Меню примерное диета дюкана: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд

Диета Дюкана этап Атака: меню на 7 дней

Диета Дюкана — не просто диета. Это — настоящая система питания, которая не только убирает лишние килограммы, но и меняет представления о еде. Читай детальное семидневное меню диеты Дюкана на первом этапе Атака в нашем материале. 

Меню диеты Дюкана основано на содержании большого количества продуктов с белком. Употребление углеводов, естественно, ограничено. Такой стиль питания позволяет эффективно терять килограммы, а также поддерживать нормальный уровень работоспособности, поскольку белковые продукты хорошо насыщают организм, нет чувства голода и опустошенности. 

Продолжительность диеты Дюкана может быть несколько месяцев и при этом организм не испытывает никакого стресса, плавно теряя килограммы, приучаясь к правильному питанию и нормализуя обмен веществ. Кроме того, такой подход помогает человеку научиться кушать правильную еду, что в свою очередь помогает поддерживать достигнутый результат. 

Первый этап диеты Дюкана называется Атака. Собственно, в его период производится основная война с лишним весом. Это — очень экстремальная неделя, в рамках которой разрешено употребление только белковых продуктов. Хочется сразу отметить, придерживаться данного этапа диеты можно исключительно в течение 7 дней. Более длительный срок грозит рядом заболеваний.

На этапе Атака в пищу могут входить: нежирные молочные продукты, морепродукты, яйца, мясо (нежирные сорта). Ограничений по употребляемой пище в течение дня нет. Ты можешь кушать столько, сколько тебе хочется. 

Не стоит употреблять больше 2 яиц в день, поскольку яичные желтки влияют на холестерин. Белки можно кушать без ограничений. 

Можно смело использовать специи, чтобы создавать различные вкусовые нотки в блюдах. Что касается жидкости, ежедневно нужно выпивать 1,5 литра жидкости (кофе, травяной и зеленый чай, молоко низкой жирности, диетическая кола, вода).

Ежедневно необходимо употреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их можно добавлять в запеканки, печь лепешки или обогащать ими кефир. Это обязательное условие диеты, чтобы дать организму возможность нормально функционировать.

Читать также
Лучшая диета для беременных: формируем рацион

Диета Дюкана: меню на первые 7 дней

Понедельник

• Завтрак: кофе, яичница с курицей.
• Обед: рыбные котлеты, йогурт.
• Полдник: творожная запеканка.
• Ужин: запеченная рыба.

Вторник

• Завтрак: хлебцы из отрубей и нежирный сыр.
• Обед: рыбный суп.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: запеченное мясо.

 Для приготовления хлебцов тебе понадобятся овсяные отруби и яйца. Смешай их и запеки в духовке. 

Среда 

• Завтрак: омлет.
• Обед: суп с мясом.
• Полдник: сырники.
• Ужин: тушенные морепродукты.

Четверг

• Завтрак: блинчик из отрубей с творогом.
• Обед: куриные котлеты.
• Полдник: творог, йогурт.
• Ужин: мясо, запеченное с плавленным сыром.

Пятница 

• Завтрак: творожная запеканка.
• Обед: уха с овсяными хлебцами.
• Полдник: молоко.
• Ужин: котлеты.

Суббота 

• Завтрак: варенные яйца и хлебцы.
• Обед: суп с фрикадельками.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: запеченная рыба.

Воскресенье

• Завтрак: омлет. 
• Обед: тушенная рыба.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: куриный шашлык.

Помни, на диете Дюкана нет ограничений в порциях. Ты можешь кушать столько, сколько хочется. Главное, не испытывать голод и кушать только любимые продукты. Например, если ты не любишь яйца — замени их на мясо или творог. 

Читайте также: Пять диет, которые стоит попробовать этим летом

Диета Дюкана: полный гайд для начинающих с примерным меню :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Кто такой Пьер Дюкан
2. Как устроена диета Дюкана
3. Этапы диеты Дюкана
4. Примерное меню
5. Эффективность диеты Дюкана
6. Вред диеты Дюкана
7. Аргументы за и против диеты Дюкана
8. Комментарий диетолога

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Кто такой Пьер Дюкан

Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт. Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением. Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса. Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов. Обязательным условием стал отказ от сахара.

Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты. Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас.

После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах. Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1].

Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод, добавили популярности разработкам Дюкана. Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов. Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2], [3].

В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие. В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4], [5].

Как устроена диета

Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров. В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6].

Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка. Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода. Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7], [8], [9], [10]. Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры. Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями.

Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес. Это можно сделать с помощью специального калькулятора. Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела. Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом.

Как рассчитать идеальный вес: три научно обоснованных метода

Диета Дюкана делится на четыре фазы:

• Атака
• Чередование
• Закрепление
• Стабилизация

Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана. Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость. Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья. Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний.

Этапы диеты Дюкана

Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса. Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений. Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка. Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы.

Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса. Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки.

Диета Дюкана состоит из четырех этапов

© Pexels.com

1. Атака

Фаза длится от двух до семи дней. Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени. В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:

• мясо: говядина, телятина, оленина и другая дичь, свинина, нежирный и соевый бекон, печень, почки, язык
• птица: куриное филе и печень, индейка, дикая утка, перепела, сосиски из нежирной индейки и курицы
• рыба и морепродукты: без ограничений, включая консервы из тунца в воде
• вегетарианские белки: сейтан — растительный белок, заменитель мяса, который производят из пшеничного глютена, вегетарианские бургеры и соевые продукты, тофу и темпе
• яйца: куриные, перепелиные, утиные
• обезжиренные молочные продукты: молоко, йогурт, творог, рикотта — не больше 1 кг в день

В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды. Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений).

Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности.

2. Чередование

Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года. Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:

• шпинат, капуста кале, латук и другие зеленые овощи
• брокколи, цветная и брюссельская капуста
• болгарские перцы
• грибы
• сельдерей
• спаржа
• артишоки
• кабачки
• томаты
• зеленые бобы
• лук
• тыква и тыква-спагетти
• турнепс
• огурцы
• морковь
• свекла

Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей. Период физической активности — 30 минут.

3. Закрепление

Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм. Задача — предотвратить возврат к стартовому весу. Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:

• фрукты: ягоды или порезанная дыня (100 г), яблоко среднего размера, апельсин, груша, персик, нектарин, либо два киви, сливы или абрикоса
• два куска цельнозернового хлеба в день
• сыр, 40 г в день
• крахмалистые продукты, 225 г в день: паста, кукуруза, бобы, фасоль, рис или картофель
• мясо: ростбиф, свинина или ветчина один-два раза в неделю

Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт. Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки). Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут.

4. Стабилизация

Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный» вес. Жестких ограничений по рациону нет, однако нужно следовать нескольким принципам:

• за основу питания нужно взять продукты из фазы закрепления
• сохранить один белковый день в неделю
• ходить пешком не меньше 20-30 минут в день
• пить 1,5 л воды и съедать не менее 30 г отрубей в день

Последний этап предполагает постоянное следование плану питания по списку из 100 продуктов с небольшими дополнениями.

Меню для начальных этапов

Атака

• Завтрак: обезжиренный творог, смешанный с отрубями и корицей, кофе или чай, вода. В чай и кофе в любом приеме пищи можно добавить обезжиренное молоко и сахарозаменитель.
• Обед: куриная грудка на сковороде, лапша ширатаки в бульоне, диетический желатин, чай со льдом.
• Ужин: стейк и креветки, диетический желатин, кофе или чай, вода.

Чередование

• Завтрак: яичница из трех яиц, ломтики помидора, кофе, вода.
• Обед: жареная курица и салат с французской заправкой, греческий йогурт с отрубями, чай со льдом.
• Ужин: запеченное филе лосося, брокколи и цветная капуста на пару, диетический желатин, кофе без кофеина или чай, вода.

Закрепление

• Завтрак: омлет из трех яиц с добавлением сыра (40 г) и шпината, кофе, вода.
• Обед: порция индейки с двумя кусками цельнозернового хлеба, 80 г творога, смешанного с отрубями и корицей, чай со льдом.
• Ужин: свинина на сковороде и цукини-гриль, небольшое яблоко, кофе без кофеина, вода.

Эффективность диеты Дюкана

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблюдать постоянно [11].

Существует множество научных публикаций, которые посвящены эффективности диет с высоким содержанием белка и минимумом углеводов [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]. Однако по методу Дюкана квалифицированных исследований немного.

В 2015 году в Польше обобщили данные 50 женщин в возрасте 19-64 лет, которые придерживались плана питания Дюкана и в день потребляли примерно 1 тыс. калорий, включая 100 г белка. Участницы исследования похудели на 15 кг за 8–10 недель [19].

В январе U.S. News & World Report — один из трех ведущих еженедельников США об экономике, политике и здравоохранении — опубликовал рейтинг диет, который составили 23 специалиста. Диета Дюкана заняла последнее место в списке, получив 1,9 балла из 5 возможных. Эксперты оценили эффективность диеты в 2,5 балла, а пользу для здоровья — в 2 балла. По мнению врачей, нет подтверждений, что похудение по методу Дюкана может быть долгосрочным и безопасным, при этом список продуктов неоправданно ограничен, а правила питания слишком сложны. Один из экспертов открыто назвал диету «идиотской» [20].

Диета эффективна в первые несколько недель. Нет научных исследований, которые бы подтвердили возможность устойчивой потери веса, также не изучено долгосрочное влияние диеты на здоровье.

К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов

© Unsplash.com

Вред диеты Дюкана

Диета, предположительно, подходит здоровым людям старше 18 лет. Метод не рекомендован при хронических заболеваниях ЖКТ, нарушении обмена веществ, гормональных расстройствах, беременности, кормлении грудью.

У рациона есть все минусы, свойственные низкоуглеводным диетам, а также несколько специфических побочных эффектов, поскольку из плана питания исключены многие полезные продукты.

Быстрая потеря веса

Главный минус диеты Дюкана, по мнению британских экспертов-диетологов, в том, что она может нанести вред здоровью [21]:

• Потеря веса на начальном этапе происходит за счет обезвоживания
• Рацион не сбалансирован, поэтому нужно дополнительно принимать витамины
• Необходимо помнить о ежедневной норме воды и обязательной порции овсяных отрубей, чтобы обеспечить минимум клетчатки

Риск развития заболеваний

Из-за недостатка витаминов и полезных микроэлементов диета может спровоцировать [22], [23], [24]:

• остеопороз
• проблемы с пищеварительной системой и ЖКТ
• болезни сердца и сосудов
• гормональные нарушения
• расстройства нервной системы

Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем

© Unsplash.com

«Кетогрипп»

При смене рациона возможно болезненное состояние, которое характерно для начального этапа диет с большим количеством белка. Причина плохого самочувствия — изменение метаболизма, поскольку организм перестраивается на получение энергии из жиров и протеина. В течение нескольких дней может ощущаться усталость, повышенные голод и жажда, проблемы с вниманием и сном, перепады настроения, головная боль, расстройство пищеварения и приступы тахикардии.

Ученые предполагают, что отказ от этого режима питания может привести к проблемам со здоровьем в будущем. А поскольку рацион ограничен, большинство людей со временем перестают есть по плану — им становится скучно и неудобно придерживаться списка из 100 продуктов и правил их чередования.

Диета Дюкана, предположительно, подходит большинству здоровых людей, но обладает серьезными противопоказаниями. Такой режим питания может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы, а также гормональные нарушения.

Ключевые факты о диете Дюкана:

За

• метод Дюкана помогает быстро терять вес
• в первые две недели можно не считать калории и есть разрешенные продукты практически без ограничений
• большое количество протеина притупляет голод и помогает меньше есть
• диета предусматривает обязательную физическую активность

Против

• быстрая потеря веса происходит за счет обезвоживания организма
• список продуктов ограничен, поэтому организм не получает необходимые питательные вещества. Во время белковых дней в рационе нет овощей, на следующих этапах количество углеводов ограничено
• содержание клетчатки в диете ниже ежедневной нормы — 5 г вместо рекомендованных 25–38 г
• нет научных подтверждений, что такое питание ведет к устойчивой потере веса
• нет данных о влиянии диеты на здоровье в долгосрочной перспективе

Комментарий врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

«Диета Дюкана — один из самых известных способов снизить вес. И эту диету в свое время испробовала большая часть пациентов, которые приходят ко мне на консультацию.

