Сколько в булке хлеба грамм: Сколько весит кусок хлеба разных сортов, сколько весит кусок колбасы

Сколько весит булка хлеба по госту

Хлеб — один из основных продуктов в жизни каждого человека. Мы едим хлеб на завтрак в виде бутербродов, на обед в прикуску с супом и на ужин в качестве сытного дополнения к гарниру. Неудивительно, что и покупать хлеб нам приходится довольно часто.

Мы расскажем вам, сколько весит хлеб различных наименований.

Сколько весит буханка хлеба

В первую очередь следует отметить, что нормы веса контролируются государственным стандартом и соответственно закреплены законом. В зависимости от формы хлеба и его вида эти нормы варьируются. Так, например, буханка хлеба согласно ГОСТу должна весить 680 гр с возможным отклонением в 3 % от общей массы изделия, то есть вес формового хлеба должен быть от 680 до 720 гр. Однако из этого правила есть исключения.

Дело в том, что на сегодняшний день частные пекарни не обязательно должны следовать указаниям ГОСТа. Они могут воспользоваться указаниям ТУ, а в нем закреплены несколько иные нормы веса. Чаще всего пекарни, работающие по ТУ, сильно уменьшают вес своих изделий относительно изделий, выполненных по ГОСТу. Поэтому покупая буханку хлеба в магазине, внимательно читайте согласно какому документу работает пекарня: ГОСТу или ТУ.

В среднем же буханка обычного черного хлеба весит примерно 700 гр, буханка хлеба «Бородинский» — 350 гр. Батоны могут весить 330 гр (например «Столовый») или 400 гр (например, «Подмосковный»). Белый формовой хлеб «кирпичиком» в среднем весит примерно 500 гр согласно ГОСТу.

При таком весе целого изделия один кусок черного хлеба весит примерно 30-35 гр, а один кусок батона — 20-25 гр.

Таким образом, покупая хлеб в магазине, не забывайте проверять не только сроки его годности и дату изготовления, но и нормативный документ, согласно которому работает пекарня, изготовившая хлеб. Это поможет вам сэкономить деньги и позаботиться о вкусном и полезном питании для всей семьи.

Если вы хотите узнать сколько калорий содержится в том или ином виде хлеба, читайте нашу статью Сколько калорий в хлебе.

Сколько весит хлеб?

В России традиционно принято разделять хлеб на булочные изделия — батоны, булки; и просто хлеб — буханки черного и белого хлеба. Вес хлеба зависит от типа изделия, формы, способа выпекания.

Вес булочных изделий по ГОСТ 27844-88

Наименование изделия	Масса батона, кг
Простый	0,2; 0,5
Нарезной	0,4; 0,5
Нарезной молочный	0,4; 0,5
С изюмом	0,2; 0,4
Городской	0,2; 0,4
Подмосковный	0,4
Столичный	0,2; 0,4
Студенческий	0,15; 0,3
Со сгущенной молочной сывороткой	0,4
Особый	0,45
Красносельский	0,42
Столовый	0,3

Вес хлеба ржаной, ржано-пшеничный и пшенично -ржаной по ГОСТ 2077-84

Наименование хлеба	Масса буханки, кг
Ржаной простой формовой	0,7-1,4
Ржаной простой подовый	0,75-1,6
Ржаной заварной формовой	0,75-1,0
Бородинский подовый	0,85-0,95
Бородинский формовой	0,5-1,0
Ржаной московский формовой	0,5-1,0
Ржано-пшеничный простой подовый	0,75-1,0
Ржано-пшеничный простой формовой	0,75-1,45
Пшенично-ржаной простой подовый	0,75-1,0
Пшенично-ржаной простой формовой	0,75-1,45
Орловский подовый	0,7-1,0
Орловский формовой	0,75-1,0
Подмосковный формовой	0,75-1,0
Столовый подовый	0,7-1,0
Столовый формовой	0,75-1,0

Вес хлеба из пшеничной муки по ГОСТ 27842-88

Наименование хлеба	Масса, кг
Городской подовый	0,5
Городской формовой	0,5-0,8
Горчичный подовый	0,5-0,8
Горчичный формовой	0,5-1,0
Раменский подовый	0,3-0,5
Раменский формовой	0,5
Молочный подовый	0,8
Молочный формовой	0,4
Забайкальский формовой	0,7 — 1,0
Забайкальский подовый	0,7 — 1,0
Степной формовой	0,7 — 1,0
Уральский формовой	0,7 — 1,0
Дорожный в упаковке подовый	0,4
Дорожный в упаковке формовой	0,7
Домашний подовый	0,4 — 0,8

В магазинах хлеб и батоны можно встретить сделанные не по ГОСТу, а по техническим условиям(ТУ) предприятия.

Исходя из подсчёта калорий, хорошо бы знать, а сколько граммов весит средний магазинный хлебный батон ?

Автор публикации

Достижение получено 12.09.2018

Похожее:

Это в советские времена были стандартные килограммовые батоны хлеба. А сейчас в торговых сетях встречаются абсолютно любые буханки хлеба – по 250 граммов, 350, 500,700, 750, может, их и больше. Но я лично в основном встречала эти.
При этом все батоны выпекаются в основном как целая буханка, даже в том случае, когда вес ее мал. Иногда продают разрезанную пополам цельную буханку. Бывает и так, что хлеб уже нарезан ломтиками.
И вес хлеба не зависит от муки, из которой он испечен.

Небольшой хлеб кирпичиком “Онежский ” весит 350 грамм, аналогичный чисто ржаной – 400 грамм. Полноценные буханки чёрного хлеба, типа “Дарницкого ” весят – 700 грамм. Батоны белого хлеба из муки высшего сорта такие как “Невский ” , “Нарезной ” – 400 грамм.
“Городской” и ” Особый”, которые похожи на французские багеты весят 300 грамм. Есть и мини батоны белого хлеба, которые производят с различными добавками; с чесноком, различными семенами, отрубями, луком и так далее могут весить от 400 грамм до 200.
Я привела вес изделий, которые мы использовали на нашей пекарне, но производители на других производствах, даже изменив одну букву в привычном названии хлеба или батона, может выпускать их по своим техническим условиям, так что вес, может отличатся.

Это конечно зависит от конкретного батона, то есть от сорта. Ведь бывает бутербродный батон, который длинный, так вот он весит конечно же больше. Хотя многое зависит ещё от муки, из которой он приготовлен, конечно же из ржаной муки он будет весить немного больше. Так вот оказывается в среднем батон может весить от 300 до 400 граммов, в зависимости от размера и сорта. Хотя раньше конечно они весили чуть ли не килограмм, в те далёкие Советские времена, когда в них не было ничего лишнего, никаких добавок.

Если речь идет о обычном батоне, то средний вес сейчас составляет 450-500 грамм – такой вес указывает производитель если батон упакован в индивидуальную упаковку, если же батон из пекарни супермаркета, то на ценнике всегда указан вес и это в основном 500 г. По этому какой вес у вашего батона зависит от его производителя
Но идеальным средством для определения веса батона считаю кухонные весы – с ними вы точно не ошибетесь. а кусочек для еды отрезать можно разный, особенно если вы считаете килокалории, то такого плана подсчет “на глазок” будет очень не точным
Так же у каждого производителя своя рецептура батона и количество килокалорий на 100 грамм веса может существенно отличатся – по этому смотрим на этикетку, запоминаем соотношение белков/жиров/углеводов/килокалорий, взвешиваем и узнаем точное количество килокалорий на которое мы наели. Так как калорийность “на глазок” уж очень не точная штука – если вы не взвешивает все то, что едите, то данные фактические от данных “на глазок” могут отличатся не на одну сотню килокалорий

Сейчас на прилавках в магазинах мы ежедневно сталкиваемся с изобилием разных хлебобулочных изделий. Батоны не являются исключением. Батоны могут быть нарезными, багет и не только, поэтому вес батона в зависимости от производителя и вида батона может быть различным.
Если рассматривать всем знакомый “Горчичный батон”, то его вес обычно равен 400 граммам.
Приведу фотографии батона с этикеткой, а так же взвешенного на весах батона.
Как видно из приведенных фотографий, вес батона равен четырех стам граммам.

Масса и вес хлеба в разных формах для выпечки

Масса готового хлеба зависит от рецептуры выпекания. мы приводим ориентировочные данные. Однако результат следует считать именно ориентиром, зная, что точный вес буханки зависит от температуры выпекания, от сорта и производителя муки, воды и различных добавок.

Масса и вес хлеба хлебной формы Л 6

Форма в настоящее время используется редко. Большинство производителей перешли на форму Л7.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,76кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,87кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,92кг
Пшеничный сбойный	1,13кг
Ржано-пшеничный хлеб	1,26 кг
Ржаной простой хлеб	1,31кг
Ржаной заварной хлеб	1,43кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л 7

Самая распространённая форма хлеба в России (Во всех регионах кроме Москвы). Именно это форма белого хлеба самая привычная для России. Особняком стоит Москва, где крайне мало производителей, выпекающих белый хлеб такой формы. В Москве чаще пользуются похожей на Л7, формой Л10. Форма Л10 меньше по всем трём измерениям.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,67 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,76 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,80 кг
Пшеничный сбойный	1,00 кг
Ржано-пшеничный хлеб	1,10 кг
Ржаной простой хлеб	1,15 кг
Ржаной заварной хлеб	1,25 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л10

Самая распространенная форма в Москве. Форма Л10 набирает популярность и в России. Ввиду своей похожести с Л7, позволяет предлагать хлеб меньшей массы с внешней схожестью.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,56 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,64 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,67 кг
Пшеничный сбойный	0,83 кг
Ржано-пшеничный хлеб	0,92 кг
Ржаной простой хлеб	0,96 кг
Ржаной заварной хлеб	1,04 кг
Бородинский хлеб	1,00 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л10А

В форме Л10 А чаще выпекают так называемый серый хлеб. Из муки первого и второго сорта.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,60 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,70 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,72 кг
Пшеничный сбойный	0,90 кг
Ржано-пшеничный	0,98 кг
Ржаной простой	1,06 кг
Ржаной заварной	1,15 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л 11

Весьма распространена хлебная форма Л11 для ржаного и ржаного заварного хлеба.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,33 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,38 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,40 кг
Пшеничный сбойный	0,49 кг
Ржано-пшеничный	0,55 кг
Ржаной простой	0,57 кг
Ржаной заварной	0,62 кг
Бородинский	0,60 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л 12

В хлебной форме Л12 чаще выпекают заварной  и бородинский хлеб.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,22 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,25 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,26 кг
Пшеничный сбойный	0,32 кг
Ржано-пшеничный	0,36 кг
Ржаной простой	0,58 кг
Ржаной заварной	0,40 кг
Бородинский	0,39 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л 17

Традиционный круглый российский хлеб. Хлеб выпекается в форме Л17 чаще либо из муки 1 сорта, либо ржано-пшеничный, либо пшеничный сборный. Популярен в Поволжье.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,77 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,88 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,93 кг
Пшеничный сбойный	1,15 кг
Ржано-пшеничный	1,28 кг
Ржаной простой	1,33 кг
Ржаной заварной	1,45 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л17А

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,50 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,57 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,60 кг
Пшеничный сбойный	0,75 кг
Ржано-пшеничный	0,83 кг
Ржаной простой	0,87 кг
Ржаной заварной	0,95 кг

Масса и вес хлеба хлебной формы Л 17Б

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой:
из пшеничной муки высшего сорта	0,30 кг
из пшеничной муки 1-го сорта	0,35 кг
из пшеничной муки 2-го сорта	0,37 кг
Пшеничный сбойный	0,46 кг
Ржано-пшеничный	0,51 кг
Ржаной простой хлеб	0,53 кг
Ржаной заварной хлеб	0,58 кг

Одна и та же форма по номеру может отличаться у разных заводов производителей, зависимости от оборудования, на котором она изготавливаются.

