Сухое молоко для набора мышечной массы: Можно ли вместо протеинов использовать сухое молоко для набора мышечной массы, если я не склонен к набору жировой массы и какие возможны последствия?

➤ Вся правда о сухом молоке и его приеме для набора мышечной массы

Многие атлеты до сих пор считают, что сухое молоко для набора мышечной массы — это лучшая добавка, которая превосходит любой спортпит по эффективности и стоимости. Не секрет, что даже известные чемпионы старой школы включали его в свой арсенал питания и добавок. Тем не менее индустрия спортивного питания кардинально изменила все стереотипы, что напрямую коснулось и сухого молока, как способа наращивать мышцы. В этой статье мы детально рассмотрим, стоит ли применять эту добавку для развития массы, насколько она полезна и актуальна, а также как и в каких количествах ее нужно употреблять.

История применения сухого молока в спорте

Нельзя правильно оценить эффективность сухого молока для увеличения веса, без углубления в историю. Именно в ней кроется главный ответ на то, насколько этот продукт является актуальным на сегодняшний день. Первое сухое молоко начали производить еще в 19 веке. Сегодня оно активно используется в кулинарной промышленности, при производстве детских смесей и даже молочных продуктов. По некоторым данным известно, что большинство производителей молочной продукции в странах СНГ с октября по март используют заготовленный порошок для изготовления молока, творога, сыров и тд.Само по себе сухое молоко ранее использовалось в любом силовом спорте и являлось хорошим источником белка. Дело в том, что в процессе создания порошка производители очищали молоко, извлекая всю жидкость. Такой продукт был менее калорийным и был почти полным аналогом обычного молока по своим свойствам. С приходом спортивного питания все кардинально изменилось и сухое молоко для набора массы всецело уступило протеину.

Сегодня такой порошок не используется в спорте и считается пережитком прошлого. Но некоторые производители пытаются активно рекламировать коктейли из сухого молока как аналог протеина, хотя это совершенно разные продукты, которые не поддаются сравнению.

Эффективность, виды и польза сухого молока

Как и в случае с сывороточным протеином, сухое молоко бывает разным. Это зависит с используемым типом производства. На сегодняшний день наиболее популярным вариантом является распылительная сушка, хотя можно встретить и барабанную сушку. Также существует сублимационная сушка, хотя сегодня такой метод очистки почти нигде не используется.Также бывают разные степени очистки, потому порошок принято разделять на:

• Обезжиренный;
• Цельный;
• Комбинированный.

Обезжиренное молоко считается лучшим вариантом для тех, кто хочет наращивать мышечную массу. В нем содержится всего 1% жиров, 36% белка и 52% углеводов. По своему составу он очень похож на гейнер, потому такой вид молока может даже сегодня использоваться для увеличения мышц людям с эктоморфным типом сложения.Цельное молоко намного жирнее, количество БЖУ в нем составляет:

• Белок – 25%;
• Жиры – 25%
• Углеводы – 36%.

Остальную массу составляют витамины, различные примеси, влага и тд.С точки зрения спорта, принимать такой порошок не рекомендуется. В нем значительно меньше белка и намного больше жира, от чего калорийность цельного продукта составляет 550 кал на 100 грамм.

Калорийность обезжиренного порошка составляет 370 г, потому он больше подходит для спортсменов и не приведет к резкому набору веса за счет увеличения жира.

Сухое молоко или протеин

Часто можно встретить сравнения о том, что сухое молоко — это тот же протеин, который можно купить значительно дешевле, не переплачивая за ароматизаторы и прочие компоненты, которые улучшают вкус. Это совершенно неверное утверждение, которое навязано лишь для улучшения продаж. Более того, многие производители ставят такую стоимость, при которой его покупка совершенно не имеет смысла.Как правило, сухое молоко при расчете стоимости на 1 кг стоит приблизительно на 20–35% дешевле протеина (зависит от производителя). Однако в сывороточном концентрате содержится всего несколько грамм углеводов и от 65 до 85% белка на порцию В свою очередь, даже в самой «белковой» форме порошка в лучшем случае этот показатель достигнет 36%.Потому совершенно некорректно связывать с составом сывороточного или даже молочного протеина. Это самый обычный аналог гейнера, который не обладает почти никакими преимуществами. Молоко хуже размешивается и плохо растворяется в воде, имеет не очень приятный вкус, который не всегда легко исправить даже с добавлением других компонентов. В нем также присутствует лактоза, потому прием сухого молока не имеет особых преимуществ даже в случае непереносимости.

Заключение

Сухое молоко может и было важным источником белка, когда его принимал даже сам Арнольд Шварценеггер, но индустрия спортивного питания уже давно сделала огромный скачок. Сегодня употреблять сухое молоко неэффективно по всем показателям, от количества БЖУ и калорийности, до стоимости продукта.https://www.youtube.com/watch?v=mh5dUMxcnL4Также не стоит доверять производителям, которые преподносят порошок как аналог «западного» спортивного питания. Это самый настоящий обман и манипуляция фактами, когда вместо добавки с 70–85% белка на порцию пытаются реализовать порошок, в котором 25–35% протеина.

Продукция To Be

https://tobe-fit. ru/products/to_be_muscle_vanil/» target=»_blank»>Ваниль

https://tobe-fit.ru/products/to_be_slim_apelsin_mango/» target=»_blank»>Апельсин Манго

https://tobe-fit.ru/products/to_be_muscle_shokolad/» target=»_blank»>Шоколад

https://tobe-fit.ru/products/to_be_slim_greypfrut_malina/» target=»_blank»>Грейпфрут Малина

https://tobe-fit.ru/products/to_be_muscle_klubnika/» target=»_blank»>Клубника

Сухое молоко для набора мышечной массы

Любой атлет старой школы подтвердит, что сухое молоко для набора мышечной массы являлось незаменимым продуктом. Без него скорость прогрессирования была существенно ниже и можно было не рассчитывать на то, чтобы поддерживать большие мышечные объемы и высокие силовые показатели. Но время идет, индустрия спортивного питания меняется и для роста мышц стали использоваться совершенно другие смеси. Основной вопрос – насколько актуальным является сухое молоко в бодибилдинге и есть ли смысл возвращаться к истокам для получения большей эффективности от добавок или экономии средств?

Содержание

Помогает ли сухое молоко набрать мышечную массу?

Сухое молоко не может непосредственно влиять на рост мускулатуры. То есть у этого продукта нет такого эффекта, который увеличивал бы объемы. Это первый миф, который тянется из той эпохи, когда сухое молоко было по-прежнему актуальным. Все, что нужно для мышечной массы, это поступление аминокислот и в этом плане молочный порошок является одним из источников белка.

При наличии тренировок, профицита калорий и достаточного восстановления, актуальность белковых добавок зависит от рациона. Спортсмены любительского (начального и продвинутого) уровней могут без особых сложностей восполнять полную суточную норму белка из обычной пищи. А вот для атлетов профессионального уровня простой еды будет недостаточно, потому без применения добавок не обойтись. Как правило, сухое молоко перестали массово потреблять еще до начала 2000-х годов, сегодня, при обилии более качественных и эффективных товаров в индустрии спортпита, молочная сухая смесь выглядит как архаика и пережиток прошлого.

Разница между сухим молоком и протеином

Фактически, сухое молоко – это предшественник современных добавок. Его никак нельзя рассматривать, как замену протеина, потому что с точки зрения прогресса это будет существенный шаг назад. Основная разница сухого молока и протеина заключается в:

• Количестве жиров, лактозы и других примесей (протеиновые добавки почти полностью от них очищены).
• Скорости усвоения.
• Удобстве применения, вкусовых качествах.
• Сильном влиянии условий хранения на эффективность добавки.
• Аминокислотном составе.

В целом, добавка из высушенного молока усваивается намного медленнее, что является ощутимым минусом. Также существенное влияние на эффективность от приема являются условия хранения и качество сырья. Если протеин запаковывается на производстве и долго сохраняет свои свойства без изменений, то сухое молоко, которое хранилось при неправильной температуре или влажности будет действовать намного хуже.

Состав сухого молока

Существует два типа смесей: цельные и обезжиренные. В спортивных целях чаще применялся второй вариант, если он не являлся дефицитом.

Сравнительные характеристики цельного и обезжиренного молока:

Также стоит учитывать, что в сухом молоке большая часть протеиновой доли состоит из казеина (около 80%).

Плюсы замены протеина сухим молоком

На вопрос, можно ли заменить протеин сухим молоком, ответ утвердительный. Но такая замена будет лишена какого-либо смысла. Даже вопрос экономии средств не является актуальным, так как хорошее сухое молоко – не самый дешевый продукт. А дешевые сырьевые смеси не обладают даже свойствами обычного сухого молока и с большой вероятностью быстро приведут к расстройствам пищеварения.

Также нельзя рассматривать такую замену из-за лактозы, которая по сути относится к быстрым углеводам, то есть аналогу сахара или других рафинированных продуктов с высоким гликемическим индексом.

Минусы

Основные недостатки, если применять высушенное молоко вместо протеина:

• Ухудшение пищеварения.
• Сомнительная экономия средств.
• Недополучение аминокислот, что будет негативным следствием для мышц.
• Высокое содержание лактозы (быстрых углеводов) и других примесей.
• Усугубление рисков развития сахарного диабета и инсулинорезистентности.
• Повышение уровня холестерина в крови и провоцирование развития атеросклеротического поражения сосудов и сердца.

Противопоказания

Основные противопоказания для потребления сухого молока на постоянной основе в качестве источника белка:

• Инсулинорезистентность, диабет 1 и 2 типа.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Болезни почек и мочеполовой системы.
• Застойные явления в кишечнике, болезни ЖКТ.

Как принимать сухое молоко в бодибилдинге

Для спортсменов, которые несмотря на отсутствие преимуществ и актуальности в приеме добавки, решили использовать сухое молоко в качестве источника белка, способ применения будет мало чем отличаться от протеиновых смесей. Основной прием должен осуществляться после тренировки. В дни без физических нагрузок порцию рекомендуется принимать на протяжении дня, но не позже, чем за 3-4 часа до сна.

Протеиновый коктейль из сухого молока: видео рецепт

Заключение

Сухое молоко практически нигде не используется для набора массы. Это устаревший способ получения белка, который потерял свою актуальность с приходом индустрии спортивного питания.

Сухое молоко в бодибилдинге. Вредно или полезно?

Мое Вам с кисточкой, дамы и господа! Недавно на почту проекта через форму обратной связи поступило несколько интересных питательных вопросов. Все их озаглавить можно следующим образом – какую роль играет сухое молоко в бодибилдинге, можно или не можно его употреблять, как, в каких количествах и прочее разное. Тема показалась мне достаточно актуальной, т.к. в определенный промежуток времени я также задавался подобными вопросами и мало где мог получить внятные ответы. Сегодня мы постараемся это исправить и ответить на все непонятки.

Итак, занимайте свои места в зрительном зале, мы начинаем.

Сухое молоко в бодибилдинге: вся правда

Обычно подобные вопросы поиска истины возникают естественным образом, т.е. когда человек уже мало-мальски разбирается в процессах организации правильного питания и поиска белковых продуктов для наращивания мышечной массы. Также нередки случаи, когда кто-то со стороны может внести свою лепту и заставить задуматься новичка (и не только) о том, а можно ли использовать такой дешевый и доступный продукт, как сухое молоко в бодибилдинге. В редких случаях — фильмы золотой эры культуризма могут стать спусковым механизмом в изучении этого питательного вопроса. Ведь в них нередко говорилось, что атлеты использовали сухое молоко для набора массы, развития своих функциональных показателей и поднятия калорийности рациона.

В общем, не важно, как Вы пришли к этой теме, важно получить добротный и качественный ответ, чем мы и займемся далее.

Примечание:

Очень часто сухое молоко рассматривают как некоторую альтернативу спортивному питанию (тем более российского производства), так сказать, дешево и сердито. Ведь не секрет, что основой для спортивного питания служит белок молочной сыворотки, так зачем покупать его в виде дорого спортпита, когда можно просто “закинуться” таким доступным сухим молоком. На это мы тоже ответим в ходе заметки.

Собственно, давайте пройдемся слегка по теории, и только затем окунемся в практику.

Сухое молоко – дегидратированый порошок, который получают из натурального молока, путем выпаривания из последнего воды. Оно содержит большинство питательных веществ молока и часто выступает в качестве его замены. Используется в пищевой промышленности (детское питание) и кулинарии. Порошок состоит из 80% долгого белка казеина и 20% белка молочной сыворотки.

Сухое молоко также содержит лактозу и может вызывать расстройства желудка у людей с непереносимостью молочного сахара. Стакан воды плюс сухое молоко — на выходе образуется привычный белый напиток. В составе молочного порошка белок составляет 38%.

Сухое молоко в бодибилдинге: основные виды

Существует три разновидности сухого молока:

• цельное – содержит достаточно большое количество ненасыщенных жиров;
• обезжиренное – практически все неполезные жиры удалены;
• быстрорастворимое – получают путем смешивания цельного и обезжиренного сухого молока.

Теперь давайте пройдемся по пищевой ценности и нутриентному балансу сухого молока и сравним два варианта.

№1. Сухое обезжиренное молоко

№2. Сухое молоко, 25% жирности

Идем далее, чтобы узнать про…

Примечание:

Дальнейшее повествование будет разбито на подглавы для более лучшего усвоения материала.

Сухое молоко в бодибилдинге: 5 главных фактов

Важно разбираться в фактах и мифах в отношении этого продукта, поэтому запомните следующую информацию. Итак, сухое молоко…

№1. Калорийно и содержит много жира

Если технология производства правильная и нигде не нарушается, то калорийность сухого и жидкого молока должны быть примерно одинаковые. Однако количество калорий часто сильно варьируется от бренда к бренду. В среднем, одна чашка (100 мл) сухого обезжиренного молока должна содержать 250-350 кал, цельного – 450 кал.

Содержание жира в молоке также зависит от марки. Низкой жирности (до 10%) и обезжиренное – позволяют поддерживать разумное потребление жиров.

№2. С низким содержанием холестерина

Обезжиренный молочный порошок содержит достаточно мало холестерина и может быть рекомендован (в разумных дозах) для использования людьми, страдающими болезнями сердца и высоким кровяным давлением.

№3. Является отличным источником кальция

Каждая порция обеспечивает здоровую дозу кальция. Большинство других источников просто меркнут в отношении этого минерала в сравнении с молоком.

№4. Является хорошим источником белка

В сухом молоке действительно высокое содержание белка (необходимого для строительства мышц). Каждая порция поставляет от 20 до 30 грамм протеина. Многие белки (аминокислоты) могут синтезироваться организмом, однако некоторые строительные блоки должны поступать извне, и в частности они присутствуют в молоке.

№5. Содержит много питательных веществ

Помимо кальция и белка, сухое молоко содержит большое разнообразие других витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека. В частности, оно обеспечивает организм значительной частью витамина D, рибофлавина и фосфора. Также велика концентрация витамина А, витамина В12, калия и селена.

Следующий пункт, это…

Сухое молоко в бодибилдинге: насколько вредно и вредно ли вообще

Не многие знают, но в процессе превращения свежего молока в порошок, холестерин окисляется. Причем он преобразуется в самую опасную его форму (окисленную), которая наиболее негативно сказывается на здоровье кровеносных сосудов, формируя атеросклеротические бляшки и сужая просвет сосудов. Все это сказывается на работе пламенного мотора и не позволяет достаточно эффективно перекачивать кровь. В результате, при злоупотреблении сухим молоком вся сердечно-сосудистая работа может быть подорвана, а кардио и тяжелые объемные тренировки с железом будут протекать много тяжелее.

Также стоит знать, что обезжиренное сухое молоко не является существенным источником окисленного холестерина, т.к. обезжиренное молоко почти не содержит холестерина с самого начала. В свою очередь на прилавках магазина можно встретить яичный порошок – вот он-то и является самым главным источником этого холестерина, поэтому его нужно обходить стороной.