Возникает резонный вопрос: почему же тогда им требуется профессиональная помощь диетолога-нутрициолога? Ответ прост: большинство похудевших вернулись к прежним пищевым привычкам, а значит, к первоначальному весу в течение нескольких лет. К сожалению, это обратная сторона большинства диет, к которым люди прибегают в погоне за стройностью. И диета Дюкана не исключение.

Но это не самый важный аргумент, из-за которого я бы не рекомендовала прибегать к этому режиму питания.

Основной вред подобного типа питания заключается в нехватке необходимых макро- и микроэлементов на протяжении длительного времени. Недостаток витаминов и минералов можно компенсировать специальными биологически активными комплексами, однако это не заменит естественного поступления природных макро- и микроэлементов. Подобные дефицитные состояния приводят к снижению иммунитета, ухудшению работы всех органов и систем организма.

Диета Дюкана повышает нагрузку на выделительную систему, печень, потому она категорически противопоказана людям с хронической почечной и печеночной недостаточностью, беременным и кормящим женщинам, тем, у кого наблюдается нарушение белкового обмена, подагра, мочекаменная и желчекаменная болезнь. А также в период обострения хронических заболеваний — гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита.

Диета Дюкана — серьезный стресс для организма, потенциальный вред от нее значительно превышает пользу, а результат очень нестабилен в долгосрочной перспективе.

Следуйте принципам оптимального питания, имейте достаточную физическую нагрузку, следите за сном и питьевым режимом. Желаемый результат не заставит себя долго ждать, а ваше здоровье будет в порядке».

Читайте также:

Меню Дюкан для Атаки на неделю с таблицей – Диета Дюкана

Примерное меню по Дюкану для Атаки в виде таблицы в помощь тем, кто растерялся вступив на праведный путь похудения. Хотя диета Дюкан вполне понятная и простая у начинающих порой возникает много вопросов и сомнений. Что и как готовить? Когда есть и сколько пить? В общем — много мучений, а повода нет.

Итак, мы уже имеем таблицу с разрешенными продуктами на Атаке.

И знаем что все нужно готовить без масла и жирных маринадов. Лично я рекомендую закупить базовый набор продуктов заранее, рассчитав меню на положенное количество дней.

Вам понадобится: курица (грудка и любые части, кроме крылышек), индейка (по желанию), белая мороженая рыба (хек, минтай, скумбрия), кусок соленой красной рыбы (опять же по желанию), пакет замороженных креветок (если любите), куриные потрошки (по желанию), яйца (пару коробок), овсяные отруби, обезжиренные творожки без сахара (разные), специи и травы, подсластитель, корица (или ванилин). Это база, которая поможет составить меню для атаки. Остальное — вариации, опираясь на список разрешенных продуктов.

Очень хорошая вещь — антипригарная сковорода и сковорода гриль. Разоритесь на нее один раз и она станет верным помощников в процессе похудения. На антипригарной можно делать дюкановскую лепешку, яичницы и омлеты без масла (отлетают на ура), на рифленой сковородке — куриную грудку без масла, стейки, рыбу. Так же понадобится фольга и антипригарная бумага в случае, если вы пользуетесь духовкой.

• Ограничений по калориям никаких нет! Ешьте когда хотите и сколько хотите (только не налегайте на молочные продукты и сильно не солите блюда, а то будете разбухать от жидкости).
• Готовьте без масла! Специй достаточно чтобы сделать вкус блюда необычным и аппетитным. Вы очень быстро привыкнете запекать, тушить, варить и испытаете настоящее облегчение избавившись от лишнего жира.
• Пить можно много и нужно! Не меньше 1,5 литров жидкости в течение дня. Чай, кофе, травяные чаи, кока-кола лайт, вода без газа или с природной газацией.
• Если хочется можно купить хороший комплекс витаминов и выпивать после завтрака одну штуку. некоторым легче от осознания что они ничего таким образом не теряют и не лишают организм нужных веществ.
• Ходить! Как можно больше ходить. Хоть и меню для Атаки — вещь действенная, но физкультуру никто не отменял. Отказаться от лифта, ходить в дальний магазин за творожками, гулять с собакой, устроить соревновательные прогулки с другом — все что угодно ради ежедневной нагрузки.

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

https://ria.ru/20201224/dieta-1590758422.html

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню — РИА Новости, 24.12.2020

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:12

2020-12-24T15:12

2020-12-24T15:12

витамины

продукты

диета

еда

в мире

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_0:45:1920:1125_1920x0_80_0_0_a9726e7c359a1d199215ba485b3fa5f5.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости. Диета Дюкана: принцип питанияЭтот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов. Она разделена на четыре этапа: — атака;- чередование;- закрепление;- стабилизация.Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания. Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно. Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день. Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно. Основные правила диеты Дюкана для всех этапов: — отказ от лифта;- обильное питье;- употребление отрубей; — занятия спортом;- можно использовать заменители сахара.Плюсы диеты ДюканаМетод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса. Минусы диеты ДюканаВ научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса. “Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.Пример меню на 7 дней по диете ДюканаДля фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая. Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай. Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай. Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица. Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

https://rsport.ria.ru/20201224/myaso-1590644453.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201207/dieta-1587954752.html

https://rsport.ria.ru/20200715/1574384718.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201210/produkty-1588600291.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_98:0:1803:1279_1920x0_80_0_0_a2cf4f4e8f0d19fe038a2c330afac134.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамины, продукты, диета, еда, в мире

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости.

Диета Дюкана: принцип питания

Этот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов.

Она разделена на четыре этапа:

— чередование;

— закрепление;

— стабилизация.

Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания.

24 декабря 2020, 09:00ЗОЖУченые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы

Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день.

Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.

7 декабря 2020, 08:43Сказано в эфиреЧто съел – тем и стал: как выбор продуктов влияет на человека

Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно.

Основные правила диеты Дюкана для всех этапов:

— отказ от лифта;

— обильное питье;

— употребление отрубей;

— занятия спортом;

— можно использовать заменители сахара.

Плюсы диеты Дюкана

Метод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса.

Минусы диеты Дюкана

В научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса.

“Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.

15 июля 2020, 14:00ЗОЖНутрициолог предупредила об опасности популярной диеты Дюкана

Пример меню на 7 дней по диете Дюкана

Для фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.

Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.

Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая.

Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.

Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.

Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай.

Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай.

Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица.

Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

10 декабря 2020, 14:39

Врач рассказал, какие продукты негативно влияют на работу мозга

Диета Дюкана: меню для каждой стадии

Устали от диет, которые дают кратковременный результат и приводят к проблемам со здоровьем? Предлагаем рассмотреть диету Дюкана: систему питания, в которой нет места голоду или однообразию продуктов. На чем построен метод французского диетолога и почему он хорош для похудения в возрасте? Рассказываем о доступных продуктах, предлагаем меню. 

Принципы диеты Дюкана

Систему сложно назвать диетой: это не какие-то строгие ограничения, когда нужно есть определенный продукт в течение пары недель, возвращаясь затем к привычному питанию. Список ограничений здесь есть, но они не такие строгие, а меню наполнено полезными продуктами. Причем можно готовить выпечку по Дюкану, десерты, привычные блюда. 

1. Основной принцип — в ограничении углеводов и добавлении большого количества белка. Вместо сахара употребляется сахарозаменитель. 
2. Исключаются жирное мясо, жареные продукты, жирная молочка, алкоголь, сладкие фрукты. 
3. Им на смену приходят филе птицы, блюда на пару и гриле, обезжиренные творог, кефир, молоко. 
4. В рацион вводятся овсяные отруби (ОО) и пшеничные отруби (ПО). В диетических магазинах можно встретить готовые наборы с продуктами Дюкана.

Важно: сахарозаменитель может быть в таблетках, в виде порошка или жидким. Если хотите, чтобы он был безвредным, выбирайте Стевию.

Терминология и сокращения Дюкана

Система предусматривает постоянное правильное питание, поэтому нужно изучить основные принципы, терминологию и сокращения Дюкана. 

Этапы диеты Дюкана и меню под них

Система построена на 4 этапах Дюкана, для каждого свои разрешенные продукты и условия. Рассказываем, какие фазы входят и показываем готовое меню.

1 — Атака

Первая фаза — самая жесткая, начинается настоящая «атака» на жировые клетки. Все меню Дюкана для атаки построено на белковых продуктах и обезжиренной молочке. Ешьте филе или грудку курицы, готовьте говяжий бульон и котлеты на пару, сварите пару яиц, запаситесь творогом до 1% жирности и йогуртами без сахара. Вот такой рацион на день может получиться.

2 — Чередование (Круиз)

Первая стадия наскучила? Добавьте разнообразия в виде овощей. Как уже стало понятно из названия, белковые дни чередуются с белково-овощными. Длительность этапа зависит от лишнего веса: 7 дней на каждый кг. Например, при лишних 9 кг этап продлится примерно 2 месяца. Вот пример Дюкан-меню на день белка, овощей и следующего белка. 

3 — Закрепление

Когда с основным лишним весом справились, приступайте к закреплению результата: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Увеличивается потребление ОО, в меню добавляется небольшое количество фруктов (1 в день), сыра до 40% жирности (40 г в день).

Добавляются и 2 других «фишки» — порция блюда с крахмалом и «праздник желудка». К крахмальным блюдам относятся картофель (1-2 шт.), рис, макароны и гречка (до 125 г). «Праздник» подразумевает 1 прием пищи, в который можно съесть все, что хочется. Делим дни этапа «Закрепление» пополам: в первой половине допустимы одна порция с крахмалом и один «праздник» в неделю. Во второй половине эти бонусы удваиваются. Примерное меню будет таким.

Внимание: один день в неделю оставляйте только под белковую пищу. 

4 — Стабилизация

Диета позади и чтобы результат оставался с вами постоянно, продолжайте придерживаться таких привычек:

• избегайте сахара, алкоголя, жирной пищи;
• уделяйте физическим нагрузкам от 20 минут в день;
• сохраните в графике «белковый четверг»;
• пейте 1,5 литра воды в день.

Рецепты по Дюкану

Вы удивитесь, какими вкусными могут быть блюда по Дюкану: рецепты есть как для выпечки, так и для супов, салатов. Мы расскажем о десерте, который можно с первого дня атаки. 

Ингредиенты:

• 10 г быстрорастворимого желатина;
• 150 мл обезжиренного молока;
• 150 мл кефира;
• 1 ст. л. мягкого творожка;
• сахарозаменитель.

Желатин замачиваем в молоке, подогреваем до полного растворения. Добавляем кефир и творог, сахарозаменитель (если в таблетках или порошке — предварительно растворить с горячей водой). Размешиваем до однородной массы, ставим в холодильник на час. Разрезаем на кубики или используем силиконовые формочки, чтобы получить красивый десерт.

Полезная информация

Мы разобрали важную информацию о диете Дюкана: меню на каждый день, другие детали. Осталось еще несколько полезных советов.

1. На всех этапах обязательно пить 1,5 литра воды в день.
2. Ходьба или другие легкие нагрузки нужны каждый день.
3. Ограничений на количество белковых и овощных продуктов нет.
4. Рекомендуется подобрать витаминный комплекс, прежде чем приступать к похудению.
5. На всех этапах допускаются Кола без сахара, специальные сиропы без калорий (продаются в магазинах для худеющих), кофе с сахарозаменителем.

Лайфхак: если скучаете за макаронными изделиями при похудении, попробуйте ширатаки. В них нет калорий, такие спагетти можно добавлять в блюда с овощами.

Теперь вы знаете все, что связано с Дюкан-диетой: таблицу сокращений и допустимых продуктов, этапы, меню на день, рецепты. Осталось отказаться от вредностей и заполнить холодильник белковыми продуктами. Будьте стройными и здоровыми!   

