Содержание

Противопоказания льняного семени | Волшебная Eда.ру

04/06/2012

Речь пойдет не только о противопоказаниях льняного семени и особых случаях, требующих осторожности.

Речь о побочных эффектах и шире — вреде льняного семени при его чрезмерном потреблении. Есть у этого продукта некоторые свойства, вызывающие обеспокоенность.

Вред льняного семени — в чрезмерном потреблении

«Цианид» — это термин, который мы обычно связываем со смертельным ядом, цианистым водородом. Тем не менее очень небольшое количество цианида постоянно присутствует в тканях человеческого организма и участвует в обмене веществ. Это небольшое количество находится в относительно нетоксичных формах — тиоцианатах. Установлено, что тиоцианаты встречаются в природе также в продуктах питания (например, в овощах семейства крестоцветных).

Цианогенные гликозиды входят и в состав льняного семени, способствуя обмену веществ в организме человека. Однако до тех пор, пока наши обменные процессы не перегружены и мы находимся в достаточно хорошей форме, побочные эффекты льняного семени скажутся только в том случае, если мы позволим себе больше 50 г в день на протяжении некоторого времени ежедневно.

С этим обстоятельством связана норма потребления льняного семени:

следует ограничиться 2 столовыми ложками семени льна в день, хотя некоторые диетологи считают, что и 50 г — это вполне безопасно.

Кроме того, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием тепла, кулинарная обработка (приготовление, например, в хлебе или кексах) также содействует устранению рисков, пусть даже минимальных.

Противопоказания льняного семени: потреблять с осторожностью

1 Не рекомендуется принимать большое количество льняного семени беременным женщинам, так как вопрос недостаточно хорошо изучен. Точнее, он исследован, но на беременных мышах и их потомстве. Результаты не обнадежили, после чего были сделаны выводы о необходимости воздерживаться и женщинам.
2 При обострениях разного рода, особенно таких заболеваний, как колит, холецистит, панкреатит, а также при наличии камней в желчном и мочевом пузыре, употреблять льняное семя надо с большой осторожностью, поскольку оно обладает довольно сильным желчегонным эффектом.

3 Некоторые люди, впервые включая льняное семя в свой рацион, сталкиваются с такой проблемой, как метеоризм и вздутие живота. В этом случае надо просто начинать с небольшого количества, например, одной чайной ложки, и медленно увеличивать потребление.

Особое указание: льняное семя — это клетчатка, нерастворимая и растворимая. Поэтому, вводя ее в свой рацион, увеличьте количество выпиваемой жидкости.

Еще один важный вопрос, связанный с пользой и вредом, по которому часто ломаются копья идеологов здорового питания. Согласно одной из точек зрения, семена льна, как и льняное масло, — суть вредные продукты, потому что очень быстро окисляются на воздухе, разрушаются при тепловой обработке, превращаясь в убойное отравляющее вещество, яд.

Омега-3 льняного семени: что происходит при температурной обработке?

См также: Омега-3 жирные кислоты

Поиск творческих способов добавить льняное семя в свой рацион превращается для некоторых людей в настоящую проблему. Между тем многие производители без лишних рефлексий включают льняное семя в рецептуру хлеба, булочек, печений. На вопрос о том, как влияет температура в печи на омега-3 жирные кислоты и семя в целом, отвечают: «Нет проблем!»

Что говорят по этому поводу исследования? В двух недавних исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия:

  1. Льняные семена измельчали и добавляли, используя духовку при температуре не <150 С.
  2. Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.

Что удалось выяснить?

Во всех случаях омега-3, содержащееся в льняном масле (в основном, альфа-линоленовая кислота, или ALA) оставались стабильными и неизменными. И это отличная новость для тех, кто хочет включить льняное семя не только в кексы, печенье или хлеб, но и в другие блюда, приготовленные на огне.

Проблема таким образом не в температурной обработке, а в окислении воздухом и светом. Именно поэтому следует уделять особое внимание правильному хранению семени льна.

Статьи по теме

Семена льна — польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие семена льна


Семена льна – небольшие коричневые семечки, собранные в определённый период созревания растения. Они стали неизменной добавкой к пище у приверженцев здорового питания. Применяют семена льна в качестве компонента, обладающего массой полезных свойств. Эти семечки придают блюдам необычную консистенцию, являются приятным глазу пищевым декором. Семеня льна добавляют в напитки, выпечку, каши и супы. Этот продукт используют для насыщения йогуртов, смузи.