Если Вы все-таки “снастырничили” и решили серьезно вдарить по яйцам, яичному порошку или цельному сухому молоку, то помните, фрукты (яблоки, бананы и тп) и овощи (брокколи, капуста и тп) являются лучшей защитой от этой пакости. Они богаты антиоксидантами, а те, в свою очередь, способны бороться с холестерином.

В чем разница между протеином и сухим молоком?

Сухое молоко и протеиновый порошок (спортивная пищевая добавка) очень схожи по внешнему виду (см. изображение), однако это два различных продукта, как по стоимости, так и составу.

Сывороточный протеиновый порошок является производным от молока, но это на 100% белок молочной сыворотки. Производители применяют специальные технологические фишки для создания протеина. Белок молочной сыворотки содержит очень мало лактозы, и поэтому может быть использован людьми, страдающими несварением желудка.

Изолят сывороточного протеина составляет 90 и более процентов белка, в то время как концентрат — от 29 до 89 процентов белка. Казеин – другой тип молочного белка, который также доступен в спортивной добавке, протеин. Он перерабатывается много медленнее, чем сыворотка, и поэтому называется долгоиграющим.

Сухое молоко стоит значительно дешевле сывороточного протеина и обычно поставляется в специальных герметичных пакетах. В нем не содержится больше никаких примесей и пищевых добавок. Протеиновые порошки часто поставляются как часть смеси, которая содержит дополнительные аминокислоты, углеводы или другие компоненты, которые стимулируют мышечный рост, увеличение массы и развитие других качеств атлета.

Примечание:

Если видите на упаковке обычного молока надпись “восстановленное”, то знайте, что оно получено путём разбавления сухого молока с водой.

Сухое молоко в бодибилдинге: набираем мышечную массу

До появления спортпита, молочный и яичный порошки являлись основным источником белка в бодибилдинге. В частности, железный Арни использовал сухое молоко для подпитки своих мышц.

Что касается ответа на вопрос: “можно ли использовать сухое молоко в качестве питания для роста мышц?”. Да, использовать можно, однако без фанатизма, и соблюдая следующую дозировку для набора массы:

• мужчины, 2-2.5 порции в сутки (1 порция 100 гр);
• женщины, 1-1.5 порции.

Внимание! Рекомендация приведена для сухого обезжиренного молока, если молоко цельное, то необходимо разделить на 2 (т.е. 1 порция будет 50 гр).

Можно принимать сухим пайком (4 ст. ложки) запивая водой, можно добавлять в протеиновые коктейли или развести 4-5 столовых ложек сухого порошка в кипяченой воде.

Обращайте внимание на тип сухого молока – обезжиренное или цельное, иначе цели по набору мышечной массы сместятся в сторону набора жировой. Также помните, что лактоза (содержится в молоке) является быстрым углеводом и ускоряет образование жира. С каждой порцией сухого молока Вы будете получать 6-8 ложек сахара.

Когда принимать сухое молоко

В период массонабора, когда требуется повышенная калорийность рациона. Что касается времени в течении дня, то тут ситуация следующая. Соотношение сывороточного (быстрого) и казеинового (медленного) типа белков — 20% к 80%. На переработку последнего уходит значительное количество времени (5-7 часов), поэтому употребление сухого молока с утра или сразу после тренировки – нецелесообразно. Оптимальным временем приема считается первая половина дня (если Вы тренируетесь вечером) и за 1-2 часа до сна (строго половина порции).

Как выбрать сухое молоко

В магазинах и супермаркетах присутствует большое количество сухого молока от различных производителей. Однако большое количество нередко подразумевает “хромое” качество. Поэтому обращайте внимание на фасовку молока, точнее — его упаковочную тару. Это должен быть вакуумный пакет и соответствующая надпись на шве ГОСТ 4495-87 или ГОСТ Р 52791-2007.

В связи с популярностью сухого, да и вообще молока, многие нерадивые производители стараются подсунуть конечному потребителю различную туфту, похожую по консистенции на сухое молоко. А т.к. молочка – весьма специфический продукт, качество которого напрямую влияет на наш желудок и зависание или нет у всем известного места с надписями “М” и “Жо”, поэтому важно научиться выбирать правильное молоко.

С этим нам поможет пищевая лаборатория “Айдиго” и ее памятка с экспериментальными выкладками о качестве сухого молока.

Также стоит иметь ввиду, что обычное коровье молоко является более полезным для человека, т.к. производится естественным путем, без применения технологического процесса и высоких температур.

Собственно, у меня все, развезли на целых 11 тысяч символов даже по такой маленькой теме :). Давайте подытожим всю эту хренотень информацию и сделаем соответствующие выводы.

Послесловие

Сегодня мы знакомились с темой – сухое молоко в бодибилдинге, и вот что необходимо усвоить. Продукт имеет место быть включенным в массонаборный рацион атлета, однако подходить к его употребления необходимо с головой. Как конкретно, мы ответили в этой заметке, всем анаболизма!

PS. Не все устаканилось или остались вопросы? Комментарии легко поправят эту несправедливость, отписываем.

PPS. Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети — плюс 100 очков к карме, гарантированно 🙂 .

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Молочные продукты и бодибилдинг. Как принимать сухое молоко для набора мышечной массы

Часто, желающим набрать вес, рекомендуют съедать 2-4 грамма белка на 1 кг веса. Как с финансовой, так и с физической точек зрения это условие достаточно сложно выполнить, особенно тем, кто никак не может достаточно питаться, чтобы достичь такого высокого уровня калорий.

Цельное молоко
содержит 150 Ккал на стакан (220 мл) и 8 грамм белка. Также в нём присутствуют 8 грамм жира, что является огорчающим фактом, но обычно это не повод для беспокойства хардгейнеров, так как они могут набирать вес и при помощи «грязных» мышц.

Если вас всё-таки волнует жирность, то можно пить обезжиренное молоко, которое содержит только 86 Ккал и 5 граммов жира, сохраняя те же 8 граммов белка на стакан. Обезжиренное молоко – замечательная альтернатива, так как содержит такое же количество белка, как и цельное молоко. Так что вряд ли у кого-то найдутся причины не включать молоко в свой рацион.

Будучи хардгейнером, особенно в период набора массы, я всегда пил цельное молоко и даже бывало выпивал до 4-х литров в день.

4 литра цельного молока содержит 2600 калорий, которые будут хорошим дополнением к тому, что вы успеваете съесть в течение дня. Только представьте, что вы добавляете так много калорий, съедая то же количество пищи как прежде, – вы наберете вес моментально
.

Достаточное количество калорий

Уровень калорий, ежедневно поступающих в ваш организм, должен соответствовать потребностям среднего человека с весом, к которому вы стремитесь.

Если вы хотите весить 80 кг, то вы должны и есть как человек массой 80 кг.

Согласно некоторым исследованиям, 22 летний мужчина весом 80 кг должен потреблять около 2700 Ккал в день.

Я столкнулся с тем, что усиленно питаясь весь день, я мог добиться только 1750-2000 калорий.

Сосчитав калории, вы поймёте, что вам необходимо «выпивать» те калории, которые вы не можете получить с пищей, а это около 950 Ккал или 1,5-2 литра молока в день. Если сил есть больше нет, то выпить пару кружек молока еще можно. Я пью молоко во время каждого приема пищи.

Пейте молоко перед сном

Другая «молочная» стратегия – пить молоко перед сном. Это позволяет создать запас белка сверх того, что вы получаете с вечерним перекусом.

Хардгейнер вы или нет, солидный запас протеина обеспечит ваш организм на всю ночь и поможет вам восстановиться после тренировки.

Нельзя на время сна оставлять организм без еды. Белки, содержащиеся в молоке, называют казеиновыми белками – они долго усваиваются и поэтому сохраняются в организме дольше.

Хардгенйер никогда не создаст организму белковый голод и будет всегда обеспечивать свой организм топливом, чтоб справиться с этой задачей ночью.

В своей фазе набора веса я прямо перед сном выпиваю 2-4 стакана молока и съедаю 4 столовых ложки арахисовой пасты. После этого я уверен, что мой организм получит достаточно белка на всю ночь и будет способен регенерироваться и расти даже во сне.

Мое Вам с кисточкой, дамы и господа! Недавно на почту проекта через форму обратной связи поступило несколько интересных питательных вопросов. Все их озаглавить можно следующим образом – какую роль играет сухое молоко в бодибилдинге, можно или не можно его употреблять, как, в каких количествах и прочее разное. Тема показалась мне достаточно актуальной, т.к. в определенный промежуток времени я также задавался подобными вопросами и мало где мог получить внятные ответы. Сегодня мы постараемся это исправить и ответить на все непонятки.

Итак, занимайте свои места в зрительном зале, мы начинаем.

Сухое молоко в бодибилдинге: вся правда

Обычно подобные вопросы поиска истины возникают естественным образом, т.е. когда человек уже мало-мальски разбирается в процессах организации правильного питания и поиска для наращивания мышечной массы. Также нередки случаи, когда кто-то со стороны может внести свою лепту и заставить задуматься новичка (и не только)
о том, а можно ли использовать такой дешевый и доступный продукт, как сухое молоко в бодибилдинге. В редких случаях — фильмы золотой эры культуризма могут стать спусковым механизмом в изучении этого питательного вопроса. Ведь в них нередко говорилось, что атлеты использовали сухое молоко для набора массы, развития своих функциональных показателей и поднятия калорийности рациона.

В общем, не важно, как Вы пришли к этой теме, важно получить добротный и качественный ответ, чем мы и займемся далее.

Примечание:

Очень часто сухое молоко рассматривают как некоторую альтернативу спортивному питанию (тем более российского производства)
, так сказать, дешево и сердито. Ведь не секрет, что основой для спортивного питания служит белок молочной сыворотки, так зачем покупать его в виде дорого спортпита, когда можно просто “закинуться” таким доступным сухим молоком. На это мы тоже ответим в ходе заметки.

Собственно, давайте пройдемся слегка по теории, и только затем окунемся в практику.

Сухое молоко – дегидратированый порошок, который получают из натурального молока, путем выпаривания из последнего воды. Оно содержит большинство питательных веществ молока и часто выступает в качестве его замены. Используется в пищевой промышленности (детское питание)
и кулинарии. Порошок состоит из 80%
долгого белка казеина и 20%
белка молочной сыворотки.

Сухое молоко также содержит лактозу и может вызывать расстройства желудка у людей с непереносимостью молочного сахара. Стакан воды плюс сухое молоко — на выходе образуется привычный белый напиток. В составе молочного порошка белок составляет 38%
.

Сухое молоко в бодибилдинге: основные виды

Существует три разновидности сухого молока:

• цельное – содержит достаточно большое количество ненасыщенных жиров;
• обезжиренное – практически все неполезные жиры удалены;
• быстрорастворимое – получают путем смешивания цельного и обезжиренного сухого молока.

Теперь давайте пройдемся по пищевой ценности и нутриентному балансу сухого молока и сравним два варианта.

№1. Сухое обезжиренное молоко

№2. Сухое молоко, 25% жирности

Примечание:

Дальнейшее повествование будет разбито на подглавы для более лучшего усвоения материала.

Сухое молоко в бодибилдинге: 5 главных фактов

Важно разбираться в фактах и мифах в отношении этого продукта, поэтому запомните следующую информацию. Итак, сухое молоко…

№1. Калорийно и содержит много жира

Если технология производства правильная и нигде не нарушается, то калорийность сухого и жидкого молока должны быть примерно одинаковые. Однако количество калорий часто сильно варьируется от бренда к бренду. В среднем, одна чашка (100 мл)
сухого обезжиренного молока должна содержать 250-350
кал, цельного – 450
кал.

№2. С низким содержанием холестерина

Обезжиренный молочный порошок содержит достаточно мало холестерина и может быть рекомендован (в разумных дозах)
для использования людьми, страдающими болезнями сердца и высоким кровяным давлением.

№3. Является отличным источником кальция

Каждая порция обеспечивает здоровую дозу кальция. Большинство других источников просто меркнут в отношении этого минерала в сравнении с молоком.

№4. Является хорошим источником белка

В сухом молоке действительно высокое содержание белка (необходимого для строительства мышц)
. Каждая порция поставляет от 20
до 30
грамм протеина. Многие белки (аминокислоты)
могут синтезироваться организмом, однако некоторые строительные блоки должны поступать извне, и в частности они присутствуют в молоке.

№5. Содержит много питательных веществ

Помимо кальция и белка, сухое молоко содержит большое разнообразие других витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека. В частности, оно обеспечивает организм значительной частью витамина D, рибофлавина и фосфора. Также велика концентрация витамина А, витамина В12, калия и селена.

Следующий пункт, это…

Сухое молоко в бодибилдинге: насколько вредно и вредно ли вообще

Не многие знают, но в процессе превращения свежего молока в порошок, холестерин окисляется. Причем он преобразуется в самую опасную его форму (окисленную)
, которая наиболее негативно сказывается на здоровье кровеносных сосудов, формируя атеросклеротические бляшки и сужая просвет сосудов. Все это сказывается на работе пламенного мотора и не позволяет достаточно эффективно перекачивать кровь. В результате, при злоупотреблении сухим молоком вся сердечно-сосудистая работа может быть подорвана, а кардио и тяжелые объемные тренировки с железом будут протекать много тяжелее.

Также стоит знать, что обезжиренное сухое молоко не является существенным источником окисленного холестерина, т.к. обезжиренное молоко почти не содержит холестерина с самого начала. В свою очередь на прилавках магазина можно встретить яичный порошок – вот он-то и является самым главным источником этого холестерина, поэтому его нужно обходить стороной.

Если Вы все-таки “снастырничили” и решили серьезно вдарить по яйцам, яичному порошку или цельному сухому молоку, то помните, фрукты (яблоки, бананы и тп)
и овощи (брокколи, капуста и тп)
являются лучшей защитой от этой пакости. Они богаты антиоксидантами, а те, в свою очередь, способны бороться с холестерином.

В чем разница между протеином и сухим молоком?

Сухое молоко и протеиновый порошок (спортивная пищевая добавка)
очень схожи по внешнему виду (см. изображение)
, однако это два различных продукта, как по стоимости, так и составу.

Сывороточный протеиновый порошок является производным от молока, но это на 100%
белок молочной сыворотки. Производители применяют специальные технологические фишки для создания протеина. Белок молочной сыворотки содержит очень мало лактозы, и поэтому может быть использован людьми, страдающими несварением желудка.

Изолят сывороточного протеина составляет 90
и более процентов белка, в то время как концентрат — от 29
до 89
процентов белка. Казеин – другой тип молочного белка, который также доступен в спортивной добавке, протеин. Он перерабатывается много медленнее, чем сыворотка, и поэтому называется долгоиграющим.

Сухое молоко стоит значительно дешевле сывороточного протеина и обычно поставляется в специальных герметичных пакетах. В нем не содержится больше никаких примесей и пищевых добавок. Протеиновые порошки часто поставляются как часть смеси, которая содержит дополнительные аминокислоты, углеводы или другие компоненты, которые стимулируют мышечный рост, увеличение массы и развитие других качеств атлета.

Примечание:

Если видите на упаковке обычного молока надпись “восстановленное”, то знайте, что оно получено путём разбавления сухого молока с водой.

Сухое молоко в бодибилдинге: набираем мышечную массу

До появления спортпита, молочный и яичный порошки являлись основным источником белка в бодибилдинге. В частности, железный Арни использовал сухое молоко для подпитки своих мышц.

Что касается ответа на вопрос: “можно ли использовать сухое молоко в качестве питания для роста мышц?”. Да, использовать можно, однако без фанатизма, и соблюдая следующую дозировку для набора массы:

• мужчины, 2-2.5
  порции в сутки (1
  порция 100
  гр)
  ;
• женщины, 1-1.5
  порции.

Можно принимать сухим пайком (4
ст. ложки)
запивая водой, можно добавлять в или развести 4-5
столовых ложек сухого порошка в кипяченой воде.