Меню для диеты Дюкана на каждый день

Диета Дюкана представляет собой разработанную систему питания на всю жизнь, которая нормализует вес и меняет неправильное представление о еде. В статье приводится проверенное меню для диеты Дюкана.

Диета Дюкана примерное меню на каждый день

Содержание:

• Правила применения Дюкан диеты
• Меню по образцу диеты Дюкана
• Дюкан диета — плюсы и минусы

Дюкан диета была разработана французским диетологом Пьером Дюканом. Его авторская диета противоречит всем популярным методам потери веса, и сделала настоящую революцию в диетологии, чем подрывает существующие рекомендации по потреблению белков, жиров и углеводов.

Разработчик гарантирует, что пациенты прошедшие процедуру похудения по Дюкан диете похудеют без эффекта йо-йо и смогут поддерживать свой вес в течение длительного времени. Эффективность лечения зависит от решимости и силы воли пациента.

1. Правила применения Дюкан диеты

Белковая диета состоит из трех этапов. Они должны быть переходящие в определенном порядке, и всегда выполняться до конца:

1). Фаза I (шок) — включает в себя быструю потерю веса, а также желание упорно сидеть на диете. Это строгое лечение путем употребления продуктов богатых белком продолжительностью не менее 7 дней. Меню в основном базируется на блюдах с постного мяса и субпродуктов, рыбы, морепродуктов, птицы, яйца, постных молочных продуктов. Необходимо пить чистую воду, не менее 1,5 литра в день. Кушать можно часто, пожеланию. Не следует отказываться от пищи, чтобы не почувствовать острый голод.

2). Фаза II (переменная) — займет не менее 8 недель. Это мягкое стремление к достижению желаемого веса. Во время переменной фазы продолжается диета первой фазы, и присоединяется к ней употребление сырых или приготовленных овощей в любом количестве, чередуя с белковыми продуктами.

Например, в течение пяти дней пациенты едят белковую пищу и овощи, затем снова пять дней только белковую пищу (как в фазе 1), и так поочередно.

3). Фаза III (консолидация эффектов) — это помощь в консолидации успеха, закрепление результатов, малыми шажками возвращение к нормальной жизни с правильным питанием. Этот шаг, требует 10 дней для каждого потерянного во время лечения килограмма веса тела,

Например, если похудели на 5 кг, то эта фаза должна продолжаться в течение 50 дней. В процессе питания до продуктов богатых белком и до овощей могут быть добавлены, фрукты, цельно-зерновой хлеб в количестве двух кусочков в день и макаронные изделия, а рис и картофель не чаще, чем два раза в неделю.

В меню следует добавлять фрукты, которые содержат небольшое количество сахара. Два раза в неделю можно позволить себе полный обед с закуской, с основным блюдом и стаканом красного вина, но потом в один прекрасный день, вернуться к первой фазе диеты.

4). Фаза IV (стабилизация) – весь последующий период жизни, длящийся в течение многих лет (даже всей жизни), нормализация веса. Соблюдение следующих рекомендаций:

• Один день в неделю, например, в четверг, соблюдать строгую белковую диету, как в первой фазе.
• На каждом этапе важно выпивать не менее 1,5 литра воды в день. Без этой нормы диета будет менее эффективной.
• Ограниченное потребление соли.

2. Меню по образцу диеты Дюкана

1). Первая фаза

• Завтрак: пожеланию чай без сахара или кофе, кусочек постного мяса или вареное яйцо.
• Обед: 100 граммов белого сыра и стакан йогурта
• Обед: жареная говядина, кусок жареного лосося.
• Полдник: ломтик нежирной свинины или ломтик мяса индейки.
• Ужин: 2 йогурта или 2 ломтика сыра, кусочек отварной телятины.

2). Вторая фаза

• Завтрак: чай без сахара, пожеланию можно кофе без сахара чашка гомогенизированного сыра.
• Обед: овощной салатик, креветки, телячья печень, обжаренная со шпинатом, стакан йогурта.
• Ужин: порция отварного лосося, 2-3 помидора, фаршированные творогом, вареное яйцо.

3). Третья фаза

• Завтрак: несладкий чай или кофе без сахара, кусочек куриной ветчины, 2 ломтика сыра, 2 ломтика хлеба, яблоко.
• Обед: салат овощной и 4 ломтика нежирной ветчины в соусе бешамель, 2 кусочка сыра.
• Ужин: салат с грибами и шпинатом, запеченный лосось, йогурт.

3. Дюкан диета — плюсы и минусы

1). Плюсы:

• не требует утомительного подсчета калорий;
• правила позволяют разнообразить свой рацион питания;
• не требуется голодать — белковые продукты можно употреблять каждый раз, когда появляется желание что-то съесть;

2). Минусы:

• слишком большое количество белка в меню может отрицательно повлиять на почки, поэтому эта диета противопоказана людям, у которых есть проблемы с почками;
• первая и вторая фазы могут показаться слишком однообразными;
• продукты животного происхождения могут быстро поднять уровень холестерина в организме.

Меню для диеты Дюкана на каждый день — видео

Читать еще: отзыв о самой эффективной диете

Читать еще: диета по группе крови

Новости нашего магазина косметики

КИТАЙСКАЯ МЕДИЦИНА ДЛЯ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ

В последние годы, из-за нелегкой экологической ситуации и достаточно быстрого темпа жизни, значительно увеличилось число гинекологических заболеваний. Львиная доля этих заболеваний связана с воспалительными процессами. Согласно статистике они занимают до 70% в структуре общих гинекологических болезней. Любое воспаление провоцируется вредными микроорганизмами. Поэтому, для профилактики, в первую очередь, необходим тщательный уход и применение проверенных и эффективных гигиенических средств.

Читать продолжение…

О ЗМЕИНОМ ЖИРЕ И ОБНОВЛЕННОЙ СЕРИИ «СИВЕЛЬЕР» ЕЩЕ РАЗ

В ассортименте компании «МейТан» давно находится и пользуется популярностью потребителей серия «Сивельер». Она не один раз подвергалась ребрендингу, но недавно произошло усовершенствование рецепта продукции: змеиный жир заменил желчь и кожу рептилии в продукции этой серии. Почему возникла необходимость введения змеиного жира в рецепты продукции и почему он более эффективен?

Читать продолжение…

СЕКРЕТ КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ КОЖИ – УЛИТОЧНЫЙ КРЕМ

Со времен Вавилона и Древней Греции пришли к нам секреты использования уникальных свойств улиток. История рассказывает о том, что много веков назад Гиппократ, путем многочисленных исследований, определил, что слизь улиток может стать целебным лекарством – заживлять раны и повреждения кожи. Один из его трудов донес нам рецепт, который практиковался врачом при лечении воспалений кожи – смесь слизи улитки и простокваши.

Читать продолжение…

Думаю вам будет интересно:

>

Диета Дюкана — меню на каждый день и неделю, таблицы на фазы: атака, круиз, закрепление, стабилизация

Метод французского диетолога известен повсюду. Эффективность меню белковой диеты доктора Пьера Дюкана доказана многолетней практикой. В сети размещены отзывы от похудевших на несколько десятков килограммов людей. Как составить меню на каждый день для конкретной фазы диеты? Давайте разбираться!

Авторская методика похудения французского эксперта в области диетологии берет начало в 1977 году. На сегодняшний момент диета Пьера Дюкана (последовательные этапы, специфическое меню) признана популярной и успешной методикой в мире.

Многолетняя практика автора и наработки врачей со всего света позволили сформировать ясную структуру для организации процесса потери лишнего веса, сводя к минимуму срывы и возникновение чувства голода.

В этой статье вы узнаете:

• краткое описание диеты Пьера Дюкана;
• разбор этапов метода;
• как составить меню при диете Дюкана для каждой стадии;
• список необходимых продуктов, чтобы без труда составить рацион питания.

Суть методики

«Ешь и худей!» — именно так работает белковая диета Дюкана с грамотно составленным меню на неделю для каждого этапа. Обширный список разрешенных продуктов позволяет составить персональную программу питания, состоящую из сытных, низкокалорийных блюд. Во время поддержания питания не возникает чувства голода, что позволяет переносить диету с легкостью.

Золотое правило – включать в рацион преимущественное белковые продукты, исключая углеводную пищу.

По словам Дюкана, в каждом из нас от рождения имеется определенное число жировых клеток, называемых адипоцитами. Чем выше их количество, тем больше вероятность развития у человека ожирения.

Следует брать в расчет, что при усиленном питании адипоциты способны делиться, благодаря чему они запасают еще больше жира. Когда человек «садиться на диету», он уменьшает лишь количество жира в организме, однако количество жировых клеток остается прежним.

Именно этим объясняется то, что человек не может сохранить результаты похудения после возвращения к своему обычному рациону.

Во время диеты Дюкана можно потреблять в пищу в неограниченных количествах такие белковые продукты, как мясо, птица, рыба, обезжиренные молочные продукты, также включайте в свой рацион овощи и отруби.

Краткое описание этапов

Белковое меню на диете Дюкана поделено на фазы, отвечающие за активацию физиологических процессов похудения. Каждая из четырех фаз содержит разрешенные и запрещенные продукты питания.

Этап I: Атака

Не секрет, что диета Дюкана на этапе «Атака» имеет строгое меню на неделю, когда поступление простых и сложных углеводов полностью заменяется белками. Активируется процесс жиросжигания. Количество потерянных килограммов достигает 7 кг в зависимости от исходного веса.

Продолжительность: определяется количеством килограммов, от которых необходимо избавиться.

Способ термической обработки: отваривание, тушение, на пару, запекание, обжаривание без добавления масла.

Размер порции: определяется в рамках ежедневной потребности в энергии с учетом дефицита калорий.

Механизм работы: активация метаболизма за счет ограничения углеводов. Это вынуждает организм генерировать энергию из собственных жировых отложений.

Этап II: Круиз/Чередование

Особенность метода такова, что диета Дюкана на стадии «Круиз» требует соблюдения меню длительное время. Именно вторая фаза чревата срывами и схождением с дистанции марафона по похудению.

Продолжительность: 2 — 6 месяцев и до момента достижения желаемого результата.

Механизм работы: в период поддержания второй фазы будут чередоваться белковые с белково-овощными днями. Направлена на предупреждение развития осложнений в работе ЖКТ, восполнение витаминов и микроэлементов, снятие нагрузки с внутренних органов из-за высокого количества поступления белковой пищи.

Этап III: Закрепление/Консолидация

Третий этап формирует «подушку безопасности» для возвращения к привычному меню. Происходит закрепление результатов, достигнутых в предыдущие фазы диеты.
Продолжительность: важно произвести верный расчет. Принцип вычисления:

1 кг потерянного веса = 10 дней поддержания 3 этапа

Пример: 10 кг потерянного веса = 100 дней поддержания

Не стоит пугаться продолжительности, потому как по диете Дюкана на этапе в меню вводятся углеводы. Хорошая новость для сладкоежек – из списка разрешенных продуктов получится приготовить полезные десерты: торты, пирожные, кексы.

Этап IV: Стабилизация

На 4 фазе питание входит в прежнее русло с соблюдением ряда правил:

• соблюдение питьевого режима;
• включить в режим дня двигательную активность: прогулки, тренировки в домашних условиях или тренажерном зале;
• ежедневно добавлять в рацион 3 толовых ложки овсяных отрубей;
• практиковать разгрузочные дни по удобной схеме.

Автор методики утверждает, что диета для похудения не сработает только на ленивых людях. Пассивный образ жизни, злоупотребление пищевым мусором вернет потерянные в сложной борьбе килограммы. Диета в комплексе с физическими нагрузками позволит обрести стройную, подтянутую фигуру.

Списки продуктов

Решив, что диета Дюкана вам подходит, для составления меню на 7 дней потребуется изучить списки разрешенных продуктов. Каждый из этапов обладает спецификой набора ингредиентов.

