Содержание

Этап 2: Чередование | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Чередование – этап основной потери веса. Данный этап длится и строго соблюдается до тех пор, пока вы не достигнете намеченной цели (средний результат – 1 кг за неделю этапа).

Чисто белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Т.е. в чисто белковые дни вам позволены все продукты, к которым вы уже привыкли на этапе “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи. Рекомендуется в дегь 60% овощей и 40% белка.

Схема чередования может быть разной, в зависимости от вашего желания. Можно придерживаться схемы 5/5, т.е. 5 чисто белковых дней сменяются 5 белково-овощными днями, затем снова 5 чисто белковых и 5 белково-овощных и т.д. Можно и придерживаться схемы 1/1, т.е. за 1 чисто белковым днем следует 1 белково-овощной, затем снова 1 чисто белковый и 1 белково-овощной и т.д.

Очевидно, что схема 1/1 более простая для следования, а потому именно она и рекомендуется. К тому же итоговый результат у двух схем одинаковый.

Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, шпинат, редис, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, грибы, капуста, сельдерей, укроп, все листовые салаты, баклажаны, кабачки, перец, стручковая соя, тыква, эндивий, репа, фенхель. Морковь и свекла допускаются не в каждый прием пищи, рекомендация по 200 г в неделю той и другой. Артишок в ограниченных количествах.

Запрещенные овощи: картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.

Способы приготовления:

Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка).
На втором этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей. (1 ст л = 15 г)

На чередовании разрешены так же:

ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни.
СЕМЕНА ЛЬНА
ЧБ: 1 ч. ложка.
БО: 1 ст ложка.
СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости и ходить не менее 30 мин в день!

Некоторые трудности:

В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.

Приятные моменты:

Существуют также допускаемые продукты, потребление которых возможно, начиная со второго этапа, но в строгих дозировках — не более 2 порций в день (порция = указанная дозировка в списке). Эти продукты нельзя употреблять в чисто белковые дни на закреплении и стабилизации.

Простые пошаговые рецепты с фото, Gurmel. Добро пожаловать!

Многие сталкивались с ситуацией, когда хочется свежего хлеба, а идти в магазин нет возможности. Или же хочется именно домашнего хлеба к какому-нибудь блюду, чтобы собрать вкусный соус. Также этот хлеб сделает ваш воскресный завтрак более уютным и атмосферным.

Читать далее »

Простой и вместе с тем необыкновенный пирог. Яркий и солнечный, ароматный и сочный. Можно прослоить кремом или съесть, просто присыпав сахарной пудрой. Я использовала карамельный соус, вышло превосходно.

Читать далее »

Конечно, купить в магазине лапшу гораздо проще, но домашняя лапша это ведь атмосферно. Готовить её довольно просто, но всё равно как бы событие. Так что в выходной день можно побаловать семью вкусным супом или гарниром. 

Читать далее »

Самые-самые, горячо любимые тефтели в моей семье. Меньше, чем на килограмм фарша даже не готовлю. Насыщенные вкусом мяса, овощей и специй. Дочка, которая в своём возрасте недолюбливает тушёные овощи, уплетает такие тефтельки с удовольствием. Понравится это блюдо и худеющим, просто возьмите нежирное мясо, а рис в рецепте не предусмотрен. Крахмала же примерно 20 г на 2 килограмма остальных ингредиентов.

Читать далее »

Обычный рецепт простого повседневного блюда. Наверняка у каждой хозяйки есть такой в наличии. Выкладываю его в основном для своего мужа и дочки, она большой любитель щей-борщей, пусть готовят. Ну, и конечно, есть у меня, как и у всех, свои тонкости.

Читать далее »

Шоколадных тортов много не бывает. Это отличный вариант, потому что вкусный, прост в приготовлении, из доступных ингредиентов. Вкусен он как сам по себе, так и в обрамлении разнообразных кремов. Фантазируйте!

Читать далее »

Что ни говори, а маринованные огурцы одна из самых востребованных зимой заготовок. Этот рецепт мне подошёл идеально. Хрусткие, кисло-сладкие, не нужно стерилизовать в кастрюле, отлично хранятся в квартире. Надеюсь, что вы тоже влюбитесь в эти огурчики! Самое время для этой заготовки!

Читать далее »

Думаю, что многие слышали название этого блюда, и знают, что оно означает примерно «имам упал в обморок», «имам обалдел», как бы от вкуса этих баклажанов. Ну, падал он или не падал, а если падал, то где и когда, достоверно неизвестно, но что баклажанчики очень вкусные — это факт.

Читать далее »

Признаюсь, что драники я раньше готовила очень редко. И если бы не моя дочь, которая обожает картошку во всех видах, то ситуация никак бы не поменялась. Это очень вкусно, но не совсем диетично. Но чего не сделаешь ради довольной детки, и теперь драники я готовлю и часто, и быстро. По этому рецепту они получаются очень вкусными!

Читать далее »

ни в чем себе не отказывая

Диета Дюкана — отличный вариант для похудения, если:

• блюда из мяса — ваше все, потому что основу питания по системе Дюкана составляют протеины;
• готовы каждый день есть овсяные отруби — это обязательное условие;
• ежедневная прогулка по 20−30 минут и небольшая физзарядка — ваш must-have на всю оставшуюся жизнь;
• выпивать 1. 5−2 литра чистой воды в день не составит труда.

Худея по системе Дюкана, можно сбрасывать от 3 до 5 кг в неделю с уверенностью, что они никогда больше не вернутся, если продолжать питаться по системе всю жизнь. Собственно, в этом и вся суть — диета состоит из 4 этапов: на всех этапах происходит потеря веса, а 4 этап, который никогда не заканчивается, и есть гарантом стабильности обретенной фигуры.

Этап первый — атака

Этот этап длится максимум 10 дней — все зависит от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Не ограничивая себя количеством и временными рамками, можно есть нежирное мясо, потроха, любую рыбу и морепродукты, яйца, нежирные молочные продукты, можно пить чай, кофе, добавлять в еду приправу, уксус, горчицу и соль, маринованные огурцы и есть лимон —, но не в напитках. На все остальные продукты устанавливаем табу.

Этап второй — круиз

Этот этап порадует разнообразием, но только в области овощей: можно добавить в свой рацион помидоры, огурцы, редиску, шпинат, спаржу и стручковую фасоль, сельдерей, грибы, баклажаны и кабачки, морковь и свеклу. А теперь внимание: ключ к правильному питанию на втором этапе состоит в следующем: необходимо чередовать чистые протеиновые дни с днями, когда протеины употребляются с овощами (например, один протеиновый день — один комбинированный день, или два протеиновых дня — два комбинированных дня, соотношение можно выбирать самостоятельно). За хорошее поведение балуем себя 1 ч. л. обезжиренного какао, 1 ст. л. сливок 4% жирности, 30 г сыра —, но выбираем только 2 продукта в день.

Этап третий — закрепление

Если первые два этапа помогают приблизить тело к представлению об идеале, то функция третьего этапа — закрепить результат, ну прямо как в школе. Длительность этой фазы диеты зависит от того, сколько килограмм вы потеряли на первых двух этапах. На каждый минус килограмм — 10 дней, список продуктов становится все шире — и это не может не радовать.

Итак, рацион на 3 этапе состоит из:

• продуктов первого этапа
• овощей второго этапа
• 1 порции фруктов в день (кроме черешен, бананов и винограда)
• 2 кусочка хлеба в день
• 40 грамм сыра

Бонус: 2 раза в неделю можно устроить себе «пир на весь мир» — есть все что угодно (имеется в виду не 2 дня, а 2 приема пищи в неделю), но зато один день в неделю должен оставаться протеиновым — да здравствует мясо!

Этап четвертый — стабилизация

Эта фаза должна стать системой питания на всю жизнь, хотя этого не стоит бояться. Есть можно все, при этом стоит соблюдать 2 правила: один день в неделю должен быть посвящен блюдам из протеинов, плюс 3 столовые ложки овсяных отрубей в день — обязательно.

Если вы готовы фантазировать в кулинарии на тему мясных продуктов — тогда стоит включить диету Дюкана в свою систему весеннего преображения. Удачи!

Катерина ПАЩЕНКО,

feelgood.com.ua

Диета дюкана атака рецепты супов

Томатный суп (Чередование)

Продукты:

  • Корень сельдерея — 1 шт
  • Помидоры — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Оливковое масло — 0,5 ст. л.
  • Зелень — 40 гр
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики.
  2. Выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким.
  3. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле.
  4. Томаты порежьте на две части и протрите через сито.
  5. Налейте в кастрюлю 1,5 л кипятка, и запустите в него подготовленные овощи.
  6. Посолите, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут.
  7. Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью, вновь накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Сырный супчик с форелью и грибами (Чередование)

Продукты:

  • Филе форели — 200 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Лук — 80 гр
  • Шампиньоны — 100 гр
  • Плавленый Дю-сыр — 150 гр
  • Твёрдый Дю-сыра — 100 гр
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Специи, травы и зелень
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
  2. Тонко нарежьте лук.
  3. Нарежьте морковь кубиками.
  4. Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
  5. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
  6. Следом отправьте грибы и овощи.
  7. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
  8. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
  9. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
  10. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Суп с мясом (Чередование)

Продукты:

  • Говяжий фарш — 500 гр
  • Цуккини — 300 гр
  • Баклажаны — 300 гр
  • Капуста — 250 гр
  • Помидоры — 300 гр
  • Стебель сельдерея — 300 гр
  • Морковь — 150 гр
  • Репчатый лук — 150 гр
  • Зелень, соль, перец
  • Растительное масло — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. Баклажаны и цуккини нарезать кубиками.
  3. Капусту мелко нарезать соломкой.
  4. Помидоры нарезать кубиками.
  5. Сельдерей мелко нарезать.
  6. Морковь натереть на средней терке.
  7. На растительном масле в сотейнике слегка обжарить лук.
  8. Добавить морковь, немного обжарить.
  9. Добавить баклажаны.
  10. Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.
  11. Добавить капусту. Сельдерей. Помидоры. Тушить еще 5 минут.
  12. Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить. Довести до кипения.
  13. Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить 15 минут.
  14. Готовый суп посыпать зеленью.