Обращайте внимание на тип сухого молока – обезжиренное или цельное, иначе цели по набору мышечной массы сместятся в сторону набора жировой. Также помните, что лактоза (содержится в молоке)
является быстрым углеводом и ускоряет образование жира. С каждой порцией сухого молока Вы будете получать 6-8
ложек сахара.

Когда принимать сухое молоко

В период массонабора, когда требуется повышенная калорийность рациона. Что касается времени в течении дня, то тут ситуация следующая. Соотношение сывороточного (быстрого)
и казеинового (медленного)
типа белков — 20%
к 80%
. На переработку последнего уходит значительное количество времени (5-7
часов)
, поэтому употребление сухого молока с утра или сразу после тренировки – нецелесообразно. Оптимальным временем приема считается первая половина дня (если Вы тренируетесь вечером)
и за 1-2
часа до сна (строго половина порции)
.

Как выбрать сухое молоко

В магазинах и супермаркетах присутствует большое количество сухого молока от различных производителей. Однако большое количество нередко подразумевает “хромое” качество. Поэтому обращайте внимание на фасовку молока, точнее — его упаковочную тару. Это должен быть вакуумный пакет и соответствующая надпись на шве ГОСТ 4495-87 или ГОСТ Р 52791-2007.

В связи с популярностью сухого, да и вообще молока, многие нерадивые производители стараются подсунуть конечному потребителю различную туфту, похожую по консистенции на сухое молоко. А т.к. молочка – весьма специфический продукт, качество которого напрямую влияет на наш желудок и зависание или нет у всем известного места с надписями “М” и “Жо”, поэтому важно научиться выбирать правильное молоко.

С этим нам поможет пищевая лаборатория “Айдиго” и ее памятка с экспериментальными выкладками о качестве сухого молока.

Также стоит иметь ввиду, что обычное коровье молоко является более полезным для человека, т.к. производится естественным путем, без применения технологического процесса и высоких температур.

Собственно, у меня все, развезли на целых 11
тысяч символов даже по такой маленькой теме:). Давайте подытожим всю эту хренотень
информацию и сделаем соответствующие выводы.

Послесловие

Сегодня мы знакомились с темой – сухое молоко в бодибилдинге,
и вот что необходимо усвоить. Продукт имеет место быть включенным в массонаборный рацион атлета, однако подходить к его употребления необходимо с головой. Как конкретно, мы ответили в этой заметке, всем анаболизма!

PS.

Не все устаканилось или остались вопросы? Комментарии легко поправят эту несправедливость, отписываем.

PPS.

Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети — плюс 100
очков к карме, гарантированно:) .

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий
.

Прежде, чем перейти к статье, я хотел бы обратить ваше внимание на этот сервис для спортсменов. Виртуальная качалка — это просто находка для новичков. Все передовые тренировочные принципы настолько органично и грамотно вплетены в тренировочные программы, что я жалею о том, что такого сервиса не было, когда я сам был новичком.

Бодибилдинг относится к разряду тяжелых и требовательных видов спорта. Питание в бодибилдинге играет очень важную роль. В других спортивных дисциплинах рацион также выбирается тщательно и продуманно, но только в бодибилдинге питание стоит выше всего остального.

• Занимайся, как чемпион, и питайся, как идиот – будешь идиотом. Занимайся, как идиот, и питайся, как чемпион – будешь чемпионом.

Арнольд Шварценеггер

Если бодибилдер питается некачественно, он может забыть о хороших результатах. Исключительную роль здесь играют протеиновые структуры: мясо, птица, рыба, которые высоко востребованы в строительстве тела.

Как правило, рекомендуется употреблять около 2 граммов белка на килограмм веса атлета. Например, бодибилдеру весом 90 кило нужно получать 180 граммов чистого протеина, что эквивалентно одному килограмму говяжьего мяса в день. Такое количество мяса есть вредно, так как можно получить белковую интоксикацию или засорить организм животными шлаками. Таким образом, когда дело доходит до источников полноценного белка, бодибилдеру, по большому счету, не из чего выбирать. В данной ситуации как нельзя кстати придутся молочные продукты.

Состав молока и усвояемость молочного белка

Молоко является животным продуктом, который выделяют молочные железы в результате переваривания сухих кормов и растительной пищи. Поскольку в обычных условиях животные вскармливают молоком молодняк, в нем есть все необходимое для полноценного роста детенышей. Что касается одомашненных животных, то они вынуждены вырабатывать молоко постоянно, что представляет для человека явную производственную пользу. 100 граммов чистого коровьего молока содержит 88 г воды, 3,2 г белка, 3,2 г молочного жира, 5,2 г дисахаридов, 113 мг кальция, 143 мг калия, 10 г магния, а также большое количество витаминов.

Относительно белка можно сказать, что его аминокислотный состав действительно полноценен. В одном общедоступном продукте сочетаются все незаменимые и заменимые аминокислоты. Отдельно стоит отметить высокую степень усвояемости молочного белка. Усвоение мясного белка происходит на 60-70%, в то время как молочный белок поглощается организмом на 95%, а времени на его переваривание тратится значительно меньше. Так как в наше время многие имеют проблемы с пищеварением, молочные белки выступают в качестве не просто альтернативы, а спасительной составляющей рациона, которая позволяет сохранить здоровье желудка.

Исследования

Так, американскими учеными был опубликован обзор, посвященный изучению пользы молочных продуктов для человеческого здоровья. Результаты показали, что ежедневное потребление молока, йогуртов и сыра обеспечивает организм всеми ключевыми питательными веществами.

Молоко и продукты из него благоприятно воздействуют на здоровую массу тела и снижают вес у тучных людей при условии как минимум трехразового потребления и параллельного снижения калоража в рационе.

Молочная пища укрепляет кости с помощью уникального питательного набора, полезного для наращивания костной массы и укрепления костей. Молочные продукты восполняют нехватку в организме таких питательных веществ, как кальций, калий и магний. При этом нерегулярное потребление продуктов из молока дает, например, лишь 40%-е покрытие кальциевых нужд.

Кстати, о кальции. Этот минерал не только укрепляет кости, но и способствует росту мышц, а также сжиганию жира. Результаты исследований университета штата Теннесси (Носквилл) показали, что с увеличением потребления кальция, содержащегося в молочных продуктах, уменьшается количества жира в организме. Данные еще одного исследования, опубликованного журналом Американского колледжа питания, утверждают, что у бодибилдеров, которые употребляли кальций из обезжиренных молочных продуктов, жировая прослойка меньше чем у тех, кто кальций не получал. Кстати, обезжиренные продукты из молока также полезны при профилактике гипертонии: с помощью молочной диеты можно эффективно снизить кровяное давление и предотвратить приступы гипертонии.

Ассортимент продукции из молока

Благодаря большому разнообразию молочной продукции, практически любой спортсмен может выбрать продукт, который придется ему по вкусу. Очень хорошо молоко сочетается с гейнерами и протеиновыми коктейлями. Добавляя в коктейли молоко вместо воды, вы обогащаете его дополнительным белком, витаминами и минералами. Коктейль станет от этого только насыщеннее и вкуснее.

Молоко также является суслом для производства творога и сыра, которые по сути — то же молоко, только подвергаемое обработке удалению большей части воды. Из сыра вода удаляется в большей мере, поэтому он плотнее, чем творог. При этом сыр может храниться на протяжении длительного времени, особенно это касается твердых сортов. Это молочный продукт по содержанию белка значительно превосходит мясо. В среднем количество белка в сыре колеблется от 19 до 27 граммов. Утром ломтик качественного сыра заряжает энергией, поднимает настроение и придает занятиям большого энтузиазма.

Что касается йогурта, то он тоже насыщен кальцием и протеинами. Йогурта полезен при борьбе с простудными заболеваниями и лишним весом, он помогает уменьшить жировую прослойку. Так, 500 граммов йогурта в день способствует уменьшению количества жира в области живота спортсмена на 81% по сравнению с атлетами, у которых йогурт в рационе отсутствует. Благодаря высокому содержанию углеводов и протеинов этот продукт способствует лучшему восстановлению мышц после утомительных силовых тренировок.

Проблемы, связанные с употреблением молочных продуктов

Тем не менее, какими бы ни были полезными молочные продукты, они не обеспечивают взрослый человеческий организм всем необходимым, особенно организм спортсмена. В молоке, например, нет креатина и некоторых важных для роста мышечной массы соединений.

Возможно, именно по этой причине, а также потому, что молоко якобы плохо переваривается и задерживает воду, в некоторых кругах стало модно не употреблять молоко. Однако это ошибка, поскольку, несмотря ни на что, для бодибилдера молочные продукты являются неотъемлемой частью рациона, главное — соблюдать баланс.

Молоко будто специально было создано для бодибилдеров. Всего в двух стаканах молока содержится весомая порция протеина, более 170 калорий, 80% суточной нормы кальция и множество витаминов. Однако при употреблении молока могут возникать различные проблемы, которые чаще всего связаны с непереносимостью лактозы или банальной аллергией.

Непереносимость лактозы

Для людей, чей организм плохо переваривает лактозу, молоко — настоящий кошмар: бурчание в животе, спазмы в желудке и другие неудобства.

Почему так происходит? Все дело в нехватке лактазы — энзима, способствующего расщеплению лактозы. Именно по этой причине молоко не может полноценно перевариться. Те самые два стакана могут вызвать серьезное расстройство пищеварительной системы. Это происходит из-за того, что в случае неполного расщепления лактозы происходит попадание непереваренного молочного сахара в толстый кишечник, где его активно потребляют проживающие здесь гнилостные бактерии. В результате в желудочно-кишечном тракте возникает огромная масса проблем. Вышеуказанные бактерии, поглощая лактозу, вырабатывают различные газы и кислоты, что приводит к бурлению, коликам и вспучиванию живота.

Еще один вопрос, который интересует многих людей, заключается в том, могут ли появиться проблемы с переносимостью лактозы, если до этого трудностей с этим не возникало. К сожалению, это может произойти в любом возрасте. Нехватка лактазы может развиться в пищеварительном тракте после дизентерии и других желудочно-кишечных заболеваний. Также это происходит в результате применения некоторых лекарств, особенно антибиотиков, облучения или после полостных операций.

Способность переваривать лактозу с возрастом снижается. Всем известно, что дети усваивают молоко гораздо лучше, чем взрослые. Так что же делать, если есть желания заниматься и пить молоко, но оно вызывает расстройства пищеварения? Можно ли развить у себя способность усваивать лактозу? Да, можно, причем таким же способом, каким тренируются мышцы.

От молока нужно не отказываться, а постепенно приучать к нему организм. Данные исследований свидетельствуют о том, что таким образом люди с непереносимостью лактозы спустя некоторое время стали способны выпивать до 250 г молока без отрицательных последствий благодаря адаптации бактерий кишечного тракта. Также с непереносимостью лактозы помогают справиться ферментированные молочные продукты: йогурт, творог, твердые сыры. Полный отказ от молока и продуктов из него только ухудшит ситуацию, и полностью исключать из рациона молочную продукцию нельзя. Серьезная непереносимость лактозы встречается довольно редко, при этом очень часто одни продукты усваиваются лучше, а другие – хуже.

Лактоза лучше расщепляется, если, например, пить молоко во время еды. Диетологами установлено, что 70% наблюдаемых пациентов, которые не усваивают лактозу, проблемы с пищеварением уменьшаются, если молоко поступает в желудок вместе с другой пищей.

В последнее время стал довольно популярным молочный продукт, в который добавлена бактериальная культура, под названием Ацидофилин. Является ли он полезным при непереносимости лактозы? Ацидофилин рекомендуют при расстройствах пищеварения, но научные исследования лечебные свойства данного средства пока не подтвердили. Широко распространено мнение, что употребление ацидофилина помогает увеличить количество бактерий в толстом кишечнике, но это не более чем выдумка. Дело в том, что желудочный сок разрушает бактерии, содержащиеся в данном продукте, и они не успевают попасть в толстый кишечник. Поэтому, если вам нравится вкус ацидофилина, можете пить его, не опасаясь за свое здоровье, но лечебного эффекта тоже ждать не стоит.

Также у некоторых людей встречается аллергия на коровье молоко. В таком случае опять же не стоит полностью отказываться от молочной продукции. Существует огромное количество сортов сыра на козьем или овечьем молоке, которые по вкусовым качествам не только не уступают, но зачастую и превосходят коровий сыр.

Молоко и чемпионы

• С 50-х по 80-е годы прошлого столетия, Вине Джиронда пользовался репутацией лучшего тренера звезд. Ничего не зная о научных исследованиях, он сажал своих подопечных на домашний творог. Диетическая программа Джиронда набора веса предусматривала помимо трех приемов пищи четыре перекуса в виде миски с домашним творогом и стакана парного молока.
  
• В 1962-м Ларри Скотт, который вслед за своим тренером Джирондой потреблял молоко в больших количествах, использовал свой титул «Мистер Америка» для пропаганды пользы от цельных молочных продуктов.
  
• В 1977-м Арнольд Шварценеггер в своей книге «Становление культуриста» рассказал, как много молока пили спортсмены золотой эры бодибилдинга.
  

Заключение

Как бы та ни было, следует знать, молочные продукты для бодибилдера – отличный источник питательных веществ. Даже если спортсмен испытывает трудности с переносимостью лактозы, обогатить рацион некоторыми молочными продуктами, все же, можно.

Многие бодибилдеры не хотят употреблять молоко потому, что считают, что от него толстеют. Так есть, от молочных продуктов действительно набирают вес, так как молоко даже с низким содержанием жиров очень калорийно. Поэтому спортсменам, у которых серьезное отношение к своему питанию, следует употреблять продукты из молока с пониженным содержанием жира или вообще обезжиренное. Благо, выбор широк, и каждый может подобрать себе по жирности и вкусу молоко, творог или йогурт.

Как уже говорилось, молоко является основным источником кальция, который нужен для роста костей, мышц и сжигания жира. Для тех же спортсменов, которые не любят или не переваривают молоко, есть отличная замена – апельсиновый сок, обогащенный кальцием, или минеральная вода с высоким содержанием этого микроэлемента.

Бодибилдеры, которые не имеют проблем с перевариванием лактозы, также должны ответственно подходить к своей диете. Наиболее важный момент здесь – соблюдение баланса. Как бы атлет ни хотел свести к минимуму употребление мяса, полный переход на молочные продукты нежелателен. Молоко и молочные продукты практически не содержат креатин, который нужен мышцам для сокращений. Если полностью отказаться от мяса, которое является основным источником креатина, то это может вызвать слабость в мышцах, что особенно актуально для бодибилдеров-вегетарианцев. Спортсмен, решивший полностью исключить мясо из своего рациона, должен дополнить его креатиновыми добавками.

Возможно, вас заинтересует также статья как высушить мышцы читайте ее или материал по теме «

Молоко — один из наиболее популярных продуктов для набора мышечной массы. Если в начале-середине прошлого столетия молоко в бодибилдинге считалось главным «мышценаборным продуктом», то сейчас о лучшем продукте для бодибилдера незаслуженно забыли. Сегодня мы разберемся в том, почему молоко в больших количествах вновь должно вернуться на стол атлета.

Причина №1. Лучший продукт для массонабора

Молоко в бодибилдинге в больших количествах используют при наборе массы. На то есть несколько причин:

Молоко — высококалорийный продукт. На литр молока, в зависимости от жирности, приходится от 500 до 650 калорий.
— Молоко — напиток с высоким содержанием белка. От 25 до 35 грамм качественного протеина приходится на литр молока.
— Молоко — это один из самых простых в употреблении полезный продукт. Вам не нужно тратить время на приготовление пищи (это один из основных «геморроев» всех бодибилдеров). Выпить 2 литра молока гораздо проще, чем съесть тазик гречки. И это при одинаковой калорийности.
— Энергетическую ценность и пользу молока можно увеличить, сделав вкусный молочный коктейль. На основе молока можно приготовить как высокобелковый, так и высокоуглеводный коктейль. Если сейчас ваши мускулы не растут из-за низкой калорийности рациона — добавьте литр молока в рацион. Это существенно ускорит прогресс.