Атака

Ежедневная порция овсяных отрубей – 1,5 столовых ложки.

Круиз/Чередование

К продуктам из фазы «Атака» диеты Дюкана добавляются овощи в дни чередования. Овсяные отруби – 2 столовых ложки.

Закрепление

Один раз в неделю вне белкового дня рекомендуется проводить читмил любимым лакомством. Порция отрубей каждый день – 2,5 столовых ложки.

Стабилизация

Порция отрубей ежедневно – 3 столовых ложки.

Более подробное описание разрешенной продукции для поддержания диеты Дюкана и составления разнообразного меню изложено в книге автора «Я не умею худеть».

Последняя неделя каждой из фаз разрешает употреблять лапшу Ширатаки. Продукт считается диетическим, низкокалорийным. Насыщает организм без вреда для похудения.

Меню диеты Дюкана на каждый день

Новички в методе Пьера Дюкана сталкиваются со сложностями при составлении меню на каждый день конкретного этапа. Список продуктов обширен, но сформировать блюда без опыта под продолжительность фаз согласно таблицам затруднительно. Предлагаем примерное меню, организованное по дням недели, с помощью которого формируется индивидуальный рацион с учетом личных предпочтений.

Основные правила для всех этапов диеты:

• соблюдение питьевого режима;
• ежедневное добавление овсяных отрубей;
• способ термической обработки: отваривание, запекание, тушение, на пару, обжаривание без добавления масла.

Итак, знаменитая диета Дюкана, меню на каждый день: таблица с подробными комментариями.

Меню фазы «Атака» диеты Дюкана на каждый день

При составлении меню для первого этапа диеты Дюкана количество приемов пищи формируется из индивидуальных возможностей – от 2 до 6 раз. В таблице приведено четырехразовое питание. Максимальное количество дней фазы – 10. Размер порций определяется в соответствии с суточной потребностью в калориях.

Рецепты для диеты Дюкана на этапе «Атака» могут меняться в соответствии со списком разрешенных продуктов.

Меню фазы «Чередование» диеты Дюкана

Уникальна диета Дюкана тем, что этап «Чередование» с примерным меню на неделю не имеет строгих рамок в последовательном приеме пищи. Разрешается менять дни недели, менять местами приемы пищи, добавлять перекусы. Основное правило – чередовать белковые и белково-овощные дни.

Меню фазы «Закрепление» диеты Дюкана

План питания Пьера Дюкана на 3 стадии становится более разнообразным. Это позволяет разнообразить меню. Также предусмотрен разовый прием лакомств раз в неделю.

Диетическое меню третьего этапа – возвращение к привычному питанию. Соблюдение рекомендаций напрямую влияет на результат проделанной работы.

Дополнительная физическая нагрузка в тренажерном зале, прогулки на свежем воздухе улучшат форму, закрепят результат.

Меню фазы «Стабилизация» диеты Дюкана

В недельном планировании рациона четвертого этапа можно вносить изменения, внедряя любимые блюда. Раз в неделю проводится белковый день.

Меню отличается разнообразием аппетитных блюд. Важно отслеживать реакции организма, вести подсчет калорий, выполнять физические нагрузки. Комплекс мероприятий позволит сохранить фигуру стройной и подтянутой.

Экспресс-диета на неделю

Недавно автором была разработана экспресс-диета Дюкана на 7 дней с меню, является облегченной или лайт-версией метода.

Как только диета Дюкана и лайт-версия завершатся, рекомендуется придерживаться одного из типа диет для дальнейшего похудения:

• кремлевская – употребление белковых продуктов и колбасных изделий с исключением углеводов;
• диета Атканса – авторский метод с белковым меню;
• правильное питание – выбор здоровых продуктов с поддержанием дефицита калорийности рациона.

Рекомендации

Белковая диета Пьера Дюкана – систематический подход к потере лишнего веса. Для успешного похудения необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

• несмотря на дозволенность употребления крабовых палочек и консервов отдавать предпочтение следует натуральным продуктам;
• соблюдение питьевого режима облегчить работу почек. Минимальная порция – 2 литра чистой воды в день. Нельзя допускать возникновения жажды;
• физические нагрузки помогут поддерживать тонус кожи, улучшат форму тела;
• обилие белковых продуктов снижают риск срывов, но если это произошло, то тактика такова:

2 последующих дня – белковые;
если срыв произошел в первый этап, фаза продлевается на два дня;
сключить голодные дни;
соблюдать режим дня, не пренебрегать сном.

• обязательно ежедневное употребление отрубей (порция указана в столовых ложках):

I фаза – 1,5;
II фаза – 2;
III фаза – 2,5;
IV фаза – 3.

• продолжительность этапов определяется количеством килограмм, которые необходимо потерять:

Поэтапное меню доктора Дюкана оптимально подойдет новичку и опытному пользователю различного рода диет. Принципы диеты основаны на здоровом питании и правильном пищевом поведении.

Если вы хотите сохранить энергию и работоспособность, уверенны в силах и готовы к системному подходу, то фазовое меню послужит инструментом в потере ненавистных лишних килограммов. Питайтесь с умом и будьте здоровы!

Вам также может быть интересно:

Подробное описание фаз диеты Дюкана

По своим принципам диета доктора Пьера Дюкана схожа с другими низкоуглеводными диетами, например, с кремлевской или диетой Аткинса, однако диета Дюкана имеет и свои отличительные особенности. В чем преимущества диеты Дюкана и как правильно ее соблюдать – разберем подробнее.

Диета Пьера Дюкана состоит из четырех этапов, у каждого из которых своя цель.

Первая фаза диеты Дюкана — Атака

Задача первой фазы– запустить процесс расщепления жировых клеток. Для этого вы должны атаковать их большим количеством белка. Доктор Дюкан назвал эту фазу «Атакой». Ее длительность зависит от вашего реального и идеального веса, обычно 3-7 дней, за это время вы теряете 2-6 кг. Если у вас менее 10 лишних килограмм, то фаза должна продолжаться 3 дня, 10-20 кг – от 3 до 5 дней, 20-30 кг – от 5 до 7 дней, 30 и более кг – от 5 до 10 дней.

В течение этой фазы разрешено потреблять исключительно белки: птицу, рыбу, обезжиренные молочные продукты, яйца. Во время фазы «Атака» появляется неприятный запах изо рта и сухость во рту, поэтому следует выпивать не меньше 1,5 литров воды в день.

Однако не все белковые продукты подойдут для фазы «Атака». Из мяса может употреблять индейку и курицу без кожицы, печень цыпленка, нежирную ветчину, говяжью печень, любую рыбу и морепродукты. Пищу можно готовить любым способом, главное – без использования масла. В эти дни нельзя есть говядину, свинину, крольчатину, баранину, утятину или гусятину.

В день можно съедать не более двух яиц. Людям с повышенным холестерином не рекомендуется потреблять в неделю более 3-4 желтков. Яичный белок можно есть без ограничений.

От сахара в первые дни диеты Дюкана придется отказаться, потребление соли следует свести к минимальному. Однако вы можете использовать сахарозаменители, а вместо соли добавлять в блюда различные приправы, лук, чеснок, горчицу, уксус, лимонный сок.

Во время первой фазы белок также можно получать из обезжиренных молочных продуктов.

Кроме специального рациона, диета доктора Дюкана предусматривает обязательные занятия спортом, а также прогулки каждый день минимум по 20 минут.

Для того, чтобы избыток белков в диете не вызывал запоры, ежедневно следует съедать примерно 1,5 столовые ложки овсяных отрубей, которые станут обязательным продуктом на вашем столе во время диеты и после ее завершения. Пьер Дюкан, диета которого популярна во всем мире, прекрасно понимал, что в отрубях содержится большое количество белка, они способны поглощать воду, благодаря чему разбухают и у человека быстрее появляется чувство сытости.

Вторая фаза диеты — Круиз

Вторая фаза носит название «Круиз» и предполагает чередование белковых дней и дней, когда вы потребляете неограниченной количество овощей, дополняющих белковые продукты.

Для этой фазы подойдут спаржа, артишок, баклажаны, любые виды капусты, цикорий, сельдерей, кабачки, репа, фасоль, огурцы, лук-порей, грибы, лук перец, редька, тыква, щавель, шпинат, бобы сои, помидоры.

Все крахмалистые овощи и зерновые на этом этапе запрещены (картофель, горох, чечевица, бобы, рис, авокадо).

Чередование происходит следующим образом: после 1-5 белковых дней следуют 1-5 дней, когда к белкам добавляются овощи. Во время фазы следует увеличить потребление отрубей до 2 столовых ложек в день, также следует увеличить физическую нагрузку, теперь прогулка должна составлять минимум полчаса.

Эта фаза более лояльна по сравнению с «Атакой», поскольку вы можете включать в свой рацион обезжиренное какао (1 ч.л.), крахмал (1 ст.л.), соевые сливки (2 ст.л.), масло во время жарки (2-3 капли), сыр менее 6% жира в сухом веществе (30 г), белое или красное вино (3 ст.л.), кетчуп (1 ст.л.). Следует учитывать, что в день из этого списка можно выбирать только два продукта.

Третья фаза диеты Дюкана — Закрепление

Возвращение к нормальному питанию начинается на третьей фазе, которая называется «Закрепление». Ее цель – не позволить вернуться килограммам, которые вам удалось сбросить. Каждый потерянный килограмм за предыдущие две фазы добавляет 10 дней к третьему этапу диеты Дюкана.

Этот этап позволяет потреблять продукты первого этапа и овощи второго, вы можете включать в рацион порцию фруктов в день (исключая черешню, бананы и виноград), два кусочка хлеба, зрелый сыр (40 г), крахмалистые продукты (горох, фасоль, картофель, рис, макароны) – 2 порции в неделю.

Во время третьей фазы диеты Дюкана, которая для многих стала образом жизни, разрешает устраивать так называемые пиры. Это один прием пищи в неделю, во время которого можно есть все, что вы пожелаете без каких-либо ограничений. Главное, чтобы пир длился не целый день, а всего один прием пищи, а также, чтобы такие праздничные обеды вы не проводили два дня подряд.

Несмотря на то, что во время третьей фазы снимается все больше запретов и рацион становится более разнообразным, один раз в неделю следует делать день белка, который по составу продуктов будет соответствовать первой фазе диеты Дюкана.

Четвертая фаза диеты — Стабилизация

Четвертая фаза – «Стабилизация». Она завершает цикл этапов, их которых состоит диета доктора Дюкана, ее цель – стабилизация вашего веса. Сейчас вы можете полностью перейти на привычный для себя рацион питания, главное выполнять два правила: один день в неделю вы должны употреблять только белки (день чистых протеинов) и каждый день съедать 3 ст.л. отрубей.

Такого рациона питания вы можете придерживаться всю жизнь.

Преимущества диеты Пьера Дюкана

Диета Пьера Дюкана, как любая диета, связанная с ограничениями в потреблении некоторых продуктов, имеет как преимущества, так и недостатки.

Из плюсов можно отметить, конечно же, в первую очередь стабильную потерю лишних килограммов за счет снижения потребления углеводов и жиров. Даже если до этого человек подвергал свой организм большому количеству экспериментов и придерживался различных диет, метод Дюкана способен разрушить невосприимчивость организма к ограничению в еде.

В отличие от монодиет, рацион, разработанный французским диетологом, достаточно разнообразен. В то же время вам не нужно много времени тратить на приготовление пищи или искать специальные продукты. Отсутствуют ограничения в размере порций и количестве потребляемых продуктов, вы можете есть сколько угодно и когда угодно.

Опасности при соблюдении диеты Дюкана

Основной недостаток диеты доктора Пьера Дюкана – это его несбалансированность: в организм поступает большое количество белка и сложных углеводов, в рационе практически отсутствуют простые углеводы, жестко ограничено потребление жиров.

Этот недостаток становится особенно опасным, если человек придерживается диеты на протяжении длительного времени. Если вы все же решили выбрать для себя диету Дюкана, обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы, которые снизят пагубный эффект потребления ограниченного количества питательных веществ.

