Кбжу куриное яйцо: Калорийность Яйцо куриное. Химический состав и пищевая ценность.

Яйцо куриное — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{


{


{

1 шт — 50,0 г2 шт — 100,0 г3 шт — 150,0 г4 шт — 200,0 г5 шт — 250,0 г6 шт — 300,0 г7 шт — 350,0 г8 шт — 400,0 г9 шт — 450,0 г10 шт — 500,0 г11 шт — 550,0 г12 шт — 600,0 г13 шт — 650,0 г14 шт — 700,0 г15 шт — 750,0 г16 шт — 800,0 г17 шт — 850,0 г18 шт — 900,0 г19 шт — 950,0 г20 шт — 1 000,0 г21 шт — 1 050,0 г22 шт — 1 100,0 г23 шт — 1 150,0 г24 шт — 1 200,0 г25 шт — 1 250,0 г26 шт — 1 300,0 г27 шт — 1 350,0 г28 шт — 1 400,0 г29 шт — 1 450,0 г30 шт — 1 500,0 г31 шт — 1 550,0 г32 шт — 1 600,0 г33 шт — 1 650,0 г34 шт — 1 700,0 г35 шт — 1 750,0 г36 шт — 1 800,0 г37 шт — 1 850,0 г38 шт — 1 900,0 г39 шт — 1 950,0 г40 шт — 2 000,0 г41 шт — 2 050,0 г42 шт — 2 100,0 г43 шт — 2 150,0 г44 шт — 2 200,0 г45 шт — 2 250,0 г46 шт — 2 300,0 г47 шт — 2 350,0 г48 шт — 2 400,0 г49 шт — 2 450,0 г50 шт — 2 500,0 г51 шт — 2 550,0 г52 шт — 2 600,0 г53 шт — 2 650,0 г54 шт — 2 700,0 г55 шт — 2 750,0 г56 шт — 2 800,0 г57 шт — 2 850,0 г58 шт — 2 900,0 г59 шт — 2 950,0 г60 шт — 3 000,0 г61 шт — 3 050,0 г62 шт — 3 100,0 г63 шт — 3 150,0 г64 шт — 3 200,0 г65 шт — 3 250,0 г66 шт — 3 300,0 г67 шт — 3 350,0 г68 шт — 3 400,0 г69 шт — 3 450,0 г70 шт — 3 500,0 г71 шт — 3 550,0 г72 шт — 3 600,0 г73 шт — 3 650,0 г74 шт — 3 700,0 г75 шт — 3 750,0 г76 шт — 3 800,0 г77 шт — 3 850,0 г78 шт — 3 900,0 г79 шт — 3 950,0 г80 шт — 4 000,0 г81 шт — 4 050,0 г82 шт — 4 100,0 г83 шт — 4 150,0 г84 шт — 4 200,0 г85 шт — 4 250,0 г86 шт — 4 300,0 г87 шт — 4 350,0 г88 шт — 4 400,0 г89 шт — 4 450,0 г90 шт — 4 500,0 г91 шт — 4 550,0 г92 шт — 4 600,0 г93 шт — 4 650,0 г94 шт — 4 700,0 г95 шт — 4 750,0 г96 шт — 4 800,0 г97 шт — 4 850,0 г98 шт — 4 900,0 г99 шт — 4 950,0 г100 шт — 5 000,0 г

Яйцо куриное сырое

• 
  
  Штук2,0
  
  
  яиц (крупных)









• 
  
  Вес с отходами113,6 г
  
  
  Отходы: яичная скорлупа (12% от веса).
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

БЖУ яйцо куриное на 100 грамм

В таблице приведены показатели БЖУ для куриных яиц, белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Яйцо куриное	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Белок	11.1 г	0 г	0 г	44
Желток	16.2 г	31.2 г	1 г	352
Ввареное в мешочек	12.7 г	11.5 г	0.7 г	157
Вареное вкрутую	12. 9 г	11.6 г	0.8 г	160
Вареное всмятку	12.8 г	11.6 г	0.8 г	159

 Загрузка …

Калькулятор калорий продуктов

Продукт

Вес, г

Ккал

Расчет калорий, БЖУ яиц и других продуктов на сайте онлайн. Данные по КБЖУ куриных яиц представлены сервисом «Калькулятор калории продуктов питания»:
Пример:

Витамины
Витамин А, РЭ	260 мкг
Ретинол	0.25 мг
бета Каротин	0.06 мг
Витамин В1, тиамин	0.07 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.44 мг
Витамин В4, холин	251 мг
Витамин В5, пантотеновая	1.3 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг
Витамин В9, фолаты	7 мкг
Витамин В12, кобаламин	0. 52 мкг
Витамин D, кальциферол	2.2 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг
Витамин Н, биотин	20.2 мкг
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг
Витамин РР, НЭ	3.6 мг
Ниацин	0.19 мг
Макроэлементы
Калий, K	140 мг
Кальций, Ca	55 мг
Магний, Mg	12 мг
Натрий, Na	134 мг
Сера, S	176 мг
Фосфор, Ph	192 мг
Хлор, Cl	156 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	2.5 мг
Йод, I	20 мкг
Кобальт, Co	10 мкг
Марганец, Mn	0.029 мг
Медь, Cu	83 мкг
Молибден, Mo	6 мкг
Селен, Se	30. 7 мкг
Фтор, F	55 мкг
Хром, Cr	4 мкг
Цинк, Zn	1.11 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.79 г
Валин	0.77 г
Гистидин*	0.34 г
Изолейцин	0.6 г
Лейцин	1.08 г
Лизин	0.9 г
Метионин	0.42 г
Метионин + Цистеин	0.72 г
Треонин	0.61 г
Триптофан	0.2 г
Фенилаланин	0.65 г
Фенилаланин+Тирозин	1.13 г
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.71 г
Аспарагиновая кислота	1.23 г
Глицин	0. 42 г
Глутаминовая кислота	1.77 г
Пролин	0.4 г
Серин	0.93 г
Тирозин	0.48 г
Цистеин	0.29 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	570 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г
14:0 Миристиновая	0.04 г
15:0 Пентадекановая	0.01 г
16:0 Пальмитиновая	2.05 г
17:0 Маргариновая	0.03 г
18:0 Стеариновая	0.88 г
20:0 Арахиновая	0.03 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.97 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.39 г
17:1 Гептадеценовая	0.01 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.09 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0. 04 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.26 г
18:2 Линолевая	1.1 г
18:3 Линоленовая	0.06 г
20:4 Арахидоновая	0.1 г
Омега-3 жирные кислоты	0.101 г
Омега-6 жирные кислоты	1.784 г
Энергетическая цен

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

размер, состав, калорийность, хранение, польза и вред

Яйцо куриное — востребованный продукт, который присутствует, за редким исключением, в меню каждого человека.

Едят яйца в большом количестве, и потому иногда может возникать вопрос о том, какой пользой и вредом обладают куриные яйца.

С этим продуктом, как и с любым другим, следует знать меру, и тогда он пойдет только на пользу. Он разрешен к употреблению в любом возрасте и являются идеальным завтраком, так как содержат в себе огромное количество необходимых для организма человека веществ.

Размер куриных яиц

Размер, как и цвет скорлупы, не влияет на состав желтка и белка. Таким образом, вне зависимости от размера, продукт будет одинаково полезным или вредным.

Разный цвет скорлупы

Зависит размер яйца от следующих факторов:

• Порода птицы — куры могут быть различных направлений. Максимально крупные яйца дают яичные куры, самые мелкие — декоративные и мясные птицы.
• Возраст курицы — этот показатель очень важен. Молодые курочки, которые только начинают нестись, не могут похвастаться крупными яйцами, так же как и старые птицы, заканчивающие яйцекладку. Самые большие яйца получают от птицы в возрасте от 8-ми месяцев до 2-х лет.
• Условия содержания — хорошая яйценоскость имеет место только в том случае, если курица живет в хороших условиях. При плохом некачественном содержании, при котором птицы тратят много сил на поддержание здоровья, рассчитывать на крупное яйцо не следует.
• Кормление — корма очень сильно влияют не только на размер продукта, но и на его качество. Если несушка недополучает те или иные вещества, это быстро сказывается на ее яйценоскости. Лучшими считаются органические яйца, получаемые от кур, не знающих антибиотики и комбикорм, а имеющих свободный выгул, во время которого они могут копаться в земле, отыскивая насекомых и червей. Яйца с птицефабрики получают от птицы, питающейся сбалансированным кормом. Польза этих куриных яиц несколько меньше, чем деревенских (органических).

Продукт на птицефабриках разделяется, согласно ГОСТу, на сорта в зависимости от его размера и веса. Лучшим является отборный продукт.

Состав и пищевая ценность

Полезные свойства продукта обусловлены его составом, поэтому он заслуживает отдельного рассмотрения. Так как в содержимом скорлупы должен развиваться цыпленок, то в его составе присутствуют вещества, благотворно влияющие на весь организм.

Особую ценность для человека представляют:

• Лецитин — в большой концентрации присутствует в желтке. Вещество благотворно влияет на клетки головного и спинного мозга, восстанавливая и улучшая их работу. Также без лецитина невозможна правильная работа печени и очистка сосудов от холестериновых бляшек, которые он растворяет.
• Лютеин — компонент положительно влияет на зрительную систему, предотвращая развитие дистрофии сетчатки глаза, из-за которой в большинстве случаев и происходит возрастное падение зрения.
• Холин — вещество производит противораковое действие, выводя канцерогены и уничтожая патологические клетки, не задевая при этом здоровые. При регулярном употреблении яиц (лучше всего очень свежих органических) риск появления онкологии снижается в 2 раза.
• Витамин D — без него невозможно нормальное развитие костей у детей. У взрослых же витамин обеспечивает крепость костей и правильное усвоение кальция, без которого быстро развиваются различные патологии, в том числе остеопороз.
• Фолиевая кислота — вещество, необходимое в период беременности и обеспечивающее правильное формирование нервной системы плода. При его дефиците не редко появляются тяжелые патологии в строении головного мозга, которые становятся причиной врожденной инвалидности.
• Ниацин — компонент, который улучшает работу мозга, а также обеспечивает правильное образование сперматозоидов и поддерживает здоровье репродуктивной системы, что особенно важно для мужчин.
• Макро и микроэлементы — они позволяют поддержать в хорошем состоянии все органы и системы организма.

Химический состав продукта уникален, так как ни в чем не содержится такое количество ценных для организма человека веществ одновременно.

Энергетическая ценность яиц достаточно высокая, так как это единственный продукт, который усваивается организмом на 99%.

Так как в составе его присутствуют все минеральные вещества, витамины и белки для поддержания нормальной жизнедеятельности, такой продукт может легко заменить мясо вегетарианцам, организм которых достаточно часто страдает от недостатка тех или иных веществ.

Пищевая ценность продукта зависит от его веса, и потому для удобства ее принято рассчитывать, исходя из массы в 100г.

• Белки — 12,7 г.
• Углеводы — 0,7 г.
• Жиры — 11,5 г.
• Калорийность — 157 кКал.

Продукт хорошо устраняет чувство голода и потому может применяться во время диеты. Употребление желтков и белков не способствует отложению жировой ткани из-за активного влияния на обменные процессы в организме.

Холестерин

Отдельного внимания заслуживает холестерин, которого сегодня боятся очень многие. В желтке этого вещества, действительно, очень много, но оно относится к категории хорошего холестерина.

Входящий в состав продукта холестерин не может нанести вреда, а, наоборот, способствует очищению сосудов от бляшек плохого холестерина.

По этой причине употребление желтка необходимо лицам, страдающим от повышенного уровня холестерина в крови.

Польза

Определив то, что пищевая ценность зависит от величины продукта, следует определиться и с тем, какие полезные действия на организм человека он оказывает.

Сегодня установлено, что этот продукт можно употреблять без особых ограничений, и теория о том, что в неделю съедать можно только по 2 яйца давно устарела. Согласно последним данным, для сохранения крепкого здоровья человеку требуется в день съедать по 2 желтка и белка и лучше всего в утреннее время.

Определяя, чем полезны яйца, следует ознакомиться с их влиянием на здоровье человека. При регулярном поедании продукта отмечаются его следующие полезные действия на организм:

1. Поддержание хорошего состояния костей — замечено, что у любителей продукта даже переломы срастаются несколько быстрее, чем у тех, кто ест этот продукт редко.
2. Восстановление клеток печени и устранение ряда ее заболеваний — при тяжелых патологиях заниматься только яичным лечением недопустимо в силу его недостаточности.
3. Снижение риска появления остеопороза — лица, регулярно употребляющие продукт, страдают от патологии в 5 раз реже.
4. Улучшение состояния сердечно-сосудистой системы — любители яиц намного реже сталкиваются с инфарктами и инсультами, а также тромбами и холестериновыми бляшками. Если есть яйца регулярно, то даже в глубоком возрасте сердце и сосуды остаются в хорошей форме. Также яйца, берущиеся у курицы, имеющей свободный выгул, могут помогать при гипертонической болезни, улучшая эластичность сосудов.
5. Профилактика раковых заболеваний — особенно эффективно яйца уничтожают патологические клетки в молочных железах и предстательной железе.
6. Правильное формирование плода у женщины — если мать в период беременности регулярно ела продукт, риск развития внутриутробных уродств ребенка снижается в несколько раз.
7. Поддержание качества зрения — вещества из состава яиц необходимы для глаз, и отказ от них приводит к тяжелым нарушениям в зрительной системе.
8. Предупреждение ослабления потенции — для мужчин старше 35 лет это свойство продукта особенно ценно.

Употребляя данный питательный продукт, можно не опасаться за фигуру, даже женщинам, сидящим на строгой диете.

Считать каждую калорию, полученную от употребления желтков и белков, нет необходимости, так как все вещества из продукта полностью перерабатываются и не трансформируются в жировую ткань.

Полезные свойства яиц многочисленны, и не стоит ошибочно придерживаться устаревшего мнения о том, что есть их следует в малом количестве.

Вред

Опасны яйца только тем, что могут становиться причиной заражения сальмонеллезом. Для кур наличие в клоаке возбудителей этой болезни в небольшом количестве является нормой и не наносит им вреда (при ослаблении иммунитета и чрезмерном размножении возбудителя, птица заболевает сальмонеллезом).

К человеку же возбудитель болезни попадает со скорлупы при ее разбивании.

Для того чтобы не подвергать себя риску заболеть сальмонеллезом, следует сразу после сбора (для частных заводчиков) или непосредственно перед приготовлением (для покупателей) мыть их с применением хозяйственного мыла.

Из-за щелочного характера это мыло за несколько секунд убивает всех возбудителей болезни.

Также во вред пойдут яйца, если их срок хранения превышен. В еду можно употреблять только продукт, срок которого не более 1 недели. Если он хранился дольше, то его можно использовать только в выпечке.

Куринные яйца и плохой холестерин — это миф. Такого холестерина в продукте нет, и поэтому яйца не могут отрицательно влиять на сосуды и сердце.

Особенности выбора

От того, насколько правильно выбран продукт, зависит и то, насколько полезным для здоровья он будет. На калорийность куриных яиц их срок и размер не влияет.

Самые полезные яйца от своей курицы, которая питается зерном, травой и червями. Они будут максимально свежими и без антибиотиков. Их пищевая ценность самая высокая, так как данный продукт имеет в своем составе максимум витаминов и минералов.

При покупке продукта в магазине следует обращать внимание на следующие показатели:

• срок хранения;
• ГОСТ;
• сорт;
• целостность скорлупы;
• условия хранения — максимальная температура хранения не должна превышать 15 градусов, что в большинстве магазинов нарушается, так как бурного процесса протухания у продукта с птицефабрики нет из-за содержания в них антибиотиков.

Когда яйца приобретаются для детей, беременных женщин и пожилых людей, лучше отказаться от продукта с птицефабрики, а найти надежного заводчика, у которого можно приобрести свежее органическое яйцо. Для того чтобы убедиться, что покупаемый продукт от собственных кур, желательно попросить показать подворье.

Видео

Пищевая ценность яиц очень высокая, и их присутствие в рационе питания для мужчин и женщин в любом возрасте — необходимо. Отказ от них может негативно сказываться на состоянии здоровья.

Яйцо куриное ‘Деревенское’ С1 — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Как способ приготовления влияет на калорийность курицы и яиц | Куриные истории

Пьер и Коко следят за фигурой и ходят в фитнес клуб

Пьер и Коко следят за фигурой и ходят в фитнес клуб

Если вы следите за фигурой, набираете массу или хотите сбросить лишний вес, значит вы следите за каждой калорией, которую принимаете с пищей. Куриное мясо и яйца – это полезные диетические продукты с высоким содержанием витаминов, минералов и белков.

Не стоит доверять показателям энергетической ценности продуктов, указанных на этикетках и упаковках. В зависимости от того, как вы собираетесь их готовить, показатели могут измениться.

Курица вареная, жареная и тушеная

Энергетическая ценность 100 г куриного мяса 165 ккал, БЖУ (белки, жиры, углеводы) – 20,8, 8,8, 0,6 г.

Калорийность и БЖУ вареной, жареной и тушеной курицы

Калорийность и БЖУ вареной, жареной и тушеной курицы

Если курицу отварить, то ее показатели не изменятся, у нее будет наименьшее содержание жиров и калорийность. Если курицу пожарить, то она впитает часть масла и станет более калорийной и жирной. Еще больше калорий и жира у тушеной курицы. При этом есть кожу не следует, так как она очень жирная и считается вредной.

Яйцо вареное, жареное и в виде омлета

Энергетическая ценность 100 г куриного яйца 157 ккал, БЖУ (белки, жиры, углеводы) – 12,7, 10,9, 0,7 г.

Калорийность и БЖУ яйца вареного, жареного и в виде омлета

Калорийность и БЖУ яйца вареного, жареного и в виде омлета

Вареное яйцо менее калорийно, чем жареное. Но, если вы следите за фигурой и хотите с максимальной пользой использовать продукт, то приготовьте омлет из яиц и молока.

Куриное заключение

🐔

Варим, варим и еще раз варим! Такое девиз должен быть у людей, поддерживающих здоровый образ жизни. В вареной курице и яйцах оптимальное содержание калорий как для поддержания веса, так и для набора мышечной массы. Главное, это правильно составить план питания. А вот если вы боретесь с лишним весом, то вареные яйца лучше заменить на омлет и навсегда забыть о жареной курице и яйцах!

