Буч это: в чем суть, плюсы и минусы, меню, схема + правила

в чем суть, плюсы и минусы, меню, схема + правила

Белково-углеводное чередование как схема питания была разработана для профессиональных спортсменов в период сушки, но сегодня ее принципы успешно применяются обыкновенными людьми. Преимущество диеты в высокой эффективности при условии соблюдения всех правил. Итак, как нужно правильно худеть на БУЧ, чтобы достичь отличных результатов?

БУЧ – эффективная и работающая диета с научным обоснованием, которая дает хорошие результаты при условии соблюдения всех правил питания. Но перед тем как начать худеть на БУЧ, давайте узнаем, в чем заключается суть диеты, есть ли у нее недостатки и противопоказания, а также кому подойдет эта схема питания для сброса веса.

В чем суть БУЧ

Белково-углеводное чередование или БУЧ – система питания, в которой белковые дни чередуются с углеводными, что помогает ускорить процесс похудения и избежать эффекта плато. Диету БУЧ разработал американский диетолог Джеймс Хантер для спортсменов, которые готовятся к соревнованиям.

Ее ключевой особенностью является предотвращение замедления обмена веществ, в отличие от похудения на диетах с низким количеством углеводов в рационе. Это происходит потому, что организм прекращает отдавать запасы энергии при ее сниженном поступлении и переходит на режим экономии, замедляя обменные процессы.

Как происходит процесс похудения?

• В организме энергия хранится в печени и мышцах в виде гликогена, а также в жировой ткани.
• Гликоген – это энергия из углеводов, которая необходима человеку в течение дня.
• Неизрасходованный гликоген отправляется в жировые депо, где и превращается в лишние килограммы.
• Если расход гликогена будет равен приходу, то похудеть не получится.
• Если организм израсходует весь гликоген, но энергия ему еще нужна, то он будет брать ее из жиров.

Почему не работают низкоуглеводные диеты?

• Принцип высокобелковых и низкоуглеводных диет состоит в том, чтобы заставить организм расходовать жировые запасы.
• Но если придерживаться такой диеты слишком долго, то процесс похудения остановится. Наступит эффект плато, когда вес перестанет уходить при очень низком поступлении калорий.
• Поэтому белковые диеты не эффективны в перспективе, ведь они не только заставляют организм работать в аварийном режиме, но и способствуют замедлению метаболизма, что ничем хорошим обернуться не может.
• Причем происходит это очень быстро, всего пары недель низкокалорийного или низкоуглеводного питания достаточно, чтобы организм снизил суточный расход калорий.

В чем преимущество БУЧ?

• Белково-углеводное чередование было придумано, чтобы преломить этот порочный круг замедления метаболизма и избежать эффекта плато.
• Суть БУЧ в том, что несколько дней вы едите только белковую пищу, а затем делаете углеводную загрузку.
• В результате на белковых днях организм расходует остатки гликогена и начинает сжигать жиры, а на углеводных – получает достаточно энергии, чтобы расслабиться и не переключаться на режим экономии.
• Считается, что после углеводных дней жиры начинают гореть с новой силой, а замедления обмена веществ не происходит вовсе.

Почему придерживаться БУЧ можно только занимаясь спортом?

• Схему БУЧ активно применяют спортсмены на сушке, которые могут выдерживать до 4-х белковых дней, а затем делать углеводную загрузку, чтобы стимулировать организм сжигать больше жира.
• Но обыкновенному человеку без спорта такой жесткий вариант не подойдет из-за чрезмерного стресса на белковых днях и опасности замедлить метаболизм, а затем «наесть» обратно сброшенные килограммы на углеводных днях.
• Поэтому чтобы схема БУЧ была действительно эффективна, необходимо заниматься спортом на регулярной основе.
• Так как диета создана для спортсменов, она лучше всего работает, если вы тренируетесь минимум трижды в неделю.
• В этом случае БУЧ поможет вам не только похудеть, но и получить выраженный рельеф и значительно улучить качество тела.

Кому подходит БУЧ?

Система питания идеальна для спортсменов перед соревнованиями, а также для всех, кто тренируется на рельеф. Для похудения БУЧ подойдет при условии регулярных тренировок. Иначе есть опасность на углеводных днях вернуть все, что было потеряно на белковых. Кроме того, если не заниматься спортом, организм начнет худеть за счет мышц, а не жира, так как жировые запасы используются в последнюю очередь, после истощения всех гликогеновых депо. Это значит, что без регулярных тренировок есть риск потерять много мышечной массы, а жир при этом останется на своем месте. В результате, даже если вам удастся сбросить вес, качество тела будет гораздо ниже, чем до похудения.

Итак, кому же подойдет белково-углеводное чередование:

• Бодибилдерам на сушке.
• Спортсменам, работающим на рельеф.
• Всем, у кого наступил эффект плато.
• Женщинам, у которых есть проблемные зоны, которые худеют в последний момент.
• Тем, кто мечтает сохранить мышечную массу при похудении.

БУЧ универсально подходит мужчинам и женщинам, которые занимаются спортом и мечтают улучшить пропорции фигуры, уменьшить уровень жировой массы и сохранить мышцы.

Кому не подходит БУЧ?

Диета БУЧ будет неэффективна для людей, которые не занимаются спортом или имеют чрезмерный лишний вес. Так как система питания предназначена для сушки (уменьшения жировой прослойки), а не для похудения как такового, то она просто не сработает на людях с ожирением или тех, кто ведет малоактивный образ жизни. В этом случае лучше использовать классический дефицит калорий, который является универсальной системой питания для похудения.

Также белково-углеводное чередование не подходит людям, у которых есть проблемы со здоровьем, особенно с желудочно-кишечным трактом, сердцем, почками и печенью.

Противопоказаниями к диете являются:

• Почечная и сердечная недостаточность.
• Заболевания печени.
• Гастрит, язва или другие проблемы с желудком и кишечником.
• Длительное голодание или сидение на высокобелковых или низкокалорийных диетах.
• Возраст до 20 лет.
• Беременность и кормление грудью.
• Проблемы с эндокринной системой.

В общем, в качестве схемы для похудения БУЧ подходит только физически здоровым людям, которые хорошо знают возможности своего организма. Всем остальным схема может только навредить или не сработать в лучшем случае.

В чем преимущество БУЧ?

Помимо обоснованной научной базы, можно определить несколько ключевых преимуществ белково-углеводного чередования:

• Лишние килограммы уходят медленно, но результат остается надолго.
• Не возникает эффекта плато.
• Вес уходит за счет жировой, а не мышечной массы.
• Обменные процессы не замедляются.
• Калорийность рациона не урезается слишком сильно.
• Это идеальная диета для сушки и рельефа.

Особенно эффективно схема работает на спортсменах с хорошо развитой мышечной массой. Но людям, которые активно тренируются и хотят снизить уровень жира в организме, ее тоже можно попробовать. Главное – не соблюдать диету дольше положенного срока, иначе организм все равно перейдет в стрессовый режим.

В чем недостатки БУЧ?

Несмотря на преимущества и доказанную эффективность, у диеты есть недостатки, которые следует учитывать, если вы выбрали похудение на БУЧ.

• Необходимость жесткого контроля, регулярного подсчета макронутриентов для достижения максимального результата.
• Диета не подходит для питания на регулярной основе и оптимальна только для кратковременного или периодического использования.
• На БУЧ не получится сбросить слишком много, так как схема рассчитана для сушки, а не для похудения.
• Без спорта диета будет не эффективна.
• Чередование высокобелковых и высокоуглеводных дней может непредсказуемым образом сказаться на здоровье.

Для лучших результатов необходимо периодически повторять диету БУЧ спустя несколько месяцев.

Какие результаты можно получить?

В идеале белково-углеводное чередование применяют для снижения уровня жира в организме. Если вы давно занимаетесь, а кубики пресса все еще не видны в зеркале, то возможно, вам подойдет кратковременная диета БУЧ, которая и поможет обзавестись атлетическим рельефом. В реальности это будет выглядеть, словно тело стало более мышечным.

• Похудение на обычном дефиците калорий. При краткосрочном похудении в обычном режиме на урезании калорий потеря жира минимальна, так как сброс веса происходит за счет воды, которая высвобождается вследствие опустошения гликогеновых депо. Чтобы начать терять жир на урезании калорий, необходимо придерживаться диеты не менее 4-5 недель, при этом мышцы тоже начнут уходить.
• Похудение на кето-диете. В то же время кето-диета эффективна для жиросжигания, но приводит к очень быстрому замедлению обмена веществ и в ней много противопоказаний.
• Похудение на БУЧ. Система БУЧ специально рассчитана на похудение за счет жировых запасов. Действительно, за неделю-две на этой диете можно снизить уровень жира на 0,5%, при этом почти не теряя мышечной массы. А если продлить диету, то можно добиться уменьшения жировой прослойки на 1%.

Какие побочные эффекты?

Высокобелковые дни, которые чередуются с углеводной загрузкой, могут негативно сказаться на здоровье всех систем организма. К возможным побочным эффектам относятся:

• Недостаток клетчатки в белковые дни, который может привести к проблемам с пищеварением.
• Снижение уровня сахара в крови, что приведет к повышенной усталости и недостатку энергии.
• Риск развития почечной недостаточности.
• Проблемы со сном из-за недостатка углеводов.
• Снижение функций гормональной системы.
• Раздражительность, утомляемость, эмоциональная лабильность.

Если во время БУЧ ухудшилось самочувствие, резко снизилась работоспособность и появился сильнейший упадок сил, то рекомендуется прекратить диету и съесть что-то углеводное, а также в ближайшее время не практиковать ограничения в питании.

Схемы БУЧ и основные правила

Несмотря на то, что диета БУЧ предназначена для сушки в период  подготовки к соревнованиям, ее можно использовать для похудения в домашних условиях. Как это правильно делать, мы и расскажем в этом блоке.

Сложно ли соблюдать БУЧ?

Результативность схемы зависит от вашей дисциплины, а также от возможностей организма. Спортсмены успешно худеют на БУЧ благодаря высокому уровню мышечной массы в организме и вследствие этого – более быстрому метаболизму. Но не стоит забывать о самодисциплине, от которой зависит почти 100% успеха.

Чтобы похудеть на БУЧ, придется научиться:

• Считать БЖУ и калории. Даже если вы используете приложение, нужно хотя бы примерно представлять сколько калорий, белка или углеводов в том или ином продукте.
• Различать простые и сложные углеводы, иметь представление о гликемическом индексе.
• Выбирать правильные белковые продукты с минимумом жиров в составе.
• Искать альтернативные источники клетчатки, особенно при соблюдении диеты больше 1 недели. Отруби и чистая клетчатка могут заменить овощи и каши, но их нужно принимать очень дозировано, чтобы не навредить организму.
• Корректировать рацион питания в зависимости от потребностей организма.
• Тренироваться в углеводные дни и больше отдыхать в белковые.
• Прекратить схему, если появились побочные эффекты.

Следует сказать, что адаптированная диета БУЧ по силам любому человеку. Поэтому если вы не уверены, что сумеете выдержать классическую схему, то добавьте небольшое количество углеводов в белковый день, а также не исключайте из плана смешанные дни.

Для расчетов БУЧ рекомендуем прочитать:

БУЧ: 10 основных правил

Предлагаем вам  список из 10 правил питания, которые помогут вам успешно худеть на белково-углеводном чередовании.

1. Не превышайте количество БЖУ и калорий, рассчитанных на каждый день плана, иначе результата не будет. Но также не следует уменьшать калораж ниже скорости базального метаболизма.
2. В белковые дни не урезайте углеводы полностью. 50 г углеводов за счет овощей и молочных продуктов не повлияют на результат.
3. Не исключайте из рациона жиры, чтобы не провоцировать проблемы с гормональной системой. Жиров в рационе должно быть не менее 0,8-1 г на 1 кг веса.
4. В белковые дни рассчитывайте белки по схеме 2-2,5 г на 1 кг веса – для женщин, 2,5-3 г на 1 кг веса – для мужчин.
5. В дни загрузки отдавайте предпочтение медленным углеводам – злакам, овощам, несладким фруктам. Быстрые углеводы и сахар рекомендуется исключить, чтобы предотвратить скачки сахара в крови.
6. Не превышайте количество белка выше 3 г на 1 кг веса, если вы не профессиональный спортсмен с высоким уровнем мышечной массы. Переизбыток белка вреден для организма и может привести к проблемам с печенью, почками и ЖКТ.
7. В белковые дни рекомендуется полностью исключить быстрые углеводы даже в минимальном количестве, чтобы не провоцировать чувство голода от скачков сахара в крови.
8. Тренируйтесь в углеводные и смешанные дни, когда уровень энергии находится на максимуме.
9. Придерживайтесь классической схемы БУЧ и не увеличивайте количество белковых дней самостоятельно. Также не следует выдерживать диету больше 2-х, максимум 3-х месяцев.
10. Обязательно считайте калории на углеводных и смешанных днях, чтобы не превысить калораж и не получить задержку воды, привес и откат назад.

Для многих БУЧ работает без подсчетов калорий, но контроль сделает эту схему максимально эффективной, что в перспективе поможет вам получить более рельефное и красивое тело.

Классическая схема БУЧ

Сегодня существует несколько популярных схем белково-углеводного чередования, рассчитанные на эффективное похудение и избавление от подкожного жира. Классической считается схема из 4-х дней для медленного, но уверенного жиросжигания: 2 белковых дня – 1 углеводный – 1 смешанный.