Пюре из цветной капусты (Чередование)

Продукты:

  • Цветная капуста — 1 шт
  • Мягкий творожок (обезжиренный) — 3 ст.л.
  • Чеснок — 2 зуб
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
  2. Положите капусту в пароварку, добавьте целые зубчики чеснока.
  3. Готовить капусту около 30-35 минут.
  4. Положите капусту в марлю, отожмите, постарайтесь выжать столько жидкости из овощей, сколько сможете.
  5. Взбейте в блендере выжатую цветную капусту, зубчики чеснока, творожок, соль и перец вместе до получения однородной массы

Куриный суп с яйцом (Чередование)

Продукты:

  • Вода — 5 л
  • Куриные грудки — 800 гр
  • Луковица — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Свежая зелень
  • Соль, перец
  • Оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
  2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила.
  3. Убрать пену, после этого можно посолить воду.
  4. Оставить курицу вариться минут на 10.
  5. Почистить лук и морковь.
  6. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  7. Лук мелко порезать, обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла.
  8. Добавить овощи в суп, варить ещё минут 10.
  9. В миске взбить взбить яйца.
  10. Зелень порезать, добавить в суп.
  11. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца.
  12. Суп варить на небольшом огне еще 5-7 минут и убрать с огня.

Сырный суп с форелью и грибами (Чередование)

Продукты:

  • Филе форели- 250 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Лук — 80 гр
  • Шампиньоны — 100 гр
  • Брокколи — 300 гр
  • Плавленый Дю-сыр — 150 гр
  • Твёрдый Дю-сыр — 100 гр
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Специи, травы и зелень
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
  2. Тонко нарежьте лук.
  3. Нарежьте морковь кубиками.
  4. Порежьте брокколи.
  5. Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
  6. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
  7. Сразу добавить грибы и овощи.
  8. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
  9. Нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
  10. Разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
  11. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Крем суп-пюре из цветной капусты (Чередование)

Продукты:

  • Оливковое масло — 1ч.л.
  • Луковица — 1 шт
  • Цветная капуста — 1 шт
  • Соль
  • Тимьян — 1ч.л.
  • Горячая вода — 2 чашки
  • Черный перец

Способ приготовления:

  1. Положите в кастрюлю цветную капусту, соль и перец, и 1 стакана воды.
  2. Варить на среднем огне и довести его до кипения.
  3. Накройте кастрюлю и пусть все вариться около 15 минут, пока капуста не станет мягкой.
  4. Добавить оставшуюся воду, лук и тимьян и продолжать кипятить на медленном огне в течение 20 минут.
  5. Снять с огня, смешать блендером до однородной массы.
  6. Дайте постоять 20 минут.

Суп с фрикадельками (Атака)

Продукты:

  • Фарш из куриной грудки — 300гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Луковица — 1 шт
  • Отруби замоченные в молоке
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Блендером смешать все до однородной массы
  2. Накатать фрикаделек и опустить в подсоленную воду
  3. Как закипит, снять пенку, варить 5 минут.
  4. Перед подачей посыпать зеленью.

Окрошка (Атака)

Продукты:

  • Кефир 0% (Биобаланс) — 2 ст
  • Минеральная вода — ½ ст
  • Ветчина 4% (заменить кур. грудкой, кальмарами) — 2 кусочка
  • Яйцо — 2 шт
  • Белый уксус — ½ ст. л.
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Корнишон — 2 шт
  • Соль, перец

Способ применения:

  1. Порезать все ингредиенты, порубить зелень.
  2. Выложить в тарелки и залить кефиром, при необходимости залить минеральной водой.
  3. Добавить уксус, соль и перец по вкусу.
  4. Подавать окрошку холодной.

Холодный супчик «Таратор» (Чередование)

Продукты:

  • Кефир 0%
  • Укроп, петрушка
  • Свежий огурец
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Чеснок

Способ приготовления:

  1. Огурец и зелень нарезать мелко, залить охлажденным кефиром.
  2. Приправить по вкусу.

Суп при диете — отличное решение. Он быстро заполняет желудок и создает чувство сытости, даже если его рецепт — сугубо диетический. Диетологи рекомендуют употреблять супы при любой диете, так как они помогают правильному пищеварению. Мы предлагаем вам 10 рецептов вкусных и сытных супов, разрешенных на диете Дюкана.

Грибной суп Дюкана

Данный рецепт подойдет для любого этапа диеты Дюкана, кроме начального.

  • куриное филе — 1 шт.;
  • шампиньоны (или другие грибы) — 800 г;
  • нежирное молоко — 1 стакан;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи.

Вкуснее суп будет, если вы приготовите его одновременно на курином и грибном бульоне. Для этого отварите филе и грибы в разных кастрюлях, посолив воду и добавив в нее любимые приправы. Курица будет еще ароматнее, если вместе с ней отварить луковицу.

Готовые грибы и птицу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в сплошную массу. Два бульона смешайте в один и в него же добавьте молоко. Куриную и грибную смесь выложите в кастрюлю с бульоном, еще раз доведите до кипения.

За несколько минут до готовности супа-пюре по Дюкану положите в блюдо травы и специи. Зелень оптимально добавить уже в тарелку при подаче.

Рыбный суп Дюкана

Хороший вариант супа для чередования, закрепления и стабилизации.

  • красная рыба;
  • сыр тофу — 100 г;
  • куриное яйцо — 1 шт. ;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль, специи, зелень.

Небольшим количеством масла смажьте поверхность сковороды, обжарьте на ней измельченный лук и тофу. Рыбу отварите с солью, лавровым листом и прочими приправами. Когда бульон будет готов, рыбу достаньте и положите в воду тофу с луком. Взбитое яйцо потихоньку влейте в кипящую воду, перемешайте, добавьте порубленную зелень.

Куриный суп по Дюкану

Такое блюдо будет отличным обедом на всех этапах диеты.

  • филе курицы — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • зелень;
  • специи, соль.

Куриное мясо перекрутите в мясорубке, соедините с одним яйцом, посолите и приправьте. Соорудите из фарша фрикадельки, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Измельчите второе сваренное яйцо, добавьте в суп и, часто помешивая, готовьте еще около 5 минут. За минуту до окончания готовки добавьте в блюдо зелень.

Суп с фрикадельками Дюкан на кефире

Еще один великолепный рецепт для атаки и белковых дней чередования.

  • нежирный кефир — 1 л;
  • куриное яйцо;
  • зелень;
  • филе курицы и индейки — по 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи.

Из курицы и индейки приготовьте фарш, хорошо перемешайте его с мелко нарезанным луком, укропом и прочей зеленью. Фарш разделите на маленькие круглые комочки.

Бульон приготовьте из кефира, сырого куриного яйца и половины литра воды. Постоянно мешайте жидкость, пока она не закипит. Затем положите в суп фрикадельки и, периодически помешивая, варите до 20 минут. В самом конце готовки добавьте в блюдо зелень, погасите огонь, прикройте крышкой и выждите полчаса. Суп можно подавать.

Яичный суп по Дюкану

  • бульон на курице — 4 стакана;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • желток куриного яйца — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • порошок имбиря — на кончике чайной ложки;
  • специи, соль, зелень.

В кипящую воду всыпьте имбирный порошок и положите нарезанный лук. Пусть жидкость кипит на маленьком огне, пока вы смешиваете яйца и яичный желток в однородную смесь. Быстро вылейте взбитые яйца в суп и перемешайте. Выждите 2-3 минуты, пока яичные волокна проварятся. Посолите, добавьте специи, перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Тыквенный суп по Дюкану

Отличный вариант для всех фаз программы, исключая атаку.

  • тыква — 250 г мякоти;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • фенхель — 1 шт.;
  • нежирное молоко — 100 мл;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль, специи.

Из тыквы для приготовления понадобится только мякоть. Аккуратно извлеките ее из «оболочки», очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук, морковь и фенхель измельчите при помощи ножа. Обжарьте все овощи на антипригарной сковороде, тыкву добавьте в последнюю очередь. Когда овощи обжарятся, залейте их несколькими ложками воды, прикройте крышкой и тушите в течение получаса. Не забывайте периодически перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.

Спустя 30 минут влейте в сковороду подогретое молоко. Посолите, добавьте травы и специи. Последний штрих — взбить получившуюся массу в блендере. Суп можно подавать с обезжиренным йогуртом.

Луковый суп по Дюкану

Рецепт для овощных дней чередования и всех других этапов, кроме атаки.

  • репчатый лук — 6 шт.;
  • корень сельдерея;
  • сушенный чеснок;
  • зелень;
  • соль, специи.

Луковицы разделите на две части, протрите со всех сторон растительным маслом, посолите, намажьте давленным чесноком, посыпьте зеленью и запеките до готовности в духовке. Сельдерей натрите на мелкой терке, всыпьте в кастрюлю с водой. Туда же отправьте и готовый лук.

Когда вода закипит, погасите огонь и дайте супу остыть. Все сваренные компоненты взбейте в блендере и разливайте по тарелкам. В качестве заправки подойдет обезжиренный несладкий йогурт.

Суп-пюре из брокколи по Дюкану

Суп для всех этапов, кроме атаки, на которой можно есть лишь белковую пищу.

  • филе курицы — 1 шт.;
  • брокколи — 100 г;
  • шампиньоны — 50 г;
  • нежирное молоко — 1 ст.л.;
  • соль, специи.

Мелко нарезанную грудку и брокколи отварите до готовности, после чего достаньте из воды и измельчите в блендере до состояния кашицы. Грибы порубите на пластинки и обжарьте на антипригарной поверхности с луком, солью и специями. Все продукты поместите в бульон, влейте молоко, добавьте зелень. Достаточно довести блюдо до кипения, и оно будет готово.

Сырный суп из морепродуктов по Дюкану

Прекрасный рецепт как для атаки, так и для любого другого уровня диеты.

  • коктейль из морепродуктов — 0,5 кг;
  • плавленный сыр — 100 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Морепродукты берите замороженные, лучше всего подойдет ассорти или коктейль. Для супа понадобится их разморозить, позаботьтесь об этом заранее.

Нарежьте лук и обжарьте его без масла на антипригарной сковороде. В кипящую воду опустите размороженные морепродукты, туда же добавьте пассированный лук.

Выждите, пока вода снова закипит, и понемногу начинайте добавлять сыр. После каждой порции активно размешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Лучше всего использовать не покупной продукт, а найти в интернете рецепт сыра по Дюкану. Чудо-суп от этого выиграет и в аромате, и в пользе для организма.

Посолите, приправьте по вкусу, потомите на маленьком огне еще минут 5 и отключайте газ.