Семена льна: польза для организма

  1. оказывают противовоспалительное действие;

  2. обволакивают слизистые ЖКТ, защищают от негативного влияния;

  3. помогают замедлить усвоение углеводов, что полезно при сахарном диабете;

  4. эффективная добавка для похудения;

  5. оказывают лёгкое послабляющее действие на кишечник;

  6. очищают организм от шлаков и токсинов;

  7. способствуют разжижению крови.


Льняное семя – природный компонент, который оказывает разнонаправленное действие на человеческий организм. Этот продукт укрепляет иммунную систему. В состав семян льна входят компоненты, которые помогают организму легче справиться с простудными и инфекционными заболеваниями, а также восстановиться после длительного недуга.

Семена льна: вред и противопоказания

  • холецистит;

  • некоторые патологии печени;

  • камни в почках и желчном пузыре;

  • энтероколит;

  • индивидуальная непереносимость продукта;

  • детский возраст до 5 лет;

  • период грудного вскармливания.


Льняные семена могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому пробовать продукт впервые, следует с осторожностью. Также важно помнить, что при нарушениях условий хранения в семенах льна накапливается синильная кислота – вещество, которое при взаимодействии с калием образует яд. Всегда стоит употреблять в пищу только продукт хорошего качества!

Как правильно выбрать семена льна?


Чтобы приобрести качественные семена льна, важно обращать внимание на упаковку и информацию, указанную на ней. Важно оценить сроки годности и целостность упаковки. Желательно выбирать производителя с хорошей репутацией. Льняные семена имеют ровную гладкую поверхность. Зёрнышки окрашены в светло-коричневый цвет. Нет ярко выраженного аромата.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм


Количественное содержание того или иного вещества в составе семян льна варьируется в зависимости от сорта, применяемых агротехнических методик при производстве продукта, а также экологических особенностей зоны его произрастания. Имеет значение способ упаковки, хранения.

Калорийность

  • 534 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки –18,3 г;

  • жиры – 42,2 г;

  • углеводы – 29 г.

Химический состав

  • пищевые волокна – 27,3 г;

  • вода – 7 г;

  • зола – 3,72 г.

Витамины

  • В1 – 1,644 мг;

  • В2 – 0,161мг;

  • В4 – 78,7 мг;

  • В5– 0,985 мг;

  • В6 – 0,473мг;

  • В9 – 87 мкг;

  • С – 0,6 мг;

  • Е – 0,31 мг;

  • К – 4,3мкг;

  • РР – 3,08 мг.

Минералы

  • калий – 813 мг;

  • кальций – 255 мг;

  • селен – 25,4 мкг;

  • натрий – 30 мг;

  • магний – 392 мг;

  • железо – 5,73 мг;

  • марганец – 0,321 мг;

  • цинк – 4,34 мг;

  • фосфор – 642 мг;

  • медь – 1220 мкг.

Биоактивные вещества 

  • лютеин-зеаксантин;

  • гамма-токоферол;

  • дельта-токоферол;

  • бетаин.

Мука из льняного семени: использование, побочные эффекты, взаимодействие, изображения, предупреждения и дозировка Он также использовался для контроля уровня холестерина и сахара в крови в организме.

Было обнаружено, что некоторые травяные/пищевые добавки содержат потенциально вредные примеси/добавки. Проконсультируйтесь с вашим фармацевтом для получения более подробной информации о вашем бренде. FDA не проверяло этот продукт на безопасность или эффективность. Проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом для получения более подробной информации.

Как использовать порошок льняной муки

Принимайте этот продукт внутрь, как указано. Льняное семя может изменить то, как ваш организм усваивает другие лекарства, принимаемые внутрь. Принимайте льняное семя по крайней мере за 1–2 часа до или после того времени, когда вы обычно принимаете другие лекарства.

Следуйте всем указаниям на упаковке продукта. Если у вас есть какие-либо вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Пейте много воды при использовании этого продукта.

Не используйте этот продукт при запорах более 7 дней, если это не предписано врачом. Не используйте этот продукт, если у вас были проблемы с кишечником более 2 недель или если в вашем стуле есть кровь. Проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

Если ваше состояние сохраняется или ухудшается, или если вы считаете, что у вас могут быть серьезные проблемы со здоровьем, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Побочные эффекты

Могут возникнуть тошнота, вздутие живота, газы, изжога или диарея. Если какой-либо из этих эффектов сохраняется или ухудшается, немедленно сообщите об этом своему врачу или фармацевту.