На практике это выглядит так:

• 1 белковый день – белки в количестве не менее 2-2,5 г на 1 кг веса для женщин и 2,5-3 г – для мужчин. При этом углеводов должно быть 0,5 г на 1 кг веса или где-то 50 г за день. Не забываем про жиры, которых должно быть не менее 0,8-1 г на 1 кг веса. Ключевым в схеме является добор белка. Именно протеин убережет ваши мышцы от распада и способствует эффективному жиросжиганию.
• 2 белковый день – повторяем схему первого дня.
• 3 углеводный день – загружаемся углеводами в количестве 4-5 г на 1 кг веса. Женщинам можно меньше, мужчинам – больше. Белки убираем до 1 г на 1 кг веса, мужчинам – 1,5 г на 1 кг веса. Пропорции рассчитываем, чтобы вписаться в суточную калорийность. Возможно, придется немного уменьшить углеводы, например, до 3,5 на 1 кг веса.
• 4 смешанный день – выравниваем баланс: 2-2,5 г углеводов и 1-1,5 г белков. Смешанный день повторяет принципы сбалансированного питания и необходим для снижения уровня стресса и восстановления сил организма после белковых дней и углеводной загрузки.

4-дневная классическая схема подходит для плавного похудения при тренировках на рельеф. Она поможет вам снизить уровень жира в организме, слить лишнюю воду и, наконец, обнаружить кубики на прессе.

Другие схемы БУЧ и какие выбрать

Среди популярных схем можно выделить вариант для ускоренного жиросжигания с 3-4 белковыми днями и одним углеводным, схему для поддержки веса 1:1:1, умеренную диету 2:2 и другие.

• Схема 3-4:1. Такой вариант предназначен для максимальной сушки и рекомендуется только для спортсменов. Здесь отсутствует смешанный день и всего один углеводный. В неделю у вас будет 1-2 углеводных дня, а все остальные белковые. Такую диету выдержать непросто и она сработает только для спортсменов, у которых быстрый метаболизм и железная дисциплина.
• Схема 1:1:1. Самый простой вариант, так как предполагает последовательное чередование белковых, углеводных и смешанных дней. Оптимально подходит для поддержки веса и ее можно использовать в долговременной перспективе. Здесь белковые дни работают для разгрузки организма в перерывах между тренировками.
• Схема 2:2. Вариант для тех, кому не хватает одного углеводного дня, а одного белкового мало для похудения. Здесь тоже важно, чтобы на углеводные дни приходилось максимум активности, иначе есть риск перебрать калорий.

Советы по выбору:

• При выборе схемы руководствуйтесь своими целями. Если хотите похудеть без потери мышечной массы, то выбирайте схему 2:2 или классическую 2:1:1. При такой схеме вес уходит быстро, но обмен веществ не замедляется.
• Если хотите сделать тело более рельефным, то делайте себе пару белковых дней в неделю по схеме 1:1:1, при этом углеводный день можно заменить на сбалансированный смешанный.
• Для новичков рекомендуется классическая схема 2:1:1 и не рекомендуется начинать с кардинальной 3-4-5:1, чтобы не нанести вред организму.

Продолжительность БУЧ:

• Длительность диеты зависит от схемы. Умеренную диету можно соблюдать до 2-х месяцев, а жесткую не более 2-3-х недель.
• Классическая схема рассчитана на 6-8 недель, но результаты будут заметны уже спустя 4 недели.
• Белково-углеводное чередование не следует использовать в качестве модели питания на всю жизнь. Это система, которая характеризуется периодичностью и подходит исключительно для сушки пару раз в год.

Диета Пауэлл

Авторская система питания на базе классической БУЧ была разработана американским тренером Хайди Пауэлл для похудения. Схема рассчитана на 3 месяца и предполагает активные аэробные и анаэробные нагрузки. Экспериментальным доказано, что в месяц на такой диете можно похудеть на 4-5 кг.

Диета Пауэлл предполагает ежедневное варьированное потребление углеводов и белков в течение недели. Полного исключения углеводов нет, но есть ограничения по калорийности.

• Для запуска метаболизма в первый день диеты предполагает потребление 2000-2500 ккал.
• Затем калорийность рациона урезается до 1200 ккал в белковые дни и 1500 ккал в углеводные.
• Белковые и углеводные дни последовательно чередуются между собой. при этом калорийность превышать нельзя.
• В белковые дни рекомендуется потреблять 70% белков и 30% углеводов, в углеводные – наоборот.
• Чередование длится 6 дней, на 7 день можно есть все в пределах 2500 ккал.

Диета Пауэлл характеризуется низкой калорийностью при низком потреблении углеводов и не рекомендуется для длительного применения.

БУЧ для женщин и БУЧ для мужчин

Диета БУЧ универсально подходит мужчинам и женщинам, но есть нюансы, которые следует учитывать при составлении рациона в каждом случае.

Например, расчет количества белка в рационе зависит не только от веса, но и от мышечной массы. У мужчин от природы мышц больше, чем у женщин, поэтому им требуется в 2 раза больше белка. Мужчинам, которые регулярно тренируются и уже построили мощный мышечный каркас, необходимо еще больше протеина, чтобы не потерять мышцы, заработанные тяжелым трудом.

Женщинам, которые занимаются силовыми, нужно больше белка, чем тем, кто предпочитает аэробные тренировки или пилатес. В общем, чем больше у вас мышц, тем больше протеина нужно потреблять, чтобы их сохранить.

У здоровых мужчин нет противопоказаний для БУЧ, а женщинам не рекомендуется сидеть на этой диете во время критических дней, чтобы не подвергать организм дополнительному стрессу.

Схемы БУЧ одинаково работают для представителей обоих полов. Наиболее оптимальной считается классическая схема, поэтому именно ее рекомендуют для похудения в домашних условиях.

Почему БУЧ не работает?

Несмотря на эффективность и научное обоснование БУЧ, диета может не сработать. Для этого есть несколько основных причин:

• Вы регулярно превышаете суточный лимит калорий. Причем, если на белковых днях это сойдет вам с рук, то на углеводных обернется набором веса.
• Вы не занимаетесь спортом или делаете это редко. БУЧ – это диета для сушки, которая помогает сделать рельеф более выразительным. Но если сушить нечего, то и результата не будет.
• Вы не следите за качеством углеводов. Медленные углеводы насыщают надолго, а потому их практически невозможно перебрать. В то же время быстрые углеводы, к которым, кстати, относятся и многие сладкие фрукты, только провоцируют голод, что и приводит к профициту (перебору) калорий.
• У вас слишком низкая калорийность рациона. В таком случае организм неизбежно замедлит обмен веществ, даже если вы честно соблюдаете другие правила диеты БУЧ. Не следует опускать калораж ниже отметки 1200-1500 ккал в зависимости от веса.
• Вам не подходит выбранная схема. Даже классическая схема сработает не у всех, поэтому следует корректировать питание в зависимости от отклика организма.

Если вы регулярно занимаетесь спортом, умеете считать КБЖУ и следуете всем правилам, то результат обязательно будет.

Меню на БУЧ

Белково-углеводное чередование – диета со строгими правилами, а потому здесь есть запрещенные и разрешенные продукты. Причем для каждого дня плана они будут разными. Давайте узнаем, что можно и нельзя есть на БУЧ, как правильно составить рацион и что делать после окончания диеты.

Какие продукты разрешены и запрещены?

Для белковых дней вам придется закупить всевозможные продукты, богатые протеином. К таким относятся:

• Мясо и птица, лучше выбирать нежирную говядину, курицу и индейку.
• Рыба белых и красных сортов, а также морепродукты.
• Нежирные молочные продукты с минимумом углеводов, например, творог, кефир, молоко, йогурт.
• Яйца и субпродукты, например, куриная или говяжья печень.
• Также в рационе допускается незначительное количество некрахмалистых овощей и зелени.

Для углеводных и смешанных дней понадобится:

• Крупы и злаки: рис, овсянка, киноа, булгур, гречка, перловка, хлеб и макароны из муки грубого помола.
• Овощи, желательно в свежем виде или зеленые овощи.
• Фрукты, лучше выбирать не слишком сладкие и малокалорийные, например, зеленые яблоки, цитрусы.
• Бобовые и орехи.
• Любые белки из вышеперечисленных.

В углеводные и смешанные дни рекомендуется придерживаться правильного питания, чтобы не получить привес на следующий день.

Что запрещено:

• В плане запрещенных продуктов в схеме БУЧ все стандартно: нельзя сладкое, алкоголь, фастфуд, белую муку, жареные продукты, жирное мясо, жирные молочные продукты и другую вредную пищу.
• В белковые дни запрещены почти все углеводы, кроме самого минимума. Но в углеводные дни белки можно и нужно есть, как и в любом сбалансированном питании.
• В углеводные и смешанные дни можно позволить себе поблажки, но только если они вписываются в норму углеводов.

Пример меню на белковый день

Перейдем к составлению меню для белково-углеводного чередования. Самыми важными считаются белковые дни, поэтому к составлению рациона следует подойти со всей серьезность и не уменьшать свою норму протеина. Ниже приведено 3 варианта белкового меню, но вы можете по аналогии составить собственный рацион.

Вариант 1

• Завтрак: омлет из 2-3 яиц с молоком и зеленью + чашка эспрессо.
• Перекус: натуральный йогурт с чайной ложкой клетчатки.
• Обед: запеченная курица + салат из свежих овощей и зелени.
• Перекус: нежирный творог с ложкой арахисовой пасты без сахара, можно добавить еще ложку клетчатки.
• Ужин: запеченная курица с незначительным количеством овощей и зелени.

Вариант 2

• Завтрак: творог с семенами льна, кунжутом и чайной ложкой меда или арахисовой пасты + кофе.
• Перекус: греческий йогурт с чайной ложкой клетчатки.
• Обед: рагу из говядины с овощами (цветной капустой, брокколи, зеленым горошком).
• Перекус: стакан кефира.
• Ужин: запеченная скумбрия с грибами и луком + салат из помидоров и огурцов.

Вариант 3

• Завтрак: яичница из двух яиц с помидорами и зеленью + кофе.
• Перекус: питьевой йогурт.
• Обед: индейка или курица с тушеными овощами + салат из рукколы или другой зелени.
• Перекус: творог с семенами кунжута.
• Ужин: рыба на гриле с лимоном и зеленью.

Рекомендуем посмотреть:

Пример меню на углеводный день

Для углеводного дня тоже существуют свои правила. Например, не рекомендуется превышать лимит углеводов, иначе в организме начнет задерживаться вода, что обернется прибавкой на весах. Следуйте нашему меню, чтобы углеводный день прошел без заминок.

Вариант 1:

• Завтрак: овсяная каша на воде + кофе с молоком + апельсин или грейпфрут (или сок из них).
• Перекус: маленькая горсть орехов.
• Обед: мясное рагу с фасолью, томатами и другими овощами.
• Перекус: банан.
• Ужин: гречневая каша + салат из морепродуктов и зелени.

Вариант 2:

• Завтрак: тосты с арахисовой пастой, медом и творожным сыром + кофе.
• Перекус: 30 г твердого сыра.
• Обед: куриный суп с луком, зеленым горошком и картофелем.
• Перекус: яблоко или грейпфрут.
• Ужин: рис или булгур с овощами и печенью.

Вариант 3:

• Завтрак: мюсли без сахара с молоком + кофе или чай без сахара.
• Перекус: смузи из натурального йогурта и банана.
• Обед: рагу из нута, фасоли или бобов с куриным филе и сезонными овощами.
• Перекус: большое яблоко, груша или апельсин.
• Ужин: гречневая каша с салатом из томатов и моцареллы (или другого мягкого сыра).

Пример меню на смешанный день

В смешанный день рекомендуется есть равное количество белка и углеводов. Это значит, что в каждый прием пищи должен входить белок и незначительное количество углеводов. Посмотрим, как это выглядит на практике:

Вариант 1:

• Завтрак: Бутерброд из черного или отрубного хлеба с мягким творогом и ломтиком твердого сыра + кофе.
• Перекус: йогурт с медом.
• Обед: запеченная куриная грудка + гречка + салат из зелени и помидоров.
• Перекус: горсть орехов и небольшая груша.
• Ужин: рыба гриль + бурый рис с овощами.

Вариант 2:

• Завтрак: салат из яиц, нежирного сыра, помидоров и зелени, заправленный лимоном и йогуртом.
• Перекус: горсть смеси орехов и сухофруктов.
• Обед: мясное рагу с овощами + гречневая каша.
• Перекус: банан.
• Ужин: запеченная в духовке рыба + рис+ овощной салат с лимонным соком.

Вариант 3:

• Завтрак: сырники + кофе.
• Перекус: салат из груши и грейпфрута с йогуртом.
• Обед: запеченная курица + макароны из твердых сортов пшеницы + салат из помидоров и огурцов.
• Перекус: апельсин.
• Ужин: рис с морепродуктами.

Вход и выход из диеты

Резкое изменение рациона может стать серьезным стрессом для организма. Поэтому перед началом диеты рекомендуется провести подготовку.

За неделю до начала БУЧ определите свою норму БЖУ на каждый день плана и разработайте меню. За пару дней до начала диеты питайтесь по правилам смешанного дня с умеренным урезанием углеводов. При этом калорийность рациона не должна быть слишком низкой. Так вы поможете организму мягко подготовиться к белковым дням и сумеете выдержать их без сильного стресса.