Описание форм для выпеки и цены.

Раздел: Новости
Метки: форма для выпечки, форма для выпечки хлеба, хлебопекарная

Сколько должен весить формовой хлеб?

В кызылординских магазинах буханка формового хлеба весит 386 граммов. Думаю, что не ошибусь, если скажу, что такой вес в большинстве торговых точках. Сохранились ли до нашего времени ГОСТы, действовавшие в советское время или у каждой пекарни свои правила?

Как сообщили корреспонденту «КазахЗерно.kz» в Депаратаменте комитета технического регулирования и метрологии по Кызылординской области, по нормативам, существующим в Казахстане последние несколько лет, вес формовой буханки не должен быть ниже 300 граммов. В советское время для хлеба были определены такие стандарты – по 750 и 850 граммов. После распада СССР и приватизации хлебозаводов стандартный вес формового хлеба снизили до 600 граммов.

— Наша пекарня выпекает социальный хлеб и вес одной буханки 420-450 граммов, — говорит директор ИП «Нугманова» Азамат Кабдиков. – Более 20 видов изделий у нас изготавливаются по всем необходимым стандартам. В сутки по магазинам развозим около 8 тысяч формовых буханок и продают их по 55-60 тенге за буханку. Вкус нашего хлеба «советский», чуть с кислинкой, не крошится, не пустой внутри.

Здесь не применяют какие – либо химические добавки, пекут на совесть. По словам директора, сейчас во многих пекарнях нарушается процесс выпечки, поэтому страдает качество – рыхлый, прокисший на вкус. Видимо, используют прокисшее тесто, а оно в свою очередь, получается от того, что не соблюдается временной и температурный режим опарного способа замеса.

ИП подписало меморандум с городским акиматом, согласно которому хлеб в социальные магазины отпускается по цене 55 тенге за буханку. Для выпечки хлеба этой категории ИП получает муку 1 сорта из запасов стабилизационного фонда по цене 95 тенге за кг.

— Мука дорожает часто, причем даже если подешевело зерно на мировом рынке, — продолжает директор. — Мукомолы увеличивают цену, потому что знают, что пекарни все равно закупят. Нам же надо работать, платить кредиты, которые мы набрали для развития бизнеса, надо кормить свои семьи. Есть затраты на транспортные расходы, коммунальные тарифы, выплаты заработных плат работникам, аренду помещения и т.д.

По словам директора ТОО «АПК Алтын қамба» Лаура Жанасбаева, с начала 2020 года социальный формовой хлеб в Кызылорде пекут уже 12, а не 8 городских пекарен. Согласно заключенным трехсторонним меморандумам, им отпускается мука первого сорта из запасов стабилизационного фонда по 95 тенге за килограмм и вес одной буханки социального хлеба не должен быть меньше 400-450 граммов. В Кызылорде 26 социальных магазинов и в этих торговых точках требуемый стандарт соблюдается.

Сколько калорий в хлебе? | NUR.KZ

Сколько калорий в хлебе: Pixabay

Калорийность хлеба поможет организовать рацион тем, кто следит за фигурой. При похудении важно учитывать количество употребляемой пищи. Калорийность белого и черного хлеба различается. Известно, что в последнем ккал меньше. Сколько калорий в хлебе? Давайте узнаем.

Сколько килокалорий в хлебе

Сколько калорий в куске хлеба? Этот показатель меняется в зависимости от разновидности продукта. Рецепты влияют на этот показатель: приготовление сопровождается использованием разных сортов муки, добавок, дрожжей и заквасок. Это также влияет и на качество продукта.

Хлеб: Pexels

Сколько грамм в куске хлеба? Чтобы проверить калорийность куска белого хлеба или другого вида, достаточно взять один ломтик — 100 г.

Сколько калорий в 100 граммах хлеба? Ответ определит вид продукта:

Читайте также

Что нужно знать о диетах: мифы и правда

• Белый хлеб — калорийность составляет 242 ккал. Калорийность белого хлеба одна из самых высоких.
• Зерновой — 230 ккал. Состоит из цельных злаков, витаминов А, В, Е и микроэлементов. Добавьте в свой рацион, чтобы улучшить состояние сосудов.
• Сколько калорий в сером хлебе? Показатель составляет 227 ккал.
• Черный хлеб калорийность имеет такую — 205 ккал. Продукт богат аминокислотами, которые стимулируют иммунную систему.
• Бездрожжевой — 170 ккал. Самый низкокалорийный хлеб из-за отсутствия дрожжевого компонента. Такая особенность продукта улучшает обмен веществ.

Сколько килокалорий в хлебе? Все зависит от того, какой разновидности хлеб. Калории показывают, что это не диетический продукт. Его не рекомендуют добавлять в рацион практически все мои коллеги-диетологи. Если вы сели на диету, то организм будет требовать привычных продуктов. Не ограничивайте себя: хотите съесть ломтик — ешьте. Главное, контролируйте вес употребляемого продукта.

Читайте также

Как варить гречку в мультиварке на молоке

Калорийность хлеба и ее влияние на организм человека

Важные критерии, по которым оценивают хлеб, — калорийность и качество. Они помогают людям достигать разных целей:

• Восстанавливают энергию. В продукте содержится большая концентрация клейковины.
• Обеспечивают быстрый перекус. Приготовьте бутерброды — низкокалорийную еду, чтобы избавиться от чувства голода.
• Восполняют нехватку витаминов В и Е. Цельнозерновая мука восстановит баланс витаминов и аминокислот.

Ответ на вопрос, сколько калорий в хлебе черном, белом и других видах, позволит организовать правильный рацион во время диеты. Безусловно, это полезный продукт, но с ним я не рекомендую перебарщивать. Если задались целью сбросить вес, не стоит самостоятельно составлять меню. Обратитесь к диетологу за профессиональной рекомендаций.

Читайте также

Шоколадный крем для торта из какао и сметаны: рецепт

Опираясь на практический опыт, я разрешаю пациентам не отказываться от бутербродов. Однако нужно строго контролируйте, что вы к ним добавляете. Если намазали сливочным маслом, то будет сколько калорий в черном хлебе? Кусок черного хлеба калорийность имеет 62 ккал при весе 30 грамм. Калорийность масла составляет 716 ккал/100 г. Чтобы намазать на поверхность, нам потребуется 9 г. Итого у нас получится всего 137 ккал.

Хлеб: Pexels

Из статьи вы узнали, сколько в хлебе калорий. Несмотря на то что диетологи не рекомендуют добавлять его в свой рацион, я лично считаю,что хлеб можно есть в адекватных количествах. Иначе и быть не может, ведь в нем содержатся полезные вещества.

Читайте также

Сколько калорий в яблоке, состав фрукта

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Дерканосова А.А., Ориничева А.А. Изучение показателей качества хлеба с содержанием хмелепродуктов // Вестник МАХ. — 2017. — №1. — С. 31–34. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-pokazateley-kachestva-hleba-s-soderzhaniem-hmeleproduktov/viewer
2. Степулева Л.Ф. Подходы к обеспечению качества хлебобулочных изделий // Азимут научных исследований: экономика и управление. — 2016. — Т. 5. — №4(17). — С. 350–352. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/podhody-k-obespecheniyu-kachestva-hlebobulochnyh-izdeliy/viewer
3. Elizabeth M. Ward. The Truth About Bread // WebMD. — 2011. — 03 April. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/features/truth-about-bread-and-diet#1

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Читайте также

Как похудеть в руках с помощью упражнений дома

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1622893-skolko-kaloriy-v-khlebe/

Кусочек хлеба весит 25 грамм. Сколько kj было бы в одном кусочке?

в одном куске хлеба было бы более 90 кг.

Сколько калорий в куске домашнего хлеба?

Предполагая, что буханка содержит 3 1/2 c муки, одно tbs масло, два tbs сахара, 1 1/4 tsp соль и 1 1/4 c воды (без яиц или молока, (рецепт, который я использовал в течение 40 лет), и вы разрезаете хлеб на 13 ломтиков, ответ примерно 152.

Сколько ломтиков вы получите в 250 граммах?

Это будет зависеть от того, что вы нарезаете, и насколько большой объект нарезается. Кусочек картофеля намного легче, чем кусочек пирога.

Сколько хлебных крошек делает один кусок хлеба?

это зависит от того, насколько велики крохи. не торопитесь, сосчитав их, положите их в груды десяти, затем пересчитайте. Выиграть.

Сколько жира в одном куске хлеба?

Кусочек коричневого хлеба 24 г имеет 68 ккал (12, 74 г углеводов, но только 0, 86 г липидов или жиров).

Сколько калорий в куске хлеба и масла?

Средний кусочек хлеба составляет 100 калорий, хотя он может варьироваться в зависимости от марки и типа используемого хлеба. Масло составляет 100 калорий на столовую ложку, но обычно только около 1/2 из них помещается на один кусочек хлеба. Так было бы около 150 калорий или около того.

Сколько калорий находится в одном куске белого хлеба?

Средний кусочек хлеба обычно составляет около 66 калорий, в белом пшеничном хлебе, но иногда разные виды хлеба могут варьироваться.

Сколько жира в 2 ломтика хлеба?