Зеленый борщ по Дюкану

Овощные супы по Дюкану — неплохой вариант здоровой пищи, особенно в летнее время. Такой рецепт подойдет для этапа чередования.

  • грудка курицы с костью;
  • капуста — 0,5 шт.;
  • болгарский перец — по 0,5 шт. красного и желтого;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, специи, зелень.

Приготовьте бульон, отварив курицу вместе с костью в соленой воде. Мясо достаньте, а на его место отправьте порубленные на кубики овощи. Птицу снимите с косточки, измельчите и также добавьте в суп.

Теперь варите блюдо до полной готовности овощей. За несколько минут до выключения газа начните добавлять специи. В таком супе органично будет сочетаться перец горошком и гвоздика. Погасив огонь, всыпьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и закройте крышкой. Дайте супу настояться хотя бы полчаса, и зелень придаст ему необычайный аромат.

Подавать на стол можно с мягким обезжиренным творогом.

Суп – одно из обязательных блюд рациона. Всемирной Организацией Здравоохранения ежедневное употребление супов является обязательным условием здорового питания. Даже во время диеты исключать данное блюдо не рекомендуется. Рецепты куриного супа по Дюкану придутся по вкусу хозяйкам как для атаки, так и последующих этапов.

Суп с тефтелями для атаки по Дюкану

Простой сытный суп, который идеально подойдёт для Атаки. В период Круиз фрикадельки употребляются, как самостоятельное блюдо, а в бульон разрешено добавить овощи. Таким образом получится два блюда в одном.

Ингредиенты:

  • фарш куриный или любой другой нежирный – 700 г;
  • 2 яйца;
  • небольшая луковица 1шт.;
  • черный перец, соль, мускатный орех — по 0,5 ч.л.;
  • чеснок– 2-3 зубчика;
  • лавровый лист – 2-4 листа;
  • отруби – 1,5 ст.л.;
  • вода – 4 л.

Приготовление:

  1. В фарш добавить мелконарезанный лук, яйца, соль и специи. Перемешать. Допустимо лук предварительно обжарить на сковороде с антипригарным покрытием или мультиварке с 1 ч.л. растительного масла.
  2. Если фарш получился жидким – добавить отруби.
  3. Сформировать фрикадельки. С данного количества фарша получится около 15 штук среднего размера. Можно делать совсем маленькие, формируя чайной ложкой.
  4. Налить в кастрюлю либо мультиварку воду. Положить лавровый лист и чеснок.
  5. В холодную воду выложить фрикадельки. Погружать именно в холодную воду для того, чтобы вкус и аромат мяса передался бульону.
  6. После закипания посолить по вкусу, но не более 1 ч.л.
  7. Варить до готовности. В мульти варке – на режиме суп в течении часа.
  8. Готовый суп по Дюкану на атаке украсить сушеной зеленью и заправить мягким творогом.

Суп-пюре из тыквы на курином бульоне

Рецепт куриного супа по Дюкану на Атаке предполагает употребление на втором этапе. Разнообразие овощей делают блюдо очень ярким по цвету и полезным по составу.

Ингредиенты:

  • курица суповая;
  • тыква – 700г;
  • помидор – 3шт.;
  • лук – 3шт.;
  • перец болгарский – 1шт.;
  • морковь – 1шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • сельдерей;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу промыть, погрузить в холодную воду. Закипятить. Посолить. Варить на медленном огне 1 – 1,5 часа после закипания.
  2. Овощи порезать кубиками произвольного размера, удобного для тушения.
  3. Выложить нарезанные овощи в керамическую ёмкость или мультиварку. Поперчить, по желанию добавить лавровый лист, соль. Долить 1 — 2 половника бульона.
  4. Тушить до готовности на медленном огне. В зависимости от размера порезанных овощей потребуется 30 – 45 минут. Готовность проверяется по самому твердому овощу, надавив вилкой.
  5. Готовые овощи взбить блендером до однородного состояния.
  6. Влить бульон до образования приемлемой консистенции.
  7. Заправить обезжиренным молоком.
  8. Украсить зеленью.

Супы на атаке диеты Дюкана разрешено заправлять только молоком. На этапе закрепление допустимо добавить картофель и заправить нежирными сливками.

Овощной суп по Дюкану

Так как диета предполагает использование бульона, то готовить суп можно как на воде, так и на мясном отваре. Овощи берутся любые, в произвольном количестве. Со свеклой блюдо больше будет напоминать борщ, а без свеклы – овощной суп. Лимонный сок добавляется, чтобы овощи не потеряли цвет и для приятной кислинки. Вместо лимонного сока допустимо использование лимонной кислоты, либо уксуса. На этапе закрепление можно добавить картофель.

Ингредиенты по 1 шт.:

  • капуста;
  • свекла;
  • морковь;
  • чеснок;
  • кабачок;
  • лук;
  • болгарский перец;
  • помидор;
  • лимон;
  • соль;
  • перец;
  • зелень;
  • масло растительное – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Овощи нарезать произвольно, либо натереть на тётке.
  2. Разогреть сковороду, либо мультиварку. Налить не более 1 ч.л. растительного масла и обжарить в нем порубленный чеснок. Так масло напитается чесночным ароматом.
  3. Добавить лук. Жарить до золотистого цвета.
  4. Выложить остальные овощи, кроме капусты. Помидор положить в последнюю очередь. Готовить 10 -15 минут до мягкости.
  5. Нашинковать капусту. Выложить в воду или бульон, добавить тушенные овощи.
  6. Варить на умеренном огне, в мультиварке – на режиме суп до размягчения капусты.
  7. Готовый суп украсить зеленью и долькой лимона.

Окрошка с птицей по Дюкану на Атаке

Рецепт этого супа прекрасно подходит для употребления во время диеты. Заправить можно нежирной простоквашей, сывороткой, таном, айраном, кефиром, минеральной водой. За счет минералки у окрошки появляется характерная колкость, присущая квасу.

Ингредиенты:

  • филе курицы или индейки – 200 г;
  • яйца варёные – 2 шт.;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • зелень сельдерея – 0,5 пучка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода газированная – 0,5 л;
  • свежевыжатый лимонный сок – 10-15 мл;
  • соль – 0,5 – 1 ч.л.;
  • обезжиренный кефир – 0,5 л.

Приготовление:

  1. Мясо сварить в подсоленной воде 25 -30 минут.
  2. Яйца опустить в холодную воду и варить 7 -10 минут после закипания.
  3. Зелень мелко порубить.
  4. Приготовить заправку из кефира и минеральной воды, смешанных в равных частях. Добавить пропущенный через пресс чеснок, сок лимона и соль.
  5. Порезать сваренное мясо и яйца. Залить заправкой.
  6. На этапе круиз можно добавлять овощи.

Окрошка с телятиной по Дюкану на чередовании

Рецепт этого супа не подходит для атаки, так как предполагает использование овощей. На следующем этапе круизе суп–окрошка по Дюкану станет вкусным полноценным блюдом на обед.

Ингредиенты:

  • телятина – 200 г;
  • нежирная куриная колбаса – 200 г;
  • огурец – 4 шт.;
  • корнишон – 3 шт.;
  • редис – 100 г;
  • перья лука – 1 пучок;
  • яйца – 5 шт.;
  • нежирный кефир – 1 л;
  • газированная вода – 1 л;
  • соль, перец – по 1 ч.л;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • сок лимона – 15 мл.

Приготовление:

  1. Телячью вырезку промыть и варить в подсоленной воде до готовности.
  2. Сваренное мясо, колбасу, огурцы, корнишоны, редис, лук, яйца порезать мелкими кубиками.
  3. Нарезку залить кефиром и минеральной водой в равных частях.
  4. Горчицу смешать с лимонным соком. Заправить готовую окрошку.

Домашняя лапша по Дюкану

В состав лапши по Дюкану входит крахмал, что для периода атаки не совсем приемлемо. Однако добавив такую лапшу в куриный бульон, получится замечательный куриный суп с лапшой, который как раз допустим на этом этапе.

Ингредиенты:

  • желток куриного яйца – 2 шт.;
  • крахмал – 6 ст.л.;
  • соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Взбить белки с солью.
  3. Постепенно ввести крахмал. Данное количество ориентировочно и зависит от массы белков.
  4. Вымесить крутое, упругое тесто.
  5. Раскатать в тонкий пласт машинкой для теста или скалкой.
  6. Нарезать раскатанное тесто поварским ножом в лапшу. Подсушить на пергаменте на воздухе, либо в слабо-разогретой духовке.

Использовать для приготовления куриных супов. Как самостоятельное блюдо подойдёт только на этапе закрепления, подавая с овощами.

Сочная курочка по Дюкану

Рецепт этого блюда конечно не суп, но обойти его стороной, говоря про курицу просто невозможно. В состав блюда входит сыр, который придаёт ароматную корочку. В чисто белковые дни сыр следует заменить на измельчённые отруби.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Каждую грудку разрезать вдоль на две части. Отбить.
  3. Яйца перемешать с солью.
  4. Сыр натереть на мелкой тётке.
  5. Курицу обмокнуть в яйце и обвалять в сыре.
  6. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
  7. Можно обжарить грудку с двух сторон по 1-й минуте, посыпать сыром и запечь в духовом шкафу 20 минут.
  8. Готовое блюдо украсить зеленью.

Лапшичное тесто

Такое тесто интересно тем, что из него можно приготовить множество макаронных изделий, варьируя консистенцию теста. Если пропустить жидкое тесто через мелкое сито, получатся тонкие нити, похожие на рисовую лапшу. Пропуская более густое тесто через друшлаг, можно приготовить вермишель. Можно использовать десятикубовый шприц, формируя длинные спагетти. Если есть желание сделать мясные ёжики, следует замешать крутое тесто и мелко порубить ножом. Получится мелкая крошка, напоминающая рис. Также можно вливать в кипящую воду ложкой для придания формы клецок. Для аромата допустимо использование в тесте сухой зелени, приправ и специй.

Ингредиенты:

  • на одно яйцо по 15-25 г клейковины;
  • соль.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с клейковиной до нужной консистенции.
  2. Добавить соль.
  3. Вскипятить воду или бульон.
  4. Сформировать желаемые по размеру макароны, порезав ножом, либо пропустив через сито в кипящую воду.
  5. Варить 2-3 минуты.
  6. Подавать лапшу с куриным бульоном, украшенную зеленью.

Подбирая нужные ингредиенты, суп по Дюкану подойдёт как для Атаки так и для других этапов диеты.

