Содержание

Баранки, сушки, сухари

 

Масса нетто: 0,3 кг

 

Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, сахар–песок, маргарин столовый, масло растительное, соль пищевая, дрожжи сухие хлебопекарные, ванилин

 

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:377 ккал/1577 кДж
Белки — 8,7 г.
Жиры — 5,6 г.
Углеводы — 71,8 г.
Срок годности: 45 суток

 

 

Масса нетто: 0,3 кг

 

Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, сахар –песок, маргарин столовый, масло растительное, мак, соль пищевая, дрожжи сухие хлебопекарные

 

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: 377ккал/1577 кДж
Белки       —    8,9 г.
Жиры       —    10,0 г.
Углеводы       —  61,7г.
Срок годности: 45 суток

 

 

 

Масса нетто: 0,3 кг

 

Состав:мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, сахар–песок, маргарин столовый, масло растительное, соль пищевая, дрожжи сухие хлебопекарные

 

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: 395 ккал/1653 кДж
Белки — 9,4 г.
Жиры — 9,6 г.
Углеводы  — 66,7 г.
Срок годности: 90 суток

 

 

 

Масса нетто: 0,3 кг

Состав:мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, маргарин  столовый, яйцо, мак, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:385 ккал/1611 кДж
Белки — 9,0 г
Жиры — 7,9 г
Углеводы — 68,9 г
Срок годности: 30 суток

 

Масса нетто: 0,3 кг

Состав:мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, маргарин столовый, яйцо, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая, ванилин

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:407 ккал/1702 кДж
Белки — 8,6 г
Жиры — 11,4 г
Углеводы — 67,1 г
Срок годности: 30 суток

Масса нетто: 0,3 кг

Состав:мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, изюм, маргарин столовый, яйцо, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая, ванилин

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:355 ккал/1485 кДж
Белки — 9,2 г
Жиры — 4,2 г
Углеводы — 69,9 г
Срок годности: 30 суток

 

Со вкусом:
-бекона
-сыра
-холодца с хреном
-красной икры

Масса нетто: 0,1 кг
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, масло растительное,  вкусо — ароматическая добавка, сахар-песок, маргарин  столовый, соль поваренная, дрожжи хлебопекарные сухие.

Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:374 ккал/1565 кДж
Белки      —    11,4 г.
Жиры       —    6,9 г.
Углеводы       —  66,4 г.
Срок годности: 30 суток

     

Сушки – калорийность, состав и пищевая ценность

Пищевая ценность и химический состав сушек

Сушки – это полезный хлебобулочный продукт питания. В них содержатся витамины, макро- и микроэлементы необходимые организму человека. Среди витаминов выделяют витамин РР (21,5%), витамин В1 (13,3%), а также витамин Е (12%) — это суточная норма для человека в 100г продукта. Также с в сушке содержатся макроэлементы натрий, фосфор, магний (46,5; 15,1; 11.5% соответственно), и микроэлементов таких как железо (16,1%) в 100 г суточной нормы.

В 100г сушки содержатся:

  • Вода – 12.
  • Белки – 11.
  • Жиры – 1,3.
  • Углеводы – 73.
  • Ккал – 330.

Сушка – традиционное изделие русской кухни, которое отличается составом ингредиентов, которые добавляют при выпечке данного изделия. Есть пресные сушки на основе пресного теста, а есть сладкие, в которые при выпечке добавляют сахар, карамель, пряности в виде корицы с посыпкой маком или кунжутом, которые являются, безусловно, сладким лакомством. Изготавливают также соленые сушки, пользующиеся большим спросом у любителей закусок к пиву. Эти сушки посыпают крупной солью либо приправами.

Традиционная сушка в виде кольца, обработанная паром и выпеченная в духовом шкафу. Изготавливается из натуральных продуктов, а отличается от обычной сушки тем, что сверху обильно посыпана маком. В составе данной сушки имеются витамины группы В, а также химические элементы фосфор, медь, цинк, ванадий, кальций, кобальт.

В 100г сушки маковой содержится:

  • Вода – 12.
  • Белки 11,3.
  • Жиры – 4,4.
  • Углеводы – 70,5.
  • Ккал – 372.

Польза и вред от употребления в пищу сушки

Польза. В данном изделии отсутствуют вредные вещества и добавки, поэтому мамы своим деткам, во время прорезывания зубов часто дают сушку.

Полезные вещества, которые содержатся в данном хлебобулочном изделии, благотворно влияют на формирование хрящей и костной ткани, поэтому при переломах и для предотвращения появления седых волос рекомендуют в рацион питания вводить сушки.

Содержащиеся в 100г данного продукта медь и марганец, обеспечивают суточную норму потребления меди для взрослого человека.

Вред. Употребление сушки необходимо ограничить тем, у кого имеется заболевание желудочно-кишечного тракта.

Сушка – высококалорийный продукт, поэтому тому, кто придерживается диеты и следит за весом необходимо контролировать количество употребляемого хлебобулочного изделия.

Витамины группы В, которые содержатся в сушке при употреблении с кофе разрушаются, поэтому данный продукт лучше использовать для чаепития.

Полезная информация для тех, кто придерживается диеты и подсчитывает калории своего рациона питания:

  • сушки содержат в каждом грамме белков – 4 Ккал;
  • углеводов – 4 Ккал;
  • жиров – 9 Ккал.

Как используют сушки для приготовления различных блюд

Многие хозяйки используют сушки для своих фирменных закусок. Одну из таких пикантных блюд мы представляем вашему вниманию.

Ингредиенты:

  • 500г сушки пресной.
  • 500г фарша из куриной грудки.
  • 200г любого твердого сыра.
  • 2 чайные ложки растительного масла.
  • 3 луковицы среднего размера.

Приготовление:

  1. Приготовить фарш из куриной грудки, лука, соли и специй по желанию.
  2. Сушки залить кипятком на 15 минут, для равномерного набухания, поворачивая несколько раз. Следить, чтоб сушка не размякла, а осталась цельной.
  3. На противень, смазанный растительным маслом уложить сушки и заполнить середину готовым фаршем. Выпекать на среднем огне 10 минут. После этого достать сушки, посыпать обильно тертым сыром и отправить в духовой шкаф еще на 10 минут.
  4. Подают данную закуску к аперитиву. Это очень вкусная и необычная закуска на удивление гостям, перед основным блюдом. Приятного аппетита!

Сушки Невская Сушка маковые — «Идеальный состав и не идеальный вкус, я прям в затруднении. Попробуйте и оцените их сами. »

Всем привет!

Вы любите сушки? Признаюсь честно, мне больше по душе более сдобные десерты, конфеты и прочее. Но сушку я всё таки покупаю по нескольким причинам:

  1. Иногда просто надоедают сладости.
  2. Считаю сушки менее калорийными.
  3. Думаю на их приготовление не нужна вредная химия.
  4. Сушки — долгоиграющий продукт и отлично подходят под горячие сладкие напитки (чай или кофе).

К сожалению третий пункт не всегда оправдан . В наше время даже в сушки кладут Е-добавки, увы . Совсем недавно я нашла в «Пятерочке» сушки нового для меня бренда «Невская сушка» и было приятно удивлена её составом.

Сушки Невская сушка маковые

Да, вы не ошиблись: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, мак, масло подсолнечное и всё! За состав я смело ставлю пятерку!!!

А еще сушки имеют красивую упаковку с маками.

Сушки Невская сушка маковые

Сушки Невская сушка маковые

Внутри всего лишь 275 грамм сушек, а кучка из них довольно большая.

Сушки Невская сушка маковые

 

Сушки Невская сушка маковые

Сами сушки средние по размеру, не мини, но и не стандартные, я бы сказала. Мака в них довольно много.

Но на вкус эти сушки слишком уж пресные, т.е. ни какие. Я либо послаще, либо солонее сделала бы их. А так имеют прелый привкус слегка. Конечно же, чего можно ждать от сушек? Это даже не галетное печенье, они, может быть, и должны быть такими? Но я ела повкусней сушки, увы. А еще они суховаты, как на меня. Опять таки, сушки и должны быть сухими, но снова мне хочется чуть помягче…

В целом эти сушки получились какими то средними: состав идеальный, вкус не очень. Именно поэтому я поставлю им твёрдые три звезды и буду рекомендовать их всем любителям!

Приятного вам чаепития и спасибо за внимание!

Сушки «На первый зубок» — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (38)

solnce_nad

Постоянно готовлю по вашему рецепту баранки для детей, только беру цельнозерновую муку и не кладу сахар. Спасибо за рецепт!

12 December 2019 в 19:02

galinalav

ни соли, ни сахара до года не нужно, на первые зубки и в целом для детского организма.

17 January 2019 в 00:14

160112564940310

Кто то готовил уже такие сушки? есть обратная связь?

22 October 2018 в 12:02

dinos2002

Сколько могут храниться такие Сушки?

9 May 2018 в 20:17

asilek2006

Спасибо большое за рецепт. пришла из магазина с круглыми глазами от состава современных сушек, буду замешивать тесто, набивать руку, нам ещё 5мес))

5 March 2018 в 18:40

melzer95

можно сделать домашний разрыхлитель- сода хлебная и лимонная кислота смешать с мукой все сухие продукты а потом добавить воду . Вместо лимонной кислоты можно сок лимона в водичку для сушек.

21 May 2017 в 21:09

stasy.mashroom

И никого не смущает разрыхлитель?

1 April 2017 в 19:00

badcat05

Огромное спасибо за рецепт! Очень легко и быстро приготовила замечательные сушки для своего крохи. Совет тем, кто пишет, что сушки получаются дубовые: выключайте раньше! Я, зная, что моя духовка может пересушить, выключила чуть раньше и в итоге получились хорошие сушки, которые понравились не только малышу, но и мужу=)

15 February 2017 в 17:47

yulyar

у меня что-то не получились… Вы написали, что и без разрыхлителя получаются не плохие, я тоже решила не добавлять и они у меня почему-то получились дубовыми…((((

6 December 2016 в 10:04

inna.kaptyuh

недавно только думала о том что б самой малому печь! спасибо)

13 June 2016 в 21:59

205018316

класс

25 February 2016 в 14:49

snezhinka1983

отличный рецепт, давно такой искала!!!!

3 November 2015 в 15:40

pismo_irine

многие рецепты, рекомендуемые здесь малышам с года, содержат сахар и соль! Зачем? Варите кашки на молоке (без соли и сахара), в крайнем случае готовую кашку можно разбавить смесью, к которой привык малыш; делайте офощные и фруктовые пюре. ..но, не добавляйте ни соли, ни сахара и если даете хлеб, но старайтесь давать бездрожжевой, лучше постный.