Выходить из диеты тоже следует на смешанных днях. Причем, придерживаться меню смешанных дней можно еще несколько суток после. Конечно же, не следует сразу по окончанию диеты налегать на быстрые углеводы. Иначе за пару дней можно вернуть все потерянные килограммы. В общем, после БУЧ следует придерживаться сбалансированного питания, чтобы надолго сохранить результат.

БУЧ – отзывы

Сегодня многие выбирают белково-углеводное чередование для похудения благодаря доказанной результативности и мощной научной базе. Давайте узнаем, насколько диета может быть эффективна в каждом отдельном случае.

Мария, 36 лет

Мне всегда хотелось, чтобы мое тело выглядело спортивно, а не обычно. Я давно занимаюсь в зале и правильно питаюсь, но как такового результата не было. Посоветовавшись с тренером, решила попробовать БУЧ. Мы выбрали оптимальную для меня схему 2:1:1. Сначала было очень сложно, потому что нужно постоянно держать все под контролем: считать БЖУ, калории, терпеть ограничения. Но уже три недели я заметила результат. Вода слилась и я увидела, что у меня есть пресс! Я еще сижу на БУЧ, и всем, кто занимается в зале, тоже советую эту отличную систему.

Сергей, 32 года

Товарищ сидел на белково-углеводном чередовании и хорошо подсушился. Я тоже решил протестировать диету, так как мне понравилось, что здесь не нужно считать калории. Честно отсидел 4 недели по схеме 2:2, но особых результатов не заметил. Может, именно на мне система дала сбой, может, я что-то делал неправильно. Главное, что не набрал, и то хорошо.

Елена, 25 лет

БУЧ хвалил мой парень, который когда-то худел на этой диете. Он и расписал мне рацион на неделю с учетом всех данных. Я вроде немного похудела, но не скажу, что все ограничения стоят того. Кроме того, во время белковых дней у меня жутко болела голова, испортился сон и появилась ужасная раздражительность. Спортом я занимаюсь редко, может все дело в этом. Все-таки диета придумана для спортсменов… Лично я не советовала бы БУЧ тем, кто не тренируется профессионально, ведь никто не знает, как отреагирует именно ваш организм.

Рекомендуем посмотреть по питанию:

буч — это… Что такое буч?

Диета БУЧ: тело как машина по сжиганию жира

Преимущества диеты БУЧ

1. Благодаря чередованию белковых и углеводных дней метаболизм не замедляется, как это происходит при следовании безуглеводной диете, запасы жира сжигаются равномерно.

2. Диета БУЧ позволяет сохранять хорошее настроение и ментальный тонус: диеты со строгими ограничениями  часто вызывают подавленность. Кроме того, в углеводные дни организм получает глюкозу для питания мозга.

3. Белково углеводное чередование отлично сочетается с физическими нагрузками, поставляя и энергию (углеводы) и протеины (строительный материал для мышц).

Диета БУЧ: расписание на месяц

Диета БУЧ на 30 дней была изобретена американским диетологом Джейсоном Хантером, признанным специалистом по спортивному и оздоровительному питанию.

План питания, при условии соблюдения правил, обещает потери веса от минус 7 кг. Однако автор отмечает, что эффект находится в прямой зависимости от того, сколько жировых излишков удалось накопить худеющему: более тучные смогут похвастаться большим «отвесом».

Вместе с тем, Джейсон Хантер разрабатывал свою диету БУЧ с тем расчетом, чтобы она подходила не только большинству здоровых людей, но и тем, кто страдает от диабета (однако в любом случае перед началом диеты необходима очная консультация терапевта).

Диета БУЧ на 30 дней базируется на употреблении постного мяса, богатых питательными веществами овощей и фруктов, насыщенных клетчаткой углеводных продуктов и, конечно, большого количества чистой негазированной питьевой воды.

Диеты, в ходе которых максимально ограничивается поступление углеводов, провоцируют организм переходить в нездоровый режим «консервации» незаменимых элементов. В результате метаболизм замедляется, а неплохо начинавшаяся потеря веса прекращается. Чаще всего худеющий на «диете отказа» человек жалуется на «летаргическое» самочувствие: тело экономит энергию, а мозг, питающийся глюкозой, явно ощущает ее нехватку. Если вдобавок к отказу от углеводов питание состоит в основном из богатой протеином пищи, это отрицательно сказывается на работе выводящих систем; страдают почки.

Диета буч или белково-углеводное чередование

В борьбе с лишними килограммами многие выбирают самые разнообразные системы питания. Одна из наиболее популярный БУЧ(белково-углеводного чередование).

Как работает БУЧ?

Система БУЧ основано на варьировании количестве белков и углеводов в определенные дни. Таким образом, в какие-то дни у нас идёт хорошая углеводная загрузка, а, например, на следующий день за счёт белков происходит разгрузка. В дни разгрузки организм испытывает стресс из-за нехватки углеводов, так как с их помощью он обеспечивает себя энергией. Благодаря дефициту углеводов организм в качестве энергии начинает использовать запасы из жирового депо. 

Однако нежелательно больше трёх дней держать его на жирах — это приведёт к утомляемости, раздражительности и расстройству пищеварения.

Важные нюансы

• Несмотря на то, что БУЧ направлен на активацию сжигания жира — это не повод урезать свою суточную норму потребления калорий.
• БУЧ предполагает систему дробного питания, так как основная вариация происходит с беками и углеводами.
• Воду пьём без изменений. 2-3 литра в день.
• Загрузка углеводами и читдей — не одно и тоже! На углеводных дня мы едим только сложные углеводы: каши, крупы, цельнозерновой хлеб.
• Овощи мы не считаем в углеводы — это клетчатка, которая нормализует пищеварительные процессы.

Примерная система чередования на 20 день

• 4 дней безуглеводных — 3 углеводных дня; 
• 
  3 дня белковых дня — 2 углеводный; 
• 
  3 дня белковых дня — 1 высокоуглеводный; 
• 
  2 дня белковых — 2 высокоуглеводных; 

Плюсы и минусы

• 
  Нет ограничений в продуктах питания.

• 
  Организм легко приспосабливается к БУЧ.

• 
  Вес уходит плавно, что не предвещает проблем с пищеварительной системой.

• 
  Не уменьшает мышечную массу.

• 
  Отсутствие срывов, стрессов, голода.

• 
  Возможны проблемы в количества нутриентов.

Примерное меню

• В белковый день можно съесть: курицу, яйца, молоко, овощи, рыба, творог.

• В углеводный день можно съесть: овсяную кашу, сухофрукты, курицу, рис, гречка, нежирную рыбу, фрукты.

подробное описание системы, меню, отзывы похудевших

Белково-углеводное чередование – БУЧ диета представляет собой длительное грамотное похудение. Принцип БУЧ состоит в том, чтобы встряхнуть организм и заставить его сжигать запасы запрятанные «на черный день». 

Тренеры постоянно твердят о какой-то «сушке тела», дамы далекие от бодибилдинга не всегда понимают, что она из себя представляет. Термин «сушка тела» расшифровывается как экстренное избавление от жировой массы с сохранением мышечной ткани тела за счет потребления большого количества белка.

Это интересно! Такая процедура обычно проводится перед показательными выступлениями для проступления рельефа тела. 

В мышцах запасается гликоген в виде жиров (мраморное мясо), при употреблении белков организм заставляет свои клетки находить источник энергии в запасенных жирах. Таким образом происходит сушка организма. В такой период спортсмены налегают на кардио нагрузки, чтобы вдобавок избавиться от воды в организме. Рельеф проступает, прослойка между кожей и мышцами испаряется.

Во время белково-углеводного чередования организм не испытывает истощения, калории постоянно поступают в организм. Процесс похудения происходит за счет сжигания собственных отложений.

Подробное описание буч диеты

БУЧ диета – это облегченный вариант «сушки», изначально разрабатывалась для спортсменов.
 Сообразительные представительницы прекрасного пола быстро подогнали правила диеты для собственного применения, и БУЧ стала популярной для желающих сбросить килограммы, не теряя при этом мышечной массы.

В белковые дни организм тратит запасы гликогена, запасенного в печени и мышцах. Параллельно происходит сжигание подкожного жира для обеспечения организма энергией. Чтобы истощенный организм, из-за углеводного голодания не поедал мышечную массу, в рацион включен насыщенный высокоуглеводный день. На этом этапе метаболизм уже начинает перестраиваться.

Организм понимает, что откладывать прозапас уже нечего – все уходит в работу. Однако одного углеводного дня недостаточно, далее следует смешанный день с умеренным потреблением белков и углеводов.

Полезно знать! В первую очередь уходит висцеральный жир, затем уменьшаются молочные железы.

В местах залегания крупных мышц, то есть спине и бедрах, жир будет уходить маленькими порциями в течение всего периода похудения, не отчаивайтесь, если не увидите результата через две недели.

Важно, чтобы вы держали рацион в пределах 1200 ккал. При повышенных физических нагрузках можно съедать больше, но не переусердствовать. При правильном подходе диета БУЧ может привести вас в новый мир здорового питания.

Что из себя представляют белковые, высокоуглеводные и смешанные дни:

• Белковый день: разрешено употреблять все продукты с высоким содержанием белка, но с минимальным количеством жиров и углеводов.
  Творог, кефир, молоко, сыр, яйца, мясо, птица, рыба, чуть-чуть орехов.
• Высокоуглеводный день: опять же никаких жиров, углеводы предпочтительно растительного происхождения, но не крахмалистые и не сахаристые (нельзя: картофель, бананы, виноград, хурма и др.) Каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы будут также хорошим выбором.
• Смешанный день: сбалансированное питание с умеренным употреблением углеводов и белков.

Помните! Съестные жиры – злейший враг для фигуры!

Как в любой другой диете сложности начинаются на стадии приготовления обедов.

Меню БУЧ диеты может быть вполне нескучным. Золотое правило всех кулинаров: любую еду сделают интереснее приправы и соусы. В данном случае надо лишь учитывать их энергетические свойства.

Меню БУЧ диеты на месяц

Главное правило: грамотное чередование белковых, углеводных и смешанных дней.

Если в белковый день, вы чувствуете недомогание или упадок сил, следующий день сделайте углеводным, даже если нарушится порядок. Главное – здоровье.

Расчет на первые 14 дней:

• 2 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• 3 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• 3 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• далее постепенный выход из диеты, можно продлить смешанный день на 3 дня.
   

Важно! Следующие две недели меню следует в точности повторить!

Меню БУЧ диеты на неделю

Понедельник, вторник — 2 белковых дня:

• завтрак: творожное суфле без муки, черный кофе
• обед: крем-суп из шампиньонов, тушеная со стручковой фасолью курица
• ужин: отбивная куриная печень тушеная в молоке
• перекусы: кефир, орехи, йогурт
• завтрак: фритата с куриным филе и грибами, черный кофе
• обед: тушеный кролик с нутовым пюре
• ужин: морепродукты в томатном соусе
• перекусы: кефир, орехи, йогурт

Среда — высокоуглеводный день:

• завтрак: ячневая каша на молоке, черный кофе
• обед: рис с овощами
• ужин: теплый овощной салат с чечевицей
• перекусы: фрукты

Четверг — смешанный день:

• завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком, черный кофе
• обед: суп из овощей, рагу с говядиной
• ужин: творожная запеканка
• перекусы: кефир, фрукты, орехи

Пятница и суббота — 2 белковых дня:

• завтрак: обезжиренный творог с йогуртом, черный кофе
• обед: крем-суп из шпината, тушеная куриная грудка, маринованная в кефире и соевом соусе
• ужин: овощной салат с тофу
• перекусы: кефир, орехи, йогурт
• завтрак: омлет из 2х яиц и 1 белка, черный кофе
• обед: паровая красная рыба с травами, красная фасоль в томатном соусе
• ужин: нежирная говядина тушеная в сливочном соусе, овощной салат
• перекусы: кефир, орехи, йогурт

Воскресенье — высокоуглеводный день:

• завтрак: овсяная каша на молоке, черный кофе
• обед: суп из овощей с перловой крупой, гречневая каша с грибами
• ужин: фаршированные овощами блинчики
• перекусы: фрукты

Выход из диеты — смешанный день:

• завтрак: омлет из 2х яиц, черный кофе
• обед: белая рыба на пару, макароны со шпинатом
• ужин: овощной салат с козьим сыром
• перекусы: кефир, фрукты, орехи

БУЧ диета меню на каждый день

Чтобы процесс похудения не был скучен, важно разнообразить рацион.
Белковые дни можете разнообразить: утром – курица, обед – рыба, ужин – говядина. Перекусы между завтраком, обедом и ужином рекомендуется заполнить кисломолочными продуктами. В углеводные дни постарайтесь избегать сладких ягод и фруктов.

Пищевые пристрастия разнятся, поэтому при выборе меню для диеты БУЧ на месяц важно учесть свои желания. Такой забег будет сложно преодолеть на обезжиренных йогуртах и постных грудках. Рацион не должен содержать только вареные или тушеные ингредиенты, позвольте себе немного творения.

В белковый день скушайте не просто творог, залитый молоком, а запеканку. Исключите сахар и положите муки меньше обычного, получится что-то похожее на суфле, но это не так тоскливо.