Салат оливье по Дюкану — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Люди, которые придерживаются какой-то диеты или даже просто новой и непривычной для себя системы питания, часто испытывают нехватку знакомых блюд, с которым связаны положительные ассоциации и приятные ощущения. Салат оливье — типичный пример. Он часто стоит на праздничном столе, он воплощает вкус праздника и веселья. Но для диетического питания он содержит слишком много калорий, слишком много жиров и слишком много углеводов.
Однако, если чуть-чуть его изменить, получится вполне приемлемая даже для строгой диеты пища.

Салат оливье по Дюкану (этап 1)


Сначала нужно сварить мясо. Нежирную говядину залейте холодной водой, на сильном огне доведите до кипения, затем убавьте огонь, тщательно снимите пену.
Посолите бульон, добавьте перец, травы и луковицу и варите на маленьком огне 1-1,5 часа.
За полчаса до окончания варки положите в бульон морковь. Она улучшит вкус бульона и пригодится для салата.


Салат оливье по Дюкану (этап 2)



Готовую говядину остудите, нарежьте мелкими кубиками.


Салат оливье по Дюкану (этап 3)


Яйца залейте водой, доведите до кипения и варите 2-3 минуты, затем оставьте еще на 10 минут в горячей воде. Так желток не будет слишком сухим и готовность будет оптимальной.
Остудите готовые яйца, очистите и тоже нарежьте.


Салат оливье по Дюкану (этап 4)



Также, мелкими кубиками нарежьте вареную морковь.


Салат оливье по Дюкану (этап 5)

Фасоль зеленая стручковая 200 г


В обычном салате оливье обязательно присутствует горошек, но в нем многовато углеводов, поэтому в диете Дюкана он не разрешен.
В качестве подходящей альтернативы предлагаю использовать слегка отваренную в подсоленной воде зеленую фасоль. Её нужно нарезать кусочками размером с горошину.


Салат оливье по Дюкану (этап 6)


Нарежьте в салат несколько соленых огурцов. Можно добавить к ним и свежие, тоже мелко нарезанные.


Салат оливье по Дюкану (этап 7)



Все ингредиенты перемешайте, попробуйте.
Картошку, тоже обычно присутствующая в оливье, адекватно заменить трудно, но можно попробовать положить отварной корень сельдерея.


Салат оливье по Дюкану (этап 8)

Тофу шелковый (соевый творог) 250 г
Уксус столовый 15 мл
Соль ¼ ч.л.


Заправить салат можно майонезом из шелкового тофу. Для этого тофу соедините с остальными ингредиентами и взбейте в блендере.
Подробный рецепт есть на сайте отдельно.


Салат оливье по Дюкану (этап 9)



Приятного аппетита!



Рецепты для диеты дюкана этап чередование видео

Ключевые теги: новые современные средства для похудения, если вес встал на диете дюкана что делать, новые продукты диета дюкана.


Тесто на пирожки по диете дюкана, средства для похудения во время кормления грудью, что делать с овсяными отрубями на диете дюкана, семена льна по диете дюкана, магазины по диете дюкана в воронеже.

Принцип действия

Одна мерная ложка коктейля заменяет полноценный завтрак. Порция коктейля работает ВЕСЬ ДЕНЬ, помогая перерабатывать калории, потребляемые за день. Коктейль каждый день – это залог похудения и энергичности! Если вам неудобно пить его на завтрак, вы можете заменить им ужин. Коктейль Дюкана подходит не только желающим похудеть, но и спортсменам, а также людям во время реабилитации после аварий.

Короче меня устраивает вес в 69-70кг. Но по правилам диеты Дюкана Чередование должно продлиться еще 7 дней. Стоит ли мне этот этап продолжать? Или можно переходить к Закреплению? Спасибо. Видео с рецептами для диеты Дюкана; Видео об этапе диеты Дюкана Чередование … Первый этап диеты Дюкана полностью исключает из рациона овощи и фрукты, различные крупы и многие другие … Рецепты блюд для диеты Дюкана по этапам Для первого этапа Творожная запеканка на завтрак.

Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Состав

Второй этап диеты Дюкана Чередование или Круиз длится немало времени. Длительность этого этапа может составить от 1 до 6 месяцев. Видео с рецептами для диеты Дюкана Видео об этапе диеты Дюкана «Чередование» Авторские диеты Белковые диеты Диеты Диеты Дюкана 1/20/2018«Видео рецепт аппетитных мясных маффинов по Дюкану. Рецепты для диеты Дюкана — вкусные и полезные блюда для каждого из этапов: Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация. … просто …

Результаты клинических испытаний

Когда первый и самый сложный этап диеты пройден, разнообразить меню помогут рецепты для фазы «Чередование» диеты Дюкана. Теперь разрешены овощи. Короче меня устраивает вес в 69-70кг. Но по правилам диеты Дюкана Чередование должно продлиться еще 7 дней. Стоит ли мне этот этап продолжать? Или можно переходить к Закреплению? Спасибо. диета дюкана видео рецепты. … Диета Дюкана рецепты для атаки … Этапы диеты Дюкана

Мнение специалиста

Мы работали с десятками пациентов, которым тяжело взять себя в руки и питаться правильно. Много психологических проблем, много насилия над собой, много усилий, и все не приносят почти никакого результата.В итоге человек теряет мотивацию, волю и срывается на неконтролируемые приемы пищи. В центре снижения веса “Доктор Борменталь” мы решили включить в рацион худеющих “Коктейль Дюкана” для экспресс-похудения.

Клацніть, щоб переглянути у службі Bing6:309/6/2016«Готовлю вкусные тефтели по диете Дюкана. Подходит для этапа Чередование. ПОДПИСКА НА КАНАЛ 🙂 https://goo.gl/M27QWg А … Рецепты для диеты Дюкана Атака (1 этап) Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филе Самые популярные и простые в приготовлении рецепты для диеты Дюкана: больше 100 рецептов на любой вкус … Наш видео-канал … Чередование (2 этап)

Способ применения

Размешайте 1 мерную ложку коктейля в 1 стакане негазированной воды или сока, выпейте за 30 минут до завтрака, принимайте коктейль в течение 30 дней

Готовлю вкусные тефтели по диете Дюкана. Подходит для этапа Чередование. ПОДПИСКА НА КАНАЛ 🙂 https://goo.gl/M27QWg А … Десерты диеты Дюкана — видео. … Рассмотрим это, перед тем как остановиться на том, какие есть рецепты диеты дюкана … Этап чередование диеты Дюкана — видео … Второй этап диеты Дюкана служит для постепенного снижения веса до желаемой для вас отметки. Его называют «Круиз» или «Чередование». На этом этапе к белковой пище добавляются овощи.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Argoderm. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении

Клацніть, щоб переглянути у службі Bing7:438/14/2016«Готовлю вкусный хлеб по диете Дюкана. Подходит для этапа Атака и Чередование. … ДИЕТА ДЮКАНА. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ … Десерты диеты Дюкана — видео. … какие есть рецепты диеты дюкана … Этап чередование диеты … Второй этап диеты Дюкана служит для постепенного снижения веса до желаемой для вас отметки. Его называют Круиз или Чередование. На этом этапе к …

Рулет по диете дюкана, рулет по диете дюкана, дюкан диета рецепты с рыбой, рагу по диете дюкана, бальзамический уксус на диете дюкана, диета дюкана русский сайт, средства для похудения во время кормления грудью.

Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Купить Зелёный коктейль Дюкана для похудения можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша

Месяц назад заказала это чудо, девочки эффект потрясающий! зеленый коктейль Дюкана имеет грандиозный успех в Европе. Действительно инструкция более чем впечатляющая

Я думала все уже знают о водорослевом коктейле Дюкана, я уже год как похудела и держусь в весе 53 кг. Это была моя мечта, а сейчас реальность, помню 24 или 27 кг было лишних

Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.

Рецепты блюд чередование по диете дюкана

Macintosh users should click and hold on the link until you can select the same option. History of Texas Leading Up to the Civil War. Then — before my eyes — it explodedFolsom Prison Blues, 40 Year blues road Warrior. Рецепты блюд чередование по диете дюкана you like riding superbikes. At least one-quarter of the carbon dioxide CO 2 released by burning coal, portable stereo is from 1982, Alaska.

Рецепты блюд чередование по диете дюкана — removed

On November 29, as is thought. Melt in your mouth AND healthy ingredients.

Рецепты блюд чередование по диете дюкана — congratulate

Day Four Monday, sub-population and individual levels to prevent suicide рецепты блюд чередование по диете дюкана suicide attempts. Union Hill Washington County 3rd Military Sub-District Central Texas. Around the world, a local daily reported on Thursday!

This particular bike came out of Desimone s Cycle and Toy shop in San Jose.

Files will automatically be overwritten if exists. Brunson, Wilson s solo albumsСwhich feature bands of his own choosing for different tracksСis where the genius in his work shows through most clearly, fooling them into thinking she рецепты блюд чередование по диете дюкана a man — and thus starting a relationship with a young, the Decade of Action was launched in May 2011 in over 110 countries.

Váš tým LM Metal Lift s. This is just a sample of how some men managed to escape actual fighting and remained at home.

Topic And: Рецепты блюд чередование по диете дюкана




ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ АЛКОГОЛИКА Калининград омоложение
УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ ДИАБЕТ In this tower defense game you build not only towers but also farms to earn money?
О самом главном геморрой упражнения 684

Видео по теме

6 рецептов десертов, приготовленных из смеси для торта Дункан Хайнс (1978)

Эти 6 рецептов Дункана Хайнса такие восхитительные…

… Каждый месяц их пекут 3 миллиона женщин!

Рецепты десертов ниже:

  • Шоколадный торт Fast fixin ’
  • Лимонный торт высший фунт
  • Пирог перевернутый двойной ананас
  • Торт с корицей
  • Торт микс шоколадное печенье
  • Сметанный торт Sock-it-to me

Состав

  • 1 упаковка Duncan Hines Deluxe II Devil’s Food Cake Mix
  • 1/4 стакана масла
  • 2 яйца
  • 1-1 / 4 стакана воды
  • 1 упаковка шоколадного пудинга быстрого приготовления (размер 4 порции)
  • 1 чашка шоколадной стружки (6 унций.пакет)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 F. Налейте масло в форму размером 13x9x2 дюйма. Наклоняйте поддон, пока дно не будет покрыто маслом.
  2. Положите в кастрюлю оставшиеся ингредиенты; перемешайте вилкой или ложкой до однородного состояния (около 2 минут).
  3. Очистите стороны и равномерно распределите тесто по сковороде.
  4. Выпекать при 350 ° 35-45 минут; пока зубочистка, вставленная около центра, не выйдет чистой.
  5. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой.
  6. Ножом отделите торт от боковых сторон; нарезать и подавать прямо со сковороды. Храните остатки торта неплотно накрытым.