Причина №2. Молоко увеличивает ценность растительного белка

Молоко в бодибилдинге также является средством для увеличения КПД питания. Растительный белок усваивается лишь частично, что приводит к снижению КПД питания и замедлению мышечного роста. 250–500 миллилитров молока, выпитые сразу после приема растительной пищи, сделают аминокислотный профиль съеденного белка полноценным. 100% белка вы усвоить не сможете, но процент усвоившегося протеина значительно возрастет. Молоко в бодибилдинге таким образом используют адепты культуризма с синдромом «вечный дрыщ», для которых каждая калория на вес золото, а также люди с проблемами ЖКТ, из-за которых нутриенты усваиваются не полностью.

Причина №3. Экономия

Молоко — это самый дешевый массонаборный продукт животного происхождения. Биологическая ценность большинства сортов мяса и рыбы примерно равняется усвояемости молока. Но цена молока в разы ниже. Если считать стоимость только по белку, с молоком могут сравниться только куриные яйца, которые выиграют номинацию «самый дешевый источник животного белка» только за счет большей биологической ценности. Но молоко — это белково-углеводный продукт. По калорийности и по времени, которое вы сэкономите на приготовлении пищи, молоко — наиболее рациональный массонаборный продукт для атлетов, которые ограничены в бюджете.
Причина №4. Молоко — альтернатива спортивному питанию

Порошковые гейнеры и протеины — это способ добавить белки и углеводы в рацион, не перегружая ЖКТ и не теряя драгоценных часов жизни на приготовление белковых и углеводных блюд. Молоко обладает теми же свойствами, что протеин и гейнер вместе взятые. Цена — в десятки раз ниже. Молоко можно использовать:

1. Как отдельный продукт в фазе массонабора. Литр молока в день способен ускорить набор мышечной массы и вывести спортсмена из состояния плато (за счет лишних калорий и белка). 2–3 литра молока в сутки заменят большую часть вашего рациона.
2. В качестве белкового, углеводного или белково-углеводного коктейля. На основе молока можно готовить полезные, натуральные коктейли для набора массы и похудения. Так, согласно утверждению американских ученых, добавление в молоко порошка какао увеличивает ценность напитка и ускоряет восстановление между тренировками.
3. В качестве альтернативы BCAA и другим аминокислотам. Основная ценность BCAA — набор аминокислот, которые присутствуют в молоке в правильных пропорциях, а также увеличение ценности растительной пищи. Молоко в бодибилдинге применяется для реализации обеих задач.

Сравните аминокислотный профиль двух литров молока с составом дорогих аминокислотных комплексов и BCAA
Возможно, непрофессионалам не стоит переплачивать за сомнительную выгоду, если у нас и так есть дешевый и полезный высокобелковый продукт с полноценным аминокислотным профилем?

Причина №5. Научные данные и исторический опыт

Эта причина относится только к сырому молоку. До прихода стероидной эры атлеты использовали сырое
парное молоко в качестве основного анаболика. С приходом эры стероидов необходимость в сыром молоке отпала — гормональная терапия эффективнее даже самого эффективного натурального анаболика. Но мы игнорируем один факт: большинство любителей бодибилдинга — это натуралы, которым невдомек, что стать вторым Арнольдом Шварценеггером невозможно без употребления стероидов. Более того, нарастить внушительную мышечную массу без анаболического гормонального фона вы не сможете. Натуралу нужно что-то, что хотя бы частично заменит использование искусственных гормонов.

Парное молоко — это не только способ увеличить анаболизм, но и особый продукт, феномен которого не исследован до конца:

Георг Гаккендшмидт, Бернард Манфадден, Джозеф Хайз (выпивал по 5 литров парного молока в сутки), Арманд Тани, Стив Ривз, Рег Парк, Брюс Рендалл, Вине Джиронда, Лари Скотт и Арнольд Шварценеггер (В книге «Становление культуриста») — легенды силового спорта, которые отмечали необыкновенную пользу парного молока.

Единственный недостаток

Молоко в бодибилдинге используется все реже по двум причинам:

1. Не все люди способны усваивать молоко.
2. Псевдоврачи вроде Малышевой и прочего сброда, который благодаря неимоверной тупости умудрился пробраться на федеральные каналы, имеют мозг зрителей с круглые сутки.

Первая причина объективна. Если ваш организм неприспособлен к усвоению молока, а от вида молочки просыпается рвотный рефлекс — откажитесь от употребления молока вне зависимости от его полезных свойств. Вторая причина необъективна и основана на чьем-то субъективном мнении. Помните: все, о чем вам говорят с экранов телевидения и страниц интернет-изданий, — это всего лишь мнение. Мнение человека, который может ошибаться или целенаправленно вводить вас в заблуждение. Ценность имеют только практические знания. Только ваш личный опыт сможет определить какова польза и вред молока персонально для вас.

Самым лучшим источником калорий
для атлетов
является не что иное, как молоко
. В бодибилдинге и фитнесе оно считается магическим продуктом. Анаболические свойства
молока подтверждены опытом многих поколений бодибилдеров, тяжелоатлетов, пауэрлифтеров, другими словами, всех тех, кто заинтересован в «тягании железа».

Но не все люди могут пить молоко литрами. Для некоторых это тяжело усваиваемый продукт
. Поэтому многие люди считают, что этот продукт им противопоказан. Однако это поспешные выводы. Главное набраться терпения и, не переходя к искусственным пищевым добавкам
, которые в свою очередь готовятся на основе того же молочного порошка, найти именно свой подход к приему натурального продукта
. Для того чтобы избежать пищеварительных проблем пробуйте пить молоко на сытый желудок, уменьшите дозу, но увеличьте количество приемов, в конце концов существует полностью обезжиренное молоко
.

Если же эти перечисленные способы так и не помогут вам нормализовать работу своего организма
, то приобретите в аптеке энзимы
в таблетках. Вероятно, они помогут вашему организму лучше справляться с лактозой
, содержащейся в молоке и вызывающей кишечные расстройства.
Помните, что надо искать подход к своему организму, попробуйте обмануть его, употребляя натуральное
молоко. Некоторые люди лучше усваивают именно это, а не пастеризованное
. Если существует возможность, попробуйте пить парное
молоко.

Даже если вы перепробовали все вышеописанное многообразие вариантов и, увы, ни один вам так и не подошел, не отчаивайтесь. Шансы стать бодибилдером еще есть. Надо просто искать другой вариант получения дополнительных калорий
. Тем, кто не нуждается в сильном увеличении калорийности своего питания, можно просто слегка увеличить потребление «твердой пищи». Но среднему человеку, а особенно подростку, так и не совладавшему с молоком, но остро нуждающемся в значительной прибавке калорий, посоветуем кроме «твердой пищи» искать и альтернативную
«жидкую». Этот вид питания обладает высокой скоростью усвоения, поэтому гораздо легче насытить желудок сотнями калорий, не переедая и без риска расстройства желудка. А вот за счет «твердой пищи» практически невозможно набрать эти же 4000 калорий. К такой пище можно отнести высокопитательные кисломолочные продукты
, йогурты или же самостоятельно приготовленные белковые коктейли (из 5-6 яичных белков). Не бойтесь пробовать и экспериментировать, только благодаря этому вы обязательно найдете альтернативу молоку и будите еще ближе к достижению цели при «строительстве тела».

Как молоко может помочь хардгейнерам набрать массу

Для хардгейнеров, которые тщетно пытаются набрать желаемый вес, молоко может стать идеальным решением!

Вы когда-нибудь испытывали разочарование от того, что, независимо от того, насколько усердно вы тренируетесь и насколько много едите, стрелка весов едва заметно сдвигается в сторону увеличения? День за днем хардгейнеры ищут ответ на вопрос, как максимально быстро и действенно набрать массу, и пробуют с этой целью самые разнообразные спортивные добавки, часть из которых даже дают некоторый эффект.

Наиболее эффективно в этом плане работают две проверенные годами, известные любому бодибилдеру добавки – креатин моногидрат и протеин. Независимо от того, пытаетесь вы просто поддерживать здоровье и оставаться в форме или стремитесь улучшить телосложение и нарастить внушительные мышцы, все мы знаем с малых лет, что после воды белок является вторым по важности веществом, необходимым для оптимального функционирования организма.

Добавьте в рацион больше молока

В этой статье мы попытаемся помочь хардгейнерам, которые перепробовали все возможные средства и добавки, но по-прежнему не могут достичь желаемой массы. Один из методов, который был опробован профессиональным американским атлетом, персональным тренером и фитнес-моделью Джеем Джонсоном и показал высокую эффективность в плане наращивания массы – включение в постоянный рацион большого количества молока.

При весе в 70 кг в попытке нарастить хотя бы небольшое количество мышечной массы молоко стало для Джея самым важным продуктом, который помог ему всего за три месяца набрать 10 килограммов! Разумеется, наряду с потреблением большого количества молока процесс сопровождался тяжелой, самоотверженной работой в тренажерном зале, а также относительно здоровой диетой.

В фазе набора массы чаще всего рекомендуется потреблять 2 грамма белка на килограмм массы тела. Но как с финансовой, так и с физиологической точки зрения, для некоторых людей это может стать очень сложной задачей, особенно для тех, кто в принципе не может съесть настолько большое количество пищи, чтобы получить такую суточную порцию калорий. В конце концов, если бы набрать вес было легко, вы бы не читали эту статью!

В одном стакане цельного молока содержится 150 калорий и 8 граммов белка. Вы можете справедливо заметить, что наряду с этим стакан цельного молока также содержит 8 граммов жира, но это обычно не проблема для хардгейнеров, которые в отчаянье пытаются нарастить вес любыми возможными способами вплоть до потребления вредной жирной пищи.

Если вы все же обеспокоены высоким содержанием жира, отличной альтернативой может стать обезжиренное молоко. Оно содержит всего 86 калорий и 0,5 г жира, но при этом те же 8 граммов белка – столько же, сколько и порция цельного молока. С учетом вышесказанного, очевидно, что пить молоко крайне полезно не только хардгейнерам, но и всем остальным атлетам.

Джей Джонсон подчеркивает, что, будучи хардгейнером, в фазе набора массы он всегда пьет только цельное молоко, причем в очень большом количестве – по 4 литра в день!

В 4 литрах цельного молока содержится около 2500 калорий – более чем существенная порция, которую вы при этом получаете из жидкости, а не из тяжелой, сытной пищи. И только представьте, что такое большое количество калорий вы получаете плюсом к повышенному поступлению калорий в рамках диеты в фазе набора массы. Неудивительно, что вы начнете быстро набирать вес!

Получайте достаточное количество калорий

Для эффективного роста массы необходимо ежедневно получать определенное количество калорий, эквивалентное нормальному суточному потреблению калорий для человека, массы которого вы желаете достичь.

Проще говоря, если вы хотите весить 80 килограммов, вы должны есть как 80-килограммовый мужчина.

Согласно подсчетам онлайн-калькулятора американского портала Bodybuilding.com, для поддержания массы тела на уровне 80 кг среднестатистический 22-летний мужчина должен потреблять около 2700 калорий в день.

Предположим, что ваша цель – как раз набрать эти злосчастные 80 кг, но независимо от того, насколько интенсивно вы тренируетесь и насколько много едите, в течение дня вы можете осилить только 1750-2000 калорий. Именно с этой проблемой постоянно сталкивался Джей Джонсон.

В этом случае необходимо рассчитать суточное потребление калорий с пищей и определить, сколько дополнительных калорий, которые вы не можете заставить себя «съесть», вам нужно будет «выпить». Получается около 950 калорий, или 6 стаканов цельного молока в день – вполне достижимая цель. Идея заключается в том, чтобы наедаться до отвала при каждом приеме пищи, а когда вы уже физически не можете продолжать есть – пить молоко, ведь пить на полный желудок гораздо проще.

Джей Джонсон отмечает, что в стремлении получить дополнительные калории он пил молоко после каждого приема пищи, а также в тех случаях, когда у него не было времени или возможности перекусить.

Пейте молоко перед сном

Еще один важный совет – пить молоко перед сном после вечернего перекуса для получения дополнительных калорий и полезного белка.

И хардгейнерам, и обычным атлетам крайне важно получать перед сном достаточное количество белка, который выступает источником энергии для тела в ночное время. В ходе здорового 8-часового сна ваш организм должен полноценно восстановиться после силовых тренировок.

Если ваша основная цель – набрать вес, то вам в принципе нельзя оставлять организм без питания на такой длинный промежуток времени. Здесь на помощь вновь приходит молоко, поскольку молочный белок казеин медленно поглощается и, следовательно, дольше усваивается в организме.

Для хардгейнеров как ни для кого другого важно постоянное поступление белка. Фактически, их организм должен быть машиной, которая бесперебойно работает на белке в качестве топлива. Отличный способ решить эту проблему на всю ночь – пить перед сном побольше молока.

Джей Джонсон рассказывает, что в фазе набора массы обычно прямо перед сном он выпивает 2-3 стакана молока и ест четыре столовых ложки арахисового масла. Это гарантирует поступление в организм достаточного количества белка и калорий, обеспечивает оптимальное восстановление и позволяет эффективно наращивать массу даже во сне.

Вывод

Мы постоянно следим за новинками в мире спортивного питания и изучаем данные различных научных исследований. Но для многих атлетов сухие обзоры и непонятные термины еще больше усложняют ситуацию, от чего желаемая цель начинает казаться почти недостижимой. Как видите, все гораздо проще, хардгейнеры. Для тех из вас, кто уже отчаялся набрать массу, описанный в этой статье практический опыт и советы американского тренера Джея Джонсона могут стать бесценной информацией и руководством к действию.

Всё, что нужно знать о сухом молоке

Сухое молоко – это порошок, который производят путём высушивания обычного коровьего молока. Оно дольше хранится, легче транспортируется и сохраняет полезные вещества. Поэтому его применяют в промышленности, кулинарии, при производстве спортивного и диетического питания, а также детских смесей. Чтобы получить из сухого молока обычное, порошок достаточно просто развести в тёплой воде и дать настояться.

Немного истории

Молоко – важная составляющая многих кулинарных рецептов. Из него делают кисломолочные продукты и сыры, добавляют его в кофе, каши и другие блюда. Ещё в XVIII веке люди стали задумываться о том, как сохранить цельное молоко свежим. В 1792 году были опубликованы «Труды вольного экономического общества» Ивана Ериха. Там описывался процесс вымораживания молока, который применялся в восточных регионах страны. Следующий важный шаг случился в 1802 году, когда Осип Кричевский – российский врач – смог создать из молока порошок, не уступавший ему по питательности. Первым, кто начал коммерческое производство сухого молока был химик Дирчов. Он же запатентовал технологию. Но больших масштабов производства удалось добиться только к концу XIX века.

Тонкости производства

Сухое молоко – это порошок, из которого удалили всю жидкость. Производство делится на две стадии:

1. Сперва молоко нормализуют (приводят к единой жирности), сгущают и кипятят в вакуумном аппарате при температуре 50-60°C. Вакуум создаёт разряженное давление, поэтому температура кипения ниже обычной.
2. Сырьё отправляют в сушильню башню и, под воздействием центробежной силы, расщепляют на маленькие гранулы. Этот процесс происходит вод воздействием высоких температур (150°C), поэтому остатки влаги окончательно выпариваются. Получившийся порошок отравляют на просеивание, остывание и фасовку.

Порошок упаковывают с помощью вакуума и инертных газов. Это дополнительно увеличивает срок его годности.

Виды сухого молока

Различают два вида сухого молока: цельное (СЦМ) и обезжиренное (СОМ). Их главное отличие – калорийность.

Сухое цельное молоко содержит больше жиров (20-26%), поэтому оно более питательное и калорийное. Его энергетическая ценность – около 500 ккал на 100 г.

Сухое обезжиренное молоко практически не содержит жиров. В нём меньше калорий (до 350 ккал на 100 г), поэтому оно больше подходит людям, которые придерживаются диеты. Ещё один плюс – больший срок хранения.