Яичница с куриной грудкой на завтрак

Яичница с куриной грудкой на завтрак

Таблицы калорийности и БЖУ блюд составлены по данным с сайтов huday.ru, fithere.ru и calorizator.ru

Если понравилась статья, то ставьте ЛАЙК 👍, делитесь в социальных сетях, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал или оставляйте комментарии.

Читайте также:

• Как правильно выбирать полезные яйца в магазине
• Как купить в магазине безопасное куриное филе

Вареное яйцо: БЖУ, состав, сколько весит

Сколько калорий в яйце

— об этом мы поговорим в данной статье.

Наверное, сегодня нет человека, который хотя бы раз в жизни не ел куриные яйца. С самого детства нам знаком их вкус и за обе щеки мы употребляем блюда их них. Однако сегодня в ежедневном меню современного россиянина широко употребляются и яйца других птиц: страусиные, перепелиные, даже гусиные, утиные и так далее. Некоторые народы употребляют в пищу даже такие экзотические продукты, как яйца определенных рептилий, а именно некоторых видов черепах. С древних времен и по сей день яйца — незаменимый атрибут системы питания. Обусловлено это тем, что продукт содержит большое количество природных микроэлементов, минералов и витаминов. Благодаря уникальному составу организм усваивает куриное яйцо на 97%. Яйцо состоит из белка и желтка. Желток — это соединение холестерина, жиров и белков. Белок представляет собой смесь белка (не более 10%) и воды.

Сколько калорий в яйце

Самый простой способ приготовления яиц — просто сварить его, при этом польза очевидна. Вареные яйца часто являются основными элементами диеты, так как они низкокалорийные, но при этом снабжают организм необходимой энергией и питательными веществами. Когда перед человеком стоит цель похудеть, или же наоборот набрать массу, то каждая калория на счету. Поэтому первостепенную важность приобретает контроль собственного рациона. На количество калорий в яйцах большое влияние оказывает и тот факт, как его приготовили. Естественно, что жаренное будет более сытным и содержать будет больше ккал, так как оно готовится на масле. А вот вареные яйца различаются по тому, как они сварены: вкрутую, всмятку и так далее.

Калорийность одного варенного куриного яйца

составляет 70 килокалорий. Вареное яйцо по своему составу мало чем отличается от сырого, оно также богато минеральными веществами, белками, жирами и углеводами. При этом вкусовые качества значительно улучшаются, а если добавить немного специй — это уже полноценное блюдо. Перед варкой необходимо тщательно промыть продукт проточной теплой водой. Далее их варят в кипящей воде. Длительность варки зависит от того, как вы хотите приготовить яйца: если вкрутую, то 6-7 минут; если « в мешочке», то 4-5 минут; если всмятку, то 1-2 минуты. Если вы хотите, чтобы яичный желток сохранил максимум питательных качеств и полезности жирных кислот, то используйте следующий способ жарки: закипятите воду и опустите в нее яйцо, выключите газ и оставьте на 5-6 минут. В результате белок станет твердым, а желток при этом будет в жидком состоянии. Лучше всего не переваривать продукт, в противном случае желток потеряет свой вкус и приобретет зеленый или серый оттенок, а белок станет более тягучим. Чтобы потом было удалить скорлупу, после варки нужно сразу опустить в холодную воду.

Калорийность 1 яйца вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, представляют собой настоящий кладезь чистейшего протеина. Если ваше целью является набор массы, как у большинства спортсменов, то этот должно быть вашим обязательным элементом завтрака, обеда и ужина. Также для всего организма очень полезны натуральные жиры, моно- и полиненасыщенные. Высоко содержание витаминов и биологически активных веществ: витамины группы В, Н, РР, магний, кальций, натрий, фосфор и так далее. В 100 граммах продукта содержится 160 килокалорий, при этом одно яйцо весит, в среднем, 50-60 граммов.

Яйцо всмятку. Калорийность

Мы уже выяснили, что яйца всмятку готовят 4-5 минуты. 100 граммов этого продукта дает 159 килокалорий. Важно отметить, что в ходе приготовления сохраняется большая часть полезных свойств, а химический состав практически не изменяется. Считается, что яйца всмятку поднимают настроение, подавляют апатию и усталость. Помимо этого, нормализуется работа печени, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей. Значительно сокращается риск развития онкологических заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта. А большое содержание кальция укрепляет кости, волосы и ногти.

Рекомендуется употреблять только домашние яйца в сыром виде, когда вы уверены, что птица не больна. В противном случае сырые яйца могут стать источником инфекционных заболеваний и отравлений. Сырые яйца редко используют, когда целью является похудение. Также не следует перебарщивать с употреблением этого продукта. Одно, максимум два в 2-3 дня, не более того. Калорийность на 100 граммов составляет 159 ккал. Если говорить о соотношении белков, жиров и углеводов, оно выглядит следующим образом: 13 граммов к 11,4 граммам и к 0,1 грамму. В среднем, одно среднее сырое куриное яйцо дает 70-75 ккал, яйцо крупного размера — 80-85 ккал, а очень крупного размера — 90-95 ккал. Однако это весьма условное деление.

Как и зачем рассчитывают потребность в калориях

Потребность в энергии зависит от перечисленных факторов:

• возраст;
• пол;
• рост и вес;
• характер деятельности.

Средняя суточная потребность женщин составляет 2000 ккал, мужчин – 2500 ккал.

Подсчет необходимого числа калорий для конкретного человека проводят согласно следующему алгоритму:

1. Определение основного уровня обмена.
2. Коррекция с учетом пола.
3. Коэффициент активности.
4. Перерасчет на похудение или набор массы.

Определение основного уровня обмена

Расчет проводят по уравнениям регрессии:

Э=М*10+H*6,25-4,92*T

Где Э — потребность энергии, ккал; M — вес, кг; H — рост в см; T — возраст лет. Для человека возрастом 30 лет ростом 170 см, весом 70 кг в сутки требуется 70*10+170*6,25-4,92*30=1615 ккал.

Сколько калорий в яичнице

Яичница — настоящая палочка-выручалочка многих хозяек. Это блюдо предпочитают есть на завтрак миллионы человек по всему миру. Каждый день большинства соотечественников начинается именно с вкусной, аппетитной, прожаристой яичницы. Сегодня существует огромное множество рецептов приготовления блюда, и каждый народ готовит ее по-особенному. Кто-то предпочитает добавлять острые специи, кто-то зелень и пряности, а некоторые даже обильно посыпают тарелку сахарной пудрой перед подачей. Но одно во всех рецептах остается неизменным — это основной ингредиент, а именно сами яйца. Калорийность блюда несколько выше, чем у сваренных вкрутую или всмятку яиц. Поэтому, если вы стремитесь к похудению, лучше отказаться от глазуньи и яичница. В вот если вы наоборот стремитесь к наращиванию массы, то это отличное начало дня. Калорийность готового блюда зависит во многом от того, какие дополнительные ингредиенты вы используете и на чем готовите. Если жарите на обычной сковороде, на растительном масле, 100 граммов продукта будут давать около 125 калорий. Наилучшего результата и оптимального заряда бодрости на весь день можно получить после яичницы из двух яиц, в этом случае количество калорий будет составлять 250. Также большой популярностью пользуется такое блюдо, как омлет. Если вы стремитесь скинуть лишний вес, лучше остановите свой выбор на омлете из белков, это калорийность равна 130 калориям на 100 граммов готового блюда. Белковый омлет пользуется большой популярностью среди приверженцев низкокалорийных диет.

Таблица калорийности куриных яиц

Как мы выяснили в данной статье, в любых состояниях куриные яйца сохраняют полезные свойства и питательный состав, содержать все необходимые вещества. А вот калорийность напрямую зависит от того, как приготовлены яйца. Ниже в таблице представлено количество калорий в каждом из типов

Таблица калорийности различных типов яиц

Также хотелось бы отметить, что страусиные яйца являются более калорийными. В них на 100 граммов продукта приходится 118 килокалорий. В сыром перепелином яйце содержится около 20 килокалорий.

Калорийность и пищевая ценность куриных яиц

Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо – это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин. И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин – не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65

г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом,
калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий.
Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.

Таблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.

Название продукта	Количество грамм продукта	Содержит
калорийность очищенного яйца	100 грамм	157 ккал
одно среднее куриное яйцо	50 грамм	75 ккал
белков	100 грамм	12,7 гр.
жиров	100 грамм	11,5 гр.
углеводов	100 грамм	0,7 гр.
пищевых волокон	100 грамм	0 гр.
воды	100 грамм	74,1 гр.

100 грамм содержат следующие микро и макро элементы:

Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг

содержат следующие витамины:

Витамин A 0,25 мг, Витамин PP 0,19 мг, Витамин E2 мг, Бэта-каротин 0,06 мг, Витамин A (РЭ)260 мкг, Витамин B1 (тиамин)0,07 мг, Витамин B2 (рибофлавин)0,44 мг, Витамин B5 (пантотеновая)1,3 мг, Витамин B6 (пиридоксин)0,14 мг, Витамин B9 (фолиевая)7 мкг, Витамин B12 (кобаламины)0,52 мкг, Витамин D2,2 мкг, Витамин E (ТЭ)0,6 мг, Витамин H (биотин)20,2 мкг, Витамин К (филлохинон)0,3 мкг, Витамин PP (Ниациновый эквивалент)3,6 мг, Холин 251 мг

Яйца используются в следующих диетах: яичная диета, диета Пьера Дюкана, кремлевская диета, диета Аниты Цой, яичная диета Магги и др.

Смотрите так же: калорийность мяса

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

fotodiet.ru

Как правильно варить яйца: рецепты

Представляем вашему вниманию несколько советов о том, как правильно варить яйца:

• Яйца прямо из холодильника нужно варить в холодной воде, в то время как яйца комнатной температуры, можно варить в горячей воде, что в свою очередь ускорит процесс приготовления.
• Вода должна покрывать яйца на 1-1,5 см.
• После варки их необходимо резко остудить в холодной воде, с помощью этой хитрости мы значительно упрощаем процесс очистки скорлупы.
• Скорость приготовления не зависит от интенсивности огня. Варка должна происходить на среднем огне, и именно то время, соответствующее виду приготовления.

Приведем три способа варки яиц:

Но диетолог дает вам альтернативу: вместо использования масла, масла или маргарина, чтобы жарить яйцо, используйте воду! «Положите половину пальца воды на сковородку и, когда он начнет варить, сломайте яйцо и обжарьте нормальный путь», — говорит Фабиана.

Таким образом, жаря яйцо, его калории возвращают исходные 75, что эквивалентно калориям вареного яйца. Ничего лучше, чем наполнить свой омлет томатами, луком, морковью, цуккини, чачу и так много других вариантов нарезанных или тертых овощей. «Это отличный способ сделать ваш омлет более здоровым и богатым питательными веществами», — говорит диетолог Фабиана Марангони.

Что вы должны знать: Ищите хороший бренд бобов. Запеченное мясо содержит гораздо больше белка, чем другие виды продуктов. Многие люди удивляются тому, что запеченное мясо с низким содержанием жира. Что вы должны знать: обратите внимание на маркировку нитритов и нитратов, которые могут подвергаться воздействию тепла, могут стать канцерогенными продуктами.

Запеченная грудка индейки

Что вам нужно знать: Ищите низко-натриевые бренды пепперони. Почти нет приготовленного жира индейки, большинство из них — только белок для вашей мышечной массы. Вы можете положить его на свой сэндвич. Что вам нужно знать: избегайте брендов с большим количеством соли, сахара или других видов ароматизаторов, вредных для вашего организма.

• Яйца всмятку – время варки — 3 минуты (жидкий желток и мягкий белок)
• Яйца в мешочек — время варки — 4-5 минут (твердый белок и мягкий желток)
• Яйца в крутую – время варки — 7-9 минут (твердый белок и твердый желток)

Яйцо куриное (вареное вкрутую)

Калории, ккал: 160 Белки, г: 12.9 Жиры, г: 11.6 Углеводы, г: 0.8
Яйцо куриное вошло в наш рацион как хлеб и вода. Оно некалорийно, содержит много полезных витаминов и минералов, а желток содержит так необходимый нам холин. Яйца варят разной степени готовности: от яйца всмятку, до яйца вкрутую. Яйцо куриное, сваренное вкрутую — это яйцо, подверженное термической обработке около 8-9 минут.

Калорийность яйца куриного (вареного вкрутую)

Калорийность яйца вареного вкрутую составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яйца куриного (вареного вкрутую)

В курином яйце содержится 11,6 грамма жира, из которых 3,5 грамма — мононенасыщенных, которые очень полезны для сердца, 1,7 грамма — полиненасыщенных и только 2 грамма насыщенных жиров (калоризатор). Такую комбинацию можно найти только в лососевых рыбах и макрели. Однако, куриный желток содержит 139 мг холестерина.

Яйца куриные сваренные вкрутую не теряют полезных свойств. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные вкрутую требуют 3 часа времени на переваривание.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше — воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ — сероводород.

Куриные яйца вкрутую в кулинарии

Яйца, сваренные вкрутую едят сразу или используют их для салатов, бутербродов, закусок, супов.

calorizator.ru

Энергетическая ценность одного куриного яйца

Пищевая ценность продукта — это комплекс свойств продукта, которые необходимые для физических нужд человека. В продуктах которые имеют большую пищевую ценность, имеется много полезных веществ, которые нужны человеку. Они полезны для организма и легко усваиваются.

Пищевая ценность 1 куриного яйца: 12,7 граммов белков, 10,9 граммов жиров и 0,7 граммов углеводов, это рассчитано на 100 граммов продукта. Яйцо энергетическая ценность которого такова, что заменяет молоко — двести граммов, а мясо — пятьдесят. Оно очень питательное, и только в нём есть животный протеин.

Яйцо куриное (вареное всмятку)

Калории, ккал: 159 Белки, г: 12.8 Жиры, г: 11.6 Углеводы, г: 0.8
Яйца прочно вошли в рацион питания человека. В большинстве стран жители утром на завтра едят яйца, сваренные всмятку, вкрутую, в мешочек или просто жареные. Яйцо куриное вареное всмятку — это яйцо вареное в течении 3-4 минут.

Калорийность яйца вареного всмятку

Калорийность куриного яйца (вареного всмятку) составляет 159 ккал на 100 грамм продукта. При варке яйцо, практически, не теряет своих полезных свойств и его калорийность не меняется.

Состав яйца куриного, вареного всмятку

В курином яйце содержится 12 основных витаминов, за исключением витамина С, а также необходимые организму человека минералы и незаменимые аминокислоты (калоризатор). Яйцо всмятку содержит все те же витамины и минералы, что и свежее яйцо. А это витамины: группы В, А, Е, D, РР, Н и полезные элементы — кальций, магний, натрий, цинк, железо, марганец, селен, фосфор и другие.

Полезные свойства яйца куриного, вареного всмятку

Яйцо куриное помогает бороться с плохим настроением и усталостью, нормализует работу печени и желчевыводящих путей, а также предотвращает развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Наличие кальция в составе яиц улучшает состояние ногтей, волос и всей костной системы.

Как приготовить куриное яйцо всмятку

Яйцо всмятку можно варить двумя способами.

Способ первый:

Вымытые яйца опустить в холодную, подсоленную воду, дождаться, когда вода закипит и варить яйца 3-4 минуты.

Способ второй:

Яйца положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода покрыла их. Воду посолить, варить 2-3 минуты.

Белок яйца, сваренного таким образом, не затвердевает, сгущается в нежную белую массу, желток остается полужидким. Если вы любите совсем жидкий желток, то варить нужно не более 1 минуты.

Яйца всмятку нужно подавать только горячими.

calorizator.ru

Желая скорректировать свою фигуру, похудеть, мы прибегаем к различным методам: сидим на диете, придерживаемся правильного питания, занимаемся спортом, наконец считаем калории в еде. Кстати, именно уменьшение количества ежедневно потребляемых калорий поможет нам сбросить лишний вес. Поговорим о таком продукте, как яйцо, а также о его калорийности.

Калорийность Белка . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Белка».

Энергетическая ценность Белка составляет 120 кКал.

• oz = 28.35 гр (34 кКал)
• lb = 453.6 гр (544.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в курином яйце

Сколько калорий в вареном яйце

Для начала отметим, что яйца считаются не особо калорийным продуктом. В курином яйце в среднем содержится 157 ккал на 100 гр продукта. Рассмотрим отдельно, сколько калорий в белке яйца и в его желтке. В белке насчитывается примерно 44 ккал на 100 гр продукта. Соответственно в желтке в три раза больше.

Чтобы определить точно, сколько калорий в 2 яйцах, в 1 яйце, то есть поштучно, необходимо взвесить вареное яйцо без скорлупы. Дело в том, что вес яиц варьируется от 35 до 75 гр.

Примерная калорийность одного куриного яйца:

• в 1 небольшом яйце — 70 ккал;
• в 1 среднем яйце — 80 ккал;
• в 1 крупном яйце — 90 ккал.

В желтке одного яйца будет примерно 50 ккал, а в белке — 17 ккал.

Сколько калорий в сыром яйце

Калорийность сырого яйца не отличается от калорийности вареного. Однако, сырое яйцо и вареное всмятку будут содержать чуть больше калорий, чем сваренное яйцо вкрутую. Если вы хотите контролировать получаемые полезные вещества с едой, читайте подробнее о том, что содержится в продуктах, а в частности статью Состав яйца.

Если сравнивать сырое яйцо с яичницей, то жарка увеличивает количество калорий в яйце, так как к блюду добавляется соль, растительное масло. В одном среднем жареном яйце будет содержаться примерно 125 ккал.

Белок куриного яйца: БЖУ

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минеральных веществ. БЖУ куриного яйца без желтка значительно меньше. Именно это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных протеинов. Калорийность и БЖУ яйца куриного среднего размера без учета желтка:

• Килокалории (на 100 г) — 52.
• Белки — 11 граммов.
• Жиры — 0.
• Углеводы — 0.