Помните о грибах, в них много белка, они сойдут как в качестве гарнира, так и главным героем обеда.
Позаботьтесь об изучении допустимых продуктов, выберите понравившиеся вам.

БУЧ диета: отзывы похудевших

Большинство спортсменов и обычных людей, испытавших на себе спортивную систему питания, отмечают:

• Такая система питания максимально приближена к здоровому питанию, таким образом сбои пищеварительной системы сведены к минимуму;
• Соблюдая все правила диеты, вы не будете испытывать голод;
• Метаболизм будет намного выше при регулярных тренировках (3 раза в неделю по 2 часа), также диета БУЧ способствует формированию привлекательного рельефа мышц живота, рук и бедер;
• Эта диета предназначена для длительного использования для достижения длительного эффекта;
• Чередующийся рацион выводит из организма с первых дней именно жир, а не воду;
• Система БУЧ способствует внутреннему очищению организма, так как при соблюдении рациона белки и углеводы усваиваются без отложений, что улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• Диета БУЧ позволяет кушать много, но маленькими порциями, таким образом организм не испытывает стресса, и психологически процесс похудения проходит не как наказание.

Отзывы о БУЧ диете бодибилдеров и пауэрлифтеров, которые при подготовке к соревнованиям часто прибегают к ее помощи в основном положительные.

Однако следует учесть и то, что эта система имеет свои недостатки:

• Не подойдет в качестве диеты экспресс-похудения.
  Мы вырабатываем привычку к здоровому питанию и не хотим навредить ЖКТ;
• Противопоказания: болезни почек, поджелудочной железы и печени. Есть небольшой риск задержки воды в организме, что дает нагрузку на почки, этого можно избежать за счет кардио нагрузок. Печень – склад гликогена, будет истощаться, не стоит ее калечить. Поджелудочная железа не сразу сообразит сколько инсулина вырабатывать, из-за смены рациона;
• Диета предназначена для набора формы или сбрасывания незначительного количества жира. БУЧ не подойдет для людей с избыточной массой тела на грани болезни. Человеку с весом выше 100 кг все равно придется сначала вести подсчет калорий, терять и мышцы, и жир, а на втором этапе можно восстанавливать мышечную ткань с помощью БУЧ;
• Самое тяжелое – отказ от большого количества фруктов и овощей в летний период, но в этом вся суть диеты.

Буч. Л. Г. Б. Т.

Буч 

В переводе с английского языка буч (butch) означает короткую мужеподобную стрижку, кроме того, может подразумевать мужественного человека, мачо. Поэтому в отношении лесбиянок речь идет о мужеподобных из них. Буч является самой активной из лесби, она доминирует в отношениях, и ведомых среди таких лесбиянок просто не существует. При этом, заметьте, «активная» не имеет непосредственного отношения к разделению ролей в постели. Скорее такая характеристика говорит о том, что буч привыкла заботиться о любимой, нести за нее ответственность, уделять ей внимание, оберегать и защищать ее. Кроме того, одной из характеристик буч является мужская модель поведения и возложение на себя мужских обязанностей. Но опять-таки это не значит, что все они одеваются в мужскую одежду и занимаются тяжелой работой. Просто такие лесбиянки выбирают для себя типично мужские идеалы. Им присуще стремление сделать карьеру, материально обеспечивать семью, быть главой в отношениях и поддержкой для своей второй половинки. Другими словами, буч — это надежная стена или, если хотите, крепкое плечо. 

Впрочем, зачастую буч — это унисекс или мужской стиль в одежде. Но было бы крайне несправедливо полагать, что буч — это тетка с мужскими гениталиями, и уж тем более несправедливо было бы думать, что это небритый мужик с сигаретой в зубах и водочным перегаром! Буч, напомним, прежде всего, женщина и распространенное мнение об обратном должно прекратить свое существование. Кроме того, большинство мужчин, все-таки, следит за своим внешним видом, так что говорить о них так тоже не следует. Более того, иногда буч можно встретить и в юбке с длинной косой. Бывает, что того требуют обстоятельства, несмотря на то, что для нее это далеко не всегда удобно и комфортно. В любом случае внешность всегда была и остается индивидуальной. А в остальном? Тут, как говорится, без комментариев. Скажем только, что употребление спиртного и курение — прерогатива далеко не каждой буч. 

Продолжая разговор о буч…В случае, если вам повстречался настоящий казанова, ловелас, негодник, денди, мачо, последняя, но все-таки дорогая вам сволочь…., а главное галантный и умелый ухажер (а ухаживать красиво они умеют, как никто другой!), то это вне сомнения буч! Причем рост и вес отходят на второй план, как, впрочем, и то, что на буч надето, или что с нее снято. Прежде всего, от нее веет невероятной харизмой, которую просто невозможно не заметить и не прочувствовать. Это особый настрой и темперамент, а еще невероятное либидо, которое, по слухам, бьет через край. Хотя не факт, что абсолютно всем буч это присуще. 

БУЧ диета — что это, преимущества и недостатки, противопоказания

Не все диеты для похудения эффективны и безопасны для здоровья одновременно, многие разрекламированные диеты осуждаются врачами. БУЧ диета подходит для тех, кто не хочет рисковать.

Диета для похудения должна быть не только действенной, но и безопасной. Не многие из популярных диет получили одобрение врачей, в большинстве случаев ответ специалистов будет однозначен – эта система питания вредит здоровью. Индустрия похудения пользуется спросом, поэтому многие не прочь назвать себя диетологом и предложить собственную методику. Часто диеты строятся на основе спортивных методик, которые никогда не имели отношения к похудению. Так и произошло с БУЧ-диетой, она предназначалась для спортсменов, а не для широкого круга лиц.

Что такое БУЧ диета?

В названии зашифрована фраза «белково-углеводное чередование», и в этом суть диеты. Методика не относится к традиционным временным диетам, это способ питания для постоянного использования. В основе методики – применения периодизации при употреблении белков, жиров и углеводов, расчет энергической ценности продуктов и потребности организма в калориях.

Белково-углеводное чередование предназначается не для похудения, а для сушки тела, то есть избавления от небольшой прослойки жира над хорошо развитой мышечной массой. В большинстве случаев люди не осознают целостности методики, рассматривают ее однобоко, как диету.

Принципы БУЧ-питания

• Исключение углеводов в определенные дни с целью создания дефицита энергии;
• Опустошение запасов гликогена в теле за счет дефицита энергии;
• Принуждение организма за неимением гликогена использовать в качестве источника энергии жировые ткани;
• Сниженное употребление углеводов или отказ от них сопровождается повышенным количеством белковой пищи, это мера для сохранения мышечной массы;
• Введение углеводов для того, чтобы тело не перешло в экономичный режим и не снизило скорости обменных процессов.

Важное примечание

Для того, чтобы исчерпать запасы гликогена и оставить тело без привычного источника энергии, нужно не только исключить из питания углеводы, но и подключить интенсивные физические тренировки. Одна периодизация в питании без подключения физических нагрузок не принесет результата, и это еще одна причина, по которой БУЧ нельзя относить к диетам. При отсутствии физических нагрузок тело начнет питаться не за счет жировой, а за счет мышечной ткани. Это не такое похудение, которое нужно спортсменам и любому разумному человеку.

Сложно ли соблюдать БУЧ диету?

Условия системы звучат просто – чередовать определенные продукты и тренироваться. Но даже профессиональные спортсмены считают БУЧ диету серьезным испытанием для силы воли. У большинства людей возникают проблемы с периодизацией питания, индивидуальная реакция организма может быть непредсказуемой. Интенсивность тренинга строго регламентирована – тяжелые силовые нагрузки, выдержать их на фоне ограниченного питания тоже станет испытанием.

Что нужно уметь?

Перед диетой следует обрести несколько навыков:

• Определение потребности в энергии для нагрузок и отдыха;
• Расчет калорийности пищи;
• Определение гликемического индекса и гликемической нагрузки углеводных продуктов;
• Способность отличать углеводы по свойствам и влиянию на тело;
• Контроль за состоянием, оперативное внесение корректив в питание;
• Понимание разницы между свойствами белков разных видов.

Длительная периодизация питания часто приводит к необходимости приема ферментов пищеварения и гормональных препаратов для компенсации недостатка в выработке собственных гормонов. При отсутствии контроля за состоянием здоровья может развиться пред-диабетическое состояние.

Питание в белковые дни будет дороже, чем при сбалансированном питании, к этому нужно быть готовым. Диета БУЧ не предназначается для тех, кто не намерен строго следовать предписаниям. Следование диеты в качестве эксперимента без строго соответствия приведет к увеличению лишнего веса и ухудшению здоровья.

Периодизация предназначена для спортсменов, которым необходимо просушиться, а не для домохозяек, которые любят пробовать разные диеты.

Преимущества БУЧ диеты

Мы называем систему диетой условно, к этому моменту всем должно быть стать понятно, что это длительная стратегия, а не методика для похудения. Почему же чередование белков и углеводов вышло за пределы узкого круга спортсменов и бодибилдеров? Скорей всего по причине привлекательных преимуществ.

• Хорошее самочувствие относительно других программ;
• Быстрая потеря нежелательного жира за счет урезания углеводов;
• Незначительные потери со стороны мышечной массы;
• Нет негативного влияния на обменные процессы;
• При правильном выходе результат сохраняется.

Если бы методика не была настолько сложной в практическом воплощении, то она стала бы идеальной системой для сжигания жировых отложений.

Недостатки БУЧ диеты

Система периодизации разработана для профессиональных спортсменов, но даже они сталкиваются с ее недостатками:

• Сложность в соблюдении, приходится преодолеть несколько циклов с постоянной коррекцией количества дней в каждом, калорийности питания, сочетания БЖУ;
• Временные ограничения, этой диетой нельзя пользоваться на постоянной основе. Безуглеводные циклы запускаются для создания стресса, углеводы вводятся для обмана обмена веществ, но углеводные дни не позволяют полностью компенсировать дефицит гликогена. Примерно через месяц тело устает от недостатка гликогена, метаболизм не поддается обману, диету пора заканчивать, иначе результаты исчезнут;
• Эффект маятника, так называют чередования набора и сброса веса, два дня тело худеет, затем один день набирает вес. Если превысить калорийность углеводного дня, то прибавленный вес будет больше скинутого.

Не исключены осложнения по части здоровья:

• Снижение выработки гормонов щитовидной железы;
• Расстройства пищеварения из-за повышенной нагрузки на ЖКТ;
• Дисбаланс в выработке пищеварительных ферментов;
• Развитие почечной недостаточности;
• Преддиабетное состояние;
• Эмоциональные перепады;
• Снижение показателей силы и скорости;
• Общая слабость и повышенная утомляемость под конец диеты.

Противопоказания

Система питания БУЧ категорически противопоказана при следующих состояниях:

• Дефицит витаминов в теле;
• Гастрит, язвенные заболевания желудка и кишечника даже вне периода обострения;
• Слабая выработка ферментов пищеварения;
• Грудное вскармливание;
• Болезни почек и сердца;
• Низкая адаптация к физическим нагрузкам;
• Проблемы с обменными процессами;
• Склонность к диабету;
• Возраст до 23 лет.

Что нужно сделать перед БУЧ диетой?

Перед тем, как приступить к чередованию указанных периодов, следует выполнить ряд задач:

• Высчитать расход энергии телом для дней тренировок и отдыха, стандартные цифры не подойдут, нужны персональные подсчеты;
• Определить вес тела за вычетом жира;
• На основании чистого веса определить потребность тела в белках;
• Расписать питание для белковых дней – разрешается употреблять до 50 граммов углеводов в виде овощей и пищевых волокон;
• Расписать питание для углеводных дней – без сильного превышения калорийности, не более 110% калорий от затраченных в первый тренировочный день;
• Подобрать небольшое количество продуктов с кислотами омега 6, они будут компенсировать дефицит энергии в белковые периоды.

Как рассчитать белки?

Все расчеты представлены на килограмм чистого веса в виде комплексных белков – казеиновый, сывороточный белок с добавлением недостающих в питании аминокислот.

• В дни нагрузок – 3 грамма;
• При отдыхе – 2 грамма;
• В дни загрузки – 1 грамм.

Разрешенные и запрещенные продукты

Белки

Как было сказано выше, берутся разные белки. Около 60% приходится на казеин, он обеспечивает длительную сытость, около 30% — на белки с полным аминокислотным составом из мяса и яиц, оставшиеся 10% — на сывороточный или молочный белок.

Допускается употребление нежирного мяса или рыбы, куриной грудки, способ приготовления – варка или на пару. Также можно употреблять обезжиренные молочные продукты. Жирное и жареное под запретом, то же самое касается жирного молока и сметаны. В яйцах можно есть только белки без желтков.

Углеводы

Разрешается есть лишь сложные углеводы, в дни загрузки допускается небольшое добавление фруктозы. Предпочтительны – рис, гречка, овсянка и другие крупы с низким гликемическим индексом, небольшое количество цельнозернового хлеба, зеленые овощи, продукты с большим содержанием клетчатки.

Под категорический запрет попадают любые сладкие напитки, крахмалистые продукты и другие продукты с высоким гликемическим индексом, кукурузная каша, сахар в любом виде.

Жиры

Жировая составляющая меню представлена источниками кислот омега 3, это рыбий жир и оливковое масло для заправки салатов. Остальные жиры под запретом.