4 October 2015 в 06:04

li_1986

хороши рецепт, сегодня же приготовлю для сынули

13 August 2015 в 06:40

market_reachstacker

Здорово! Хочется попробовать для дочурки, да и самому попробовать)). Насчет ГМО — к сожалению, об этом особо не пишут, но рожь и пшеница еще на стадии семян и дальнейшего созревания уже в большинстве своём, генно модифицированная. Никуда от этого не деться. Наши посевы уже заражены!

4 August 2015 в 16:03

Постные сушки рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»




Сахар


2 столовые ложки




Сухие дрожжи


1,5 чайные ложки




Соль


1 чайная ложка




Цельнозерновая мука


370 г




Пшеничная мука


150 г




Оливковое масло


1 столовая ложка




Вода


250 мл




Семена льна


по вкусу

Сушки Fleur Alpine Органик Таралли с фенхелем итальянские 125 г

Сушки итальянские ТАРАЛЛИ С ФЕНХЕЛЕМ Fleur Alpine на оливковом масле первого холодного отжима:

  • Имеют короткий и простой состав: мука пшеничная, вода, оливковое масло первого холодного отжима, морская соль, фенхель
  • Органический продукт, произведен и сертифицирован в соответствии с Регламентами Европейского Союза № 834/2007 и № 889/2008 об органическом сельском хозяйстве
  • Сушки ТАРАЛЛИ С ФЕНХЕЛЕМ Fleur Alpine производятся на юге Италии в регионе Апулия

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: могут содержать следы семян кунжута и молока. При вводе новых продуктов в рацион ребенка обязательно требуется консультация педиатра.

Традиционные итальянские сушки ТАРАЛЛИ С ФЕНХЕЛЕМ Fleur Alpine – уникальный продукт, в котором пшеничная мукаизумительно сочетается со вкусом настоящего оливкового масла и легкимароматом фенхеля, слегка солоноваты.Консистенция сушек – средне-твердая, хрустящая, они легко и быстро рассыпаются во рту, оставляя приятное послевкусие.  Являются отличной альтернативой сухарикам, бубликам и хлебу. ТАРАЛЛИ С ФЕНХЕЛЕМ – сушки для всей семьи, которые родители могут предложить малышу, когда в его меню уже входят продукты общего стола.

Хранить в сухом прохладном месте изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения при температуре от +6°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Для детского питания после вскрытия употребить в течение недели. 

Состав:  мука пшеничная*, вода, оливковое масло первого холодного отжима*, морская соль, фенхель*

*органическое сельское хозяйство соответствует законодательству ЕС (Регламенты ЕС №834/2007, №889/2008)

Могут содержать следы семян кунжута и молока.

На 100 г продукта: 

  • Энергетическая ценность – 1879,19 кДж/446,53 ккал
  • Белки – 11,1 г
  • Жиры – 14,33 г
  • Углеводы – 67,64 г

Возраст: для всей семьи

Масса нетто: 125 г

Срок годности: 9 месяцев

Влияние способа сушки на состав летучих компонентов грибов Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

УДК 664.8.047

И.В. Щеглова, А.Л. Верещагин

ВЛИЯНИЕ СПОСОБА СУШКИ НА СОСТАВ ЛЕТУЧИХ КОМПОНЕНТОВ ГРИБОВ

Установлено, что вакуумно-импульсный метод сушки приводит к снижению содержания ароматобразующих компонентов в съедобных грибах (лисичках настоящих и опятах осенних).

Грибы, летучие компоненты, вакуумно-импульсная сушка.

Сушка грибов является эффективным и популярным способом их консервирования и сохранения.

Сушеные грибы отличаются необыкновенно приятным и сильным ароматом и вкусом, поэтому считаются деликатесным продуктом.

В процессе сушки существенно изменяется состав продуктов. Вместе с удалением влаги происходят потери части летучих органических веществ, увеличивается концентрация

низкомолекулярных соединений (пептидов, аминокислот, сахаров, органических кислот), изменяется активность ферментов. Все это приводит к изменению запаха и вкуса продуктов. При термической сушке происходят реакции между аминокислотами и сахарами, приводящие к синтезу новых органических веществ, в том числе летучих, совокупность которых формирует аромат высушенных продуктов. В высушенных продуктах при их хранении также происходят изменения, особенно в составе летучих веществ, обусловленные их потерей за счет улетучивания или окисления [13]. агвИш’ сгЬапш Ег.) и опята осенние

(Armillariella mellea (Fr.) Karst.), собранные в сосновом бору урочища «Сошниково» Приобского лесного массива Алтайского края в летне-осенний период 2008 г.

Разрезанные на кубики размером сторон 5-10 мм плодовые тела помещались в рабочую камеру сушилки и подвергались вакуумно-импульсной обработке с температурой сушки 55-65 °С.

Обработку осуществляли понижением давления от атмосферного до 100 Па в течение 30 с, затем давление повышали до атмосферного и

выдерживали грибы в течение 100 с. Процесс последовательного вакуумирования и

выдерживания грибов в контакте с атмосферой осуществлялся периодически 2-5 раз в зависимости от консистенции грибов, определяемой их

возрастом, до постоянной массы.

В качестве контрольного образца использовали плодовые тела, высушенные при атмосферном давлении при температуре 55 °С до постоянной массы.

Исследование качественного и количественного состава летучих ароматических веществ грибов проводили методом газовой хроматографии.

Для определения качественного и количественного состава летучих компонентов к 5 г измельченных высушенных грибов добавили 100 мл дистиллированной воды и 250 мкг (5000 мкг на 100 г грибов) н-додекана в качестве внутреннего стандарта. Летучие компоненты извлекали в течение 45 мин с 20 мл свежеперегнанного диэтилового эфира методом непрерывной дистилляции-экстракции. Экстракты высушили с 2 г безводного сульфата натрия и сконцентрировали до объема 0,1 мл отгонкой эфира при 40 °С с колонкой Вигре длиной 35 см. Полученные эфирные экстракты анализировали методом газожидкостной хроматографии.

Для проведения газохроматографических исследований использовали капиллярный газовый хроматограф НР 5730А с пламенно-ионизационным детектором, кварцевой капиллярной колонкой ББАР (50 м х 0,32 мм, слой фазы 0,5 мкм). Анализ эфирных экстрактов проводили при программировании температуры колонки в следующем режиме: изотерма 77 °С в течение 6,5 мин, затем программирование температуры до 210 °С со скоростью 10 °С /мин.

Экспериментальные данные представлены на рис. 1 и 2.

В результате исследования было установлено, что обработка грибов вакуумно-импульсным методом привела к уменьшению по сравнению с

конвекционной сушкой суммарного содержания летучих веществ на 45,7 % и 55,6 % в лисичках настоящих и опятах осенних соответственно.

В то же время в обработанных образцах увеличилось содержание некоторых летучих соединений: в опятах — гексанола, бензалкоголя, диэтилфталата, бензальдегида, этилового эфира, ацетона; в лисичках — этанола и бензалкоголя. Несмотря на то что эти вещества не являются ключевыми одорантами грибного аромата, они могут вносить значительный и даже определяющий вклад в запах грибов, изменяя его и добавляя новые оттенки.

а

б

Рис. 1. Хроматограммы летучих компонентов образцов сушеных лисичек настоящих:

а — вакуумно-импульсная сушка; б — конвекционная сушка

а

Рис. 2. Хроматограммы летучих компонентов образцов сушеных опят осенних:

а — вакуумно-импульсная сушка; б — конвекционная сушка

Также нами было проведено исследование органолептических свойств грибов, высушенных вакуумно-импульсным методом, по сравнению с контрольными (рис. 3, 4).

Как показало исследование, грибы, обработанные вакуумно-импульсным методом, обладают довольно высокими органолептическими достоинствами и почти не отличаются от контрольных образцов. Общая балльная оценка всех объектов исследования составляет 91,5-93,9 балла, что соответствует высшей категории качества.

Внешний вид сушеных грибов

Запах и вкус отвара

Внешний вид отвара

Консистенция приготовленных грибов

Вкус приготовленны грибов

Запах сушеных грибов

Консистенция сушеных грибов

Внешний вид приготовленных грибов

апах приготовленных грибов

—А— Вакуумно-импульсная сушка > Конвекционная сушка

Рис. 3. Сравнительная профилограмма лисичек настоящих различных способов сушки

Внешний вид сушеных грибов

Запах и вкус отвара

Внешний вид отвара

Консистенция приготовленных грибов

Запах сушеных грибов

Консистенция сушеных грибов

Внешний вид приготовленных грибов

Вкус приготовленных грибов

Запах приготовленных грибов

■ Вакуумно-импульсная сушка

■ Конвекционная сушка

Рис. 4. Сравнительная профилограмма опят осенних различных способов сушки

Список литературы

1. Жук, Ю.Т. Исследование съедобных грибов в связи с проблемой эффективного использования природных ресурсов: автореф. дис. … д-ра техн. наук: 05.18.15 / Жук Ю.Т. — М.: М. ин-т нар. хоз. им. Г.В. Плеханова, 1975. — 48 с.

2. Fischer, K.-H. Volatile compounds of importance in the aroma of mushrooms (Psalliota bispora) / K.-H. Fischer, W. Grosch // Le-bensm. Wiss. Technol. — 1987. — V. 20. — № 3. — P. 233-236.

3. Мишарина, Т.А. Влияние термической обработки на состав летучих компонентов белых грибов (Boletus edulis) / Т.А. Мишарина и др. // Химия растительного сырья. — 2008. — № 3. — С. 97-101.

4. Maga, J.A. Mushroom Flavor / Joseph A. Maga // J. Agric. Food Chem., 1981. — Vol. 29. — № 1. — P. 4-7.

5. Mau, J.-L. Flavor compounds in straw mushrooms Volvariella volvacea harvested at different stages of maturity / J.-L. Mau, C.-C. Chyau, J.-Y. Li, Y.-H. Tseng // J. Agric. Food Chem. — 1997. — V. 45. — № 12. — P. 4726-4729.

6. Pinho, P.G. Correlation between the pattern volatiles and the overall aroma of wild edible mushrooms / P.G. de Pinho, B. Ribeiro, R.F. Gonsalves, P. Baptista, P. Valentao, R.M. Seabra, and P.B. Andrade // J. Agric. Food Chem. — 2008. — V. 56. — P. 1704-1712.