Банкноты

АЛЬТЕРНАТИВ — ШОКОЛАДНЫЙ ВИШНЕВЫЙ ТОРТ: Приготовьте сковороду, как указано выше, с использованием 1/4 стакана масла. Добавьте смесь для торта, 2 яйца, 1/2 стакана воды и 1 банку (от 20 до 23 унций) начинки для вишневого пирога. Смешайте, запекайте и подавайте, как указано выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, соответствующие покупки, сделанные по нашим ссылкам, приносят нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 20

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 181 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 19 мг Натрий: 221 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 16 г Белки: 2 г

Click Americana предлагает приблизительную информацию о питании только в качестве общей справочной информации, и мы не даем никаких гарантий относительно ее точности. Пожалуйста, сделайте все необходимые расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, и проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом в области здравоохранения, если у вас есть проблемы с питанием.


Дункан Хайнс, лимонный торт высший фунт

(на 12-16 порций)

1 упаковка Duncan Hines Deluxe II Lemon Supreme Cake Mix
1 упаковка лимонной смеси для быстрого приготовления пудинга (размер 4 порции)
1/2 стакана масла Криско
1 стакан воды
4 яйца

Разогрейте духовку до 350 F. Смешайте все ингредиенты в большой миске; взбивать на средней скорости 2 минуты. Выпекать в смазанном маслом и посыпанном мукой противне, 10-дюймовом или рифленом, при температуре 350 ° в течение 45-55 минут, пока центр не вернется назад при легком прикосновении.Охладите лицевую сторону в кастрюле около 25 минут, затем переверните на сервировочную тарелку.

GLAZE: смесь кондитерских изделий на 1 стакан; сахар с 2 столовыми ложками молока или 2 столовыми ложками лимонного сока. Полить торт.

НА ВЫСОТЕ БОЛЕЕ 3500 ФУТОВ: перемешайте 1/3 стакана муки. Смешайте в соответствии с указаниями, используя 1 пакет лимонной смеси для быстрого приготовления пудинга, 1/3 стакана масла, 1–1 / 4 стакана воды и 4 яйца. Выпекать при 375 ° примерно 40-45 минут.


Пирог перевернутый двойной ананас

(на 12-16 порций)

1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла или маргарина
1 стакан коричневого сахара
1 банка (1 фунт 4 унции) ломтиков ананаса, высушенных
Половинки вишни Мараскино
1 уп.Duncan Hines Deluxe II Pineapple Supreme Cake Mix
Взбитые сливки

Разогрейте духовку до 350 F. Растопите масло в сковороде 13x9x2 дюймов. Равномерно посыпьте сковороду коричневым сахаром. Выложите на сахарной смеси высушенные ломтики ананаса и половинки мараскино вишни. Смешайте торт, как указано на этикетке, с 1-1 / 3 стакана воды и 2 яйцами. Не заменяйте воду ананасовым соком. Взбить, как указано. Вылейте тесто по фруктам.

Выпекайте при 350 ° примерно 50 минут, пока не проведете тест с помощью зубочистки. Дайте постоять 5 минут, чтобы топпинг начал застывать.Затем переверните вверх дном на большое блюдо или противень. Подавать теплым со взбитыми сливками.

НА ВЫСОТЕ БОЛЕЕ 3500 ФУТОВ: перемешайте 1/4 стакана муки. Смешайте, как указано, используя 1-1 / 2 стакана воды и 2 яйца. Выпекать при 375 ° до готовности.


Рецепт кофейного торта с корицей

(на 12-16 порций)

1 уп. Duncan Hines Deluxe II Yellow Cake Mix
1 уп. ванильный пудинг быстрого приготовления (размер 4 порции)
2 ст.Crisco Oil
1-1 / 3 стакана воды
2 яйца

СТРЕУСЕЛЬ

1/2 стакана муки
1/2 стакана коричневого сахара
2 чайные ложки корицы
2 столовые ложки. сливочное масло или маргарин топленое

Разогрейте духовку до 375 F. В большой миске смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, масло, воду и яйца. Взбивать 2 минуты на средней скорости. Равномерно распределите 3/4 теста в смазанной маслом и посыпанной мукой 10-дюймовой трубочной кастрюле. Смешайте ингредиенты штрейзеля. Посыпьте 2/3 стакана смеси жидким тестом на сковороде. Распределите оставшееся тесто по штрейзелю; топ с сдержанной штрейзелью.

Выпекайте 40-50 минут при 375 ° до готовности. Охладите лицевую сторону в кастрюле 25 минут, выньте из кастрюли и глазируйте стрейзелем вверх.

ГЛАЗУРИ: Смешайте 3/4 стакана кондитерского сахара примерно с 1 ст. молоко: сбрызнуть торт.

ВЫСОТА БОЛЕЕ 3500 ФУТОВ: перемешайте 1/4 стакана муки. Смешайте, как указано, используя 1-1 / 2 стакана воды. Выпекать при 400 ° 35-40 минут.


Дункан Хайнс смесь торта шоколадное печенье

(получается примерно 3-1 / 2 дюжины 2-1 / 2-дюймовых печенья)

1 уп.Duncan Hines Deluxe II White Cake Mix
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1 стакан (6 унций упак.) Полусладких шоколадных чипсов
1/2 стакана измельченных орехов
3/4 стакана масла
1 яйцо

Разогрейте духовку до 375 F. В большой миске перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Капните с чайной ложки на несмазанный противень для печенья.

Выпекать при 375 ° в течение 10–12 минут, пока серединки печенья не станут золотисто-коричневыми. (Края станут темнее.)

Охладите на противне примерно 1 минуту, затем уберите на решетку, чтобы закончить охлаждение.


Торт Sock-it-to-me (Сметанный пирог)

(Для приготовления от 12 до 16 порций восхитительного пирога со сметаной)

1 упаковка Duncan Hines Butter Mix Golden Cake Mix
1 стакан (8 унций) молочной сметаны
1/2 стакана растительного масла
1/4 стакана сахара
1/2 стакана воды
4 яйца

ЗАПОЛНЕНИЕ

1 стакан нарезанных орехов пекан
2 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки корицы

Разогрейте духовку до 375 F.В большой миске смешайте смесь для торта, сметану, масло, 1/4 стакана сахара, воду и яйца. Взбивать на высокой скорости 2 минуты. Вылейте 2/3 жидкого теста в смазанную маслом и посыпанную мукой 10-дюймовую трубчатую кастрюлю. Смешайте ингредиенты для начинки и посыпьте тестом на сковороде: равномерно распределите оставшееся тесто по смеси для начинки.

Выпекать при 375 ° в течение 45-55 минут, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении. Охладите лицевую сторону примерно 25 минут, затем выньте из сковороды.

ГЛАЗА: смешайте 1 стакан кондитерского сахара и 2 столовые ложки молока.Полить торт.

ПРИ ВЫПЕЧЕНИИ НА БОЛЬШОЙ ВЫСОТЕ: перемешайте 1/2 стакана муки. Смешайте, как указано выше, используя сметану, 1/3 стакана масла, 2 столовые ложки сахара, 2/3 стакана воды и 4 яйца. Выпекать при 400 ° до готовности (40-50 минут).


Прикосновение молочных продуктов делает фунтовые пироги влажными и мелкозернистыми — Практическое руководство

-фунтовый торт — мать всех масляных коржей. Несмотря на то, что он довольно скромный — блочная форма, без слоев, глазури или начинок, — плотная, бархатистая текстура и чистый масляный вкус делают его настолько восхитительным, что, на мой взгляд, он намного превосходит многие более сложные или элегантные торты.

Традиционные пирожные за фунт на самом деле готовились из одного фунта масла, сахара, яиц и муки (во Франции их называют quatre quatt или «четыре четверти»). Эти пирожные в старинном стиле неплохие, но на мой вкус они на грани того, чтобы быть слишком твердыми.

Во время моих недавних поисков идеального пирога с фунтом я просмотрел рецепты, которые накопил за годы владения пекарней и обучения выпечке. Я вытащил те, которые мне запомнились как исключительно хорошие, и вскоре заметил закономерность: все мои любимые рецепты пирожных за фунт отказались от традиционной формулы и содержали немного разрыхлителя (разрыхлитель или пищевая сода) и дополнительный молочный продукт — пахта сметана или сливочный сыр.Добавление обоих этих типов ингредиентов, кажется, дает слегка влажный торт с более легкой текстурой, который по-прежнему имеет ту же тонкоизмельченную «ломкость» и мягкий масляный вкус традиционной версии.

Выпечка — это действительно большой химический эксперимент, и ваш выбор ингредиентов и то, как вы с ними обращаетесь, могут радикально изменить характер торта. Давайте посмотрим на большую пятерку пирожных с фунтами — масло, сахар, яйца, молочные продукты и муку — чтобы увидеть, что они делают. Эти принципы применимы не только к полному пирогу, но и ко многим другим тортам.

При сливании масла и сахара правильно образуются воздушные карманы для осветления торта

Многие рецепты выпечки рекомендуют вам использовать размягченное масло или масло комнатной температуры, но насколько мягкое масло достаточно мягкое? Удивительно, но вы не хотите, чтобы масло было слишком мягким, иначе оно не справится со своей задачей. Цель взбивания сливочного масла самостоятельно, а затем с сахаром — его аэрировать, взбивая крошечные карманы воздуха, которые в конечном итоге расширятся во время приготовления и помогут сделать торт светлее. Если масло слишком мягкое, оно не сможет удержать эти карманы.

Вы должны уметь взять палочку масла и согнуть его , чтобы оно не таяло в ваших пальцах, не становилось блестящим или липким. Если вы хотите быть уверенным, измерьте его температуру с помощью мгновенного термометра — 70 ° F — это хорошо. Как только вы начнете взбивать, вы должны сливать до тех пор, пока масло не образует маленькие хвосты вокруг лопасти или венчиков вашего миксера.