Примеры расчетов

Возьмем в качестве примера мужчину весом 92 кг, 18% массы которого приходится на жир, чистый вес составляет 75 кг. При трех тренировках еженедельно расход в дни нагрузок составляет 3000-3500 калорий, в дни отдыха – 2000-2500 калорий.

В белковые дни потребление калорий будет выглядеть так:

• Суточное потребление – 1140 ккал, дефицит энергии в день нагрузки составит около 2000 ккал.
• Белки – 225 г (75*) = 924 ккал
• Углеводы из зеленых овощей – не более 30-50 г = 123 ккал
• Жиры омега 6 – 5-10 г = 92 ккал
• По стандартному распорядку БУЧ на четыре белковых дня приходится один углеводный.

Углеводный день:

• Суточное потребление – 3500-3850 килокалорий
• На белки так же 75 г = 308 килокалорий
• Жиры – 5-10 г = 92 килокалории

Остаток приходится на углеводы, можно употребить до 700 граммов.

При таком режиме недельный дефицит энергии составит 4000-5000 килокалорий, если пересчитать в количество сожженного жира – 444 грамма.

Каждую неделю от 17 кг жировой массы будет уходить 2,5%, соответственно за месяц сгорит 10% от общего количества жира. К концу месячного курса диеты БУЧ жировая прослойка сократится до 17,2%, общий вес составит не более 90 кг.

Важное обстоятельство

Глядя на эти расчеты, многие люди подумают, что эффективности у диеты низкая. Но важно не забывать, что система питания рассчитана не на людей с лишним весом, а на спортсменов с очень низким процентом жира. Если применить питание БУЧ к человеку с большим количеством жира, цифры будут не в пример выше. И это важное обстоятельство демонстрирует, что система предназначена для просушивания тела.

Вход и выход

Если ты учел обстоятельства и решил попробовать диету с чередованием белков и углеводов на себе, то будь готов к тому, что первая попытка будет провальной. Если тело не умеет перестраиваться на использование жировой ткани в качестве источника сил, то оно не сможет научиться с первого раза. Как правило, уже второй белковый день приносит замедление метаболизма, плохое самочувствие и нестабильное настроение.

Даже если ранее у тебя получалось худеть на безуглеводных диетах, с чередованием белков и углеводов все будет по-другому. Твоему телу предстоит пережить длительный эффект маятника. Чтобы перенести диету и в результате остаться в нужном весе и составе тела, нужно правильно войти в диету и выйти из нее.

Вход в диету

• За неделю до старта – рассчитать все обозначенные выше показатели;
• Первая неделя – создание небольшого дефицита энергии посредством уменьшения потребления калорий на 10%;
• День накануне начала диеты – разгрузочный.
• Такой вход в диету позволит избежать выраженной негативной реакции тела на резкие перемены в питании. Правильный вход особенно важен для тех, кто подвергает себя сушке впервые.

Затем начинается чередованию. Постепенное вступление смягчает реакцию на перемены, что наиболее значимо для тех, кто не занимается спортом, или проходит сушку в первый раз.

Пример снижения калорийности на первой неделе:

• 1 день: потребление – 3000 ккал, расход – 2500 ккал;
• 2 день: потребление – 2700 ккал, расход – 2500 ккал;
• 3 день: потребление — 2430 ккал, расход – 2500 ккал;
• 4 день: потребление – 2200 ккал, расход – 2400 ккал;
• 5 день: потребление – 2000 ккал, расход — 2300 ккал;
• 6 день: потребление – 1800 ккал, расход – 2300 ккал;
• 7 день: потребление – 2500 ккал, расход – 2500 ккал.

Как мы видим, первые признаки дефицита энергии появляются только на третий день, это помогает телу адаптироваться. Начиная с третьего дня уровень нагрузок на тренировках снижается, это делается для того, чтобы избежать перенапряжения и истощения тела.

Выход из диеты

Для того, чтобы сохранить достигнутые результаты, нужно правильно выйти из диеты БУЧ. Для выхода работает такая же схема, как для входа, но в обратном порядке. Очень важно, чтобы выход из диеты начинался не с белкового дня, а именно с углеводного.

Добавки для производительности

Эта информация предназначена не для любителей диет и спорта, а для профессиональных спортсменов. Следование диете БУЧ сильно не скажется на производительности тренировок, но, если стоит задача просушить тело перед соревнованиями без использования андрогенных стероидов, то понадобятся добавки для повышения производительности тренировок.

L-карнитин

Принимается на постоянной основе, по 2-3 капсулы за полчаса до начала занятия. При регулярном приеме делает тело более работоспособным.

bcaa 2-1-1

Добавка предназначена для снижения катаболизма. Аминокислоты ВСАА принимаются строго после тренировки, если принять их перед физическими нагрузками, то добавка будет использоваться не для укрепления мышц, а в качестве источника энергии.

ЭКА

Эфедрин, аспирин и кофеин в комбинации принимаются в самой минимальной дозировке. Данная добавка нужна в те дни, которые по графику приходятся на углеводные и совпадают с днями нагрузок. ЭКА будет сжигать жир вопреки имеющемуся в крови гликогену.

Кленбутерол

Подойдут его аналоги, в белковые дни, которые совпадают с тренировочными днями, принимается в половине дозировки. Добавка выступает в качестве термодженика для стимуляции липолиза в крови.

Вне зависимости от того, сколько жира хотелось бы сжечь, тренировочный план придется изменить. Нужно добавить кардионагрузки в пульсовой зоне жиросжигания.

Опасные вариации БУЧ диеты

Любые сложные методики часто встречаются в упрощенных вариациях, иногда это уместно, но чаще – неприемлемо. Упрощения придумывают для того, чтобы диета стала популярной, а также с целью заработать на продаже простых методик. Стремясь продать методику белково-углеводного чередования, обычно умалчивают про ее истинное предназначение, побочные эффекты и недостатки.

Нарушение классической методики чревато:

• Снижение эффективности. Методика становится более безопасной, но эффект маятника будет приносить не минус, а плюс в весе;
• Повышение интенсивности. Стратегия для тех, кто хочет все и сразу, предполагаются строгие ограничения в калорийности, отсутствует реальный расчет расхода калорий. В результате вместе жира организм теряет жидкость и мышцы, весы показывают большой минус, но есть риск непоправимо испортить здоровье.

Диета Елены Малышевой

Одна из самых сомнительных интерпретаций БУЧ диеты. Сторонники этой диеты получают фиксированные исходные данные по потреблению калорий, во внимание не принимаются базовые данные, рост, вес, количество жировых отложений. Схема чередования такая же фиксированная, сначала идут два белковых дня, затем комбинированный день, после него — углеводный. Без учета персональных параметров похудеть смогут не более 10% людей, которые соответствуют усредненным значениям. Вход и выход отсутствуют, ни слова о необходимости тренировок, методика Малышевой опасна – после того, как тело переживет серьезное испытание, если получится похудеть, то сброшенный вес вернется вновь, чаще всего – с избытком.

Диета Пауэлла

Эта методика эффективна, но более опасна физиологически. Суть в чередовании углеводных и белковых дней при фиксированной калорийности питания. На первый взгляд кажется, что соблюдать такую диету просто, ведь она не требует сложных расчетов. Но фиксированные цифры чаще играют во вред, потребление 1200-1500 калорий для большинства обернется слишком высоким дефицитом. Опасность в том, что методику Пауэлла рекомендуется соблюдать целых три месяца, вход и выход не предусмотрены. Даже самые сложные диеты для профессионалов имеют периодизацию, данная методика предлагается непрофессионалам, подвергая их здоровье большому риску.

НАСТОЯЩЕЕ значение слова «бутч»

Но, помимо «мужской лесбиянки», каково определение слова «бутч»? Писатели задаются вопросом, что делает женщину-буч, в частности: ее стиль, то, что она делает в постели, или кто ее привлекает? И она должна идентифицировать как бутч, чтобы быть как бутч?

Оглядываясь назад на ту эпоху, ученый Гейл Рубин писала, что «суки» идентифицируют себя в первую очередь как мужские или предпочитают мужские сигналы, внешний вид и стили.Эта идентичность процветала в ночной жизни. «Ты мальчик или женщина?» был вопрос, который, как вспоминает основательница Lesbian Herstory Archives, Джоан Нестле, задавали, как только она заходила в бар. В то время все были пьяницами или женщинами, а если нет, то тебя называли кики.

Батчи (и женщины) столкнулись с критикой со стороны лесбиянок из среднего и высшего классов, которые считали, что они копируют гетеросексуальные отношения. Первая лесбийская организация «Дочери Билитис», образованная в 1955 году, заставляла пиздей выглядеть более женственными.

Квиры, которые не хотели играть по правилам среднего класса, взбунтовались. В 1969 году горстка лесбиянок-хулиганов участвовала в беспорядках Стоунволл. Тем не менее, в последующие годы появилось новое поколение молодых политиков и лесбиянок с высшим образованием.

Рост феминизма в кампусах колледжей оставил без внимания барные дамбы рабочего класса, а в 1970-х лесбиянки-феминистки даже считали сучек «политически некорректными». Их вытеснили на обочину.

Так продолжалось недолго.«Бутч» и «женщина» вернулись в 80-е годы как сексуальные возможности, и не только для женщин из рабочего класса. Были «толстые попки» и «женские вершины», которые использовали эти термины для собственного удовольствия.

На бальных сценах цветные квиры использовали этот термин в категориях, измеряющих мужественность, например, «реалистичность буч» или «королева буч».

Знаменитая пьеса Тони Кушнера 1991 года об этих годах, Ангелы в Америке , прозвала Джо Питта — замкнутого гея, «мужчину Мальборо» — «мегабучем», в отличие от женщин-героев пьесы.Хотя гомосексуалистов часто считают желанными, к ним также относились с подозрением, поскольку они скрывают свою гей-идентичность.

Знаковым романом для представления лесбиянок-бучей стал роман Лесли Файнберга Stone Butch Blues , опубликованный в 1993 г., о лесбиянке-мяснике из рабочего класса, которая достигает совершеннолетия в барах, сталкивается с насилием на почве гомофобии и исследует территорию между буч-идентичностью и транс-идентичностью.

«Каменный бутч» был воплощением идентичности буча; лесбиянка, которая не позволяла партнеру прикасаться к ней сексуально.

Батч-лесбиянки и трансгендеров увидели отражение самих себя в работах Файнберга. Бутч был связан с транс-идентичностями, и некоторые из тех, кто идентифицировал себя как бутч-женщин, продолжали идентифицировать себя как транс-мужчин или трансмаскулин.

В том же году видимость бучей стала еще громче, когда исполнитель бучей к.д. Лэнг был на обложке Vanity Fair, его брила Синди Кроуфорд. «Дайки, которых стоит остерегаться», «Книга о королете драконов» и другие публикации создали культуру, в которой, наконец, есть «доказательства» существования бойцов.

2000-е уступили место большей известности бучу. Эллен ДеДженерес дебютировала в своем ток-шоу после того, как снялась в ситкоме менее десяти лет назад. В кроссовках и блейзерах она была типичным мягким мясником.

Хит-шоу Netflix Оранжевый — новый черный представил в 2013 году жесткий батч, который был (и остается), возможно, первым в своем роде на экране. Леа Делария играет Большого Бу с татуировкой «Буч» на руке. Как веселый и сексуальный персонаж, она бросает вызов стереотипам.

С ростом популярности онлайн-знакомств, геи по-прежнему демонстрируют свою собственную динамику отношений между мужчинами и женщинами, и их критикуют за то, что они уделяют «маскирующим» парням больше внимания.

Хотя слово «бутч» по-прежнему используется в основном среди лесбиянок, оно также используется небинарными и гендерными людьми. Некоторые сообщества приняли другие термины для обозначения мужественности, такие как «жеребец» и «сорванец», в то время как «маск» более широко используется геями и трансгендерами.

Но «бутч» сопротивлялся тому, чтобы его оставили в прошлом.

Мюзикл 2015 года Fun Home, по мемуарам Элисон Бечдел, является первым мюзиклом на Бродвее с главной героиней лесбиянок. Он также известен зажигательной балладой «Ring of Keys», в которой юная Эллисон впервые узнает свою личность, когда замечает мужчину-доставщицу и ее огромную связку ключей. Вспоминая воспоминания, Эллисон называет эту женщину «олдскульным мясником».

Будь то старая школа или новая, похоже, суки здесь, чтобы остаться.

Получите лучшее из странного. Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку здесь.