Бийский технологический институт (филиал) ГОУ ВПО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова», 659305, Россия, Алтайский край, г. Бийск, ул. Трофимова, 27.

Тел./факс: (3854) 25-24-86

SUMMARY

I. V. Shcheglova, A.L. Vereshchagin Influence of the drying method on the mushrooms volatile components composition

It is established that the vacuum-pulse method of drying leads to a reduction of the flavor components content in the edible mushrooms (Cantharellus cibariusFr., Armillariella mellea (Fr.) Karst.).

Mushrooms, volatile compounds, vacuum-pulse drying.

Влияние различных методов сушки на химический состав и антиоксидантную активность аронии

Основные

Анализировали биологическую активность плодов аронии при различных условиях сушки.

Продолжительное время сушки приводит к более высокому снижению биологической активности плодов аронии.

Общие фенольные и антоцианы были более стабильными при микроволновой сушке.

Новый комбинированный метод дает высококачественный высушенный материал по сравнению с традиционными методами.

Реферат

Сушка — давно известный и широко используемый метод консервирования пищевых продуктов. Целью данного исследования было определение влияния различных методов сушки (сублимационная сушка (FD), вакуум (VD), конвективная сушка (CD), микроволновая печь (VMD) и комбинированный метод (CVM)) на показатели качества плоды аронии, включая фенольные соединения, антиоксидантную активность и цвет.Все продукты характеризовались активностью воды, которая определяет их стабильность при хранении. Наибольшее содержание биологически активных соединений и антиоксидантная активность были определены в лиофилизированных образцах по сравнению со свежими фруктами (общее содержание фенолов в эквиваленте галловой кислоты — 8008 мг / 100 г дм3, антоцианов — 3917 мг / 100 г дм3). Повышение температуры воздуха во время CD, а также повышение температуры материала во время VMD ухудшили качество высушенного продукта с точки зрения содержания фенольных соединений, антиоксидантной активности и цвета, что коррелировало с содержанием антоцианов. Новый комбинированный метод CVM позволил получить высушенный материал высокого качества по сравнению с методами CD и VMD, применяемыми по отдельности. Процесс сушки повлиял на изменение внешнего вида и осветление цвета, а также увеличил долю желтого цвета в плодах. Результаты показывают, что качество сушеной аронии зависит от способа и условий сушки плодов.

Ключевые слова

Aronia melanocarpa

Фенольные соединения

Антоцианы

Фрезерная сушка

Микроволновая печь

Вакуумная и конвективная сушка

Комбинированные-

Рекомендуемые статьи Elsevier Ltd.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Влияние температуры сушки на химический состав и питательную ценность некоторых тропических кормовых кустов

  • Ahn J.H., Elliot R. and Norton B.W. 1997. Сушка в печи повышает питательную ценность Calliandra calothyrsus и Gliricidia sepium в качестве добавок для овец с низкокачественной соломой. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства 75: 503–510.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • AOAC (Ассоциация официальных химиков-аналитиков) 1990.Официальные методы анализа. 13 th edition, AOAC, Вашингтон, округ Колумбия, США. 1018 с.

    Google Scholar

  • Батлер Л.Г., 1982. Относительная степень полимеризации танина сорго во время развития и созревания семян. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 30: 1090–1094.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Гаттеридж Х.М. и Шелтон Р.C. 1994. Роль кормовых бобовых деревьев в системах земледелия и выпаса скота. В: Gutteridge H.M. и Шелтон Р. (ред.), Бобовые кормовые деревья в тропическом сельском хозяйстве. CAB International, Великобритания, стр. 3–11.

    Google Scholar

  • Хагерман А. 1987. Радиально-диффузионный метод определения танина в растительных экстрактах. Журнал химической экологии 13: 437–449.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Хагерман А.E. 1992. Таниново-белковые взаимодействия. В: Ho C., Lee C.Y. и Хуанг М. (ред.), Фенольные соединения в продуктах питания и их влияние на здоровье: 1. Анализ, распространение и химия. Серия 506 симпозиума Американского химического общества, Вашингтон, округ Колумбия, США.

  • Hove L. 1999. Проантоцианидины и их влияние на питательную ценность листьев бобовых кустарников Acacia angustissima (Miller) Kuntze, Calliandra calothyrus Meissn и Leucaena leucocephala (Lam.) де Вит скармливают в качестве добавок в рационы жвачных животных. Докторская диссертация (неопубликованная), Университет Зимбабве, Хараре, Зимбабве.

  • Джексон Ф.С., Барри Т.Н., Ласкано К. и Палмер Б. 1996. Содержание экстрагируемых и связанных конденсированных танинов в листьях тропических деревьев, кустарников и кормовых бобовых культур. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства 71: 103–110.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Махьюддин П., Литтл Д.А. и Лоури Дж. Б., 1988. Сушка сильно влияет на оценку кормов и качество кормов для некоторых тропических видов кормов. Наука и технология кормов для животных 22: 69–78.

    Артикул

    Google Scholar

  • Makkar H.P.S. 1995. Количественная оценка дубильных веществ: лабораторное руководство по программе пастбищных кормов и животноводства. Международный центр сельскохозяйственных исследований в засушливых регионах, Аллепо, Сирия.

    Google Scholar

  • Маккар Х.P.S. и Сингх Б. 1991. Влияние условий сушки на уровни танина, клетчатки и лигнина в зрелых листьях дуба (Quercus incan a). Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства 54: 323–328.

    CAS

    Google Scholar

  • Манган Дж. Л. 1988. Питательные эффекты дубильных веществ в кормах для животных. Обзоры исследований питания 1: 209–231.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • Мартин Дж.С. и Мартин М. 1982. Анализ танинов в экологических исследованиях: отсутствие корреляции между фенолами, проантоцианидинами и компонентами, осаждающими белок, в зрелой листве шести видов дуба. Oecologia 54: 205–211.

    Артикул

    Google Scholar

  • Маклеод М.Н. 1974. Танины растений — их роль в качестве кормов. Рефераты и обзоры питания 4 4 : 803–815.

    Google Scholar

  • Мишале-Доро Б.и Ould-Bah M.Y.B. 1992. Влияние заготовки сена на in situ азотную разлагаемость кормов у коров. Журнал молочной науки 75: 792–788.

    Артикул

    Google Scholar

  • Миллер П.Р. и Элке Н. Дж. 1994. Конденсированные отношения танинов с анализом in vitro качества корма для трилистника птичьей лапы. Crop Science 34: 1074–1079.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Нортон Б.W. и Ahn J.H. 1997. Сравнение свежих и сушеных добавок Calliandra calothyrsus для овец, получавших основной рацион из ячменной соломы. Журнал сельскохозяйственных наук, Кембридж 129: 485–494.

    Артикул

    Google Scholar

  • Палмер Б. и Шлинк А.С. 1992. Влияние сушки на потребление и скорость переваривания бобовых кустарников Calliandra calothyrsu s. Тропические луга 26: 89–93.

    Google Scholar

  • Рид Дж.Д., Хорват П.Дж., Аллен М.С. и van Soest P.J. 1985. Гравиметрическое определение растворимых фенольных соединений, включая дубильные вещества из листьев, путем осаждения трехвалентным иттербием. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства 36: 255–261.

    CAS

    Google Scholar

  • Террил T.H., Windham W.R., Hoveland C.S. и Amos H.E. 1989. Метод сохранения кормов влияет на концентрацию танинов, потребление и усвояемость Sericea lespedeza овцами.Агрономический журнал 81: 435–439.

    Артикул

    Google Scholar

  • Террил Т.Х., Роуэн А.М., Дуглас Г.Б. и Барри Т. 1992. Определение концентраций экстрагируемых и связанных конденсированных танинов в кормах и растениях, шротах белковых концентратов и зерновых культурах. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства 58: 321–329.

    Google Scholar

  • Тилли Дж. М. и Терри Р.А. 1963. Двухэтапная методика переваривания in vitro кормовых культур. Журнал Британского общества пастбищ 18: 104–111.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Van Soest 1994. Экология питания жвачных животных. 2-е издание, Cornell University Press, Итака, США.

    Google Scholar

  • Ван Суст П. Дж. И Робертсон Дж. Б. 1985. Анализ кормов и волокнистых кормов.Лабораторное руководство 613. Корнельский университет, Нью-Йорк, США.

    Google Scholar

  • Неоднородность состава поверхности и рецептуры твердых белков, полученных с помощью распылительной сушки

  • 1.

    Карпентер Дж. Ф., Чанг Б. С., Гарсон-Родригес В., Рэндольф Т. В.. Рациональный дизайн стабильных лиофилизированных белковых препаратов: теория и практика. В: Карпентер Дж. Ф., Мэннинг М. С., редакторы. Рациональный дизайн стабильных белковых препаратов: теория и практика.Бостон: Springer США; 2002. с. 109–33.

    Google Scholar

  • 2.

    Лэнгфорд А., Бхатнагар Б., Уолтерс Р., Чессалов С., Отаке С. Технологии сушки для биофармацевтических применений: последние разработки и направления на будущее. Dry Technol. 2018; 36 (6): 677–84.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 3.

    Гайани К., Кефаль М., Араб-Тегеранский Е., Жако М., Перроуд С., Ренар А. и др.Дифференциация белков молока и конкурентная адсорбция во время распылительной сушки. Пищевой Hydrocoll. 2011; 25 (5): 983–90.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 4.

    Ким Э.Х.Д., Чен XD, Пирс Д. Состав поверхности промышленных сухих молока, высушенных распылением. 2. Влияние условий распылительной сушки на состав поверхности. J Food Eng. 2009. 94 (2): 169–81.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 5.

    Maa Y-F, Prestrelski SJ. Особенности образования частиц и рецептуры биофармацевтических порошков. Curr Pharm Biotechnol. 2000. 1 (3): 283–302.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 6.

    Ли Г. Распылительная сушка белков. В: Карпентер Дж. Ф., Мэннинг М. С., редакторы. Рациональный дизайн стабильных белковых препаратов: теория и практика. Бостон: Springer США; 2002. с. 135–58.

    Google Scholar

  • 7.

    White S, Bennett DB, Cheu S, Conley PW, Guzek DB, Gray S и др. EXUBERA®: фармацевтическая разработка нового продукта для доставки инсулина в легкие. Диабет Technol Ther. 2005. 7 (6): 896–906.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 8.

    Abdul-Fattah AM, Kalonia DS, Pikal MJ. Проблема выбора метода сушки для белковых фармацевтических препаратов: влияние на качество продукции. J Pharm Sci. 2007. 96 (8): 1886–916.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 9.