Промежуточная разновидность – быстрорастворимое сухое молоко. Его производят путём смешивания цельного и обезжиренного порошков. После дополнительных процедур оно становится более гидрофильным, то есть лучше растворяется в воде.

Пищевая ценность

При процессе высушивания в составе порошка сохраняются полезные вещества. Сухая смесь также богата калием, кальцием и фосфором, как и коровье молоко. Энергетическая ценность может колебаться от 340 до 490 килокалорий на 100 граммов. Состав богат витаминами А, B1, B2, B4, B5, B12, H, PP, аминокислотами, насыщенными жирными кислотами. В целом, сухое молоко так же питательно, как и пастеризованное.

Полезные свойства

Как и обычное молоко, молочный порошок, богатый кальцием, укрепляет зубы и кости, помогает избежать остеопороза. Благодаря богатому витаминному составу он положительно влияет на работу мозга, помогает справиться с усталостью, стрессом и бессонницей, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Сухое молоко – важная часть спортивного питания. Его добавляют в протеиновые коктейли и используют при наборе мышечной массы. Комбинат «Невельконсервмолоко» производит быстрорастворимые смеси для спортсменов с разными вкусами и с разным содержанием белка.

GRANUTRITION Fast Whey Protein AROMA 70. Протеин с высоким содержанием белка (70%) и разными вкусами: клубника, банан, шоколад

GRANUTRITION Fast Whey Protein NATURA 70. Протеин с высоким содержанием белка (70%) и натуральным вкусом молочного белка

Сухое молоко – основной ингредиент молочных смесей для детей. Оно высоко ценится диетологами, потому что нормализует работу кишечника и регулирует кислотность желудка. В ассортименте «Невельконсервмолоко» есть линейка диетического питания «Дисо Нутринор». Она подходит детям от 3-х лет, беременным женщинам, кормящим матерям, пожилым людям и больным в период выздоровления.

«ДИСО Нутринор». Белковая быстрорастворимая смесь для диабетического питания

Сроки хранения

Одно из главных преимуществ сухого молока – долгий срок хранения (от 8 месяцев до 3 лет). Причём обезжиренный порошок хранится дольше, чем цельный, так как в последнем есть жиры, которые со временем могут прогоркнуть. Идеальные условия для продукта – сухое помещение и температура около 10°C.

Перед покупкой посмотрите на дату производства, качество упаковки и состав. Хорошее сухое молоко не должно содержать растительных жиров и консервантов. Его правильная консистенция – рассыпчатая. Частицы должны быть одинаковыми, не слипающимися в комки. Правильный цвет порошка – белый или светло-кремовый.

Сухое молоко в кулинарии

Молочный порошок легче хранить и перевозить, поэтому он незаменим в долгих поездках или холодных северных регионах. Чтобы восстановить молоко, порошок достаточно развести в тёплой воде. На его основе можно готовить хлобобулочные изделия, пирожные, торты и кремы.

Кроме того, сухое молоко и смеси на его основе используются в кофемашинах вендинговых автоматах. Они хорошо взбиваются, н комкуются и полностью растворяются в воде.

Гранулированный горячий шоколад Nevelvend

Молочный топпинг
Nevelvend

Сухое молоко от завода «Невельконсервмолоко»

Из сухого молока можно сделать сырьё для промышленности и кулинарии, основу диетического и спортивного питания, сухие смеси для торговых автоматов. «Невельконсервмолоко» производит все эти продукты в нескольких товарных категориях:

• Dr. Milkoff — гранулированное сухое молоко высокого класса для кулинарии.
• Дисо — молочная смесь для лечебной диеты. Подходит для питания беременных, пожилых людей и больных в период лечения.
• Sierolat — сывороточно-жировые концентраты для производства мороженого, шоколада и др.
• Невельмолоко — сухое цельное и обезжиренное молоко, подсырная сыворотка, сливки.
• Granutrition — сухие белковые смеси для питания спортсменов.
• Nevelvend Milk — сухое молоко и смеси для вендинга: кофейные, шоколадные, со вкусом молочных коктейлей.

Где купить сухое обезжиренное молоко?

На заводе «Невельконсервмолоко» производство сухого молока осуществляется на всех этапах: от подбора сырья до сгущения и высушивания. Вся работа осуществляется на современном оборудовании и проходит тщательную проверку. Конечный продукт соответствует техрегламенту Таможенного союза и установленным ГОСТам.

Купить продукцию завода можно в официальном интернет-магазине «Невельвенд». Закажите нужный товар онлайн на сайте или позвоните нам по номеру 8 (812) 924-87-44, чтобы получить консультацию специалистов.

применение, польза. Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru

Многие занимающиеся в зале мужчины хотят увеличить объем мышц. Одних лишь нагрузок недостаточно, также нужно скорректировать питание и добавить в свое меню как можно больше белковой пищи. Если вы по каким-либо причинам не можете или не хотите покупать протеин, замените его на сухое молоко. При правильном использовании оно увеличит объем ваших мышц и уменьшить количество подкожного жира.

Сухое молоко для набора мышечной массы: как использовать?

По своим свойствам этот порошкообразный продукт мало чем отличается от свежего молока. Да, возможно, он имеет не такой яркий вкус, но зато он богат питательными веществами и протеином. Стоит ли заменять качественный протеин сухим молоком, или все же они выполняют разные функции?

Изготавливают порошкообразный продукт из коровьего цельного молока, из него выпаривают жидкость и этот процесс занимает много времени. Что касается состава, в нем содержится по большей части казеиновый белок (около 80%), оставшиеся 20% являются белками сыворотки.

Ознакомьтесь с нашей статьей Пить или не пить молоко после тренировки

В продаже вы найдете сухое молоко нескольких видов. Здесь есть как цельное молоко (присутствуют в небольшом количестве жиры), полностью обезжиренное (диетическое), а также быстрорастворимый продукт.

Можно ли использовать сухое молоко для набора мышечной массы? Так как эти два продукта очень схожи визуально и по вкусу, многих интересует вопрос – а стоит ли тратиться на покупку спортивного питания?

И все же, отличия есть, и они весьма существенные. Прежде всего это то, что в составе протеина есть множество дополнительных питательных веществ, которых нет в сухом молоке. Также качественный протеин не содержит лактозу, поэтому его можно использовать практически всем.

И несмотря на то, что сухое молоко стоит гораздо дешевле, мы все же рекомендуем раскошелиться на покупку качественного протеина. В его составе есть аминокислоты и другие вещества, которые положительно влияют на объем и качество мышечной массы. Сухое молоко имеет ограниченное действие и употреблять его для мышц нужно в огромных количествах.

Как употреблять сухое молоко для набора мышечной массы?

Ели вы все же решили остановить выбор на этом продукте, вам нужно знать, как его правильно использовать. Не стоит увеличивать указанную ниже дозировку, это может спровоцировать боль в животе, диарею.

Для увеличения мышечной массы рекомендуется использовать обезжиренное сухое молоко Представителям сильного пола нужно употреблять от 200 до 250 грамм сухого вещества в сутки. Женщинам эту дозировку нужно уменьшить до 100-150 грамм.

Если вы не смогли найти обезжиренный продукт, используйте цельное молоко. Так как оно имеет более высокую жирность, уменьшите представленную выше дозировку в два раза.

Калорийность сухого молока

Оно имеет приблизительно такую же калорийность, как и свежее. Диетический продукт содержит меньше калорий, за счет удаления жиров. В 1 чашке сухого продукта содержится от 250 калорий до 350.

Как приготовить напиток?

На стакан воды достаточно 5-7 ч.л. сухого порошка. Использовать нужно теплую воду, а не холодную. Для начала налейте в стакан с молоком несколько ложек воды и хорошенько перемешайте, так вы предотвратите образование комочков. Теперь можете добавить оставшуюся воду. Дайте напитку постоять по крайней мере 10 минут. При желании добавьте ягоды или фрукты, овсяные хлопья.

Когда принимать?

В отличие от протеина, сухое молоко не нужно употреблять до или после тренировки. Оптимальное время – в первой части дня, а также непосредственно перед сном.

Противопоказания

Употреблять сухое молоко нельзя людям, у которых непереносимость лактозы. Других противопоказаний нет, в разумных количествах оно принесет пользу вашему организму.

Сухое молоко не является панацеей, и оно не поможет набрать мышечную массу, если вы пренебрегаете тренировками и не следите за своим рационом. Специалисты рекомендуют использовать качественный протеин, так как он имеет массу преимуществ по сравнению с сухим молоком.

Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru 

Обезжиренное молоко лучше всего для набора мышечной массы

НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health). Согласно новому исследованию, тяжелоатлеты, которые пьют обезжиренное молоко после тренировки, наращивают примерно вдвое больше мышц, чем те, кто полагается на соевые напитки.

Более того, молоко намного дешевле, чем добавки, специально разработанные для того, чтобы помочь тяжелоатлетам накачаться после тренировки, сказал Reuters Health доктор Стюарт М. Филлипс из Университета Макмастера в Гамильтоне, Онтарио, ведущий автор исследования. В текущем исследовании исследователи использовали сухое обезжиренное молоко, доступное в любом продуктовом магазине.

«Я проделал эти расчеты и пришел к выводу, что унция молока в 20-30 раз дешевле, чем большинство доступных дополнительных источников белка», — сказал он в интервью по электронной почте.

Известно, что потребление белка после «перекачки железа» помогает нарастить мышечную массу, отмечают Филлипс и его команда в Американском журнале клинического питания, но неясно, являются ли одни типы белка более эффективными, чем другие.

Быстро усваиваемые или «быстрые» белки, в том числе сыворотка и соя, вызывают временный приток аминокислот в кровь, объясняют они, делая больше этих белковых «строительных блоков» доступными для усвоения мышцами.Белки, которые перевариваются дольше, например казеин, содержащийся в молоке, вызывают более постепенное и продолжительное повышение уровня аминокислот в крови. Хотя эти «медленные» белки не способствуют формированию мышц, они предотвращают их разрушение.

Исследователи предположили, что комбинация «медленных» и «быстрых» белков, таких как казеин и сыворотка, которые содержатся в коровьем молоке, будет наиболее эффективной для наращивания мышечной массы. Для исследования восьми мужчинам, которые регулярно поднимали тяжести, давали соевый напиток или обезжиренное молоко после выполнения серии упражнений на одной ноге.

Исследователи обнаружили, что в течение трех часов после тренировки мышечное поглощение аминокислот было значительно больше, когда мужчины пили молоко, чем когда они потребляли сою.

Прирост был измерен в этом исследовании после одной тренировки, «но если увеличить его до 10 недель, данные предполагают (но не показывают), что прирост мышечной массы будет вдвое больше с молоком, чем с соей», — сказал Филлипс. .

В другом исследовании Филлипс и его коллеги обнаружили доказательства того, что молоко может также принести пользу спортсменам после изнурительных упражнений, таких как езда на велосипеде.

Настоящее исследование финансировалось Национальным советом по молочным продуктам совместно с Канадскими институтами исследований в области здравоохранения. Однако, как отметил Филлипс, совет не имел права голоса при публикации исследования и не проверял рукопись.

ИСТОЧНИК: Американский журнал клинического питания, апрель 2007 г.

Вредно ли молоко для бодибилдинга? (5 вещей, которые следует учитывать) — Fitbod

Поиск идеального протеинового напитка поможет вам добиться успеха. Но, видя, как клиенты пробуют разные купленные в магазине протеиновые коктейли и в итоге оказываются вредными для здоровья, я был полон решимости найти идеальный ингредиент для увеличения мышечной массы.После обширных исследований ответ оказался очень простым: нужно было залезть в холодильник за высоким холодным стаканом молока.

Вредно ли молоко для бодибилдинга? Молоко неплохо для бодибилдинга. Фактически, он содержит идеальный баланс питания для поддержки роста мышц и восполнения истощенных запасов гликогена после интенсивных упражнений. В молоке также содержится казеиновый протеин, который медленно усваивается и его можно пить перед сном.

через GIPHY

В настоящее время молоко является спорной темой.Учитывая движение, основанное на растениях, и такие документальные фильмы, как The Game Changers и Forks Over Knives, было огромным толчком к отказу от молочных продуктов.

Но я здесь, чтобы сообщить вам, почему молоко предназначено для бодибилдинга, и, поскольку все люди разные, пять основных вещей, которые вы должны рассмотреть, прежде чем выпить его.

Нужна программа тренировок? Получите 3 бесплатные тренировки на Fitbod прямо сейчас.

Хорошо ли молоко для бодибилдинга?

Прежде чем мы сядем и поговорим о том, что вам следует учитывать при добавлении молока в свою рутину бодибилдинга, давайте поговорим о том, почему оно считается жидким золотом для бодибилдинга.

1. Идеальный белок для накачки железа

Наращивание мышечной массы — это все о правильном балансе макроэлементов (белков, жиров и углеводов), сборе достаточного количества калорий и регулярных тренировках. Высококачественные диетические белки эффективны для поддержания, восстановления и наращивания мышечного белка.

В подробном изложении позиции Академия питания и диетологии и Американский колледж спортивной медицины одобрили молоко.Употребление молочного протеина после упражнений с отягощениями — эффективный способ увеличить мышечный состав и состав тела.

Тип протеина в молоке — 20% сыворотки и 80% казеина. Возможно, вы слышали о сыворотке, поскольку она является основным ингредиентом многих напитков и добавок для мышц. Однако исследования показали, что когда сыворотка обрабатывается, как протеиновый порошок, она может содержать токсины и вызывать расстройство пищеварения (газы, расстройство желудка). Когда пьете молоко, вы не получаете тех же эффектов сыворотки.

Сыворотка содержит все незаменимые аминокислоты (строительные блоки белка), легко усваивается и эффективно используется организмом.Казеин похож на сыворотку, но усваивается организмом гораздо медленнее, чем сыворотка. Вот почему многие бодибилдеры употребляют казеиновый протеин перед сном, чтобы обеспечить им постоянное усвоение протеина в течение ночи.

Связанная статья: Подходит ли рис для похудания? (5 правил)

2. Прайм после тренировки

Что касается питания для тренировок, исследования поощряют оптимизацию мышечного белка, восстановление гликогена (запасная форма глюкозы), гидратацию, уменьшение болезненности и получение достаточного количества калорий.

Milk проверяет все эти флажки.

Он содержит высококачественный и легко усваиваемый белок, углеводы и питательные микроэлементы (кальций, фосфор и витамины группы B), что делает его идеальным напитком для восстановления после тренировки. Исследования показали, что употребление молока после тренировки может способствовать быстрому восстановлению и изменениям в тренировках.

Молоко содержит хорошее количество лейцина, который является легко усваиваемой аминокислотой с разветвленной цепью (BCAA). Обзор показал, что наличие только BCAA (например, в порошковой добавке) не является эффективным в синтезе белка.Вот почему лучше всего получать его из цельных продуктов, например из молока.

3. Шоколад делает все лучше

Шоколад, полезный для роста мышц? Эмм да, пожалуйста.

Хотя необходимы дополнительные исследования, обзор 12 исследований показал, что шоколадное молоко дает аналогичные или предпочтительные результаты по сравнению с плацебо или другим напитком для восстановления после занятий спортом.

Шоколадное молоко содержит идеальное соотношение для восстановления мышц после интенсивной тренировки.Поскольку в нем больше углеводов, чем в обычном молоке, оно имеет установленный экспертами «золотой» стандарт послетренировочного питания с соотношением углеводов к белку 3: 1.

(Посмотрите мою другую статью о 7 лучших сливках для кофе для похудения )

Молоко вредно для бодибилдинга: давайте обсудим 5 вещей

Вредно ли молоко для бодибилдинга?

Итак, мы установили, что молоко полезно для бодибилдинга, но вы все еще можете задаться вопросом, почему это такая противоречивая тема.Некоторые источники рекламируют его как один из самых питательных продуктов, в то время как другие считают его скорее вредным, чем полезным.

USDA рекомендует две-три чашки в день для хорошего здоровья костей. Однако другие эксперты, такие как Гарвардский университет, объединили данные и обнаружили, что нет никакой связи между потреблением кальция и риском перелома костей.