Это зависит от того, сколько жира было помещено в хлеб. Вы должны посмотреть на этикетку. Некоторые хлеба могут иметь нулевой жир, более 10 граммов на порцию.

Сколько kj в кусочке индейки?

Киджоуль — это мера рабочей энергии. Кусочек индейки — это туманное количество. Между ними нет никакой связи.

Сколько углеводов имеет кусочек хлеба?

В одном куске хлеба содержится около 12 углеводов. Точная сумма зависит от марки, которую вы едите.

Сколько кило в куске хлеба?

Сколько kJ, которые находятся во куске хлеба, зависит от типа хлеба, размера и толщины среза. Тонкий кусочек белого хлеба содержит 375 кДж, а толстый ломтик — 420 кДж.

Сколько кусочков хлеба?

От количества кусочков хлеба зависит. а. Как бы вы хотели, чтобы ваш хлеб был вам нужен. б. Как долго буханка хлеба. с. Кто режет буханку хлеба. Понимаете, все делают по-другому. Таким образом, каждая буханка хлеба может быть разрезана, чтобы иметь другое количество ломтиков.

Сколько граммов — один кусочек хлеба?

Кусочек хлеба обычно составляет около 40 граммов. Некоторые могут быть намного тяжелее, а другие легче, но это средний вес.

Сколько кусочков хлеба у вас было бы, если бы вы разрезали его 3 раза?

Если вы один раз разрезаете хлеб, у вас есть два ломтика, и они довольно большие. Каждый — половина хлеба. Если вы разрезаете его 2 раза, у вас есть три ломтика, и если вы разрезаете его 3 раза, у вас есть 4 ломтика. Мы обобщаем и говорим, что если вы сокращаете хлеб, n раз у вас есть n + 1 срез.

Сколько граммов в кусочке хлеба из непросеянной муки?

Там слишком много переменных. — Что такое рецепт, какой размер кастрюли он запекали и насколько толстые ломтики. Это может быть примерно от 25 до 40 граммов.

Сколько кусочков хлеба на хлеб?

В 800-сантиметровом срединном батончике обычно есть 19 ломтиков, не считая концевые ломтики (пятки). Это может варьироваться до 2 ломтиков в любом случае, но, по моему опыту, число обычно нечетное — очень неудобно, если вы производят бутерброды в промышленных масштабах для событий!

Сколько ломтиков в буханке хлеба?

Зависит от стиля хлеба. Я видел 10 до целых 24 ломтика в буханке.

Сколько ломтиков в стандартной буханке хлеба?

Стандартная буханка хлеба имеет от 21 до 25 кусочков хлеба. Количество срезов зависит от размера буханки.

Сколько кусочков хлеба равны чашке?

что все зависит от того, какой тип хлеба вы используете и, конечно, размера.

Сколько калорий имеет кусочек хлеба?

Калории в хлебе Количество калорий в кусочке хлеба будет варьироваться в зависимости от типа хлеба и от того, насколько большой хлеб. Один кусочек одной марки белого хлеба имеет 60 калорий, но так как два ломтика обычно считаются порциями, порция должна составлять 120 калорий.

Сколько калорий в одном куске белого хлеба?

Зависит от какой компании. Тем не менее, белый хлеб плохо для вас и заставит вас набирать вес независимо от количества калорий. Несмотря на то, что хлеб из цельного зерна имеет больше калорий, калории в нем не откармливаются. Пойдите для зерен.

Сколько граммов есть в одном кусочке коричневого хлеба?

Есть 140 грамм в одном клинике коричневого хлеба. Theres некоторый органический хлеб. Кто хотел бы поделиться со мной. Кто знает меня. HMM скажите мне сейчас … я имею в виду.

Сколько стоит кусочек ананаса в граммах?

Зависит от диаметра ананаса, который вы используете, и толщины среза.

Сколько кусочков хлеба есть в буханке?

Количество кусочков хлеба в буханке является переменным. Ответ зависит как от толщины срезов, так и от размера буханки.

Сколько калорий имеет кусок хлеба цуккини?

Количество на 1 кубический дюйм. Калории 24, 85 Калории от жиров 11, 13. % Дневная стоимость *. Всего жиров 1, 24 г. 2%. Насыщенный жир 0, 174 г. 1%. Полиненасыщенный жир 0, 605 г. Мононенасыщенный жир 0, 384 г. Холестерин 4, 34 мг. 1%. Натрий 18, 73 мг. 1%. Калий 7, 5 мг. 0%. Всего углеводов 3, 11 г. 1%. Диетическое волокно 0, 0957 г.

0%. Протеин 0, 345 г. 1%. Алкоголь 0, 0304 г.

Сколько кусочков хлеба в одной чашке хлебных крошек?

Около 4 ломтиков столового хлеба сделают одну чашку хлебных крошек. Хлеб будет лучше всего крошить, если он устареет или высушивается, оставляя ночь.

Сколько кусочков хлеба равняется одной мучной лепешке?

Одна мучная тортилка 8 «вокруг» использует 1 унцию муки. Два ломтика хлеба (коммерчески приготовленные) используют, как правило, 1 унцию муки. Одна 6-луговая тортилья примерно такая же, как 1 кусок хлеба.

Сколько кусочков хлеба вы едите в год?

примерно вы едите около 3 000 ломтиков хлеба в год, я слежу за своей семьей, а я и примерно примерно каждый год. Поэтому, если вы не согласны, тогда не соглашайтесь!

Сколько калорий содержится в куске пшеничного хлеба?

Home Pride Butter Хлеб пшеничной пшеницы содержит 70 калорий на ломтик в соответствии с упаковкой.

Сколько ломтиков в буханке французского хлеба?

Среднее количество ломтиков во французском хлебе будет варьироваться в зависимости от размера буханки. Насколько толстые срезы также будут определяющим фактором.

Сколько граммов в 4 ломтика белого хлеба?

Я сделал математику на один кусочек белого хлеба — 28 грамм и 70 калорий, поэтому на 4 и ваш общий вес составляет 112 грамм и 280 калорий.

Сколько калорий в кусочке бананового хлеба?

В среднем один кусочек бананового хлеба будет содержать около 130 калорий. Это может измениться на основе ингредиентов или насколько большой ломтик.

Сколько граммов в куске хлеба?

хорошо, это зависит от того, какой тип хлеба и насколько большой ломтик.

Сколько жира в одном кусочке сыра?

Это зависит от того, какой сыр вы имеете в виду, например, швейцарский, американский, проволонский, чеддерский или фета и т. Д.

Сколько стоит один кусочек бекона?

Это зависит от толщины бекона. Стандартный кусочек baconusually весит около одной унции. Если он толстый нарезанный, он будет весить больше.

Сколько жирных граммов содержится в куске хлеба закваски?

Это зависит от типа закваски. Жир на срез никогда не превышает 2 грамма.

Кусочек говядины — сколько граммов?

Зависит от того, насколько толстый срез, и с какой стороны сустава он вырезается. Возможно, в области от 15 до 40 граммов.

Один кусочек хлеба составляет 80 калорий. Примерно сколько калорий содержится в 2 ½ ломтика хлеба?

Вы просто делаете пропорции. Итак … 1 кусочек хлеба — 80 калорий, 2 с половиной ломтика равны? калорий. 2, 5 умножить 80, то разделите на единицу. 2, 5 ломтика хлеба составляет 200 калорий.

Сколько калорий содержится в кусочке хлеба?

Честно говоря, я не знаю. Но то, что вы можете сделать, — это посмотреть на Факты о питательных веществах хлеба, записать количество калорий и нарезать хлеб на 20 штук и разделить его на количество калорий. XD Факты о питательных веществах, вероятно, должны сообщать вам в любом случае … у этого парня dosnt есть ключ.

Сколько ломтиков на буханке хлеба?

Нарезанный хлеб продается как тонкие, средние или толстые ломтики. Тогда есть большие буханки и мелкие буханки! Существует даже 50/50 slicedbread, продаваемый в Великобритании, с половиной среза срезов и толстой. Поэтому количество срезов в буханке является переменным.

Сколько калорий на кусочек хлеба?

От 69 до 100 калорий в зависимости от хлеба … Белый хлеб. 100. Коричневый хлеб. 82. Закваска Хлеб. 102. Ржаной хлеб. 83. Цельный хлеб. 81. Пшеничный хлеб. 69.

Сколько граммов сахара в 1 куске хлеба?

в каждом слое белого хлеба содержится приблизительно 1, 8 грамма сахара и 0, 8 грамма сахара в многогранном хлебе.

Что весит кусочек хлеба?

Ломтики хлеба различаются по весу в зависимости от того, вы нарезаете ли вы машину или нарезали ее вручную. В среднем, однако, осадка хлеба весит около унции.

Сколько граммов в одной чашке нарезанного миндаля?

Слишком много возможных переменных. Насколько сухими являются миндаль, какой размер / толщина является срезом миндаля, какова форма вашей чаши? Нет никакого преобразования объема в вес для миндаля.

Сколько унций в кусочке белого хлеба?

Средний кусочек белого хлеба весит около 0, 99 унций. Это равно 28 граммам или 0, 028 килограммам. Средний кусочек белого хлеба содержит 76 калорий.

Сколько килоджоулей в кусочке хлеба?

есть 400 KJ в кусочке белого хлеба! D ответ выше — полная глупость. есть 40 KJ в куске хлеба. большинство хлеба содержат такое же количество килоджоулей. это средняя сумма в каждом кусочке хлеба, первый ответ примерно правильный, более 40 KJ в соляне …

Сколько еще хлеба хлеба весит, чем два куска хлеба?

На вопрос нельзя ответить, потому что есть много разных размеров хлеба, и много разных размеров и толщины ломтиков, все из которых будут весить разные суммы. Есть также много видов хлеба, которые также будут иметь разные веса.

У вас есть кусок хлеба?

у всех есть кусок хлеба … не каждый, но у меня есть кусочки хлеба! -)

Сколько калорий в куске хлеба?

Это зависит от типа хлеба, от зерна хлеба и от веса куска хлеба. Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопрос снова и включать более подробную информацию.

Сколько кусочков хлеба равно одному бублику?

Калории — мудрый, у одного бублика есть калории из 2-3 ломтиков хлеба. Вес по весу, один бублик весит так же, как 3-4 ломтика хлеба.

Сколько кусочков хлеба вы можете съесть в день?

Нет никаких ограничений. Человек мог теоретически есть столько хлеба, сколько захотел бы в день. Однако рекомендуется ограничить себя 2 или 3 ломтиками.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3.

Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Можете не есть батон – не ешьте | Без сахара

О булках, печенье и тортиках я всегда думала так: чем слаще – тем вреднее. Торт – это совсем плохо, круассан – немного лучше, овсяное печенье или батон – терпимо, а черный хлеб вообще здоровая пища. Как вы уже поняли, все не совсем так.

Сейчас я не буду говорить о пальмовом масле, консервантах, содержании соли и прочих неоднозначных вещах. Главная проблема выпечки – это быстрые углеводы, которые в организме человека превращаются в глюкозу. Но быстрые углеводы — это не только сахар, но и обычная пшеничная мука. О муке как таковой я уже писала, а сейчас хочу остановиться на белом хлебе.

Итак, внимание! У обычного, несладкого белого хлеба, по-питерски булки, высоченный гликемический индекс, под сотню, почти как у чистой глюкозы. У сахара и то меньше, 70. Правда, в хлебе вдвое меньше углеводов, поэтому гликемическая нагрузка получается такая: на сто граммов сахара – 70 единиц, на сто граммов батона – 50. Дневная норма, напомню, около 100.

А теперь представьте обычный завтрак: чашка чая с сахаром и пара бутербродов – пусть будет с колбасой. Или с чем-нибудь невинно-диетическим, если колбаса для нас – это уже слишком. Например, с авокадо. Я обычно не покупаю авокадо, но говорят, что эта странная зеленая штука полезна до невозможности.

Так вот, одна ложка сахара в чай – это 5-6 граммов. Пусть будет две. А батон? Покупать его только ради взвешивания я не стала и посмотрела в интернете. Говорят, что один кусочек весит граммов 25. Получается, 10 граммов сахара (ГН – 7) и 50 граммов батона (ГН – 25).

Получается, обычный несладкий белый хлеб бьет по нашему углеводному обмену сильнее самого сладкого сахара. А что с черным? Его ГИ намного ниже – 65, углеводов тоже меньше – около 40 г. Значит, ГН – 26 единиц на 100 граммов. А чтобы улучшить показатели, выбирайте хлеб из цельнозерновой муки, с отрубями или какими-нибудь семечками. Больше клетчатки – меньше ГИ. Но обращайте внимание и на количество углеводов.

Резюме. Если те самые бутерброды с колбасой не вызывают не заставляют вас терять голову и забывать о благоразумии, белый хлеб лучше не покупать.

Правда о том, сколько углеводов в ломтике хлеба

Люди всех возрастов теперь хотят знать содержание углеводов в каждой еде, которую они едят, независимо от того, хотят ли они похудеть, нарастить мышцы или просто сохранить здоровый образ тела.

Поскольку хлеб является одним из наиболее распространенных виновников избытка углеводов, мы стараемся сосредоточиться на макроэлементах, содержащихся в каждом ломтике.

Но сколько углеводов на самом деле содержится в одном ломтике хлеба? Так ли сильно он меняется от одного типа к другому?

Сегодня мы углубимся в связь углеводов и хлеба и почему разговор не так прост, как простой подсчет углеводов.

Зачем нужны углеводы?

При таком большом количестве разговоров об углеводах уместно спросить, в чем же дело!

Сначала давайте разберемся, что такое углеводы, с научной точки зрения.

В определении, предоставленном экспертами клиники Кливленда, говорится, что углеводы — это «природные сахара, крахмалы и клетчатка, содержащиеся в пище».

Сахар является основным компонентом каждого крахмала и волокнистого соединения, от которого происходит различие между простыми и сложными углеводами.

В то время как сахара, содержащиеся в газированных напитках, конфетах и ​​шоколадной глазури, представляют собой простые углеводы, сахара, содержащиеся в цельнозерновом хлебе и злаках, содержат больше крахмала и клетчатки и, следовательно, являются более сложными. Соединения четко различимы на молекулярном уровне!

Простые и сложные углеводы перерабатываются нашим телом по-разному, но глюкоза, которую мы получаем из каждого типа углеводов, в конечном итоге является одной и той же формой энергии.

Разница заключается в том, как быстро перевариваются углеводы, и как быстро в результате эта глюкоза всасывается в кровоток.

Вот почему мы испытываем быстрое «повышение уровня сахара», когда пьем переработанный фруктовый сок или едим шоколадный батончик, и почему мы получаем более устойчивую, даже энергию, когда у нас есть кусок тоста из цельнозерновой муки с арахисовым маслом.

Простые сахара в соке уже разделены до самых основных компонентов и требуют очень небольшой работы с нашей стороны, поскольку они всасываются в кровь.

С другой стороны, тосты содержат более сложные крахмалы и клетчатку, которые требуют более длительного процесса пищеварения и, таким образом, усваиваются в течение более длительного периода времени.

Добавление арахисового масла (или любого другого полезного жира) служит для дальнейшего увеличения пищеварительной потребности хлеба, что означает, что наш организм усваивает питательные вещества еще медленнее.

Это составляет основу того, что мы думаем о хороших углеводах по сравнению с плохими, медленные и быстрые, а также используется для определения гликемического индекса, который мы используем для определения влияния определенных продуктов на уровень сахара в крови.

Имея в виду эту информацию, недавняя битва с углеводами происходит из-за того, что наше потребление этих крахмалов и сахаров слишком велико для требований нашего образа жизни.

Некоторые из нас занимаются спортом всего несколько часов в неделю, а многие вообще не тренируются. Это означает, что при диете с высоким содержанием углеводов глюкоза, которую мы поглощаем из углеводов, обычно преобразуется и сохраняется в виде жира. Это считается основной причиной избыточного веса или ожирения.

Проблема в том, что углеводы в нашем обществе повсеместны, от хлопьев и тостов по утрам до бутербродов и картофельных чипсов на обед. Обед обычно отмечается большими мисками макарон или риса, которыми можно дешево и легко накормить сразу много людей.

Здесь играют роль удобство, стоимость и культурные факторы, но признание того, как работают углеводы, — это наш первый шаг к более здоровому будущему.

Не все срезы одинаковы

Теперь, когда мы знаем основы углеводов, давайте поговорим о хлебе.

Долгое время хлеб разделял нижнюю панель пищевой пирамиды с крупами, макаронами, картофелем и рисом.

В течение десятилетий он считался основным продуктом питания, но времена изменились.

На самом деле 99% хлеба, который продается в пекарнях и в продуктовых магазинах, содержит углеводы, многие из которых являются плохими «простыми углеводами», которые повышают уровень сахара в крови и удерживают жир.

Чтобы проиллюстрировать, насколько богаты углеводы эти продукты, мы просмотрели список популярных магазинных хлеба от Verywell Fit, отметив содержание углеводов и сахара:

• Классический белый хлеб — 12 г углеводов, 2 г сахара
• Цельнозерновой хлеб — 12 г углеводов, 1,5 г сахара
• Хлеб из пророщенных зерен — 15 г углеводов, 0 г сахара
• Вихревой хлеб с корицей — 18 г углеводов, 8 г сахара
• Хлеб Хала — 35 г углеводов, 0 г сахара
• Белый хлеб по-деревенски — 25 г углеводов, 3 г сахара
• Коричневый рисовый хлеб без глютена — 19 г углеводов, 1 г сахара
• Пумперникель — 10 г углеводов, 0.1 г сахара
• Хлеб из 12 зерен — 19 г углеводов, 3 г сахара

Подумайте о восприятии общественностью этих различных продуктов и о том, как мы пришли к выводу, что некоторые из них значительно полезнее для здоровья, чем другие.

Да, есть некоторые различия в содержании сахара, и содержание питательных веществ, как правило, выше в проросшем зерне и более темном хлебе, но цифры говорят сами за себя.

Для тех, кто хочет сократить потребление углеводов, очевидно, что никакой обычный хлеб не является беспроигрышным вариантом.

Волокно — фактор

Как объясняется в статье Cleveland Clinic, пищевые волокна — это просто «форма углеводов, которые не расщепляются во время пищеварения. Он проходит через желудок, тонкий кишечник, толстую кишку, а затем выходит из организма ».

По этой причине диетологи говорят, что для определения «чистых углеводов» в продукте питания мы должны вычесть общее количество клетчатки в граммах из углеводов.

Таким образом, если ломтик хлеба содержит 16 граммов углеводов и 5 граммов клетчатки, в результате получается 11 чистых углеводов.

Для тех, кто хочет снизить потребление углеводов в целом, нельзя игнорировать клетчатку! Он также полезен для пищеварения и дает ощущение сытости, которого трудно достичь при сокращении калорий.

К сожалению, ни один из хлебных продуктов, перечисленных в предыдущем разделе, не имеет содержания клетчатки более трех граммов. Для белого хлеба это всего один жалкий грамм!

Покупатели хлеба должны знать о роли клетчатки в чистых углеводах и принимать более разумные решения, основываясь на своем общем потреблении углеводов, если они действительно хотят сбросить килограммы.

Питательный хлеб

Подсчет углеводов стал утомительным занятием для давних приверженцев диет, таких как Аткинс, Саут-Бич, Палео и Кето.

Эти способы питания могут иметь огромные положительные последствия для здоровья тех, кто строго придерживается этих принципов, но каждый из них требует значительного сокращения углеводов.

Как указано в руководстве для новичков от Healthline, стандартная кето-диета рекомендует, чтобы только пять процентов ежедневных калорий поступали из углеводов, в то время как 20 процентов поступали из углеводов и 75 процентов из жиров.

Палео вообще запрещает переработанные углеводы, да и Саут-Бич не очень щедрый.

Учитывая те характеристики хлеба, о которых говорилось ранее, может показаться, что хлебу нет места в этих диетах надолго.

Хотя некоторые виды хлеба определенно лучше других с точки зрения клетчатки, полезного зерна и общего питания, это все же огромное количество углеводов, которые нужно съесть за один присест, и это может разрушить весь ваш план на игру, если вы ошибетесь.

Надоело безумное количество углеводов в большинстве видов хлеба, мы решили, что пора вернуть хлеб в меню для тех, кто борется за кето и низкоуглеводную диету.

Вдохновленные нашей любовью к вкусному хлебу и ощущением, что на рынке не хватает отличного варианта с низким содержанием углеводов, мы создали хлеб Superfood, источник питания с великолепным вкусом.

По сравнению с самым «здоровым» хлебом в супермаркете, наш продукт находится на другом уровне.

С девятью граммами клетчатки и всего двумя чистыми углеводами на ломтик мы создали хлеб, который действительно может помочь людям добиться успеха в низкоуглеводном образе жизни, а не сбить их с пути.

Наш хлеб получил высокую оценку множества довольных клиентов, которые думали, что никогда больше не смогут насладиться хлебом.