    Мэннинг М.С., Чоу Д.К., Мерфи Б.М., Пейн Р.В., Катаяма Д.С. Стабильность белковых фармацевтических препаратов: обновленная информация. Pharm Res. 2010. 27 (4): 544–75.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 10.

    Webb SD, Golledge SL, Cleland JL, Carpenter JF, Randolph TW. Поверхностная адсорбция рекомбинантного человеческого интерферона-γ в лиофилизированных и лиофилизированных распылением составах.J Pharm Sci. 2002. 91 (6): 1474–87.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 11.

    Ameri M, Maa Y-F. Распылительная сушка биофармацевтических препаратов: стабильность и технологические соображения. Dry Technol. 2006. 24 (6): 763–8.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 12.

    Patapoff TW, Esue O. Полисорбат 20 предотвращает осаждение моноклональных антител во время сдвига.Pharm Dev Technol. 2009. 14 (6): 659–64.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 13.

    Moussa EM, Wilson NE, Zhou QT, Singh SK, Nema S, Topp EM. Влияние процесса сушки на моноклональное антитело IgG1 с использованием твердотельного водородно-дейтериевого обмена с масс-спектрометрическим анализом (ssHDX-MS). Pharm Res. 2018; 35 (1): 12.

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 14.

    Уилсон NE, Topp EM, Zhou QT. Влияние метода сушки и вспомогательного вещества на структуру и стабильность твердых белков с использованием твердотельной масс-спектрометрии с обменом водорода и дейтерия (ssHDX-MS). Int J Pharm. 2019; 567: 118470.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 15.

    Мурти Б.С., Айер Л.К., Топп Е.М. Масс-спектрометрические подходы к изучению структуры и взаимодействия белков в лиофилизированных порошках. J Vis Exp 2015 (98): 52503–52503.

  • 16.

    Люкель Б., Хелк Б., Бодмер Д., Лойенбергер Х. Влияние рецептуры и переменных процесса на агрегацию лиофилизированного интерлейкина-6 (ИЛ-6) после лиофилизации и при хранении. Pharm Dev Technol. 1998. 3 (3): 337–46.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 17.

    Tonnis WF, Mensink MA, de Jager A, van der Voort MK, Frijlink HW, Hinrichs WLJ. Размер и молекулярная гибкость сахаров определяют стабильность при хранении лиофилизированных белков.Mol Pharm. 2015; 12 (3): 684–94.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 18.

    Бхуджбал С.В., Землянов Д.Ю., Кавалларо А., Мангал С., Тейлор Л.С., Чжоу К.Т. Качественная и количественная характеристика неоднородности состава на поверхности частиц аморфной твердой дисперсии, высушенных распылением, с помощью усовершенствованной платформы анализа поверхности с высокой чувствительностью поверхности и превосходным пространственным разрешением. Mol Pharm. 2018; 15 (5): 2045–53.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 19.

    Адлер М., Ли Г. Стабильность и поверхностная активность лактатдегидрогеназы в высушенной распылением трегалозе. J Pharm Sci. 1999. 88 (2): 199–208.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 20.

    Лечуга-Баллестерос Д., Чаран С., Стултс ЦЛМ, Стивенсон С.Л., Миллер Д.П., Веринг Р. и др.Трилейцин улучшает аэрозольные характеристики и стабильность порошков, высушенных распылением, для ингаляций. J Pharm Sci. 2008. 97 (1): 287–302.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 21.

    Симперлер А., Корнхерр А., Чопра Р., Боннет П.А., Джонс В., Мазервелл В.Д. и др. Температура стеклования глюкозы, сахарозы и трегалозы: экспериментальное исследование in Silico. J. Phys Chem B. 2006; 110 (39): 19678–84.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 22.

    Larsen BS, Skytte J, Svagan AJ, Meng-Lund H, Grohganz H, Löbmann K. Использование декстрана разной молекулярной массы для более быстрой сублимационной сушки и повышения стабильности лактатдегидрогеназы при хранении. Pharm Dev Technol. 2019; 24 (3): 323–8.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 23.

    Towns JK. Содержание влаги в белках: влияние и измерение. J Chromatogr A. 1995; 705 (1): 115–27.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 24.

    Fu K, Griebenow K, Hsieh L, Klibanov AM, Robert L. FTIR характеристика вторичной структуры белков, инкапсулированных в микросферы PLGA. J Control Release. 1999. 58 (3): 357–66.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 25.

    Sinha S, Li Y, Williams TD, Topp EM. Конформация белка в аморфных твердых телах с помощью FTIR и обмена водорода / дейтерия с помощью масс-спектрометрии. Biophys J. 2008; 95 (12): 5951–61.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 26.

    Barbosa LRS, Ortore MG, Spinozzi F, Mariani P, Bernstorff S, Itri R. Важность белок-белковых взаимодействий в pH-индуцированных конформационных изменениях бычьего сывороточного альбумина: малоугловой рентгеновский снимок исследование рассеяния. Biophys J. 2010; 98 (1): 147–57.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 27.

    Sophocleous AM, Zhang J, Topp EM. Локальная гидратация в лиофилизированном миоглобине с помощью масс-спектрометрии с водородно-дейтериевым обменом. 1. Отображение биржи. Mol Pharm. 2012; 9 (4): 718–26.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central
    Статья

    Google Scholar

  • 28.

    Heller MC, Carpenter JF, Randolph TW. Манипуляции с разделением фаз, вызванным лиофилизацией: последствия для фармацевтических белков. Biotechnol Prog. 1997. 13 (5): 590–6.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 29.

    Maa Y-F, Costantino HR, Nguyen P-A, Hsu CC. Влияние рабочих параметров и переменных состава на морфологию высушенных распылением белковых частиц. Pharm Dev Technol. 1997. 2 (3): 213–23.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 30.

    Mensink MA, Nethercott MJ, Hinrichs WLJ, van der Voort MK, Frijlink HW, Munson EJ, et al.Влияние смешиваемости белково-сахарных лиофилизатов на их стабильность при хранении. AAPS J. 2016; 18 (5): 1225–32.

    CAS
    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • 31.

    Веринг Р. Конструирование фармацевтических частиц с помощью распылительной сушки. Pharm Res. 2008. 25 (5): 999–1022.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


    Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

    Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

    • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
    • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
    • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
    • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
      браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
    • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

    Почему этому сайту требуются файлы cookie?

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
    потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


    Что сохраняется в файле cookie?

    Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

    Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
    не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
    остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

    молекул | Бесплатный полнотекстовый | Воздействие высыхания на состав и качество масла травы розмарина, Rosmarinus Officinalis Linn

    The Rosmarinus officinalis Linn., широко известный как розмарин, является вечнозеленым культурным травянистым растением, которое во всем мире принадлежит к семейству Lamiaceae [1]. Розмарин имеет экономическую ценность благодаря своим лечебным свойствам и кулинарному использованию, и он часто используется в кондитерских изделиях, парфюмерии [2,3] и пищевых консервантах, особенно в мясе [4]. С коммерческой точки зрения розмарин и его масло высоко ценятся [5]. Растение также доступно в виде сушеных трав, а травники продают ароматические и лекарственные растения вместе с маслом в общественной аптеке.Трава действует как лечебное средство при лечении нескольких повседневных проблем со здоровьем, таких как боль в животе, простуда и кашель [6]. Растение до сих пор используется в народной медицине для облегчения симптомов воспаления суставов, как мочегонное средство, а также для лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний [3]. Кроме того, эфирное масло растения традиционно используется как болеутоляющее, ветрогонное, спазмолитическое средство и для лечения почечной колики. Эфирные масла и экстракты трав также используются в качестве желчегонного, отхаркивающего средства и средства для роста волос [7].Летучие и нелетучие компоненты вызывают лечебное действие R. officinalis [8,9]. Розмариновая кислота и дитерпены, такие как карнозиновая кислота, карнозол и розманол, в дополнение к другим нелетучим тритерпеновым компонентам, обладают многообещающей биологической активностью широкого спектра действия, так как бетулиновая и урсоловая кислоты содержатся в траве [3,10]. В более ранних исследованиях также сообщалось о существенных различиях в составе эфирных масел травы в зависимости от среды обитания этого сорта растения, подтверждая географически распределенные различные генотипы или хемотипические вариации [11,12,13,14].Подобный фенотипический пул растений розмарина обеспечивает измененный выход масла с различными пропорциями и присутствием компонентов в маслах исключительно из-за различных условий экстракции, например, гидро- и паровой дистилляции, сверхкритической жидкости, сверхкритической экстракции CO 2 , и гидродистилляция воды с помощью микроволн [15,16,17,18,19]. Камфора и 1,8-цинеол, два основных компонента эфирных масел трав розмарина, присутствуют во всех разновидностях растений химио / фенотипических и генотипических вариаций растений.На урожайность этих компонентов значительно повлияло изменение методов экстракции на аналогичных фенотипических / хемотипических растениях. Процент выхода камфоры увеличился с 12,6% до 19,7% при перегонке воды по сравнению с процессом перегонки с водяным паром, в то время как доля 1,8-цинеола, полученного в процессе перегонки с водяным паром, снизилась с 52,4% до 31,9% с изменением экстракции масла. методология от паровой дистилляции до гидро-дистилляции [17]. Первоначальная сушка является важным процессом для лекарственных растений для фиксации и сохранения их компонентов [20].Под естественными процессами сушки понимается сушка растительного материала под действием солнечного света или в тени при существующих условиях окружающей среды [20,21]. Эффекты сушки регистрируются по их влиянию на выход масла, состав и состав компонентов масла, а также лечебные свойства [21,22,23,24]. Влияние различных методик сушки на выход летучих масел — якобы обычное явление. Например, для свежих трав и их сушка в микроволновой печи, сушка в вакуумной печи, сушка горячим воздухом и сублимационная сушка влияют на выход масла, количество составляющих и качество, и они показали существенные различия между содержанием в аптеках и тенденции к снижению выхода при различных процедурах сушки [15,16,23,24,25,26].Настоящее исследование добавляет информацию о естественной сушке трав, которая практикуется в протоколе сушки травников, и в домашних условиях перед хранением свежей травы розмарина для длительного использования или для экстракции масла для различных медицинских и кулинарных целей. В этом исследовании изучалось влияние сушки и продолжительных периодов сушки на выход масла и составляющие масла, а также их соотношение в составе масла. В исследовании также анализировались антиоксидантные свойства масла как показатель его качества.