Ищете программу тренировок? Попробуйте использовать приложение Fitbod, которое разработает вашу программу на основе ваших зарегистрированных данных о тренировках и целей. Тренировки будут автоматически адаптироваться к вашему уровню восстановления и скорости прогресса.С более чем 600 движениями и видео с упражнениями вы можете быть уверены, что выполняете движения правильно для достижения оптимальных результатов. Избавьтесь от догадок во время тренировок. Попробуйте 3 бесплатные тренировки на Fitbod.

Способы обработки молока изменились с годами, что затрудняет получение хорошего продукта. Кроме того, есть из чего выбирать. Но мы разберем его для вас и выясним, почему он по-прежнему лучше протеиновых коктейлей, которые можно найти в магазине, и что делать, если вы считаете, что у вас его непереносимость.

1. Обратите внимание на переработку (безопасно ли обрабатывать молоко?)

Молоко и молочные продукты были частью рациона человека более 9000 лет, однако в последние годы, похоже, участились аллергии, непереносимость и жалобы на здоровье кишечника.

Основная проблема многих из этих протеиновых коктейлей или продуктов для набора веса состоит из сахара и гидрогенизированных жиров. Исследования показали, что избыточное количество этих ингредиентов может привести к таким заболеваниям, как высокий уровень холестерина, диабет и болезни сердца.

Исходя из личного опыта, у меня были клиенты, у которых наблюдалось значительное повышение уровня ЛПНП («плохого» холестерина) при добавлении всего двух протеиновых коктейлей в день.

Посмотрите сравнение обработки некоторых из этих коктейлей:

Промышленные версии витаминов и минералов могут не так хорошо усваиваться (или вообще не усваиваться) по сравнению с натуральными версиями.

Связанная статья: Полезно ли арахисовое масло для похудания?

Ставьте органическое молоко в приоритет перед покупными протеиновыми коктейлями

Современные методы обработки могут снизить качество молока и изменить способ его усвоения нашим организмом.Вот распространенные способы обработки ваших молочных продуктов:

• Гомогенизация: увеличивает давление жира в молоке, поэтому вероятность его отделения от жидкости меньше. Это улучшает внешний вид и улучшает самочувствие, но некоторые утверждают, что это повреждает структуру жира и может вызвать раздражение кишечника.

• Пастеризация: нагревает молоко для уничтожения вредных бактерий и продления срока хранения. Он также может убить здоровые бактерии, уменьшить количество питательных веществ и повредить некоторые белки и ферменты, затрудняя их переваривание.

2. А как насчет жира? (Сколько стаканов молока нужно выпить?)

Тенденции в диете изменили диетические жиры с плохих на хорошие. Здоровые жиры могут помочь вашему организму усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E и K), которые способствуют общему здоровью. Но как насчет насыщенных жиров, получаемых из молока?

Была проведена переоценка связи между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями. По словам врача Гарвардского университета, доктора Ху, эмпирическое правило по-прежнему состоит в том, чтобы иметь не более 20 граммов насыщенных жиров в день.

Учитывая, что одна чашка цельного молока содержит 4,5 грамма насыщенных жиров, рекомендуется соблюдать меры предосторожности и стараться выпивать не более нескольких стаканов в день.

Следует иметь в виду, что жир усваивается медленнее, чем углеводы и белок. Поэтому перед тренировкой дайте себе время после того, как проглотите стакан.

Молоко с низким содержанием жира, в которое добавлено немного воды для восполнения содержания жира, было показано, что оно столь же эффективно, если не более эффективно, чем коммерчески доступные спортивные напитки и напитки для регидратации.Но из-за некоторых из этих методов обработки некоторые люди могут не переварить его.

3. Избегать аллергии или непереносимости (как вы себя чувствуете после употребления молока?)

У некоторых людей аллергия или непереносимость молока. Непереносимость лактозы — это недостаток лактазы (фермента), который переваривает лактозу (молочный сахар). Общие симптомы включают чрезмерное газообразование, вздутие живота, диарею, судороги и расстройство желудка примерно через 30 минут — два часа после употребления молочных продуктов.

Если вы страдаете непереносимостью лактозы, вы можете отказаться от молочных продуктов, рассмотреть возможность приема фермента, такого как Lactaid, покупки молока без лактозы или перехода на немолочную альтернативу (подробнее в следующем разделе).

Аллергия на молоко — это опасная аллергическая реакция, которая возникает вскоре после употребления молока или молочных продуктов. Диапазон признаков: затрудненное дыхание, рвота, проблемы с пищеварением и крапивница. Если вы подозреваете, что у вас может возникнуть реакция на молоко, немедленно обратитесь к своему врачу.

Отказ от молока и молочных продуктов является основным лечением аллергии на молоко.

4. Веганские версии лучше? (Что делать, если вы веган)

Альтернативы молоку в прошлом веке стали очень популярными.Некоторые доступные варианты включают миндаль, овес, кокос, кешью и коноплю.

У всех разные составы и плюсы и минусы. Например, соевое молоко может быть хорошим источником обогащенных (добавленных) питательных веществ, но оно является распространенным аллергеном и часто подвергается генетической модификации.

По сравнению с коровьим молоком альтернативы обычно содержат гораздо меньше белка. Например, 1 чашка обезжиренного коровьего молока содержит 8 граммов белка, по сравнению с миндальным молоком, содержащим только 1 грамм белка.

Как правило, стремятся получить менее обработанные версии.Следите за длинными списками ингредиентов и ингредиентами, которые вы не можете произнести, и держитесь подальше от них, поскольку они более обработаны. Например, каррагинан (эмульгатор, используемый для сгущения или консервирования продуктов) может вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей.

Чтобы веганское молоко оставалось полезным, попробуйте приготовить собственное! У Minimalist Baker есть простой рецепт, который включает в себя ваниль — ням!

5. Опасны ли антибиотики и гормоны роста?

Антибиотики вводят коровам, когда они заболевают или инфицированы.Как правило, коров снимают с производства молока на несколько дней и проверяют, прежде чем они вернутся в производство.

Проблема в том, что фермы могут незаконно вернуть коров, леченных антибиотиками, слишком рано. Таким образом, антибиотики все еще находятся в их организме и попадают в молоко. Такое чрезмерное использование антибиотиков в Америке было связано с чрезмерным ростом и мутацией нездоровых бактерий.

Возможно, вы слышали или видели rBGH, называемый рекомбинантным гормоном роста крупного рогатого скота.Это обычный гормон роста, который вводят коммерческим дойным коровам, чтобы они давали больше молока. Имеющиеся данные показывают, что они могут причинить вред молочным коровам, но неясно, наносят ли они вред здоровью людей.

По возможности, лучше стремиться к натуральным и натуральным видам молока. Они содержат меньше или совсем не содержат антибиотиков и гормонов роста и содержат больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот и витаминов. Когда коровы могут бродить, они становятся здоровее. Так же, как
, когда вы больше двигаетесь, становитесь здоровее.

Последние мысли

Молоко — отличное дополнение для тренировок по бодибилдингу. Он содержит высококачественный и легко усваиваемый белок, углеводы и питательные микроэлементы (кальций, фосфор и витамины группы B), которые созданы для наращивания мышечной массы. Это естественно удобно, легко пить и портативно, но при этом дешевле и полезнее, чем протеиновые напитки, купленные в магазине.

Не все молоко одинаково. Тип молока, степень переработки и гормоны также влияют на общее состояние здоровья.Когда возможно, стремитесь к органическим и травяным версиям.

Если у вас нет аллергии или непереносимости молока, оно может быть идеальным элементом для бодибилдинга. Полезно ли молоко для вашего тела, зависит от того, как вы себя чувствуете; ты знаешь себя лучше всех!

Об авторе

Лиза — зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN) с более чем 15-летним опытом работы в области питания, фитнеса и обучения и просвещения по вопросам психического здоровья.Она изучала продукты питания и питание в Государственном университете Сан-Диего и получила степень магистра наук в Холистическом питании в Хоторнском университете .

Имея сертификаты и опыт в групповых упражнениях, интуитивном питании, коучинге и психотерапии, а также в оздоровлении пищеварительной системы, она с энтузиазмом относится к взаимосвязи между телом и разумом.

Она стремится помочь людям понять, как изменить здоровые привычки, и в то же время глубже понять, что заставляет их чувствовать себя лучше.

Является ли сухое сухое молоко протеиновым порошком?

ложка сухого молока

Изображение предоставлено: Freer Law / iStock / Getty Images

Несмотря на то, что они похожи по внешнему виду, сухое молоко и сухой протеин — это два очень разных продукта. Стоимость, состав и вкус отличают эти продукты. И то и другое может быть полезным дополнением к вашему рациону, но знание различий поможет вам определить, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Сухое сухое молоко

Сухое сухое молоко — это просто молоко, из которого удалена вода.Он содержит все питательные вещества молока, кроме витамина C, тиамина и витамина B12. Порошок на 80 процентов состоит из казеина и на 20 процентов из сывороточного протеина. Сухое сухое молоко все еще содержит лактозу и может вызвать расстройство желудка у людей, не переносящих этот молочный сахар. При добавлении воды к сухому сухому молоку получается стакан молока. Белок составляет 38 процентов сухого молока.

Протеиновый порошок

Сухой сывороточный протеин является производным молока, но на 100% состоит из сывороточного протеина.Производители предпринимают дополнительные меры для создания порошка сывороточного протеина. Сначала нагрейте молоко до образования творога, а затем процедите его. Оставшаяся сыворотка обрабатывается и превращается в порошок. Сывороточный протеин содержит очень мало лактозы, поэтому люди с непереносимостью лактозы обычно могут его переносить. Изолят сывороточного протеина содержит 90 или более процентов протеина, а концентрат сывороточного протеина — от 29 до 89 процентов протеина. Казеин, другой тип белка в молоке, также доступен в виде протеинового порошка. Он переваривается медленнее, чем сыворотка, и представляет собой тип белка, который обычно вызывает аллергию у людей с чувствительностью к молоку.Вы также можете приобрести другие виды чистого протеинового порошка, такие как яичный белок, соя, рис и горох. Эти протеиновые порошки — хорошая альтернатива для веганов или людей с аллергией на молоко.

Использовать

Вы используете сухое молоко вместо жидкого молока или для увеличения калорийности смузи, супов и запеканок. Хотя вы можете использовать сухое молоко в качестве напитка после тренировки, сывороточный протеин является предпочтительным напитком для многих спортсменов, занимающихся силовыми тренировками. Сыворотка быстро переваривается и доступна мышцам для восстановления, восстановления и роста.Вы можете добавлять сывороточный протеин в коктейли, запеканки и супы — вы даже можете использовать его в выпечке. Однако в нем нет углеводов, поэтому его нельзя использовать в рецептах вместо сухого сухого молока.

Соображения

Сухое сухое молоко стоит очень мало по сравнению с порошками сывороточного протеина. Сухое сухое молоко бывает как растворимого, так и нерастворимого. Протеиновые порошки иногда входят в состав смеси, содержащей дополнительные аминокислоты, углеводы или другие добавки, которые, как утверждается, ускоряют рост мышц и спортивные результаты.

Придает ли молоко мышечную массу? | Здоровое питание

Автор: Кевин Рейл Обновлено 27 декабря 2018 г.

Наращивание мышечной массы требует особых усилий в тренажерном зале и за его пределами. Поднятие тяжестей — важная часть этого плана игры, но это еще не все. Если ваши мышцы не получают нужных питательных веществ, ваши результаты будут скомпрометированы. Молоко — хорошая жидкость, которую можно добавить в свой рацион, однако оно будет наращивать мышечную массу только при определенных условиях.

Наращивание мышц

Когда вы поднимаете тяжести, в ваших мышцах появляются небольшие разрывы, которые в течение нескольких дней заживают, становясь больше и сильнее.Постепенно прибавляя в весе, вы повторяете этот процесс и набираете мышечную массу. Если вы просто пьете молоко, не выполняя никаких силовых тренировок, это не прибавит мышечной массы. Употребление молока в сочетании с твердой программой тренировок с отягощениями принесет желаемые результаты. Если вы пьете слишком много молока, не повышая уровень активности, вы можете набирать жир, а не мышечную массу.

Рекомендации по белку

Рекомендуемая дневная доза белка для среднего человека составляет.8 грамм на килограмм массы тела. Если вы пытаетесь нарастить мышечную массу, вам нужно более высокое потребление из-за строгих требований тренировок. Согласно веб-сайту Джорджтаунского университета, потребление от 1 до 1,8 грамма на килограмм веса тела является более оптимальным для людей, тренирующихся с отягощениями. Если вы занимаетесь интенсивными тренировками, стремитесь к более высокой дозировке.

Complete Proteins

Белок — это макроэлемент, важный для возобновления роста клеток и, что более важно, для наращивания мышечной массы.Он состоит из органических соединений, называемых аминокислотами, которые часто называют строительными блоками мышц. Незаменимые аминокислоты необходимо потреблять с пищей, потому что организм не вырабатывает их естественным путем. Продукты и производные животного происхождения содержат все незаменимые аминокислоты, и их называют полноценными белками. Молочные продукты, такие как молоко, попадают в эту категорию, что делает молоко хорошим напитком, который можно добавить в ваш план диеты для наращивания мышечной массы. В стакане цельного молока содержится около 8 граммов белка.

Многократное питание

Потребление большого количества протеина за два или три приема пищи для удовлетворения ваших потребностей может быть трудным. Вот почему многие бодибилдеры и увлеченные штангисты едят несколько раз в день небольшими порциями. Если вы едите каждые два-три часа, ваши мышцы постоянно насыщаются, а метаболизм остается на высоком уровне. Согласно данным Sports Dietitians Australia, включение порции белка в каждый из этих приемов пищи способствует увеличению мышечной массы. Также эффективно трехразовое питание и небольшие перекусы между ними.Молоко — хороший источник белка для этого плана.

Кальций

Кальций — это минерал-электролит, укрепляющий кости и зубы. Он также играет ключевую роль в сокращении и расширении мышц. Молоко богато кальцием, что может принести пользу в тренажерном зале и еще больше способствовать увеличению мышечной массы. Чашка цельного молока содержит 276 миллиграммов кальция. Это примерно 28 процентов от рекомендуемой суточной нормы для мужчин.

После тренировки

После того, как вы закончите тренировку, ваши мышцы, как губки, подготовлены для поглощения питательных веществ.Хороший способ ускорить восстановление и увеличить мышечную массу — это жидкая еда. Жидкости быстро впитываются и запускают процесс восстановления. Согласно исследованию, проведенному в Университете Макмастера, употребление молока сразу после интенсивных силовых тренировок способствует увеличению мышечной массы.

Хорошо ли молоко помогает худым парням набухать? — От Костистого до Звериного

Если вы худощавый от природы парень, которому трудно набрать вес, молоко часто может помочь. На это есть простая причина: выпив больше молока, вы добавите больше калорий и белка в свой рацион.Молоко также является богатым источником питательных веществ, которые полезны для парней, которые пытаются нарастить мышцы. Наконец, молоко очень легко влияет на аппетит, благодаря чему нам, эктоморфам, легче набирать вес.

Однако, если вы добавите слишком молока в свой рацион, то вместе с мышцами вы можете набрать довольно много жира (исследование). Хуже того, поскольку в цельном молоке очень много насыщенных жиров, перебор с ним может привести к тому, что вы накопите пропорционально больше висцерального жира, что может негативно сказаться на вашем здоровье в долгосрочной перспективе (исследование).Вот почему GOMAD, где вы выпиваете галлон цельного молока каждый день, так печально известен тем, что делает парней толстыми.

Вы можете избежать некоторых из этих проблем, выбрав молоко с низким содержанием жира, да, но молоко с высоким содержанием жира обладает некоторыми уникальными свойствами для наращивания мышечной массы, которыми вы, возможно, захотите воспользоваться.

Итак, как лучше всего набрать вес с помощью молока?

Полезно ли молоко для наращивания мышечной массы?