В яичном белке есть правильные пропорции незаменимых аминокислот, в том числе метионина, который человеческий организм производить не может. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов. При этом, если в организме недостаточное количество метионина и витамина В12, наблюдаются проблемы в работе нервной системы.

Сколько калорий в одном вареном яйце и сыром. и сколько в одном перепелином

Тата

Яйцо часто является нашим завтраком на каждый день. Это один из самых популярных источников белка (протеина) и микроэлементов. Оно является хорошей альтернативой мясу и рыбе. Но, при составлении своего дневного рациона, нужно учитывать калорийность яйца. В желтке содержится в 3 раза больше калорий, чем в белке.

В яйце относительно мало калорий. Сколько? Приблизительно столько же, сколько и в маленьком банане. Размеры куриных яиц бывают разные, поэтому можно вычислить его среднюю калорийность на 100 грамм яиц. Это 157 Ккал.

В одном сыром яйце содержится 80 Ккал (белков – 13 г, жиров – 10 г, углеводов – 1 г) .

В одном вареном яйце – 79 Ккал.

Калорийность яйца, жареного на подсолнечном масле, резко возрастает. Сколько? Целых 120 Ккал.

В яйце всмятку 50 – 60 Ккал. Если это яйцо не покупное, а домашнее, то примерно 70 Ккал.

Перепелиные яйца по размеру гораздо меньше куриных, но их калорийность довольно высокая. На 100 грамм яиц приходится 168 Ккал (белки – 12 г, жиры – 13г, углеводы – 0,6 г) . В перепелиных яйцах содержится в несколько раз больше калия, железа, витаминов B1 и B2, чем в куриных. Они особенно полезны для развития умственных способностей детей и вероятность аллергии на них очень мала.

100 гр. сыра содержит 360 ккал

Татьяна Шуляк

Michael

Ккал/100г Яйца вареные 147 кКал Сыр типа чеддер 406 кКал (а какой вам нужно не понятно) Яйцо перепелиное 168кКал

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Яйца — привычные и традиционные продукты питания, самыми распространёнными считаются куриные яйца. Курицы-несушки откладывают по одному (реже два) яйцу один раз в сутки, самые полезные — яйца от молодых домашних кур, они небольшие по размеру, но имеют ярко выраженный «яичный» вкус.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. Нужно учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому и расчёт калорий будет соответствующий.

Вред куриных яиц

Главный вред куриных яиц — возможное наличие в них опасного микроба — сальмонеллы, который вызывает сальмонеллёз, вызывающий серьёзное воспаление кишечника, заражение крови и паратиф. Неумеренное употребление варёных яиц может спровоцировать проблемы с пищеварением, запоры.

В химическом составе яйца куриного больше десяти основных витаминов — , витамины ( , ), и , а также практически вся таблица химических элементов Менделеева — , и , и , бор и , и титан, кремний, и алюминий, и . В яйцах много железа, но из яиц оно усваивается не очень хорошо, поэтому как источник железа лучше использовать мясо и печень. При этом, если пить яйца в сыром виде, то они еще и препятствуют усвоению железа из других продуктов.

Яйцо куриное состоит из белка и желтка. — поставщик натурального легкоусваиваемого протеина, в среднем протеина содержится 10 г на 100 г яичного белка. содержит жирорастворимые витамины, а также холестерин.

Яичный куриный желток содержит высокое количество жира, но это, в основном, полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты, на насыщенные жирные кислоты приходится меньший % содержания:

Полиненасыщенные жирные кислоты:

• Линолевая кислота — 16%
• Линоленовая кислота — 2%

Мононенасыщенные жирные кислоты:

• Пальмитолеиновая кислота — 5%
• Олеиновая кислота — 47%

Насыщенные жирные кислоты:

• Пальмитиновая кислота — 23%
• Стеариновая кислота — 4%
• Миристиновая кислота — 1%

Одно яйцо содержит в своём составе около 130 мг холина. Холин, входящий в состав желтка регулирует количество жиров и холестерина в организме.

, входящий в состав куриного яйца, улучшает кровоснабжение мозга, что улучшает память и препятствует развитию склероза (calorizator). Даже скорлупа яиц, промытая, очищенная от плёнок и высушенная — очень полезный продукт для укрепления костей и стимуляции роста волос.

В составе яиц содержание холестерина достигает — 570 мг. Холестерин содержится только в желтке и он считается наименее вредным, потому что уравновешивается лецитином, который в свою очередь необходим для питания нервных клеток.

По питательности яйцо заменяет двести грамм молока и пятьдесят грамм мяса. Яйцо куриное необходимо употреблять несколько раз в неделю, они практически полностью усваиваются организмом (на 97-98%), не забивая кишечник ненужными шлаками. Хоть яйца и считаются очень питательным продуктом, от них не поправляются. Более того, их часто включают в лечебные диеты.

Яйцо и холестерин

В день здоровому человеку допускается употреблять 1 яйцо. Если у человека повышенный уровень холестерина в крови, то диетологи рекомендуют употреблять 2-3 яйца в неделю.

Категории куриных яиц

Яйца куриные, поступающие в продажу с птицефабрик, маркируют в зависимости от срока хранения и массы отдельного яйца. Обычно на упаковке мы видим букву и цифру, или две заглавные буквы, выясним, что они обозначают.

Первым идёт знак, обозначающий срок хранения продукта:

• Д — диетическое яйцо, срок реализации не превышает 7-ми дней,
• С — яйцо столовое, допустимый срок реализации — 25 дней.

По массе яйца куриные подразделяются следующим образом:

• В — яйцо высшей категории, массой 75 г и выше,
• О — яйцо отборное, 65-74,9 г,
• 1 — яйцо первой категории, 55-64,9 г,
• 2 — яйцо второй категории, 45-54,9 г,
• 3 — яйцо третьей категории, 35-44,9 г.

Различия куриных яиц по внешнему виду

Яйца куриные даже в одной упаковке могут выглядеть совершенно по-разному — почти круглые и вытянутые, с ярко выраженным острым кончиком или почти идеально овальной формы, белые, кремовые, светло-коричневые, с тёмными пятнами, матовые и глянцевые, гладкие и шероховатые на ощупь. На качество и вкусовые особенности это ни коем образом не влияет, обычно белые яйца несут белые куры, а цветные — несушки ярких цветов. Поэтому, выбирая яйца различного цвета, мы прежде всего отдаём предпочтения своим эстетическим пристрастиям. Часто встречаются яйца с двумя желтками — до сих пор учёные не пришли к однозначному выводу, патология это или обычное дело. Для подачи на стол такие яйца очень эффектны, а от обычных отличаются увеличенной формой.

Существует несколько вариантов как можно узнать о свежести яиц. Но зная такую вещь, что чем дольше яйцо хранится, тем легче оно становится, мы выбрали самый простой вариант — опустить яйцо в стакан с водой. Если яйцо утонуло — то оно самое свежее, 1-3 дня как курица его снесла, если яйцо плавает, но не поднимается высоко, то это означает, что яйцо курица снесла примерно 7-10 дней назад. А если яйцо осталось плавать на поверхности воды — такое яйцо курица снесла более 20 дней назад.

Каждое яйцо покрыто пленкой от природы, которая позволяет яйцам храниться долго, поэтому перед хранением яиц её смывать не рекомендуется, а вот перед самим процессом приготовления яиц, пленку лучше смыть водой.

Яйцо куриное и похудение

Многие наслышаны о пользе куриных яиц и их благотворном влиянии на процесс сброса лишних килограммов. «Два варёных яйца на завтрак — лишнего веса как ни бывало» — знакомый лозунг, правда? Если хорошенько подумать, то не всё так однозначно. Вспомним, что спортсмены-бодибилдеры, которые критически подходят к любым продуктам, в период «сушки» организма употребляют только белки, игнорируя желтки, чтобы получить чистый протеин и избавиться от холестерина. Поэтому, прежде чем безоговорочно верить в быстрое похудение на одних куриных яйцах, нужно понять, так ли это полезно. Тем не менее, есть , которые основаны на употреблении куриных яиц и приводят к реальному снижению веса.

Приготовление куриных яиц

Наверное, нет в природе и нашем холодильнике продукта проще и необходимее, чем куриное яйцо. Начиная с сырого яйца, которые пьют, приправив перцем и , взбивают в гоголь-моголь, до яиц, сваренных всмятку, в мешочек, пашот и вкрутую. Яичницы, омлеты простые, с припёком и начинками, пудинги и яичные маффины, начинки для пирогов, мясных рулетов и блинчиков, незаменимый ингредиент практически во всех любимых салатах, холодные закуски, десерты — безе и миндальные пирожные, добавка в тесто и крашенные яйца на Пасху — список можно продолжать до бесконечности, ведь куриные яйца — универсальный продукт, которые варят, жарят и запекают в духовке, едят сырыми и в любом случае, кроме удовольствия, получают максимум пользы.

Если яйцо сварить, то оно лучше усваивается организмом. Яйца лучше всего готовить всмятку. А вот сырые яйца пить бесполезно, они не усваиваются организмом.

Сколько варить куриные яйца

Куриные яйца варятся разное время в зависимости от того, какое яйцо в итоге вы хотите получить: сваренное или . При варке можно посолить , чтобы яйцо не вытекало, если потрескается. Необходимое для варки яиц время указано ниже:

• — 2-3 минуты;
• — 5-6 минут;
• — 8-9 минут.

Узнать больше о пользе и вреде яиц можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Куриное яйцо — универсальный питательный продукт, доступный каждому человеку. Это ценный источник высококачественного белка и незаменимых микроэлементов.

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий. В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий. Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке. Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Инструкция: Расчет КБЖУ и калорийности продуктов

Ксения Минаковская

Mar 3, 2020 · 6 min read

Начав уделять внимание правильному питанию и поддержанию себя в отличной форме, многие задаются вопросом, как сбалансировать свой рацион и рассчитать его без вреда для здоровья. В этой статье мы разберем востребованные формулы для подсчета калорий и определим наиболее точную, расскажем про распределение БЖУ и определение калорийности готовых блюд.

Этот показатель отвечает за расход энергии нашего организма на поддержание своей жизнедеятельности, куда входит: дыхание, обменные процессы и когнитивные функции, сердцебиение, сон, гормональный фон и работу внутренних органов. В расчет не входит показатель эффективности тренировки или других активных видов деятельности.

Рисунок 1. [1]

Базовый расход калорий показывает состояние вашего обмена веществ. Рассчитывается этот параметр при помощи формул, самые популярные — Харриса-Бенедикта, Кэтча-МакАрдла, Миффлина-Джеора. Чтобы определить наиболее точную, рассмотрим и сравним эффективность каждой из них.

Таблица 1.

Самой точной формулой считается уравнение Миффлина, так как оно показывает результат с меньшими погрешностями относительно индекса массы тела (ИМТ/BMI) (Таблица 2). Подробнее характеристики можно рассмотреть в представленной ниже таблице (Berardi, J., Andrews, R. 2020. Specialist in fitness nutrition. International Sports Sciences Association). В своем проекте мы используем как раз эту формулу, чтобы результат был максимально точным и помогал достигать поставленных целей.

Таблица 2.

Для расчета Вашего BMR используйте формулу Миффлина-Джеора:

Женщины: (10 * вес, кг) + (6,25 * рост, см) — (5 * возраст) — 161

Мужчины: (10 * вес, кг) + (6,25 * рост, см) — (5 * возраст) + 5

Не стоит забывать, что базовый расход калорий связан не только с процентом жира в теле, но и с мышцами, которые потребляют больше энергии. Процент потребляемых калорий не должен опускаться ниже BMR, иначе ваш организм начнет экономить энергию, снижая активность гормонов, которые отвечают за нервную и репродуктивную системы.

Мы рассчитали основной уровень метаболизма без учета какой-либо физической активности, что является неотъемлемой частью жизни любого человека. Следующим шагом будет расчет нормы калорий, с учетом активности. Для этого полученный BMR в предыдущем пункте мы умножаем на коэффициент активности:

• Минимальные нагрузки (сидячая работа) : 1.2

• Немного дневной активности и легкие упражнения 1–3 раза в неделю: 1.375

• Тренировки 4–5 раз в неделю или работа средней тяжести: 1.4625

• Интенсивные тренировки 4–5 раз в неделю: 1.550

• Ежедневные тренировки: 1.6375

• Ежедневные интенсивные тренировки или тренировки 2 раза в день: 1.725

• Тяжелая физическая работа или интенсивные тренировки 2 раза в день: 1.9

Последний пункт наших расчетов: корректировка полученных значений с учетом ваших целей.

Если ваша цель похудение, то от полученной суточной нормы для поддержания веса отнимаем 10–20% и получаем количество калорий на день для здорового метода похудения. При низкой физической активности, весе меньше чем медицинская норма (чтобы рассчитать, отнимите от своего роста (в см) 110) рекомендуется отнимать не более 10% от суточной нормы.

Для набора массы к суточному калоражу (для поддержания веса) нужно добавить 10–20%.

Чтобы поддерживать вес в своем нынешнем состоянии, оставьте норму калорий без изменений, и выстраивайте свой рацион по ней (только BMR * коэффициент физической активности).

Важно помнить, что если вы находитесь на грудном вскармливании, то необходимо к суточной норме добавлять 200–500 ккал (зависит от того, насколько активно вы кормите ребенка. Чем активнее кормите, тем больше нужно прибавить).

Наверняка вы знаете, что для эффективного похудения важен не только больший расход калорий, нежели их потребление, но и от сбалансированности количества белков, жиров и углеводов в самом рационе.

Белки

Белки являются строительным материалом мышц, внутренних органов, нервной и кровеносной системы. Белки бывают полноценными, с наличием определенных аминокислот, и неполноценными.

• Полноценные белки находятся в мясе, рыбе, яйцах, твороге.
• Неполноценные белки мы получаем из бобовых, круп, орехов.

Потребности в белке колеблются от 0,8 г до 1,2 г на килограмм массы тела, если у вас нет потребности в похудении. Чем вы стройнее и активнее, тем больше белка вам нужно. Также потребность в белке возрастает при похудении, рельефе и наборе мышечной массы. Старайтесь 80% белка получать из продуктов, содержащих полноценные белки и все остальное — из растительных источников.

Жиры

Жиры отвечают за регенерацию кожи, усвоение витаминов, синтез гормонов, защиту внутренних органов, также они делают пищу вкуснее и помогают контролировать аппетит. Особенную важность для худеющих представляет Омега-3, которые находятся в рыбе, добавках рыбьего жира, а также в льняном масле. Омега-3 снижают уровень холестерина, улучшают кровоснабжение мозга и клеток, ускоряют обменные процессы, что способствует похудению.

Углеводы

Углеводы служат источником витаминов, минералов и клетчатки, питают мышцы во время физической активности и необходимы для нормальной работы мозга. Они бывают простыми и сложными. Простые содержатся во всех продуктах, содержащих сахар и во фруктах; сложные — в крупах, бобовых и овощах. Сложные, потому что на переработку таких углеводов организм тратит больше энергии, что обеспечивает дольше чувство насыщения и хорошее самочувствие. Следует помнить, что 80% углеводов в рационе должны быть именно сложными.

Количество углеводов в рационе определяется путем вычисления из суточной калорийности белков и жиров. В одном грамме белка и в одном грамме углеводов по 4 калории, в одном грамме жиров — девять калорий.

Общее количество углеводов в сутки не должно опускаться ниже 100 г.

Таблица 3.

Формула для самостоятельного расчета БЖУ в граммах на день:

Белки = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 4

Жиры = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 9

Углеводы = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 4

Разберем расчет на примере поддержания своего веса (для примера возьмем 1600 ккал):

Белки = (1600 * 0,30) / 4 = 93 г

Жиры = (1600 * 0,20) / 9 = 35 г

Углеводы = (1600 * 0,50) / 4 = 200 г

Между приемами пищи оптимален перерыв в течение 3–4 часов. Для похудения также не забываем, что должен соблюдаться дефицит потребляемых калорий по отношению к расходуемым.

Завтрак

В завтраке обязательно должен присутствовать белок, не менее 20 г. Это поможет не разрушать собственные мышцы, а брать строительный материал из получаемой пищи. Полноценный завтрак может быть белково-углеводным или белково-жировым. Белково-углеводный завтрак подойдет людям, которые наиболее активны в первую половину дня, работают на подвижной работе или тренируются. Белково-жировой завтрак подойдет людям, которые не привыкли есть утром, придерживаются низкоуглеводной диеты или малоподвижны утром.

Через 10 минут после завтрака рекомендуется принять витамины и Омега-3.

Перекус

Задача перекуса — поддержание умеренного уровня сахара в крови, избежание переедания и дискомфорта. В его состав должны входить белки и богатые клетчаткой углеводы (зерна, овощи, зелень, ягоды и фрукты).

Обед

Для этого приема пищи старайтесь выбирать сложные углеводы, белки и овощи. Он является одним из самых питательных, но не стоит забывать про суточную норму БЖУ в целом.

Ужин

Идеальный ужин — легкий, поскольку большинство людей по вечерам малоактивны и не нуждаются в большом количестве калорий. Идеальный ужин формируется из белка и углеводов из некрахмалистых овощей.

В процессе приготовления все продукты меняют свой объем, они ужариваются или разбухают, наполняясь влагой. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем при готовке, но на их калорийности это никак не сказывается, она остается прежней. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью, достаточно посчитать его сырые ингредиенты. Если же вы съели только часть блюда, то разделите общий показатель калорий на ту часть, которую съели за один прием пищи.

Формула расчета калорий:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма * 100 = калорийность 100 г готового блюда

Калорийность сырых продуктов можно взять из таблицы: https://www.calorizator.ru/product

Пример расчет калорийности куриных котлет

• 1 яйцо — 86,35 ккал;
• 0,5 кг курицы — 950,0 ккал;
• 100 г молока — 64,0 ккал;
• 20 г чеснока — 28,6 ккал;
• 50 г лука — 20,5 ккал;
• 100 г растительного масла — 899 ккал.

Вес блюда (продукты сыром виде): 799 г

Всего калорий: 2211,45 ккал

1 г котлет = 2211,45 ккал / 799 г = 2,76

100 г котлет = 2,76 * 100 = 277 ккал

Польза яиц

Яйца содержат в себе и витамины, и аминокислоты, и необходимые организму минералы. Это питательный и полезный продукт. Чем же так полезен состав яиц?