    Более того, отсутствуют исследования по маслу розмарина по влиянию химических превращений, вызванных высыханием, включая окислительно-восстановительные реакции компонентов масла при воздействии воздуха и других суровых условиях влажности и света на сушку свежих трав розмарина. Настоящее исследование проанализировало аспекты урожайности и качества масла и попыталось сопоставить присутствие и пропорции различных компонентов масла в сушеных и свежих травах розмарина в течение разных недель.

    (PDF) Влияние различных температур сушки на состав и антиоксидантную активность имбирного порошка

    Cherrat et al. / AUDJG — Food Technology (2019), 43 (2), 125-142

    140

    Хуанг, ТК, Чанг, CC, Ван, Хай, Лоу, CL, Chen, HH 2011. Формирование шогаолов 6-

    имбирного масла при различных условиях сушки. Drying Technology, 29, 248-

    255.

    Джаяшри, Э., Вишванатан, Р., Джон Захария, Т.2014. Качество сухого имбиря (Zingiber

    officinale) разными способами сушки. Journal of Food Science and Technology, 51,

    3190-3198.

    Джеллед, А., Фернандес, А., Баррос, Л., Чахдура, Х., Ачур, Л., Феррейра, ICFR, Бен

    Шейха, Х. 2015. Химические и антиоксидантные параметры сушеных форм имбиря

    корневищ. Промышленные культуры и продукты, 77, 30-35.

    Цзя, З., Тан, М., Ву, Дж. 1999. Определение содержания флавоноидов в шелковице и их

    улавливающих эффектов на супероксидные радикалы.Пищевая химия, 64 (4), 555-559.

    Jiang, H., Solyom, A.M. Тиммерманн Б.Н., Банда Д.Р. 2005. Характеристика

    родственных гингеролу соединений в корневище имбиря (Zingiber Officinale Rosco) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением

    . Rapid

    Communications in Mass Spectrometry, 19, 2957-2964.

    Кахконен, М., Хопиа, А., Вуорела, Х., Рауха, Дж., Пихлая, К., Куяла, Т., Хейнонен, М.

    1999. Антиоксидантная активность экстрактов растений, содержащих фенольные соединения. Журнал

    Сельскохозяйственная пищевая химия, 47, 3954-3962.

    Каратанос, В.Т., Белессиотис, В.Г. 1997. Кинетика сушки на солнце и искусственным воздухом около

    сельскохозяйственных продуктов. Журнал пищевой инженерии, 31, 35-46.

    Каймак-Эртекин Ф. 2002. Кинетика сушки и регидратации зеленого и красного перца. Journal

    of Food Science, 67, 168-175.

    Кубра, И.Р., Рао, L.J.M. 2012. Микроволновая сушка имбиря (Zingiber Officinale Rosco) и

    его влияние на содержание полифенолов и антиоксидантную активность. Международный журнал

    Food Science and Technology, 479 (11), 2311-2317.

    Кумар, Р., Сивакумар, Т., Сундерам, Р., Манджуша Сароха, К., Сингх, Н., Вашишта, Б.

    2008. Антиоксидантный и улавливающий свободные радикалы потенциал Citrulluscolocynthis (L.)

    Шрад. метанольный экстракт плодов.Acta Pharmaceutica, 58, 215-220.

    Li, F., Nitteranon, V., Tang, X., Liang, J., Zhang, G., Parkin, KL, Hu, Q. 2012. In vitro

    антиоксидантная и противовоспалительная активность 1- дегидро- [6] -гингердион 6-шогаол, 6-

    дегидрошогаол и гексагидрокуркумин. Пищевая химия, 135, 332-337.

    Ли, Ю., Хун, Ю., Хань, Ю., Ван, Ю., Ся, Л. 2016. Химическая характеристика и сравнение активности антиоксидантов

    в свежем, сушеном, жареном и карбонизированном имбире.

    Журнал хроматографии B, 1011, 223-232.

    Лу, К., Пэн, Ю., Чжу, К., Сийи Пан, С. 2018. Влияние термической обработки на каротиноиды,

    fl авоноидов и аскорбиновую кислоту в соке апельсина cv. Кара Кара. Food Chemistry, 265, 39-

    48.

    Minghetti, P., Sosa, S., Cilurzo, F., Casiraghi, A., Alberti, E., Tubaro, A., Loggia, RD,

    Montanari , L. 2007. Оценка местной противовоспалительной активности имбиря сухого

    экстрактов из растворов и пластырей.Planta Medica, 73, 1525-1530.

    Miyoshi, N., Nakamura, Y., Ueda, Y., Abe, M., Ozawa, Y., Uchida, K., Osawa, T. 2003.

    Галаналы A и B, входящие в состав имбиря, вызывают сильный апоптоз. индукторы в клетках jurkat лимфомы T

    человека. Письма о раке, 199, 113-119.

    Влияние состава волокна и условий сушки на жесткость бумаги при изгибе :: BioResources

    Хэм Ч.-Х., Юн Х. Дж. И Ли Х. Л. (2020). « Влияние состава волокна и условий сушки на жесткость бумаги при изгибе », BioRes . 15 (4), 9197-9211.


    Abstract

    Изучены изменения толщины, модуля упругости и жесткости при изгибе для листов, изготовленных с использованием волокон разного состава и высушенных в условиях ограничения или без ограничений при воздействии различных условий влажности. Было проведено четыре серии экспериментальных исследований для изучения влияния (1) различного количества мелких частиц (или длинных волокон), (2) формовки двухслойных листов, (3) высокотемпературной сушки под прессом и (4) использования переработанных волокон по толщине, модулю упругости и жесткости на изгиб.Результаты показали, что толщина, модуль упругости и жесткость на изгиб меняются в зависимости от состава волокна, однослойного или многослойного формования, условий сушки и вторичного использования волокон. Изменение толщины, ограниченная сушка и ороговение волокна во время переработки были основными факторами, влияющими на жесткость изгиба в условиях циклической влажности.


    Скачать PDF


    Полная статья

    Влияние состава волокна и условий сушки на жесткость бумаги при изгибе

    Choong-Hyun Ham, a Hye Jung Youn, b, c и Hak Lae Lee b, c, *

    Изучены изменения толщины, модуля упругости и жесткости при изгибе для листов, изготовленных с использованием волокон разного состава и высушенных в условиях ограничения или отсутствия ограничений при воздействии различных условий влажности. Было проведено четыре серии экспериментальных исследований для изучения влияния (1) различного количества мелких частиц (или длинных волокон), (2) формовки двухслойных листов, (3) высокотемпературной сушки под прессом и (4) использования переработанных волокон по толщине, модулю упругости и жесткости на изгиб. Результаты показали, что толщина, модуль упругости и жесткость на изгиб меняются в зависимости от состава волокна, однослойного или многослойного формования, условий сушки и вторичного использования волокон. Изменение толщины, ограниченная сушка и ороговение волокна во время переработки были основными факторами, влияющими на жесткость изгиба в условиях циклической влажности.

    Ключевые слова: жесткость на изгиб; Содержание штрафов; Сушка Кондебельта; Влажность; Толщина

    Контактная информация: a: Группа по изучению промышленных ингредиентов, Daesang Corporation, 697, Jungbu-daero, Majang-myeon, Icheon-si, Gyenggi-do, 17384 Южная Корея, [email protected] com; b: Программа в области наук об окружающей среде, Департамент лесных наук, Колледж сельского хозяйства и наук о жизни, и Научно-исследовательский институт сельского хозяйства и наук о жизни, Сеульский национальный университет, 1 Gwanak-ro, Gwanak-gu, Сеул, 08826 Южная Корея; c: Государственная ключевая лаборатория биоматериалов и производства зеленой бумаги, Технологический университет Цилу (Академия наук Шаньдун), Цзинань, 250353, Китайская Народная Республика; * Автор, ответственный за переписку: lhakl @ snu.ac.kr

    ВВЕДЕНИЕ

    Бумага и картон играют важную роль в упаковочной промышленности. Их преимущества включают широкую доступность, возобновляемость, хорошую биоразлагаемость и пригодность для вторичного использования, гибкость и простоту функционализации (Isikgor and Becer 2015; Herrera et al. 2017). Кроме того, целлюлозная бумага безопасна в использовании и недорога, что делает ее конкурентоспособной для многих упаковочных приложений. Хотя было предложено несколько новых приложений, таких как композиты из полимерных волокон, печатная электроника и другие (Lindner 2018), упаковка по-прежнему является наиболее важным и основным приложением для бумаги и картона.Однако гигроскопичность целлюлозного волокна препятствует применению бумаги во влажных условиях (Alava and Niskanen 2006).

    Бумага очень гигроскопична, потому что она сделана из волокон, содержащих гидрофильные материалы, такие как целлюлоза и гемицеллюлоза. Поэтому на бумагу сильно влияют изменения условий окружающей среды, в том числе относительная влажность и температура. Изменение относительной влажности приводит к адсорбции или десорбции влаги бумажными волокнами, что приводит к значительному изменению размеров толщины бумаги и многих других свойств.

    В целом прочностные характеристики являются критически важными для картона, поскольку они в основном используются в упаковке. Разрушение гофрокоробов при сжатии зависит от изменений относительной влажности (Navaranjan et al. 2013). Следовательно, необходимо контролировать относительную влажность на складе, чтобы уменьшить коробление из гофрированного картона при сжатии. Во многих случаях упаковочные коробки делают так, чтобы они имели чрезмерную прочность, чтобы они могли выжить в условиях циклической влажности.Это связано с тем, что механическая реакция бумаги на внешние силы в широком диапазоне климатов с относительной влажностью сильно отличается от реакции в среде с постоянной относительной влажностью.

    Следовательно, очень важно понимать и предвидеть механическую реакцию бумаги или картона на изменение влажности. Реакция бумаги в условиях переменной относительной влажности была экспериментально исследована несколькими исследователями (Byrd 1972a, b; Fellers and Bränge 1985; Salmén 1986; Ganser et al. 2015). Jajcinovic et al. (2018) показали, что набухание или усадка влияет на механические свойства волокон целлюлозы и прочность соединения волокна с волокном.

    Жесткость — одно из следующих по важности свойств картона для упаковки; без жесткости невозможно обеспечить надлежащую физическую защиту упакованных товаров. Жесткость на изгиб является критическим параметром жесткости и прочности картона. В отличие от свойств растяжения в плоскости, жесткость на изгиб в значительной степени зависит от макроскопической толщины и слоистой структуры бумаги или картона (Carlsson 1986; Carson and Popil 2008).Согласно фундаментальной механике, жесткость материала на изгиб пропорциональна третьей степени толщины и модуля упругости. Таким образом, жесткость на изгиб чувствительна к изменению модуля упругости и толщины листа. Это также предполагает, что можно использовать стратегическую структуру слоистой структуры с различными композициями, чтобы максимизировать жесткость на изгиб при минимальном базовом весе.