Короткий ответ — да. Молоко может помочь парням нарастить мышцы.Это особенно актуально для худых парней, которым сложно есть достаточно калорий, чтобы набрать вес. Это потому, что избыток калорий заставит вас набрать вес (учиться, учиться, учиться), а молоко также является очень легким источником калорий.

Однако мы хотим убедиться, что вы набираете мышечную массу, а не только вес. Чтобы обеспечить как можно более стройную мышечную массу, вам нужно сосредоточиться на нескольких факторах, большинство из которых может помочь с молоком:

• Следуйте хорошей программе тренировок для увеличения массы: Чем больше мышечной массы могут стимулировать ваши тренировки, тем больше сухой массы вы сможете набрать и тем меньше у вас будет отложений жира.Вот наша статья о лучших упражнениях для наращивания мышц.
• Убедитесь, что вы набираете вес: Помимо работы с отягощениями, лучшее, что вы можете сделать для наращивания мышечной массы, — это есть достаточно калорий, чтобы можно было набрать вес. Стремление набрать около фунта в неделю хорошо для худощавого новичка, что означает около 500 дополнительных калорий в день. Если вы хотите использовать для этого молоко, выпейте стакан молока вместе с основными приемами пищи. Если вы используете цельное молоко, выпейте небольшой стакан. Если вы используете нежирное молоко, выпейте большой стакан.
• Не набирайте вес слишком быстро: Даже если вы худощавый новичок, если вы набираете намного больше, чем фунт в неделю, будет трудно удерживать эти набора худыми. Основная причина того, что так много людей толстеют из-за набора массы на молоке, заключается в том, что они слишком сильно увеличивают общее потребление калорий, что приводит к слишком быстрому набору веса. Если вы набираете больше фунта в неделю, уменьшите потребление калорий.
• Съешьте достаточное количество белка: Стремление к примерно одному грамму белка на фунт веса тела в день поможет вам нарастить больше мышц и стать стройнее.Также полезно иметь не менее 20 граммов белка с каждым приемом пищи и 3–5 приемов пищи каждый день. Употребление большего количества молока — отличный способ увеличить потребление белка. Нежирное молоко содержит больше белка на калорию, поэтому, если вы потребляете мало белка, выбирайте нежирное молоко и пейте его в больших количествах.
• Используйте свои макросы правильно: вы будете нарастать мышцы быстрее и стройнее, если будете придерживаться диеты с высоким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и низким содержанием жиров. Молоко может помочь вам в этом, но если вы выбираете цельное молоко, убедитесь, что оно не приводит к слишком высокому общему потреблению жиров.Если вы выпиваете больше пары стаканов молока в день, это может означать переход на молоко с низким содержанием жира.
• Ешьте в основном цельные продукты: ваша диета не нуждается в совершенствовании, но мы рекомендуем получать около 80% калорий из цельных продуктов, при этом увеличивая объем и сохраняя потребление добавленного сахара на уровне не более 10% от общего количества калорий. Есть множество удивительных продуктов для увеличения объема, и молоко находится в верхней части списка.

Польза молока не только в том, что оно является хорошим источником калорий и белка.В нем содержится ряд питательных веществ, которые помогают нарастить мышечную массу:

• Цинк, селен и магний: бодибилдеров и силовых атлетов часто добавляют эти три минерала в пищу, чтобы повысить выработку тестостерона. Эти минералы на самом деле не повышают выработку тестостерона , но если у вас их дефицит, выработка тестостерона может быть подавлена. Получение достаточного количества этих минералов помогает поддерживать выработку тестостерона в хорошем рабочем состоянии, что может помочь вам нарастить больше мышц.(Молоко также содержит витамин A, витамин B12, витамин B6, ниацин, тиамин, рибофлавин, фолат и калий.)
• Витамин D: молоко часто обогащено витамином D. Опять же, дефицит витамина D может подавлять тестостерон. продуктивность, поэтому молоко может потенциально помочь. Имейте в виду, что лучший способ получить витамин D — это проводить больше времени на солнце, а количество витамина D в молоке в любом случае довольно низкое. Тем не менее, это может помочь.
• Аминокислоты: протеин в молоке способствует расщеплению аминокислот, необходимых для наращивания мышечной массы.Среди этих аминокислот есть лейцин, который, как известно, стимулирует синтез мышечного белка. Фактически, наряду с сывороточным белком, молоко, возможно, является лучшим источником белка для наращивания мышечной массы.
• Кальций / здоровье костей: Роберт Хини, доктор медицины, один из наиболее уважаемых исследователей здоровья костей, провел систематический обзор влияния молока на здоровье костей, сделав вывод, что молоко отлично подходит для укрепления костей.
• Казеиновый протеин: Около 80% протеина в молоке поступает из казеина, который переваривается очень медленно и стабильно.Теоретически это означает, что если у вас есть молоко вечером, казеин будет постепенно перевариваться в течение ночи, что позволит вам нарастить больше мышц во время сна. (Мясо также переваривается довольно медленно, что дает тот же эффект.)
• Казоморфины: Это странный вариант. Наш организм расщепляет казеин на казоморфины, которые имеют примерно 1/10 болеутоляющего эффекта морфина.

Из-за того, как легко молоко может превратить обычную диету в диету для набора массы, оно давно помогает парням наращивать мышцы.Например, посмотрите на силача 50-х Пола Андерсона:

История Пола Андерсона — одновременно вдохновляющий и пугающий пример способности молока превращать людей в зверей. С одной стороны, он стал самым сильным человеком в мире благодаря умным тренировкам и потреблению чудовищного количества молока. С другой стороны, он также заболел ожирением и умер в возрасте 60 лет.

Итак, хотя молоко и известно тем, что помогает парням нарастить мышцы, многие парни тоже нервничают по поводу его употребления.

Причина, по которой люди толстеют, когда пьют слишком много молока, проста:

• калорий: набухание на слишком большом излишке калорий приведет к тому, что лишние калории будут перетекать в жировые отложения.Если кто-то принимает GOMAD, когда он выпивает галлон цельного молока каждый день, то только из одного молока он получает более 2500 калорий в день.
• Жир: Увеличение массы за счет слишком большого количества калорий, поступающих из жира, приведет к дополнительному накоплению жира. Если вы делаете GOMAD, это 128 граммов жира. 1150 калорий жира, только из молока. Даже если бы молоко было вашим только источником жира, это, возможно, уже привело к тому, что потребление жира было слишком высоким, чтобы можно было получить мышечную массу (исследование).
• Насыщенные жиры: , если вы принимаете GOMAD, это 75 граммов насыщенных жиров. 650 калорий насыщенных жиров только из молока. Да, наличие достаточного количества насыщенных жиров в вашем рационе немного повысит выработку тестостерона (исследование), но такое высокое потребление насыщенных жиров настолько далеко за пределами здорового рациона, что начнет вызывать негативные эффекты. Рекомендуемое потребление насыщенных жиров составляет 6–10% от вашего рациона. Если вы утроите это количество каждый день, это уменьшит рост мышц, увеличит запасы жира и заставит вас накапливать пропорционально больше висцерального жира (исследование).

Проблема не в молоке, проблема в агрессивном увеличении массы тела на высококалорийной диете с высоким содержанием жиров. Это делает решение довольно простым:

• Не превышайте целевые калорийности
• Убедитесь, что ваше молоко соответствует вашим макросам
• Переключитесь на молоко с низким содержанием жира, если вы потребляете слишком много жиров

Подходит ли GOMAD для набора массы?

Дело в том, что GOMAD не был разработан для того, чтобы помочь худым парням нарастить мышцы.У него была очень конкретная цель: помочь молодым спортсменам, например, футболистам колледжей, быстро набрать вес. Это очень простой протокол:

• Следуйте программе силовых тренировок, например, Начальная сила
• Пейте галлон цельного молока каждый день

Первая проблема заключается в том, что силовые тренировки не очень хороши для набора мышечной массы. Это просто не очень стимулирует рост мышц.

Если вы сочетаете программу силовых тренировок с агрессивной диетой для набора массы, такой как GOMAD, вы толстеете.Однако, честно говоря, основная идея GOMAD — стать большим и громоздким, а не нарастить мышечную массу. Линейным игрокам не нужно быть стройными, им просто нужно быть большими и сильными. Так что давайте проигнорируем эту часть. Вместо этого давайте сосредоточимся на галлоне цельного молока.

Макрос для галлона цельного молока:

• 2300–2 500 калорий
• 125 граммов жира
• 185 граммов углеводов
• 120 граммов белка

Этот галлон цельного молока будет довольно легко пить, потому что он жидкий, с низким содержанием клетчатки и он довольно быстро пройдет через вашу пищеварительную систему.Несмотря на то, что это абсурдное количество молока, на самом деле не так уж сложно добавить его в свой обычный рацион.

Проблема в том, что добавление 2400 калорий к вашей обычной диете приведет к значительному увеличению веса, большая часть которого будет связана с жиром. Это почти в 5 раз больше рекомендуемого избытка калорий, даже для худощавого новичка, который поднимает тяжести.

Однако, если мы поместим это в контексте футболиста колледжа, это станет более понятным. Если кто-то проводит большую часть своего времени, тренируясь, ему потребуется тонна калорий.Кроме того, если цель состоит в том, чтобы просто набрать кучу мышц и жира, то есть такой сумасшедший избыток калорий, который имеет смысл. Вот как вы создаете массивного лайнмена с огромным импульсом, который можно бросить.

Кроме того, футболисты колледжа невероятно активны, что может компенсировать повышенное потребление насыщенных жиров. Чем активнее вы будете, тем больше сожжете висцерального жира. Это не значит, что употреблять столько насыщенных жиров полезно для здоровья, но становится менее вредным.

Так хорош ли GOMAD для набора массы? Это зависит от того, что вы подразумеваете под «набуханием».В определенных обстоятельствах да. Но в целом нет. Это не лучший способ быстро нарастить мышцы, и, конечно же, не лучший способ нарастить мышечную массу .

Однако это не означает, что молоко плохо для набора массы, это просто означает, что вам, вероятно, не следует пить его каждый день по галлону.

Подходит ли LOMAD для набора массы?

LOMAD — это более умеренная версия GOMAD, которая требует выпивать всего литр цельного молока в день.

Макросы на литр цельного молока:

• 630 калорий
• 34 грамма жира
• 49 граммов углеводов
• 32 грамма белка

Мы обычно рекомендуем худощавым новичкам начинать набирать массу, добавляя около 500 калорий к своему дневному потреблению калорий. Это всего лишь , немного выше . Это хорошо. Людям обычно необходимо повышать количество калорий по мере того, как они набирают массу, так что это просто запускает калорийность немного выше.Это прекрасно.

Тогда, если мы говорим о нежирном молоке, макросы станут еще лучше:

• 440 калорий
• 10 граммов жира
• 52 грамма углеводов
• 32 грамма белка

Это добавляет в ваш рацион 440 калорий, большая часть которых поступает из углеводов и белков.

Это даст вам хороший шанс нарастить мышечную массу быстро и стройно, особенно если вы объедините ее с программой тренировок, разработанной, чтобы помочь вам набрать мышечную массу.

Мой опыт набора массы с LOMAD

Однажды летом я решил, что собираюсь набрать массу. Это было тогда, когда мне было 130 фунтов при росте 6 футов 2 дюйма, и я работал в рекламном агентстве в команде иллюстраторов. Я был там новичком, а также недавно решил набрать 20 фунтов. Я читал о ГОМАДе, где каждый день выпиваешь галлон молока. Мне понравилась эта идея, но я хотел упростить ее. Вместо этого я решил начать с LOMAD, выпивая литр молока каждый день.

Для этого я принесла 1-литровый пакет молока поработать со мной, и в течение дня я постепенно переваривала его.За обедом я шел в метро и брал себе 6-дюймовую фрикадельку с дополнительным сыром. Днем я перекусывала протеиновым батончиком или каким-нибудь трейл-миксом.

Это был мой первый опыт работы с LOMAD. Или хотя бы Я думал, что это . Понимаете, через пару месяцев после того, как я начал увеличивать объем, одна из моих коллег начала жаловаться всем, что к концу дня, каждый божий день , я бы всегда допивал молоко, не оставляя ее после работы кофе.Она была потрясена тем, что я всегда был таким невнимательным. Я ее не виню. Пить литр обычного офисного молока каждый день — это, безусловно, плохой этикет.

Мне пришлось объяснить ей, что я не пил офисное молоко, каждое утро я приносил с собой свой пакет молока. Она использовала мое молока для ее кофе в течение дня каждый день. Я подумал, что это хорошее опровержение, но ее это не впечатлило: «Откуда мне это знать? Кто на такую ​​работу приносит молоко ?! У вас даже есть собственный кувшин для молока! “

Это была неловкая ситуация.Я имею в виду, она была права. Кто так приносит молоко на работу? Худые парни, которые отчаянно пытаются нарастить мышцы, вот кто. Тем летом я набрала 20 фунтов:

Молоко и пищеварение

Большинство людей переваривают молоко довольно быстро и легко, поэтому оно так популярно для набора массы. Он позволяет нам потреблять больше калорий и белка, не создавая большой нагрузки на нашу пищеварительную систему.

Дело не в том, что он занимает меньше места в желудке. Молоко менее калорийно, чем такие продукты, как оливковое масло и микстура.Но поскольку это жидкость, она проходит через нее довольно быстро, позволяя нам снова есть вскоре после этого. Также довольно легко выпить стакан молока после еды.

Однако молоко содержит сахар, называемый лактозой. Чтобы переваривать эту лактозу, мы используем пищеварительный фермент лактазу, которого у некоторых людей больше, чем у других. Если у вас недостаточно лактазы для переваривания всей потребляемой лактозы, вы начнете чувствовать вздутие живота и тошноту.

Более ранние исследования показали, что одни культуры переваривают молоко лучше, чем другие.Люди североевропейского происхождения, как правило, хорошо переваривают молоко, тогда как многие люди азиатского и африканского происхождения борются с ним (исследование). Сначала исследователи думали, что это связано с генетикой, но теперь они думают, что это связано с воспитанием (учебой). Поскольку в некоторых культурах не выращивают детей на коровьем молоке, у детей никогда не появляется лактаза. Им просто никогда не нужно. Однако это не делает их неспособными, производить лактазу. Если они постепенно вводят молоко в свой рацион, их выработка лактазы часто ускоряется.

Как правило, если вы постепенно потребляете больше молока, ваш организм начинает постепенно вырабатывать больше лактазы. Это означает, что даже люди с непереносимостью лактозы сейчас часто могут стать более терпимыми в будущем. Однако у некоторых людей сохраняется непереносимость лактозы, несмотря на регулярное потребление молока. Редко, но бывает.

Если у вас проблемы с перевариванием молока, то здесь вам и пригодится безлактозное молоко. Безлактозное молоко на самом деле не содержит и лактозы, оно просто содержит уже смешанный пищеварительный фермент лактазу.

Молоко без лактозы помогает не всем. У некоторых людей на самом деле аллергия на молоко, а это совсем другое дело от непереносимости. Этим людям — а они, вероятно, знают, кто они такие, — вообще не следует употреблять молоко. Имейте в виду, это довольно редко.

Если честно, если вы плохо переносите молоко, то пить его незачем. Худые парни могут без проблем набрать массу даже на полностью веганской диете. Последнее, что вы хотите делать во время набора массы, — это вводить в свой рацион что-то, что мешает вашей пищеварительной системе.Весь смысл использования молока для увеличения объема заключается в том, чтобы облегчить работу вашей пищеварительной системы, а не усложнить ее.

А как насчет гормонов в молоке?

Другая проблема, связанная с использованием молока для увеличения объема, заключается в том, что молоко содержит гормоны, а именно:

• Гормон роста крупного рогатого скота (bGH)
• Инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1)
• Эстроген

Если мы потребляем большое количество молока, и если молоко содержит эти гормоны, мы не будем доить отрицательно (или положительно) сказаться на нашем здоровье?

