Льняное семя полезные свойства и противопоказания: Семена льна — полезные свойства и противопоказания к применению

Семена льна — полезные свойства и противопоказания к применению

Семена льна занимают отдельное место в списке полезных натуральных продуктов, выделяясь, в первую очередь, своей питательностью и наличием незаменимых компонентов. Так, лен представляет собой богатый источник сразу трех полиненасыщенных жирных кислот – Омега-3, Омега-6 и Омега-9, клетчатки и лигнанов (растительных фитоэстрогенов).

Преимущества употребления

Каждый из этих компонентов оказывает определенное воздействие на организм:

1. Жирные кислоты способствует понижению артериального давления и уровню сахара в крови, что, в свою очередь, значительно снижает риск ишемической болезни сердца. Кроме того, это делает семена льна идеальным средством для профилактики всевозможных заболеваний сердечно-сосудистой системы;
2. Лигнаны оказывают мощную антиоксидантную защиту. Они отличаются способностью защитить нас от некоторых довольно серьезных онкологических заболеваний, оказывая наиболее сильное воздействие на молочную и предстательную железы;
3. Пищевые волокна семян льна имеют отличительную способность: поглощать жидкость в несколько раз превышающую их собственные объемы, связывать и выводить из организма вредные вещества. Льняная клетчатка помогает эффективно очистить кишечник и справиться практически со всеми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, благодаря пищевым волокнам семена льна нашли широкое применение и в сфере диетологии, позволяя контролировать лишний вес. Также, они рекомендуются при профилактике разных форм диабета.

Конечно, помимо выше перечисленного в состав льна входит и множество других полезных веществ, благодаря которым к полезным функциям семян относится:

• оказание полезного воздействия на почки, печень, щитовидную железу;
• контроль за дыхательной системой – семена льна применяются для лечения и профилактики такого серьезного заболевания, как астма;
• успокаивающее действие на центральную нервную систему, которая связана со многими функциями жизнедеятельности организма;
• помощь при лечении рассеянного склероза.

Исключения

К сожалению, в каждом правиле есть исключения, и существует несколько ограничений для употребления в пищу семян льна даже в качестве добавок:

• При наличии чувствительного желудка и кишечника употреблять продукт следует очень осторожно, так как он может вызвать не очень приятные ощущения. Даже при отсутствии проблем со здоровьем, семена льна при быстром увеличении потребляемого количества могут стать причиной вздутия живота, поэтому относиться к данному продукту следует действительно осторожно, хоть он и не относится к лекарственным препаратам;
• Беременным также стоит ограничить себя в добавлении льна в пищу, хотя небольшие дозы и помогут укрепить организм, не оказывая никакого вредного воздействия на плод;
• Также лён противопоказан при наличии определенного ряда заболеваний: холецистит, желчно- и мочекаменная болезни, колит и некоторые другие, о чем преждевременно следует проконсультироваться с врачом.

Семена льна могут быть нескольких видов – золотые и бурые, имеющие довольно схожий набор свойств. У нас на сайте вы сможете приобрести оба вида семян. Обращаем Ваше внимание на то, что семена, представленные в Экобар, являются органическими — были выращены в экологически чистых условиях без воздействия химических веществ в процессе роста и обработки. Также на сайте представлены конкретные рецепты блюд с семенами льна, рецепты блюд с семенами чия, в том числе для похудения.

16 Мая, 2016

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей, как их принимать

История семян льна

В VIII веке Карл Великий выдал необычный указ. Все его подданные от мала до велика обязаны были в свой рацион добавлять семена льна. Король франков верил, что золотистые семечки избавляют человека от многих болезней. Один из древнейших в мире злаков сохранил полезные свойства и до наших времен. Семена льна способны защитить организм от радиации, они снижают холестерин и предупреждают рак.

О целительных свойствах льна знали и древние греки. Великий врач Гиппократ советовал своим пациентам пить отвар из льняного семени при воспалении слизистых оболочек. Попросту говоря, при гриппе, ОРВИ и простуде.