• содержание активного витамина А,
• содержание витамина D (для сравнения в количестве витамина Д яйца уступают только рыбьему жиру),
• в яйца входят витамины группы B1, B2, E,
• в желтке в большом количестве содержится витамин холин,
• в составе яиц зафиксировано 96% полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо),
• холестерин, входящий в состав желтка, безвреден для здоровья, поскольку уравновешен лецитином,
• жиры, которые содержатся в желтке, по своей природе полиненасыщенные, поэтому не причинят никакого вреда здоровью.

Как куриное яйцо поможет похудеть?

Учеными Государственного Университета Луизианы проведены исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимыми продуктами для похудения. Результаты говорили сами за себя: женщины, которые завтракали двумя вареными яйцами, сбросили больше лишних килограммов, нежели их соперницы, которые не употребляли этот продукт в своем рационе. Этот факт ученые объясняют таким образом: чувство голода у человека отступает на длительный период, благодаря большому количеству протеинов, содержащихся в яйце.

Сколько яиц нужно кушать

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю, остальным можно кушать 5-6 яиц.

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста. Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю. При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Интересные и полезные факты о куриных яйцах

Несмотря на ряд противопоказаний, этот продукт любят практически все, ведь оно очень вкусное и готовится крайне просто. Приведем несколько любопытных фактов о нем:

• нет единого мнения диетологов касательно того, сколько можно штук употреблять в течение недели. В основном говорят, что от 2 до 4, хотя многие съедают гораздо больше;
• доказано, что куриное яйцо способно снизить рак появления рака молочных желез у женщин, но для такой профилактики их нужно употреблять каждый день, а это противоречит первому факту. Здесь уже нужно решить, что для вас важнее;
• многие считают, что для похудения данный продукт по утрам нельзя есть из-за его высокой калорийности, но был проведен эксперимент, когда женщины, съедающие на завтрак их по две штуки, худели гораздо быстрее, чем те, кто употреблять другие продукты утром. Ученые полагают, что такой результат – это работа протеинов, которые придают чувство сытости на длительное время;
• если вы сварили продукт всмятку, его нужно съесть как можно быстрее, а крутое яйцо можно хранить в холодильнике до 4 часов. После этого все ценные составляющие продукта начинают медленно разрушаться, а усваивать желтки и белки ЖКТ будет сложнее;
• чтобы при варке скорлупа не треснула, яйцо нужно окунать в присоленную холодную воду;
• варить их нужно не более 10 минут. Так они не сменят цвет желтка на зеленый, а белки не станут выделять сероводород.

Несмотря на высокую калорийность, яйца невероятно полезны и в отварном виде вполне могут рассматриваться в качестве диетического продукта. Естественно, что нужно соблюдать пределы разумного при их потреблении.

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Яйцо – это настолько универсальный продукт, что с его помощью можно приготовить массу интересных, вкусных и полезных блюд. Так что яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Куриные яйца давно вошли в наш рацион питания как неотъемлемый продукт, даже если человек не употребляет их в пищу в «чистом» виде, яйца все равно «попадают» в меню т.к. входят в состав большинства продуктов, которые мы ежедневно употребляем. Выпечка, мясные изделия, мороженое, некоторые виды макарон, кондитерские изделия и др. все эти продукты частенько присутствуют на наших столах. Учеными давно было доказано, что яйца приносят значительную пользу для человеческого организма, особенно это касается вареных яиц, ведь даже диетологи рекомендуют употреблять этот продукт во время процесса похудения. Попробуем выяснить, сколько калорий содержится в вареном яйце, и какую пользу можно получить от употребления этого продукта.

Сколько килокалорий в вареном яйце?

Калорийность 1 вареного яйца по средним показателям составляет 72 ккал, конечно же, эти цифры могут меняться в зависимости от размеров самого яйца. Этот продукт отлично подходит для употребления на завтрак даже во время диеты, ведь яйца достаточно легко усваиваются организмом и при этом надолго утоляют чувство голода. Калорийность куриных вареных яиц на 100 г составляет около 160 ккал, поэтому чтобы этот продукт приносил пользу и не портил фигуру, не стоит злоупотреблять им, в день достаточно будет 1-2 штуки и желательно принимать в пищу вареные яйца вместе с овощами. Ну а если и этих калорий вам многовато, то можно употреблять только белок, ведь калорийность одного вареного яйца без желтка в среднем равняется 18 ккал. Если учесть еще и то, что белок весьма полезен для здоровья, то такой вариант, бесспорно, подойдет тем, кто стремится снизить свой вес. Существуют даже низкоуглеводные диеты на основе вареных яйцах, так что если вы решили избавиться от нескольких лишних килограмм, то употребление яиц вам в этом поможет.

Польза вареных яиц

Состав вареных яиц насыщен важнейшими витаминами, аминокислотами, минералами и разнообразными питательными веществами, благодаря которым этот продукт оказывают огромную пользу человеческому организму:

Яйцо (2 средних ) Калории и Пищевая Ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

10 лучших легких обедов и закусок перед сном на 100–150 ккал — SLIMWEIGH

При похудении или поддержании формы важно соблюдать пропорции питательных веществ, общее количество потребляемых калорий и режим питания. Стандартным считается пятиразовое питание, оно надолго насыщает и защищает от срывов.

Но бывает, что при соблюдении всех правил чувство голода активируется вечером. В этом случае можно перед сном перекусить.Придет чувство полноты, что поможет быстрее заснуть и при этом не почувствовать тяжесть, дискомфорт в животе по утрам.

10 лучших легких ужинов перед сном на 100-150 ккал

Вечером не рекомендуется употреблять слишком калорийные продукты, так как их усвоение будет затруднено для пищеварения. Ужин должен быть основан на нежирных белковых продуктах, таких как белая рыба или нежирное мясо. Также на ночь можно есть кисломолочные продукты, яйца, овощи без крахмала, ягоды и несладкие фрукты, зелень.Жиры с углеводами лучше ограничивать.

См. Также:

1. Стакан нежирного кефира

Состав закуски: Кефир жирностью 2% — 1 стакан (220 мл).

Каковы преимущества: Быстрое насыщение, легкая перевариваемость в желудочно-кишечном тракте, снижение аппетита и избавление от бессонницы. Нормализуется скорость обмена веществ и процесс пищеварения, обогащается состав микрофлоры кишечника.Если этот перекус перед сном будет частым, то укрепится иммунитет, укрепятся кости.

КБЖУ: Белки — 7,5 г, жиры — 4,4 г, углеводы — 10,3 г. Калорийность порции 112 ккал.

2. Йогурт натуральный с ягодами

Состав закуски: Греческий йогурт 2% — 140 г, клубника — 100 г (~ 5 ягод).

Каковы преимущества: Устранение голода, долгосрочное насыщение благодаря легкому и быстрому перевариванию.Блюдо не вызывает тяжести в желудке по утрам. Улучшаются процессы пищеварения, укрепляются кости и зубы, нормализуется уровень сахара и холестерина. Полезный перекус перед сном влияет на центральную нервную систему, сердце, сосуды.

КБЖУ: Белки — 12,0 г, жиры — 3,2 г, углеводы — 13,4 г. Калорийность порции 135 ккал.

3. Творог с зеленью

Состав закуски: Творог 5% — 80 г, сметана 10% — 20 г, укроп — 7 г.

Какие преимущества: Насыщение организма протеином и аминокислотой триптофаном, этот элемент помогает лучше спать, снимает усталость, беспокойство. Также творог положительно влияет на костные и зубные ткани, волосы и ногти, печень, состав крови. Зелень освежает и придает блюду приятные нотки.

КБЖУ: Белки — 14,5 г, жиры — 6,0 г, углеводы — 2,5 г. Калорийность порции — 123 ккал.

4.Треска с овощами

Состав закуски: Филе трески — 120 г, брокколи — 50 г, цветная капуста — 50 г, морковь — 30 г. Овощи лучше запечь с рыбой на пару или запечь.

Каковы преимущества: Запас легкоусвояемых белков, не вызывающих тяжести и дискомфорта в пищеварительном тракте. Продукт маложирный и калорийный, поэтому разрешен при похудении. Овощи добавят в перекус перед сном много витаминов, минералов, клетчатки, что быстро утолит голод.

КБЖУ: Белки — 24,4 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 7,4 г. Калорийность порции 132 ккал.

5. Курица запеченная со свежими овощами

Состав закуски: Куриное филе — 100 г, огурцы — 50 г, помидоры — 60 г. Сначала запекайте мясо с приправами, затем нарезайте свежие овощи в качестве гарнира.

Какие преимущества: Более быстрое засыпание, крепкий сон, снижение аппетита. Этот эффект обеспечивается триптофаном и полноценным белком.Овощной гарнир послужит источником пищевых волокон, которые, набухая в пищеварительном тракте, дают чувство сытости. Продукты благотворно влияют на сердце, сосуды, центральную нервную систему, иммунитет.

КБЖУ: Белки — 24,2 г, жиры — 1,4 г, углеводы — 3,6 г. Калорийность порции — 130 ккал.

6. Салат из креветок

Состав закуски: Морские водоросли — 100 г, консервированная кукуруза — 20 г и креветки — 70 г. Сварить морепродукты, все перемешать, заправить лимонным соком.

Преимущества: Полноценное потребление белка с быстрым усвоением. Голод легко отступает, с утра не возникает дискомфорта в желудке. Снижается аппетит, а организм обогащается клетчаткой, микроэлементами. В составе минимум углеводов, поэтому эта полезная закуска перед сном никак не отразится на вашей фигуре.

КБЖУ: Белки — 16,6 г, жиры — 5,8 г, углеводы — 2,2 г. Калорийность порции — 129 ккал.

7.Легкий яичный салат

Состав закуски: Вареные яичные белки — 4 штуки (~ 140 г), сметана 10% — 25 г и огурец — 80 г. Овощ с белками крупно нарезать, приправить, перемешать.

Преимущества: Мгновенное утоление голода без перегрузки пищеварительного тракта. Яичные белки насыщены белком, но не содержат жиров и углеводов. Для салата также характерны следующие особенности: стимуляция сжигания жира, улучшение функций желудочно-кишечного тракта и очищение кишечника, минимальное влияние на уровень глюкозы.В салат берут любую зелень — можно нарезать укроп, петрушку, рукколу, кинзу.

КБЖУ: Белки — 16,9 г, жиры — 2,6 г, углеводы — 3,0 г. Калорийность порции 102 ккал.

8. Несладкие фрукты

Состав закуски: Маленькое зеленое яблоко — 150 г, грейпфрут — 100 г.

Какие преимущества: Значительное снижение аппетита и устранение чувства голода. Фруктам присуще быстрое переваривание, минимальное содержание калорий.В остальном положительный эффект: поддержка пищеварительного тракта, центральной нервной системы и иммунитета, защитная мембрана для клеток, улучшение липидного профиля. Нельзя переедать, потому что разовьется метеоризм. Указанной порции будет достаточно.

КБЖУ: Белки — 1,3 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 21,1 г. Калорийность порции — 101 ккал.

9. Творог мягкий с фруктами

Состав закуски: Творог мягкий 0% жирности — 170 г, киви — 40 г.

В чем преимущества: Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для приема пищи в вечернее время, дающее ощущение сытости, крепкий сон. Перекус перед сном помогает поддержать обменные процессы, улучшить работу пищеварительного тракта и восполнить запасы белка. Комбинация благотворно влияет на уровень холестерина и сахара.

КБЖУ: Белки — 18,9 г, жиры — 0,4 г, углеводы — 10,9 г. Калорийность порции — 123 ккал.

10. Яичница с овощами

Состав закуски: Кабачки — 50 г, помидоры — 40 г, яйцо куриное — 1 штука (или яйца перепелиные — 5 штук). Овощи потушить без масла, сверху разбить яйца, приправить солью и перцем.

Какие преимущества: Пополнение запасов клетчатки и белка. Волокна овощей набухают, давая ощущение сытости. Сон становится крепче, утром дискомфорта нет. Низкокалорийный, поэтому вы можете проголодаться за завтраком.Яичница-болтунья считается лучшим вариантом диеты из-за того, что есть на ночь без вреда для фигуры. Эта закуска низкокалорийна и питательна.

КБЖУ: Белки — 7,7 г, жиры — 6,2 г, углеводы — 4,2 г. Калорийность порции — 106 ккал.

Читайте также:

25 лучших диетических рецептов для завтрака PP + use Breakfast

Полноценный и питательный завтрак — основа правильного питания. Первый прием пищи обеспечивает организм энергией, необходимой для его полноценной деятельности, запускает обмен веществ.Даже если вы сидите на диете, вы можете выбрать вкусный и питательный PP-завтрак для похудения.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: как начать шаг за шагом

Преимущества завтрака и почему?

О необходимости утреннего обеда поговорили. В чем его польза и почему так важно начинать свой день с полноценного, богатого витаминами и здорового завтрака?

1. Утренний завтрак хорош для похудания: он включает все обменные процессы и активизируются обмен веществ.Благодаря полноценному завтраку организм может функционировать без накопления жира.
2. Качественно полезный PP Завтрак пробуждает организм и помогает ему зарядиться энергией на целый день. Вы забудете об усталости и сонливости.
3. PP Богатый Завтрак снижает шанс вечернего «Саарова». Именно равномерное распределение приемов пищи в течение дня помогает поддерживать стройную фигуру.
4. Если регулярно завтракать, можно уберечься от гастрита и язвы. Помните, что длительные перерывы в еде вызывают серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта.
5. Утренняя трапеза почти гарантированно переваривается организмом, поэтому вы не будете лежать на боках. Если позволить себе небольшую слабость — только утром.
6. Даже если вы соблюдаете диету и ограничиваете пищу, это не повод отказываться от еды по утрам. Есть отличные варианты завтраков из полипропилена для похудения, которые не навредят вашему организму.

Одним из главных правил здорового питания является ежедневный полезный завтрак. Если соблюдать режим питания, то пропускать полноценный утренний прием пищи ни в коем случае нельзя.Калорийность завтрака должна составлять 20-25% от общей суточной калорийности.

Как приучить себя завтракать?

Многие пренебрегают завтраком, ограничиваясь чашкой кофе. Если вы пропускаете утренний прием пищи, пора выработать полезную привычку, чтобы начать полноценный завтрак каждый день. Это поможет вам не только поправить здоровье, но и улучшить фигуру. Есть несколько простых способов приучить себя к завтраку:

1. Приготовьте еду накануне вечером. Самая большая проблема для многих — нехватка времени по утрам.Готовьте необходимую еду с вечера, чтобы утром оставалось только ей, например, для разогрева.
2. Сразу после пробуждения выпейте стакан воды. Это поможет вам повысить аппетит.
3. Для начала вы можете выбрать «быстрый» PP-Breakfast. Самые простые и быстрые блюда, особенно подходящие для любителей кулинарной сложности. Тот же смузи или бутерброды Сони станут прекрасным началом дня.
4. Не ешьте на ночь тяжелую пищу. Вы должны просыпаться с легким чувством голода.
5. Просто решите для себя, что завтрак — это обязательный утренний ритуал, как помыть или почистить зубы. Вы можете начать находить самый простой и вкусный завтрак, который вы не захотите пропустить.
6. Помните, что регулярный завтрак — дело привычки. В первый раз приходится заставлять себя есть по утрам, но через неделю вы уже не вспомните, что делали без завтрака.
7. Если у вас нет времени на завтрак, приготовьте такие блюда, которыми вы можете позавтракать по дороге на работу, в транспорте или на работе (напр.г., смузи, коктейли, ленивую овсянку, запеканки).
8. Попробуйте приготовить разнообразный полипропиленовый завтрак, иногда можно побаловать себя полипропиленовыми оладьями или полезными маффинами. Конечно, если вы каждое утро ешьте овсянку и вам не нужно разнообразие, это еще проще.
9. Занимайтесь домашним хозяйством утром Завтрак, сделайте его приятным утренним ритуалом, когда вы вместе за столом.
10. Идите пораньше и соблюдайте режим питания и сна — это тоже внесет весомый вклад в формирование привычки регулярно завтракать.

Из чего должен состоять завтрак?

В идеале завтрак должен содержать сложные углеводы и белки. Такой вариант поможет поддерживать хорошую форму и оставаться сытым.

1. Сложные углеводы обеспечивают организм энергией, способствуют эффективному функционированию мозга, улучшают концентрацию внимания, хорошо утоляют голод. Сложные углеводы в питании — это злаки (овес, гречка, ячмень, перловая крупа, цельнозерновой рис), цельнозерновой хлеб (цельнозерновой или ржаной), овощи, ягоды, несладкие фрукты.Сложные углеводы долго перевариваются и дают энергию на все утро. Именно они рекомендуют включать в ежедневный рацион.
2. Быстрые углеводы не могут быть основой PP-Breakfast (иначе это не будет PP). Быстрые (простые) углеводы, в отличие от сложных, не дают длительной энергии и сытости, поэтому уже через час вы почувствуете сильный голод. Кроме того, быстрые углеводы являются основной причиной диабета и ожирения. Для быстрых углеводов, сладких хлопьев, каш, белого хлеба, сахара, печенья, кондитерских изделий, сладких фруктов и сухофруктов.Можно добавить некоторые быстрые углеводы помимо сложных углеводов и белков в небольших количествах (например, добавить в кашу, сухофрукты и мед), но в основе PP-Breakfast быстрые углеводы быть не должны.
3. Белки и сложные углеводы обеспечивают длительное насыщение организма энергией и полезными компонентами, а также помогают избежать быстрого возникновения чувства голода. Кроме того, белки питают мышцы, что особенно важно после сна, когда в организм долгое время не поступают питательные вещества.Поэтому белки на завтрак обязательно нужно включать в рацион людей, занимающихся спортом. В список полезных источников белка входят яйца, творог, отварное мясо и рыба, разные виды сыров, спортивный белок.