Duke University Press — Моя карьера Бутча

«Ньютон не боится переходить к личному и предлагать свои ошибки, развитие личности и неудачные отношения для размышлений. После десятилетий личной и профессиональной борьбы Ньютон находит научное сообщество в развитой среде. культуры и помогает создать академическое исследование гендера и сексуальности.Эта книга одновременно является мемуарами и образцом этой важной области.»- Эмили Дзюбан, Книжный список

«В традициях лучших мемуаров, это разговорчиво увлекательный, исторически просветляющий и глубоко, провокационно задумчивый … Моя карьера мясника кажется опьяняюще, ощутимо реальной: это история, которую мы можем протянуть и прикоснуться к ней, и мы мы также можем найти себя, даже если мы на десятки лет моложе 78-летнего Ньютона. Что делает M y Butch Career настолько привлекательным, так это то, что, рассказывая о себе, Ньютон также исследует свое окружение глазами культурным антропологом она стала.История, которую она рассказывает, в такой же степени наша история, как и ее ». — Виктория А. Браунворт, Curve

«На протяжении всей Моя карьера Бутча , Ньютон удивительно откровенна в отношении того, как класс повлиял на ее работу и видение исторических событий, разворачивающихся вокруг нее … Это свидетельство того, насколько велика она как антрополог и летописец квир-жизни заключается в том, что Ньютон обязательно включает такие детали, которые рисуют более полную и сложную картину мира, который она пережила.»- Алексис Клементс, Los Angeles Review of Books

«Обезоруживающий и неотразимый … Моя карьера Бутча — это юмористическая и изящная история о гендерном преступнике, который находится в процессе становления, прокладывая путь в квир-академии». — Адвокат

«Самая захватывающая часть книги показывает, что Ньютон циркулирует в феминистских и лесбийских кругах второй волны в Нью-Йорке и Париже, где споры, социальные иерархии и запутанные дела, с которыми она сталкивается, приводят ее к позднему совершеннолетию.В восьмидесятые годы ее стипендия, которую когда-то игнорировали, получает признание с появлением исследований по гендерным вопросам и сексуальности. Книга представляет собой вдумчивый анализ того, как личный опыт стимулирует интеллектуальный прогресс ». — The New Yorker

« My Butch Career пополняет выдающийся список лесбийских историй … Он предназначен для читателей, интересующихся психологическими и культурными проблемами человека, который идентифицирует себя как лесбиянка-мясорубка, а также для читателей, интересующихся лесбийской историей изнутри. более широкий контекст движения за права геев.»- Кассандра Лангер, Gay & Lesbian Review

« Моя карьера Бутча — это важный рассказ об освобождении, который вносит особый вклад в растущую совокупность коллективной истории ЛГБТК. Он охватывает первые сорок один год жизни писателя, временные рамки, которые требуют продолжения. Ньютон заключает ее мемуары, посвященные писателям-квирам, которые предшествовали ей. Этой работой она обеспечила себе место в этом пантеоне ». — Энн Чарльз, Lambda Literary Review

«Я смеялся, я плакал, я много думал, читая, и я полон решимости однажды встретиться с Эстер, чтобы узнать, что она действительно моя настоящая сестра или брат, или кто-то еще.. . . Эстер Ньютон, хотя ей может не нравиться этот титул как светской еврейке, игнорирующей гендер, стала моей королевой Эстер ». — Амос Лассен, .

« Моя карьера Бутча прекрасно описывает жизненную необходимость квир-сексуальных историй … Ясно, что моя карьера квир-академика с докторской степенью по феминистским исследованиям и постоянная работа в области антропологии стала возможной благодаря новаторской работе Эстер Ньютон. Тем не менее, читая ее мемуары, я чувствую глубокий резонанс с ее выражением не только удовольствия, но и разочарования, гнева, беспокойства, амбивалентности и отчуждения, когда она строила свою профессиональную жизнь в области антропологии и американской академии.Вещи изменились, но недостаточно. Карьера Ньютона вдохновляет на продолжение борьбы », — Эрин Л. Дурбан, Американский этнолог

«Ньютон определенно является лесбийской героиней, и ее история вдохновит любую лесбиянку, особенно тех, кто борется с тем, чтобы быть несоответствующей женщиной в сексистском обществе. Пожалуйста, прочтите эту книгу! Прочтите ее, чтобы получить важный урок истории лесбиянок для всех. великолепное и сексуальное письмо, и чтобы отпраздновать одну из наших важных пионеров лесбиянок.»- Блог Purple Sage

«Получите копию My Butch Career и погрузитесь в прошлое, которое принадлежит лично Эстер и, благодаря ее щедрости, всем нам, гомосексуалистам, вместе. Прочтите это. Наслаждайтесь этим». — Тим Рецлофф, Queer Remembering blog

«С множеством фотографий, иллюстрирующих ее мемуары, Эстер ведет нас по своей жизни, и путешествие доставляет нам полное удовольствие — нежное, веселое, грустное и обнадеживающее. Это еще одна важная работа одаренного и ценного гиганта в мире гендерных исследований.Настоятельно рекомендуется ». — Grady Harp, San Francisco Review of Books

«В Моя карьера Бутча Эстер Ньютон проводит своих читателей через хаотичную семейную историю, неизведанную территорию примирения с идентичностью, которая далеко выходит за рамки норм для ее поколения, и трансформирующее воздействие, которое новые социальные движения оказали на нее. . Воплощая в жизнь личности, сцены, разговоры и отношения, Ньютон написал мощную, захватывающую и легко читаемую книгу.»- Джон Д’Эмилио

« Острые взгляды Эстер Ньютон на ее развивающееся сознание иногда настолько точны и открыты, что у меня захватывает дух. Ее остроумие придает ее личным травмам во враждебном обществе универсальное значение, делая ее боль и удовольствие доступными для всех, в то время как ее размышления о взаимосвязи пола, пола и феминизма в занятиях любовью остаются свежими. В книге « My Butch Career », охватывающей множество слоев идентичности и исследующих то, как социальные силы формируют нашу жизнь, совершенно уникальна идея исследования женских желаний как личных, так и социальных.Я не знаю других подобных мемуаров ». — Элизабет Лаповски Кеннеди

The Flatlanders возвращаются с альбомом, который пересматривает их ранние дни

Через пятьдесят лет после того, как он начал заниматься музыкой с Джимми Дейлом Гилмором и Джо Эли в Лаббоке, Бутч Хэнкок размышляет о том, как трое друзей детства собрали «Сокровище жизни» Love », первый новый альбом Flatlanders более чем за десять лет.

«Некоторые люди могут убедить нас в том, что мы знали, что делаем», — начинает он.«И мы можем привести довольно веские доводы в пользу утверждения, что мы не знали, что делаем. Но мы, конечно, получали от этого удовольствие ».

Классическая смесь юмора и философии Хэнкока, на самом деле, может подвести итог всей карьере этого техасского трио. The Flatlanders впервые привлекли внимание в начале 1970-х с альбомом, который не получил широкого распространения до намного позже, и с этого момента все они пошли разными карьерными путями. Переиздание альбома на компакт-диске Rounder Records в 1990 году было уместно переименовано в «Больше легенда, чем группа.

Новая музыка Остина: Теннисная команда Молли Берч, сольный дебют Роберта Харрисона и многое другое.

Затем произошла забавная вещь: легенда снова стала группой. На просьбу поработать над новой песней для саундтрека к фильму Роберта Редфорда 1998 года «Заклинатель лошадей» три певца и автора песен, которые поддерживали связь на протяжении многих лет и редко появлялись в трио, решили записать новый альбом. А потом еще один. И другой.

Эти три релиза — «Now Again» (2002), «Wheels of Fortune» (2004) и «Hills and Valleys» (2009) — вернули Flatlanders на их законное место в качестве одной из самых важных и успешных музыкальных групп Америки.Несколько архивных наборов, «Live ’72» (записано в Остине) и «The Odessa Tapes», помогли заполнить большую часть предыстории группы.

«Treasure of Love», выпущенный 9 июля на Ely’s Rack ’Em Records через филиал Thirty Tigers в Нэшвилле, содержит новые студийные записи, хотя слово« новый »не совсем точно описывает характер проекта. Материал в основном восходит к двадцатилетним дням музыкантов, «когда мы сидели на полу без мебели и просто обменивались песнями» в доме, который они делили в Лаббоке, как вспоминает Хэнкок.

Ссылка: Наш обзор нового альбома Flatlanders «Treasure of Love»

«Для Flatlanders всегда казалось естественным записать альбом с песнями, на которых мы выросли», — говорит Эли, объясняя, как «Treasure of Love »стал балансом между« песнями, которые мы любили в раннем возрасте, и песнями, которые точно соответствуют тому, что мы делаем сейчас ».

«Единственная тема, которая связала это воедино, заключалась в том, что это песни, которые нам очень нравились», — добавляет Гилмор. «За этим не стояло никакой концепции или чего-либо еще.

Я разговаривал с Эли и Гилмором об альбоме в Остине в конце июня и с Хэнкоком по телефону в середине июля. Вместе они пролили больше света на то, как появилось «Сокровище любви».

Джо Эли: «Он просто эволюционировал»

«Я не могу сказать, что это была самая тяжелая запись, которую я когда-либо делал, но она была самой длинной», — говорит 74-летний Эли, Flatlander с наибольшим количеством студийных работ. опыт.

Многие из основных треков «Treasure of Love» были записаны около десяти лет назад.Когда разразилась пандемия, у него было время покопаться в тайнике и посмотреть, что из этого можно сделать. Он пригласил Гилмора и Хэнкока послушать их. «Джо сказал:« Если вам это достаточно нравится, я займусь этим », — вспоминает Гилмор.

Переломным моментом стало то, что Эли решил нанять лауреата Грэмми Ллойда Мэйнса, старого друга времен Лаббока, который сейчас живет в Остине. Мэйнс и Эли стали со-продюсерами альбома.

«Мы поняли, что не записывались с Ллойдом, за исключением нескольких мелочей», — говорит Эли.Это кажется невероятным, учитывая, насколько переплетены их жизни за десятилетия. Мэйнс, отец певицы Dixie Chicks Натали Мэйнс, либо сыграл, либо спродюсировал множество альбомов каждого флатландца в отдельности, начиная с конца 1970-х годов.

Мэн не просто настраивал грубые миксы. Он значительно обновил альбом, наложив на базовые треки свою собственную педальную сталь, добро, мандолину, бас, гитару и гармонично-вокальные партии.

Ничего из этого не предполагалось, когда трио вырезало песни несколько лет назад.«Я все время прибегаю к слову« органический », — говорит Эли. «Это не было запланировано; он просто эволюционировал ». Он также дразнит, что есть еще кое-что, откуда взялось «Treasure of Love»: «Там где-то есть еще 20 песен».

Эксклюзив: Гарт Брукс прощается с домом Austin City Limits с интимным шоу

Музыка: Введение Таунса Ван Зандта в Зал славы Austin City Limits

Жена Джо, Шэрон Эли, также подтвердила важны для этого процесса, что в конечном итоге приведет к получению кредита ассоциированного производителя.«Она очень помогла разобрать все треки — рыться в них, организовывать, находить публикации и время, когда они (изначально) были записаны», — говорит Джо. «Она работала день и ночь, когда мы вместе составляли список песен, чтобы связаться с издателями — как эта песня Пола Сибеля».

Эли имеет в виду «Балладу о честном Сэме», которая появилась в дебюте Зибеля 1970 года «Дым и апельсины». Этот второстепенный культовый альбом также включает в себя «Луизу» Зибеля, которую «Флатландцы» играли раньше, прежде чем ее записали артисты, от Линды Ронштадт до Бонни Райтт и Лео Коттке.

Покойный Джерри Джефф Уокер недавно пересмотрел «Балладу о честном Сэме», песню о гнусном вымышленном персонаже, которого Уокер в моем интервью 2018 года сравнил с Дональдом Трампом. Гилмор поет ее в «Treasure of Love», и Эли, который ненадолго познакомился с Сибел в Нью-Йорке примерно в 1970 году, говорит, что это одна из его любимых песен на альбоме.

Austin360 В записи: The Flatlanders вернулись с первым альбомом за 12 лет

Эли также написал одну из своих собственных песен, блюзовую мелодию под названием «Satin Shoes», которая «начиналась как своего рода версия». «Deep Ellum Blues», который исполняет Джимми », — говорит он.«Я как бы отодвинул его в сторону, а затем вернулся к нему, когда мы с Ллойдом просматривали следы».

«Сокровище любви» — не единственный рекорд, который занимал Эли во время пандемии. В апреле 2020 года он выпустил «Love in the Midst of Mayhem», свой первый альбом с 2015 года и аналогичный проект, ориентированный на архивы.

«На улице гуляло столько эмоций и страхов, что я помню, как почти онемел», — вспоминает Эли. «Я искал песни, которые объединяли бы людей, песни о любви и все такое, что облегчило бы боль.

Джимми Дейл Гилмор: «Я ушел на пенсию»

«Перед началом пандемии мы фактически решили между собой, что собираемся выпустить» еще один альбом, — говорит Гилмор, хотя и добавляет, что первоначальный план был для совместной работы. -проект написания песен по мотивам «Холмов и долин» 2009 года.

Как выяснилось, продолжает он, «нам было очень сложно придумать, как выкроить достаточно времени, чтобы мы все были в одном месте». Гилмор, в частности, был в разгаре необычайно загружен с калифорнийским родственным духом Дэйвом Элвином.Дуэт гастролировал почти два года и выпустил нашумевший альбом 2018 года «Дауни в Лаббок».

Подробнее: Наше интервью 2018 года с Дэйвом Элвином и Джимми Дейлом Гилмором

«Я говорил людям, что я на пенсии или полу-пенсионер», — говорит Гилмор, которому в мае исполнилось 76 лет. «Когда появился Дэйв, и мы сделали это, внезапно я не вышел на пенсию и стал работать больше, чем раньше».

В конце 2019 года последовала череда свиданий флатландцев, «а затем это была просто сокрушительная остановка, словно тупик» с началом пандемии, вспоминает он.«Джо сказал:« Хорошо, я возьму то, что мы уже сделали, и соберу это воедино ». И добавление Ллойда в микс сделало его не просто самодельной записью, а настоящим делом».