Отсутствие или небольшое количество потребляемых жиров нарушит жировой обмен в организме, включая обмен холестерина. Это может стать причиной увлечение в крови уровня вредного холестерина.

Поскольку во время первого этапа диеты в организм поступает большое количество белка, чрезмерному напряжению подвергаются органы пищеварения и выведения (почки, печень). Поэтому перед началом диеты следует провести обследование внутренних органов. Для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, печени и почек подобные белковые диеты противопоказаны.

Кроме того, чем больше белковой пищи вы употребляете, тем больше продуктов белкового распада накапливается в организме. При условии, что у вас здоровые почки, и вы выпиваете не менее 8 стаканов воды в день, вам ничего не грозит. В противном случае следует отказаться от диеты Дюкана.

Следует также иметь в виду, что отсутствие углеводов в рационе становится причиной того, что человек постоянно чувствует усталость и раздражительность.

Рекомендации

Любая диета – это стресс для организма, который может привести к необратимым последствиям. Поэтому перед началом использования любой методики следует проконсультироваться у специалиста.

Пример меню для фазы атаки на диету Дюкана

Хотя у нас есть довольно много рецептов, доступных на сайте, даже для фазы атаки диеты Дюкана,
Меня часто спрашивают о примерах меню. Люди задаются вопросом, что лучше на завтрак или как поступить в ограниченном количестве.
доступных ингредиентов при разнообразных блюдах.

Чтобы ответить на эти вопросы, ниже приводится список ежедневных меню для 7 дней фазы атаки. Если вам нужно продержаться на этом этапе дольше, вы можете
оставшиеся дни следуйте схеме.Также помните, что 7 дней — это только пример, и ваша фаза атаки может быть короче.
чем это.

Наконец, не стесняйтесь изменять меню, если есть продукты, которые вам не нравятся или на которые у вас аллергия. И если вы проголодались, помните, что вы
можете перекусить разрешенными продуктами, когда почувствуете в этом необходимость.

Пример меню фазы атаки

Понедельник День 1

Завтрак

• Горячий напиток
• Творог нежирный
• 2 кусочка куриной грудки на гриле

Обед

Чай

Ужин

Вторник День 2

Завтрак

• Горячий напиток
• Омлет
• Несколько ломтиков ветчины (жирностью менее 5%)

Обед

Чай

Ужин

Среда День 3

Завтрак

• Горячий напиток
• Нежирный сливочный сыр
• Ломтики ветчины индейки

Обед

Чай

Ужин

Четверг День 4

Завтрак

• Горячий напиток
• Яичница
• Нежирный сливочный сыр

Обед

Чай

• Чай или кофе, без сахара
• Кексы с овсяными отрубями

Ужин

Пятница, день 5

Завтрак

• Горячий напиток
• Нежирный йогурт с овсяными отрубями

Обед

• Рыба на пару с зеленью
• Творог нежирный

Чай

Ужин

Суббота День 6

Завтрак

• Горячий напиток
• Омлет с мятой и карри

Обед

• Стейки из грудки индейки на гриле
• Ветчина ломтики

Чай

Ужин

Воскресенье День 7

Завтрак

Обед

Чай

• Чай или кофе без сахара

Ужин

Что пить по диете Дюкана

Обильное питье — очень важная часть диеты Дюкана, особенно в белковые дни.Предлагаемые 2-3 литра
количество жидкости в день может показаться сложной задачей, когда вы начнете диету, однако вы быстро поймете, что это не только управляемо,
но может помочь вам получить удовольствие от еды и избежать тяги к ней.

Прежде всего мы должны убрать с пути то, что жидкость — это не просто вода. Рекомендуется пить с каждым приемом пищи любое из следующего:

вода

бутылированный, газированный или разливной

чай

без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко; также разрешается травяной чай

кофе

без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко

газированные напитки диетические

диетический пепси, кока-ноль или любой другой напиток без сахара

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части MyDukanDiet.com принадлежат их владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Консолидация. Углубленный обзор — Dukan Diet

Видя, что у его пациентов были проблемы с переходом от ограничительной диеты к их нормальной жизни, доктор Дюкан решил, что его методу нужна буферная фаза.Так была создана концепция Consolidation Phase . Цель фазы консолидации — помочь людям, сидящим на диете, перейти от периода потери веса к нормальной жизни, не вызывая шока, который, как кажется, часто приводит к восстановлению веса и превращает все усилия в провал.

Сколько времени нужно для завершения фазы III диеты Дюкана

Проанализировав тысячи случаев, Дюкан рассчитал оптимальное время, в течение которого следует оставаться в фазе консолидации, чтобы навсегда избавиться от нежелательных фунтов.Дюкан сравнил пациентов, которые смогли стабилизировать свой вес, с пациентами, перенесшими эффект йо-йо, и определил, что человек, сидящий на диете, должен оставаться в течение 4,5 дней в Фазе консолидации на каждый фунт, который он или она потерял в течение первых двух фаз диеты Дюкана. Этот расчет оказался точным и простым в выполнении.

Пример:

Продолжительность фазы III легко рассчитать. Умножьте каждый фунт на 4,5 дня.

Предполагая, что вы потеряли 20 фунтов на первых двух этапах диеты, ваша фаза III должна длиться:
20 фунтов * 4.5 дней = 90 дней = 13 недель

Если вы сбросили 33 фунта, ваша Фаза III продлится:

33 фунта * 4,5 дня = 148,5 дня = 21 неделя и так далее.

Если вы используете кг вместо фунтов, тогда сделайте предположение, что каждый 1 кг составляет 10 дней. Это еще проще посчитать.

Важно! Восстановление в фазе III некогда запрещенных продуктов не должно служить наградой за успешную потерю веса. Основная причина следовать фазе консолидации — создать буферную зону, которая помогает избежать деструктивного эффекта йо-йо.Речь идет о том, чтобы поддерживать идеальный вес и не набирать потерянные килограммы. Обратите внимание, что в течение первых двух фаз диеты вы заставили свое тело сбросить лишний вес. Это означает, что теперь, когда вы даете себе доступ к более разнообразному меню, ваше тело (очень вероятно) воспользуется этой возможностью, чтобы снова набрать вес.

По сути, у вашего тела есть два способа сделать это:

1. Оно ограничит расход энергии, замедляя скорость метаболизма.
2. Он будет пытаться создать резерв за счет максимального увеличения количества калорий и других питательных веществ, которые он извлекает из переваривания пищи.

Чтобы этого не произошло, все новые продукты вводятся постепенно. Для этого и нужна фаза консолидации.

Я подготовил памятный лист, в котором описаны основные правила фазы III диеты Дюкана. Загрузите его здесь, распечатайте и прикрепите к своему холодильнику: [download id = ”2642 ″]

Короче говоря, меню фазы консолидации — это меню фазы I и фазы II + следующее:

1.Фрукты

Фрукты (размер порции = 1 большой фрукт = 200 г / 7 унций; 1 порция в день).

Не волнуйтесь, отныне рационы яблок не так уж и малы. Изображение: Nutdanai Apikhomboonwaroot / FreeDigitalPhotos.net

Принимаются все виды фруктов, кроме авокадо, бананов, винограда и вишни (они известны своим высоким содержанием сахара / жира, поэтому на данный момент их нет в меню).

Фрукты добавляют разнообразия в предыдущее меню, поскольку они богаты некоторыми необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы.

Почему фрукты полезны для здоровья?

Фрукты состоят в основном из воды (как и человеческое тело), ​​не содержат холестерина, перевариваются за считанные минуты (в отличие от мяса, которое переваривается 10 и более часов). Хорошее практическое правило — есть фрукты перед основным приемом пищи (например, за 20–30 минут до этого), чтобы они не мешали перевариванию белка. Невыполнение этого требования может вызвать вздутие живота.

Есть красивый плакат для печати «Факты о питании сырых фруктов» У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (щелкните название, чтобы загрузить).

2. Сыр

Сыр (размер порции = 40 г / 1,5 унции = 2 ломтика; 1 порция в день).

Сыр — очень хороший источник кальция и высококачественного белка. К сожалению, он обычно тоже очень жирный. Изображение: digitalart / FreeDigitalPhotos.net

Сыр не разрешался на предыдущих этапах в основном из-за высокого содержания жиров. Сейчас его снова вводят в производство, так как это очень питательный продукт.

Чем хорош сыр?

Высокая концентрация качественных белков, кальция, фосфора, цинка, витамина А, рибофлавина и витамина B12. Сочетание всех этих способностей дает вам многочисленные преимущества для здоровья от употребления сыра: защита кариеса, профилактика рака, прочность костей, профилактика остеопороза.

Есть и недостатки: сыр обычно содержит много натрия и холестерина, оба из которых считаются вредными для людей с высоким кровяным давлением. Кроме того, сыр, содержащий много натуральных насыщенных жиров, может вызвать резкое увеличение веса.

Не волнуйтесь, 2 ломтика сыра в день не сделают вас толстым, но вы все равно получите пользу от их употребления. Если вам интересно, какие виды сыра лучше всего подходят для вас (с точки зрения питательности), вот хорошая таблица, показывающая пищевая ценность различных видов сыра: Сравнение питательных свойств сыров.

3. Хлеб (цельнозерновой)

Цельнозерновой хлеб (размер порции = 2 ломтика = 56 г / 2 унции = 2 ломтика; 1 порция в день).

Не ешьте белый хлеб или булочки, всегда выбирайте цельнозерновые.Изображение: Грант Кокрейн / FreeDigitalPhotos.net

Yahoo! Можно есть хлеб. Но учтите, что мы разрешаем здесь только цельнозерновой хлеб. Это может быть цельнозерновой или цельнозерновой хлеб, но не белый хлеб или булочки.

Чем хорош хлеб (кроме прекрасного вкуса, запаха и самой нашей привычки есть его регулярно)?

Хлеб из непросеянной муки — хороший источник пищевых волокон, марганца и селена. В нем приличное количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, его легко хранить и носить с собой, и он является ключевым элементом бутербродов.

Недостаток хлеба в том, что он обычно содержит много натрия, трансжиров и, особенно, когда он готовится в промышленных масштабах, консервантов (читайте этикетки! Избегайте покупки таких продуктов).

Поджаренные и свежие

Что касается диеты Дюкана, это не имеет значения. Но для тех, кому не все равно, я провел небольшое исследование, и, хотя мнения разделились, похоже, что количество калорий в поджаренном хлебе немного ниже, чем в свежем хлебе. Насколько я понимаю, разница не имеет большого значения.

О преобладании тостов над свежим хлебом :).

Вот цитата, в которой говорится, что поджаривание хлеба снижает количество калорий в нем:

Во время процесса поджаривания приходит волшебная фея тостеров и посыпает «волшебной тостовой пылью» поджариваемый хлеб, тайком смахивая 1/1000. калорийности в виде подгоревших тостов. Вуаля! Поджаренный хлеб менее калорийен (не говоря уже о том, что (а) теплее; и (б) более хрустящий), чем его обычный поджаренный хлеб.

Но похоже, что поджаривание изменяет «гликемический индекс» хлеба:

На самом деле, для тех людей, которые действительно заботятся об углеводах, есть некоторые свидетельства того, что процесс поджаривания изменяет углеводную структуру хлеба. , вызывая незначительное изменение гликемического индекса. Это важно? Ноперс. Лично мне гораздо больше нравится теория волшебных тостов.

Вы можете прочитать всю дискуссию здесь: «Поджаренные или свежие».Не забудьте вернуться сюда и оставить свое мнение по этому глупому вопросу жизни и смерти в разделе комментариев ниже.

4. Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты (размер порции = 280 г / 10 унций; 2 порции в неделю). По возможности выбирайте цельнозерновые.

Выбирайте цельнозерновые крахмалистые продукты. Изображение: thanunkorn / FreeDigitalPhotos.net

При здоровом сбалансированном питании крахмалистые продукты должны составлять около трети всей пищи, которую вы едите. На данный момент, поскольку мы только что похудели, мы вводим продукты с высоким содержанием крахмала в ограниченных количествах.