Что касается состава тела, недавнее исследование показало, что люди, которые пьют молоко, обычно имеют больше мышц, меньше жира и большую плотность костей.Итак, молоко определенно полезно для здоровья в том смысле, что делает нас стройнее и сильнее. Имейте в виду, это всего лишь один аспект здоровья.

Как гормоны молока могут влиять на наше долгосрочное здоровье, находится за пределами нашей области знаний, но Брэд Дитер, доктор философии, написал отличную статью о гормонах в молоке на Science Driven Nutrition . Статья написана Мортеном Элсо, имеющим степень магистра в области молекулярного питания и пищевых технологий.

Их основные выводы таковы:

• Гормон роста крупного рогатого скота не имеет биологической активности у человека.
• IGF-1 действительно обладает биологической активностью у людей, но наша слюна содержит больше IGF-1, чем молоко, поэтому «количество IGF-1 в молоке просто слишком мало, чтобы иметь какое-либо значение».
• Белок в молоке действительно заставляет нас производить больше IGF-1, но это хорошо. Мы также получаем эту пользу от других источников белка, и, как ни странно, соевое молоко заставляет наш уровень IGF-1 подниматься даже выше, чем коровье молоко (исследование).
• Нет никаких доказательств того, что молоко вызывает рак.Фактически, даже снижает риск заболевания раком (исследование)
• Молоко не увеличивает выработку эстрогена.

Молоко с высоким или низким содержанием жира лучше для набора массы?

Почему-то цельное молоко способствует наибольшему росту мышц (исследование). Сначала исследователи думали, что он стимулирует рост мышц, потому что в нем больше калорий, поэтому они проверили эту гипотезу … и ошиблись.

Оказывается, даже если вы потребляете такое же количество калорий из обезжиренного молока, как и из цельного молока, цельное молоко все равно способствует большему росту мышц.Это особенно удивительно, потому что обезжиренное молоко содержит почти в два раза больше белка, чем цельное молоко. Другие исследователи думали, что IGF-1 вызывает дополнительный рост, но, опять же, это не так. Другие источники белка также стимулируют выработку IGF-1.

Нет однозначного ответа на вопрос, почему цельное молоко обладает таким анаболическим действием. Это может быть потому, что переработка цельного молока менее экстремальна. Возможно, это потому, что витамины и минералы в молоке растворимы в жирах, а это означает, что цельное молоко содержит больше питательных микроэлементов.(Это мое предположение.)

Однако у употребления цельного молока есть и обратная сторона медали. Поскольку цельное молоко очень жирно и пищевые жиры так легко откладываются в виде жира в организме, цельное молоко может облегчить соблюдение диеты, в которой в целом слишком много жира. Точно так же цельное молоко богато насыщенными жирами, что может сделать ваш рацион слишком высоким. Возможно, именно поэтому большой метаанализ трех тридцатилетних когортных исследований показал, что цельное молоко связано с повышенным риском смертности.С другой стороны, обезжиренное молоко и сыр не оказали отрицательного воздействия на здоровье. Таким образом, возможно , что увеличение потребления цельного молока, особенно в больших количествах, и особенно в течение длительного периода времени, может оказать негативное влияние на наше общее состояние здоровья.

Если рассматривать это в контексте, если вы выпиваете всего пару стаканов молока в день или если в вашем рационе мало насыщенных и общих жиров, то цельное молоко, вероятно, будет лучшим вариантом. Кажется, это лучший способ получить все микроэлементы, содержащиеся в молоке.Но если цельное молоко приведет к слишком высокому потреблению насыщенных или общих жиров, выберите вместо него молоко с низким содержанием жира. Он может не содержать всех питательных микроэлементов для наращивания мышечной массы, но по-прежнему будет содержать много калорий и белка и не вызовет лишнего веса, накопления висцерального жира или негативных последствий для здоровья.

В моем случае я всегда выбирал нежирное молоко. Это позволяет мне получать немного насыщенных жиров из мяса и сыра и оставляет в моем рационе место для других источников полезных жиров, таких как рыбий жир, оливковое масло и орехи.(Если в моем рационе есть место для орехов, я могу есть смесь троп, еще одну отличную пищу для набора массы.)

Как набрать массу с помощью молока

Если вы добавляете молоко в свой рацион с целью набора веса, наращивания мышечной массы и предотвращения набора жира, вот пара простых протоколов, с которыми вы, возможно, захотите поэкспериментировать:

1. LOMAD: Постепенно выпивайте литр молока каждый день. Вы можете съесть пол-литра молока в качестве закуски или выпить стакан молока во время еды.Если ваша диета состоит в основном из растений, вам может быть лучше цельное молоко. Если вы уже едите много мяса или жира, возможно, выберите нежирное молоко.
2. Protein Booster: Каждый раз, когда вы едите с низким содержанием белка (или с низким содержанием калорий), добавляйте стакан молока. Например, если у вас на обед бутерброд с арахисовым маслом и бананом, добавьте стакан молока. Если у вас на ужин тарелка пасты, добавьте стакан молока. Добавляя молоко в пищу, вы повышаете содержание в них белка.Если это помогает вам получать до 20 граммов белка с каждым приемом пищи или если это помогает вам достичь дневной нормы белка, то это поможет вам нарастить мышцы быстрее и стройнее.
3. Заменитель еды: Если вам нужно перекусить на ходу, загляните в магазин на углу и купите литр молока. Если вы объедините это почти с чем-то еще (например, с добавлением трейл-микса), у вас будет идеальный набор еды на ходу.

Какой бы подход вы ни использовали, не забудьте упростить его. Начните с одной дополнительной чашки молока в день.Если все прошло хорошо, добавьте еще одну чашку. Я не вижу проблем с набором литра молока в день (LOMAD). Это все еще довольно умеренное потребление. Однако чем глубже вы набираетесь, выпивая ближе к галлону молока в день (GOMAD), тем труднее сказать, может ли это негативно повлиять на ваше здоровье.

Если у вас все еще возникают проблемы с набором веса после добавления литра молока в свой рацион, вот наше руководство о том, как есть больше калорий. Возможно, имеет смысл начать добавлять калории из других продуктов для увеличения объема, например из смеси для кормления.Это даст вам более сбалансированную диету для набора массы.

Вот как отрегулировать потребление молока в зависимости от ваших результатов:

• Если вы не набираете ни фунта в неделю , добавьте в свой рацион больше молока. Снова добавляем молоко по стаканам.
• Если вы набираете на больше, чем фунта в неделю, , сократите калорийность.
• Если вы набираете фунт в неделю, но слишком много жира , проверьте свое общее потребление жиров.Если вы потребляете слишком много жиров, переходите на молоко с низким содержанием жира. Если вы потребляете слишком много насыщенных жиров, снова переключитесь на молоко с низким содержанием жира.

В течение нескольких лет употребление 2–4 стаканов молока в день помогло мне довольно стройно набрать 55 фунтов мускулов:

Шейн Дукетт — соучредитель и руководитель творческих профессий Outlift, Bony to Beastly и Bony to Bombshell, а также имеет степень дизайнера в Йоркском университете в Торонто, Канада.Он лично набрал шестьдесят фунтов при 11% жира и имеет девять лет опыта, помогая набрать массу почти десяти тысячам худых людей.

Марко Уокер-Нг — соучредитель и силовой тренер Outlift, Bony to Beastly и Bony to Bombshell, а также сертифицированный тренер (PTS) со степенью бакалавра медицинских наук (BHSc) Университета Оттавы.Его специальность — помочь людям нарастить мышцы, чтобы улучшить их силу и общее состояние здоровья, с клиентами, включая студентов колледжей, профессиональных и олимпийских спортсменов.

Эффекты употребления молока после упражнения

Вернуться к резюме экспертов

Стюарт М. Филлипс, Ph.D

доцент кафедры кинезиологии — исследовательская группа по метаболизму физических упражнений; Ассоциированный член факультета медицинских наук, Университет Макмастера

Скелетные мышцы важны для регулирования уровня глюкозы в крови, а также липидов крови, поскольку они являются крупнейшим местом удаления глюкозы и окисления липидов. Таким образом, упражнения с отягощениями (для набора или предотвращения потери даже небольшого количества мышц) могут иметь важные преимущества для здоровья.

Исследование

В одном исследовании мы обнаружили, что употребление молока способствует большему увеличению мышечного белка, чем употребление эквивалентного количества соевого напитка. ¹ Затем мы изучили, в более долгосрочном исследовании, влияет ли то, что молодые здоровые мужчины пили после тренировок с отягощениями, на то, сколько мышц они набрали и потеряли жира. Мы сравнили обезжиренное молоко с соевым напитком с эквивалентным содержанием белка и энергии, а также с раствором углеводов (мальтодекстрин), типичным для спортивных напитков. ² Пятьдесят шесть здоровых молодых людей поднимали тяжести пять дней в неделю в течение 12 недель и были случайным образом распределены в одну из трех групп: обезжиренное молоко (n = 18), обезжиренный соевый напиток (n = 19) или углеводы. раствор (n = 19). Напитки употребляли сразу и через час после тренировки. Мышечная масса, размер мышечных волокон, сила и жировая масса оценивались до и после тренировки.

Результаты

Прирост мышечной массы по сравнению с исходным уровнем составил 6,2% (3,9 кг) у пьющих молоко, 4,4% (2,8 кг) у пьющих сою и 3.7% (2,4 кг) у лиц, пьющих углеводы ( p <0,05 молока по сравнению с соей и углеводами). У пьющих молоко была также тенденция к увеличению силы, особенно в группах мышц ног ( p = 0,08). Увеличение размера мышечных волокон отражало увеличение мышечной массы. ²

У пьющих молоко также наблюдалось значительно большее снижение жировой массы, которая снизилась на 5,5% (0,8 кг) от исходного уровня ( p <0,01) по сравнению с обеими углеводными группами, у которых жировая масса снизилась на 3 .4% (0,5 кг), и любители сои, потерявшие лишь 1,5% от своей базовой жировой массы (0,2 кг). ²

Было также показано, что молоко является более эффективным средством регидратации, чем спортивные напитки, после физических упражнений. ³ Таким образом, для спортсменов или всех, кто заинтересован в максимальном использовании результатов тренировки, молоко является хорошим выбором после тренировки.

Основные моменты

• Молоко после упражнений с отягощениями способствует большему набору мышц и потере жира, чем соевые или спортивные напитки.
• Молоко — эффективное средство для регидратации после тренировки.
• Употребление молока после тренировки способствует большему увеличению мышечного белка, который важен для восстановления повреждений, вызванных самой тренировкой.

Список литературы

1. Wilkinson SB et al. Потребление жидкого обезжиренного молока способствует большему наращиванию мышечного белка после упражнений с отягощениями, чем изонитрогенный и изоэнергетический соевый протеиновый напиток. Am J Clin Nutr 2006; 85: 1031-1040.
2. Hartman JW et al. Употребление обезжиренного жидкого молока после упражнений с отягощениями способствует большему приросту мышечной массы, чем потребление сои или углеводов у молодых, начинающих мужчин-тяжелоатлетов. Am J Clin Nutr 2007; 86: 373-381.
3. Shirreffs SW, Watson P и Maughan RJ. Молоко как эффективный напиток для регидратации после тренировки. Br J Nutr 2007; 98: 173-180.

Ключевые слова:
исследования здоровья

Хорошо ли сухое молоко для бодибилдинга? Это довольно интересно… — Tactical Elite Fitness

Зачем кому-то нужно использовать сухое молоко вместо настоящего? Этим занимаются даже бодибилдеры.А чем тогда полезно сухое молоко для бодибилдинга? Бодибилдеры проиграют, если решат отказаться от настоящего молока? Давайте посмотрим и узнаем.

Как хорошее сухое молоко

Ключевым ингредиентом здесь будет белок. Это почти то же самое, что и ваше исходное молоко, в том смысле, что оно пропорционально состоит из казеина и сывороточного протеина. Альтернативное название этого порошка — порошок для обезвоживания — становится неправильным в том смысле, что при приготовлении молочного напитка вы все равно будете использовать воду.

Где вы можете потерпеть неудачу

Значит, нет никакого риска обезвоживания от этого напитка? Теперь, когда вы можете потерпеть неудачу, даже если у вас не было непереносимости лактозы и вы потребляли намного больше, чем рекомендованная дневная норма — три стакана молока в день, вы могли испытать вздутие живота и спазмы желудка.

Что такое сухое молоко

Сухое молоко получают из настоящего молока путем выпаривания.Из исходного молока берется вода. Но похоже, что большая часть исходных питательных веществ молока все еще сохраняется во время этого процесса испарения.

В сравнении с настоящим молоком

В этой статье особое внимание уделяется питательным веществам из сухого молока. Это краткое изложение здесь дает вам представление о том, чем оно отличается от других форм молока.

• Цельное или цельное молоко — содержит большое количество насыщенных жиров.
• Обезжиренное или обезжиренное молоко — все или большая часть жиров удалена.
• Шипучее молоко получают путем смешивания цельного молока с обезжиренным молоком.

Сухое молоко, ингредиенты

Их краткие наброски будут представлены вам в следующих разделах. Между тем обратите внимание, что сухое молоко действительно содержит все три макроэлемента. В нем также есть сборник минералов и витаминов.

Белки

Будьте уверены, что при переработке сухого молока из исходного сырья сохраняется большая часть его исходных белков, особенно аминокислоты.Также обратите внимание, что в порошкообразной форме эти белки легко усваиваются.

Углеводы

Лактоза также была сохранена. И это самый важный из углеводов, содержащихся в оригинальном молоке. Польза для бодибилдера заключается в том, что лактоза помогает его организму усваивать кальций, также содержащийся в порошкообразной форме.

Жиры

А теперь вот счет или, скорее, разбивка содержания жира в 100-граммовом стакане сухого молока.

• Всего калорий — 496.
• Всего жиров — 27 г.
• Насыщенные жиры — 17г. Это, кстати, уже покрывает более восьмидесяти процентов рекомендуемой дневной нормы.
• Полиненасыщенные жиры — 0,7г.
• Мононенасыщенные жиры — довольно внушительные 8 граммов.

Витамины

Хотя витамин D помогает организму усваивать кальций и фосфор, сухое молоко также содержит жизненно важные витамины A, E и K.Витамин К регулирует свертывание крови, а витамин Е действует как антиоксидант, защищающий клетки.

Сухое молоко Преимущества

А пока вот несколько преимуществ, которые можно взять с собой домой.

• Содействие ремонту клеток.
• Иммунная система регулируется.
• Приветствуется увеличение мышечной массы.
• Здоровье костей улучшается, снижается риск переломов.
• Улучшение здоровья сердца.

Сухое молоко Обратные стороны

Всегда помните, что сухое молоко происходит из оригинальных молочных продуктов.Таким образом, люди, чувствительные к лактозе, могут испытывать непереносимость порошкообразной формы. Также обратите внимание, что порошкообразный вариант существенно снижает исходное содержание белка до чуть менее сорока процентов.

Веганские продукты и альтернативы, не переносящие лактозу

Те, кто страдает явной непереносимостью лактозы, могут не получить никакой пользы от употребления сухого молока, полученного из молочных продуктов. Те, кто привержен веганству в настоящее время, также имеют растворимые и порошковые альтернативы в виде миндального и соевого молока.Если, конечно, эта характеристика бодибилдера также развила непереносимость орехов.

Сухое молоко можно использовать с наполнителем

Но все, что здесь нужно сделать, — это следить за потреблением бодибилдерами молока, чтобы предотвратить вздутие живота и судороги.

Протеиновый напиток для удобных напитков

Поскольку это молоко уже порошкообразное, вы можете добавить это молоко в свой любимый протеиновый напиток, также изначально в порошковой форме.Вы можете пройти весь путь, добавив ложку яичного белка. Или вы можете просто добавить сухое молоко в ингредиенты смузи, чтобы придать ему приятную кремовую текстуру.

Заключение

Нет никакого вреда для бодибилдера, который решает использовать сухое молоко просто для того, чтобы добавить удобства и разнообразия диеты в план питания, который, по сути, будет оставаться здоровым во всех отношениях.