Хлеб Superfood, состоящий всего из пяти простых ингредиентов и трех источников сложных углеводов, также не содержит молочных продуктов и глютена.

Больше не нужно бродить по проходам супермаркета в тщетных поисках хлеба с низким содержанием углеводов. Это настоящая сделка. Он имеет прекрасный вкус, соответствует вашему рациону и доставляется прямо к вашим дверям.

Заключение

Слишком долго людей вводили в заблуждение смелые заявления на обратной стороне этикеток хлеба.

Обещания витаминов и минералов, модной упаковки и полезного брендинга не дотянули до сути: слишком много углеводов вредно для организма.

Мы с гордостью можем сказать, что наш хлеб Superfood находится в центре революции, когда гурманы, заботящиеся о своем здоровье, могут наконец насладиться полным вкусом и текстурой настоящего хлеба, не беспокоясь о перегрузке углеводами.

Не сомневайтесь, ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами или задавайте любые вопросы, чтобы узнать, как хлеб Superfood может работать на вас.

Подпишитесь на наши соцсети, чтобы узнать, как тысячи людей извлекают максимум пользы из этого восхитительного хлеба с низким содержанием углеводов.

Источники:

Очень хорошо подходит

Линия здоровья

Журнал здоровья женщин

Сколько ломтиков хлеба в буханке?

Это не ракетостроение, но вычислить количество ломтиков в буханке хлеба может быть непросто.

Независимо от того, получаете ли вы в местной пекарне неразрезанный хлеб, ходите в продуктовый магазин или готовите сами дома, существует бесконечное множество способов его нарезать!

В зависимости от того, с каким рецептом вы работаете, решающее значение имеет размер ломтика хлеба.

Хлеб для утренних тостов будет отличаться от ломтиков для сытного сэндвича, которые будут отличаться по размеру от закусок размером с укус или больших кусков, которые нужно окунуть в суп.

Чтобы получить максимальное удовольствие от хлеба, вы должны знать лучшие ломтики для каждого сценария!

Давайте рассмотрим причины, по которым нарезается большая часть хлеба, и дадим вам некоторое представление о том, почему вы должны максимально использовать каждый кусок.

Нарежьте свой собственный

Первое, что бросается в глаза при входе в соседнюю пекарню, — это непревзойденный запах свежего хлеба.

Стены украшены красивыми бульками, багетами, а иногда и другими безумными творениями.

Это одна из величайших радостей жизни — взять домой буханку хлеба, испеченную всего несколько часов назад, и услышать звук этой волшебной корочки в своих руках.

Но как только вы наконец получите этот буханку на кухонной разделочной доске, вы можете не знать, как лучше ее нарезать, и нет никакой гарантии, что все ломтики будут одинаковыми.

Это совершенно нормально, и «на глаз» — часть удовольствия с неразрезанным хлебом.

Но вот некоторые основные ожидания, о которых следует помнить при нарезке:

• Классический французский багет длинный и тонкий, и, по данным Food Network, нарезчики должны получить от 20 до 25 кусочков из каждого хлеба.
• Если вы хотите использовать весы для направления руки, постарайтесь, чтобы каждый ломтик весил около 1 унции.
• Вы можете сделать более легкие закваски, чиабатты и фокаччи, но допустимо превышать отметку в 1 унцию для ржаного, мультизернового и другого плотного хлеба.
• Були различаются по размеру и форме, но если вы «вращаете» буханку во время нарезки, вы можете получить довольно близкие к однородным ломтики, как показано в Cooks Illustrated.
• Если вы очень любите тосты, не переусердствуйте. Ломтики шириной более одного дюйма не могут быть полностью приготовлены изнутри.
• Ломтики французских тостов должны быть немного толще, так как они должны впитать яйцо, выдерживая дополнительный нагрев на сковороде.

Помните, что на самом деле нет никаких строгих правил для нарезки, и все великие кулинарные инновации исходят от шеф-поваров, которые думают нестандартно!

Если вы хотите сделать дольки для закусок или сытные блоки, чтобы обмакнуть их в суп, во что бы то ни стало, продолжайте.Если ваш любимый бутерброд требует очень толстых ломтиков, ничто вас не останавливает.

Креативность и гибкость — большие преимущества покупки целого хлеба или приготовления собственного хлеба, не говоря уже о том, что зачастую он намного свежее.

Не хватает терпения или навыков, чтобы испечь хлеб дома? Есть надежда!

Вы можете модернизировать свою кухонную технику, чтобы каждый раз получать однородные ломтики. Инвестиции в хлебопечку и ломтерезку для домашнего хлеба — путь к совершенству.

Согласно статье в Reader’s Digest, хлеб 8х4 дюйма, испеченный в машине, даст вам примерно 12 ломтиков, а хлеб 9х5 — в среднем 16 ломтиков.

Помните, что эти оценки включают «пятки» хлеба, поэтому, если вы по какой-либо причине (мы понимаем) против этих конечностей, вам следует учитывать меньший урожай.

Но для большинства из нас, домашних поваров и любителей выпечки, нас совершенно устраивает то, что мы действуем инстинктивно и не зацикливаемся на точных формах и весе.

Лучшее после нарезки

Нарезанный хлеб по праву считается признаком современности, и не зря! Он помогает нам без каких-либо догадок готовить идеальные бутерброды и одинаковые тосты.

Большинство покупателей хлеба на Западе привыкли брать предварительно нарезанный буханку с полок продуктовых магазинов.

Большим преимуществом является то, что вам никогда не придется выламывать хлебный нож из шкафа, и вы можете легко взять любое количество ломтиков без колебаний.

Итак, сколько ломтиков обычно бывает в каждой купленной в магазине буханке?

Эксперты Bread Newbie утверждают, что в каждой стандартной буханке сэндвич-хлеба содержится от 20 до 24 однородных ломтиков.

Иногда специальный хлеб, такой как «Техасский тост», увеличивает размер каждого ломтика, в результате чего у вас остается около 16 на мешок, даже если общий объем буханки остается прежним.

Еще одним преимуществом нарезанного хлеба является то, что вы получаете точное представление о пищевой ценности каждого ломтика, поскольку она указана на обратной стороне пакета.

Отслеживание макроэлементов

Каждый производитель имеет свой собственный набор стандартов нарезки ломтиков, и это может сбить нас с толку любителей хлеба, когда нам нужно отслеживать калории, углеводы и другие ключевые показатели.

При приготовлении собственного хлеба вам может потребоваться вынуть кухонные весы и калькулятор, чтобы точно определить, сколько питательной ценности содержится в куске хлеба.

Есть старая поговорка: «То, что можно измерить, контролируется», и это прекрасно применимо к отслеживанию макроэлементов в хлебе.

Чем точнее вы сможете определить углеводы, жиры, белок и клетчатку в каждом ломтике, тем выше вероятность того, что вы достигнете своих целей в отношении здоровья и не сойдете с пути.

Каждый день все больше людей совершают изменения в образе жизни, такие как кето, что является феноменальным способом сбросить лишние килограммы, переведя тело в режим сжигания жира.

Другие диеты, такие как Саут-Бич и Аткинс, возможно, не являются последними тенденциями, но они все еще являются проверенными методами, помогающими людям похудеть. Отслеживание макросов — ключевая часть каждого метода.

Вам не нужно тренироваться для соревнований по бодибилдингу или искать спонсорство в Instagram, чтобы серьезно относиться к макроэлементам!

Это один из самых простых и эффективных способов обеспечить соблюдение любых целей в отношении здоровья, будь то наращивание мышечной массы, сжигание жира или просто поддержание хорошего ИМТ.

Хлеб нового уровня

Мы знаем, что в последние годы хлеб получил некоторую дурную репутацию, а описанные выше диеты являются причиной того, что многие люди отказываются от него.

На самом деле большинство покупных хлебов содержат большое количество обработанных ингредиентов и имеют высокий гликемический индекс, что означает, что сахар, содержащийся в каждом ломтике, быстро превращается в сахар, который быстро всасывается в кровоток.

Это означает, что у вас больше шансов набрать вес, если вы не будете активно сжигать эту глюкозу, и вам потребуется много усилий, чтобы бороться с этой большой перегрузкой углеводов, если вы съедаете 2 или 3 ломтика в день.

Один кусок хлеба весом 30 граммов может содержать более 15 граммов углеводов, что делает практически невозможным войну с излишками сахара.

Стандартный кето-протокол гласит, что углеводы должны содержать не более 5% углеводов, а это означает, что всего один кусок хлеба может отбросить ваши цели.

Вот почему наш хлеб Superfood — идеальный способ вернуть хлеб в оборот, не жертвуя своей приверженностью здоровому образу жизни.

Каждый ломтик этого восхитительного хлеба содержит всего 2 чистых углевода, а это значит, что вы можете наслаждаться кусочком при каждом приеме пищи и при этом поддерживать идеальный баланс макроэлементов в течение дня.

Многие спрашивают, почему наш хлеб не нарезается заранее, и все сводится к сохранению вкуса и текстуры без использования консервантов, которые содержатся во многих покупных хлебах.

В нашем хлебе Superfood есть точные инструкции о том, как каждый раз получать ровные ломтики, чтобы вы не нарушили диету и не испортили свой инвентарь.

Другими словами, наши буханки созданы для того, чтобы потребление хлеба находилось на автопилоте, а это значит, что вам никогда не придется полагаться на случайность, чтобы получить необходимые питательные вещества.

Для тех, кто погружается в кето-образ жизни или просто хочет сократить потребление углеводов, это может быть лучшее изобретение после нарезанного хлеба, и мы не используем это выражение легкомысленно!

Заключение

Надеюсь, мы раскрыли некоторые загадки, связанные с нарезанным хлебом и его отличиями от неразрезанного хлеба.

В конечном итоге вам решать, какой подход лучше всего соответствует вашим вкусам и целям в отношении здоровья.

При отслеживании макросов очень важно знать питательную ценность каждого ломтика, но иногда бывает забавно просто сломать свежеиспеченный буханка и поесть!

Если вы хотите отточить свои навыки ножа для хлеба и придерживаться более здорового образа жизни, мы рекомендуем вам попробовать наш хлеб Superfood сегодня.

Люди по всей стране хвалят его в социальных сетях и не только.

Не стесняйтесь задавать нам любые вопросы, проблемы или случайные мысли, мы обязательно ответим как можно скорее!

Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях и подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы не пропустить новости от команды Uprising.