Наиболее распространенные крахмалистые продукты: картофель, хлеб (мы уже рассмотрели его в пункте 4 выше, поэтому я не буду здесь анализировать хлеб), злаки (но не овсяные отруби, как вы, возможно, уже знаете), рис, макаронные изделия, крупа, каша, кукуруза и т. д.

Крахмалистые продукты содержат крахмал (самый распространенный углевод в нашем рационе), и они являются хорошим источником энергии и целым рядом необходимых питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, железо и витамины группы B. Некоторые говорят, что крахмал способствует полноте, но это только половина правды. Если вы не комбинируете их с большим количеством соли и жиров, они так же полнеют, как и любые другие сложные углеводы, и, вероятно, даже меньше, чем простые углеводы, такие как фруктоза или глюкоза.

Картофель — один из самых интересных продуктов в нашей категории «Крахмалистые».

Картофель

Данные о пищевой ценности: картофель, вареный, приготовленный в кожуре, с солью. Сохранено 2/3 первоначального количества витамина С. Варка в шкуре — самый полезный способ приготовления картофеля.

Картофель — хороший источник пищевых волокон (2 г клетчатки на 100 г), витаминов группы В и калия. На удивление картофель является отличным источником витамина С (33% рекомендуемой дневной нормы витамина С на 100 г).К сожалению, витамин С чувствителен к тепловой обработке, поэтому после того, как вы приготовите, запечете или обжарите картофель, его останется только 1/3. С другой стороны, люди, как правило, едят довольно большие порции картофеля на порцию.

Если вы хотите сохранить как можно больше питательных веществ, обработайте их теплом в коже.

Вот сравнение данных о питании трех различных форм картофеля, а именно: вареный картофель (с солью, без кожи), картофель, приготовленный в кожуре, и картофель фри.

Пищевая ценность: картофель, вареный, без кожицы, с солью.Сохранена 1/3 витамина С. Пищевая ценность: картофель фри. Осталась только 1/6 часть витамина С.

.
.
.
.

5. Питание без чувства вины, роскошное питание

Обильное питание или бесплатное питание (как «без чувства вины») (Размер порции = 2 полных, непоследовательных приема пищи с десертом и / или стаканом вина в неделю).

6. День чистого протеина

День только протеина. Один день в неделю (предпочтительно четверг) — это день, в течение которого ваше меню ограничено списком продуктов Фазы I.

Постепенное начало фазы III

Не поддавайтесь соблазну не включать в свое меню фазы III какие-либо из нижеперечисленных продуктов. Это не поможет. Если у вас нет заболевания или какой-либо непереносимости продуктов, которые я описываю здесь, вы должны есть их регулярно. Единственное, что я рекомендую в некоторых случаях, — это расширять свое меню со временем (то есть не одним выстрелом). Это не то, что советует оригинальная диета Дюкана (хотя и не является ошибочной), но это хорошая идея.Вы можете найти примерное расписание фазы III здесь (для вашего удобства в формате PDF для печати): [download id = ”2644 ″]

Изображения предоставлены: thanunkorn / FreeDigitalPhotos.net * Grant Cochrane / FreeDigitalPhotos.net * digitalart / FreeDigitalPhotos.net * cjansuebsri / FreeDigitalPhotos.net * Джон Касава / FreeDigitalPhotos.net * Nutdanai Apikhomboonwaroot / FreeDigitalPhotos.net

Витамины в диете Дюкана — Диета Дюкана

Многие люди задаются вопросом, нужны ли витаминные добавки в диете Дукана.Я сам размышлял над этим и составил этот список наиболее важных витаминов и их диетических источников на основе списка безопасных для диеты продуктов Dukan.

Очевидно, это не полный список. Но он дает вам представление о том, достаточно ли рекомендованных и разрешенных продуктов для диеты дукан для удовлетворения ежедневных потребностей организма в витаминах.

Лично я никогда не чувствовал себя плохо на диете Дюкана. Собственно говоря, когда я следовал плану дукана, я чувствовал себя действительно свежим, энергичным и здоровым.Вот почему я всегда считал, что разнообразие продуктов, которые я ел на диете Дюкана, было хорошо сбалансированным и не было необходимости дополнять его какими-либо витаминами.

Тем не менее, обратите внимание, что если ваш врач говорит, что вы должны принимать какие-либо лекарства, вам следует послушать своего врача. В этом списке указаны продукты, богатые некоторыми элементами, но я, возможно, не учел здесь некоторые важные факторы. Эти факторы включают, помимо прочего, биодоступность витаминов в различных продуктах питания и в различных условиях.

Важное примечание!

Я никому не советую и не отговариваю использовать какие-либо диетические добавки, но если вы помните это:

Из-за возможности побочных эффектов и взаимодействия с лекарствами вы должны принимать пищевые добавки только под наблюдением знающего врача. .

Основная цель этого списка — показать вам, что продукты, которые вы потребляете во время диеты Дюкана, могут обеспечить примерно такое же (или даже большее) количество витаминов, что и некоторые витаминные добавки.

Витамин B1 (тиамин)

RDI и токсичность

• Токсичность не проблема.

Витамин B1 — кофермент, который играет жизненно важную роль в метаболизме углеводов и аминокислот с разветвленной цепью. Кроме того, он укрепляет иммунную систему и улучшает способность организма противостоять стрессовым состояниям. Дефицит тиамина бывает редко, хотя организм его не накапливает.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B1

Свинина

В целом свинина довольно жирная, поэтому на диете dukan выбирайте только самые постные нарезки.На рынке можно найти много нежирных вяленых свиных окороков и аналогичных продуктов.

Пример 100 граммов (3,5 унции) вяленого бескостного постного мяса свинины (5% жира) обеспечивают прибл. 0,8 мг тиамина (= 72% РСНП).

Рыба

В список рыб с высоким содержанием тиамина входят: лосось, скумбрия, тунец с желтым плавником и многие другие.

Пример 100 граммов (3,5 унции) желтоперого тунца дает прибл. 0,4 мг тиамина (= 36% РСНП).

Овсяные отруби

Пример 2 столовые ложки (1 унция / 28 г) овсяных отрубей обеспечивают прибл.0,3 мг тиамина (= 27% РСНП).

Витамин B2 (рибофлавин)

RDI и токсичность

• Токсичность не является проблемой, но дозы выше 200 мг могут вызвать изменение цвета мочи.

Витамин B2 (рибофлавин) играет жизненно важную роль во многих реакциях окисления и восстановления. Он действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами. Он также необходим, чтобы помочь организму преобразовать витамин B6 и фолиевую кислоту в формы, которые он может использовать. Это также важно для роста тела и производства красных кровяных телец.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B2

Печень

Все виды печени очень богаты рибофлавином, некоторые из них выделяются больше всего: ягненка, говяжья печень, свиная печень и печень индейки.

Пример 100 г свиной печени дает прибл. 3 мг рибофлавина (= 187% РСНП). Достаточно сказать, что вам понадобится всего один-два укуса печени, чтобы удовлетворить суточную потребность вашего организма в витамине B2.

Рыба

Каракатица и скумбрия — два вида, которые здесь выделяются.Хотя в каракатице больше рибофлавина, чем в скумбрии, я полагаю, что скумбрия более популярна, поэтому приведенный ниже пример относится к скумбрии.

Пример 100 г вареной скумбрии дает прибл. 0,6 мг рибофлавина (= 38% РСНП).

Яйца

Перепелиные яйца особенно богаты витамином В2.

Пример 100 г перепелиных яиц (это около 10 яиц; они очень маленькие) содержат ок. 0,8 мг рибофлавина (= 50% РСНП).

Спирулина

Спирулина — это разновидность съедобных морских водорослей.Он очень богат многими витаминами и минералами, что делает этот продукт отличной натуральной пищевой добавкой.

Пример 1 столовая ложка (7 г) сушеной спирулины дает прибл. 0,3 мг рибофлавина (= 19% РСНП).

Сушеные травы и некоторые специи

Сушеные травы, такие как кориандр, мята или петрушка, и специи, такие как перец или порошок чили, в целом очень богаты витаминами. Хотя обычно вы не едите их в больших количествах (например, за один прием пищи), они могут быть хорошим источником ценных питательных веществ при регулярном употреблении.

Пример 1 столовая ложка паприки (7 г) обеспечивает прибл. 0,1 мг рибофлавина (= 6% РСНП).

Витамин B3 (ниацин)

RDI и токсичность

• Дозы более 150 мг могут вызвать проблемы (от покраснения лица до заболеваний печени).

Этот витамин помогает поддерживать адекватный уровень холестерина ЛПВП в крови и, таким образом, снижает риск сердечных заболеваний. Из-за возможности побочных эффектов и взаимодействия с лекарствами вам следует принимать пищевые добавки только под наблюдением квалифицированного врача.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B3

Постное мясо

Постная телятина, куриная грудка, говяжья вырезка, среди прочего, очень богаты ниацином.

Пример В 100 г куриной грудки содержится ок. 14,8 мг ниацина (= 92% РСНП).

Рыба

К видам рыб, которые являются хорошими источниками витамина B3, относятся: анчоусы, тунец, осетр, скумбрия, лосось, рыба-меч, форель, треска и многие другие.

Пример 100 г консервированного тунца (в рассоле) дает прибл.13,3 мг ниацина (= 83% РСНП).

Печень

Как и во многих других примерах, печень животных также богата витамином B3. Самыми ценными источниками ниацина здесь являются говяжья печень и баранья печень.

Пример: порция в 100 г жареной говяжьей печени содержит прибл. 17,5 мг ниацина (= 109% РСНП).

Сушеные травы и специи

Некоторые травы и специи богаты витамином B3. Самые известные из них: перец, лист кориандра, эстрагон, перец, петрушка, порошок чили, семена горчицы и базилик.

Пример 1 столовая ложка (7 г) сушеного перца содержит прибл. 1,0 мг ниацина (= 6% РСНП).

Витамин B6

RDI и токсичность

• Дозы более 100 мг могут вызвать онемение и покалывание в руках и ногах

Этот витамин играет жизненно важную роль в белковой диете, такой как диета Дюкана, поскольку он помогает расщеплять белки. Итак, чем больше белка вы едите, тем больше вам нужно витамина B6. Другие функции витамина B6 варьируются от выработки антител и поддержания нервной системы до выработки гемоглобина (вит.Дефицит B6 может вызвать анемию) и поддерживать нормальный уровень сахара в крови (что также важно для людей с проблемами лишнего веса).

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B3

Рыба

Тунец, лосось и треска, вероятно, являются лучшими источниками витамина B6 в этой категории продуктов.

Пример В 100 г вареного дикого атлантического лосося содержится ок. 0,9 мг витамина B6 (= 69% РСНП).

Чеснок

Чеснок — это не та еда, которую вы едите в больших количествах. На то есть несколько неприятных причин :).Тем не менее, нередко используют чеснок (или чесночный порошок) в качестве прекрасной приправы к различным видам мяса или молочных продуктов.

Пример В 100 г сырого чеснока (что эквивалентно 30 зубчикам) содержится прибл. 1,2 мг витамина B6 (= 92% РСНП).

Свинина

Нежирная свинина, например вырезка, является хорошим источником витамина B6.

Пример В 100 г нежирного свинины содержится прибл. 0,8 мг витамина B6 (= 61% РСНП).

Витамин B12 (кобаламин)

RDI и токсичность

• Дозы более 3000 мкг могут вызвать заболевания глаз

Витамин B12 способствует образованию красных кровяных телец и костного мозга, метаболизму углеводов, жиров и белков и производство генетических материалов.Молодые (не веганские) люди редко испытывают дефицит витамина B12, но нередко бывает умеренный дефицит у пожилых людей.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B12

Большинство исследователей сходятся во мнении, что доступную форму витамина B12 можно найти только в продуктах животного происхождения. Однако некоторые сторонники веганской диеты утверждают, что в кишечном тракте человека содержатся бактерии, продуцирующие B12, и, пока кишечные бактерии содержат кобальт (+ некоторые другие питательные вещества), они способны производить витамин B12.