Подробнее:

• Простые и сложные углеводы: все, что вам нужно знать
• Белки в пище: все, что вам нужно знать

Примеры обильных завтраков из полипропилена:

• Каша с фрукты / сухофрукты / орехи / мед
• Ленивые овсяные хлопья в банке
• Творожный пирог или сырные лепешки
• Фруктовый салат с орехами и йогуртом
• Осамабин с различными начинками
• Яичница или омлет

Примеры быстрого приготовления PP-завтраки:

• Смузи с творогом, фруктами, ягодами или овощами
• Натуральный йогурт с фруктами или сухофруктами
• Сыр + фрукты или ягоды (или мед / сухофрукты)
• Бутерброды с цельнозерновым или ржаным хлебом
• Яйца вкрутую + кусочек нежирного сыра
• Цельнозерновая каша с молоком

ТОП-20 лучших рецептов смузи s

Top 20 PP Breakfast

Большой выбор блюд в наше время дает вам возможность выбрать для себя как питательный завтрак, так и диетический завтрак для похудения.Если вы заботитесь о своем здоровье и форме, никогда не забывайте о утренней трапезе.

1. Овсяные хлопья с медом и орехами

Состав:

1. Овсяные хлопья — 3 столовые ложки
2. Молоко — 100 мл
3. Мед — 1 чайная ложка
4. Орехи — 20 г
5. Фрукты и ягоды — по вкусу

Каша, молоко налей, можно воду. Варить до готовности, в среднем вам понадобится 6 минут. В остывшее блюдо добавить орехи и мед, также можно добавить фрукты, ягоды или сухофрукты.Овсянка хорошо сочетается со свежевыжатым соком и травяным чаем. Указанного количества продуктов в рецепте ПП на завтрак достаточно, чтобы приготовить 1 порцию овсянки.

Овсянка насыщает организм минералами и витаминами, помогает похудеть, но также положительно влияет на работу внутренних органов, особенно пищеварительного тракта. Орехи придают длительное насыщение, а мед делает кашу сладкой и вкусной.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 197 калорий
• Белки: 6,4 г
• Жиры: 8.6 г
• Углеводы: 24,9 г

2. Творожные сырники

Состав:

1. Творог 5% — 400 г
2. Белки яичные — 4 шт.
3. Подсластитель по вкусу

Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны. Для двухстороннего выпекания коржей лучше использовать противень с антипригарным покрытием, но можно поджарить небольшое количество масла. Сырники без муки тоже подойдут, поэтому переворачивайте их экономно. Выход указанного количества продуктов — 10 сырников.

Этот полипропиленовый завтрак способствует усвоению витамина D, блюдо также содержит витамин А в большом количестве. Этот полезный микроэлемент очень важен для защитных функций организма и хорошего зрения. Богатые витамином сырники также предотвращают психологическое и эмоциональное переутомление.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 106 ккал
• Белок: 16,1 г
• Жиры: 4,1 г
• Углеводы: 1,5 г

3. Нежная овсянка в банке

1. Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 100 г
2. Натуральный йогурт или густой йогурт — 60 мл
3. Молоко — 60 мл
4. Банан — 1 штука
5. Фрукты, ягоды, сухофрукты по вкусу
6. Мед по вкусу

Ленивая овсянка подойдет очень занятым людям, которым некогда стоять на кухне по утрам даже 5 минут.Ранний вечер. Ингредиенты для ленивой овсянки смешать в банке 0,5 л, добавить бананы измельченные и подсластитель, мед, фрукты, ягоды, сухофрукты. Затем плотно закройте банку и оставьте на ночь в холодильнике.

Ленивую овсянку в банке нужно просто вынуть из холодильника, чтобы съесть утром или взять с собой в офис. Это очень питательный и полезный PP Breakfast, очень простой и быстрый. Зимний овес можно разогреть в микроволновке, и даже летом он будет холодным. ПП этот завтрак богат клетчаткой, которая нормализует работу пищеварительного тракта, выводит из организма соли, холестерин, радионуклиды.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 165 ккал
• Белок: 5,5 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 30,2 г

4. Бутерброды с сыром и яйцом

Ингредиенты :

1. Хлеб (цельнозерновой или ржаной) — 6 штук
2. Яйца — 3 шт.
3. Молоко — 1 столовая ложка
4. Твердый сыр — 100 г
5. Травы, соль, перец — по вкусу

Это еще один простой рецепт PP Breakfast.В яйцо необходимо добавить перец, соль и молоко. Смешать с измельченной зеленью и обжарить до готовности с двух сторон (желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием). Яичницу-болтунью нужно разрезать на три равные части, затем выложить 3 ломтика хлеба по форме, верхом омлета, накрыть вторую часть хлеба и посыпать тертым сыром. Отправьте бутерброды в микроволновку, чтобы сыр растворился. При желании вы можете добавить бутерброд, грудку или нежирную ветчину, если хотите, чтобы бутерброд был более сытным. Выход из этого количества ингредиентов — 3 порции.

Блюдо с витаминами С, Е, В1, А, белком, кальцием, железом способствует выведению шлаков из организма, ускоряет обмен веществ.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 232 ккал
• Белки: 15,13 г
• Жиры: 10,5 г
• Углеводы 17,4 г

5. Запеканка из гречки, яблок и изюма

Состав:

1. Гречка — 200 г
2. Яблоки — 2 шт.
3. Изюм — 50 г
4. Творог 5% — 100 г
5. Яйцо — 2 шт.
6. Сметана нежирная — 3 ст. Л.
7. Корица молотая, подсластитель, ванилин — по вкусу

Для приготовления запеканки гречку нужно отварить до готовности. Творог протереть через сито. В гречку добавить сыр, яйца, взбитые со сплендой, нарезанные яблоки и предварительно замоченный в кипятке изюм. Тщательно перемешанные ингредиенты выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Указанного количества пищи достаточно для приготовления 2 порций.

Этот PP завтрак активизирует кровь, его также полезно употреблять при заболеваниях почек и печени и при низком уровне гемоглобина.Гречка, составляющая основу этого завтрака для похудения, также содержит много полезного легкоусвояемого белка для поддержки мышц.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 149 ккал
• Белки: 6,4 г
• Жиры: 2,6 г
• Углеводы: 26,1 г

6. Яблочные оладьи

1. Apple — 1 шт.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Рисовая мука — 4 ст. Л.
4. Растительное масло — 5 г
5. Подсластитель по вкусу

Яблоко нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Затем добавьте подсластитель, яйцо, муку и хорошо перемешайте. На смазанную маслом сковороду нужно выложить тесто в небольшие блинчики и обжарить на медленном огне под крышкой с двух сторон до готовности. Если вы не сидите на строгой диете, можно подавать блины с медом, бананом или вареньем.

Этого количества ингредиентов хватит на две порции. В этом рецепте содержатся белки (яйца) и углеводы (яблоки и мука), поэтому этот завтрак обеспечит вас необходимыми питательными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 165,8 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 3,9 г
• Углеводы: 26,9 г

7. Осамабин

Состав:

1. Овсяные хлопья — 3 столовые ложки
2. Молоко — 60 мл
3. Яйцо — 1 шт.
4. Начинки по вкусу

Для приготовления одной порции olsenonline определенное количество овсяных хлопьев необходимо предварительно измельчить в кофемолке, затем смешать с молоком и яйцом. Полученную смесь следует взбить блендером или вилкой. Для выпечки используйте вафельницу, чтобы обжарить торт на сковороде с обеих сторон.Осамабин можно дополнять сладкими, молочными, мясными или овощными начинками на свой вкус.

Осамабин улучшает пищеварительную функцию за счет большого количества клетчатки, выводит токсины, насыщает организм полезными минералами, включая магний, кальций, цинк, фосфор.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 169 ккал
• Белок: 8,7 г
• Жиры: 7,1 г
• Углеводы: 18,7 г

10 лучших рецептов olsenonline +14 8 начинок.Вареники

Состав:

1. Творог 5% — 200 г
2. Яйцо куриное — 1 шт.
3. Рисовая мука — 3 ст. Л.
4. Подсластитель по вкусу

Для приготовления ленивых клецок из сырной смеси с яйцом и подсластителем. Затем добавьте рисовую муку и снова хорошо перемешайте. Из полученного теста нужно будет сформировать шарики. Для этого раскатайте тесто в рулет и нарежьте ломтиками или просто оторвите от теста кусочки и скатайте в маленькие шарики. Затем опустить пельмени в кипящую воду, после всплытия прокипятить 2-3 минуты.

Это очень простой, быстрый и питательный PP Breakfast, который можно приготовить не только днем, но и в повседневной жизни. Это блюдо содержит набор незаменимых аминокислот, которые необходимы для построения клеток и тканей нашего организма.

КБЖУ на 100 г:

• Калорий: 175 калорий
• Белки: 14,5 г
• Жиры: 5,2 г
• Углеводы: 16,9 г

9. Гранола на завтрак

03

Для приготовления мюсли смешайте овес с орехами и семенами. Затем смешайте в кастрюле мед, масло, ваниль, корицу, соль и перец и поставьте на огонь, чтобы ингредиенты растворились. Варить не нужно. Сухую смесь соединить с жидкостью и хорошо перемешать руками. Затем разложите мюсли на противне (лучше на пергаменте) и отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 160 градусов.Когда мюсли будет готова, дайте ей время остыть и стать хрустящей, добавьте сухофрукты.

Гранола настолько вкусный завтрак, что его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Если вы думаете, что не любите овсянку, попробуйте мюсли из «Завтрака», от которого вы не откажетесь. При приготовлении мюсли вы можете экспериментировать с продуктами, используя сочетание различных орехов, сухофруктов и семечек на свой вкус.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 399 калорий
• Белки: 8.1 г
• Жиры: 15,4 г
• Углеводы: 59,5 г

10. Кукурузная каша с тыквой

Состав:

1. Тыква — 1 кг
2. Кукурузная мука — 3 стакана
3. Вода — 0, 5 чашки
4. Сливочное масло — 3 столовые ложки
5. Соль — 1 столовая ложка
6. Свежие травы — по вкусу

Этих продуктов достаточно, чтобы приготовить 4 порции. Тыкву очистить, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю. Затем добавить воду и соль и варить под закрытой крышкой 10 минут до мягкости.Кукурузную муку нужно всыпать, варить, постоянно помешивая, до готовности. Готовится около 10 минут. Перед подачей украсить измельченной зеленью.

PP Этот завтрак поможет очистить пищевод, так как крупы содержат клетчатку в большом количестве. Входящие в состав блюд витамины, в том числе В, С, Е, являются природными антиоксидантами и улучшают эластичность кожи, усиливают блеск волос и крепость зубов.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 163 ккал
• Белки: 3.4 г
• Жиры: 3,7 г
• Углеводы: 30,1 г

10 лучших рецептов с тыквой

11. Творожный пудинг с изюмом

Состав:

1. Творог 5% 500 гр
2. Изюм — 100 г
3. Яйца — 4 шт.
4. Подсластитель по вкусу

Для приготовления запеканки яйца нужно разбить в стеклянной форме, добавить подсластитель, взбивать до однородной массы. Затем добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Поместите запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.Выход указанного количества продуктов — 5-6 порций.

Блюдо рекомендуется людям, ведущим активный образ жизни, так как способствует росту мышц, укрепляет кожу, стимулирует выработку коллагена и эластина, питает сетчатку глаза, свободные радикалы положительно влияют на обмен веществ в организме. За счет творога и яиц запеканка получается очень питательной, а за счет изюма — вкусной.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 148 ккал
• Белок: 14.3 г
• Жиры: 6,1 г
• Углеводы: 9,3 г

Топ-20 рецептов с творогом

12. Фруктово-овсяный смузи

Состав:

1. Банан — 1 шт.
2. 1 груша
3. Персик — 1 шт.
4. Кефир — 150 мл
5. Крупа — 30 г

Очищенные и нарезанные мелкими кубиками плоды необходимо поместить в емкость блендера, а затем залить крупой, предварительно замоченной в кефире. Взбейте до однородной массы.Смесь витаминов легче пить через трубочку. Выход указанного количества продуктов — 1 порция.

Этот смузи на завтрак помогает похудеть, благотворно влияет на пищеварительный тракт, дает энергию на целый день.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 76 ккал
• Белок: 2,3 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 14,9 г

13. Диетические бутерброды с авокадо

1

9

1. Хлеб (ржаной или цельнозерновой) — 2 ломтика
2. Авокадо — 0.5 частей
3. Яйцо отварное или жареное — 1 шт.
4. Помидор — 2 шт.
5. Лимонный сок, лук, зелень — по вкусу

С помощью духовки, тостера или сковороды следует прожарить тосты. Авокадо нужно очистить, добавить соль, лимонный сок и измельчить мякоть. Полученную мякоть можно сочетать с луком или зеленью. Соус следует намазать на тосте, сверху украсить яйцом и ломтиками помидоров.

Такой бутерброд на завтрак для похудения поможет повысить вашу энергию и полезные питательные вещества, в том числе витамины А, Е и С, калий, кальций и марганец.Сэндвич отлично сочетается с зеленым чаем.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 127 ккал
• Белок: 4,7 г
• Жиры: 7,5 г
• Углеводы: 9,8 г

14. Диетические бутерброды с сыром

1. Хлеб (ржаной или цельнозерновой) — 2 ломтика
2. Творог 5% — 150 г
3. Сметана (нежирная) — 1 столовая ложка
4. Укроп, петрушка или кинза, соль, специи, чеснок — по вкусу

Мелко нарезанную зелень смешать со сметаной и сыром.В полученную массу добавить соль, специи, зелень и перемешать до состояния кашицы. Затем намазать тосты на цельнозерновом хлебе или сухариках, которые являются источником сложных углеводов. Из этого количества ингредиентов приготовьте одну порцию.

Этот завтрак для похудения содержит магний, кальций и железо. Это идеальное сочетание не только для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, но и набрать мышечную массу.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 158 ккал
• Белки: 14,8 г
• Жиры: 4.8 г
• Углеводы: 13,1 г

15. Смузи с бананом и овсянкой (если некогда!)

Состав:

1. Овсяные хлопья — 2 ст.л.
2. Банан — 1 шт.
3. Молоко — 250 мл
4. Горячая вода — 2 ст.ложки

Овсяные хлопья залить горячей водой и настаивать 5-10 минут. Затем в блендер закладывают смесь круп, вливают молоко, туда отправляют очищенный и измельченный банан и все тщательно перемешивают. Подавайте банановые смузи или посыпав корицей.Из ингредиентов можно приготовить 1 порцию.

Это один из лучших завтраков PP с точки зрения скорости приготовления, питательной ценности и полезности. Смузи с бананом и овсянкой наполняет организм энергией и нормализует пищеварение. К тому же готовится быстро и легко.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 92 ккал
• Белок: 3,3 г
• Жиры: 2,9 г
• Углеводы: 13,7 г

16. Шаурма низкокалорийная

1. Лаваш — 180 г
2. Куриная грудка отварная — 100 г
3. Сыр нежирный — 50 г
4. Сметана — 50 г
5. Капуста, помидор, огурец — по вкусу

Курица и овощи должны быть очищенным и мелко нарезанным.Соедините их с тертым сыром. Полученную массу равномерно распределить на лаваше, добавить немного сметаны. Скрученный лист отправить в разогретую духовку на 2-3 минуты. Выход продуктов — 1 порция.

Шаурма может стать еще более питательным блюдом, если добавить в нее много зелени и свежих овощей, содержащих много клетчатки, необходимой для правильной работы пищеварительного тракта.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 210 ккал
• Белки: 15.2 гр. молоко — 200 мл
• Кокос — 4 ст. л.
• Подсластитель (мед, сироп) — по вкусу

Продуктов достаточно для приготовления 1 порции пудинга. Рис следует залить холодной водой (2 стакана). Варить 10 минут, пока жидкость не испарится.В готовую кашу добавить кокосовое молоко, посолить и варить еще 10 минут до однородной массы. Перед тем, как снять с огня, нужно добавить еще немного молока. Рисовый пудинг будет иметь сладковатый привкус меда и сахара. Пирогу нужно остыть, после чего его можно переложить в форму для мороженого или стакан. Подавать желательно холодным или комнатной температуры, для украшения можно использовать ваниль, чернику, клубнику или манго.

Пудинг очищает кишечник, выводит из организма шлаки, помогает избавиться от лишнего веса.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 315 ккал
• Белок: 5,5 г
• Жиры: 19,3 г
• Углеводы: 30,2 г

18. Завтрак с семенами чиа

Состав:

1. Греческий йогурт — 2 стакана
2. Кефир — 0,5 стакана
3. Мед — 1 столовая ложка
4. Семена чиа — 1/4 стакана
5. Бананы, грецкие орехи, ежевика — по вкусу

В емкости необходимо перемешать йогурт с йогуртом, медом и семенами чиа.Для набухания смесь следует поставить на полчаса в холодильник, затем при желании добавить начинку — фрукты, орехи. Завтрак для похудения можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Этот рецепт PP Breakfast содержит большое количество клетчатки, антиоксидантов, железа, кальция, цинка и калия, а также жирных кислот. Указанного количества продуктов достаточно для приготовления 1 порции PP Breakfast.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 163 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 8.5 г
• Углеводы 14,1 г

19. Маффины овощные

Состав:

1. Яйца — 3 шт.
2. Замороженные овощи — 1 стакан
3. Сыр — 40 г
4. Молоко — 2 столовые ложки
5. Соль и перец по вкусу

Смешайте в глубокой запеканке яйца, молоко, замороженные овощи, тертый сыр, перец и соль. Полученная смесь разливается в силиконовые формы для маффинов. Если у вас нет формочки, можно перелить в любую другую емкость для запекания.Тогда получится торт, а не кексы, что тоже очень вкусно. Такого количества ингредиентов хватит на 2 порции.

Этот протеиновый вариант PP Breakfast отлично подходит для похудения, поскольку содержит мало углеводов. Также это блюдо понравится тем, кто не любит сладкие каши, запеканки и блины, а также предпочитает овощные рецепты.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 112 ккал
• Белок: 8,4 г
• Жиры: 7,1 г
• Углеводы: 2,9 г

20.Парфе с йогуртом и тыквой

Состав:

1. Тыквенное пюре — 120 г
2. Мед или кленовый сироп — 1 ст. Л.
3. Корица молотая — 0,5 ч. Л.
4. Греческий обезжиренный йогурт — 150 г
5. Мюсли (или каша) — 1/3 стакана
6. Клубника — по желанию

В небольшой емкости смешайте пюре с сиропом и корицей. Десерт укладывать в стакан слоями — тыква, йогурт, мюсли. В качестве украшения сверху можно использовать измельченную клубнику.Выходные ингредиенты 1 порция.