Источники:

Хлеб для новичков

Вкус дома

Ридерз Дайджест

Продовольственная сеть

Самые нездоровые марки хлеба на планете

Сколько раз вы слышали о том, что ваша подруга избегает хлеба из своего рациона и мгновенно теряет вес? Возможно, вы удивитесь, но отказ от углеводов — не единственная причина, по которой люди теряют вес с помощью этого подхода; Это еще и потому, что они все время ели неправильных углеводов.Например: эти хлеба.

Хлеб — это простая еда. Фактически, его можно приготовить всего из двух ингредиентов: воды и муки (дрожжи естественным образом содержатся в воздухе).

Купленный в магазине хлеб, с другой стороны, может быть произведен из более 20 . (И нет, мы не считаем начинки, как семена.) Среди этих 20-ти ингредиентов? Воспалительные масла (например, рапсовое и соевое масло), кондиционеры для теста (например, этоксилированные моноглицериды и азодикарбонамид), эмульгаторы (например, моностеарат сорбитана), отбеливающие агенты (например, пероксид кальция), консерванты (например, пропиноат кальция) и добавленные сахара (например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы).(К счастью, не все варианты, купленные в магазине, такие. Мы нашли эти одобренные «Eat This!» Варианты, которые помогут вам сохранить чашу весов в вашу пользу.)

Звучит уже не слишком аппетитно, правда? Мало того, что этот хлеб сделан по чрезмерно сложным рецептам, в нем также неожиданно не хватает ингредиентов, способствующих метаболизму, которые содержатся в полезном цельнозерновом хлебе, и в них много потенциально вредных. Оставьте эти буханки в проходе пекарни!

На ломтик (49 г): 130 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 26 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 4 г белка

Большинство американцев выросли на белом хлебе, но пора вам избавиться от этой привычки.Причина? Белый хлеб изготавливается из очищенной пшеничной муки, лишенной питательных веществ: клетчатки, витаминов группы B и бесчисленных минералов. Остается измельченный порошок простых сахаров, который ваше тело рассматривает больше как сахар, чем сложные углеводы. Без клетчатки, способствующей замедлению пищеварения, употребление этого хлеба обеспечит лишь кратковременный прилив энергии, а не сытость на несколько часов. А с четырьмя граммами сахара на ломтик, съев один бутерброд, вы насытитесь таким же количеством сахара, как небольшой пакет мармеладных бобов.

На ломтик: 70 калорий, 1,25 г жира (0 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 14,5 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 2,5 г белка

Здравствуйте, ностальгия по детству! Вспоминая свои чудесные дни, не забывайте об одном факте: «Чудо-хлеб» не проходит проверку, когда дело доходит до здоровых блюд. Как и в случае с любыми другими простыми углеводами, ваше тело будет быстро переваривать каждый кусок хлеба, в результате чего ваш желудок будет ворчать, а уровень сахара в крови будет нестабильным, что может привести к нездоровой тяге вскоре после еды и потреблению лишних калорий.

На ломтик (38 г): 90 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 18 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка

Да, цельнозерновые — их первый ингредиент, но далее следует множество дешевых добавок, в том числе ингредиент, который вы вряд ли заметите в своем чрезмерно переработанном хлебе: моно- и диглицериды. Эти добавки используются, чтобы продлить свежесть вкуса, улучшить текстуру теста, сделать его более однородным и увеличить объем хлеба.Проблема: эти искусственные добавки, вероятно, содержат те же трансжиры, закупоривающие артерии, которые FDA запретило употреблять в пищу еще в 2015 году. Единственная причина, по которой они все еще разрешены в вашей пище? FDA изучило доказательства и пришло к выводу, что мы не потребляем их в достаточном количестве, чтобы считаться опасными; однако это «свидетельство» не обновлялось с 1975 года.

Держитесь за свои шляпы, потому что становится еще хуже: Stroehmann не только содержит моно- и диглицериды, они также содержат этоксилированных, моно- и диглицеридов.Хотя сами добавки не несут дополнительной опасности, они могут быть загрязнены канцерогенным побочным продуктом этоксилирования, называемым 1,4-диоксаном, который, по заключению Национальной токсикологической программы США, «разумно считается канцерогеном для человека» на основании многочисленных исследований на животных. Если вы можете избежать этого буханки, вам следует это сделать.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

На ломтик: 70 калорий, 0.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 13 г углеводов (> 1 г клетчатки, 2 г сахара), 3 г белка

Не обманывайтесь его названием. Хотя Nature’s Own содержит цельнозерновую муку, это не 100% цельнозерновая мука, что означает, что ваше тело будет относиться к ней так же, как к сильно переработанному белому хлебу. Этот хлеб также включает повторных нарушителей, таких как нагруженное воспалительным жиром соевое масло, моно- и диглицериды (а также этоксилированные) и DATEM — стабилизирующий при хранении эмульгатор, который часто изготавливается из частично гидрогенизированных масел, закупоривающих артерии.

На 2 ломтика (52 г): 130 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 26 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 5 г белка

Когда говорят «Сделано из цельного зерна», Бимбо означает, что он указан как третий ингредиент: после обычной старой белой муки и воды. Что нас удивляет, так это то, что в этой порции из двух ломтиков на самом деле на 2 грамма больше сахара, чем в мягком пшеничном хлебе Bimbo. Вероятно, это связано с тем, что производители увеличивают количество добавляемого сахара в марки хлеба из цельного зерна, потому что потребители по-прежнему ищут сладкий вкус белого хлеба с ощущением «здорового» употребления цельнозерновых продуктов.

На ломтик (32 г): 100 калорий, 1,5 г жира (0,5 г насыщенного жира), 130 мг натрия, 18 г углеводов (1 г клетчатки, 8 г сахара), 3 г белка

Хотя хлеб с корицей и изюмом кажется лакомством, он не должен быть таким сладким, как десерт. Два популярных бренда, которые также делают закрученный хлеб, — Pepperidge Farm и Thomas — держат уровень сахара только в 6 граммах (у Иезекииля всего 5 граммов!), Тогда как Sun-Maid увеличивает его до ошеломляющих 9 граммов!

На ломтик: 60 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 90 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 2 г белка

Спросите себя: «Масляный хлеб» походит на диетический вариант? На самом деле здесь виновато не масло, а перекись кальция, отбеливающий агент, используемый в отбеливающей зубной пасте, запрещенный к употреблению в пищу в ЕС и Китае.Это еще не самое худшее. Этот хлеб сделан не только из пшеничной муки; Nature’s Own дополняет его соевой мукой (которая может быть загрязнена пестицидами, нарушающими метаболизм, и полна фитиновой кислоты, антинутриента, который не позволяет вашему телу усваивать два микронутриента, добавленных в хлеб, железо и кальций). Проходить.

На ломтик (45 г): 120 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 23 г углеводов (> 1 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка

Излишняя толщина этого хлеба — не единственная причина, по которой его следует избегать.Наряду со многими видами хлеба Sunbeam, он сделан с множеством неприятных добавок, включая соевое масло, моно- и диглицериды, этоксилированные моно- и диглицериды, пероксид кальция и DATEM. Они также используют ингредиент под названием азодикарбонамид — вы, возможно, знаете его как добавку «коврик для йоги» после разгрома хлеба в Subway. Этот пластиковый кондиционер для теста используется для того, чтобы сделать хлебное тесто более воздушным, чтобы оно могло удерживать больше газа (и, таким образом, становиться гуще без лишних калорий). Рабочая группа по окружающей среде (EWG) отмечает, что из-за того, что существует очень мало исследований, посвященных его потенциальному риску для здоровья (включая астму, аллергию и рак), азодикарбонамид следует исключить из пищевых продуктов.Мы рекомендуем вам убрать этот хлеб со своего.

На 2 ломтика (44 г): 90 калорий, 1 жир (0 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 19 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 5 г белка

Пусть вас не обманывают «легкие» варианты. Как и этот выбор от Сары Ли, «легкий» хлеб часто готовят с наполнителями из низкокалорийных волокон (например, целлюлозное волокно, полученное из древесной пульпы) и искусственных подсластителей, которые могут нанести вред здоровью кишечника и нарушить калибровку сахара в вашем мозгу.Вместо этого мы рекомендуем использовать цельнозерновой хлеб, нарезанный тонкими ломтиками. И не забудьте обратить внимание на размер порции: некоторые бренды хлеба бывают меньшего размера, где два ломтика равны 56 граммам, тогда как один ломтик в другом буханке имеет такой же вес.

На ломтик (43 г): 90 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 19 г углеводов (6 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка

Если вы ищете дополнительную клетчатку, поищите хлеб с семенами, прежде чем переходить к хлебу с добавлением клетчатки.Рецепт Арнольда увеличивает волокно с помощью целлюлозы, волокна, полученного из древесной пульпы, которое имеет только преимущество в виде увеличения объема стула. Это значительное снижение по сравнению с пищевыми волокнами, которые помогают питать полезные кишечные бактерии, улучшают здоровье кишечника и повышают чувство сытости.

На ломтик (29 г): 80 калорий, 4 г жира (0 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 10 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 2 г белка

Если у вас нет непереносимости глютена, вам лучше выбрать цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, чем этот вариант.Основную часть этого хлеба составляет вода, за ней следуют тапиока, кукурузный и картофельный крахмалы, которые лишены многих питательных веществ, которые вы найдете в цельной пшенице.

На ломтик: 130 калорий, 2 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 4 г белка

К сожалению, этот хлеб не так хорош, как овсянка. Этот хлеб в фермерском стиле наполнен двумя видами подсластителей — сахаром и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS).Сахар с высоким содержанием фруктозы — обычная добавка в магазинный хлеб, но вам следует искать бренды без него. Подсластитель был связан с ожирением печени и нарушением обмена веществ, потому что наш организм быстрее превращает фруктозу в жир и воспалительные соединения, чем с глюкозой.

Обеденные булочки с медом и пшеницей

В булочке (28 г): 90 калорий, 2 г жира (1 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 16 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 3 г белка.

King’s Hawaiian Hamburger Buns

В 1 булочке (46 г): 140 калорий, 3.5 г жира (2 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 24 г углеводов (1 г клетчатки, 8 г сахара), 4 г белка

Кто должен получить награду за худший хлеб? Гавайские пекари короля или их ученые-кулинары? Эти булочки представляют собой конгломерат из почти 50 химикатов, добавок и консервантов. Сахар, жидкий сахар, мед и инвертный сироп — все они способствуют высокому содержанию сахара, и есть ингредиенты, снижающие вес, такие как моно- и диглицериды, а также ингредиенты, которых обычно не найти в хлебе: силикат кальция (который является обычно используется в качестве изоляционного материала), стеарат кальция (основной компонент мыльной пены) и монокальцийфосфат (обычно используется в удобрениях).Все они являются GRAS (общепризнанными как безопасные) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, но все еще вызывает беспокойство то, что те же добавки, которые мы едим, используются в этих непищевых приложениях.

