если заранее не продумано, где сядет каждый из гостей, им положено ждать приглашения за стол стоя. Обычно место во главе стола занимает виновник торжества или хозяин мероприятия, рядом с ним садятся самые близкие и уважаемые гости, а молодежь и детей усаживают на другой конец.
  2. По правилам этикета сначала за стол усаживаются дамы, мужчины же ждут, помогая своим спутницам отодвигать и сдвигать стулья.
  3. Опоздавших гостей не принято ждать более 20 минут. По прошествии этого времени можно приступать к трапезе. Если вы сами опоздали, извинитесь перед присутствующими, но не вдавайтесь в подробности своей ситуации, а подключитесь к общей беседе.
  4. Если вы не употребляете определенные блюда или напитки из-за личных предпочтений или ввиду ограничений здоровья, не стоит говорить об этом за столом перед всеми гостями, чтобы не смущать хозяина мероприятия. Просто не ешьте эти продукты.
  5. По правилам этикета пользоваться за столом зубочистками недопустимо. Чистить зубы, поправлять макияж и прическу, принимать медикаменты, приводить в порядок одежду и обувь можно только в уборной.
  6. За столом следует сидеть, держа спину ровно. Недопустимо ставить на него локти, стола могут касаться только запястья, руки же должны быть прижаты к телу. Ноги также нужно ставить прямо перед собой, сгибая в коленях. Неприлично вытягивать их.
  7. Когда вы находитесь на мероприятии в ресторане или кафе, ведите себя сдержанно, не говорите громко и не смейтесь во весь голос. Если же вам не удалось сдержать эмоции, просто извинитесь перед остальными участниками беседы и далее будьте скромнее. Когда кто-то другой ведет себя неадекватно в общественном месте, попросите администратора или официанта повлиять на балагура, но не пытайтесь сами его успокаивать.
  8. В ресторане за столом недопустимо заниматься своей внешностью. Для того чтобы поправить прическу, макияж или одежду, нужно удалиться в уборную. Для дам считается необходимым стереть помаду с губ, перед тем как начать трапезу.
  9. Если для мужчин на мероприятии предусмотрено нахождение в классическом костюме, допустимо расстегнуть нижнюю пуговицу пиджака, усаживаясь за стол. Это позволит чувствовать себя комфортно и исключит необходимость поправлять одежду во время ужина. Если же крой пиджака предполагает только одну пуговицу, не стоит расстегивать ее на протяжении всего вечера.
  10. Разливать вино по бокалам следует не более чем наполовину.
  11. Неприлично тянуться на другой край стола, чтобы достать нужное блюдо. Просто попросите других гостей передать вам его.
  12. Недопустимо выбирать лучшие кусочки из общих тарелок. Берите только те, которые лежат ближе к вам.
  13. Если вы завершили трапезу, не стоит сразу вставать из-за стола. Дождитесь, когда другие гости закончат ужинать, продолжайте участвовать в беседе. Если вам нужно срочно удалиться, извинитесь перед хозяином мероприятия и уходите, не привлекая к себе лишнего внимания.
  14. Выбирайте нейтральные темы для беседы за столом. Держитесь дружелюбно и непринужденно. Недопустимо обсуждать религию, политику, семейные или финансовые проблемы, чтобы не спровоцировать ссору.
  15. По правилам этикета за столом считается некрасивым игнорировать общую беседу. Старайтесь слушать других гостей и поддерживать разговоры.
  16. Не заводите диалоги о проблемах со здоровьем во время беседы за столом. Это может быть неприятно другим участникам трапезы.
  17. Не стоит вести приватные беседы с участниками застолья. Личное общение с другими гостями допустимо лишь через 1,5-2 часа после начала мероприятия.
  18. Не разговаривайте по телефону за столом. Если у вас неотложный звонок, извинитесь перед другими гостями и отойдите в сторону.
  19. Не обращайтесь с разговорами к гостю, который в данный момент ест. Вы поставите его в неловкое положение, так как ему трудно будет вам отвечать.


Правила этикета за столом, кратко изложенные в данной статье, относятся к торжественным мероприятиям в ресторанах и кафе. В семейном кругу и на домашних застольях допустимо пренебречь некоторыми рекомендациями, если это будет комфортно всем остальным гостям.

Пользование столовыми приборами согласно правилам этикета за столом

  • По правилам этикета столовые приборы, которыми вы уже воспользовались, недопустимо класть на стол. Положите их в свою тарелку, даже если вам они больше не понадобятся.
  • Если вы случайно уронили столовый прибор, не стоит пытаться самостоятельно достать его из-под стола. Попросите о помощи официанта или возьмите другую посуду.
  • Не нужно сразу разрезать блюдо на маленькие кусочки. Лучше отделять их постепенно и сразу класть в рот. Так еда дольше будет оставаться горячей и не потеряет свои вкусовые качества.
  • Вилку располагайте зубчиками вниз, чтобы нанизывать на них кусочки пищи, а не загребать их, как ложкой. Исключением являются только мягкие блюда, такие как пюре. Указательные пальцы следует располагать вдоль ручки, а другими пальцами обхватывать ее, как бы скрывая.


Вам стоит это прочитать!

  • Есть два способа использования столовых приборов — согласно европейскому и американскому этикетам. В первом случае нож стоит держать в правой руке на протяжении всей трапезы, даже если в данный момент вы его не используете. Второй метод допускает отложить нож на тарелку, когда он не нужен, и взять в правую руку вилку.
  • Если кто-то из гостей попросил передать ему столовый прибор, берите его за середину и передавайте ручкой вперед.
  • По правилам этикета за столом, если вы просто прервали трапезу, положите столовые приборы на тарелку накрест. Если же вы закончили с блюдом, положите столовые приборы параллельно друг другу так, чтобы ручки указывали на 10 часов, как если бы вы смотрели на циферблат часов.
  • Если перед вами на столе расположено много столовых приборов, но вы не уверены, для какого блюда предназначен каждый из них, придерживайтесь простого правила: приборы кладут в том порядке, в котором их нужно использовать во время трапезы. Сначала берите те, которые ближе к тарелке, и так далее по мере подачи других блюд.

Прием пищи за столом по правилам этикета

  • Неприлично доедать блюдо до последней крошки. Оставляйте элементы декора на тарелке.
  • В ресторане и кафе все блюда стоит употреблять с использованием столовых приборов. Даже если вы привыкли дома есть определенные продукты руками, в общественном месте дождитесь, когда подадут специальные приборы для них.
  • Если вы любите добавлять в блюдо соль или перец, прежде чем сделать это, попробуйте его. В противном случае вы можете обидеть хозяйку, заведомо усомнившись в ее кулинарных способностях.
  • Хлеб стоит отламывать руками, а не откусывать. Недопустимо макать его в соус или горячее блюдо.
  • Косточки, хрящики и любые другие несъедобные ингредиенты блюда стоит доставать изо рта при помощи вилки. Незаметно поднесите ее ко рту и помогите себе языком и зубами, а затем отложите эти элементы на край тарелки. Старайтесь делать данные манипуляции, не привлекая к себе внимания.
  • Соус нужно накладывать на край своей тарелки специальной ложкой, которая подается вместе с ним.
  • Недопустимо макать свои кусочки в общую соусницу или поливать соусом всю свою тарелку.
  • Некоторые соусницы не предусматривают использование ложки, они выполнены со специальным носиком. Если соус достаточно густой, наложите его на край тарелки, если же он предназначен для мяса, полейте соус на кусок прямо из посуды.
  • Суп нужно есть, черпая ложкой по направлению от себя, чтобы не запачкать брызгами одежду.
  • Ложки для чая и кофе используют только для того, чтобы перемешать напиток. Оставлять ее в чашке нельзя.
  • Напитки перемешивать нужно осторожно, не стуча по краям чашки и не разбрызгивая ее содержимое.
  • Не стоит пытаться остудить горячий напиток, дуя на него. Подождите, пока он остынет сам.
  • Чашку допустимо держать только за ручку.
  • Если чай или кофе пролилось из чашки в блюдце, не пытайтесь самостоятельно протереть его. Просто попросите чистую посуду у официанта. Недопустимо макать в напитки печенье, пирожные и другие десерты.

Правила этикета и поведения за столом во время свидания

  1. По правилам этикета в ресторане дама должна первой сделать выбор блюд. Не стоит предлагать мужчине заказывать на свой вкус, можно лишь попросить совета. Официанту же свой выбор и выбор спутницы должен озвучить мужчина.
  2. Дама не должна выбирать самые дешевые блюда, чтобы не обидеть мужчину, намеком на его финансовую несостоятельность. В то же время не следует заказывать дорогие яства, чтобы не произвести дурного впечатления.
  3. Когда официант подает закрытую бутылку вина, мужчина-гость не должен самостоятельно разливать ее по бокалам, это сделает метрдотель. Второй бокал допускается наполнить самостоятельно. Сначала мужчина должен налить напиток своей даме, затем себе. Наполнять бокалы следует менее чем наполовину.
  4. По правилам этикета счет в ресторане должен оплатить мужчина. Неприличным считается, если дама вмешивается в процесс оплаты, доставая свои деньги или спрашивая, на какую сумму они поужинали. Если для вас неуместно принимать угощения от спутника, заранее попросите раздельный счет и предложите мужчине оплатить чаевые.
  5. Если мужчину и женщину не связывают романтические отношения, совершенно нормальным считается оплата счета пополам. Мужчина может изучить чек и озвучить даме сумму, которую ей нужно внести.
  6. Культура чаевых зависит от традиций страны. В США и Европе это обязательная часть счета, которая обычно составляет 10-15 % от него. В некоторых странах Азии чаевые могут быть восприняты как оскорбление.
  7. Чаевые — это добровольный взнос, который показывает, что вам понравилось обслуживание в ресторане. В некоторых заведениях их включают в счет, внося запись в чек «Service included» или «Tips included».
  8. Чаевые стоит оставлять после завершения обслуживания. Сначала нужно заплатить по счету, дождаться сдачи от официанта, а затем уже выделить часть денег «на чай». Не стоит говорить, что сдачи приносить не нужно, так как это может прозвучать высокомерно.
  9. В качестве чаевых оставляют не только деньги, но и благодарность официанту или бармену.
  10. Не стоит расплачиваться по счету горсткой мелочи, высыпая ее в руку официанту. Это неприлично.


Многие спрашивают, как оставить на чай официанту, если вы расплачиваетесь банковской картой. Можно попросить включить их в счет, однако, это допустимо не во всех ресторанах. Еще один способ – воспользоваться мобильными приложениями Plazius или «На чай». Однако это тоже не всегда возможно. Лучший выход – взять с собой немного наличных, чтобы не ставить себя и обслуживающий персонал в неудобное положение.