В этом ПП Завтрак содержит большое количество каротинов, которые организм превращает в витамин А и другие витамины C, E, K, группы B. Кроме того, тыква признана идеальным диетическим продуктом.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 123 ккал
• Белок: 3,9 г
• Жиры: 4,3 г
• Углеводы: 17,1 г

21. Салат с куриной грудкой

Состав:

1. Куриная грудка — 150 г
2. Помидоры черри — 6 шт.
3. Натуральный йогурт — 125 г
4. Листья салата — 100 г
5. Петрушка — пучок
6. Соль для маринада: 30 г

Очень простой вариант PP Breakfast для тех, кто любит по утрам съесть салат. Для его приготовления на тарелку нужно положить отварную грудку, салат, бальзамик, помидоры и залить йогуртом с измельченной петрушкой. Из этого количества продуктов вышло 2 порции.

Вы можете приготовить грудку любым способом, но если вы хотите убедиться, что ваша грудка вкусная для салата, то можете воспользоваться этим рецептом.Для этого нужно начинать готовить грудку вечером. В 1 литре воды комнатной температуры развести соль. В раствор необходимо поместить филе и убрать на 2 часа в холодильник, затем промыть водой и слегка обсушить полотенцем. Подготовленную курицу нужно поставить в духовку, разогретую до 100 градусов, на 60 минут. Готовую грудинку нужно завернуть в фольгу и оставить в прохладном месте. Утром он должен прогреться в микроволновке или на гофрированной сковороде.

Блюдо содержит витамины В и С, PP, As, аминокислоты, холин, калий, тем самым способствуя укреплению защитных функций организма, очищает печень от жира, предотвращает развитие инфарктов и инсультов.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 55,5 ккал
• Белок: 8,7 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 2,63 г

22. Запеканка с помидорами и оливками

Состав:

1. Творог 5% — 300 г
2. Яйца — 2 шт.
3. Твердый сыр — 50 г
4. Помидоры — 100 г
5. Оливки — 10 шт.

Для приготовления 2-3 порций еды необходимо предварительно разогреть духовку до 170 градусов, затем смешать в емкости блендера тертый сыр, яйца , и сыр все тщательно взбить, в получившуюся массу добавить соль и вылить в форму для запекания.Сверху выложите помидоры и оливки. Среднее время приготовления — 20 минут.

В этом PP Завтрак для похудения содержится марганец и кальций в больших количествах, благотворно влияющих на опорно-двигательный аппарат. Это тоже полезное блюдо предотвращает образование камней в желчном пузыре.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 129 ккал
• Белок: 12,9 г
• Жир: 7,9 г
• Углеводы: 2,2 г

23. Гречка с молоком

Ингредиенты:

1. Гречка — 80 г
2. Молоко — 100 мл
3. Соль по вкусу

Гречка набухает без варки, просто добавьте горячей воды.Продукт без термической обработки сохраняет полный набор минералов и витаминов. Можно, например, вечером промыть гречку и залить водой. Утром достаточно разогреть готовую кашу в микроволновке и добавить теплое молоко. Fast PP Завтрак готов! Этого количества ингредиентов хватит на одну порцию.

Гречка содержит никель, йод, фосфор, кобальт, витамины PP и E, увеличивает основной обмен веществ, тем самым помогая сжигать калории. Также продукт рекомендуется при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, язвенной болезни, снижении защитных функций организма.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 175 калорий
• Белок: 7,4 г
• Жиры: 3,5 г
• Углеводы: 30,3 г

24. Яичница с грибами и овощами

Состав:

1. Яйца — 2 шт.
2. Красная фасоль — 4 ст. Л.
3. Помидоры — 1 шт.
4. Грибы — 2 шт.
5. Травы, соль, перец — по вкусу
6. Масло растительное для жарки

Для приготовления двух порций завтрака для похудения нужно нарезать грибочки и помидоры дольками, обжарить их на разогретой сковороде с двух сторон.Добавить фасоль, немного обжарить. В отдельной чашке смешать яйца, посолить и поперчить, выложить в кастрюлю. Обжарить с двух сторон, аккуратно выложить на тарелку.

Этот завтрак для похудения содержит витамины B1, B2, B3, железо, кальций, способствует укреплению костей, повышает гемоглобин.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 117 ккал
• Белок: 9,1 г
• Жиры: 3,62 г
• Углеводы: 11,5 г

25. Белковый омлет для мышечной массы

:

1. Яичный белок — 10 штук
2. Молоко — 200 мл
3. Оливковое масло — 2 грамма

Этот вариант завтрака особенно нравится спортсменам, которые занимаются спортом.Белки тщательно взбить в блендере, добавить молоко и продолжать помешивать до образования воздушных масс с пеной. Форму, смазанную оливковым маслом, растереть кисточкой по всей поверхности, затем влить в нее полученную массу и варить десять минут. Духовку следует предварительно разогреть до температуры 200 градусов. На выходе 2 порции.

Такой протеиновый завтрак для похудения способствует увеличению мышечной массы, отлично подходит для силовых людей с высокими физическими нагрузками, а также обеспечивает здоровье ногтей, волос и зубов.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 57 ккал
• Белок: 7,4 г
• Жиры: 2,1 г
• Углеводы: 2,2 г

26. Протеиновый коктейль (если нет времени!)

Состав:

1. Сывороточный протеин — 30 г (1 мерная ложка)
2. Молоко — 200 мл

Другой хороший вариант для очень быстрого завтрака PP — это сывороточный протеин. В принципе, вы можете использовать любой вид спортивного протеина (также казеин, который больше подходит для употребления на ночь), но для утреннего приема пищи идеально подходит именно сывороточный протеин.Возьмите 1 мерную ложку белка (обычно 30 граммов) и смешайте ее с молоком и водой. Если вы хотите снизить калорийность, возьмите 50% молока и 50% воды.

Сывороточный протеин обеспечит питание ваших мышц после длительного перерыва во сне. Кроме того, протеиновый коктейль низкокалорийный, вкусный, питательный и очень быстрый в приготовлении продукт. Так что это идеальный PP Breakfast для занятых людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 106 ккал
• Белки: 12.5 г
• Жиры: 3,9 г
• Углеводы: 5,4 г

Все о сывороточном протеине

См. Также:

• Подсчет калорий: наиболее полное руководство по подсчету калорий!
• Топ-10 спортивных добавок: что принимать для роста мышц

Меню правильного питания на 1500 ккал 1-й день

Завтрак:
Каша овсяная с белком и клубникой

Тиффин:
300 г вишни

Обед:
Киш с сыром и сладким перцем

Полдник:
Салат овощной

Ужин:
Салат Цезарь с курицей

КБЖУ 1504 — 125,58 — 54,25 — 135,04

На два дня: Отварить 400 г куриного филе.2 \ 4 части кладем в пирог, 1 \ 4 часть в салат на ужин в понедельник, 1 \ 4 часть на завтрак во вторник.

Завтрак: Вам понадобится 40 г овсяных хлопьев, 100 мл молока, 100 мл воды, 50 г клубники, 2 белка, сахарозаменитель по вкусу. Взбейте белки до устойчивых пиков. Сварить овсяную кашу на смеси воды и молока. За две минуты до готовности добавить в кашу белки и все вместе проварить 2 минуты, помешивая. В приготовленную кашу добавить клубнику.

Обед: Вам понадобится: для теста: 100 г творога, 100 г овсяных хлопьев, 1 яйцо, 40 г кефира, щепотка соли. Для начинки: 2 яйца, 150 мл молока, 200 г йогурта, 100 г сыра, отварное куриное филе, 50 г сладкого перца, пучок зелени. Смешать все ингредиенты для теста, замесить. Распределить тесто по форме диаметром 20-24 см, образовав широкий бортик, и выпекать основу в духовке 10 минут при 180 г. В это время готовим начинку. Курицу, перец и зелень мелко нарезать.Взбить яйца, молоко, йогурт и сыр, добавить курицу, перец и зелень. Вылейте начинку в основу и запекайте все вместе еще 40 минут. Разделите пирог поровну между понедельником и вторником.

Полдник: Салат из 100 г огурцов, 100 г помидоров, 10 г оливкового масла.

Ужин: Нарезать кубиками отварное куриное филе, 1 яйцо вкрутую и 10 г русского сыра. Смешать с зелеными листьями салата (100 г) и помидорами черри (100 г). Заправить соусом из 100 г кефира 4%.Для соуса 100 г йогурта капля русской горчицы зубчик измельченного чеснока и укропа соль по вкусу перемешать и заправить салат.

Пирог суфле из йогурта с грушей

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на мой канал!

Здесь я делюсь не только своим опытом похудения, меню на день, но и рецептами низкокалорийных блюд, которые входят в мою диету для похудения.

Для желающих похудеть вкусно и комфортно — информация по похудению при дефиците калорий:

У меня есть отличный рецепт для любителей сладкого, которые хотят оставаться стройными!

Рецепт йогуртового торта я знаю давно, он записан в моей тетради рецептов, которую я преподаю со школы.

И вот тут мне вспомнился такой чудесный рецепт и я решил испечь пирог и посчитать КБЖУ, что оказалось очень заманчиво.

🍒Ингредиенты мне нужны:

• йогурт натуральный из банок (3 шт) — масса нетто йогурта 390 г,
• кукурузный крахмал — 50 г,
• подсластитель: 6-7 пакетиков (1 пакетик равен 5 г сахара),
• 3 куриных яйца по 60 г,
• щепотка ванили, щепотка соли,
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• груша — 150 г (чистая масса).

🍐Кулинария.

Первым делом отделяем белки от желтков.

Отправляем белки взбивать до сильных пиков. Я использовал кухонный комбайн и насадку для венчика. Я добавила в белки щепотку соли.

Пока машина работает для меня, взбивая белки, я приготовил и смешал оставшиеся ингредиенты.

Йогурт смешать с желтками, добавить подсластитель (или сахар) и ванилин. Хорошо смешать.

Добавьте крахмал и разрыхлитель.

Добавьте взбитые яичные белки к йогуртовой смеси и аккуратно перемешайте лопаткой. Масса объемная, воздушная.

Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Выложите груши на дно формы для запекания (у меня силиконовая 18 см) и залейте тестом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Не открывайте духовку во время запекания.

Дать готовому суфле слегка остыть и вынуть из формы.

Наслаждайтесь чаем!

КБЖУ: К — 120, Б — 6, Ф — 4,9, У — 12,7.

Посмотреть видео рецепт можно:

✅ Многие другие рецепты в каталоге Вы можете посмотреть по этой ссылке.

Я просто делюсь своим опытом похудения, рассказываю о своем меню и делюсь рецептами с КБЖУ, которые рассматриваю для себя. Ничего и никому не советую, всегда обращаюсь за советом к специалистам.

Рецепт: Тухум Барак — с яйцом.Узбекская кухня: тухум-барак, или пельмени с яйцом Узбекское блюдо тухум-барак

Варка

При необходимости перепелиные яйца можно заменить. Учтите, что их потребуется немного больше.

Первым этапом приготовления будет приготовление теста. Для этого в отдельной посуде нужно смешать одно яйцо, всю муку и немного соли.

Затем туда нужно добавить 100 миллилитров молока. Тщательно перемешайте тесто и замесите.

Тесто должно быть плотным и эластичным. Вы можете сфокусироваться на фото. Тесто не должно прилипать к рукам, тогда оно точно готово. Постарайтесь хорошо его вымесить, чтобы не было комочков.

Теперь в соответствии с рецептом нужно хорошо раскатать тесто (оно должно быть тонким, толщиной менее одного сантиметра) и разрезать на большие прямоугольники. Лучше всего использовать нож для теста, но подойдет и обычный. Если тесто раскатать густо, то дальнейшее приготовление будет затруднено.

Далее можно установить на плиту широкую кастрюлю с водой, дождаться закипания. Можно немного подсолить воду. В это время нужно сделать небольшие кармашки из нарезанного прямоугольниками теста (ориентируйтесь на фото).

А теперь начинается самый сложный этап приготовления. Необходимо залить начинку в карман и быстро заполнить его.

Сразу нужно бросить карман в кипяток. Сразу приступаем к созданию второго узбекского пельмени и снова отправляем его в кипяток. Изба-тухум удобно делать вдвоем, так как сложность заключается в том, что пельмени нельзя влепить, а потом отварить. Вам нужно делать все одновременно, что без привычки может показаться трудным.

Вот и весь пошаговый рецепт с фото приготовления узбекского блюда! Получаются вкусные и аппетитные конвертики, похожие на наши ленивые пельмени. Подавать со сметаной, сливочным маслом или с соевым соусом. А еще можно украсить блюдо любимой зеленью. Приятного аппетита!

Традиционно мы будем использовать ржаную муку. Но можно приготовить вареники с манкой, но учтите, что в этом случае калорийность еды немного увеличится.

КБЖУ и состав для всего блюда

Шаг 1: приготовить тесто и сделать заготовки для пельменей.

Муку просеять через сито на рабочую поверхность с помощью предметного стекла. В холме делаем углубление, наливаем туда воду, молоко, соль, перец.Затем руками замесите тугое тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто в толстый рулет 2 мм . Ножом из раскатанного теста нарезать квадраты 3 * 3 сантиметра .

Шаг 2: приготовить начинку.

Лук очищаем ножом от шелухи и промываем проточной водой. Прокручиваем говядину через мясорубку в миску, затем прокручиваем лук. Добавьте в миску воду, соль и перец. Смешайте ложкой.

Шаг 3: подготовить зелень.

Зелень промываем под струей проточной воды, просушиваем кухонным полотенцем. Режем ножом на разделочной доске очень мелко.

Шаг 4: приготовить барак-чучвару (пельмени по-узбекски).

В центре квадрата из теста ложкой выложите мясо и защипните края двух противоположных краев пальцем. В кастрюле довести бульон до кипения и варить на среднем огне пельмени 5-7 минут . Готовые пельмени на дуршлаге берем со сковороды.

Шаг 5: подать барак-чучвару (пельмени по-узбекски).

Барак-чучвару подать порционными тарелками, посыпав зеленью. Также можно полить вареники соевым соусом. Приятного аппетита!

Если у вас нет возможности варить мясной бульон, то приготовить бульон можно по следующему рецепту. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Довести воду до кипения на сильном огне, добавить лук, болгарский перец, лавровый лист, перец и соль.

Подавать барак-чучвару можно также с простоквашей, посыпав красным перцем.

Лук в фарше можно не прокатывать на мясорубке, а мелко нарезать, благодаря этому пельмени будут сочнее.

Немного о колоде и покере

Я часто вспоминаю свою бабушку с ее тонкими, напряженными руками, с сеткой вен, испещренной выпуклыми прожилками. Теперь, когда ее больше нет, я все больше осознаю и переоцениваю этого кроткого и невероятно скромного человека.После нее мне больше не приходилось в жизни встречаться с людьми этого типа. Да, они не вписываются в нашу нынешнюю реальность с ее холодной расчетливостью и потреблением. Даже в гости к дочери (моей маме) она умудрилась взять с собой немного мяса в тряпке, чтобы своим присутствием не обременять наш семейный бюджет. Насколько я помню, почти всегда (когда я появлялся в гости к дяде, где жила бабушка), он заставлял ее в Ош-хоне (на кухне), где она постоянно что-то готовила.
Помню, как я смеялся и искренне удивлялся, почему она, присев на корточки и поставив перед собой деревянную палубу («кунду»), колол и рубила на ней мясо древним допотопным ножом с широким лезвием («корди ош»). Ведь для этих целей давно придумали мясорубку, которая за считанные минуты перемолчит любое мясо? Но бабушка никогда не спорила. И продолжала методично и монотонно постукивать, делая привычные движения.
И даже тогда, уже сидя за обедом и восхваляя изумительно вкусные блюда, приготовленные ее чудесными руками, я продолжал поражаться ее терпению и упорству, не понимая самого главного — все самое вкусное готовится исключительно вручную, а мяса нет шлифовальный станок, нет идеальной машины, способной заменить обычные человеческие руки.Это пришло ко мне намного позже, когда мне было за сорок.
И вообще я заметил, что практически все блюда восточной кухни держатся исключительно «на руках» и это, конечно, неудивительно. Традиции, особый многовековой уклад и преемственность в передаче опыта последующим поколениям не могли не наложить особый отпечаток на бухарцев во всем, не исключая, в то же время, такую ​​область, как кулинария. Здесь, пожалуй, как нигде, наиболее отчетливо и зримо ощущается и просматривается связь с предыдущими поколениями.Для этого достаточно зайти практически в любой дом в Старом городе, где еще можно увидеть на кухне многочисленную посуду и предметы ручной работы. И все они находят себе применение в бизнесе, а не лежат на полках, как антиквариат.
Мне очень жаль, что я поздно начал проявлять интерес к подобным вещам. Потому что сейчас в молодых семьях многое из того, что осталось нам от бабушек и дедушек, постепенно заменяется предметами и агрегатами современной промышленности. Нет, я не за возвращение в прошлое, и техническая революция не остановится.Это ясно. Также понятно, что с исчезновением древней утвари, предполагающей личное участие человека и заменой ее новейшими технологиями, ради экономии времени и дешевой рабочей силы, мы, несомненно, теряем что-то более ценное, чем просто « бабушкина колода »или« дедушка покер ».
Вот почему я радуюсь тем маленьким «островкам», которые еще не покорены научно-техническим прогрессом. И среди них такие блюда, как лагман, манты, тухум-барак.
Дословный и прямой перевод это звучит так: «тухум» — «яйцо», а «барак» — «вареный». «Подумайте о вареном яйце», — скажете вы, и ошибетесь.
Собственно, вся сложность заключается только в том, что «конвертики» теста, в которые нужно будет залить смесь молока, масла и яиц, плотно «закупорены» и не ломаются при варке. То есть, чтобы содержимое не вытекло. Есть ряд тонкостей, но это уже потом, в процессе приготовления.А пока вернемся к нашим «избам». Это слово подразумевает способ приготовления и означает — «готовить». В бухарской, каршинской и самаркандской кухне встречается довольно часто, применительно к другим блюдам. Например, есть такое блюдо, как каду-барак («каду» — «тыква»). Тыква, приготовленная в тесте. Что-то вроде пельменей. Однако если вы встретите фразу «каду-бичак», то это не одно и то же. Слово бичак означает жарить. Но это так, для общего развития. В заключение, прежде чем приступить к непосредственному приготовлению этого блюда, отмечу лишь, что тухум-барак хорош как в горячем виде, так и в холодном.
Лично для себя окончательно не решила — в каком виде лучше есть.