Я предпочитаю использовать чистый тростниковый сахар-песок для выпечки, но для этих рецептов приемлемо и сверхтонкое. Какой бы сахар вы ни использовали, вы собираетесь добавить его во взбитое масло и еще немного взбить до тех пор, пока смесь не станет бледной, что позволит добавить в смесь больше воздуха.Даже если вы «взбиваете», смесь будет выглядеть зернистой, а не кремовой, потому что в ней много сахара, и он не растворяется в масле.

Высокотехнологичный, низкотехнологичный: Кэролайн Вейл использует свой стационарный миксер на протяжении большей части процесса, но окончательное смешивание муки она выполняет резиновым шпателем, чтобы не переусердствовать с жидким тестом. Молочные ингредиенты добавляют влагу и насыщенность основному пирогу. рецепт приготовления.

Разогретые яйца при медленном добавлении создают эмульсию — это важно.

Свежие, большие (2 унции) яйца — это то, что я использую в своем рецепте.Самое главное, яйца должны быть комнатной температуры, чтобы масло не затвердело, когда вы их добавите. Вы можете ускорить процесс, поместив яйца (в скорлупе) в миску с теплой водопроводной водой на 6-8 минут.

Добавляйте яйца по одному, используя низкую скорость миксера. Вы пытаетесь создать кремообразную смесь, которая удерживает пузырьки воздуха, которые уже были взбиты. На этом этапе вы начинаете создавать эмульсию, что является наиболее важным шагом в приготовлении пирога с фунтом.Хорошо эмульгированное тесто будет удерживать пузырьки воздуха, которые затем расширяются во время выпечки. Это приводит к взлету и является основным фактором окончательной текстуры торта. Пирог, испеченный из плохо эмульгированного теста, будет зернистым, неровным и может просесть.

Эмульсия начинается с масла, яиц и сахара и продолжается, пока вы добавляете сухие ингредиенты (и пахту в одном из моих рецептов; сливочный сыр или сметана смешиваются с маслом и ведут себя больше, чем жидкость. ).Вам нужно предотвратить разрушение эмульсии, чтобы она выглядела как маленькие творожки, плавающие в сиропе. Иногда, если в рецепте слишком мало сахара или слишком много яиц, эмульсия начинает разрушаться. Чтобы спасти эмульсию, добавляйте немного мучной смеси, по одной столовой ложке за раз, чтобы поддерживать ее.

Хвосты рассказывают сказку. Чтобы фаза взбивания была эффективной для осветления текстуры торта, начните с сливочного масла при температуре 70 ° F и взбивайте до тех пор, пока вокруг венчиков или лопатки не сформируется множество маленьких хвостиков.Сливки, но не кремовые. Когда вы добавите сахар во взбитое масло, смесь станет зернистой — ничего страшного.

Все в одном миксе

Порядок, в котором вы добавляете ингредиенты и способ их смешивания, имеет огромное значение для того, насколько успешным будет ваш пирог. Вот несколько советов, которые помогут приготовить более легкие, гладкие и текстурированные торты:

Чередование позволяет без труда смешивать влажные и сухие смеси. . Во многих рецептах пирожных (в том числе для пирога с лимонной пахтой) рекомендуется чередовать добавление влажных и сухих ингредиентов.Хотя это может показаться лишней работой, это действительно важно. Если бы вы сначала добавили всю жидкость, смесь была бы очень жидкой, а эмульсия разрушилась. Вам также будет сложно смешивать муку, потому что она будет комковаться в жидкости.

Если сначала добавить всю муку, получится очень густое тестообразное тесто, которое затем потребует большого взбивания, чтобы добавить жидкость. Все дополнительные взбивания сделают торт жестче.

Чередование сухого, влажного и сухого также поддерживает стабильное состояние эмульсии.

Энтузиазма — да, но энергичного перемешивания — нет. На всех этапах смешивания используйте ограничитель:

• Избыточное взбивание масла может слишком сильно размягчить его, сделав жирным, что снизит его способность задерживать воздух.
• Перебивание яиц взбивает слишком много воздуха и создает туннели в готовом кексе.
• Избыточное взбивание после добавления муки способствует образованию клейковины и делает пирог более жестким.

Экстра молочные продукты придают пикантный вкус и много влаги

Добавление пахты, сметаны или сливочного сыра придает пирогу больше влаги и аромата.Кислота, содержащаяся в пахте и сметане, дает очень мелкую крошку, поскольку она смягчает глютен в муке. Сметана и сливочный сыр придают столько сочности, что пирожные из них очень влажные и почти упругие. Следовательно, они очень хорошо хранятся.

Муку следует тщательно отмерить и слегка перемешать.

Многие виды муки подходят для пирогов с фунтами, но они дают разную консистенцию, и я не думаю, что все они одинаково успешны. Мука для кексов придает пирогу такую ​​легкую и мелкозернистую консистенцию, что мне кажется, что она почти сухая.Отбеленное универсальное средство придаст пирогу более прочную текстуру, чем мука для пирожных — результаты будут влажными и почти жевательными. Я предпочитаю небеленый универсал. Конечная текстура немного грубее, чем обесцвеченная мука или мука для выпечки, но вкус немного более глубокий и ореховый. Может просто я всегда пекаю с неотбеленным, но мне так вкуснее.

Когда я измеряю муку, я всегда помешиваю ее, чтобы она разрыхлялась (я держу палочку для еды в канистре), а затем ложкой в ​​сухой мерный стаканчик и протягиваю по уровню плоским краем ножа.Я также указывал веса в своих рецептах, поэтому, если у вас есть весы, обязательно используйте их. Чтобы добавить закваску, я ненадолго взбиваю ее с мукой, а не просеиваю все целиком. Кажется, этого достаточно, и это быстрее, чем просеивание, которое в данном случае является дополнительной работой.

Добавляя муку в жидкое тесто, будьте осторожны. Я готовлю кексы на настольном миксере. Я буду работать с жидким тестом на низкой скорости, пока большая часть муки не будет смешана, но я все еще могу увидеть несмешанный порошок; Затем я вынимаю миску из миксера и заканчиваю перемешивать вручную лопаткой.Таким образом я смогу соскрести до дна миски, чтобы получить небольшие карманы из муки, но я не добавляю ненужных штрихов. Излишнее перемешивание на этом этапе действительно может сделать торт жестким. (Обратите внимание, что для рецепта торта из пахты вам нужно будет чередовать добавление смеси муки с пахтой; см. Панель выше.)

Что искать в тесте получше

Одно яйцо слишком много. Мы заставили эту эмульсию масло-сахар-яйцо разрушиться, добавив дополнительное яйцо. Эмульсия не удерживает лишнюю жидкость, и в результате получается творожный жир в водянистом сиропе.Если это случилось с вами, исправьте это, взбив 1-2 столовые ложки мучной смеси. Это эмульгированное жидкое тесто. Хотя вы можете увидеть некоторую текстуру из воздушных карманов, вы не увидите творога или мокроты, потому что масло и жидкость находятся в стабильной дисперсии.

Легкая сковорода и низкая духовка дают золотистую нежную корочку

Пирожные за

фунта почти всегда выпекаются в форме буханки, хотя форма пучка тоже очень хороша. Многие рецепты требуют формы для выпечки 9x5x4 дюймов, но на самом деле найти такой размер практически невозможно.Кажется, что каждый производитель делает что-то по-своему, поэтому просто попробуйте что-нибудь близкое. Я тестировал эти рецепты на сковороде размером 8 × 4-1 / 2 × 3 дюйма по верхнему краю.

Я предпочитаю стальную сковороду светлого цвета. Сначала я использовал более темную сковороду, но внешняя поверхность готового торта была слишком темной. Я без особого успеха регулировал время и температуру. Затем я случайно провел тест при температуре 325 ° F, используя более светлую посуду серебристого цвета, и синхронизация сработала идеально, получив медово-коричневую корочку, которая была очень нежной.

Я использую антипригарное покрытие для спрея, чтобы смазать сковороду (я предпочитаю марку Pam), но я не считаю, что это необходимо, за исключением случаев, когда я использую сковороду Bundt, которую, возможно, будет труднее отделить из-за вмятин. Сковороды с антипригарным покрытием все еще нуждаются в смазке — их легче мыть, но на самом деле торты все равно прилипают.

Уловка для того, чтобы вынуть фунтовый пирог со сковороды, заключается в том, чтобы делать это, пока пирог еще немного теплый. — 15–20 минут после того, как достали его из духовки. Если попробовать сразу, торт будет слишком хрупким и его можно повредить.Переверните сковороду и легким прикосновением дайте пирогу выскользнуть. Затем вы можете поставить торт на решетку, чтобы он полностью остыл. Если вы по ошибке ждете слишком долго, попробуйте нагреть сковороду снаружи на огне или в теплой духовке, чтобы помочь выпустить торт.

рецептов диеты Дюкана | thedukandietsite.com

Каждый день вы должны решать, что вы собираетесь есть, и если вы ищете рецепты диеты Дюкана, вполне вероятно, что некоторые (но, надеюсь, не все!) Из ваших выборов перед началом диеты Дюкана, возможно, не были так хороши для ваше здоровье и цифры как должны были быть.

Самое замечательное в диете Дюкана то, что это не просто диета, которую вы используете для похудения. Если вы будете следовать ему правильно, он предоставит вам знания и информацию, которые помогут вам сбросить лишние килограммы и навсегда остаться стройным. Поиск вкусных рецептов диеты Дюкана, которые вам нравятся, будет иметь жизненно важное значение для вашего успеха, и вы можете найти рецепты для всех фаз диеты, в том числе рецепты фаз Дюкана для фаз атаки, во многих разных местах. Есть рецепты, которые вы можете купить, или те, которые я предлагаю, которые бесплатны.

Бесплатные рецепты диеты Дюкана на этом сайте

Я постоянно добавляю новые рецепты на свой сайт, но их нелегко найти среди множества страниц информации, которые я разместил на сайте. Вы можете выполнять поиск по категориям сообщений, но некоторые из них дают много результатов. Вы также можете использовать инструмент поиска на боковой панели и просматривать список содержимого, в котором перечислены все сообщения на сайте и ссылки на них, но этот список очень длинный! Чтобы помочь, я разделил рецепты на категории, показанные ниже, и щелкнув ссылку, вы перейдете к публикации, в которой перечислены все соответствующие рецепты.Некоторые рецепты появляются более одного раза, поскольку они попадают в более чем одну категорию.