Использование данных рекомендаций позволит продемонстрировать ваше хорошее воспитание и отличные манеры, а также чувствовать себя уверенно.


 

Базовые правила поведения за столом для детей и взрослых

На чтение 8 мин.

Для родителей очень важно поведение ребенка в обществе. Много шалостей любимые дети совершают за обеденным столом. Все недочеты и ошибки во время обеда видны окружающим. Терпение родителей быстро иссякает, но не во всем виноваты дети.

Очень важно, чтобы родители проработали вместе с чадами правила поведения за столом, тогда не будет повода к разногласиям в семье.

Чтобы не стыдиться в гостях, надо своего ребенка научить. как вести себя за столом

Некоторые родители уверенны, что ребенок должен априори знать правила поведения за столом, все обучение с их стороны сводится к окрикам и наказаниям. Можно наблюдать, как они постоянно говорят ребенку, что нужно сесть прямо, не чавкать, закрыть рот. Как и все нормы поведения в человеческом обществе ребенок должен учиться корректному поведению за обеденным столом.

По мере взросление ребенок совершает «выходы в свет» самостоятельно: детский праздник, день рождения, мероприятия в учебном заведении. В такой ситуации нет родительского контроля, это лучший индикатор, который проявит все умения и оплошности ребенка.

Когда начать обучение?

Средний возраст для усвоения манер поведения за столом – 2 года. В этом возрасте малыш, конечно, не освоит все тонкости этикета и владение столовыми приборами, но родители своим примером и пояснениями должны заложить основу культуры поведения за столом.

Обучение надо начинать с первого года ребенка

Базовые правила обучения этикету

  • Ребенок учится, подражая взрослым, это первая ступень на пути к этикету. Процесс освоения хороших манер длится примерно до пяти лет, за это время важно объяснить базовые принципы поведения.
  • Идеальный вариант познания правил этикета – игра. Через игровую форму ребенок легко запоминает и усваивает правила. Ребенок будет увлечен, если устроить обед для кукол и игрушек. В процессе необходимо сервировать стол, рассадить гостей, подать блюда, вести беседу за столом, убрать все приборы и проводить гостей. В такой непринужденной форме необходимо оговаривать все действия, при необходимости корректировать поведение.
  • Все дети любят смотреть мультфильмы, во время просмотра можно обсудить правила этикета, которых придерживаются или нарушают герои.

Базовые правила поведения за столом в картинках

Азы

  1. Перед трапезой следует воспользоваться салфеткой, которая расположена рядом с приборами. Если вы ее не обнаружили, можно тактично спросить у окружающих, где она находится. Если ребенку меньше пяти лет, то допускается заправить салфетку за воротник, так  ребенок сбережет верхнюю часть одежды от загрязнений.
  2. За столом ребенок должен сидеть прямо, облокотившись на спинку стула, стопы параллельно полу.
  3. Емкости большого диаметра допускается брать обеими руками, это поможет предотвратить опрокидывание.
  4. Если хочется кашлянуть или чихнуть, то следует отвернуть лицо к плечу, прикрыть рот салфеткой или рукой.
  5. Во время еды и питья следует соблюдать тишину, глотание и пережевывание не должны быть очень громкими.
  6. Если ребенку необходимо посетить ванную комнату, то он должен извиниться и аккуратно выйти из-за стола, если ребенок находится у себя дома, то излишние комментарии ни к чему.
  7. Если желаемое блюдо или напиток находятся далеко от малыша, то не нужно тянуться, необходимо попросить рядом сидящих людей о помощи. После передачи блюда необходимо поблагодарить человека за услугу.
  8. Если кувшин с напитком находится рядом, но он слишком тяжелый, то следует наливать его обеими руками, если даже в таком варианте задача не под силу, то следует обратиться к помощи взрослого человека.

Уроки этикета в детском саду

Чего делать нельзя?

  • Чавканье и беседа с набитым ртом.
  • Сплетни, перебивание и грубый тон разговора.
  • Начинать употребление пищи, пока не обслужены все гости.
  • Облизывание ножа и других острых столовых приборов.
  • Ставить локти на обеденный стол.
  • Раскачивание на стуле.
  • Поглощение последнего кусочка пищи без предложения другим.
  • Откусывание слишком больших кусков пищи.

Как вытирать рот – веселая картинка

Недопустимо играть с едой, необходимо объяснить ребенку, что нельзя крошить хлеб, размазывать кашу. Отношение к еде должно быть уважительным. Баловство за столом непозволительно для ребенка 2-3 лет, не говоря о детях старшего возраста.

Полезные привычки

Мытье рук перед употреблением пищи. Необходимо на личном примере показывать ребенку важность гигиенических процедур перед едой. Для начала можно проводить совместное мытье рук, со временем это станет полезной привычкой. Врачи рекомендуют мылить руки в течение нескольких минут, можно разучить веселую считалку и вместе с ребенком ее пропеть в течение мытья.

Прием пищи должен проходить в обеденной зоне, с юных лет важно приучать ребенка к этому правилу.

Обедать надо за обеденным столом, можно вести беседу

В дальнейшее будет проще наводить порядок во всей квартире, выработается культура принятия пищи. Не рекомендуется употреблять еду за просмотром телевизора, за компьютером, чтение газеты, это отвлекает от процесса и минимизирует общение с членами семьи.

Как только малыш научиться сидеть нужно приобрести стульчик для кормления, столешница которого будет находиться вровень с обеденным столом, тогда ребенок будет быстрее обучаться правилам поведения за столом.

Приборы для малыша можно давать уже с 1-го года

Во время еды используйте полотняную салфетку, которая защитит от загрязнений одежду малыша, тогда такой предмет не введет в ступор уже подросшего ребенка. Такое правило поможет вам сэкономить время на стирку одежды ребенка, ведь не всегда дети аккуратны во время употребления пищи.

Во время обучения ребенка правилам поведения за столом будьте терпеливы и последовательны.

Не давайте ребенку играть с едой

Только эти качества помогут добиться стойкого результата и сохранят дружеские отношения в семье. От родителей требуется последовательность, правила должны быть едины, если чего-то нельзя сегодня, этого нельзя делать и завтра. Такое же правило действует во время провождения времени с другими родственниками: мамой, папой, бабушкой, дедушкой, няней.

Приучайте малыша благодарить за обед хозяйку дома, если вы дома, то это мама. Организаторы обеда всегда стараются, благодарность гостей – это признак воспитанности и уважения.

Объясните ребенку: нельзя отворачиваться от еды

Если малыш нарушил этикет поведения за столом для детей, то не следует в грубой форме делать замечания во время обеда, лучше всего провести работу над ошибками уже дома. Не следует упрекать ребенка, унижать личность. Все недочеты и ошибки следует относить к конкретной ситуации, а не к ребенку.

Другие важные моменты

  • Важна посадка ребенка, спина должна быть ровной, можно слегка опереться на спинку стула, нельзя раскачиваться на стуле.
  • Во время обеда нужно удобно расположиться, не рекомендуется расставлять локти, тем более толкать рядом сидящих людей.
  • Обед это не только принятие еды, но и беседы. В диалог моно вступать только после полного пережевывания пищи. Собеседник будет лучше слышать вас, поведение будет тактичным.

Научите ребенка, как правильно держать приборы

  • Для удобства нужно использовать приборы, при помощи ножа и вилки можно разделать пищу, поглощать ее небольшими кусочками. В процессе еды не стоит торопиться, нужно спокойно и размеренно пережевать еду.
  • За столом может случиться всякое, если хочется чихнуть или покашлять, необходимо отвернуться от стола и прикрыть рот салфеткой. Если ситуация не исправилась, можно извиниться и покинуть застолье, посетить ванную комнату.
  • Во время обеда поведение должно быть сдержанным, не стоит приковывать общего внимания, активно жестикулировать, громко разговаривать. Активные дети часто хотят быть в центре внимания, но следует соблюдать правила, вести себя в рамках приличия.
  • Если ребенку приглянулось блюдо, которое находится слишком далеко от него, то следует попросить окружение передать блюдо. Нельзя тянуться через весь стол, расталкивая окружающих, такое поведение недопустимо.
  • Когда передали блюдо, то нельзя копаться в нем в поисках лучшего куска, это выглядит очень не эстетично. Перед возвращением блюда на место следует предложить порцию своим соседям.

Обучение этикету в игре

Научите ребенка! Дети могут присаживаться за стол после взрослых, считается неприличным покидать стол, если трапеза не окончена всеми участниками. Если вашему ребенку неинтересно за столом, начались взрослые разговоры, то в полнее допустимо покинуть его, предварительно спросив разрешения. Такое поведение считается уместным.

Для детей, которые освоили базовые правила этикета можно переходить к изучению столовых приборов, тонкостей их использования. Очень интересно использовать новые столовые приборы в повседневной жизни, тогда для ребенка не будет сюрпризов, он будет чувствовать себя уверенно в любой ситуации.

Интересно! Если в вашем окружении есть иностранцы, вы ходите к ним с детьми в гости, то неплохо было бы познакомиться с культурой потребления еды в  других странах. Это расширит кругозор ребенка, будет прививать уважение к другой культуре. Для детей бывает очень интересным изучение пищевых традиций народов Мира.

Для чего?

Не всегда освоение правил поведения в обществе будет даваться вам с ребенком легко, но вы всегда должны помнить, что они – важная часть приспособления. В человеческой культуре многие важные решения принимаются именно за приемом пищи, положительное впечатление от совместного обеда может обеспечить рабочее место, дружеские отношения, благосклонность партнера. Поэтому так важен этикет за столом для детей уже с самого раннего возраста. Бесплатные бонусы, которые родители заложили в своем чаде, будут служить ему всю жизнь. Поведение человека за столом многое говорит о статусе и образовании человека.

Правила этикета за столом | Статьи Челябинской области

Правила этикета за столом. Фото: missbagira.ru

А если стараться даже дома следовать этим нехитрым правилам поведения за столом, то это обязательно войдет в привычку и, придя в ресторан, вы с легкостью, не задумываясь будете вести себя «как надо».

Правила этикета созданы для того, чтобы все присутствующие (вы, ваш собеседник, официант и т. д.) чувствовали себя комфортно. Поэтому в первую очередь обратите внимание на свое отношение к присутствующим — будьте вежливым, включайте в свою речь «волшебные слова» — «спасибо», «пожалуйста», «прошу прощения», «извините» и т. д.