В принципе, «черт не так страшен, как его …» детка. А потому — давайте рискнем, и, может быть, что-то получится. Но для начала мы, как определить продукцию

Тухум Барак

Для теста:

Мука высшего сорта — 500 мл;

Яйцо — 1 шт;

Вода — 250 мл;

К заправке:

Яйца — 8 шт .;

Кунжутное масло — 15 столовых ложек;


Молоко — 15 столовых ложек;


Соль по вкусу;

Отдельно:

Вода (солёная) — 200 мл;


Как всегда, сначала нужно замесить крутое тесто.Для этих целей берем глубокую посуду, наливаем туда полный стакан обычной (но лучше остывшей кипяченой) воды, всыпаем половину чайной ложки соли, вбиваем одно яйцо, тщательно перемешиваем до однородной массы и затем осторожно всыпаем муку, замесить тесто круговыми движениями. Не пытайтесь высыпать сразу всю муку. Оставьте немного на огне.
Тщательно вымыв тесто и скатав его в шар, оставьте его на 10-15 минут в миске, плотно накрыв сверху тарелкой, чтобы не скручивалось.По истечении указанного времени необходимо будет снова вымесить его и, добавив на дно миски немного муки, дать постоять 10-15 минут. И наконец, в третий раз снова обработать и оставить, чтобы через 5-6 минут начать раскатывать тесто в обычный блин, как манты.
А пока достаем еще одну глубокую миску и аккуратно вбиваем в нее все 8 яиц, тщательно следя, чтобы среди них не попали испорченные яйца. Теперь берем в руки обычный кухонный нож и начинаем им «измельчать» яичную смесь.Рубить (выполнять методичные поступательные движения сверху вниз), наклоняя для удобства немного чашу набок и постепенно вращая ее вокруг своей оси. Две-три минуты, не больше. Ни в коем случае не пытайтесь «облегчить» себе задачу, взяв на вооружение миксер или электрический венчик! В этом случае можно смело выливать смесь в раковину и начинать все сначала.
Если вы меня спросите: «А зачем, собственно, рубить, причем ножом?», То мне просто и откровенно придется вам признаться: не знаю.Я действительно не знаю — по каким законам вы должны именно это делать, однако я твердо верю, что наши предки просто ничего не изобрели и что все имеет разумную основу. В отдельной небольшой миске смешайте обычное магазинное молоко с кунжутным маслом. Внимание! Кунжутное масло нужно рафинировать и разбавлять любым овощем в соотношении 1 к 10 соответственно. Если кунжутное масло получить никак не получается, то замените его растительным маслом. Результат соответственно стоит ожидать немного хуже.Не забудьте при этом немного посолить смесь.
Наконец, продолжая «измельчать» яйца, медленно влейте в них смесь молока, масла и соли. Продолжайте помешивать некоторое время (1-2 минуты), после чего можете отложить миску со смесью в сторону и немного отдохнуть.
Ставим на плиту казан или алюминиевую сковороду, заливаем на три четверти водой и, пока вода закипает, приступаем к раскатыванию теста. Чтобы не повторяться, предлагаю посмотреть в рецепте «манты».Вся процедура идет «один в один», за исключением последнего момента: там мы разрезаем на «квадраты», а здесь — на «прямоугольники», длина которых вдвое больше ширины. Теперь готовим небольшой лоток, который накрываем чистой льняной или вафельной салфеткой, складываем на него наши «прямоугольники» небольшими стопками (чтобы не слипались) и накрываем сверху другой салфеткой, чтобы заготовки не попадали. стать воздушным.

Налейте воду в небольшую чашку, немного соли и хорошо перемешайте.Берем первый «прямоугольник» теста, раскладываем его перед собой (на разделочной доске), окунаем палец в соленую воду и смачиваем им длинные края «прямоугольника». Затем складываем почти (!) Пополам (не заподлицо, а немного, на 2 мм ниже) и плотно прижимаем края образовавшегося «конверта». Внешний вид напоминает незапечатанный почтовый конверт, с той лишь разницей, что он оказался квадратным, а не прямоугольным.
А теперь нам осталось аккуратно влить столовой ложкой приготовленную смесь немного внутрь конверта, накрыть верхний край теста, плотно прижать (как бы приклеивать) и… опустить «запечатанный конверт» со смесью в кипящую воду. И срочно приступаем к следующему.
В целом, как вы уже, наверное, догадались, это блюдо тоже семейное. То есть здесь одному очень сложно справиться. Поэтому необходимо разделить на две (а еще лучше — на три) группы: одна быстро лепит пустые конверты, другая наливает в них смесь, плотно запечатывает и передает третьей, задача которой — опустить эти конверты в кипятка и следить за теми — какие из предыдущих (всплывшие на поверхность «хижины») готовы вовремя снимать и ставить на широкую плоскую посуду.Последние также необходимо смазать растительным маслом. Если какой-либо из конвертов окажется не совсем «плотно запечатанным», то при варке вся смесь может вытечь, и для этого можно смело прикладывать человека, находящегося на «столбе №2» ко лбу с помощью ударить кулаком.
Который, конечно (если не дурак), может быстро «повернуть стрелки» на «столб №1», в результате чего создается нормальная домашняя среда, в которой мы больше всего знакомы с заглатыванием наших «хижин» . Найти «экстрима», как всегда, очень сложно, но это только объединяет и укрепляет команду.
Готовые тухум-хижины следует укладывать отдельно друг от друга, не более чем в три слоя. Причем каждый слой «шалашей» необходимо обильно смазать кунжутным маслом. Заполнив одно блюдо, следует взять другое и так до тех пор, пока не закончатся все заготовки. Как правило, их варят не более 3–4 минут.
В заключение хочу выразить восхищение тем, кто решил приготовить это блюдо, несмотря на относительную сложность и сложность отдельных его этапов. Уже за одно решение — довести дело до логического конца — смело могу зачислить вас кандидатом на звание «профессиональный любитель восточной кухни», с вручением Ордена молодого барашка III степени.

Описание

Тухум Барак — блюдо национальной таджикской кухни, которое представляет собой конверт из теста на воде с яичной и молочной начинкой. Если проводить аналогии, то больше всего они напоминают знакомые нам пельмени, хотя и готовятся несколько необычно. Вместо обычных лепешек раскатаем прямоугольники, а начинку заменим жидкой начинкой. Если вы беспокоитесь о сохранности таких вареников при варке, то не стоит, ведь яичная смесь в кипятке сразу станет отличным клеящим материалом.

Подробный рецепт приготовления этого таджикского блюда с фото представлен нами ниже и является наглядной инструкцией. Благодаря этому вы легко справитесь с приготовлением этого непростого блюда даже впервые. Что касается начинки, то помимо основы из яиц и молока можно смело добавлять самые разные травы и даже специи, но без фанатизма. Не стоит забивать настоящий вкус этого блюда даже любимыми сушеными травами. Приступим к приготовлению таджикских блюд по-таджикски в домашних условиях.

Состав

• 
  (100 мл)
• 
  (270 г)
• 
  (1 чайная ложка)
• 
  (5 шт.)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (4 ст. Л.)
• 
  (4 ст. Л.)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (2-3 ломтика)

Шаги приготовления

В первую очередь замешиваем простое плотное тесто для тухум-барака.Для этого в миске смешайте одно куриное яйцо, подготовленную тёплую воду и соль по вкусу. Затем постепенно просеивайте пшеничную муку в яичную смесь и замешивайте соответствующее тесто. Когда оно настаивается, раскатайте тесто в очень тонкий пласт, используя подходящую длинную скалку. Теперь нам нужно раскатать этот пласт в несколько слоев, как показано на фото, предварительно присыпав его мукой.

Получившуюся длинную полоску теста разрезаем очень острым ножом на несколько рядов на одинаковые прямоугольники: таким образом мы получаем ленту теста точно такого же размера.

Осторожно разверните полоски теста и уложите их друг на друга.

Опять острым ножом нарезаем тесто на прямоугольники: ширина их должна быть вдвое больше .

Тогда сразу приклейте их так, как показано на фото выше. Загибаем нижние уголки конверта, чтобы начинка не вытекла из них при варке.

На чистое сухое полотенце разложите следующие подготовленные формы из теста.

Оставшиеся яйца разбить в глубокую миску, влить то же растительное масло без запаха и молоко комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Промываю всю выбранную для блюда зелень и нарезаю достаточно мелкими кусочками, добавляю в молочно-яичную смесь. Для удобства сразу поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, оставить рядом с плитой таз с начинкой и сами конверты. Теперь приступаем к заливке теста начинкой. Яйцо с зеленью аккуратно вылейте черпаком в конверт.

Края теста смачиваем такой же начинкой, плотно приклеиваем, загибаем уголки и отправляем в форму. Варить «пельмени» до готовности.

Что касается подачи, то тут все просто. Мякоть белого хлеба измельчить в блендере до крошки и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Готовые конверты с начинкой выкладываем на тарелку, сразу заливаем топленым маслом и посыпаем подготовленной крошкой. Тухум-барак готов по таджикскому рецепту.

Приятного аппетита!

А дома плов ешь с мясом, а не с яйцами! — так порой в Узбекистане упрекают нерадивых студентов. Мол, у тебя дома полный доход, на столе есть мясо, почему ты не учишься как следует?

А вообще вопросы учебы, конечно, очень важны! Но давайте поговорим о том, почему блюдо, в котором мясо заменено на курицу, а курицу, скажем, на яйца, считается худшим? Мне кажется, это несправедливо!
И несправедливость такого расхожего мнения наиболее отчетливо видна в одном очень простом блюде под названием тухум-барак.Сейчас такую ​​еду готовят только малообеспеченные, да и то настолько редко, что почти теряется. А тем, кто уже вдоволь наелся шашлыка, плова и всяких фаршированных гусей, это блюдо покажется оригинальным и очень вкусным — уверяю вас! Таково свойство простой крестьянской еды, что после всяких ресторанных извращенцев блюдо, приготовленное из самых обычных, но качественных продуктов, вдруг заиграет новыми красками и подумает: а вот оно, настоящее!

Посмотрите, как выглядит Тухум-Барак — листья с яйцами, если переводить дословно.Ну есть пельмени! Отличий всего два — форма не полумесяц, а квадратик, и начинка не картошка с луком, не творог, не вишня, а обычные яйца.
Подскажите — почему это сложно? Яйца сварить, порезать кружочками, там рис с луком и варениками — это всем известно, кто таких пирогов не ел? Но в том-то и дело, что тухум-бараки заполнены не вареными, а сырыми!

Посмотрите, как это делается.Как обычно, при помощи длинной скалки раскатывается тонкий лист теста. Тесто наматывают на скалку, а затем раскладывают, как гармошкой, слоями.

А потом его разрезают на ленточки, ленточки раскладывают на столе, а из ленточек вырезают такие же прямоугольники. Если все это кажется вам излишними трудностями, то возьмите, и разрежьте тесто, как кажется проще. Только уверяю: придуманная народом идея самая простая!

После того, как тесто будет нарезано, смочите две стороны прямоугольника водой и склейте конверты.Углы конвертиков загибаем и склеиваем — ведь если фарш потечет, то уголки будут самым слабым местом наших пельменей!
А как же начинка? Думаете, это просто разбросанные яйца? Нет, все немного сложнее, но намного вкуснее! На каждое яйцо добавляется столовая ложка хорошего растительного масла и столовая ложка молока. Конечно, смесь должна быть солью и перцем по вкусу.
А в яйца можно добавить любую зелень — от шпината до зеленого лука.Я, конечно, все понимаю — мы сейчас живем хорошо, и почти каждый с выпученными пальцами скажет: «Ну, я добавлю не только это, но и базилик, шалфей и немного розмарина!» И это будет неправильно! Здесь наиболее уместна будет самая простая зелень, например, зеленый лук — ведь блюдо родом из очень кулинарных мест, и люди его готовят просто, не выступая! Я взяла простой зеленый лук и добавила немного куркумы и ни разу не пожалела об этом!
А теперь смотри внимательно, во время готовки не зевай!

Перенести заготовки на тарелку.Начинка здесь. Дать закипеть в кастрюле с подсоленной водой.
Разлить начинку в конвертики, закрыть конверт, смочив его край яичной смесью и сразу в кипяток! И так по одному, быстро, быстро, успейте! Заранее укупорить и хранить до одновременного приготовления не получится — начинка потечет. А в кипятке — ну пусть попробует потечь, из кипятка сразу завоюют белки и швы посильнее середины будут.
— Ах, ах! — воскликнут итальянские любители. — Одни пельмени перевариваются, другие не варится, и нам не будет аль денте!
Ну, даже если это не al dente, пусть то и другое, оно пережарено, но, судя с точки зрения простых людей, сохранивших этот рецепт, оно просто приготовлено для нас!

Чтобы пельмени не слипались и не становились еще вкуснее, вылейте их на блюдо с топленым маслом, с панировочными сухарями, обжаренными до золотистого хруста, и подавайте сразу, а точнее, пока они еще горячие и обливают едоков паром. восхитительный запах простой, народной, настоящей еды!

Джем с какао.Варенье от Drain без костей из какао

Торт Снек Консервы рыбные

Торт Снек с рыбными консервами из готовых винтиков Наполеон. Вкусная, простая в приготовлении, красивая закуска к праздничному столу.

Подойдет и каждый день. Закусочный пирог сытный, готовится просто на руках скорая.

• Консервы рыбные в масле или в собственном соку 1 банка. Подойдет скумбрия, горбуша, тунец или другая рыба на ваш вкус
• Яйца 3-4 штуки
• 2 Луковицы
• 1-2 моркови в зависимости от размера
• Майонез ориентировочно 200г
• Сыр 100г
• Перец по желанию
• Масла растительного немного
• Также нужны готовые лепешки для Наполеона

Рецепт

1. Лук нарезанный кубиками обжарить на растительном масле несколько минут.
2. Добавляем тертую морковь, немного соли.
3. Пюре из овощей под крышкой до готовности.
4. Яйца вскипят и растереть на терке.
5. Рыбные консервы лучше отделяются от костей, поэтому вкус будет приятнее. Рыбу размять вилкой и добавить немного жидкости, в которой она была для сочности.
6. Смешайте тертые яйца и рыбные консервы.
7. Пуск будет попеременным.
8. Готовый корж смазать немного майонезом и тушить овощи.
9. Крышка очередной корж.Сверху — майонез и рыба с яйцом, немного тертого сыра.
10. Повторяем слои.
11. Последний корень смазать майонезом и посыпать натертым на средней терке сыром.

Закуска получаются сырыми и вкусными. Перед подачей лучше готовить полчаса, чтобы коржи немного пропитались.
Гости по достоинству оценят закусочный торт с рыбными консервами. С начинкой можно экспериментировать. Например, жареный лук с грибами и ветчиной с сыром и чесноком или морковь по-корейски с сыром и жареным фаршем.Выбирайте любые продукты, сочетание которых вам нравится.
Посмотрите рецепт — запеченная в духовке рыба с овощами, сыром и майонезом, вкусное простое и полезное блюдо на любой праздник.

Готовим

Все продукты раскладываются на рабочем столе. С помощью миксера, блендера или комбайна соедините, а затем взбейте сливочно-творожный сыр и умеренно маслянистую сметану до однородности.

К кремовой массе добавить измельченные в комбайне или вручную каперсы, сок лимона, лук и зелень любой, перец и соль по вкусу и тщательно перемешать.

С ржаного хлеба или дубинки срезать корочки. Получившуюся крошку разложить средними слоями, а затем первый корзе смазать сырным кремом. Вслед за тонкими кольцами огурцов.

Укладка кружек огурцов гладким слоем на смазанный ржаной хлеб.

Салумед для разрезания на тонкие длинные прорези и выкладывания поверх огурцов.

Повторите то же самое с вареньем и начинкой.

Полученный торт полностью обманывается кремом на основе масла.

Готовый рыбный пирог для пропитки. Перед подачей на стол закуски желательно украсить свежими огурцами, зеленью и халатами, скрученными из филе лосося. Вот и весь рецепт. Надеемся, приготовить на нем закусочный торт не доставило вам труда. Приятного аппетита!

KBJO и состав для всего блюда


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Состав:

— Рыбное печенье 250 г,
— 400 г сметаны,
— 200 г сахара,
— 1 ч. ванильного сахара,
— Шоколад для украшения.

Рецепт с фото пошагово:

1. Для приготовления крема лучше брать сметану прогулочную — 20-25 процентов жирности будет в самый раз. Соединяем сметану с сахаром и ванильным сахаром.

2. Сметану взбить долькой до полного растворения сахара. Это проще и быстрее сделать миксером.

3. В миску со сливками отправляем печенье «Рыба». Перед этим убедитесь, что купленный вами крекер испорчен, без дополнительных вкусов и ароматов.

4. Несколько раз перемешать содержимое миски, чтобы «рыба» полностью покрылась сметаной.

5. Форма, в которой будет смотреться торт, необходимо прикрыть пищевой пленкой, чтобы потом не было проблем с удалением десерта.

6. Выложить «рыбку» в сметану в форму, хорошо утрамбовать и пролить будущий корж. Для того, чтобы торт без выпечки хорошо пропитался и заморозился, его нужно подержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше оставить на ночь.

7. Затем нужно перевернуть форму с тортами на плоскую тарелку и снять пищевую пленку. Украсила по вкусу, использовала тертый шоколад.

8. Отличный десерт, на приготовление которого ушло не более 15 минут, готов!
Приятного чаепития!

Обратите внимание на

Рыбный пирог — второе блюдо, обычно состоящее из 3-5 ядер, консервированных овощной начинкой с сырным или майонезным соусом. Классический рецепт Лакомства появились давно, более пятидесяти лет назад.В советских кулинарных книгах Рецепт «Рыбника» соседствовал с печеночным пирогом и эти два блюда по праву считались украшением праздничного стола.