В 1 рулоне: 100 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 19 г углеводов (5 г клетчатки, 3 г сахара), 6 г белка

Мы всегда были поклонниками порционных продуктов, но это не значит, что все маленькие бутерброды — беспроигрышный вариант. Предложение Pepperidge Farm содержит искусственный подсластитель сукралозу, ингредиент, который, как известно, препятствует способности кишечника бороться с воспалениями, вызывающими увеличение веса.

На ломтик (32 г): 80 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 16 г углеводов (<1 г клетчатки, <1 г сахара), 2 г белка

Если вы хотите избежать вздутия живота после обеда, не беспокойтесь о итальянском хлебе Сары Ли, который является одним из ломтиков с самым высоким содержанием натрия на рынке.

На ломтик (43 г): 110 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 18 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белка

Пекарням не нужно добавлять «изолят пшеничного протеина», чтобы увеличить содержание протеина в хлебе.Фактически, им просто нужно добавить цельнозерновые ингредиенты, такие как льняное семя, семена подсолнечника, семена тыквы и семена кунжута, чтобы получить больше белка, клетчатки и микроэлементов. Посмотрите наш выбор в этом обзоре лучших и худших хлебов, купленных в магазине.

В булочке (85 г): 240 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 470 мг натрия, 47 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 8 г белка

Слой деликатесного мяса шварцвальдской ветчины на 2 унции (примерно четыре ломтика) содержит 760 миллиграммов натрия.Соедините его с этим роллом чиабатта из пекарни La Brea и столовой ложкой желтой горчицы Heinz, и ваш сэндвич будет содержать 1500 миллиграммов натрия — это 65 процентов от того, что Министерство сельского хозяйства рекомендует вам потреблять в течение всего дня. Если вы следите за уровнем артериального давления, лучше отказаться. В остальном он сделан из разумных ингредиентов (и имеет довольно хороший вкус), поэтому не забудьте выпить пару стаканов воды во время обеда, чтобы вывести лишний натрий.

Подробнее: Что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день

Schmidt 647 Хлеб с 6 чистыми углеводами, 40 калориями, 7 граммами клетчатки на ломтик

У вас кошерный хлеб?

Почти вся наша продукция Schmidt сертифицирована как кошерная и производится на предприятиях, не содержащих молочные продукты.Найдите на сумке обозначения KofK или OU, чтобы проверить.

Сколько порций злаков мне следует съедать в день?

В Рекомендациях по питанию для американцев от 2010 г. рекомендуется есть 6 порций злаков каждый день, из которых как минимум 3 — из цельного зерна.

Есть ли в хлебе железо?

Все зерновые продукты являются основным источником железа, ключевого питательного вещества в производстве и высвобождении энергии для организма.

Содержит ли хлеб фолиевую кислоту?

Зерновые являются основным источником фолиевой кислоты в рационе американцев и играют важную роль в обеспечении здоровой беременности, предотвращая дефекты нервной трубки.Для получения дополнительной информации посетите www.marchofdimes.com.

Кроме того, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), фолиевая кислота не только полезна для растущего плода, но также может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта у взрослых.

Цельнозерновые продукты с высоким содержанием жира?

Цельнозерновые продукты от природы содержат мало жира.

Много ли клетчатки в цельнозерновых?

Цельные зерна являются хорошим источником клетчатки и могут снизить риск синдрома раздраженного кишечника и дивертикулярной болезни.

Какие углеводы содержатся в хлебе?

Сложные углеводы, содержащиеся в хлебе и других продуктах на основе зерна, обеспечивают необходимое организму топливо.

Я слышал, что употребление цельного зерна может помочь предотвратить проблемы со здоровьем, правда ли это?

Цельные зерна содержат важные питательные вещества, такие как селен, калий и магний, которые в совокупности могут помочь повысить иммунитет, снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания и некоторые формы рака.

Сколько порций зерна в бутерброде?

На сэндвич на обед приходится две порции зерна из 6 рекомендуемых дневных порций.

Какие обычные зерна мы едим здесь, в Америке?

В Америке употребляют восемь обычных зерновых: пшеницу, ячмень, овес, рис, кукурузу, просо, рожь и сорго. Эти зерна можно употреблять как цельнозерновые, но некоторые также можно найти в обогащенной форме.

Как можно есть цельнозерновые?

Цельные зерна можно есть целыми, треснутыми, расколотыми или измельченными. Их можно перемолоть в муку или использовать для приготовления хлеба, круп и других продуктов. Если на этикетке продукта указано, что упаковка содержит цельное зерно, то «цельнозерновая» часть продукта внутри упаковки должна иметь практически те же пропорции отрубей, зародышей и эндосперма, что и собранное ядро ​​до его обработки.

Что такое обогащенные зерна?

Обогащенные зерна обеспечивают наш организм необходимыми витаминами группы B (ниацином, тиамином и рибофлавином), которые в совокупности помогают поддерживать здоровье нервной системы и увеличивают выработку энергии, а также могут помочь снизить уровень холестерина.Обогащенный белый хлеб содержит практически такие же количества тиамина, ниацина и железа, что и цельнозерновой хлеб. Он дает вдвое больше рибофлавина и намного больше кальция. Продукты из белой муки обогащены четырьмя основными витаминами группы B, включая фолиевую кислоту.

Углеводы вредны для меня?

Институт медицины рекомендует американцам потреблять около 225-325 граммов углеводов в день.

Правда о хлебе — The Charge Group

У хлеба плохой w rap (каламбур), и этот диетолог хочет, чтобы этому положили конец.Я видел достаточно «новогодних диет», которые рекомендуют исключить хлеб из рациона. Некоторым людям может быть необходимо избегать хлеба, например людям с целиакией, аллергией и / или непереносимостью. К счастью, только ~ 6% населения страдают от этих условий. ^1,2,3 Если у вас нет особой причины избегать хлеба, регулярное его употребление не представляет серьезной проблемы для здоровья. Исследования на самом деле показали, что употребление цельного зерна имеет свои преимущества. В частности, включение цельного зерна в рацион может снизить риск хронических состояний, таких как диабет 2 типа, сердечные заболевания и некоторые виды рака. ⁴ Цельнозерновой хлеб — отличный источник клетчатки, белка, витаминов группы B, магния, фитохимических веществ и антиоксидантов. ⁴

Нам нужно сместить фокус на , какой и сколько хлеба мы потребляем.

Цельнозерновые и рафинированные:

Цельное зерно — это ключевое слово, которое мы здесь ищем. В процессе очистки зерна очищаются от отрубей и зародышей. Оставшийся эндосперм измельчают до муки и используют в различных продуктах.К сожалению, отруби и зародыши являются источником энергии для зерна. Они содержат много витаминов, минералов и клетчатки. Иногда вы обнаруживаете, что очищенная пшеница указывается как обогащенная — это означает, что витамины и минералы, которые были потеряны в процессе очистки, были добавлены обратно в продукт. Увы, даже при таком обогащении уровень витаминов и минералов в цельнозерновой продукции, как правило, выше, чем в обогащенном рафинированном зерне. Кроме того, даже если мука будет обогащена, в очищенном зерне все равно будет отсутствовать клетчатка.

Что искать в магазине:

Убедитесь, что это цельное зерно:

К сожалению для нас, производители продуктов питания действительно хороши в маркетинге. Такие слова, как «мед пшеничный», «7 зерен», «многозерновой», даже просто слово «пшеница» не гарантируют, что хлеб будет цельнозерновым. Из-за этой путаницы лучше всего взглянуть на панель питания и список ингредиентов — поищите слово «целиком»!

Найдите волокно:

Поскольку отруби и зародыши являются волокнистой частью зерна, цельнозерновые продукты должны иметь более высокое содержание клетчатки, чем их аналоги из очищенного зерна.Старайтесь получать 2-3 грамма на порцию.

Сохраните соль:

Хлеб — один из важнейших источников натрия в рационе американцев. Производители добавляют в хлеб натрий, чтобы сохранить его при хранении (более длительный срок хранения = не портится). Имейте в виду, что рекомендуемая дневная норма натрия составляет 2300 мг. Если ваш хлеб оценивается в 400 мг на ломтик, и вы делаете бутерброд (два ломтика хлеба), вы получаете 800 мг даже без внутренней части сэндвича. 140 мг считается хлебом с низким содержанием натрия.Нацельтесь на торговую марку, в которой содержится не более 300 мг натрия.

Достаньте сахар!

Аааааааааааааааааааааааааааааааааа, мы встречаемся снова. Не потому, что я постоянно добавляю сахар в еду, а потому, что производители добавляют сахар во ВСЕ. Не поймите меня неправильно. Я думаю, что у сахара есть место и время, но когда я думаю о хлебе, мне не обязательно быть сладким. Но эй! Если вы любите медовый цельнозерновой хлеб и это делает вас счастливым — дерзайте. Но если вы похожи на меня и чувствуете, что вам не нужен лишний сахар в хлебе, тогда вам следует быть осторожными при покупках.Ищите хлеб с наименьшим количеством сахара. Наиболее распространенные низкие значения обычно составляют от 2 до 3 граммов. Другой вариант — провести следственную работу. Взгляните на ингредиенты. Поскольку ингредиенты перечислены в порядке их количества (т. Е. Первый ингредиент — это самый крупный ингредиент), мы можем оценить и проанализировать, сколько сахара действительно содержится в продукте по сравнению с другими ингредиентами. Поищите слова, обозначающие сахар (мед, патока, тростниковый сахар, агава и т. Д.). Если они входят в состав первых 3-4 ингредиентов, значит, они являются преобладающей частью хлеба и могут быть не лучшим вариантом.

Основные выводы:

1. Посмотрите на список ингредиентов — первый ингредиент указан как цельное зерно (например, цельнозерновой, цельный овес, цельнозерновой теф).
2. Ищите по крайней мере 2-3 грамма клетчатки на порцию.
3. Ищите наименьшее количество натрия (140 мг или меньше считается хлебом с низким содержанием натрия). Ищите марку с содержанием натрия менее 300 мг на ломтик.
4. Ищите наименьшее количество добавленного сахара (не более 2–3 граммов на порцию).

Сколько хлеба мне есть?