Родиной льна считаются горные районы Индии, Китая и Средиземноморья. Изначально древнейший злак возделывался в Иерихоне. В X-XI веке крестьяне Киевской Руси перерабатывали лен на волокно и мало, чтобы оплатить им оброк и подати. Несколько веков спустя появилось товарное льноводство.

Состав и калорийность семян льна

Польза семян льна

В природе существует два типа льняного семени – золотое льняное семя и коричневое льняное семя. И то, и другое обладают уникальными полезными свойствами. Загадка кроется в их составе.

Например, линамарин равномерно обволакивает желудок и предотвращает всасывание вредных токсинов. Постепенно исчезают внутренние воспаления. Клетчатка очищает организм и увеличивает скорость прохождения еды. Жирные масла (Омега-3 и Омега-6) обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом. Поэтому семена льна помогают при запорах. Причем количество жирных кислот во льне намного больше, чем в традиционной рыбе и мясе.

– Гормоноподобные соединения лигнаны снижают риск образования злокачественных опухолей. Оказывают антибактериальное, противовирусное и антиоксидантное действие. Витамины группы В, которые также присутствуют в семени, ускоряют метаболизм. Снижают уровень жировой прослойки (поэтому его так рекомендуют людям с ожирением). Магний отвечает за рост костей и работу сердечно-сосудистой системы. В частности, контролирует сердечный ритм и нормализует артериальное давление. Льняное семя – отличный помощник при лечение дыхательной системы, а также при заболеваниях костной системы. Фосфор влияет на работу головного мозга и нервной системы, на кислотно-щелочной баланс. Медь взаимодействует с ферментами, которые есть в организме. Участвует в обмене жиров и углеводов, – объясняет диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

На заметку: от семян льна в истолченном виде пользы больше, нежели от цельных семян, которые могут не перевариться в желудке.

Вред семян льна

Семена льна полезны не всегда. Так, например, женщинам на время беременности врачи рекомендуют отказаться от употребления этих злаков. Связано это с тем, что лен обладает эстрогеноподобными свойствами. Это может привести к патологическому развитию плода либо к преждевременным родам.

Также не стоит злоупотреблять тем, кто страдает непроходимостью кишечника. В составе злака много клетчатки, поэтому дополнительно могут появляться боли в животе, тошнота, метеоризм, диарея и запоры.

Применение семян льна в медицине

Лен убивает злокачественные раковые клетки, поэтому его часто используют для профилактики рака простаты, толстой кишки и молочной железы.

Для мужчин лен полезен тем, что он снижает и нормализирует уровень холестерина, а также регулирует гликемический уровень в крови.

Женщинам рекомендуются семена льна для уменьшения приливов во время менопаузы. Также он улучшает психоэмоциональное состояние женщины: она становится спокойнее и более уравновешенной.

Детям можно давать отвары с семенами льна при кашлях, гриппах и ОРВИ – они борются с паразитами и мягко выводят мокроту.

В целом если человек регулярно потребляет льняное семя, он может похудеть. Также его кожа станет более устойчивой к радиации и негативной среде. Ведь лен обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Применение семян льна в кулинарии

Льняное семя обладает сладковатым вкусом, напоминает кунжут. Имеет плотною оболочку, которую человеческий желудок не в силах переработать. Поэтому лен чаще всего измельчается и подвергается термической обработке (не выше 40 градусов). Идеальный вариант – вымачивать в теплой воде.

Самое популярное блюдо из семени льна – дагестанский урбеч. Лен измельчают, обжаривают и смешивают с медом. Также семена льна часто добавляют в травяные отвары или фруктовые кисели.

Кстати, льняной бульон прекрасно подходит для приготовления диетических каш, соусов и подливок. Семена придадут мягкий вкус и сделают блюдо более сытным. Хлеб с добавлением льняного семени остается мягким дольше обычного.

Полезный завтрак с семенами льна

Блюдо подходит для ежедневного диетического питания. Такой завтрак особенно полезен детям, потому что в нем содержится максимальное количество полезных аминокислот, минералов и пищевых волокон. Также рекомендуется для очищения желудка

Фото: pixabay.com

Все ингредиенты смешать, добавить в них полстакана кипятка и оставить их на ночь. Утром массу перемолоть блендером. При желании добавить банан.