Существуют несколько основных правил этикета за столом:

• Сидеть необходимо прямо, не сутуля спину, чтобы выглядеть непринужденно.
• Всегда говорите слова «пожалуйста» и «спасибо».
• Сев за стол, положите на колени салфетку.
• Первыми к столу приглашаются женщины, мужчины садятся следом.
• Если это праздничное мероприятия, опоздание считается проявлением неуважения и вашей невоспитанности.
• Во время еды нельзя ставить локти на стол — на столе должны лежать только кисти рук.
• Если вам принесли еду раньше, чем другим, дождитесь, пока у каждого будут стоять тарелки на столе — только тогда можно приступать к трапезе. Начинать есть раньше других можно только в том случае, если хозяева сказали вам об этом.
• Во время еды вилку необходимо держать в левой руке, а нож в правой, если же вы заказали блюдо, которое едят только вилкой, то держите ее в правой руке.
• Пасту и другие макаронные изделия едят, накручивая с помощью вилки и ложки.
• Изделия из теста и хлеб необходимо аккуратно отламывать и есть отломленные кусочки, нельзя резать хлеб или откусывать.
• Если вы вдруг уронили какой-либо прибор, попросите официанта принести вам новый.
• Еду нужно пережевывать с закрытым ртом.
• Ни в коем случае не чавкайте.
• Есть с ножа — признак дурного тона.
• Если вы наливаете себе напиток из общей емкости, предложите сначала его своим собеседникам, а затем налейте себе.
• Если накладываете еду из общей тарелки, поднесите свою тарелку и положите столько, сколько сможете съесть, не забывайте о других и не жадничайте.
• Если ваш собеседник нарушил некоторые правила этикета и вы это заметили, не поправляйте его.
• Наклонять тарелку с остатками супа можно, но только от себя, а лучше оставить немного недоеденным.
• Необходимо отрезать такой кусочек пищи, чтобы вы могли его съесть за один раз. Чтобы не подавиться, тщательно пережевывайте пищу.
• Есть несколько табу за столом: с полным ртом не говорить и не пить напитки (конечно, если только вы не подавились). Не жевать с открытым ртом.
• Если во рту у вас случайно застрял кусочек еды, он достается вилкой и кладется на тарелку (желательно, чтобы никто не видел) .
• Во время беседы нельзя держать вилку или ложку с едой на весу, тем более размахивать — съешьте или положите на тарелку.
• Не наклоняйтесь сильно к тарелке, подносите еду ко рту.
• Во время или после еды столовые приборы ни в коем случае нельзя класть на стол — положите их на тарелку.
• Столовые приборы используют в определенном порядке — начиная с крайних, двигаясь ближе к тарелке.
• Если вы ожидаете перемену блюд и пока прекратили трапезу, столовые приборы необходимо положить крест-накрест (чтобы острая часть ножа смотрела влево, а вилка вверх выпуклой стороной).
• Если вы закончили есть, столовые приборы необходимо положить на тарелку лежали параллельно друг другу.
• Ни в коем случае нельзя наклоняться через другого человека, не можете дотянуться — попросите чтобы вам передали то или иное блюдо.
• Если во время еды вам необходимо выйти, извинитесь перед своим собеседником.

Когда нужно извиниться?

• Если вам за столом нужно высморкаться.
• Если вам за столом нужно откашляться.
• Если вам необходимо выйти.
• Если у вас застрял кусочек еды в зубе и вам необходимо воспользоваться зубочисткой или зубной нитью.
• Если вы вдруг начали икать.
• Если вы почувствовали, что вам стало плохо.
• Если у вас за столом начались проблемы с кишечником или пищеварением.

Как правильно использовать салфетку?

• Только сев за стол, необходимо положить салфетку себе на колени.
• Если салфетка большая, прежде чем класть ее на колени, сложите ее пополам.
• Если салфетка небольших размеров, ее нужно полностью развернуть.
• Если вам необходимо выйти, положите салфетку на стол справа от тарелки, спрятав испачканные места на ней. Не кладите салфетку на стул — вы можете случайно сесть на нее и испачкаться.
• Кладите салфетку слева от тарелки, если вы уже поели.

Как правильно вести себя за столом?

• Не откусывайте большие куски, кусочки должны быть такого размера, чтобы вы спокойно могли поддержать беседу за столом.
• Нельзя дуть на горячую еду. Дайте блюду остыть, пока сходите вымыть руки или начните беседу.
• Соль и перец необходимо передавать вместе, даже если вас попросили передать только соль.
• Если вас попросили что-то передать за столом, передавайте это не прямо в руки, а поставьте на стол рядом с собеседником. Если ваш собеседник сидит далеко от вас, не нужно тянуться через весь стол, попросите сидящего рядом с вами человека передать блюдо дальше.
• За столом умерьте свою жестикуляцию, чтобы ненароком не задеть вашего собеседника или не опрокинуть еду.
• Телефон или другой гаджет положите себе в карман перед началом трапезы — нежелательно класть его на стол.
• Официанту необходимо оставлять чаевые в размере 10−15% от суммы вашего заказа (если, конечно, они не входит в стоимость блюд).

Запомнив эти простые правила этикета за столом, вы сможете легко и комфортно чувствовать себя в любом месте и в любой компании. Приятного вам аппетита!

Правила этикета за столом — застольный этикет.

Знание правил столового этикета чрезвычайно важно. По тому, как человек ведет себя за столом, судят об уровне его воспитанности и культуры.

Общие правила столового этикета

Столовый этикет различается в зависимости от страны, цели собрания (официальный обед или дружеские посиделки), места, выбранного для застолья. Тем не менее, есть общие правила поведения, соблюдать которые нужно в любой ситуации. Это создаст вам репутацию благовоспитанного и достойного человека.

К таковым правилам можно отнести следующие:

  • Нельзя разговаривать с полным ртом.
  • Если какое-то кушанье находится далеко, не нужно тянуться за ним через весь стол. Достаточно попросить соседа передать его ближе.
  • Нельзя брать своей ложкой из общего блюда.
  • Если упал прибор, не стоит лезть за ним под стол. Достаточно попросить заменить его.
  • Во время еды непозволительно чавкать, чихать, сморкаться и т.д.
  • Нельзя класть локти на стол.
  • Еду накладывают небольшими порциями, едят спокойно, не торопясь.

Официальный прием, банкет

Официальный прием – это не просто застолье. Здесь решаются важные вопросы, люди находят будущих партнёров и сотрудников. И от того, насколько человек знает и соблюдает банкетный этикет,  зависит как сложится о нем мнение окружающих.

Вот несколько простых правил столового этикета, которые нужно знать и соблюдать:

  • Нельзя класть локти на стол.
  • Во время еды не наклоняются к тарелке, а подносят ложку или вилку ко рту.
  • На горячую пищу не положено дуть.
  • Хлеб отламывают от кусочка понемногу. Нельзя обмакивать кусок хлеба в соус.
  • Макароны, вермишель, пудинг, желе, рыбу, котлеты едят с помощью вилки.
  • Прежде чем запить еду, нужно прожевать и вытереть губы салфеткой.
  • Прежде чем налить себе напиток предлагают сидящим рядом.
  • Уходить с банкета до его окончания не следует. При наличии уважительной причины, можно покинуть застолье в перерывах между речами.
  • Незнакомые люди должны представиться друг другу.
  • Одежда должна быть официальной: для мужчин смокинг или строгий темный костюм, для женщин – классическое платье.
  • После еды вилку и ложку кладут на тарелку параллельно.
  • На официальном приёме или банкете обсуждение дел начинается после окончания еды.

Праздник в кафе, ресторане

Если вас пригласили в ресторан или кафе, обязательно повторите правила столового этикета. Наверняка, хозяевам не захочется в другой раз звать того, кто не умеет себя вести за столом.

Вот основные правила, которые должен знать каждый:

  • Сидеть за столом нужно прямо, не облокачиваясь на спинку стула и не нависая над тарелкой.
  • Сумку или портфель ставят около стула.
  • Начинать еду можно тогда, когда заказ принесли каждому гостю.
  • На горячую еду не дуют, а ждут, пока остынет.
  • Не вежливо разговаривать по телефону за столом. Если нужно ответить на срочный звонок, следует извиниться и выйти.
  • Нарезку из общей тарелки кладут на свою.
  • Если уронили на пол прибор, нужно попросить официанта заменить его.
  • Замечания по поводу качества блюд или обслуживания говорят метрдотелю. Некрасиво высказывать во время обеда претензии официанту.
  • Естественно, нельзя говорить с набитым ртом и чавкать. Некрасиво разговаривать за столом по телефону. Не переживайте, если вы уронили на пол столовый прибор или случайно разбили бокал.

Столовый этикет в домашней обстановке

Правила домашнего столового этикета более простые. Но это не значит, что за столом можно делать все, что заблагорассудится. Элементарные правила этикета нужно соблюдать и дома, и в гостях у друзей и родственников.

  • Приступать к еде положено после сигнала хозяина дома.
  • Не положено разговаривать с набитым ртом.
  • Младшие берут еду после старших.
  • Некрасиво лезть своей ложкой в общую тарелку.
  • Хлеб не режут ножом и не кусают, а отламывают небольшие кусочки и кладут в рот.
  • Смотреть телевизор или читать газету во время еды – дурная привычка.
  • Некрасиво делать вслух замечания по-поводу качества пищи.
  • За столом нельзя заниматься туалетом (наносить макияж, делать маникюр и т.д.).

Правила поведения детей за столом

Приучать ребенка к столовому этикету нужно начинать с самого раннего возраста. Вначале это может выглядеть как игра. Впоследствии, полученные навыки пригодятся и во взрослой жизни.

Ребенок должен знать, что:

  • За столом нельзя раскачиваться на стуле, играть с едой и приборами.
  • Нельзя тянуться через весь стол за желаемым блюдом, а нужно попросить, чтобы его передали.
  • Есть нужно беззвучно.
  • Во время еды не играют с игрушками и не смотрят мультики.
  • Класть в тарелку нужно столько, сколько можешь съесть (это касается детей постарше, которые сами накладывают еду на тарелку).
  • Не положено выходить из-за стола до окончания обеда. Если ребенку необходимо уйти раньше, он должен тихо спросить разрешения старших.

Сервировка стола, использование столовых приборов

Человек, незнакомый с правилами сервировки стола, может прийти в ужас от обилия столовых приборов около тарелки.  Неудивительно немного растеряться, вспоминая предназначение каждой вилки и ложки.  Правильное использование столовых приборов и красивый, эстетичный прием пищи — это целое искусство. Существует даже язык столовых приборов!  Также отдельно можно ознакомиться с винным и чайным этикетом.