Немедленно сообщите своему врачу, если у вас возникнут какие-либо серьезные побочные эффекты, в том числе: сильная боль в желудке, отсутствие дефекации после приема этого продукта.

Очень серьезная аллергическая реакция на этот продукт встречается редко. Однако немедленно обратитесь за медицинской помощью, если заметите какие-либо симптомы серьезной аллергической реакции, в том числе: сыпь, зуд/отек (особенно лица/языка/горла), сильное головокружение, затрудненное дыхание.

Это не полный список возможных побочных эффектов. Если вы заметили другие эффекты, не перечисленные выше, обратитесь к врачу или фармацевту.

В США —

В США — Позвоните своему врачу для получения медицинской консультации о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или на сайте www.fda.gov/medwatch.

В Канаде: позвоните своему врачу, чтобы узнать о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в Министерство здравоохранения Канады по телефону 1-866-234-2345.

Меры предосторожности

Прежде чем принимать этот продукт, сообщите своему врачу или фармацевту, если у вас аллергия на него; или если у вас есть какие-либо другие аллергии. Этот продукт может содержать неактивные ингредиенты, которые могут вызывать аллергические реакции или другие проблемы. Поговорите с вашим фармацевт для получения более подробной информации.

Если у вас есть какие-либо из следующих проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом перед использованием этого продукта: проблемы с глотанием (например, из-за стриктуры пищевода), проблемы с желудком/кишечником (включая закупорку, диарею, синдром раздраженного кишечника, дивертикулит, воспаление кишечника) болезни, такие как болезнь Крона или язвенный колит), некоторые виды рака (молочной железы, яичников, матки), проблемы с маткой (такие как эндометриоз, миомы), проблемы с кровотечением, высокий уровень жиров в крови (триглицериды).

Жидкие формы этого продукта могут содержать сахар и/или спирт. Рекомендуется соблюдать осторожность, если у вас диабет, алкогольная зависимость или заболевание печени. Спросите своего врача или фармацевта о безопасном использовании этого продукта.

Льняное семя использовалось в обычных дозах во время беременности. Высокие дозы не рекомендуются для использования во время беременности. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием этого продукта.

Неизвестно, проникает ли этот продукт в грудное молоко. Перед кормлением грудью проконсультируйтесь с врачом.

Взаимодействия

Взаимодействия с лекарствами могут изменить действие ваших лекарств или увеличить риск серьезных побочных эффектов. Этот документ не содержит всех возможных лекарственных взаимодействий. Составьте список всех продуктов, которые вы используете (включая рецептурные и безрецептурные препараты и растительные продукты), и поделитесь им со своим врачом и фармацевтом. Не начинайте, не останавливайте и не изменяйте дозировку любых лекарств без разрешения врача.

Некоторые лекарства, которые могут взаимодействовать с этим продуктом, включают: лекарства от диабета (включая метформин, препараты сульфонилмочевины, такие как глипизид, глитазоны, такие как пиоглитазон), лекарства/другие растительные продукты, которые могут увеличить риск кровотечения (включая «разжижители крови», такие как варфарин и гепарин, антитромбоцитарные препараты, такие как клопидогрель и тиклопидин, травы, такие как даншен/чеснок/имбирь/гинкго).

Взаимодействует ли порошок льняной муки с другими препаратами, которые вы принимаете?

Введите свое лекарство в средство проверки взаимодействия WebMD

Передозировка

Если у кого-то произошла передозировка и у него появились серьезные симптомы, такие как обморок или затрудненное дыхание, позвоните по номеру 911. В противном случае немедленно позвоните в токсикологический центр. Жители США могут позвонить в местный токсикологический центр по телефону 1-800-222-1222. Жители Канады могут позвонить в провинциальный токсикологический центр.

Правильное питание, употребление большего количества жидкости и регулярные физические упражнения могут помочь предотвратить запор. Проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

Приходите на все медицинские и лабораторные анализы.

Если вы пропустите дозу, примите ее, как только вспомните. Если приближается время приема следующей дозы, пропустите пропущенную дозу. Используйте следующую дозу в обычное время. Не удваивайте дозу, чтобы наверстать упущенное.