Рецепт рыбного пирога существует в двух вариантах. Традиционное слоеное блюдо готовится из рыбных гранул, пропитанных майонезом и начиненных жареным луком, морковью, зеленью и чесноком. Для фарша возьмите филе нежирной белой рыбы, отварной рис, жучок или сырой картофель, яйцо и специи. Это самый простой и недорогой способ приготовления рыбной лепешки.В разных вариантах Состав начинки может отличаться, но фарш и принцип приготовления практически не меняются.

Во втором варианте рыба играет роль не основного ингредиента, а части сложной начинки. Коржи для блюда готовят из слоеного, рыхлого дрожжевого или соленого заварного теста, его тонко раскатывают и хорошо продувают перед выпечкой. Свежее тесто предварительно пропитать. Готовят торт и вафельные коржи без применения термической обработки, но в этом случае собранное блюдо требует более длительной пропитки и большего количества соуса.

Начинка для торта состоит не только из страстных овощей, таких как лук и морковь. Прозрачные коржи и рыбные котлеты с вареными яйцами, плавленым сыром, зеленью, чесноком, жареными грибами, окрашенными в масле солеными огурцами, морепродуктами и даже рубленой ветчиной с отварной курицей. В качестве связующего компонента майонез обычно используется реже сырных соусов и мягкого сыра.

Также рыбный пирог называют слоеным салатом с морепродуктами, отварным, жареным, соленым или копченым рыбным филе с добавлением овощей, грибов, сыра и яиц, зелени и различных соусов.

Как и из каких продуктов можно приготовить вкусный рыбный пирог, рассказано в следующих рецептах.

Традиционный рыбный пирог

Простой и хорошо изученный рецепт. Освоить его в совершенстве и приготовить более сложные варианты не составит труда.

Список ингредиентов:

Рыбные гранулы:

• Филе белой рыбы — 500 г
• Сало Фреш — 50 г
• Хлеб белый свежий — 70 г.
• Картофель — 100 г
• Репчатый лук — 50 г.
• Зелень, специи, соль.
• Майонез — 1 ст. л.

Овощная начинка:

• Лук — 200 г
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 2 шт.
• Майонез — 150 г.
• Специи, соль, зелень.
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Небольшой кусочек несоленой салата и жареной рыбы измельчить на мясорубке и смешать с картофельным чизитисом, слегка протереть в воде с белым хлебом, одним яйцом, ложкой майонеза и специями.
2. Легкий густой фарш без утечки жидкости. Осторожно выложите все ломтики окуня и белого хлеба. Если масса получается слишком водянистой, то добавьте немного белого хлеба без остатка или натертого и вымоченного из картофельного сока.
3. Обернуть блинную сковороду, залить 2 ст. л. Масла (больше не нужно, так как коржи становятся слишком жирными). Остаться по всей поверхности сковороды, распределить тонким равномерным слоем.
4. Хорошо доставить 3-5 лепешек и до поры отложить их в сторону.
5. Для начинки пройдите по одной морковке и хулигану. В готовую массу добавить сушеную зелень, толченый чеснок и специи.
6. На рыбе Борхес Положите начинку тонким слоем, сделайте сеточку из майонеза.
7. Оставить на 2-3 часа для пропитки.

Рыбный пирог Наполеон

Пирог слоеный из зубчиков с начинкой из рыбных консервов. Вместо готового полуфабриката можно использовать слоеное тесто. Для торта его нужно раскатывать очень тонкими слоями и хорошо складывать вилкой, чтобы не деформироваться при выпечке.

Желательно положить консервы из скумбрии, сардин, скумбрии или тунца. Они жирные и придают начинке более насыщенный вкус.

Список ингредиентов:

• Торты готовые — 6 шт.
• Сыр твердый типа «Пармезан» — 50 г.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Консервы из тунца — 450 г. (2 банки).
• Сыр твердый любой — 150 г.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Луковица -1 шт.
• Черный перец.
• Специи, соль, сушеная зелень.
• Масло растительное — 40 мл.
• Майонез — 150 г.

Способ приготовления:

1. Пять коржей отложить на рыбный котлет, один разломить на мелкие хлопья, смешать с мелко нарезанным твердым сыром (лучше сорт «Пармезан»), любыми специями и зеленью по вкусу. Можно добавить тертые орехи.
2. Стручок перца залить кипятком, запечь до полуготовности или залить газовой горелкой.. Снимите верхнюю жесткую кожицу, оставшуюся мякоть нарежьте соломкой и пассируйте в масле с луком и морковью.
3. С двумя банками консервированного тунца для смешивания маринада в отдельные блюда. Мякоть небольшая, выбирая крупную косточку.
4. К рыбе Кашица добавить измельченное по обычному профилю Яйцо, страстный лук, болгарский перец и морковь.
5. Массу охладить до едва теплого состояния, если овощи были добавлены горячими. Только после этого вливаем тертый сыр, иначе он плавится.
6. Готовые насадки для придания нужной формы и сбора рыбной лепешки.Для этого на каждый слой теста намазать начинку, поверх которой сделать майонезную сетку.
7. На собранный торт нанести тонкий слой майонеза с лимонным соком и приготовить хлопья с твердым сыром.
8. По желанию украсить лимонной спиралью и листиками зелени.

Рыбный пирог из творога

Легкий слоеный пирог с творожной основой и сытной рыбной начинкой.

Список ингредиентов:

• Филе Мальта Холодное — 700 г
• Сливочный крем — 100 г.
• Яйцо куриное — 1-2 шт. (при необходимости).
• Мука пшеничная — 140 г.
• Зерна творога — 250 г
• Майонез 67% жирности — 100 г.
• Лимонный сок — 2-3 ст. л.
• Зеленый лук — 50 г
• Укроп — 50 г
• Сыр Сулугуни, Моцарелла — 150 г
• Чеснок — 10 г.
• Сода — 5 г. (0,5 ч.)
• Специи, соль.
• Сметана или майонез — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбную начинку измельчить до состояния фарша, смешать с измельченной зеленью укропа, лимонным соком, солью и специями.
2. Через полчаса добавляем половину всего измельченного по самому мелкому профилю сыра и 50 гр. Замороженное масло, нарезанное небольшим кубиком. В конце соедините массу с ледяной пеной из белков.
3. Творог для воздушной крупы смешать с мягким маслом, желтками, солью, перцем и мукой. В готовое тесто добавить свежий зеленый или страстный лук, ложку сметаны или майонеза.
4. Легкое плотное, но воздушное тесто. Обвалять муку по размеру формы.
5. Разогреть форму для выпечки торта. Распределяем кружок творожного теста внизу и по бокам. Полностью вилкой и выпекать до полуготовности.
6. Когда тесто поднимется, «схватится», но срать не будет, достаньте посуду из духовки, остудите и залейте рыбной начинкой.
7. Вернуть в духовку и довести до готовности. За 8-10 минут до окончания приготовления на поверхности рыбного суфле разложите тонкие пластинки сыра (оставшуюся половину). Выпекать до хрустящей корочки.

Рыбный торт «Селедка в шубе»

Одна из многочисленных модификаций старинного салата «Селедка под шубой».Классический состав блюда дополнен вафельными коржами и солеными грибами. Блюдо нужно приготовить заранее, за 5-6 часов, чтобы сухой слой так хорошо пропитался и стал единым целым с начинкой.

Маленький лайфхак для занятых людей. Вместо обычной селедки можно использовать готовый форммак. В нем нет камней, и он идеально подходит для прослойки нищего.

Список ингредиентов:

• будка будка — 300 г
• Вафли Corges — 6 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Селедка соленая или Форшмак — 250 г.
• Грибы соленые — 150-200 г.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Картофель отварной — 200 г.
• Морковь — 2 шт.
• Сыр любой — 200 г
• Зелень по желанию.
• Майонез — 200 г.
• Чеснок — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Вареный картофель и морковь Измельчите блендером в импульсном режиме. Должна получиться овощная масса крупными кусочками.Добавить в него форшмак или мелко нарезанную сельдь. Сыр лучше измельчить на терке, а не в блендере.
2. Лук обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Затем добавьте к нему вымытые и нарезанные кружочками грибы, затем небольшой кусочек уже сливочного масла. Пропустить массу под крышкой минут 5 и немного остудить.
3. Вареная свекла помечается как обычно, но на небольшом сырном профиле. Разделите на две части.
4. Собираем торт «Селедка в шубе».Первый слой начинки — свекла с измельченным яйцом, чесноком и майонезом, второй — сельдь с жареными грибами, луком, картофелем и морковью. Третий — снова свекла, а четвертый, соответственно, овощи с грибами и сельдь.
5. Собранный корж обмануть тонким слоем майонеза, посыпать тертым сыром, сверху распределить свеклу, яйцо тертое. Украсить листьями зелени, оливками, дольками лимона или спиралью.
6. Оставить на пропитку на 4-6 часов.

Рыбный пирог «Коралловая горка»

Рецепт блюда нельзя в полной мере назвать тортом, так как здесь нет лепешек из фарша или теста, однако за этим сложным слоеным салатом прочно закрепилось название кораллового торта или салата или салата «Коралловый холм». Список ингредиентов здесь не статичен и, в зависимости от рецепта, включает различные морепродукты.

Особую пикантность придает специальный сырный крем, который заменяет обычный майонез «Прованс». Его можно приготовить из сладкого сыра «Маскарпоне», из нежного (из свежего молока) творога, сыра рикотта или других сортов мягкого творожного сыра.

Список ингредиентов:

• Яйцо куриное — 5 шт.
• Нарезка красной рыбы в вакууме — 200-300 г.
• Креветки — 200 г.
• Крабовые палочки — 100 г
• Рис готовый — 70
• Желатин из расчета 500 г.
• Сырное тесто (Рикотта, Маскарпоне) — 200 г.
• Майонез оливковый S. лимонный сочный — 100 гр.
• Сметана высшей жирности (от 25%) — 100 г.
• Молоток Паприп — 0,5 ч. Л.
• Сушеная зелень — по вкусу.
• Мускатный орех — по желанию.
• Черный перец.
• Соль.

Способ приготовления:

1. В качестве формы для будущей коралловой горки потребуется глубокая стеклянная миска с закругленным дном (лучше видны слои ингредиентов).
2. Разложите стеклянную миску с небольшим количеством растительного масла. Это предотвратит засыхание кусочков рыбы после извлечения из формы. Или стянуть пищевой пленкой.
3. Заранее приготовить сырный крем, чтобы к моменту сборки салата он успел немного загустеть.Для этого растворенный желатин смешать со всем объемом майонеза, сыра и майонеза.
4. По вкусу всыпать любые специи и зелень — сушеный перец, карри для получения светло-золотистого оттенка, молотый черный или красный перец, укроп и петрушку, мускатный грецкий орех. По желанию посолить и поставить в холодильную камеру для загустения.
5. На дно усов миски разместить тонкие пластинки соленой рыбы (палтуса или любой красной рыбы). В одиночку нарезать филе на пластинах нужной толщины довольно сложно, поэтому лучше сразу использовать уже приготовленный продукт.Обычно нарезка в вакуумной упаковке.
6. Яйца вареные разделенные на части. Желтки измельчить в воздушные хлопья и равномерно рассыпать по кусочкам рыбы. Сверху распределить небольшое количество сырного крема.
7. Креветки отварить с солью, крупно покрошить. Купите следующий слой и залейте кремом.
8. Отварной рис смешать с зеленью и специями, выложить последний слой.
9. Не переворачивая чашу, уберите на час в холодильник.
10. Разложите блюдо перед кормом.Для этого сформируйте из листиков салата «гнездо» и положите туда собранную горку, повернув таз ко дну.
11. В результате аппетитная горка окружена яркой зеленью, полностью покрыта тонкими тарелками соленой рыбы.
12. Рыбный торт можно украсить кольцами оливок, зеленью, целыми креветками и спиральками лимона, закрепив их на поверхности с помощью густого майонеза.

Эксперты X-Fit по правильному питанию в межсезонье

Через пару месяцев нас ждет знойное солнечное лето, а охоту надо подготовить к сезону купальных костюмов, чтобы пляжи засияли во всей красе.Однако заметки о зиме под видом нехватки витаминов и микроэлементов все еще слишком живы, поэтому сейчас не время садиться на жесткие диеты, когда ресурсы организма уже истощены. Инесса Царькова, диетолог, специалист по курсу фитнес-тестирования X-Fit в России, рассказывает о том, как правильно составить сбалансированную весеннюю диету.

После долгой морозной зимы нам необычно не хватает тепла и солнца. Правильное кормление с учетом особенностей сезона может помочь организму восполнить недостающие ресурсы.

Так много, например, чтобы согреться, защититься от простуды и зарядиться энергией, нам нужны полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины, необычно витамины A и D. Отличным средством измерения таких веществ является морская рыба и яйца. с водянистым желтком, например, в виде яйца-пашот. Цинк и селен играют особую роль в укреплении иммунной системы, а также в поддержании правильного функционирования гормональной системы. Эти микроэлементы в большом количестве присутствуют в сырах (например, сыре Дорблю), креветках, яйцах, рыбе, среди прочего, богатых белками.Эти продукты также содержат кальций, который необходим для крепких костей и зубов, а также для поддержания здоровья мышц и сосудов.

Нешлифованный коричневый или дикий рис, который благодаря своему составу благотворно влияет на работу внутренних органов и способствует долголетию, послужит прекрасным дополнением внешнего вида гарнира, залогом сложных углеводов. Еще один полезный гарнир — цветная капуста, которая богата ценными пищевыми волокнами, витамином С — одним из самых мощных антиоксидантов — и витамином К, который необходим для хорошего свертывания крови и укрепления стенок кровеносных сосудов.

Курица, входящая в весеннее меню, предназначена для измерения фосфора и витаминов группы В, без которых невозможна нормальная работа лихорадочной и сердечно-сосудистой систем. Кроме того, фосфор входит в состав молекул АТФ — основных переносчиков энергии в клетках и даже является частью ДНК и РНК, которые отвечают за передачу наследственной информации. Курица также содержит кобальт, который необходим для образования и созревания красных кровяных телец.

Самое главное — измерить диетическую клетчатку (полезную клетчатку) весной, как будто в любое время года — свежие сезонные овощи, фрукты и зелень: цветная капуста, шпинат, сельдерей, салат, баклажаны, кабачки, лук, колокольчик. перец, пекинская капуста, помидоры черри… В соусы можно добавлять сок лайма, мяту, кинзу, орехи, семечки, специи — они не только добавят пикантности блюдам, но и послужат полезным ключиком ценных веществ.

Несколько блюд для весеннего меню от Инессы Царковой

Весенний смузи

Пора зарядиться витаминами — с помощью яркого и полезного супер напитка! Груша, бананы, шпинат и растительное молоко превращаются в чудесный коктейль для здоровья и благополучия, как кажется, как старшим, так и детям. Отличная передвижность, защита от вирусов, утоление голода без лишних калорий: все это он — весенний смузи!

Вес посуды — 400 мл

Одна порция — 398.8 ккал

Белков — 9,6

Жиры — 22,7

Углеводы — 41

Состав

Молоко растительное 200 мл

Груша — 70 г

Банан — 100 г

Шпинат — 20 г

Препарат

Очистить банан и грушу и разбить их на кусочки. Затем все ингредиенты переложить в блендер, взбить, вылить в большой стакан. Сверху смузи положите веточку мяты.

Крем-суп из цветной капусты с лососем, мятой и лаймом

Сделайте весенний день еще слаще, приготовив невероятно нежный крем-суп из цветной капусты с лососем.

Вес посуды — 350 г

Одна порция — 549,9 ккал

Белков — 11

Жиры — 50,1

Углеводы — 12

Состав

Лосось — ~ 30 г

Цветная капуста — ~ 135 г

Кокосовое молоко — ~ 50 мл

Сливки 33% — ~ 50 мл

Вода — ~ 100 мл

Лук репчатый

Сельдерей

Масло растительное

лаймовая буква

Монетный двор

кинза

Кунжут

Соль

Препарат

Для алфавита слегка обжариваем лук и сельдерей.Затем добавить лист лайма и цветную капусту и отварить все до готовности. После этого залить ингредиенты сливками и кокосовым молоком, довести до кипения, всыпать свежие листья мяты и взбить смесь блендером. Выложить предварительно обжаренные кубики лосося, соцветия отварной капусты, сверху на воздушный суп посыпать кунжутом и украсить кинзой.

Рис теппаньяки с овощами, яйцом и креветками / куриная грудка

Не секрет, что рис хорошо сочетается со многими продуктами, включая креветки.Поэтому, без сомнения, это блюдо понравится многим.

Вес посуды — 270 г

Одна порция — 355,2 ккал

Белки — 20,1

Жиры — 11,5

Углеводы — 41,4

Состав

Рис — ~ 100 г

Вода — ~ 700 мл

Рисовый уксус — ~ 8 мл

Сахар — ~ 1/2 чайной ложки

Баклажаны — ~ 20 г

Кабачки — ~ 20 г

Лук — ~ 10 г

Алый болгарский перец — ~ 20 г

Пекинская капуста — ~ 40 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Соевый соус — ~ 15 мл

Кунжутное масло — неполная чайная ложка

Креветки — ~ 65 г

Масло растительное

Кунжут белый

Кунжутный агат

кинза

Препарат

Варите рис до готовности, затем слегка смойте горячей водой. В рис добавить сахар и рисовый уксус, все тщательно перемешать. Баклажаны, кабачки, перец и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, затем добавить к овощам креветки, затем рис, соевый соус, кунжутное масло и пекинскую капусту, также нарезанную кубиками.Все перемешать, подогреть и выложить на тарелку. Сверху посыпать кунжутом и украсить веточкой кинзы.

В качестве альтернативы используйте куриную грудку вместо креветок.

Зачастую плотный график не позволяет уделять бесчисленное количество времени приготовлению шамовки. Здорово, что диетологи и повара X-Fit позаботились и об этом! Фитнес-кафе в клубах X-Fit уже обновили меню. В весеннем ассортименте масса вкусных и полезных блюд со сбалансированным сочетанием КБЖУ.

.