Морепродукты

Эта группа довольно обширна. Вот лишь несколько хороших источников витамина B12: моллюски, устрицы, мидии, икра (рыбные яйца), осьминоги, крабы, омары.

Пример В 100 граммах консервированных моллюсков содержится ок. 100 мкг витамина B12 (= 1666% РСНП). Учитывая, что дозы выше 3000 мкг витамина B12 могут вызвать проблемы, не ешьте более 3 кг моллюсков в день :).

Рыба

Рыба, такая как скумбрия, сельдь, лосось, тунец, треска, сардины, форель и голубая рыба, и это лишь некоторые из них.

Пример 100 г скумбрии дает прибл. 15,6 мкг витамина B12 (= 260% RDI)

Печень

Печень, как обычно, оказывается хорошим источником ценных питательных веществ.

Пример 100 г свиной печени содержит ок. 18,7 мкг витамина B12 (= 311% РСНП).

Яйца

Яйца часто упоминаются как хороший источник B12, но они также содержат фактор, блокирующий всасывание. Однако связывающая способность термообработанных яичных желтков и яичных белков снижается.

Пример 1 большое (50 г) сваренное вкрутую яйцо дает прибл. 0,6 мкг витамина B12 (= 10% РСНП).

Говядина

Постная фасоль также является хорошим источником B12.

Пример 1 стейк из говядины (203 г, только постное мясо, обрезка до 0 дюймов, жирность 5%) обеспечивает прибл. 10,9 мкг витамина B12 (= 181% РСНП).

Витамин B5 (пантотенат или пантотеновая кислота)

RDI и токсичность

• Доза более 1200 мг может вызвать тошноту и изжогу

Витамин B5 имеет решающее значение для производства красных кровяных телец, а также для секса и стресса гормоны.Витамин B5 также важен для поддержания здоровья пищеварительного тракта и помогает организму использовать другие витамины (особенно B2 или рибофлавин).

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B5

Печень

Печень большинства животных богата витамином B5.

Пример 100 г вареной куриной печени содержат ок. 6,7 мг пантотеновой кислоты (= 134% РСНП).

Грибы шиитаке

Шиитаке — это съедобный гриб, произрастающий в Восточной Азии, который выращивают и потребляют во многих азиатских странах, а также сушат и экспортируют во многие страны мира.

Example7 сушеные грибов шиитаке (1 унция / 28 г) содержат ок. 5,6 мг пантотеновой кислоты (= 112% РСНП).

Икра

Икра — не один из самых дешевых деликатесов, но если вам случится ее съесть, не беспокойтесь о витамине B5.

Пример 6 столовых ложек икры (это примерно 100 г) обеспечивает 3,6 мг пантотеновой кислоты (= 72% РСНП).

Рыба

Лосось, форель и треска относятся к числу видов, наиболее богатых витамином B5.

Пример Половина филе лосося (154 г) дает прибл.3,0 мг пантотеновой кислоты (= 60% РСНП).

Витамин B7, он же витамин H (биотин)

RDI и токсичность

• Биотин считается нетоксичным

Биотин необходим для роста клеток, производства жирных кислот и метаболизма жиров и аминокислот. Он играет роль в выработке энергии во время аэробного дыхания. Коммерческие методы обработки пищевых продуктов могут разрушить биотин. Таким образом, чем менее обработана пища, тем больше в ней содержится биотина.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B7

Яйца

Яйца являются хорошим источником витамина H, хотя диета с высоким содержанием яичных белков может фактически вызвать дефицит биотина.Это потому, что в яичных белках есть особый элемент, который препятствует правильному распределению биотина. Тем не менее, описанный выше эффект можно свести к минимуму, употребляя цельные яйца (белки с желтками).

Example1 большое, цельное яйцо (50 г) обеспечивает прибл. 22 мкг биотина (= 73% РСНП).

Куриная печень

Пример Порция из 28 г (1 унция) жареной куриной печени обеспечивает прибл. 36,4 мкг биотина (= 121% RDI).

Молочные продукты

Молоко и молочные продукты (коровье и козье молоко) являются хорошими источниками биотина.

Пример 100 г простого йогурта содержат ок. 5 мкг биотина (= 16% RDI)

Икра

Пример 100 г икры трески содержат прибл. 15 мкг биотина (= 50% РСНП).

Витамин B9 (фолиевая кислота, фолиевая кислота)

RDI и токсичность

• Дозы более 1000 мкг могут вызвать анемию и могут маскировать симптомы дефицита витамина B12

Витамин B9 (включая фолиевую кислоту и фолиевую кислоту) особенно важен в содействии быстрому делению и росту клеток.И детям, и взрослым фолиевая кислота необходима для выработки здоровых красных кровяных телец и предотвращения анемии

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина B7

Дефицит фолиевой кислоты в пище встречается очень редко, поскольку у нормальных людей в запасах содержится около 500–20 000 мкг фолиевой кислоты. По сути, вам не нужно беспокоиться о том, содержит ли то, что вы едите во время фазы атаки или в дни PP в фазе круиза, витамин B9. Тем не менее, вот несколько примеров.

Печень

Куриная печень — хороший источник фолиевой кислоты.

Пример 1 унция (28 г) жареной на сковороде куриной печени содержит прибл. 157 мкг фолиевой кислоты (= 39% РСНП).

Яйца

Пример 1 большое (50 г) Цельное жареное яйцо содержит прибл. 24 мкг фолиевой кислоты (= 6% РСНП).

Витамин C

RDI и токсичность

• Не было доказано влияние передозировки

Основными диетическими источниками витамина C являются различные фрукты и овощи. Не так много продуктов животного происхождения с высоким содержанием витамина С, которые легко удовлетворяют ежедневные потребности организма.С другой стороны, есть некоторые продукты, которые вы можете добавить в свое меню диеты дукан, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно витамина C. При этом витамин C широко используется в качестве пищевой добавки, поэтому некоторые вяленые мясные продукты действительно могут быть полезными. в конце концов, довольно хорошие источники витамина С (проверьте этикетку ингредиента на наличие аскорбиновой кислоты).

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина С

Травы

Многие свежие или сушеные травы, которые обычно добавляют в мясо, довольно богаты витамином С. Вот краткий список: лист кориандра, чеснок, укроп, свежий базилик и многое другое. больше (свежий и зеленый обычно означает «богатый витамином С»).

Пример 1 столовая ложка сушеных листьев кориандра (2 г) содержит прибл. 10 мг витамина С (= 25% РСНП).

Консервированные маринованные сладкие перцы

Дюкан говорит, что вы можете добавить консервированные перцы в меню фазы атаки и PP дней. Конечно, вы должны есть перец в умеренных количествах. Достаточно порции 100 г в день.

Пример 100 г консервированного красного перца содержат ок. 46,5 мг витамина С (= 103% РСНП).

Квашеная капуста

Квашеная капуста, соответствующая фазе атаки, является хорошим источником витамина С.

Пример 100 г квашеной капусты дает прибл. 14,7 мг витамина С (= 32% РСНП).

Куриная печень

Пример Порция 1 унция (28 г) вареной куриной печени дает прибл. 7,8 мг витамина С (= 19% РСНП).

Витамин A

RDI и токсичность

• Чрезвычайно высокие дозы (> 9000 мг) могут вызвать сухость, шелушение кожи, усталость, тошноту, потерю аппетита, боли в костях и суставах и головные боли

Витамин A играет важную роль в множество функций во всем теле, таких как: антиоксидантная активность, зрение, метаболизм костей, здоровье кожи и клеток и многие другие.Человеческое тело может хранить в печени витамин А за два года. Если вы не едите достаточно витамина А на регулярной основе, это обычно не проблема.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина A

Предварительно сформированный витамин A содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения, таких как печень и жир печени рыб (особенно), яичный желток.

Example1 большое Сваренное вкрутую яйцо (50 г) дает прибл. 20 мкг витамина А (= 6% РСНП).

Витамин D

RDI и токсичность

• Могут быть токсичными в больших количествах, но продукты содержат низкие уровни и не вызывают передозировки

Хотя витамин D обычно называют витамином, это не так незаменимый витамин с пищей, так как все млекопитающие могут синтезировать его в достаточных количествах под воздействием солнечного света.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина D

Поскольку витамин D является жирорастворимым витамином, организм может хранить его в течение длительного времени (30-60 дней).

Жирная рыба, печень, яйца, некоторые грибы

Пример 100 г вареного белого шампиньона содержат 0,7 мкг витамина D (= 14% РСНП).

Витамин E

RDI и токсичность

• Дозы, превышающие 1000 мг, вызывают свертывание крови, что приводит к повышенной вероятности кровотечения

Витамин E выполняет множество биологических функций; наиболее известным из них, вероятно, является антиоксидантная функция.Витамин Е содержится в большинстве тканей человеческого тела. Наибольшее содержание витамина Е содержится в жировой ткани, печени и мышцах, поэтому истощение запасов витамина Е в тканях занимает очень много времени.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина E

Хорошие источники витамина E включают: печень (говядину), яйца, рыбу, красный сладкий перец.

Пример 100 г лосося дает прибл. 3,6 мг витамина Е (= 36% РСНП).

Витамин K

RDI и токсичность

• Взрослые = 55-65 мкг / день

• Хотя природные формы K1 и K2 нетоксичны, синтетическая форма K3 (менадион) показала токсичность

Витамин K способствует нормальному свертыванию крови, защищает кости от переломов, предотвращает потерю костной массы в постменопаузе и кальцификацию артерий.Возможно, витамин К также может помочь защитить от рака печени и простаты.

Dukan Diet Foods с высоким содержанием витамина К

Зеленые листовые овощи

Эта группа обширна, поэтому давайте поговорим об этих овощах, которые можно безопасно включить в меню фазы атаки и PP дней. Самый известный овощ здесь — чеснок. Я сам часто его использую (например, яичницу-болтунью с тоннами свежего нарезанного чеснока вместо нарезанного лука).

Пример 1 столовая ложка (это всего 3 г) сырого чеснока содержит около.6,4 мкг витамина К, то есть (= 10% РСНП)!

Говядина

Нежирная говядина также является достойным источником витамина К. Давайте посмотрим…

Пример Порция в 100 г говяжьей верхушки (5% жира) содержит прибл. 17,5 мкг витамина К (= 26% РСНП).

Примечания

Каждый пункт в приведенном выше списке состоит из нескольких элементов:

Общая информация

Название (или названия) витамина и краткое описание его функций. Это должно было быть очень коротким. Если вам нужна дополнительная информация о витаминах, обратитесь к этим полезным ссылкам, которые я использовал:

Список витаминов в википедии.org

Справочник по дополнительной и альтернативной медицине: Дополнения на umm.edu

Токсичность

Информация о токсичности. В большинстве случаев эта информация о возможных побочных эффектах передозировки относится к витаминам, которые вводятся и потребляются в виде синтетических добавок. Очень редко возникает передозировка большинства витаминов, просто употребляя натуральные продукты (= продукты, не обогащенные витаминными добавками).

Из-за возможных побочных эффектов и взаимодействия с лекарствами вам следует принимать пищевые добавки только под наблюдением квалифицированного врача.

RDI = Рекомендуемая суточная доза

Рекомендуемая суточная доза для взрослых (обычно это среднее значение для мужчин и женщин. Различные источники часто дают разные ответы на вопрос об адекватной суточной дозе. Поэтому я взял на себя смелость выбрать источники, которым я доверял больше всего. Если вы хотите узнать точное значение для вашего возраста, пола или состояния, воспользуйтесь полезными ссылками ниже:

Потребности человека в витаминах и минералах на сайте fao.org

Рекомендуемая суточная доза витаминов и минералов в lenntech.com

Диетические продукты Dukan с высоким содержанием витаминов

Примерный список безопасных для диеты Dukan продуктов с высоким содержанием рассматриваемого витамина. Этот список никоим образом не задумывался как полный или произвольный. Что касается витаминных добавок, то основное беспокойство большинства людей, сидящих на диете, заключается в том, обеспечат ли они достаточное количество витаминов в дни чистого протеина (то есть в фазе атаки + дни PP во второй фазе). Перечисленные мною продукты — это всего лишь примеры того, что вы можете есть на диете Дюкана, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно витаминов каждого вида.