Изучение правил столового этикета помогут разобраться с этой наукой и не попасть впросак. Необходимо знать правила использования салфетки: тканевую салфетку располагают на коленях, не стоит ее завязывать вокруг шеи. После окончания застолья салфетку нужно положить на край стола около своей тарелки.

Основной совет в случае несовершенства знаний столового этикета — сохранять спокойствие и непринужденный вид.

 

Беседа за столом и манеры

Во-первых, нужно знать список тем, затрагивать которые за столом нельзя. Так недопустимо обсуждать: заболевания, анатомию, интимные вопросы, доходы, неприятности на работе, религию и политику.

Кроме того, существуют общие правила застольной беседы:

  • За общим столом говорят о том, что интересно и понятно всем присутствующим.
  • Нельзя говорить только с ограниченным кругом лиц, игнорируя остальных.
  • Не следует говорить слишком долго, стоит дать слово другим.
  • Не принято спрашивать у собеседника о возрасте и положении в обществе.
  • На больших обедах беседу начинает хозяйка, а гости следуют предложенной тематике.

Согласно современному столовому этикету излишняя манерность выглядит вычурно и неуместно, например, оттопыренный мизинец. О вашей культуре поведения также говорит и благожелательное отношение к официантам.

Особенности в разных странах

В большинстве европейских государств распространен французский или английский этикет. Но в ряде стран имеются свои обычаи, порой очень непривычные для иностранцев.

Япония

Здесь чавкать за столом не только можно, но и нужно. Ведь так гости показывают, что еда им очень нравится. А вот воткнутые в еду палочки вызовут ужас у окружающих. Ведь так делают только на поминках. Ещё одна особенность японского этикета – суп пьют из миски через край.

Германия

Немцы никогда не придут в чужой дом без подарка. А еще отрыжка за столом у них считается нормой. Поговорка «Что естественно, то не безобразно» — как раз о них.

Корея

Если вы попали на обед к корейцам, следите за темпом приёма пищи. Закончить еду раньше всех, значит показать хозяевам, что вам предложили слишком маленькую порцию.
Также в этой стране строго соблюдается субординация: первыми садятся старшие по возрасту или по положению в обществе.

Италия

Попросить в итальянском доме соль, значит нанести ужасную обиду хозяевам. Итальянцы – любители продолжительных посиделок. Так что, собираясь в гости, рассчитывайте провести там около 5 часов.

Испания

Здесь за столом царит непринуждённая обстановка. Можно опаздывать на обед, класть в тарелку все, что захочется, вести себя активно и шумно.

Знание застольного этикета поможет не уронить себя в глазах окружающих и произвести впечатление воспитанного и культурного человека. А также не оказаться в неловкой ситуации.

Все, что вам нужно знать — Эмили Пост

Накрыть стол не так сложно, как кажется. Однако чем больше
формально он становится более запутанным. Многие из нас
может довольно легко ориентироваться в сервировке стола. Даже если мы не уверены в
определенную посуду или не совсем понимаю, в каком порядке блюда будут
быть обслуженным в зависимости от обстановки, мы можем пройти через
обращая внимание на других. Но когда дело доходит до ответственности
накрывая стол, можно легко нарисовать заготовку.(Эти вилки
разных размеров? Мне нужно считать пальцы? В каком порядке
очки входят?) Дыши, мы начнем с основ.

Первое и основное правило, с которого можно начать: Посуда размещается в порядке использования; снаружи внутрь.

Второе правило, за некоторыми исключениями: вилки идут слева от тарелки, а ножи и ложки — справа. (Вилка для устриц — единственная вилка, помещенная справа от настройки, если она будет использоваться.)

Наконец, накройте стол только посудой, которую вы будете использовать. Не подаете суп? Тогда никакой ложки для супа.

Какую настройку вы хотите создать?

Не забудьте подумать о типе еды, которую вы подаете, о том, что вы
подготовлен к работе в качестве хозяина, и какой уровень формальности вы выбрали
для вашего сбора. Случайная удача с близкими друзьями или семьей
конечно, не обязательно должно быть что-то большее, чем самые простые настройки. А
официальное мероприятие и меню, однако, потребуют еще нескольких принадлежностей.
и немного стиля, чтобы должным образом провести модную домашнюю еду.При этом многие опытные хозяева смогли провести официальную
обед с ограниченной посудой, ставя практичность на первое место и используя
творческий подход (и, возможно, очень быстрое мытье посуды между
курсы.)

Не расстраивайтесь, если у вас нет всей посуды, известной человечеству. Салат
и обеденные вилки часто можно использовать как десертные вилки, в нашем собственном наборе
вилку для рыбы можно использовать как десертную вилку (хотя мы не рекомендуем
заменяя вилку для устриц десертной или салатной вилкой — это может быть
зашел слишком далеко.)

Вот несколько основ, а также ссылки на дополнительные сведения, которые помогут вам накрыть стол.

Официальные правила настольного тенниса — PongFit

Официальные правила настольного тенниса

Мы кратко изложили основные правила настольного тенниса США прямо здесь, чтобы помочь вам уладить эти гаражные или офисные споры. Этот список не является исчерпывающим, но мы обнаружили, что это общие точки разногласий среди многих игроков. Независимо от того, называете ли вы это пинг-понгом, настольным теннисом или ваф-вафф, эти официальные правила настольного тенниса помогут вам все исправить.

1. ИГРЫ ИГРАЮТ ДО 11 ОЧКОВ

Игра ведется до 11 очков. Игра должна быть выиграна с преимуществом в два очка. Матч — это, как правило, три лучших из пяти игр.

2. АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОБСЛУЖИВАНИЕ КАЖДЫХ ДВУХ ОЧКОВ

Каждая сторона таблицы поочередно обслуживает два очка за раз. ИСКЛЮЧЕНИЕ: После ничьи 10-10 («двойка») подача чередуется в каждом пункте. Можете ли вы проиграть на подаче в пинг-понге? Да! Нет отдельного правила для подачи на Game Point.

3. ПОДБИРАТЬ МЯЧ ПРЯМО ВО ВРЕМЯ ПОДАЧИ

Как вы подаете мяч в пинг-понге? Держите мяч открытой ладонью за концом стола.Подбросьте не менее 6 дюймов прямо вверх и ударьте по нему вниз. Он должен попасть в вашу сторону стола, а затем в другую сторону. ПРИМЕЧАНИЕ: как только мяч покидает руку подающего, он вступает в игру и поэтому засчитывается как очко принимающего, если мяч пропущен или попал неправильно.

4. Подача может приземлиться в любом месте в одиночных играх.

Нет никаких ограничений на то, где мяч приземлится на вашей стороне или на стороне вашего соперника. Он может два или более раз отскочить от вашего оппонента (если это так, это ваша точка зрения), отскочить через край или даже удариться о край.

5. ДВОЙНЫЕ ПОДАЧИ ДОЛЖНЫ ПРОДОЛЖАТЬСЯ ОТ ПРАВОЙ КОРТЫ К ПРАВОЙ ПЛОЩАДИ

Подача должна отражаться на правой площадке подающего и на правой площадке принимающего (ПРИМЕЧАНИЕ: приземление на средней линии является справедливым). Партнеры в парном разряде меняются местами после того, как их команда подает дважды.

6. ПОДАЧА, КОТОРАЯ КАСАЕТСЯ СЕТКИ НА ПУТИ, ЯВЛЯЕТСЯ «ПУСК»

Может ли мяч попасть в сетку в пинг-понге? Да, во время розыгрыша, если он касается верхней части сетки, а затем приземляется как законное попадание. НО не при подаче.Если поданный мяч попадает в сетку на своем пути и в противном случае правильно отскакивает в игре, это считается «разрешенной» подачей и считается завершенной. Нет ограничений на то, сколько раз это может произойти.

7. Чередование ударов в розыгрыше парных пар

Партнеры по парным играм должны попеременно наносить удары по шарам в розыгрыше, независимо от того, где мяч приземляется на столе.

8. ГОЛОСА НЕ РАЗРЕШЕНЫ

Можете ли вы ударить по мячу до того, как он отскочит в пинг-понг? Нет. В обычном теннисе вы можете «отбивать» мяч (ударяя по мячу до того, как он отскочит от вашей стороны сетки).Но в настольном теннисе это приносит очко вашему противнику. ПРИМЕЧАНИЕ: когда ваш противник ударяет мячом, который пролетает над вашим концом стола, не касаясь его, а затем ударяет вас или вашу ракетку, это все еще ваша точка.

9. ЕСЛИ ВАШ ОТКАЗ ОТ САМ ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ СЕТКИ, ЭТО ВАША ОЧКА. экстремальное вращение), и ваш противник не касается его, это ваша точка зрения.

10. Касаться мяча рукой с веслом разрешено

Что произойдет, если мяч попадет в ваш палец или руку во время розыгрыша настольного тенниса? Если мяч касается вашей руки с ЛАПКОЙ и в противном случае приводит к правильному попаданию, нарушение правил не считается и игра продолжается в обычном режиме. Ваша рука-весло включает все пальцы и область руки ниже запястья. Но что, если мяч коснется тела игрока где-нибудь еще во время розыгрыша настольного тенниса? Ни по какой причине нельзя касаться стола рукой, не использующей весло.Это принесет вашему противнику очко. НО, если ваш противник пролетает над вашей стороной стола, не касаясь его, и поражает любую часть вас или вашу ракетку, это все еще ваша точка зрения.

11. Вы не можете касаться стола рукой, не являющейся ракеткой.

Вы можете касаться мяча или стола рукой с ракеткой (например, после того, как вы попытаетесь сделать короткую подачу) или другими частями своего тела. . ПРИМЕЧАНИЕ: Если стол вообще сдвигается от вашего прикосновения к нему во время розыгрыша, это является точкой зрения вашего оппонента.

12. «Крайний» мяч, отскакивающий от горизонтальной поверхности стола, считается хорошим.

В противном случае разрешенная подача или удар могут коснуться верхнего края горизонтальной поверхности стола и засчитываться как действительный, даже если он отскакивает вбок. Вертикальные стороны стола НЕ являются частью разрешенной игровой поверхности.

13. СИСТЕМА ЧЕСТИ ПРИМЕНЯЕТСЯ К РАЗНОГЛАШЕНИЯМ

Если во время матча не присутствует судья, а игроки не соглашаются по определенному поводу, применяется «система чести», и игроки должны найти способ согласиться или переиграть точку.Пинг-понг — это традиция жесткой, но честной игры. Помогите нам сохранить это!