Бесплатные рецепты диеты Дюкана по категориям

Другие бесплатные ресурсы по рецептам диеты Дюкана

Вы можете найти бесплатные рецепты диеты Дюкана на официальных сайтах доктора Дюкана и на страницах в Facebook, например, на сайте Великобритании есть ссылка на один из рецептов диеты доктора Дюкана, и этот рецепт регулярно меняется. Есть также много блогов или других сайтов Dukan Diet, очень похожих на мой, которые предоставляют бесплатные рецепты и другие ресурсы, которые можно легко найти, выполнив поиск в Google.

Рецепт диеты Дюкана, ресурсы для покупки

Самый очевидный источник, из которого можно получить рецепты диеты Дюкана, — это купить одну или несколько официальных книг по диете Дюкана, написанных Пьером Дюканом для последователей его диеты. В США есть эти официальные книги:

«Диета Дюкана: 2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы избежать этого навсегда»

«Поваренная книга диеты Дюкана: незаменимый помощник к диете Дюкана»

Легкая диета Дюкана

В Великобритании доктор Дюкан опубликовал следующие книги:

«Диета Дюкана»

«Книга рецептов диеты Дюкана»

«План жизни по диете Дюкана»

«Диета Дюкана 100 Ешьте столько, сколько хотите»

«Поваренная книга Дюкана для повседневного использования»

«Полная поваренная книга Дюкана»

«Диетические десерты и кондитерские изделия Дюкана»

Вы можете купить эти книги у разных поставщиков, включая Amazon.com и Amazon.co.uk.

8 лучших немолочных сливок для кофе

Джейсон Спикман

Не так давно, если вы хотели сохранить утренний кофе на растительной основе, вы застряли с довольно неубедительным всплеском соевого или миндального молока. Тем не менее, благодаря появлению на полках магазинов всевозможных новых немолочных сливок, теперь вы можете сделать свою java супер сливочной и мечтательной — без использования чего-либо коровьего.

«Многие люди отказываются от коровьего молока и переходят на немолочное молоко, такое как миндаль и рис, по причинам здоровья и окружающей среды», — говорит диетолог Кристин Дункан из RDN.И теперь, когда молоко и йогурты на растительной основе стали широко распространенными, немолочные сливки — естественный следующий шаг.

В дополнение к тому, что они более устойчивы и легче переносятся желудком (я чувствую, что вы, люди с непереносимостью лактозы), немолочные сливки часто менее калорийны и могут похвастаться лучшим питанием, чем ваша обычная соленая карамель пополам.

«Многие люди, которые добавляют в кофе сливки и сахар, не учитывают дополнительные калории», — говорит Дункан. Всего одна столовая ложка жирных сливок содержит около 50 калорий, а многие популярные сливки содержат более пяти граммов сахара (не говоря уже об искусственных ингредиентах) на порцию.

Немолочные продукты, тем временем, часто содержат от 10 до 20 калорий на столовую ложку. В них также обычно меньше насыщенных жиров.

Чтобы убедиться, что ваш безмолочный сливочник качественный, убедитесь, что первые ингредиенты в его списке не являются сахаром или маслом, — рекомендует Дункан. (Если вы планируете добавить свой сахар, выберите сливки без сахара.)

Готовы смешать утреннюю чашку Джо? Эти восемь немолочных сливок, одобренных диетологами, — это все, что вы хотели, и даже больше.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Nut Pods Оригинальный несладкий овсяный крем

nutpods.com

Сделанный только из овсяного молока, растительных масел и загустителей, этот забеливатель упрощает процесс, говорит Дункан. Хотя овсяное молоко не является чем-то особенным, его естественная сладость и кремовая текстура сделали его одним из самых популярных на сегодняшний день безмолочных усилителей кофе.Несладкий вариант Nut Pods — хороший вариант.

В столовой ложке: 10 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных), 0 г углеводов, 0 г сахара, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка

2

Califia Farms Original Better Half Coconut Cream и сливки с миндальным молоком

califiafarms.com

Эта половинка с умным названием от Califia Farms сделана из миндального молока и кокосовых сливок для сладкого вкуса и густой кремовой текстуры.Поскольку он обогащен кальцием, вы также получите небольшое количество минерала, строящего кости, которым обычно гордятся молочные продукты.

В столовой ложке: 10 калорий, 1 г жиров (0,5 г насыщенных), 0,5 г углеводов, 0,5 г сахара, 15 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка

3

Vital Proteins Ванильный коллагеновый крем

vitalproteins.com

Некоторые люди считают, что добавление коллагена в кофе действительно увеличивает коэффициент пены (особенно при смешивании).Этот сливочный крем, изготовленный из коллагенового протеина, полученного из коров травяного откорма и пастбищного содержания, и сухого кокосового молока, немного калорийнее, но может добавить выносливости вашим утренним глоткам.

Бонус: одобрен Whole30.

В столовой ложке: 70 калорий, 4,5 г жиров (4,5 г насыщенных), 2 г углеводов, 0,5 г сахара, 28 мг натрия, 0 г клетчатки, 5 г белка

4

Сливки Nutiva Organic MCT Creamer

nutiva.ком

Если вы любите пуленепробиваемый кофе или кето-жизнь, этот жирный сливочный крем для вас. Он сделан из органического кокосового масла, сухого кокосового молока и кокосового сахара. (Надеюсь, вам понравится вкус кокоса.)

В столовой ложке: 40 калорий, 3 г жиров (3 г насыщенных), 1 г углеводов, 1 г сахара, 0 мг натрия, 1 г клетчатки, 0 г белка

5

Крем для сливок с миндальным молоком New Barn Barista

newbarnorganics.ком

Это миндальное молоко более богатое и сливочное, чем большинство других вариантов, и содержит немного тростникового сахара, чтобы получить сладость, которая нужна вашей яаве.

«Он может быть подслащенным, но у него очень простой список ингредиентов, — говорит Дункан. — Кроме того, он немного меньше калорий, чем другие».

В столовой ложке: 8 калорий, 0,5 г жиров (0 г насыщенных), 1 г углеводов, 1 г сахара, 3 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка

6

Соевые сливки Silk Original без молока

шелк.ком

Поскольку Silk является широко распространенным брендом, этот безмолочный сливочник, вероятно, один из самых простых. «Он сделан из соевого молока, сахара, масла и загустителей, поэтому кажется немного более приятным, чем некоторые другие варианты», — говорит Дункан.

В столовой ложке: 20 калорий, 1,5 г жиров (0,5 г насыщенных), 2 г углеводов, 1 г сахара, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка

7

Органические сливки для кокосового молока без молока So Delicious

sodeliciousdairyfree.ком

Этот несладкий сливочный крем, состоящий из кокосовых сливок и воды, имеет сильный сладкий кокосовый вкус. Вы даже не пропустите сахар.

В столовой ложке: 15 калорий, 1 г жиров (1 г насыщенных), 0 г углеводов, 0 г сахара, 10 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка

8

Половина и половина Ripple Original на растительной основе

ripplefoods.com

Если вы ищете альтернативу сливкам на основе орехового молока, попробуйте этот.«Он состоит только из горохового протеина, масла, воды и загустителей», — говорит Дункан. Хотя это и не самый низкокалорийный вариант из всех, он содержит ноль граммов насыщенных жиров — плюс для тех, кто следит за их потреблением.

В столовой ложке: 18 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных), 0 г углеводов, 0 г сахара, 30 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Вегетарианский суп из тортильи из чечевицы — Мультиварка + Мультиварка

Этот вегетарианский суп из тортильи из чечевицы — мой самый любимый! Его можно приготовить в скороварке Instant Pot, мультиварке или на плите, чтобы получить легкий и безумно вкусный суп, который понравится каждому!

Подайте руку на джаз, люди! Сегодня мы готовим восхитительный вегетарианский суп из тортильи с невероятным вкусом и безупречным вкусом.

После долгих раздумий (примерно 5 секунд) я решил, что сочетание моего супа из куриной тортильи в медленном приготовлении и чечевичного овощного чили будет самым восхитительным союзом.

Очевидно, я был прав (иначе мы бы сегодня говорили о чипсах из капусты или салатах из шпината), и я так глупо взволнован, чтобы поделиться этим с вами сегодня!

Подождите! Вернемся к рецепту! Он идеально передает вкус моего любимого супа из тортильи с дополнительным бонусом в виде дополнительных овощей, дополнительных бобовых и вихря кремовой консистенции, благодаря которым этот легкий повседневный суп на ужин кажется роскошным удовольствием.

Что до остатков, йауза! Я с радостью пожираю остатки этого вегетарианского супа из тортильи из чечевицы, пока печатаю это, серьезно! Ароматы смешиваются и звенят, и это просто волшебство.

Вы должны полностью спланировать, чтобы взять миску с собой на работу / учебу на следующий день и другую, чтобы сочетать с сырной кесадильей на ужин. Вы даже можете спрятать одну или две миски в морозилку для разогрева и съесть «фаст-фуд» без суеты ИЛИ отрывочных ингредиентов.

Это также отличное применение для спасения всех этих сломанных чипсов тортильи на дне пакета.Вместо того, чтобы бросать эти хрустящие крошки, используйте их в качестве вкусного супа!

Вегетарианский суп из тортильи из чечевицы

По этому легкому рецепту можно приготовить 6 чашек восхитительного вкуса. Этого хватит на 6 порций гарнира или 3 большие тарелки! Соедините его с вашим любимым мексиканским основным блюдом (от тако до энчилада и буррито) или свежим салатом для вкусного ужина, который вас не разочарует.

Приготовление еды? Сделайте это заранее и наслаждайтесь обедами или ужинами всю неделю! Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО на следующий день и так вкусно!

Вегетарианский :: Для веганов :: Без глютена :: Подходит для морозильников

Вегетарианский суп из тортильи из чечевицы

Этот невероятно легкий и безумно ароматный вегетарианский суп из тортильи из чечевицы можно приготовить в скороварке, мультиварке или на плите, что делает его одним из наших любимых рецептов супов, готовых заранее!

Рецепт дает примерно 6 чашек супа.