Гилмор обычно считается лучшим вокалистом группы, но в «Treasure of Love» вокальные партии разделены почти поровну: Гилмор и Эли каждый поют по пять, а Хэнкок — по четыре. По его словам, это соответствует истории группы, несмотря на то, что в первых записях группы 1970-х годов он был основным вокалистом.

«Это потому, что у меня был контракт на запись», — говорит он. «Но то, как на самом деле действовала группа, когда мы играли вместе, до того, как мы записали альбом или что-то в этом роде, это были мы все. Не только я все время пел ».

Заключительный трек нового альбома, хриплый рейв-ап «Sittin’ on Top of the World «, является ярким примером, когда каждый флатландец берет куплет. Гилмор говорит, что выучил эту песню из записи Дока Ватсона и играл ее в своих собственных шоу. «Все в группе так полюбили это, что естественно, что мы все это сделали, и начали обмениваться куплетами на нем», — говорит он.

Один из лучших вокалистов Гилмора в «Treasure of Love» — ​​это классическая песня Боба Дилана «She Belongs to Me», которая может показаться новой территорией для Flatlanders — за исключением того, что они пели песни Дилана вместе с самого начала. , как оказывается.

«Мы записали много песен Дилана, мы просто никогда их не записывали, — говорит Гилмор. — Когда мы выступали в первые дни, мы делали эти песни каждый раз, когда играли. Джо играл «You Ain’t Going Nowhere». Он делает паузу, затем поворачивается к Эли: «Мы должны это записать!»

Пандемия ограничила возможности трио для личного сотрудничества, пока Эли собирал новый альбом, хотя Гилмор и его жена Джанет провели довольно много времени с Хэнкоком и его женой Эдриенн Эванс в Терлингва.Хэнкок живет в отдаленном городке на западе Техаса с середины 1990-х годов; Гилморы купили там второй дом три года назад.

«Но мы были очень осторожны», — говорит Гилмор. «Поскольку мы вообще не были с Джо и Шэрон, это было слишком страшно. И все еще очень страшно. Мы еще не вышли из леса. Люди думают, что мы такие, и это пугает ».

Бутч Хэнкок: «Вы просто прыгаете»

«С чего нам начать? Или есть начало? Куда нам продолжить? »

Это были первые слова Хэнкока в мой адрес из отеля в Океме, штат Оклахома, где он присутствовал на фестивале, посвященном 109-летию со дня рождения местного сына Вуди Гатри.Я проехал много дорог с Бутчем на протяжении десятилетий, в том числе две поездки на плотах по Рио-Гранде, в которых он служил дневным лодочником и вечерним трубадуром у костра.

Одной из очевидных тем были три оригинальные мелодии Хэнкока, которые появляются в «Treasure of Love». Два из них, оба в исполнении Эли, появлялись на предыдущих записях: «Moanin ‘of the Midnight Train» была на альбоме Хэнкока «Eats Away the Night» 1995 года, а Гилмор записал «Ramblin’ Man» для своего альбома 2000 года «One Endless». Ночь.

Третье, «Мама делает кенгуру», восходит к рождению сына Хэнкока Рори около 23 лет назад. Как видно из названия, это, по сути, детская песня, поэтому возникает вопрос, задумывался ли Хэнкок о создании альбома детской музыки.

«У меня, наверное, достаточно песен для этого», — говорит он. «Если глупость — это то, что нужно учитывать, то я, черт возьми, решил это покрыть! И многие песни, которые, как мне кажется, могут быть предназначены для более взрослой аудитории, дети их любят.»

Помимо« Kangaroo », Хэнкок исполняет ведущий вокал на трех других треках« Treasure of Love ». У каждого есть небольшая история.

«Snowin’ on Raton »исходит от Таунса Ван Зандта, покойного великого техасского автора песен, который Хэнкок чествует каждое 7 марта (день рождения Ван Зандта) с 1997 года трибьют-шоу в Austin’s Cactus Cafe. Наследие Ван Зандта было вплетено в историю флатландцев с тех пор, как 50 с лишним лет назад Эли приехал автостопом в Таунс в Западном Техасе.

«Мы много пели эту песню на концертах», — говорит он.«Мы почти всегда исполняем песню Таунса. Хорошей завершающей песней всегда была «White Freightliner», и время от времени Джо или Джимми будут петь «Tecumseh Valley» ».

Ван Зандт был хорошими друзьями с Микки Ньюбери, который написал« Treasure of Love »в версии« Mobile Blue ». . » Хэнкок говорит, что впервые начал играть эту песню дома с Гилмором и Эли в Лаббоке вскоре после того, как она появилась на альбоме Ньюбери 1971 года «Frisco Mabel Joy».

Спустя годы он сыграл концерт в кругу авторов песен в престижном нью-йоркском клубе Bottom Line с составом, в который входил Ньюбери.«Я написал для него эту песню, и он улыбался от уха до уха», — вспоминает Хэнкок. «И да, я нервничал, пел перед ним».

Эли говорит, что он также вспоминает, как Хэнкок пел песню Джонни Кэша «Подарите мне любовь Роуз» еще во времена Лаббока. «У него такой чудесный поворот сюжета», — размышляет Хэнкок. «В конце концов, вы не знаете, действительно ли этот парень умирает, или рассказчик просто берет деньги и бежит с ними, или же он завязал отношения с вдовой мужчины.Это песня, которая ставит больше вопросов, чем ответов, и все же это глубоко человеческий эмоциональный момент ».

Хэнкок, которому в начале этого месяца исполнилось 76 лет и который планирует выпустить новый сольный альбом под названием «Seven Cities of Gold» в ноябре, любит подробно рассказывать о написании песен.

«В песнях так много входов, и у любой песни есть много-много выходов», — говорит он. «Он идет через аудиторию, чтобы увидеть, может ли какая-нибудь бедная маленькая беззащитная часть чьего-то разума открыта ровно настолько, чтобы впитать какую-нибудь странную строчку в песне.А потом они несут его с собой ».

Позже он переносит эту идею в свое сотрудничество с флатландцами.

«Когда мы с Джо и Джимми собрались вместе, по крайней мере, когда мы писали песни, у нас было явное преимущество с того момента, как мы начали», — говорит Хэнкок. «Мы просто как бы оставили свое эго снаружи и открыли наши умы и сердца, чтобы увидеть, что может всплыть от того, у кого возникнет первое небольшое намек на идею.

«Вы просто вскакиваете и начинаете делать это, вы отбрасываете то, что не звучит правильно, и вы продолжаете следовать за вещами, которые звучат правильно, которые помогают ему стать немного сильнее, придают ему больше импульса или ясности. .Песня складывается сама собой.

«Что это сказал Гай Кларк: ты должен доверять своему плащу. Вы идете вперед и прыгаете, и просто верьте своему плащу, что вы приземлитесь в нужном месте. Я думаю, что сама идея о том, что вам нужно продвинуться в неизведанное, состоит во многом. Это действительно становится вопросом открытия. И иногда здорово открыть кучу старых песен, как мы это сделали на этом альбоме, и позволить этому стать новым открытием ».

Ричард «Бутч» Джон Шолленберг | Гомер Новости

Ричард «Бутч» 65-летний Джон Шолленберг из Нинильчика скончался 7 июля 2021 года в окружении семьи после долгой борьбы с раком.Семья и друзья будут помнить Бутча с глубокой любовью за его чувство юмора, надежность, трудовую этику, обширные морские знания и охотничьи сплетни, которыми он поделился, независимо от того, интересовались вы или нет.

Бутч родился во Флинте, штат Мичиган, 22 мая 1956 года в семье Эдварда и Мэри Шолленберг. Он был их первым ребенком и старшим сыном. Бутч переехал на Аляску в 1968 году в возрасте 12 лет и жил в Анкор-Пойнт, Хэппи-Вэлли и Нинильчик. Он учился в начальной школе Anchor Point до 1970 года, а затем окончил среднюю школу Гомера в 1974 году.

Бутч был настоящим аляскинцем. После коммерческой рыбалки с семьей в подростковом возрасте и недолгого пребывания на кухне на Северном склоне в 1977 году он купил и запустил 36-футовый Sea Spray для лосося в заливе Нижнего Кука. Позже он перешел на 55-футовый Sea Mist — невод, который он ловил в проливе Принца Уильяма до выхода на пенсию в 2016 году.

Бутч наслаждался охотой на птиц, рыбалкой, хоккеем, кормлением местных животных и хорошей игрой в покер. В последние годы он большую часть времени проводил на охоте на Фокс-Ривер-Флэтс или в хижине в Дельта-Джанкшен, куда ежедневно прилетали тысячи птиц во время весенних и осенних миграций.В его календаре всегда отмечались первые дни птичьего сезона и День памяти, а также возможности для спортивной рыбалки в Глубоком ручье и реке Нинильчик. Бутч был активным членом Ninilchik Ducks Unlimited и организовывал ежегодные банкеты и природоохранные мероприятия. Бутч наслаждался своим домом в Нинильчике — выращивал цветы, косил траву, пил дешевое пиво и содержал пару местных журавлей, различных певчих птиц, перепелов, горностая и белок.

Бутч был любимым партнером по охоте, братом, отцом и дедом.У него остались родители, Эд и Мэри Шолленберг из Анкор-Пойнт, дети Кэти Мэтьюз и Джейсон Шолленберг из Нинильчика, братья Чарли Шолленберг из Анкор-Пойнт и Эдвард Шолленберг-младший из Терлока, Калифорния, сестра Джини Шолленберг из Гомера и внуки Паркер и Лилли. Шолленберг из Нинильчика.

Поминальная служба, посвященная жизни Бутча, запланирована на 24 июля в общественном центре Нинильчик, 15765 Kinglsey Road. Пожалуйста, приходите с 14 до 16 часов. поделиться воспоминаниями и пообщаться.А пока друзья и близкие могут выиграть несколько долларов за покерным столом, проклясть вашу газонокосилку, поболеть за последние игры Кубка Стэнли и держать кормушку полной.

Анджела Буччинни Бутч — Muse Productions

Уроженка Буффало, штат Нью-Йорк Анджела Буччини Бутч выросла как танцовщица с сильным желанием всегда быть вверх ногами. После того, как она получила степень бакалавра гуманитарных наук в Бостонской консерватории по хореографии и танцам и переехала в Нью-Йорк, она танцевала с The Chase Brock Experience и проходила обучение в танцевальной компании PopAction STREB.Анджела любит жить там, где встречаются цирк, танцы и физическая игра, а человеческая связь выходит за рамки повседневных ограничений и позволяет объединяться в эмоциональные путешествия. После переезда в Нью-Йорк карьера Ангелас Дэнс буквально пошла в гору, и она быстро влюбилась в непревзойденное доверие и общение, необходимые для обеспечения безопасности, чтобы достичь чего-то столь впечатляющего и намного превосходящего то, что можно было бы сделать в одиночку: цирк.

Анджела работает на национальном и международном уровнях в течение 30 лет со многими компаниями.Она занимается как наземной акробатикой, так и воздушным искусством. Она также специализируется на танцах, качелях, жердях, танцах на ремнях, партнерской акробатике, кнута, огне, ходьбе с бутылками и клоунаде. Кредиты включают: Fuerza Bruta (Нью-Йорк и другие страны), Wayra NYC, Radio City Spring Spectacular, Gounded Aerial, мировое турне The Aluminium Show, Pilobolous, Circus y, Bordel Total, Pyromania Show и Strut and Fret w / Sway Pole (Австралия). . Она руководила / ставила хореографию для Bloomingdales, Swarovski, Samsung и Nike, чтобы упомянуть некоторых.Анжела является основателем и директором Muse & ABCirque, специализированного творческого коллектива цирка, мероприятий, площадок для тренингов и школы в Нью-Йорке. TheMuseBrooklyn.com

ABCirque — это современная цирковая труппа Muse, состоящая из высококвалифицированных профессиональных артистов, монтажников, изготовителей костюмов и музыкантов, которая специализируется на погружении публики в повествование о каждом представлении. Эти нетрадиционные цирковые шоу и мероприятия держат публику в напряжении, преодолевая четвертую стену с разнообразным динамичным составом, который обеспечивает первоклассное развлечение как для шоу, созданных независимо, так и для внешнего бронирования.

«…. Было ясно, что мир между цирком, танцами и рассказыванием историй был моим домом ……. Где либо как член аудитории, испытывающий чувство изумления и трепета, либо как человек, тренирующий или разучивающий свое умственное и физические границы В ЭТОМ сознании людей изменилось мнение о том, что возможно ……. и это могло произойти только благодаря их совместному опыту в безопасном пространстве …. Анджела

Rumpus Exclusive: «Soft Butch» — The Rumpus.net

Rumpus Exclusive: «Мягкий бутч»

И.Мягкий

В этом слове есть звукоподражание. Он начинается с свистящего, извилистого, чувственного эсса, затем переходит к нежному ах, ласкающему нёбо. Затем последовала быстрая последовательность согласных, ударяющих по губам и зубам, как игривый котенок, моргающий игрушечной мышкой. Слово нежное, гладкое и тонкое.

В качестве описания он может быть тактильным: податливым, мягким, удобным. Простыни из хлопка, гладкие, как шелк. Пушистый мех щенка. Бархатные лепестки роз, нарисованные на голой коже. Но, конечно, негативные ассоциации быстро появляются: податливость становится податливостью, уступчивость становится слабой.Мягкое прикосновение. Мягкосердечный. Большой мягкий. Антоним не только сильных, но и сильных.