Чтобы ознакомиться с полными официальными правилами настольного тенниса, посетите USATT.org.

Правила поведения за столом для обучения детей

Едите ли вы дома, обедаете вне дома или ужинаете с друзьями, хорошие манеры за столом для детей являются важной частью каждого приема пищи. Когда вы учите своего ребенка этикету во время приема пищи, вы даете ему важные инструменты для социального взаимодействия, которые будут служить ему всю оставшуюся жизнь.

По-настоящему закладывать основу можно, когда ваш ребенок начинает говорить и пользоваться посудой. И, как и в большинстве случаев воспитания, это займет некоторое время, чтобы прижиться. Что самое главное? Избегайте давления и моделируйте поведение, которое вы хотите, чтобы они переняли.

Правила поведения за столом для маленьких детей

Каждый прием пищи может дать детям возможность научиться соблюдать этикет. От правильного использования посуды до ожидания, пока всех обслужат, маленькие дети могут научиться проявлять уважение и практиковать манеры за столом.

Будьте терпеливы, но последовательны в своих инструкциях, и ваши дети со временем научатся всему.

Вот несколько основных вещей, которым вы можете научить детей до 5 лет:

Подойдите к столу с чистыми руками и лицом

Учите детей мыть посуду перед обедом. Это не только свидетельствует об уважении к человеку, который готовил еду, а также к другим за обеденным столом, но и является важной здоровой гигиенической привычкой.

Дождитесь, пока всех обслужат, прежде чем есть

Научите своего ребенка, что он не должен начинать есть, пока все не усадятся и не накроют.Начинать есть до того, как все расселятся, — это неуважительно. Ужин предназначен для совместного ужина.

Жуй с закрытым ртом

Жевать с закрытым ртом и не разговаривать с полным ртом — два основных правила хорошего поведения за столом. Осторожно напомните об этом своему ребенку, если он забудет.

Избегайте набивать рот

Научите ребенка есть небольшие кусочки и никогда не съедать еду.

Один из способов отработать эту привычку — класть вилку между укусами.Они даже могут положить руки на колени во время жевания.

Будьте вежливы

Если они просят секунд или кого-то передать что-то, они должны следовать запросу «пожалуйста».

Они также должны поблагодарить человека, который готовил еду, и всех, кто их обслуживает.

Используйте посуду и салфетки

За некоторыми исключениями, такими как пицца и гамбургеры, детям следует отговаривать есть руками, особенно если они перестали есть руками.Покажите им, как правильно держать вилку.

Кроме того, научите их класть салфетку себе на колени и напомните им использовать ее вместо одежды, когда вытираете руки или рот.

Воздержитесь от критики еды

В дошкольных учреждениях учителя часто говорят детям: «Не трогайте чужую конфетку». Признайте, что это нормально, что им что-то не нравится, но напомните им, что это не означает, что другие согласны.

Также стоит объяснить им, что они могут выражать благодарность за еду и за работу, затраченную на ее приготовление, даже если им не нравится то, что им подали.

Тем не менее, детей не следует заставлять есть то, чего они не хотят. Ничего страшного, если они скажут «нет, спасибо». Вы можете попросить их попробовать новую еду, но не заставляйте их мыть тарелки.

Правила поведения за столом для детей старшего возраста

С каждым годом у детей будет больше контроля над своими движениями и поведением, они будут приобретать больше навыков и разовьются в большей социальной осведомленности — все это может помочь в формировании поведения за столом.

Когда детям исполнится 6 лет и старше, вы можете научить их:

Предложение о помощи

Будь то дома или в чужом доме, поощряйте своих детей всегда спрашивать взрослых, могут ли они чем-нибудь помочь, чтобы подготовиться к обеду.

Не приносите с собой электронику

Время приема пищи — это не только еда. Речь идет о том, чтобы общаться с теми, с кем вы обедаете, и делиться впечатлениями. Это сложно сделать, если лицо вашего ребенка скрыто экраном.

Учите их, что приносить электронику к столу не только неуважительно, но и то, что их использование означает, что они теряют связь и единение.

Принимайте сигналы от хозяина

Сообщите детям: когда хозяин кладет салфетку им на колени, это означает, что они должны положить салфетку себе на колени.

Не прерывайте

За обеденным столом научите ребенка ждать своей очереди, чтобы выступить. Приучите детей рассказывать о новостях, своих друзьях, о школе и о других интересных предметах. Специальные подсказки могут помочь.

Избегайте достижения

Напомните ребенку, чтобы он не тянулся через стол за чем-нибудь. Создайте привычку просить других за столом передать то, что им нужно.

Положите салфетку на стул

Научите ребенка, что он всегда должен класть салфетку на стул, если ненадолго покидает стол.Использованная салфетка никогда не должна лежать на тарелке или на столе.

Прошу прощения

Хотя лучше, если ваш ребенок останется за столом, пока все не закончат, также допустимо попросить разрешения, чтобы его извинили, если он закончил, а взрослые задерживаются и разговаривают.

Некоторым детям может быть сложно долго сидеть за обеденным столом.

Приведение в порядок

Объясните ребенку, что он несет ответственность за тарелку, с которой ел.Остатки следует вынести в мусор, а тарелку, посуду и чашку следует поместить в раковину или в другое место, которое вы указали.

Когда ваш ребенок встает из-за стола, он должен придвинуть стул к столу.

Слово Verywell

Обучение хороших манер за столом — важная часть семейного обеда, которая поможет вашему ребенку быть уверенным в социальных ситуациях и во время ужина вне дома. Просто убедитесь, что вы используете осторожный подход к обучению своих детей.Вы не хотите, чтобы прием пищи был сопряжен со стрессом и тревогой.

Вместо этого напомните своим детям, что хорошие манеры за столом, как и хорошие манеры в целом, подразумевают уважительное отношение и благодарность за еду. Они также предназначены не только для социальных ситуаций или общественных мест — они важны и дома.

Правила и положения по настольному теннису

Сообщение под названием «Правила и положения по настольному теннису» может показаться скучным, но это не так! По крайней мере, я надеюсь, что это не так.

В этом посте я четко объясню самые важные правила настольного тенниса и тем самым положу конец бесчисленным спорам, происходящим каждый день по всему миру.

Если вы случайный игрок или новичок, этот пост попытается разоблачить все мифические выдуманные правила настольного тенниса, которые возникают на столах по всему миру. Я также дам краткое изложение основных правил настольного тенниса.

Если вы опытный игрок, надеюсь, эта статья окажется для вас полезной.Недавно я попытался сдать экзамен на звание арбитра и, несмотря на то, что играл в настольный теннис более 10 лет… я потерпел неудачу. Есть несколько странных и трудных для понимания правил и положений в настольном теннисе, и я выделю их и спрошу ваше мнение.

Итак, приступим …

Правила настольного тенниса: Разрушители мифов

За то время, что я играл и тренировал настольный теннис, думаю, я слышал все выдуманные правила! Вот некоторые из них, которые вы можете услышать, и почему они несут чушь.

«Разве в настольном теннисе не нужно подавать по диагонали?»

  • Нет! В теннисе, сквоше и бадминтоне вы должны подавать по диагонали, но в одиночном разряде настольного тенниса вы можете подавать где угодно. Да, это включает в себя и по бокам стола, если вы можете получить достаточно бокового вращения. В парном разряде настольного тенниса вы должны подавать по диагонали и всегда от правой половины к правой половине соперника.

«Мяч попал в тебя, вот и я!»

  • Обычный с детьми в школе.Извини, но если ты ударил меня мячом, и он не попал в стол, то это промах. Мы не играем в вышибалы!

«Я думал, вы должны играть до 21 года? Я не люблю играть до 11 ».

  • В этом случае многие игроки старшего возраста, вероятно, согласятся с вами, но ITTF изменила систему начисления очков с 21 на 11 еще в 2001 году. Если вы играете на соревнованиях, количество очков в игре увеличится до 11, так что вы можете а так к этому привыкаешь!

«Вы не можете попасть в сетку!»

  • Вообще-то можно.И это может быть довольно трудным шансом вернуться. Если вы выставляете мяч очень широко, ваш противник в рамках правил возвращает мяч через сетку. Это даже означает, что в некоторых случаях мяч может просто катиться по вашей стороне стола и даже не отскакивать! Это очень редко, но бывает. На YouTube есть множество видео.

«Мяч должен пересечь сетку четыре раза, прежде чем вы начнете« игру на подачу »»

  • Я слышу много споров по этому поводу. «Игра на подачу» выдумана.В соревновательной игре сервер обычно определяется подбрасыванием монеты или выбором руки, в которой, по вашему мнению, находится мяч. Если вы действительно хотите «играть на подачу», просто договоритесь перед тем, как начать, с какого момента вам разрешено начинать. атакуют митинг. Однако, вероятно, проще просто положить мяч под стол и угадать, в какой он руке!

Основные правила настольного тенниса

Я обобщил официальные (и очень длинные) правила ITTF в этих основных правилах настольного тенниса.Это должно быть все, что вам нужно, чтобы начать игру.

Правила обслуживания
  1. Подача должна начинаться с мяча на открытой ладони. Это останавливает вас от рвоты при вращении.
  2. Мяч должен быть брошен вертикально, не менее 16 см. Это мешает вам подавать прямо из руки и удивлять оппонента.
  3. Мяч должен находиться над столом и за столом на протяжении всей подачи. Это не даст вам получить какие-либо глупые углы и даст вашему оппоненту шанс вернуться.
  4. После броска мяча подающий должен убрать свободную руку и кисть с пути. Это позволяет принимающему видеть мяч.