    В этом исследовании изучались изменения толщины, модуля упругости и жесткости при изгибе листов, изготовленных с использованием волокон разного состава и высушенных в ограниченных или неограниченных условиях, при воздействии различных условий влажности.Было проведено четыре серии экспериментальных исследований для изучения влияния (1) различного количества мелких частиц (или длинных волокон), (2) формовки многослойных листов, (3) высокотемпературной сушки под прессом и (4) использования переработанных материалов. волокна от изменения толщины, модуля упругости и жесткости на изгиб. Была исследована взаимосвязь между тремя факторами и обратимость факторов в условиях циклической влажности.

    ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Материалы

    На Рисунке 1 показаны процедуры подготовки фракции длинноволокнистых и мелких фракций небеленой крафт-целлюлозы из мягкой древесины (UKP).Для получения длинноволокнистой фракции смесь сначала взбивали до 450 мл CSF с помощью лабораторного взбивателя Valley. Штрафы на складе составляли ок. . 14,3%. Kajaani FiberLab TM (Kajaani, Финляндия) использовался для анализа длины волокна. Средняя длина волокна (взвешенная по длине) составляла 2,30 мм. Бумага, изготовленная из длинноволокнистого материала, часто показывала неодинаковые механические свойства из-за неоднородного формирования бумаги. Для улучшения формирования бумаги фракционирование проводили с использованием сепаратора Sweco Vibro-Energy ® (SWECO, Флоренция, Кентукки, США).Фракция, которая прошла через проволоку с ячейками 25 и удерживалась на проволоке с ячейками 50 (P25 / R50), была выбрана в качестве фракции длинных волокон. Средняя длина волокна этой фракции составляла 1,82 мм. Фракция мелких частиц была получена после измельчения исходного материала UKP до тех пор, пока средняя длина волокна не уменьшилась до 0,29 мм. На рис. 2 показано взвешенное по длине распределение длины волокна для фракции длинных волокон и фракции мелких частиц.

    Рис. 1. Процедуры подготовки длинноволокнистой и мелкозернистой фракций с использованием сырья УКП из мягкой древесины

    Фиг.2. Распределение взвешенных по длине волокон фракций длинных волокон и мелких фракций

    Когда в качестве сырья использовался OCC, переработанный в Корее (KOCC), для производства длинноволокнистых и мелких фракций применялись несколько иные процедуры. Как показано на рис. 3, KOCC сначала разложили при концентрации 2% с использованием дезинтегратора с низкой консистенцией при 30 000 об. / Мин. Степень помола массы составляла 400 мл CSF. Фракцию длинных волокон собирали путем фракционирования измельченной суспензии KOCC с помощью проволоки с размером ячеек 25 и 50 с использованием сепаратора Sweco (SWECO, Флоренция, Кентукки, США).Средняя длина волокна этой фракции составляла 1,18 мм. Фракцию мелких частиц получали после взбивания фракционированной суспензии KOCC (P25 / R50) в течение 3 часов. Средняя длина волокна мелкой фракции составляла 0,24 мм.

    Рис. 3. Процедуры подготовки длинных волокон и мелкой фракции с использованием суспензии KOCC

    Формовка и сушка листа

    Используя подготовленную фракцию длинных волокон и мелких фракций, были сформированы различные листы бумаги в соответствии с TAPPI T205 sp-02 (2002).Однослойные листы для рук, содержащие разное количество мелких частиц, были изготовлены с использованием лабораторной формы для листов. Целевой сухой вес изготовленных листов в печи составлял 100 г / м 2 . Проволока с ячейками 200 использовалась в качестве среды для формования листов для полного удержания фракции длинных волокон. Чтобы сформировать листы с контролируемым количеством мелких частиц, количество мелких фракций варьировалось в зависимости от целевого содержания мелких частиц в листе. Например, чтобы сформировать лист, содержащий 20% мелочи, был подготовлен запас длинного волокна, который дает 80 г / м 2 , и добавлено надлежащее количество мелких частиц, чтобы получить 100 г / м 2 .Поскольку использовалась проволока с размером ячеек 200, предполагалось полное удержание длинных волокон, и доля мелких частиц в полотне для рук была получена из сухого веса полотна для рук. Влажный лист прессовали и полностью сушили при 120 ° C с использованием лабораторной цилиндрической сушилки.

    Были изготовлены двухслойные листы с разным количеством мелких частиц в каждом слое. Содержание мелких частиц в каждом слое было скорректировано, как описано ранее. Плотность верхнего и нижнего слоев после сушки в печи составляла 50 г / м 2 .После объединения двух влажных слоев он был спрессован, а затем полностью высушен при 120 ° C с использованием лабораторной цилиндрической сушилки.

    Когда листы, содержащие 15% или более мелких частиц, сушились в лабораторной цилиндрической сушилке, происходила сильная усадка в плоскости. Например, в то время как усадка при сушке однослойного листа UKP, высушенного на цилиндре, с 0% мелочи составила ~ . 0,8%. Он увеличился до 2,8% при размере штрафов 20%. Чтобы ограничить усадку при сушке листов для рук, был использован метод сушки Condebelt (Lehtinen 1995; Niskanen and Kärenlampi 1998), который снизил усадку при сушке однослойных листов UKP с 20% мелких частиц до 0.8%.

    Кондиционирование в условиях различной влажности

    Листы для рук разрезали на размер 38 ± 1 мм в ширину и 70 ± 1 мм в длину для физических испытаний и предварительно подготовили для достижения равновесия при относительной влажности (RH) 51 ± 2% и температуре 23 ± 1 ° C в течение не менее 48 лет. час Затем они подвергались воздействию различных условий влажности 74, 94, 51 и 32%, как показано на рис. 4. Содержание влаги в образцах при каждом условии влажности определялось путем измерения веса эталонных образцов, помещенных в та же камера для испытаний на влажность.Насыщенные солевые растворы CaCl 2 · 2H 2 O, Ca (NO 3 ) 2 · 4H 2 O, NaNO 3 и KNO 3 были использованы для контроля относительной влажности в камера на 32, 51, 74 и 94% соответственно.

    Рис. 4. Этапы кондиционирования, используемые для проверки влияния адсорбции и десорбции влаги на свойства бумаги при пяти условиях относительной влажности.

    Тестирование рукописей

    Кажущуюся толщину измеряли с помощью микрометра L&W (Kista, Швеция) на основе TAPPI T411 om-97 (1997).Модуль упругости также оценивали с помощью прибора для испытания на растяжение L&W в соответствии с TAPPI T220 sp-01 (2001). Сопротивление изгибу образцов измеряли с помощью измерителя сопротивления изгибу L&W на основе TAPPI T556 om-11 (2011). После этого была рассчитана жесткость на изгиб, используя следующую формулу. 1,

    (1)

    , где S b — жесткость на изгиб (мНм), F — сила изгиба (Н), l — длина изгиба (мм), α — угол изгиба (15 °), b — ширина образца (мм).Модуль упругости, толщина и жесткость на изгиб были представлены путем отображения 95% доверительного интервала с полосой погрешности.

    РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

    Влияние штрафов на однослойные листы бумаги

    Были сформированы и высушены однослойные листы UKP с различным содержанием мелких частиц от 0% до 20% с шагом 5%. На рис. 5 показаны микрофотографии, полученные с помощью сканирующего электронного микроскопа, двух однослойных листов, не содержащих мелких и 20% мелких частиц. Добавление мелких частиц изменило объемную структуру листа на более плотную.Кроме того, добавка мелочи до 15% увеличивала предел прочности на разрыв (Таблица 1).

    Таблица 1. Прочность на разрыв однослойных листов, содержащих различное количество мелких частиц, при относительной влажности 51%, 23 ° C

    Рис. 5. СЭМ-изображения для однослойных листов, не содержащих мелких частиц (а) и 20% мелких частиц (б).

    На рис. 6 показаны модуль упругости, толщина и жесткость при изгибе для однослойных листов, содержащих 0% и 20% мелких частиц, в зависимости от содержания влаги.

    Рис. 6. Модуль упругости, толщина и жесткость при изгибе для однослойных листов, содержащих 0% (красный) и 20% (синий) мелких частиц в зависимости от содержания влаги. Цифрами обозначены условия влажности на рис. 4.

    Влагосодержание в точках 1 и 4 показывает гистерезисный эффект адсорбции и десорбции. С увеличением содержания влаги жесткость на изгиб и модуль упругости всех листов для ручной работы снижались независимо от содержания мелких частиц.Толщина увеличивалась с увеличением влажности. Обычно сообщается, что более высокая плотность увеличивает гигрорасширение из-за увеличенного межволоконного контакта и эффектов объема пор (Mao et al. 2003; Antonsson et al. 2009; Viguie et al. 2011; Erkkilä ). и др. 2015). Однако увеличение толщины листов без мелких частиц (S-00) было больше, чем для листов, содержащих 20% мелких частиц (S-20), что указывает на то, что длинные волокна имеют тенденцию к большему расширению в направлении оси z.

    Однослойные листы для рук показали обратимое изменение модуля упругости и толщины, когда они подвергались циклическому изменению влажности независимо от содержания в них мелких частиц. Жесткость на изгиб S-00 и S-05 также показала обратимое изменение в зависимости от содержания влаги. Однако листы, содержащие более 10% мелочи, показали необратимое изменение жесткости на изгиб, и необратимость увеличивалась по мере увеличения содержания мелочи (рис. 6).

    Жесткость при изгибе чувствительна к изменению модуля упругости и толщины листа.Если оба этих параметра обратимы, ожидается, что жесткость на изгиб будет иметь обратимое изменение. В этом отношении необратимое изменение жесткости при изгибе листов с более чем 10% мелочи указывает на то, что эти два фактора не являются полностью обратимыми или что здесь присутствует другой артефакт. Это было связано с тем, что кажущаяся толщина , то есть . штангенциркуль, была использована вместо истинной толщины, чтобы получить жесткость на изгиб в формуле. 1. Кажущаяся толщина обычно больше, чем истинная толщина из-за шероховатости поверхности (Винк и Баум, 1983; Сунг и др. 2005).