См. информацию о хранении, напечатанную на упаковке. Если у вас есть какие-либо вопросы о хранении, обратитесь к своему фармацевту. Держите все лекарства и растительные продукты подальше от детей и домашних животных.

Не смывайте лекарства в унитаз и не выливайте их в канализацию, если это не предписано. Правильно утилизируйте этот продукт, когда он просрочен или больше не нужен. Проконсультируйтесь с вашим фармацевтом или местной компанией по утилизации отходов.

Изображения

Далее

Сэкономьте до 80% на своих рецептах.

Доступные купоны

Сэкономьте до 80% на своем рецепте с помощью WebMDRx

Обзор лекарств

Вы когда-нибудь покупали порошок льняной муки?

Да, за последние 3 месяца

Да, за последние 6 месяцев

Да, за последний год

Не покупал, но рассматриваю

Не планирую покупать

Этот опрос проводится отдел маркетинговых наук WebMD.

Выбрано из данных, включенных с разрешения и защищенных авторским правом First Databank, Inc. Этот материал, защищенный авторским правом, был загружен у лицензированного поставщика данных и не предназначен для распространения, за исключением случаев, когда это разрешено применимыми условиями использования.

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Информация в этой базе данных предназначена для дополнения, а не замены опыта и суждений медицинских работников. Информация не предназначена для охвата всех возможных применений, указаний, мер предосторожности, взаимодействий с лекарственными средствами или побочных эффектов, а также не должна толковаться как указание на то, что использование конкретного лекарственного средства является безопасным, подходящим или эффективным для вас или кого-либо еще. Перед приемом любого препарата, изменением диеты, началом или прекращением любого курса лечения следует проконсультироваться с врачом.

Today on WebMD

7 побочных эффектов семян льна, которые могут нанести вред вашему здоровью

Прослушать эту статью

Льняное семя — это продукт растительного происхождения, происходящий из южной Европы и Азии. Эти семена от золотисто-желтого до красновато-коричневого цвета также веками использовались в аюрведической медицине. Семена считаются полезными, так как они содержат хорошие жиры, витамины, омега-3 жирные кислоты и клетчатку. Кроме того, льняное семя богато лигнаном и обладает как эстрогенными, так и антиоксидантными свойствами.

Однако, как и все, семена льна тоже имеют побочные эффекты, если их не употреблять в меру! К ним относятся запоры, аллергические реакции, нарушения свертываемости крови и многое другое.

Вот семь побочных эффектов льняного семени:

1.

Могут вызывать аллергические реакции

Существует высокая вероятность того, что у вас может быть аллергия на льняное семя и льняное масло. Вы должны прекратить употреблять эти семена, если заметите зуд, отек, покраснение или крапивницу. Рвота и тошнота также могут быть признаком аллергии. Те, кто часто употребляет льняное семя, более склонны к развитию аллергических реакций.

2. Может усилить воспаление в организме

Семена льна содержат уменьшающие воспаление омега-3 жирные кислоты, но, согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, льняные семена могут вызывать проблемы. Да, если употреблять в больших количествах, это может усугубить воспаление в организме.

3. Будьте осторожны, если вы пытаетесь забеременеть

Семена льна часто действуют как эстроген, а это означает, что они могут нарушить гормональный баланс в вашем организме. В некоторых случаях это также может привести к изменению менструального цикла. Есть некоторые женщины, которые также испытывают другие гормональные проблемы, такие как СПКЯ (синдром поликистозных яичников), миома матки, рак матки и заболевания яичников.

4. Небезопасно при беременности и кормлении грудью

Из-за поразительного сходства с эстрогеном семена льна могут быть вредны для беременных женщин. Поэтому рекомендуется употреблять семена льна только в том случае, если ваш врач сочтет это целесообразным.

Избегайте семян льна во время беременности. Изображение предоставлено: Shutterstock

5. Может вызывать жидкий стул

Семена льна богаты пищевыми волокнами, но резкое увеличение потребления может увеличить количество дефекаций. Вы также можете испытывать боль в животе, диарею, запор и вздутие живота.

6. Это может привести к закупорке кишечника

Семена льна в идеале следует запивать водой или любой другой жидкостью, но если вы употребляете их без достаточного количества жидкости, это может привести к закупорке кишечника и непроходимости кишечника.