Следующее видео, взятое из курса обучения мастерству обслуживания при Университете настольного тенниса, представляет собой еще одно отличное резюме основных правил обслуживания в настольном теннисе…

Правила парного разряда
  1. Служба должна идти по диагонали от правой стороны сервера к правой стороне получателя. Это не дает вам запутать противоборствующую пару еще до того, как они ударили по мячу.
  2. Парные пары должны бить по мячу поочередно. Это делает парные игры сложными. Никакой ерунды с теннисом перед / задним кортом.
  3. При изменении службы предыдущий получатель становится новым сервером, а партнер предыдущего сервера становится получателем. Это гарантирует, что все сделают все. После восьми очков вы вернетесь к началу цикла.
Общий матч
  1. У вас есть две подачи, прежде чем настает очередь вашего оппонента подавать дважды. Раньше это было пять подач на каждую, но после перехода на 11 теперь их всего две.
  2. В 10-10 это двойка. Вы получаете по одной подаче на каждую и должны выиграть с преимуществом в два чистых очка. Это внезапная смерть или аналог тай-брейка в настольном теннисе.
  3. Если вы играете до 3, 5 или 7 (а не только один сет), вы должны менять варианты концовки после каждой игры. Это гарантирует, что оба игрока столкнутся с условиями по обе стороны стола. Вы также меняете концовку, когда первый игрок набирает пять очков в финальной игре матча.
Let вызывается, если…
  1. В противном случае хорошая подача касается сетки. Это гарантирует, что у вашего оппонента есть шанс сделать возврат.
  2. Принимающий не готов (и не пытается отбить мяч). На самом деле это просто здравый смысл!
  3. Если игре мешает что-то вне контроля игроков. Это позволяет вам воспроизвести точку, если ваша кошка прыгнет на стол и т. Д.
Очко теряется, если…
  1. Услуга пропущена.
  2. Услуга не возвращается.
  3. Бьет по воротам.
  4. Выстрел проходит со стола, не касаясь корта.
  5. Игрок перемещает стол, касается сетки или касается стола свободной рукой во время игры.

Нечетные правила настольного тенниса

Вот несколько правил и положений по настольному теннису, которые меня удивили.

Вы можете случайно «дважды ударить» по мячу!

  • Правила гласят, что вы теряете очко, если намеренно ударяете по мячу дважды подряд.
  • Знаете ли вы это? Думаю, это новое правило. Что ты думаешь об этом?

На международных соревнованиях вам разрешено размещать максимум две рекламы на спине футболки.

  • Интересно, проверяют ли они когда-нибудь, есть ли у игроков три?
  • Я, конечно, никогда не слышал, чтобы игроку приходилось менять футболку из-за того, что на спине слишком много рекламы!
  • Сообщите мне, если вы когда-нибудь увидите видео, на котором кто-то носит три на международных соревнованиях.

Игровая поверхность стола может быть изготовлена ​​из любого материала.

  • Все, что ему нужно сделать, это дать равномерный отскок около 23 см при падении мяча с 30 см.
  • Я почти уверен, что они всегда делаются из дерева, но могу ошибаться.

Ракетка может быть любого размера, формы и веса.

  • Недавно я видел несколько забавных самодельных летучих мышей от игроков местной лиги. Один был сделан из пробкового дерева и толщиной около дюйма!
  • В то время я подумал: «Здесь все хорошо, но на настоящем турнире им это не сойдет с рук».
  • Ну, по-видимому, они бы!

Если игрок-инвалид играет в турнире для здоровых людей, его соперники должны сыграть против него «правила для инвалидных колясок».

  • Прошлым летом я познакомился с этим правилом во время отборочных матчей юношеской британской лиги. Судьи и судьи турнира заверили меня, что это так, а я сам понятия не имел, поэтому мне пришлось смириться с этим.
  • С тех пор я обнаружил, что правила гласят, что правила обслуживания / приема для инвалидных колясок применяются просто, «если получатель находится в инвалидном кресле», независимо от того, кто является сервером.

Если вы новичок в спорте или играете много лет, я надеюсь, вам это было интересно.

Если вы хотите более подробно ознакомиться с официальными правилами и положениями по настольному теннису, вы можете сделать это на странице правил ITTF. Вы даже можете загрузить PDF-документ со всеми правилами настольного тенниса, которые вы можете использовать. Я что-то важное пропустил? Либо серьезно, либо смешно. Если да, дайте мне знать, и я обновлю сообщение.

Итак, теперь вы знаете правила … Что дальше?

Я тренер по настольному теннису, а не судья.Поэтому … я очень хочу помочь игрокам улучшить их игру!

Если вы серьезно хотите научиться играть в настольный теннис, вам следует ознакомиться с некоторыми БЕСПЛАТНЫМИ онлайн-курсами обучения, предлагаемыми TableTennisUniversity.com. Курс базового мастерства, состоящий из 12 частей, подготовленный коучем Тао Ли — отличное место для начала. Раньше его продавали за 97 долларов, но теперь он доступен совершенно БЕСПЛАТНО!

Курс проводится на новой фантастической онлайн-платформе Университета настольного тенниса и охватывает такие области, как:

  • Рукоятка для рук и ручка для ручки
  • Базовая подача топспина (справа и слева)
  • Передний и задний привод
  • Блок справа и слева
  • Удар справа
  • И боковая перетасовка ног

Под каждым видео вы найдете удобную зону для обсуждения, где вы можете задавать вопросы и общаться с тренерами TTU и другими участниками курса.

Также имеется добавленная функция загружаемых расписаний тренировок для каждого из двенадцати уроков, чтобы помочь вам эффективно спланировать и структурировать свою последующую практику.

Получите немедленный пожизненный доступ — БЕСПЛАТНО!

Это действительно фантастическое введение в освоение настольного тенниса, включающее около двух часов отснятого материала. Зарегистрируйтесь СЕГОДНЯ!

: Элемент таблицы — HTML: язык разметки гипертекста

HTML-элемент

представляет табличные данные, то есть информацию, представленную в двумерной таблице, состоящей из строк и столбцов ячеек, содержащих данные.

элементов,
  • необязательный элемент
  • ,
  • либо одно из следующих:
    • ноль или более
  • элементов
  • один или несколько элементов
  • необязательный элемент
  • Категории содержимого Расход
    Разрешенное содержание

    В этом порядке:

    1. необязательный элемент
    ,
  • ноль или более
  • Отсутствие тега Нет, и начальный, и конечный тег являются обязательными.
    Допущенные родители Любой элемент, который принимает содержимое потока
    Неявная роль ARIA стол
    Разрешенные роли ARIA Любые
    Интерфейс DOM HTMLTableElement

    Устаревшие атрибуты

    выровнять

    Этот перечисляемый атрибут указывает, как таблица должна быть выровнена внутри содержащего документа.Может иметь следующие значения:

    • слева : таблица отображается в левой части документа;
    • центр : таблица отображается в центре документа;
    • справа : таблица отображается в правой части документа.

    Установите margin-left и margin-right на auto или margin от до 0 auto для достижения эффекта, аналогичного атрибуту align.

    bgcolor

    Цвет фона таблицы. Это шестизначный шестнадцатеричный код RGB с префиксом « # ». Также можно использовать одно из предопределенных цветовых словечек.

    Для достижения аналогичного эффекта используйте свойство CSS background-color .

    бордюр

    Этот целочисленный атрибут определяет в пикселях размер рамки, окружающей таблицу.Если установлено значение 0, атрибут кадра устанавливается на недействительный.

    Для достижения аналогичного эффекта используйте сокращенное свойство CSS border .

    обивка ячейки

    Этот атрибут определяет расстояние между содержимым ячейки и ее границей, отображается или нет. Если длина cellpadding определена в пикселях, это пространство размером в пиксель будет применено ко всем четырем сторонам содержимого ячейки. Если длина определяется с использованием процентного значения, содержимое будет центрировано, и общее вертикальное пространство (вверху и внизу) будет представлять это значение.То же верно и для всего горизонтального пространства (слева и справа).

    Для достижения аналогичного эффекта примените свойство border-collapse к элементу

    с его значением, установленным на collapse, и свойство padding к элементам

    .

    расстояние между ячейками

    Этот атрибут определяет размер пространства между двумя ячейками в процентах или пикселях.Атрибут применяется как по горизонтали, так и по вертикали к пространству между верхом таблицы и ячейками первой строки, слева от таблицы и первого столбца, справа от таблицы и последнего столбца и низа таблицы. таблица и последняя строка.

    Для достижения аналогичного эффекта примените свойство border-spacing к элементу

    . border-spacing не имеет никакого эффекта, если для параметра border-collapse установлено значение collapse.

    рама

    Этот перечислимый атрибут определяет, какая сторона рамки, окружающей таблицу, должна быть отображена.

    Для достижения аналогичного эффекта используйте свойства border-style и border-width .

    правила

    Этот перечислимый атрибут определяет, где правила, то есть строки, должны отображаться в таблице. Может иметь следующие значения:

    • нет , что означает, что правила отображаться не будут; это значение по умолчанию;
    • групп , что приведет к отображению правил между группами строк (определенными элементами
    ,

    и

    ) и между группами столбцов (определенными элементом

    и только

    элементов);
  • строк , что приведет к отображению правил между строками;
  • столбцов , что приведет к отображению правил между столбцами;
  • все , что приведет к отображению правил между строками и столбцами.
  • Для достижения аналогичного эффекта примените свойство border к соответствующим элементам

    ,

    ,

    ,

    или

    .

    сводка
    Этот атрибут определяет альтернативный текст, который суммирует содержимое таблицы. Вместо этого используйте элемент

    .
    ширина

    Этот атрибут определяет ширину таблицы.Вместо этого используйте свойство CSS width .

    Простая таблица

      <таблица>
      
    Джон Самка
    Джейн Самка

    Другие простые примеры

      

    Простая таблица с заголовком

    <таблица>
    Имя Фамилия
    Джон Самка
    Джейн Самка

    Таблица с thead, tfoot и tbody

    <таблица> Заголовок 1 Заголовок 2 Основной текст 1 Основной текст 2 <фут> Содержание нижнего колонтитула 1 Содержание нижнего колонтитула 2

    Таблица с colgroup

    <таблица> Страны Столицы Население Язык США Вашингтон, Д.С. 309 миллионов английский Швеция Стокгольм 9 миллионов шведский

    Таблица с colgroup и col

    <таблица> Лайм Лимон Оранжевый Зеленый желтый Оранжевый

    Простая таблица с подписью

    <таблица> Замечательная подпись Отличные данные

    Captions

    Предоставляя элемент

    , значение которого четко и кратко описывает назначение таблицы, он помогает людям решить, нужно ли им прочитать остальную часть содержимого таблицы или пропустить ее.

    Это помогает людям ориентироваться с помощью вспомогательных технологий, таких как программы чтения с экрана, людям с нарушениями зрения и людям с когнитивными проблемами.

    Область действия строк и столбцов

    Атрибут области действия в элементах заголовка является избыточным в простых контекстах, поскольку область действия определена. Однако некоторые вспомогательные технологии могут не давать правильных выводов, поэтому указание области заголовка может улучшить взаимодействие с пользователем. В сложных таблицах можно указать область действия, чтобы предоставить необходимую информацию о ячейках, связанных с заголовком.