    Гигрорасширение волокна смягчает микрокомпрессию пересекающихся сегментов волокна и продольную усадку отдельных волокон (Uesaka and Qi 1994). Волокна, которые деформировались или подвергались микрокомпрессии в результате усадки при высыхании, возвращаются к исходной форме с увеличением содержания влаги. Если это структурное восстановление волокон за счет адсорбции сохраняется во время следующего цикла обезвоживания, это повлияет на жесткость на изгиб листов, , т.е. , это приведет к более высокой жесткости изгиба листов в режиме десорбции, чем в цикле адсорбции.Похоже, что листы для рук с большим количеством мелких частиц больше сжимаются в процессе сушки и демонстрируют необратимые изменения эффективной толщины листов при адсорбции влаги. Однако оказалось, что влагопоглощение мелких частиц не вызывает значительных изменений кажущейся толщины.

    Эффект двухслойных листов

    На рисунке 7 показана схема изготовления двухслойных листов, содержащих различное количество мелких частиц в диапазоне от 5% до 20% с шагом 5%.UKP использовался для изготовления двухслойных листов, а лабораторная сушилка в цилиндрах при 120 ° C использовалась для сушки. Некоторые важные результаты измерения модуля упругости, толщины и жесткости на изгиб двухслойных листов для рук, измеренные как функция содержания влаги, показаны на рис. 8 и сравниваются со свойствами однослойных листов. В общем, как и в случае однослойных листов для рук, жесткость на изгиб и модуль упругости двухслойных листов для рук уменьшаются по мере увеличения содержания влаги. Однако толщина увеличивалась с увеличением содержания влаги.Жесткость на изгиб и модуль упругости в большинстве случаев показали обратимые изменения в зависимости от содержания влаги.

    Рис. 7. Схема изготовления двухслойных листов, состоящих из верхнего и нижнего слоев с разным количеством мелких частиц

    Модуль упругости, толщина и жесткость на изгиб однослойных и двухслойных листов для рук, содержащих одинаковое количество мелких частиц, 5 и 20%, сравниваются на рис. 8. Двухслойные листы для рук были намного толще однослойных. распечатки при низком содержании штрафов.Однако разница в толщине между однослойными и двухслойными листами уменьшалась с увеличением содержания мелких частиц. Например, разница в толщине, содержащая 20% мелких частиц, была намного меньше, чем у листов с 5% мелких частиц (рис. 8), что предполагает, что тесный контакт между двумя слоями достигается при 20% мелких частиц. В случае модуля упругости не было значительной разницы между двумя типами листов. Однако двухслойный ручной лист показал гораздо большую жесткость на изгиб, чем однослойный.Например, когда содержание влаги составляло 10%, жесткость на изгиб однослойных и двухслойных листов, содержащих 5% мелких частиц, составляла примерно 0,8 и 1,0 мНм соответственно. Это было связано с увеличением толщины двухслойных листов. Более равномерное распределение мелких частиц в двухслойном листе бумаги также может сыграть роль в повышении жесткости на изгиб. Поскольку мы объединили верхние поверхности двух листов с плотностью 50 г / м 2 , чтобы приготовить двухслойный лист, стороны проволоки, которые содержали больше мелких частиц из-за контролируемого разбавлением распределения мелких частиц в листах, оказались открытыми.И это сделало двухслойный ручной лист более жестким, чем однослойный ручной лист. Это говорит о том, что следует контролировать удерживание мелких частиц, чтобы получить высокую жесткость на изгиб однослойного листа. Двухслойные листы, содержащие 15% или более мелких частиц, показали необратимое изменение жесткости на изгиб, но необратимость была намного меньше для двухслойных листов. В целом, двухслойные полотна показали большую жесткость на изгиб и лучшую обратимость в условиях циклической влажности.

    Эффект удержания при высокотемпературной сушке

    Для проверки эффекта сдерживающей высокотемпературной сушки однослойных листов, изготовленных с различным количеством мелочи, была использована лабораторная статическая сушилка Condebelt (Lee et al. 2003). В процессе Condebelt лист сушат на гладкой горячей стальной поверхности под давлением в z-направлении. В этих экспериментах температура верхней и нижней плит поддерживалась на уровне 160 ° C и 80 ° C, соответственно, и листы для рук зажаты между двумя плитами под давлением 5 бар в течение 5 секунд. Были описаны основные принципы и технические аспекты динамических и статических машин Condebelt (Lehtinen 1995a, b, 1998; Lee et al. 1999; Schlegel et al. 1999; Ли и др. 2003).

    Рис. 8. Модуль упругости, толщина и жесткость на изгиб для двухслойных листов, содержащих 5% (TP-0505) и 20% (TP-2020) мелких фракций, в зависимости от содержания влаги, что по сравнению с однослойные листы. Цифрами обозначены условия влажности на рис. 4.

    Сушка Condebelt продемонстрировала преимущества в скорости сушки и улучшении прочности. Большая часть улучшенных прочностных свойств, полученных при сушке Condebelt, объясняется повышенной плотностью листа в условиях ограниченной сушки (Retulainen et al. 1998; Ли и др. 2003). Lehtinen (1995b, 1998) показал, что лист, высушенный Condebelt, имеет преимущества в прочности на сжатие из-за значительного сплющивания волокон, а также потока лигнина и гемицеллюлозы. Недавно Joelsson et al. (2020) показали, что размягчение волокон целлюлозы с высоким выходом путем горячего прессования уплотняет лист за счет размягчения лигнина и дает очень высокие значения прочности на разрыв в сухом и влажном состоянии.

    На рис. 9 показаны модуль упругости, толщина и жесткость при изгибе в зависимости от содержания влаги для однослойных листов для рук, высушенных Condebelt.

    Рис. 9. Модуль упругости, толщина, жесткость при изгибе и кажущаяся плотность высушенных Condebelt (C-20) и цилиндрических высушенных листов для рук (S-20), содержащих 20% мелких частиц.

    Из-за эффекта уплотнения за счет сдерживающей высокотемпературной сушки толщина листов для рук была на 20 мкм меньше, чем у обычных листов, высушенных в цилиндрах. Тенденция увеличения толщины с изменением влажности для листов, высушенных горячим прессом, и листов, высушенных в цилиндрах, была почти одинаковой.Лехтинен (1995a) указал, что высушенная бумага Condebelt способна противостоять неблагоприятным воздействиям влаги лучше, чем высушенная в цилиндре, что улучшает стабильность размеров полотна. Однако настоящие экспериментальные результаты этого не показывают. Если принять во внимание уплотнение высушенных листов Condebelt, увеличение толщины листов, высушенных Condebelt, намного меньше, чем ожидалось. Модуль упругости листов для рук, высушенных Condebelt, был выше, чем у листов, высушенных в цилиндре, в течение всего цикла влажности, что компенсировало эффект уменьшения толщины для жесткости на изгиб.

    Также уменьшилось необратимое влияние мелочи на жесткость при изгибе (рис. 9). В то время как высушенный в цилиндре лист с 20% мелочи показал необратимую жесткость на изгиб во время цикла влажности, лист, высушенный с помощью Condebelt, с 20% мелких частиц изменился более или менее обратимо, как показано на рис. 9. При исходных условиях влажности, сушка по Condebelt Лист для рук показал более высокую жесткость на изгиб, чем высушенный в цилиндре, что указывает на то, что эффект удерживающей высокотемпературной сушки очевиден для листов с высоким содержанием мелких частиц.

    Как правило, изменения целлюлозных фибрилл в продольном и латеральном направлениях составляют порядка 1% и 20%, соответственно, в диапазоне относительной влажности от 0% до 100% (Gallay 1973). Боковое сжатие отдельного волокна вызывает соответствующую продольную усадку связанного с ним волокна (Lindner 2017). Из-за этого явления передачи поперечной усадки волокна на продольное сжатие пересекающегося волокна, связанного с ним, часто называемого микропрессованием, может произойти гораздо большее продольное укорочение волокна (Hartler 1995; Haslach 1996).Бумага расширяется, когда изменение размеров отдельных волокон переходит в размеры макроскопической бумажной сети (Наваранжан и др. 2013). Наибольшая усадка листа достигается при использовании сильно мятой бумаги. Степень усадки различается в зависимости от методов сушки. Поскольку сушка Condebelt — это метод сдержанной сушки, полотно для рук, высушенное Condebelt, меньше дает усадку в процессе сушки. Другими словами, высушенные цилиндром листы для рук будут иметь больше микропрессов в областях пересечения волокон, что сопровождается большей продольной усадкой волокон.Согласно Salmén et al. (1987), гигрорасширяющая деформация крафт-волокон была выше в случае свободной сушки, чем в случае сушки с ограничением, и в случае, когда содержание мелких частиц было выше. Другими словами, гигроскопичность показала тесную взаимосвязь с усадкой при высыхании и содержанием мелких частиц. Это объясняет причину, по которой лист, высушенный в цилиндрах с 20% мелочи, показал большую необратимость жесткости на изгиб при циклическом изменении влажности, чем высушенный Condebelt лист.

    Влияние переработанных волокон

    Чтобы продемонстрировать, как переработанное волокно будет реагировать на круговорот влаги, старые гофрированные контейнеры (OCC), переработанные в Корее, были использованы для изготовления однослойных листов с содержанием мелких частиц от 0% до 20% с шагом 5% и высушенных при 120 ° C с лабораторная сушилка цилиндров.Фракция длинных волокон OCC имела низкое значение удержания воды (WRV) 1,19 г / г по сравнению с WRV 1,84 г / г UKP, что указывает на существенную потерю способности к набуханию и склеиванию повторно используемого волокна.

    На рис. 10 видно, что были заметные различия в толщине в зависимости от количества мелочи для вторичного волокна. Толщина листового материала увеличивалась по мере увеличения доли длинных волокон, что было намного больше, чем у однослойных листов, изготовленных из UKP. В общем, переработанные волокна более жесткие и менее удобные из-за явления необратимого ороговения.Таким образом, они дают более слабые и объемные листы (Howard and Bichard 1992). Модуль упругости листов OCC был значительно ниже, чем у UKP. Однако листы OCC показали более высокую жесткость на изгиб, чем листы UKP, что указывает на то, что более объемная структура переработанных волокон компенсирует потерю модуля упругости и увеличивает жесткость на изгиб.