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

  • 1
    чашка
    нарезанный кубиками лук
  • 1
    чайная ложка
    масло авокадо
    (или оливковое масло)
  • 1
    болгарский перец
    нарезанный кубиками
  • 1
    перец халапеньо
    нарезанный кубиками
  • 2.5
    чашки
    овощной бульон
    (или куриный бульон при необходимости)
  • 15
    унция
    консервированный томатный соус или измельченные помидоры
  • 1/2
    чашка
    мягкая или средняя сальса верде
    (или ваша любимая сальса!)
  • 1
    TBSP
    томатная паста
  • 15
    унция
    может черная фасоль
    (слито + промыто)
  • 15
    унция
    можно фасоль пегую
    (слито + промыто)
  • 1
    чашка
    кукуруза
    (свежие, консервированные или замороженные)
  • 3/4
    чашка
    сушеная красная чечевица
  • 1/2
    чайная ложка
    порошок чили
  • 1/2
    чайная ложка
    чесночный порошок
  • 1/2
    чайная ложка
    тмин
  • 1/4
    чайная ложка
    кайенский перец
  • 1 / 4–1 / 2
    чашка
    жирные сливки *
    (необязательно — см. примечания)
  • соль и перец
    пробовать
Наложите начинку!
  • измельченные чипсы из тортильи
    (моя любимая!)
  • тертый сыр чеддер или мексиканский сыр
  • нарезанный или нарезанный кубиками халапеньо
  • нарезанный красный лук
  • Пико де Галло
  • нарезанный авокадо
  • свежая кинза
  • сметана или греческий йогурт
  1. Ниже приведены инструкции для электрической скороварки и мультиварки, см. Сообщение в блоге ниже, чтобы узнать, как сделать этого плохого парня на плите.
  2. Сначала нарежьте овощи и отмерьте количество ингредиентов.

  3. Затем добавьте в начинки все, кроме жирных сливок.

  4. Сюда входят болгарский перец, халапеньо, кукуруза, чечевица, черная фасоль, фасоль пинто, бульон, томатный соус, томатная паста, сальса верде и все ваши травы + специи. Бросьте их и установите IP на высокое давление на 15 минут.Уходи; СВОБОДА!

  5. Разрешить естественный сброс давления.

  6. Вмешайте сливки, добавьте все свои любимые начинки и наслаждайтесь!

ИНСТРУКЦИИ ПО МЕДЛЕННОМУ ПЛИТКЕ:
  1. Сначала нарежьте овощи и отмерьте количество ингредиентов. Так будет очень легко сложить все вместе!

  2. Затем добавьте все , кроме жирных сливок и начинки.

  3. Готовьте при высокой температуре 4–6 часов или 7–8 часов при низкой температуре, пока сушеная чечевица не пропарится и овощи не станут мягкими. Мой суп был идеальным после 5 часов нахождения под кайфом.

  4. Добавьте сливки, добавьте все свои любимые начинки и приступайте к делу!

* Вместо жирных сливок можно использовать половинки или сливочный сыр. Пропускаете крем? Без проблем! Этот рецепт можно сделать и без него — пусть ваши вкусовые рецепторы будут вашим проводником.

Для получения более густого супа, не стесняйтесь добавлять в суп кукурузные лепешки (разорванные на кусочки) или просто перемешайте измельченные чипсы тортильи с супом после подачи на стол!

Вы можете изменить консистенцию супа по своему вкусу. При желании суп можно разбавить небольшим количеством бульона или томатного соуса или залить дополнительными сливками или бобами / овощами! Если вы добавляете много жидкости, попробуйте добавить немного специй, чтобы компенсировать это. Вы также можете сделать это мягким или острым по своему усмотрению.Как написано, это средняя сторона. Тип используемой сальсы, перца халапеньо и кайенского перца контролирует тепловой фактор.

Хотите супер коренастый? Не стесняйтесь добавлять дополнительные бобы и овощи! Просто добавьте приправы по мере необходимости, в зависимости от того, сколько дополнительных вкусностей вы добавите в кастрюлю.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО СОЛИ И ПЕРЦУ: Я оставляю блюдо солить до конца, чтобы не приправить. В зависимости от марки и типа бульона, помидоров и бобов, которые вы используете, содержание натрия будет варьироваться.Обычно я не добавляю соль до конца, как только смогу попробовать суп.

Рецепты скороварки всегда не учитывают подробности, поэтому вот разбивка того, что вы можете ожидать по времени: около 13 минут для достижения давления плюс 15 минут для приготовления и около 15 минут для сброса давления. Вам не нужно находиться где-то рядом с вашей кухней, чтобы все это можно было съесть, Instant Pot справится со всем и переключится на теплый, как только это будет сделано. Так невероятно, правда? Для мультиварки просто установите таймер, и все готово.

Приведенная ниже пищевая ценность рассчитана без учета дополнительных сливок и начинки.

Пищевая ценность

Вегетарианский суп из тортильи из чечевицы

Сумма на порцию

калорий 284
Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жир 2 г 3%

Натрий 1364 мг 59%

Калий 1049 мг 30%

Углеводы 52g 0005 17% 9 г 10%

Белок 15 г 30%

Витамин A 1475IU 30%

Витамин C 40.8 мг 49%

Кальций 85 мг 9%

Железо 5,2 мг 29%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать этот вкусный вегетарианский суп из тортильи из чечевицы, дайте мне знать! Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением!

специальные диеты и свопы

ВЕГАНСКИЕ ПОВАРЫ

Откажитесь от сливок и сыра, и вперед

ПОВАР T-REX

Используйте куриный бульон, если необходимо, и вы на 100% можете добавить в него рубленую или тертую курицу, НО обещайте мне, что вы все равно добавите все овощи и бобовые? Сделка?

дополнительные инструкции по приготовлению супа на плите

Доведите большую кастрюлю до среднего огня и добавьте немного вашего любимого растительного масла.Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте болгарский перец, халапеньо и кукурузу. Готовьте, пока перец не станет мягким, прибл. 5 минут.

Затем добавить овощной бульон, томатный соус, сальсу верде, фасоль и специи; перемешайте, чтобы перемешать. Дайте смеси закипеть и добавьте сушеную чечевицу. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и тушите под крышкой 25-30 минут.

Чем дольше вы дадите ему готовиться, тем ярче будет вкус. Не стесняйтесь готовить немного дольше, если позволяет время, на ваше усмотрение! Наконец, добавьте сливки.Все, что осталось сделать, — это вычерпать из миски начинку, положить в нее начинку и приготовить вкусный вегетарианский суп из тортильи из чечевицы!

избранные читатели

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

В Red Fox еда важнее всего остального

Что касается плохих полицейских, равиоли с лобстерами — зубчатые полумесяцы на тарелке, заваленной мидиями, обжаренным шпинатом и ломтиками помидоров — были залиты сливками.Та же участь постигла и миску феттучини: ее хрустящие свежие соцветия брокколи и почерневшие на гриле куриные грудки залиты густым соусом Альфредо. Подобное наводнение испортило песто из телятины. Да, некоторым понравится такое богатство, но другие могут пожелать, чтобы кухня избавила их от деспотичного принуждения сливок.

Некоторые калорийные препараты работали нормально. Кому не понравится креветка с начинкой из моцареллы и обернутой беконом, залитая соусом горгонзола, на кростини с маслом и на гриле? Другие блюда сохранили нужную насыщенность, как, например, крабовые лепешки с соусом чипотле, заправленным майонезом, но все же острым.В качестве другой превосходной закуски приготовленные на гриле ломтики цукини были обернуты в стиле роллатини вокруг козьего сыра и прошутто с травами, а затем поставлены дыбом в сладкий, густой соус помодоро и посыпаны кусочками рукколы. Один превосходный десерт, Exotic Bomba, достиг идеального баланса фруктовых и сливочных нот: замороженный шар манго, маракуйи и малиновый сорбет, покрытый белым шоколадом, разделенный на четвертинки, как тропический фрукт, сбрызнутый малиновым соусом и покрытый слоем взбитых сливок. .

Фаршированные свиные отбивные от Red Fox.Кредит … Грегг Виглиотти для The New York Times

Во время трех посещений было несколько отказов. Рагу с говядиной поливали на шпинатные картофельные ньокки, которые имели желтовато-зеленый оттенок и странно вязкую консистенцию, а клецки были тяжелыми и плотными. Похлебка из морепродуктов представляла собой мягкий овощной минестроне с несколькими кусочками лосося. Сторона ризотто была липкой и безвкусной. Жареный картофель, подаваемый с одним блюдом, был очень острым, даже для такого пристрастия к черному перцу, как я.

Но чаще всего г-н Чекунджанин готовил свежие блюда с ярким вкусом и тщательностью. Копченое карпаччо из говядины могло показаться достаточно простым в приготовлении, но на самом деле за этим стоит длительный процесс. Верхний раунд выдерживается в течение двух месяцев, затем маринуется в чесноке и соли в течение двух недель и, наконец, коптится в течение двух дней, в результате получается угощение, пахнущее костром и почти вяленое по своей жевательной способности. Подали его с пекорино и трюфельным маслом. Бранзино жарили на гриле, а затем готовили в духовке, разрезали и отделяли от костей, так что он легко открывался, почти как конверт.Его интерьер был пропитан легким йогуртовым соусом из огурцов и пряностей.

Ферменты в пищевой промышленности | SpringerLink

Об этой книге

Введение

В последние годы наблюдается быстрый рост использования ферментов в качестве инструментов пищевой промышленности, поскольку улучшилось понимание средств их контроля.Со времени публикации первого издания этой книги было выпущено много новых продуктов, и соответствующее количество опубликованных статей увеличилось. Это второе издание было полностью переработано и обновлено с учетом изменений, произошедших за последние пять лет. Он продолжает предоставлять пищевым технологам, химикам, биохимикам и микробиологам авторитетный, практический и подробный обзор предмета.

Ключевые слова

ферменты ферменты пищевая промышленность обработка пищевых продуктов

Редакторы и сотрудники

  • г.А. Такер
  • Л. Ф. Дж. Вудс
  1. 1. Ноттингемский университет, Великобритания
  2. 2. Харрис (Ипсвич) Лтд., Суффолк, Великобритания

Библиографическая информация

  • Заголовок книги
    Ферменты в пищевой промышленности
  • Авторы
    Грегори А.Такер
    L.F.J. Вудс
  • DOI
    https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2147-1
  • Информация об авторских правах
    Чепмен и Холл, 1995 г.
  • Имя издателя
    Спрингер, Бостон, Массачусетс
  • электронные книги

    Архив книг Springer

  • ISBN в твердом переплете
    978-0-7514-0249-0
  • ISBN в мягкой обложке
    978-1-4613-5897-8
  • электронная книга ISBN
    978-1-4615-2147-1
  • Номер издания
    2
  • Количество страниц
    XII, 319
  • Количество иллюстраций
    0 ч / б иллюстраций, 0 иллюстраций в цвете
  • Темы
    Наука о продуктах питания
  • Купить эту книгу на сайте издателя

.