Порции зависят от нескольких факторов.Возраст, вес, физическая активность и т. Д. Не существует точного руководства по тому, сколько нужно есть, поскольку существует множество факторов; однако количество хлеба, потребляемого за один присест, с годами увеличивалось. Постарайтесь выбрать кусок хлеба, в котором содержится примерно 15 граммов углеводов. Это примерно то же количество углеводов, что и в 1 небольшом фрукте. Для человека среднего роста типичный диапазон углеводов для еды может составлять от 45 до 60 граммов, а для закусок — от 15 до 30 граммов углеводов.

Пример правильного порционного обеда: 2 ломтика хлеба (оба по 15 граммов) в паре с 3 унциями грудки индейки, посыпанные салатом, помидорами, луком и авокадо с 1 маленьким яблоком сбоку. Общее количество углеводов в этой пище составляет около 45 граммов. Если бы в хлебе в этом примере было более 15 граммов, скажем, 25 граммов, то общее количество углеводов в этой еде составило бы 65 граммов. Вы можете сэкономить 20 граммов углеводов (или 80 калорий), выбрав хлеб с меньшим размером порции.

Подводя итог, если вы любите хлеб, он может стать частью вашей здоровой диеты! Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием сахара и помните о порциях.

Сообщение написано Эмили Рыкачевски MS, RDN, LDN

Эта информация предназначена для общего ознакомления и может быть применима не для всех. Если у вас есть конкретные вопросы или узнать, что лучше всего подходит для ваших индивидуальных потребностей, обратитесь к своему диетологу.

Ресурсы
1.Сингх П. и др. 2018. «Глобальная распространенность целиакии: систематический обзор и метаанализ». Клин Гастроэнтерол Гепатол. Номер тома E. doi: 10.1016 / j.cgh.2017.06.037.

2. Igbinedion S, et el. 2017. «Чувствительность к глютену без целиакии: все атаки пшеницы — это не целиакия» World J Gastroenterol. 23 (40): 7201–7210.doi: 10.3748 / wjg.v23.i40.7201

3. GeneReview. (2008 г. Обновлено 2019 г.) Целиакия. Доступно на https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK1727/. Доступ 17 июля 2019 г.

4.МакРэй М., 2017 г. «Польза для здоровья от пищевых цельнозерновых продуктов: обзор метаанализов» J Chiropr Med. V16 (1) DOI: 10.1016 / j.jcm.2016.08.008

Заблуждения о хлебе — FAB

Одна из целей Консультативного бюро по муке — развеять любые неправильные представления о хлебе. О многих из них часто сообщают в средствах массовой информации. Итак, ниже мы выделили некоторые из наиболее часто встречающихся неточностей и заблуждений, чтобы предоставить вам факты.

Хлеб массового производства по питательной ценности отличается от домашнего хлеба или домашнего хлеба.

Во всех рецептах хлеба используются одни и те же основные ингредиенты: мука, вода, дрожжи и немного соли. С точки зрения питания, нет большой разницы между нарезанным и завернутым хлебом и неупакованным хлебом.

Очень мало пшеницы, которую мы используем для выпечки хлеба в Великобритании, британского происхождения.

Здесь перемалывается почти вся мука, используемая в Соединенном Королевстве. Доля британской пшеницы, используемой мукомольниками, неуклонно росла за последние сорок лет с примерно 30% в начале 1970-х годов до нынешнего уровня примерно в 85%.Действительно, многие буханки полностью изготавливаются из британской пшеницы. Каждый год мы перемалываем в муку более 5 миллионов тонн пшеницы, выращенной британскими фермерами, которая используется для выпечки хлеба в крупных пекарнях, ремесленных пекарнях и супермаркетах, а также для выпечки печенья, тортов, пирожных и других деликатесов.

Хлеб из непросеянной муки лучше белого.

Конечно, хлеб из непросеянной муки — это хорошо, но это не значит, что белый хлеб плохим! Диетический вклад белого хлеба часто недооценивают. Проведенное правительством Национальное исследование диеты и питания (NDNS) показывает, что белый хлеб обеспечивает 10% или более потребления кальция, железа, марганца и тиамина взрослыми; он с низким содержанием жира и сахара, но обеспечивает одну десятую наших пищевых волокон и почти десятую часть белка.Информацию о пищевой ценности хлеба можно найти на наших страницах о питании.

От хлеба полнеет, поэтому держитесь подальше, когда сидите на диете.

С куском хлеба из непросеянной муки, содержащим всего 76 калорий и 0,9 грамма жира, и куском белого хлеба, содержащим только 77 калорий и 0,6 г жира, употребление хлеба не сделает вас толстым. Именно то, что вы кладете на хлеб, увеличивает калорийность и жирность бутербродов и тостов. Любая диета, ограничивающая потребление определенных групп продуктов, может привести к потенциально опасному дефициту ряда различных витаминов и минералов.Поскольку большинство медицинских работников в настоящее время в большинстве случаев рекомендуют здоровую сбалансированную диету, было бы разумнее использовать аналогичный подход, а не следовать последней диете.

Аллергия и непереносимость пшеницы становится все более распространенным явлением.

Только 2% из нас страдают пищевой аллергией.

Цельнозерновой хлеб следует есть детям и молодым людям вместо белого хлеба, так как он содержит больше кальция.

Согласно данным, опубликованным Агентством пищевых стандартов в 2002 году, средний кусок хлеба из непросеянной муки содержит около 37 мг кальция.С другой стороны, средний кусок белого хлеба обеспечит примерно на 40% больше кальция — около 62 мг на ломтик. Возможно, имея это в виду, родителям будет легче позволить своему ребенку выбирать, какой вид хлеба они предпочитают есть — белый, коричневый или цельнозерновой; все они могут внести значительный вклад в свое ежедневное потребление кальция, если включить его в ежедневный рацион.

Белый хлеб полон сахара.

На самом деле, хлеб (белый, коричневый или цельнозерновой) обычно не содержит сахара в рецепте.Небольшая часть крахмала, присутствующего в муке, расщепляется на мальтозу и фруктозу, которые являются разновидностями сахара, поскольку хлеб ферментирует в пекарне. Это означает, что даже если ничего не было добавлено, хлеб содержит небольшое количество — от 3 до 4% (или 1-2 грамма на ломтик) сахара после выпечки.

Сколько калорий в белом хлебе?

Количество калорий в белом хлебе зависит от рецепта, размера порции и бренда, но стандартный белый хлеб содержит около 70 калорий на ломтик.

Изображение предоставлено: StephanieFrey / iStock / GettyImages

Хотя 65 процентов потребителей сообщили, что в 2017 году ели больше цельнозерновых продуктов, рафинированный белый хлеб по-прежнему является быстро продаваемым и популярным товаром. Пушистая консистенция, жареный вкус и мягкий цвет радуют детей и взрослых.

Однако вы можете задаться вопросом, стоит ли беспокоиться о пищевой ценности хлеба и действительно ли он может быть частью здорового питания. Калорийность хлеба зависит от марки, рецепта и размера порции.Два ломтика стандартного белого хлеба весом около 56 граммов (2 унции) содержат около 140 калорий. Вы легко можете включить белый хлеб в здоровую диету.

Подсказка

Калорийность белого хлеба зависит от рецепта, размера порции и марки, но стандартный белый хлеб содержит около 70 калорий на ломтик.

Информация на этикетке белого хлеба

Из двух стандартных ломтиков белого хлеба вы получите 4 грамма белка и 1 грамм жира, распределенных на эти 140 калорий.На этикетке пищевой ценности хлеба также указано 28 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 2 грамма сахара.

Подробнее: Все, что вам нужно знать об углеводах и почему вы не должны их сокращать

На этикетках хлеба может быть указано различное количество калорий, и часто это связано с размером порции. Например, более крупные ломтики органического хлеба весом 40 граммов каждый содержат 110 калорий.

Другая пища в белом хлебе включает 40 миллиграммов кальция в двух ломтиках, а также 1.4 миллиграмма железа, 270 миллиграммов натрия и следы некоторых витаминов группы B.

Белый хлеб с пониженной калорийностью также доступен, если вы хотите контролировать свой вес. Этот хлеб предлагает немного более тонкие ломтики, а также модифицированные ингредиенты. Пример низкокалорийного белого хлеба содержит всего 95 калорий и 20 граммов углеводов на порцию из двух ломтиков и весит 46 граммов.

Цельнозерновой хлеб возможно лучше

Два ломтика 100-процентного цельнозернового хлеба могут быть более питательными, чем белый хлеб.В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев, по крайней мере, половина злаков, которые вы едите ежедневно, были из цельнозерновых источников. Примеры цельнозерновых включают цельнозерновую муку и овсянку. Цельные зерна содержат целое зерно целиком, поэтому они содержат больше клетчатки и питательных веществ.

Пища и клетчатка в цельнозерновых продуктах улучшают здоровье пищеварительного тракта и защищают вас от диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака, — поясняет Академия питания и диетологии.Белый хлеб считается очищенным измельченным зерном, поэтому в нем отсутствует много питательных веществ, которые естественным образом содержатся в зерне зерна.

Подробнее: 19 продуктов с высоким содержанием клетчатки — некоторые могут вас удивить!

В порции цельнозернового хлеба из двух ломтиков вы получите те же 140 калорий, что и белый хлеб, но 6 граммов белка и 24 грамма углеводов. Кроме того, вы получаете вдвое больше клетчатки — всего 4 грамма. Выберите цельнозерновой овсяный хлеб, и вы получите 200 калорий, включая 8 граммов белка, 36 граммов углеводов и 6 граммов клетчатки.

Увеличьте потребление цельнозернового хлеба

Добавление большего количества цельнозерновых продуктов в свой рацион и диету вашей семьи может помочь вашему здоровью и усилиям по контролю веса. Но не всегда легко заставить детей есть цельнозерновой или цельнозерновой хлеб. Исследование, опубликованное в BMC Public Health в сентябре 2014 года, показало, что представление цельнозернового хлеба в забавных формах может увеличить потребление цельнозернового хлеба детьми.

Выбирая цельнозерновой хлеб, не думайте, что он полезнее только потому, что он коричневый.Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что патока или другие ингредиенты могут сделать хлеб коричневым без добавления цельного зерна. Вместо этого обратите внимание на название «цельное» или «цельнозерновое» в качестве первого ингредиента на этикетке.

Если вы просто не готовы отказаться от белого хлеба, покупайте цельнозерновые продукты в других формах. Съешьте на завтрак миску овсянки. Для следующего буррито или жаркого, помешивая, выбирайте коричневый рис вместо белого. Подавайте квиноа со следующей миской чили или в качестве гарнира к жареной курице.

.