    Рис. 10. Толщина листов OCC с разным количеством мелочи и жесткость на изгиб листов OCC с 0% и 20% мелочи

    Интересно, что модуль упругости и жесткость на изгиб листов OCC изменяются почти обратимо, независимо от суммы штрафов, даже для листов OCC с 20% штрафов.Переработанные волокна, которые необратимо ороговевшие, жестче и меньше усаживаются, чем первичное волокно. Ороговение переработанных волокон, которое разрушает волокна и снижает водопоглощение, приводит к уменьшению гигрорасширения (Racz and Borsa 1997). Таким образом, листы для рук, изготовленные из переработанных волокон, не обладают таким же потенциалом восстановления структуры, как первичные волокна, за счет гигрорасширения. Таким образом, несмотря на большое количество мелких частиц, листы OCC показали обратимость жесткости на изгиб во всем диапазоне изменения влажности.

    ВЫВОДЫ

    1. Влияние содержания влаги на модуль упругости, толщину и жесткость при изгибе однослойных и двухслойных листов для рук, изготовленных с использованием небеленой крафт-целлюлозы из мягкой древесины (UKP), было исследовано путем воздействия на листы различных условий влажности. Кроме того, были исследованы и сопоставлены свойства бумажных листов из высушенной и старой гофрированной тары Condebelt (OCC). Модуль упругости уменьшался, а толщина увеличивалась по мере увеличения влажности однослойных и двухслойных листов.Для однослойных листов из UKP, высушенных цилиндрической сушкой, наблюдалось существенное, но обратимое изменение модуля упругости и толщины при изменении содержания влаги. Что касается жесткости на изгиб, листы с 0% и 5% мелочи показали почти обратимое изменение, тогда как листы с более чем 10% мелочи показали необратимое изменение.
    2. Двухслойные листы были толще однослойных листов, что было более очевидно для листов с низким содержанием мелких частиц. Это привело к более высокой жесткости на изгиб двухслойных листов по сравнению с однослойными листами.Более симметричное распределение мелких частиц с большим количеством на обеих поверхностях, по-видимому, дает более высокую жесткость на изгиб для двухслойного ручного полотна.
    3. Сушка Condebelt обеспечила обратимость даже жесткости при изгибе листов с 20% мелочи. Это говорит о том, что ограниченная сушка, которая подавляет микрокомпрессию волокон, дает более обратимую жесткость на изгиб для удерживаемых высушенных листов для рук.
    4. Модуль упругости листов OCC был значительно ниже, чем у UKP.Однако листы OCC показали более высокую жесткость на изгиб, чем листы UKP, что указывает на то, что более объемная структура переработанных волокон компенсирует потерю модуля упругости.

    ССЫЛКИ

    Алава, М., и Нисканен, К. (2006). «Физика бумаги», Rep. Prog. Phys . 69 (3), 669-723.

    Антонссон, С., Мякеля П., Феллерс, К., и Линдстрем М. Э. (2009). «Сравнение физических свойств древесной массы лиственных и мягких пород», Nord Pulp Pap Res.J. 24 (4), 409-414. DOI: 10.3183 / NPPRJ-2009-24-04-p409-414

    Берд, В. Л. (1972a). «Влияние изменений относительной влажности во время ползучести на свойства листовой бумаги», Tappi J. 55 (2), 247-252.

    Берд, В. Л. (1972b). «Влияние изменений относительной влажности на ползучесть бумаги при сжатии», Tappi J. 55 (11), 1612-1613.

    Карлссон, Л. (1986). «Слоистая структура бумаги», в: Paper — Structure and Properties , J. A.Бристоу и П. Колсет (ред.), Марсель Деккер, Нью-Йорк, стр. 347-363.

    Карсон, К., Попил, Р. (2008). «Изучение взаимосвязи между толщиной бумаги, изгибом и жесткостью бумаги при растяжении при проверке достоверности», Таппи Дж. 7 (12) 17-24.

    Erkkilä, A.-L., Leppänen, T., Hämäläinen, J., and Tuovinen, T. (2015). «Гигроэластопластическая модель для плоского ортотропного материала», Int. J. Solids Struct. 62, 66-80. DOI: 10.1016 / j.ijsolstr.2015.02.001

    Валлерс, К.и Бранге, А. (1985). «Влияние сорбции воды на прочность бумаги при сжатии», в: Papermaking Raw Materials , V. Punton, (ed.), Mechanical Engineering Publications Limited, Лондон, стр. 529-539.

    Галлай, В. (1973). «Стабильность размеров и формы бумаги», Tappi J. 56 (11), 54-63.

    Ganser, C., Kreiml, P., Morak, R., Weber, F., Paris, O., Schennach, R., and Teichert. С. (2015). «Влияние поглощения воды на механические свойства вискозных волокон», Целлюлоза, 22, 2777-2786.

    Хартлер, Н. (1995). «Аспекты скрученных и микропрессованных волокон», Nord. Pulp Paper Res. J. 10 (1), 4-7.

    Хаслах, Х. В. (1996). «Модель микропрессов в бумаге, вызванных высыханием: коробление в межволоконных связях», Composites Part B: Engineering , 27 (1), 25-33. DOI: 10.1016 / 1359-8368 (95) 00003-8

    Эррера, М. А., Мэтью, А. П., и Оксман, К. (2017). «Барьерные и механические свойства покрытий из пластифицированной и сшитой наноцеллюлозы для бумажной упаковки», Целлюлоза, 24 (9), 3969-3980.DOI: 10.1007 / s10570-017-1405-8

    Ховард Р. К. и Бичард В. (1992). «Основные эффекты рециркуляции на свойствах целлюлозы», J. Pulp Paper Sci. 18 (4), 151. DOI: 10.1557 / PROC-266-195

    Исикгор Ф. Х., Бесер К. Р. (2015). «Лигноцеллюлозная биомасса: устойчивая платформа для производства химикатов и полимеров на биологической основе», Polym. Chem. 6 (25), 4497-4559. DOI: 10.1039 / C5PY00263J

    Ячинович, М., Фишер, В. Дж., Маутнер, А., Бауэр, В., и Хирн, У. (2018). «Влияние относительной влажности на прочность волокон целлюлозы из твердых и мягких пород древесины и волокон на стыках волокон», Целлюлоза, 25, 2681-2690. DOI: 10.1007 / s10570-018-1720-8

    Joelsson, T., Pettersson, G., Norgren, S., Svedbery, A., Höglund, H., and Engstrand, P. (2020). «Высокопрочная бумага из высокопрочной целлюлозы методом горячего прессования», Nord. Pulp Paper Res. J. 35 (2), 195-204. DOI: 10.1515 / npprj-2019-0087

    Ли, Х. Л., Юн, Х.Дж., Юнг, Т. М., и Ким, Дж. Д. (1999). «Влияние технологических параметров сушки Condebelt на свойства облицовочного картона, изготовленного из KOCC», J. Korea Tappi 31 (3), 19-25.

    Ли, Х. Л., Юнг, Т. М., Юн, Х. Дж., Хэм, К. Х. и Ким, Дж. Д. (2003). «Влияние мелких фракций на расслоение листа при сушке Condebelt и возможность вторичной переработки облицовочного картона, высушенного Condebelt», Tappi J. 2 (6), 3-8.

    Lehtinen, J. (1995a). «Сушка Condebelt бумаги и картона для оптимизации качества и производства многих сортов», Drying Technology 13 (8 и 9), 2049-2068.DOI: 10.1080 / 07373939508917063

    Lehtinen, J. (1995b). «Сушка Condebelt: качественные результаты и развитие процесса», Paper Technology 36 (10), 67-71.

    Лехтинен, Дж. (1998). «Сушка картона Condebelt и бумаги», Drying Technology 16 (6), 1047-1073. DOI: 10.1080 / 07373939808917453

    Линднер, М. (2018). «Факторы, влияющие на гигрорасширение бумаги», J. Mater. Sci. 53 (1), 1-26. DOI: 10.1007 / s10853-017-1358-1

    Мао, К.Q., Kortschot, M., Farnood, R., and Spelled, J. (2003). «Местное повторное смачивание и искажение бумаги», Nord Pulp Pap. Res J. 18 (1), 10-17.

    Наваранджан, Н., Диксон, А., Палтакари, Дж., И Ильмонен, К. (2013). «Влияние влажности на деформацию сжатия и разрушение структуры вторичного и первичного гофрированного картона», Composites: Part B 45 (1), 965-971. DOI: 10.1016 / j.compositesb.2012.05.037

    Niskanen, K., and Kärenlampi, P. (1998). «Свойства растяжения в плоскости», в: Papermaking Science and Technology, Vol.16 , К. Нисканен. (ред), Fapet Oy, Финляндия, стр. 138–191.

    Racz, I., and Borsa, J. (1997). «Набухание карбоксиметилированных целлюлозных волокон», Целлюлоза, 4 (4), 293-303. DOI: 10.1023 / A: 1018400226052

    Ретулайнен, Э., Мерисало, Н., Лехтинен, Дж., И Паулапуро, Х. (1998). «Влияние сушки под прессом Condebelt на структуру и свойства листа», Банка для целлюлозы. 99 (1), 53-58.

    Сальмен, Л. (1986). «Стенка клетки как составная структура», в: Paper — Structure and Properties , J.А. Бристоу и П. Колсет (редакторы), Марсель Деккер, Нью-Йорк, стр. 51-74.

    Салмен, Л., Феллерс, К., и Хтун, М. (1987). «Влияние структуры волокна и листа на гигроскопичность бумаги», Nordic Pulp Paper Res. J. 2 (4), 127.

    Шлегель Дж., Рёкман Б. и Саари Дж. (1999). «Свойства сушильной доски Condebelt, одежда BM и эксплуатационная способность», Drying Technology 40 (12), 29-41.

    Сунг, Й. Дж., Хэм, К. Х., Квон, О., Ли, Х. Л., и Келлер, Д.С. (2005). «Применение картирования толщины и кажущейся плотности с помощью лазерной профилометрии для характеристики структуры бумаги», в: Advances in Paper Science Technology , Trans 13 th Res. Sym ., Кембридж, Великобритания, стр. 961-1007.

    TAPPI T205 sp-02 (2002 г.). «Формирование листов для физических тестов щенка», TAPPI Press, Атланта, Джорджия.

    TAPPI T220 sp-01 (2001). «Физические испытания листов целлюлозы», TAPPI Press, Атланта, Джорджия.

    ТАППИ Т411 ом-97.«Толщина (толщина) бумаги, картона и комбинированного картона», TAPPI Press, Атланта, Джорджия.

    TAPPI T556 om-11 (2011 г.). «Сопротивление изгибу бумаги и картона методом точечного изгиба», TAPPI Press, Атланта, Джорджия.

    Уэсака Т. и Ци Д. (1994).