Овощной салат с семенами льна

Идеальный легкий и питательный перекус для летнего меню. Салат обогащен витаминами А, С, К и бета-каротином, жирными кислотами и полезными микроэлементами – железом, магнием, цинком и кальцием

Фото: pixabay.com

В шпинате вырезать жесткие стебли. Нашинковать оставшиеся листья на желаемые кусочки. Порезать огурцы и перец. Добавить кунжут, семена льна. Перемешать и заправить оливковым маслом. При желании можно добавить соевый соус.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить семена льна

Купить семена льна можно на рынке, обычно их продают в отделах с зеленью и пряностями. В торговых центрах (в продуктовых магазинах) золотистые злаки выкладывают на полках рядом с орехами, зернами и добавками. Также можно закупиться в аптеке. Кстати, этот вариант наиболее безопасный, так как меньший шанс нарваться на некачественный продукт.

Семена льна продаются в трех видах – цельном, молотов и измельченном. При выборе ориентируйтесь на дату сбора и целостность упаковки. После покупки семена пересыпьте в пластиковый контейнер с крышкой и уберите в холодное, но сухое место. Молотый лен годен около 4 месяцев, цельные семена хранятся до 2 лет.

Важно, чтобы на злаки не попадала влага, иначе семена испортятся. Оптимальные условия хранения: влажность воздуха не менее 75%, а температура – не выше 25 градусов. Избегайте прямых солнечных лучей.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Обзор

Лен (Linum usitatissimum) — это пищевая и волокнистая культура. Льняное семя является хорошим источником пищевых волокон и омега-3 жирных кислот, в том числе альфа-линоленовой кислоты.

Семена льна также содержат фитоэстрогены, называемые лигнаны, которые аналогичны гормону эстрогену. Волокна льняного семени находятся в семенной оболочке. При приеме перед едой люди чувствуют себя менее голодными. Это также может помочь ограничить количество холестерина, которое организм поглощает из пищи.

Льняное семя используется при запорах, диабете, высоком уровне холестерина, ожирении и опухании почек у людей, страдающих волчанкой. Он также используется для многих других состояний, но нет хороших научных данных, подтверждающих большинство этих других применений.

Льняное семя и льняное масло имеют разные эффекты. Информацию о масле см. в разделе Льняное масло.

Использование и эффективность ?

Возможно эффективен при

• Запорах. Льняное семя является хорошим источником пищевых волокон. Употребление льняного семени в кексах или других продуктах, по-видимому, увеличивает перистальтику кишечника у молодых людей и людей с диабетом.
• Диабет. Прием льняного семени внутрь может немного улучшить контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Преимущества, по-видимому, самые большие при использовании цельного или молотого льняного семени и при использовании в течение как минимум 12 недель.
• Высокий уровень холестерина. Прием льняного семени внутрь, по-видимому, помогает снизить общий холестерин и липопротеины низкой плотности (ЛПНП или «плохой») холестерин. Лучше всего он работает у людей с высоким уровнем холестерина и у людей с избыточным весом. Неясно, улучшает ли прием льняного семени уровень триглицеридов. Прием льняного семени не улучшает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП или «хороший»).
• Высокое кровяное давление. Прием льняного семени внутрь может немного снизить кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением.
• Боль в груди (масталгия). Употребление кексов с льняным семенем ежедневно в течение 3 месяцев или прием порошка льняного семени внутрь ежедневно в течение 2 месяцев, по-видимому, уменьшает боль в груди, возникающую в начале менструального цикла.
• Ожирение. Прием льняного семени внутрь может помочь снизить массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и размер талии у взрослых с избыточным весом или ожирением. Лучше всего принимать не менее 30 граммов льняного семени в день в течение как минимум 12 недель. Слизь льняного семени также может помочь снизить вес, хотя экстракт лигнана льняного семени, похоже, не помогает.
• Отек (воспаление) почек у больных волчанкой. Прием цельного или молотого льняного семени внутрь улучшает функцию почек у людей с СКВ.