Образцы пищевых продуктов в основном соответствуют требованиям фазы атаки. Это потому, что я хотел показать вам, что когда дело доходит до витаминов, вы в значительной степени безопасны даже во время самых строгих фаз диеты Дюкана.

В целом, начиная с фазы II PV (белок + овощи), ваше меню наполнено всеми витаминами, которые могут понадобиться вашему организму, поэтому я подумал, что нет смысла перечислять десятки названий овощей рядом с каждым описанием витаминов.

Диета Дюкана: Рецепты | US News Best Diets

Вот типичный день приема пищи во время первых трех фаз Дюкана.В справочнике «Диета Дюкана» представлены планы питания для фаз «Атака» и «Круиз». Хотя технически это все, что вы можете съесть, для расчета анализов питания использовались порции. Ваша диета может отличаться от указанной ниже.

В то время как руководство «Диета Дюкана» не предлагает меню для фазы консолидации, U.S. News собрали его на основе своих руководящих принципов. Здесь также ваше меню может отличаться от того, что показано ниже.

Наконец, поскольку фаза «Постоянной стабилизации» почти полностью формируется вами, примерный план питания не предоставляется.

Фаза атаки

Завтрак

8 жидких унций кофе с искусственным подсластителем по вашему выбору
8 унций обезжиренного йогурта
1 галет из овсяных отрубей Дюкана (блин) *

Закуска (если голоден)

4 унции обезжиренного творога

Обед

Сваренное вкрутую яйцо с травяным майонезом *
5 унций стейка барбекю *
8 унций обезжиренного йогурта

900, если голоден 4 унции обезжиренного йогурта

Ужин

1 фунт креветок, обжаренных в травах
Куриные котлеты тандури 8 унций
Заварной крем по Дюкану *

Унция кофе для завтрака

0

Cruise Phase

подсластитель по вашему выбору
8 унций обезжиренного йогурта
1 галет с овсяными отрубями (в год ncake) *

Закуска (если голодны)

4 унции обезжиренного творога

Обед

Салат из салата с винегретом *
Капуста из цветной капусты

3 *

если голоден)

4 унции обезжиренного йогурта

Ужин

Огурцы в горячем или холодном виде *
8 унций курицы Маренго *
Ванильный крем *

8 унций кофе с искусственным подсластителем на ваш выбор
8 унций обезжиренного йогурта
1 галет из овсяных отрубей (блин) *
2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 чайными ложками светлого масла

Закуска голодный)

4 унции обезжиренного творога
1 яблоко

Обед

Салат из салата с винегретом *
Гратен из цветной капусты *
Заварной крем *

Закуска (при голоде)

4 унции обезжиренного йогурта
порции сыра 1 1/2 унции Огурцы, подаются горячими или холодными *
8 унций куриного маренго *
8 унций вареной киноа
Ванильный крем *

* по рецепту в The Dukan Diet ton Миддлэйдс, Миддлэйт

Диета Дюкана попала в список

США

Flickr / deedoucette

А вот и свадебная диета.70% занятых женщин,
надеюсь похудеть до свадьбы, теперь у вас новый королевский план диеты
следовать.

Кейт Мидделтон и ее мать Кэрол, по слухам, являются
приверженцами четырехфазного режима с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, изложенного в книге
«Диета Дюкана», которая впервые приобрела огромное количество поклонников во Франции, где ее продажи выросли на
человек. 3,5 миллиона копий.

Больше от Delish: 18 низкокалорийных, полезных закусок для невест

Согласно Daily Mail, всего за четыре дня на диете
Кэрол Миддлтон заявила, что потеряла четыре фунта.Первая стадия,
, называемая фазами атаки, является наиболее строгой, при этом диета ограничивается постными белками
и овсяными отрубями. На этом этапе королевская мать невесты
, как сообщается, в значительной степени полагалась на креветки и творог. Оттуда диета
расширяется до фазы круиза, добавляя овощи; Затем идет консолидация
, когда фрукты и два ломтика цельнозернового хлеба включаются в программу
. Заключительная фаза — стабилизация, когда вы всю жизнь будете есть все, что хотите, шесть дней
в неделю, с седьмым днем ​​только нежирным белком.

Хотя Букингемский дворец отрицает, что сама будущая невеста
использовала диету для предсвадебного похудания, королевской связи
было достаточно, чтобы сделать руководство по диете доктора Пьера Дюкана бестселлером в Великобритании. Книга
была выпущена в США вчера и, как предполагается, уже имеет несколько голливудских поклонников
. Дженнифер Лопес и Жизель Банчеден, по слухам,
использовали программу, чтобы сбросить вес ребенка.

Больше от Delish: виски-диета Леди Гаги и другие странные планы похудания знаменитостей

Однако некоторые диетологи и врачи скептически относятся к преимуществам диеты
.«Это просто еще одна диета, изобретенная
харизматичным человеком, который дает много обещаний и имеет множество отзывов из
, но не основывается на каких-либо научных данных», — говорит Фрэнк Сакс, профессор
факультета питания Гарвардского университета. Об этом New York Times сообщила школа общественного здравоохранения Университета
и председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации
.

Больше от Delish: Sensa Diet Crystal Craze

«Даже если ты сможешь пережить это в течение первых нескольких дней,
трудно удержаться.Твои почки тяжело. И это дорого », — сказал Times зарегистрированный диетолог
и представитель Британской диетической ассоциации Сиан
Портер.

И есть также риск другого побочного эффекта,
который может нарушить условия сделки, особенно для будущих невест. Помимо запоров и усталости, диета Дюкана также может вызывать неприятный запах изо рта.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Меню фазы атаки диеты Дюкана — День 1

Когда вы впервые читаете о фазе атаки, это кажется довольно простой диетой. Когда у вас есть 72 различных продукта, которые вы можете выбирать и которые вы можете есть без ограничений, кажется, что вы не можете потерпеть неудачу, особенно когда вы знаете, что эта фаза даст вашей диете настоящий толчок.
Проблемы, которые упускаются из виду, включают:

• Ешьте по 1 1/2 столовой ложки овсяных отрубей каждый день.
• Ограничьтесь 4 яичными желтками в неделю, если у вас проблемы с повышенным уровнем холестерина, или 7 яичными желтками в противном случае.
• Разнообразие того, что вы едите.

Что ж, если вы следите только за фазой атаки в течение двух или трех дней, возможно, вам это не покажется слишком сложным. Вероятно, вы могли бы есть одну и ту же пищу каждый день, позволяя себе одно яйцо каждый день и есть овсяные отруби в йогурте, но что произойдет после этого. Вы должны помнить, что вы будете получать только белок через день в течение фазы круиза, поэтому я считаю, что важно начать свою диету, поскольку вы хотите продолжать и добавлять как можно больше разнообразия.Чтобы помочь вам дать вам несколько идей, как это сделать, я составлю семь примеров меню, состоящих только из белков, которые вместе будут использовать чуть более 4 яичных желтков за 7 дней и обеспечат вашу ежедневную порцию овсяных отрубей без необходимости добавлять их в йогурт .

Только белок 1 дня (1 1/3 яичных желтков)

Завтрак

• 1 вареное яйцо
• 1 кусок тоста Дюкан (1/2 столовой ложки овсяных отрубей), приготовленный только из яичных белков
• Нулевой ванильный йогурт

Снэк

Обед

Ужин

• Куриное филе тандури
• Желе без сахара (Чтобы вписаться в него, требуется немного нестандартного мышления.Я считаю это диетическим напитком с желатином, от которого он застывает. При желании вы можете взять другой йогурт, но в желе меньше калорий! )

Ссылки на другие меню:

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 2 и 3

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 4 и 5

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 6 и 7

Дукан — диета «Серанган» — меню кангго 7 дина

Wis sawetara taun ing puncak popularitas yaiku diet Ducane, amarga ngidini sampeyan entuk asil sing apik.Кара ики канго нгиланги бобот ndadekake вонг биса нгури-ури кебиасаан мангане. Ана саветара тахапан сака диета ики пой дуэ принсип беда.

Asas kanggo menu kira-kira fase pisanan diet Dukan «Serangan»

Tahap pertama yaiku sing paling penting, amarga sampeyan bisa ngowahi nutrisi sing tepat lan nggawe awak mulai ngetokake bobot. Sadurunge с учетом меню kira-kira kanggo minggu kanggo Dyukan ing фаза «Атака», penting kanggo ngerti prinsip-prinsip dhasar saka cara iki bobot mundhut:

1. Фунт пой luwih ekstra, пой kurang ing диета kudu karbohidrat, nanging белка kudu luwih.Iku amarga watesan karbohidrat Sing Awak Mulai ngonsumsi lemak Sing disimpen.
2. Penting kanggo nyiyapake panganan Sing bener, sing bisa digunakake kanthi multivark populer. Prodhuk luwih akeh bisa dikukus, direbus utawa dibungkus.
3. Dianjurake kanggo nggunakake rempah-rempah Sing beda-beda, kalebu akut sing, minangka kontribusi marang akselerasi метаболизм.
4. Wektu fase «Serangan» gumantung marang jumlah wong sing duwe ekstra kilogram. Йен бобот келувихан куранг сака 20 кг, банджур векту ики куду бертахан 3-5 дина.Налика ана 20-30 кг, банджур «Серанган» куду сувене 5-7 дина. Йен боботе луви сака 30 кг, банджур тахап писанан куду берлангсунг 5-10 дина.
5. Penting banget yaiku imbangan banyu, mula kudu ngombe sedina nganti telung litter banyu.

Penting, ora mung kanggo mirsani menu kanggo 7 dina ing «Serangan» kanggo Dyukan, uga kanggo olahraga, amarga mung tandem iki bisa ngasilake asil sing apik. Wis diijini kanggo ngganti masakan, nanging mung kudu kaya.

Меню канго 7 дина диета Ducane ing fase «Serangan»

Дина писанан:

• недха исук: эндхог горенг телунг эндхог лан ронг потонг филе нггодхок;
• cemilan: keju cendheg kurang lemak;
• недха бенги: диета купинг нганго куэ;
• cemilan: творожная запеканка;
• недха исук: филе панганг каро баванг.

Дина капиндхо меню кира — кира кангго тахап диета «Дукане» Дукане:

• сарапан: блинчик дигавэ сака кеджу коттедж каро тамбахан отруби лан ирисан сака ветчина;
• cemilan: кепитинг;
• недха бенги: тушеная говяжья педас каро-саус;
• cemilan: йогурт алами;
• недха бенги: iwak abang panggang karo bumbu.

Дина кателу сака меню кира — киранг тахап «Атака» канго Дюкан:

• сарапан: омлет дигавэ сака телунг протеин лан желток канти ирисан, лосось, соленый;
• cemilan: чизкейк с ирисаном;
• недха аван: суп каро эндхог питик лан нггодхог;
• cemilan: диетические блины нганго каю манис;
• недха бенги: морепродукты с жульеном каро.

Дина капинг папат :

• сарапан: каша каро ванильная, лан отруби, лан уга гоголь-моголь;
• cemilan: саперанган сака ирисан кеджу крим лан ветчина;
• обед: запеканка с курицей;
• cemilan: йогурт кеджу лан;
• Недха бенги: тушеная телятина с майонезом каро митурут ресеп Дукан.

Дина Капинг Лима :

• сарапан: кая инг дина кателу;
• cemilan: йогурт с отрубями канти тамбахан;
• недха бенги: iwak sup;
• кокотан: эндхог керас денган майонис пемаканан;
• недха бенги: печь баксо сака аям инг.