Сколько себя помню, я хотел быть сильным, стойким. Я не хотел быть мягким. Но как я мог быть кем угодно, только не мягким, когда физкультура была моим худшим предметом, и я был настолько чувствителен, что малейшая несправедливость — мама Никки кричала на меня за то, что я ношу туфли на водяной кровати Никки, хотя явный след явно исходил от обуви Никки. — или самая приземленная трагедия — беспокойные подростки, расчленяющие в моем присутствии дешевую игрушечную игрушку с когтями — никогда не заставляли меня плакать?

II.Бутч

Здесь тоже есть звукоподражания: звонкий взрывной звук, глубокая гласная, три согласных подряд. По ощущениям похоже на «мачо», но немного отличается по смыслу. Стереотипно мужской. Ничто во мне никогда не было мужским, так как же я мог быть ублюдком?

Штаны Dickies стали моей модой, когда я учился в старшей школе. Как поклонник альтернативного рока, который был одержим звуком и эстетикой фильма Singles — он вышел, когда мне было двенадцать, и изменил мою жизнь, — я знал, что они мне нужны.Когда мне было 16, и у меня была и работа, и транспорт, я отправился в местный Тилли, чтобы поймать пару. Черная хлопковая саржа была жесткой под моими пальцами, когда я натянул брюки и натянул их.

Дики прижимались к моим бедрам, неудобно прижимаясь, и зияли так широко, что я мог зажать кулаком между моей кожей и тканью. Я вышел из магазина разочарованным. Зачем я вообще заморачивался? «Хорошие, детородные бедра», — говорили мне люди даже в подростковом возрасте. Я смирился с презентацией, которая никогда не соответствовала идеалу в моей голове.

III. Тонкий

Когда я был подростком, те части своей внешности, которыми я был больше всего доволен, чем даже гордился — и, не случайно, это были те вещи, за которые я получал больше всего комплиментов и похвал, — это мои волосы, длинные, тонкие и медовые. -коричневый, и моя худоба.

В четырнадцать лет меня поставили в пару с другой девушкой для танцев, и она открыто восхищалась моими выступающими ключицами: «Они у вас есть», — воскликнула она, указывая на вырез моей футболки.«Я хочу их!» Так редко у меня было что-то еще, чего хотел кто-то другой!

Тогда я был очень худым, несмотря на мои широко расставленные бедра, и это казалось правильным. Но моя рамка явно была неправильной. Я должна была выглядеть как Линда Гамильтон в Terminator 2 , сильная, жесткая и жестокая. Вместо этого я все еще был каким-то мягким — однажды я заменил одного из завсегдатаев бас-барабанов на зимней барабанной линии, и ремни безопасности оставили достаточно большие синяки на моих бедрах, и мне пришлось наклеить скотчем на живот для выступления сложенные кухонные полотенца. .

Итак, я был худым и мягким, и почему-то мне было легче поверить в то, что я натурал.

IV. Жир

В наши дни я толстая девушка Шредингера, одновременно существующая в состоянии худобы и упитанности в зависимости от того, кто наблюдает за мной и как они это делают. В кабинете врача я толстая. Медсестры смотрят на мой ИМТ (индекс массы тела), окружность талии и процентное содержание жира в организме, которые я покорно подвергаю измерениям каждый год в обмен на льготы в рамках программы оздоровления сотрудников на моем рабочем месте, и тут же говорят.Мне нужно больше заниматься спортом и лучше питаться. Они говорят — не так много слов, но тем не менее говорят, — что я занимаю слишком много места. Меня должно быть меньше — и то, что есть от меня, должно быть более социально приемлемым. Ничего из этого: постоянно растрепанные волосы, раскидистые конечности, видимые татуировки или постоянное ерзание.

Тем не менее, в остальной части моей жизни я не очень толстый, то есть я не сталкиваюсь с большей частью маргинализации, с которой приходится сталкиваться толстым людям. Конечно, у меня может быть родственник, который увидит мои фотографии в Интернете (с эстафеты, не меньше!) И напишу мне по электронной почте, чтобы сказать, что мне действительно нужно похудеть, но в основном я могу купить одежду прямо в магазине.Я без дискомфорта влезаю в кресла в самолете и кино. Я не получаю больше уличных домогательств, чем среднестатистическая женщина или женщина.

Но в то же время почему-то в группах худых — особенно женщин, особенно гетеросексуалов — я определенно толстая. Однажды я тихо стояла в стороне, пока две подруги связались друг с другом из-за того, что (якобы) прибавили несколько фунтов, и насколько непривлекательными это делало их. «Я больше вас обоих, — наконец пробормотал я, — так что вы, должно быть, думаете, что я монстр». О нет, уверяли меня, «у вас только что родились бедра!»

Хорошие, детородные бедра.Структура моего фрейма говорит, что я предназначен для продолжения рода. Вот почему мне потребовалось почти тридцать, чтобы понять, что я не хочу?

В. Прямой

В девятом классе у меня был парень, которого я обожал. Конечно, у него была проблема с гневом и способ заставить все его проблемы казаться, будто они были моей ответственностью, если не моей виной, но я действительно любил все в нем. Все в нем было мягким и нежным. Я рассказывал о том, как влюбился в него, когда понял, что он плакал со мной из-за драки в нашей группе друзей (спровоцировал, как мне теперь приходит в голову, друг назвал меня «двуличной шлюхой», «как шутку»).

Он стал геем три года спустя, спустя много времени после того, как мы расстались. Тот факт, что он никогда не хотел больше, чем нежные поцелуи, внезапно обрел смысл.

Между тем, я объяснил тот факт, что никогда не хотел больше, чем нежно прижать его к нему, тем, что я девушка. В этом, казалось, была какая-то основная логика: мягкие мальчики и мягкие девочки должны любить мальчиков. Жесткие мальчики и жесткие девочки должны любить девочек. Идея, что любая из этих дихотомий — мягкий / жесткий, мальчик / девочка, натурал / гей — может указывать на людей, которые существовали в месте «и / и» или «ни / ни», не приходила мне в голову намного позже. .

Возможно, правильнее будет сказать, что я не задавался вопросом, как эти ярлыки применимы ко мне лично, до гораздо более позднего времени.

После окончания колледжа я медленно, но неуклонно набирал вес — и на этом конец света не наступил, как того и ожидало я в подростковом возрасте. Я стал круглее и мягче, но также стал сильнее как внутри, так и снаружи — удивляя друзей тем, как много я мог унести, когда помогал им двигаться, начинал учиться, когда и как расставлять приоритеты в своих потребностях. Если бы я мог нарушить правило, согласно которому тонкий — это единственный правильный способ быть, и выйти с другой стороны еще сильнее, еще более комфортно для моей кожи, какие еще правила я мог бы нарушить?

VI.Пидор

Использование слова «странный» в значении «странный» восходит к шестнадцатому веку. Я потерял счет, сколько раз меня называли «странным» в детстве и подростковом возрасте. Отчасти странность заключалась в том, что я часто совал носом в книгу, а это значит, что я впервые столкнулся со словом «странный» в том старом, «странном» смысле, когда читал. Думаю, я столкнулся с этим в уничижительном смысле точно так же. Восстановление этого слова как зонтичного термина произошло в конце двадцатого века, примерно в то же время, когда я рос.Я услышал это на первом фестивале Pride, который я посетил подростком в начале 1990-х, помогая маме укомплектовать будку психологической клиники, в которой она работала.

Когда я учился на втором курсе средней школы, моему классу французского поручили групповой проект, посвященный региону Франции. Я не помню точный регион, в который была назначена моя группа; Я просто помню, что это был регион, где производили кожу. Мы были в доме одного из членов группы, завершая работу над проектом. Я не помню, как это произошло, но член группы выкопал пару шорт, которые его мама хранила десятилетиями: шорты из замши бордового цвета.Обычно я был довольно задрапирован тканью: мешковатыми джинсами; большие футболки, которые я заправил, затем немного вытащил, чтобы они обвились вокруг моей талии; свободные толстовки — но почему-то группа решила, что шорты мне подойдут. Так и было. А теперь представьте себе: видеокамера середины 1990-х годов медленно обнажает неуклюжую девочку, которая моделирует винтажные шорты. Закадровый голос — я? другой член группы? все четверо? — произнесено французское слово, обозначающее кожу: cuir. «Cuir, cuir, cuir», — пели мы нашими лучшими рекламными голосами — произношение сформировано пригородом южной Калифорнии, края согласных отшлифованы, гласные выдвинуты вперед во рту, так что с таким же успехом мы могли сказать «странно».”

Я лепил винтажные шорты, в то время как горстка людей, в том числе и я, пела «странное», как ритуал призывания. Мне было бы трудно придумать более подходящую историю происхождения. Я впервые влюбился в девушку где-то в следующем году, хотя прошло еще несколько лет, прежде чем я понял, что это было. Когда пришло понимание, я примерил различные ярлыки, но ни один не подошел. Queer всегда мне подходил, как эти шорты: неожиданно, но идеально.

VII.Мягкий бутч

Несмотря на то, что я удобно устроился под странным зонтиком, я никогда особо не задумывался о специфике своей гендерной идентичности и самовыражения. Когда мне было двадцать четыре, я встретил транс-мужчину, который использовал то же прозвище, что и я, что помогло мне увидеть наши сходства, но я сразу понял, что его путь не мой. Позже в том же году я встретил человека, олицетворяющего высокую женщину, и, опять же, я сразу понял, насколько прекрасно она воплощает это выражение, и как плохо оно мне подходит.

Человек, которого я тогда считал своим парнем, а затем мужем, шутил, что я был мужчиной в отношениях — несмотря на мое нежное сердце, мои частые слезы, мою бесспорную мягкость, — но я был более или менее доволен этим. просто зная, кем я не был. Кажется возможным, что я мог бы остаться в этом лиминальном месте навсегда, но потом, когда нам было за тридцать, моя жена стала трансгендером.

Это не история моей адаптации к трансгендерности моей жены. Я всегда знал, что мы оба гомосексуалисты, и обнаружение, что я женат на женщине, было для меня больше приятным сюрпризом, чем что-либо еще.

Но все же произошло то, что ее выход дал мне разрешение на более глубокий самоанализ, чтобы попытаться определить мою гендерную идентичность и идеальное гендерное выражение. Я впервые встретил термин «мягкий бутч» в одной из тех шутливых диаграмм «шкалы футча» — тех, которые сортируют музыкальные инструменты или тропические фрукты по шкале от высокой женственности до каменного мясника, — но он меня запомнил. Впрочем, это не было чем-то, что мне разрешалось называть себя: поисковые запросы в Google или Pinterest просто приводили к рядам фотографий красивых стройных белых людей с искусной короткой стрижкой и потрепанными джинсами.Много Кристен Стюарт и Эллиота Пейджа, а иногда и Джастина Бибера. Я определенно слишком стар и слишком толст, чтобы пытаться подражать этим ребятам! В конце концов я пожаловался в Твиттере, что меня тянет к эстетике мягкого мяса, но не знал, смогу ли я справиться с этим, учитывая, что я не худой. Я быстро получил немного сбитый с толку, но твердый ответ от знакомого гендеркиста, что, конечно, могу. В некотором смысле я все еще ребенок, ищущий разрешения других принять себя.

Когда я пишу это, я понимаю, что на мне то, что, возможно, является моей типичной мягкой одеждой, которая мне подходит — она ​​мне подходит почти без моих усилий.Рваные джинсы — пару, которую я украл у жены задолго до того, как она перешла. Они прекрасно сидят на моих бедрах и бедрах, а это значит, что мне нужно туго затягивать ремень, чтобы они оставались на моей талии, но теперь я знаю, как с этим справиться. Облегающая футболка в честь панк-группы, которую я видел на концертах уже добрую дюжину раз. Волосы собраны в беспорядочный пучок. Пушистые серые тапочки с арочной опорой, потому что я толстый человек средних лет, поэтому, конечно, у меня подошвенный фасциит. Нежный вдох перед твердым заявлением: идеальное сочетание мягкого и мясного.

***

Rumpus оригинальное искусство Ковбоя Рокки.

***

Отрывок из книги «Толстый и странный: антология странных и транс-тел и жизней» под редакцией Брюса Оуэнса Гримма, Мигеля М. Моралеса и Тиффа Джошуа Т.Дж. Ферентини. Авторские права © 2021 Нора Э. Деррингтон. Перепечатано с разрешения, любезно предоставлено издательством Jessica Kingsley Publishers.

Нора Э.Деррингтон — преподаватель английского языка в Уошбернском университете, где преподает композицию, творческое письмо, литературу и кино. Их работы появлялись в Hobart, North Dakota Quarterly, The Future Fire , антологии Poems for the Queer Revolution и других изданиях, а также она анализирует фэнтези, ужасы, романы и научную фантастику для Publishers Weekly . Они живут со своей женой — писательницей Иззи Вассерштейн — и целым рядом домашних животных, которые настаивают на том, чтобы использовать ее в качестве подушки.Еще от этого автора →

Определение слова «Бутч» по Merriam-Webster

\ ˈBu̇ch

\

1

: явно или намеренно мужской по внешнему виду или манерам

2

: обрезанный

стрижка буч

.