Возможно неэффективен для

• Слабые и ломкие кости (остеопороз). Прием льняного семени внутрь не помогает улучшить плотность костей у людей с остеопорозом.

Существует интерес к использованию льняного семени для ряда других целей, но нет достаточно надежной информации, чтобы сказать, может ли оно быть полезным.

Побочные эффекты

При приеме внутрь : Льняное семя, вероятно, безопасно для большинства взрослых. Добавление льняного семени в рацион может увеличить количество дефекаций каждый день. Это также может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота. Более высокие дозы, вероятно, вызовут больше побочных эффектов.

Экстракты льняного семени, содержащие лигнаны, возможно, безопасны. Экстракт лигнана льняного семени можно безопасно использовать до 6 месяцев.

Принимать сырые или незрелые семена льна внутрь, возможно, небезопасно. Может быть ядовит.

При нанесении на кожу : Льняное семя возможно безопасно при нанесении на кожу тканью.

Особые меры предосторожности и предупреждения

При приеме внутрь : Льняное семя, вероятно, безопасно для большинства взрослых. Добавление льняного семени в рацион может увеличить количество дефекаций каждый день. Это также может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота. Более высокие дозы, вероятно, вызовут больше побочных эффектов.

Экстракты льняного семени, содержащие лигнаны, возможно, безопасны. Экстракт лигнана льняного семени можно безопасно использовать до 6 месяцев.

Принимать сырые или незрелые семена льна внутрь, возможно, небезопасно. Может быть ядовит.

При нанесении на кожу : Льняное семя, возможно, безопасно при нанесении на кожу тканью. Беременность : Принимать льняное семя внутрь во время беременности, возможно, небезопасно. Льняное семя может действовать как гормон эстроген. Некоторые медицинские работники опасаются, что это может повредить беременности. Но нет надежных клинических данных о его влиянии на беременность. Пока не станет известно больше, оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Грудное вскармливание : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать льняное семя при грудном вскармливании. Оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Рак или состояния, чувствительные к гормонам : Поскольку льняное семя может действовать подобно гормону эстрогену, оно может ухудшить состояния, чувствительные к гормонам. Некоторые из этих состояний включают рак молочной железы и яичников. Пока не станет известно больше, избегайте приема большого количества льняного семени, если у вас есть одно из этих состояний.

Высокий уровень триглицеридов (гипертриглицеридемия) : Частично обезжиренное льняное семя, которое содержит меньше альфа-линоленовой кислоты, может повышать уровень триглицеридов. Если у вас слишком высокий уровень триглицеридов, не принимайте этот вид льняного семени.

Операция : Льняное семя может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Прекратите использовать его по крайней мере за 2 недели до запланированной операции.

Взаимодействие ?

Умеренное взаимодействие

Будьте осторожны с этой комбинацией

• Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Прием льняного семени вместе с лекарствами от диабета может привести к слишком низкому падению сахара в крови. Внимательно следите за уровнем сахара в крови.

• Льняное семя может замедлить свертываемость крови. Прием льняного семени вместе с лекарствами, которые также замедляют свертываемость крови, может увеличить риск синяков и кровотечений.

• Бактерии в кишечнике превращают некоторые химические вещества льняного семени в лигнаны, которые, как считается, отвечают за многие возможные полезные свойства льняного семени. Однако, поскольку антибиотики убивают эти бактерии, лигнаны могут не образовываться, как обычно. Это может изменить действие льняного семени.

• Льняное семя может действовать как женский гормон эстроген. Он может конкурировать с препаратами, содержащими эстроген. Льняное семя может сделать эти эстрогенсодержащие препараты менее эффективными.

• Льняное семя может снизить артериальное давление. Прием льняного семени вместе с лекарствами, снижающими кровяное давление, может привести к слишком низкому кровяному давлению. Внимательно следите за своим артериальным давлением.