    Пример
      <таблица>
       Названия и значения цветов 
      
        
           Имя 
           HEX 
           HSLa 
           RGBa 
        
        
           Бирюзовый 
          #51F6F6 
            hsla (180, 90%, 64%, 1)  
            rgba (81, 246, 246, 1)  
        
        
           Золотарник 
          #F6BC57 
            hsla (38, 90%, 65%, 1)  
            rgba (246, 188, 87, 1)  
        
      
    
      

    Предоставление объявления scope = "col" в элементе

    поможет описать, что ячейка находится наверху столбца.Предоставление объявления scope = "row" в элементе

    поможет описать, что ячейка является первой в строке.

    Сложные таблицы

    Вспомогательные технологии, такие как программы чтения с экрана, могут испытывать трудности при синтаксическом анализе таблиц, которые настолько сложны, что ячейки заголовков невозможно связать строго по горизонтали или вертикали. Обычно на это указывает наличие атрибутов colspan и rowspan .

    В идеале рассмотрите альтернативные способы представления содержимого таблицы, включая разбиение ее на коллекцию более мелких связанных таблиц, которые не должны полагаться на использование атрибутов colspan и rowspan .Помимо помощи людям, использующим вспомогательные технологии, в понимании содержимого таблицы, это также может принести пользу людям с когнитивными проблемами, которые могут испытывать трудности с пониманием ассоциаций, описываемых макетом таблицы.

    Если таблица не может быть разбита на части, используйте комбинацию атрибутов id и заголовков , чтобы программно связать каждую ячейку таблицы с заголовком (ами), с которым связана ячейка.

    Таблицы

    BCD загружаются только в браузере.

    • CSS-свойства, которые могут быть особенно полезны для стилизации элемента
      :

      Влияние сервировки стола и хороших манер

      Сводка

      Использование сервировки стола и хорошие манеры превращают еду в социальный опыт.

      Материалы

      • Любая книга о хорошем питании и питании.
      • Food for Today , Kowtaluk, McGraw-Hill Glencoe Publishing, 2006.
      • Брошюры о столовых услугах, предоставляемых местными магазинами, такими как ZCMI. Перед изучением этого раздела можно собрать пакет для каждого модуля.

      Фон для учителей

      Сервировка стола и основные манеры могут повысить эстетическую ценность еды и семейного взаимодействия во время еды.

      Следующая цитата находится в ЕДА НА СЕГОДНЯ , издание для учителей 1990 года.

      «В 1387 году король Англии Ричард II устроил большой пир. Среди провизии было 11 000 яиц, 12 бушелей яблок и множество видов мяса, в том числе 16 волов и 120 овец. В большом зале замка столы были накрыты с тонкие льняные ткани и салфетки. Десятки слуг спешили, принося еду и присматривая для удобства гостей »(стр. 267).

      Можете ли вы вспомнить времена, когда в ваши семейные традиции входили особые блюда и блюда, подобные великому пиру короля Ричардса?

      «Ваши собственные застолья, несомненно, будут менее изысканными, но вы все равно захотите, чтобы ваша семья и гости наслаждались трапезой» (стр.267).

      То, как вы накрываете стол, важно, потому что от него зависят три вещи:

      1. Указывает на тон / чувство, которое испытывают люди по поводу того, что они вместе.
      2. Это дает людям понять, что вы думаете, что они достаточно важны, чтобы приложить для них дополнительные усилия.
      3. Влияет на внешний вид поданных блюд.

      Рестораны создают атмосферу благодаря тому, как накрывают стол. Назовите различные заведения общественного питания и обсудите, какие чувства могут испытывать студенты в каждом из них.

      Еда в некоторых ресторанах не сильно отличается, но атмосфера такая. Блюда, которые едят дома, создают прекрасную атмосферу. Едите ли вы за кухонным столом, карточным столом, столешницей, обеденным столом или на подносе для телевизора, на атмосферу можно повлиять, выполнив следующие действия:

      1. Затемнение света.
      2. Обеспечивает мягкую фоновую музыку.
      3. Использование цветов или других привлекательных украшений.
      4. Используя свое воображение, засуньте цветок в каждую салфетку, поместите растение в горшке или статуэтку на коврик, используйте шелк или настоящие цветы, используйте свечи.

      Посуда, необходимая для каждого набора, включает столовую посуду, стеклянную посуду и столовые приборы. Ваш бюджет - это первое, что нужно учитывать при покупке посуды. ПРИМЕЧАНИЕ. Обратитесь к любому тексту о хороших блюдах, чтобы обсудить столовые приборы и столовое белье, а также советы по покупке и уходу за сервировкой стола. При подготовке к обсуждению предложите студентам прочитать в своих учебниках стили сервировки стола.

      Существует 6 основных стилей сервировки стола. Обсудите преимущества и недостатки каждого типа услуг.

      1. ОБСЛУЖИВАНИЕ В СЕМЕЙНОМ СТИЛЕ
      Еда складывается в сервировочные тарелки, подается на стол и передается по часовой стрелке во избежание путаницы.

      2. ОБСЛУЖИВАНИЕ ТАБЛИЧКИ, также называемое СИНИЙ ТАРЕЛКА
      Никаких сервировочных блюд не требуется, потому что на кухне блюда распределяются по отдельным тарелкам. Это происходит быстрее, если подавать еду помогают несколько человек.

      3. ИЗМЕНЕНИЕ АНГЛИЙСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
      Все тарелки складываются на одном конце стола. Хозяин / хозяйка нарезает мясо и кладет его вместе с овощами на тарелку.Тарелка передается по столу. Когда все обслужены, остаток еды передается как в семейном стиле, чтобы каждый обслужил себя.

      4. ОФИЦИАЛЬНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
      Самый продуманный стиль питания называют континентальным или русским. Эта услуга включает в себя несколько блюд, каждое из которых подается отдельно на чистых тарелках. Первоначально на столе стоят столовые приборы, стеклянная посуда и сервиз (тарелка большого размера). Первое блюдо, закуска или суп, кладут на отдельное блюдо, а затем кладут на сервировочную тарелку, на которой никогда не бывает еды.Табличка для обслуживания убирается со стола при подготовке к следующему блюду. Этот тип официальных услуг требует помощи официанта / официантки.

      5. КОМПРОМИССНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
      Этот тип сочетает в себе как формальный, так и модифицированный английский стили. Закуска подается отдельными порциями с кухни как в Формальном стиле. Основное блюдо подается как в модифицированном английском стиле. Салат / десерт подают отдельными порциями, а все остальное передается, как в модифицированном английском стиле.

      6. БУФЕТ-СЕРВИС
      Еду накрывают на большом столе, кухонной стойке или тумбочке. Тарелки ставят на один конец еды вместе с салфетками, столовыми приборами и стаканами для напитков. Столовые приборы можно завернуть в салфетку, чтобы их было легче забрать. Еда должна быть организована таким образом, чтобы движение транспорта проходило эффективно. Люди обслуживают себя сами и разносят еду по своим местам за столом.

      Существуют правила этикета, которым необходимо следовать при правильной установке сервировки стола:

      Есть три компонента размещения:

      1. Столовая посуда ___ тарелки, чашки, миски, блюдца, тарелки и другие предметы сервировки.
      2. Столовые приборы ___ масляное масло и обычные ножи; салат, рассол и обычные вилки; суп, десерт и обычные ложки.
      3. Стеклянная посуда ___ кубок для воды, бокалы для молока и вина и бокалы для шербета.

      Есть 6 правил правильного размещения посуды:

      1. Допуск 20-24 дюйма для каждого положения с пластиной посередине.
      2. Практическое правило: пластина должна находиться на расстоянии 1 дюйма от края стола (используйте большой палец)
      3. Хлеб / масло ___ вверху слева.
      4. Салатная тарелка ___ внизу слева вверху.
      5. Суповая чаша ___ на тарелке или отдельно.
      6. Чашка / блюдце ___ отдельная или стеклянная посуда.

      Есть отличия в столовых приборах:

      1. Суповая ложка ___ больше обычной
      2. Вилка для салата ___ меньше обычной
      3. Нож для масла ___ формы и размера меньше обычного
      4. Вилка для соления ___ формы и размера меньше обычной

      Есть 4 правила правильного размещения столовых приборов:

      1. Также практическое правило - размещайте элементы на расстоянии 1 дюйма от края стола.
      2. Вилка___ слева от плиты
        Ножи, ложки и вилка для рассола ___ справа от тарелки
      3. Расположите столовые приборы в порядке использования, снаружи к тарелке ___ (салатная вилка слева от обеденной вилки, если салат является первым блюдом, в противном случае - справа от обеденной вилки, если салат подается к обеду)
      4. Вилы ___ зубья вверх
        Ножи ___ острый край к пластине
        Ложки ___ тазики вверх
        Нож для масла ___ на тарелке для хлеба / масла

      Существуют правила размещения посуды

      1. Кубок для воды на кончике лезвия ножа.
      2. Стаканы для других напитков справа от кубка и немного вперед по диагонали.
        ПРИМЕЧАНИЕ: чашка и блюдце ___ нижнее правое.
      3. Если содержимое стеклянной посуды холодное, подавайте с блюдцем для улавливания конденсата.

      О людях часто судят по манерам, которые они демонстрируют:

      1. Манеры определяются обществом. История утверждает, что они адаптированы из королевской семьи. Было написано много книг по этикету, некоторые из которых включают такие вещи, как тип соответствия серег, который лучше всего подходит для конкретной сервировки стола.Знайте, что манеры различаются от одной культуры к другой. Если вы живете или путешествуете за границу, вы можете заранее провести некоторое исследование. Лучшим авторитетом в области этикета в Соединенных Штатах была Эмили Пост.
      2. Важно ли соблюдение норм надлежащего этикета? Да, потому что нас судят по нашим манерам ___ хорошие или плохие.
      3. Место___ за столом
        Почему? ___ потому что мы близки к людям и должны хорошо питаться, иначе нас можно считать грубыми.Кроме того, разговор обычно интенсивен во время еды, и люди должны быть достаточно свободны в том, как продолжить прием пищи, чтобы концентрация действительно могла быть сосредоточена на других людях и личностях за столом.
      4. Примеры: телешоу и кинофильмы иногда изображают хорошие и плохие манеры.
        (Мозговой штурм со студентами для примеров)

      РЕЗЮМЕ
      Если вы примените основные принципы сервировки стола, сервировки стола и манеры, вы сможете создать приятную атмосферу, которая улучшит ваши отношения и внешний вид еды.Хорошие манеры показывают уважение к другим.

      Укажите ученикам, что за столом должны быть другие дела, помимо еды, например:

      1. Общение посредством разговора.
      2. Развитие отношений.
      3. Развитие ценностей (я забочусь о том, чтобы проводить с вами время).
      4. Обмен идеями.