Дозировка

Льняное семя чаще всего используется взрослыми в дозах 20-30 граммов внутрь ежедневно. Льняное семя часто смешивают с пищевыми продуктами и используют в выпечке, такой как кексы, хлеб и закусочные. Поговорите с поставщиком медицинских услуг, чтобы узнать, какой тип продукта и доза лучше всего подходят для конкретного состояния.

Посмотреть ссылки

Вам также может понравиться

Посмотреть больше

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Эта информация предназначена для дополнения, а не для замены рекомендаций вашего врача или поставщика медицинских услуг, и не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования. , меры предосторожности, взаимодействие или побочные эффекты. Эта информация может не соответствовать состоянию вашего здоровья. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг из-за чего-то, что вы прочитали на WebMD. Вы всегда должны поговорить со своим врачом или медицинским работником, прежде чем начать, прекратить или изменить любую предписанную часть вашего плана медицинского обслуживания или лечения, а также определить, какой курс терапии подходит именно вам.

Этот защищенный авторским правом материал предоставлен Потребительской версией комплексной базы данных Natural Medicines. Информация из этого источника является доказательной, объективной и не имеет коммерческого влияния. Для получения профессиональной медицинской информации о натуральных лекарствах см. Профессиональную версию комплексной базы данных натуральных лекарств.
© Факультет терапевтических исследований, 2020.

Польза для здоровья, питание и риски

Льняное семя — это растительная пища, содержащая полезные жиры, антиоксиданты и клетчатку. Некоторые люди называют это «функциональной пищей», что означает, что человек может есть ее, чтобы улучшить свое здоровье.

Лен выращивали как сельскохозяйственную культуру в Древнем Египте и Китае. В Азии он играл роль в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий.

Сегодня льняное семя доступно в виде семян, масел, порошка, таблеток, капсул и муки. Люди используют его в качестве пищевой добавки для предотвращения запоров, диабета, высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний, рака и некоторых других состояний.

Питательные вещества в льняном семени включают лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК) или омега-3. Потребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных состояний.

Однако в настоящее время нет достаточных доказательств, подтверждающих все эти утверждения. Здесь узнайте, что говорят исследования о льняном семени и его возможной пользе для здоровья.

Поделиться на PinterestОмега-3 в льняном семени может помочь предотвратить развитие определенных типов раковых клеток.

Льняное семя содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различные преимущества для здоровья.

Как и другие растительные продукты, льняное семя богато антиоксидантами. Они могут помочь предотвратить заболевание, удаляя молекулы, называемые свободными радикалами, из организма.

Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов и воздействия окружающей среды. Если в организме слишком много свободных радикалов, может развиться окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и заболеванию. Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы из организма.

Льняное семя является хорошим источником лигнанов, обладающих антиоксидантными свойствами.

По мнению некоторых ученых, льняное семя может быть более чем в 800 раз богаче лигнанами, чем большинство других продуктов.

В следующих разделах более подробно рассматривается возможная польза льняного семени для здоровья.

Снижение риска развития рака

Льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты. Исследования показывают, что они могут помочь предотвратить рост различных типов раковых клеток.

Льняное семя также содержит лигнаны, являющиеся антиоксидантами, которые могут замедлять рост опухоли, предотвращая образование новых кровеносных сосудов.

Одно исследование, проведенное в 2013 году, выявило более низкую заболеваемость раком молочной железы среди женщин, регулярно потребляющих льняное семя.

Также в 2018 году авторы обзора пришли к выводу, что льняное семя может помочь снизить риск рака молочной железы после менопаузы.

Лигнаны представляют собой разновидность фитоэстрогенов, представляющих собой питательные вещества растительного происхождения, действующие аналогично эстрогену. Были некоторые опасения, что фитоэстрогены могут увеличить риск рака молочной железы, но недавние исследования показывают, что они могут играть защитную роль.

Как диета влияет на риск развития рака? Узнайте здесь.

Повышение уровня холестерина и здоровья сердца

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять больше клетчатки и омега-3 для укрепления здоровья сердца. Лигнаны также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Льняное семя содержит все эти питательные вещества.

Льняное семя также содержит фитостеролы. Фитостеролы имеют сходную структуру с холестерином, но помогают предотвратить всасывание холестерина в кишечнике.

Таким образом, потребление фитостеролов может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в организме.

В 2010 году исследователи изучили влияние льняного семени на уровень холестерина у мужчин с умеренно высоким уровнем холестерина. Участники принимали 20-мг капсулу, содержащую лигнаны, 100-мг капсулу или плацебо в течение 12 недель.

Уровень холестерина снизился после приема лигнанов, особенно у тех, кто принимал капсулы по 100 мг.

Исследователи, участвовавшие в исследовании 2012 года с участием 17 человек, обнаружили, что употребление льняного семени снижает уровень холестерина ЛПНП и помогает организму избавиться от жира, хотя они отмечают, что общую диету также может играть роль. Команда предположила, что диетическое льняное семя может быть полезно для снижения уровня холестерина.

Некоторые ученые также связывают масла омега-3, которые обычно присутствуют в жирной рыбе, со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи предположили, что льняное семя может стать альтернативой морским источникам омега-3. Это может сделать его полезным ресурсом для людей, придерживающихся растительной диеты.

Узнайте больше о растворимой и нерастворимой клетчатке здесь.

Облегчение симптомов артрита

По данным Arthritis Foundation, льняное семя может помочь уменьшить боль и скованность в суставах. Некоторые принимают его при ревматоидном артрите, волчанке и синдроме Рейно.

Они добавляют, что нет доказательств в поддержку его использования для этой цели, но говорят, что ALA в льняном семени может помочь уменьшить воспаление.

Люди могут принимать:

• молотый (одна столовая ложка в день)
• в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
• в капсулах (1300–3000 мг в день)

Что такое противовоспалительная диета? Узнайте здесь.

Уменьшение приливов

В 2007 году группа ученых опубликовала результаты, свидетельствующие о том, что льняное семя может помочь уменьшить частоту или тяжесть приливов у женщин, не получающих терапию эстрогенами во время менопаузы.

Однако в 2012 году дальнейшие исследования той же группы пришли к выводу, что льняное семя на самом деле не имеет никакого значения.

Повышение уровня сахара в крови

Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет.

В 2013 году ученые давали 25 людям 0 г, 13 г или 26 г льняного семени каждый день в течение 12 недель. Участники имели предиабет и были либо мужчинами с ожирением или избыточным весом, либо женщинами, перенесшими менопаузу.

Доза 13 г снижает уровень глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину, но другие дозы не давали такого эффекта.

Кроме того, исследование на грызунах 2016 года показало, что соединения в льняном семени могут помочь снизить заболеваемость диабетом 1 типа и отсрочить начало диабета 2 типа. Однако эти результаты могут быть неприменимы к людям.

В том же году 99 человек с предиабетом принимали 40 г или 20 г льняного семени или не принимали льняное семя и не принимали плацебо каждый день в течение 12 недель. Потребление льняного семени, по-видимому, снижает кровяное давление, но не улучшает уровень сахара в крови или резистентность к инсулину.

Влияние льняного семени на симптомы диабета остается неясным.

Какие продукты могут снизить уровень сахара в крови?

Предотвращение запоров

Льняное семя является хорошим источником нерастворимой клетчатки, которая не растворяется в воде, а остается в пищеварительном тракте после еды. Там он поглощает воду и увеличивает объем, что может способствовать регулярности.

Тем не менее, Национальный центр комплементарного и комплексного здоровья (NCCIH) утверждает, что мало доказательств того, что льняное семя помогает уменьшить запоры.

NCCIH добавляет, что употребление льняного семени с небольшим количеством воды может усугубить запор и привести к закупорке кишечника.

Кроме того, слишком много льняного семени или льняного масла может вызвать диарею.

Какие продукты могут помочь при запорах? Узнайте больше здесь.

Уменьшение воздействия радиации

В 2013 году ученые обнаружили доказательства того, что пищевые лигнаны из льняного семени помогают мышам восстанавливаться после радиационного облучения.

У мышей, которые потребляли лигнаны, были более низкие уровни воспаления, травм, окислительного повреждения и фиброза, а также более высокая выживаемость по сравнению с теми, кто этого не делал.

Если дальнейшие испытания на людях покажут аналогичные результаты, лигнаны из льняного семени могут помочь в лечении проблем с легкими после облучения или лучевой терапии.

Other conditions

The NCCIH are currently funding studies to find out whether or not the nutrients in flaxseed can help with:

• ovarian cancer
• cardiovascular disease
• metabolic syndrome
• diabetes
• asthma
• inflammation

Применение льняного семени в аюрведической медицине включает:

• улучшение общего состояния здоровья
• восстановление баланса pH кожи
• профилактику хронических заболеваний, таких как диабет, атеросклероз и артрит
• обеспечение защиты от рака

Согласно данным США Министерство сельского хозяйства, столовая ложка молотого льняного семени массой 7 г содержит:

• энергии: 37,4 калорий
• белка: 1,28 г
• жира: 2,95 g
• Углеводы: 2,02 г
• Клетчатка: 1,91 г
• Кальций: 17,8 мг
• Magnel: 27,4 мг
• Фосфор: 44,9 мг
• : 56,9 мг. и зеаксантин: 45,6 мкг

Чайная ложка льняного семени также содержит следы различных витаминов и минералов, но в незначительных количествах. Он также содержит лигнаны, триптофан, лизин, тирозин и валин, а также полезные жиры, в основном ненасыщенные.

Людям следует стараться избегать цельного льняного семени и есть его молотым, так как кишечник может не усваивать питательные вещества цельного льняного семени.

Семена чиа могут быть еще одним полезным дополнением к диете. Узнайте о них здесь.

Питательные вещества льняного семени могут быть полезными не для всех. Людям следует избегать продуктов из льняного семени или сначала обратиться к врачу, если они:

• принимают препараты для разжижения крови, такие как варфарин (кумадин) или аспирин
• принимают нестероидные противовоспалительные препараты
• принимают препараты для снижения уровня холестерина
• имеют гормоночувствительный рак молочной железы или матки
• беременны или кормят грудью
• имеют аллергию на льняное семя

В более общем плане людям, употребляющим льняное семя, следует:

6

96

96

96 семена льна , так как они могут содержать токсичные соединения.

Употребляйте измельченные семена льна и запивайте их большим количеством жидкости , чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.

Купить льняное масло только в маленьких бутылочках в темных бутылках и храните их в холодильнике, так как масло может быстро испортиться. Кроме того, не используйте масло после истечения срока годности, указанного на этикетке.

Избегайте нагревания льняного масла при приготовлении пищи. Добавляйте масло в уже приготовленные блюда и избегайте нагревания в микроволновой печи.

Люди могут использовать льняное семя в виде масла или в капсулах.

Он также присутствует в готовых к употреблению пищевых продуктах, таких как кексы и другая выпечка, макаронные изделия, закусочные и заменители молока.

Люди могут добавлять молотое льняное семя в:

• сухие завтраки
• смузи
• супы и тушеные блюда
• салаты и бутерброды
• йогурты

, вместо панировочных сухарей.

Однако использование слишком большого количества льняного семени может придать еде горький вкус, что может не понравиться некоторым людям. Одним из решений является начать с небольших количеств и постепенно добавлять больше, в зависимости от вкуса.

Льняное семя и продукты из льняного семени богаты антиоксидантами, особенно лигнанами. Они могут иметь некоторые преимущества для здоровья, но в настоящее время нет достаточных доказательств, подтверждающих это.

Любой, кто рассматривает возможность использования льняного семени, должен сначала поговорить с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для них.

В Интернете можно приобрести продукты из льняного семени.

Q:

Можно ли использовать льняное масло в кулинарии или в салатах?

А:

Люди могут использовать льняное масло в кулинарии, если они не нагревают его. Лучше всего добавлять его в уже приготовленные блюда и избегать повторного разогрева в микроволновой печи. Это связано с тем, что нагревание масла приводит к его разложению до потенциально опасной формы.