      ПРИМЕЧАНИЕ. Информацию о правилах поведения таблиц см. В разделе СОРТИРОВКА МАНЕРОВ ТАБЛИЦ.

      Инструкционные процедуры

      УЧЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СТРАТЕГИИ ОБУЧЕНИЯ

      ВАРИАНТ № 1
      В качестве звонка или мотиватора прочтите слова песни, ставшей популярной благодаря Бингу Кросби в фильме «Колокола Св.Mary's ». Если возможно, получите запись песни или покажите эту часть фильма.

      БЫ ВЫ СКОЛЬКО БЫЛИ СВИНЬЕЙ

      Хотите качать на звезде
      Нести лунные лучи домой в банке
      И будь лучше, чем тебе
      Или вы бы предпочли быть свиньей?

      Свинья - животное с грязью на лице
      Его туфли - ужасный позор,
      У него нет манер, когда он ест свою еду
      Он толстый, ленивый и очень грубый,
      Но если тебе плевать ни перышко, ни фиг
      Ты можешь вырасти СВИНЬЕЙ!

      ВАРИАНТ № 2
      Чтобы показать, что способ подачи еды влияет на ее привлекательность, предложите учащимся принять участие в ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ТОРТОВ.(Это очень эффективное занятие.)

      Попросите учащихся сохранять молчание в течение всего мероприятия, но остерегаться своих чувств, независимо от того, являются ли они участниками или наблюдателями этого задания.

      Обсудите с ними чувства студентов. Это ценная часть деятельности.

      ВАРИАНТ № 3
      Используя прозрачную пленку (НАСТРОЙКА ТАБЛИЦЫ) или, если возможно, настоящий фарфор, хрусталь и столовое серебро, покажите формальную обстановку и обсудите надлежащие процедуры сервировки стола.

      Используя картинки, попросите каждого ученика вырезать и установить столовую посуду, стеклянную посуду и столовые приборы для повседневной и формальной обстановки. Для каждой установки места студент объяснит, почему она лично подходит ее / его выбору еды.

      ВАРИАНТ № 4
      Учащиеся будут использовать ТАБЛИЦУ С УЧЕТАМИ ПОСУДЫ, чтобы записывать информацию о различной посуде, стеклянной посуде и столовых приборах.

      ВАРИАНТ № 5
      Во время УПРАЖНЕНИЯ НА УСТАНОВКУ ТАБЛИЦ ученики перечисляют, что не так с шестью настройками таблиц.Обсуждать. Этот вариант можно использовать в качестве теста после демонстрации.

      ВАРИАНТ № 6
      Студенты будут практиковаться в установке столов (как описано в классе). Если материалы приносятся из дома, не поощряйте использование дорогих, хрупких предметов.)

      Студенты планируют со своей лабораторной группой салфетки, скатерти или салфетки, а также центральный предмет, который они принесут из дома в лабораторию в назначенный день. Другие элементы не являются обязательными. Внимание: убедитесь, что центральная часть хорошо упакована и не сломается.

      ВАРИАНТ № 7
      Назначьте группы студентов для демонстрации различных методов СКЛАДЫВАНИЯ САЛФЕТКИ. Дайте им время попрактиковаться, прежде чем они продемонстрируют класс.

      ВАРИАНТ № 8
      Небольшим группам студентов будет дано описание типа питания. Используя посуду из своих подразделений, они будут изображать назначенное действие, используя TABLE SERVICE PANTOMIME в качестве руководства.

      Студентам нужно 10 минут, чтобы спланировать действия. После исполнения каждой пантомимы учитель проводит обсуждение преимуществ и недостатков, а также уместности случая.

      После демонстрации сервировки стола учащимися обсудите различные сервировки стола.

      ВАРИАНТ № 9
      Студенты приготовят КУРИНЫЕ СЭНДВИЧНЫЕ ПЛОЩАДКИ и правильно накроют стол. Это отличное средство для практики Blue Plate или модифицированного английского языка, а также для отработки коммуникативных навыков.

      Пусть каждое подразделение приготовит простую еду, СПАГЕТТИ, с салатом, чесночным хлебом и ледяной водой. Пусть каждое подразделение обслуживает его, чтобы практиковать разные впечатления от одного или обоих из следующих: обслуживание в семейном стиле и / или обслуживание в стиле шведского стола.

      ВАРИАНТ № 10
      В качестве домашнего задания попросите учащихся спланировать и выполнить два типа обслуживания за двумя разными семейными обедами с помощью ТАБЛИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДОМАШНЕГО ЗАДАНИЯ.

      ВАРИАНТ № 11
      СОРТИРУЙТЕ ТАБЛИЦЫ МАНЕРОВ на хорошие и плохие манеры. Учащиеся будут реагировать на каждое поведение как на подходящее или неуместное. Учащиеся также могут разыграть правильное и неправильное поведение.

      НАПРАВЛЕНИЯ УЧИТЕЛЯ: Сделайте фотокопии этого задания для каждого подразделения пищевой лаборатории.Каждая страница может быть ламинирована, чтобы работа продлилась дольше. Вырежьте набор поведений для каждой единицы. Положите каждый набор в конверт.

      ВАРИАНТ № 12
      После короткого обсуждения поведения за столом студенты разыграют различные инциденты и опишут, что следует делать в каждой ситуации. Ситуации для ролевой игры см. В разделе РАЗУМ НА СВОИ МАНЕРА. (Его также можно использовать как раздаточный лист).

      ВАРИАНТ № 13
      В группах по четыре или пять человек попросите учащихся написать рассказ или учебный пример о манерах.Включите восемь хороших примеров и четыре плохих. Назначьте представителя, который прочитает их вслух. Попросите других учеников послушать и найти примеры. В качестве альтернативы учащиеся могут разыграть в классе практический пример.

      Используйте КРАТКИЙ ОБЗОР ЭТИКЕТА в качестве раздаточного материала для студентов.

      ВАРИАНТ № 14
      Учитель объясняет ролевую пантомиму, которую будет выполнять каждый блок, показывая хорошие или плохие манеры. Ситуации для ролевых игр см. В разделе ОБЫЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ.

      Учитель дает ученикам время придумать пародии, а затем позволяет им выступать, делая комментарии, чтобы помочь им.

      После того, как все разделы выполнены, учитель подводит итог не обсуждавшимся деталям и переходит к части урока, посвященной сервировке стола.

      ВАРИАНТ № 15
      Предложите учащимся изучить и проанализировать 8-10 центральных элементов, поставленных учителем.

      ВАРИАНТ # 16
      Студенты будут участвовать в лаборатории по выращиванию овощей. Они наполнят вазу водой, затем приготовят стебли сельдерея, редис, нарезанный розами, цветочки брокколи и полоски зеленого перца.Ваза наполнена стеблями сельдерея. Зубочистки используются для изготовления цветов с редисом и брокколи на стеблях сельдерея. Листья - полоски зеленого перца.

      ИЛИ

      Студенты будут участвовать в лабораторной работе с фруктами, используя лодочки из ананасов или корзины для арбузов.

      ИЛИ

      Студенты будут участвовать в лабораторной работе по приготовлению печенья, используя печенье, купленное в супермаркете (такое, которое имеет форму цветов и имеет глазурь в середине, которая удерживает вместе переднее и заднее печенье ___ типа Oreo).Положите печенье на деревянные шпажки, чтобы получились цветы. Вырежьте из плотной бумаги листочки в форме ириса и разложите в вазе.

      ИЛИ

      Установите на подносе любую красивую еду: например, бутерброды, печенье, закуски, фрукты, шарики мороженого и т. Д. И используйте в качестве центрального украшения. (Фрукты и овощи, хранящиеся в стеклянных банках разного размера, также становятся прекрасным украшением, если их искусно разложить).

      ВАРИАНТ № 17
      После демонстрации для учителей центральных предметов проведите мозговой штурм в группах из 4-5 студентов по недорогим украшениям для стола, которые можно сделать из обычных предметов домашнего обихода.

      Пример: Идеи из мешков - Наполните шесть бумажных мешков различными предметами. Попросите учащихся создать из них центральные предметы.

      Осенние листья, сорняки, сушеные кукурузные кисточки, тыквенные тыквы, маленькие тыквы, маленькие тыквы, свечи, цветная бумага, зерна на стебле, такие как пшеница, овес, кукуруза, ячмень, нечетные бутылки, посуда, сковороды и т. Д.

      ВАРИАНТ № 18
      Учащиеся оценят свою сервировку стола и манеры, пройдя ВИКТОРИН ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ТАБЛИЦЫ / ЭТИКЕТУ.

      Основные правила настольного тенниса

      Цель игры проста; отбросить мяч через сетку на сторону соперника. Вы выигрываете очко, если ваш противник не может вернуть мяч на вашу сторону стола (например, он не попадает по мячу, он попадает в мяч, но мяч не попадает в вашу сторону стола, или мяч попадает в сетку), или если они ударили по мячу до того, как тот отскочил на их сторону стола.

      Подсчет очков

      Победителем в игре становится тот, кто наберет 11 очков.Однако в конце игры между соперниками должен быть разрыв не менее двух очков, поэтому, если счет 10-10, игра переходит в дополнительную игру, пока один из игроков не получит преимущество в 2 очка. Очко получает игрок, успешно завершивший розыгрыш, независимо от того, кто подал.

      Матч может состоять из количества игр, которые вам нравятся, только убедитесь, что вы договорились об этом заранее!

      Порция: одиночные

      Игрок выполняет две подачи до того, как мяч переключается на соперника для подачи, за исключением периодов дополнительной игры, когда мяч меняется каждый раз.Первый человек, который будет служить в начале игры, может быть определен разными способами, мы оставим это вам решать! Обслуживание может быть диагональным или прямолинейным в одиночном разряде

      Порция: парная

      Подача должна быть диагональной, от правой половины площадки (отмеченной белой линией) до правой половины площадки соперника.

      Переключение услуг в Doubles выглядит следующим образом:

      В начале игры обслуживающая команда решает, какой игрок будет подавать первым.Первым подает игрок А1 и;

      A1 обслуживает B1 (2 услуги)

      B1 затем обслуживает A2 (2 услуги)

      A2 затем обслуживает B2 (2 услуги)

      B2 обслуживает услуги A1 2)

      Повторить

      В конце игры 1 и начале игры 2 команда B принимает первую подачу; В1 должен подавать на А1. Затем A1 обслуживает B2 и так далее.

      Правила ротации парных

      В парном разряде вы должны поочередно отбивать мяч со своим партнером.Так, например, А1 подает мяч В1, который возвращает мяч.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *