свойства и правильные рецепты • INMYROOM FOOD

Сегодня имбирь можно приобрести практически в любом супермаркете. Доступен для массового потребителя не только имбирь в форме порошка, но и корень растения. Его можно сушить, добавлять в различные блюда и даже готовить из него низкокалорийные сладости.

Имбирь — это поистине уникальный продукт с массой целебных свойств, включая эффективное противовоспалительное, антисептическое и ранозаживляющее. Помимо всего прочего, имбирь способствует похудению. 

Разбираемся вместе, какие полезные свойства имбиря отвечают за процессы жиросжигания и как правильно его употреблять, чтобы ускорить потерю лишнего веса. 

Полезные свойства имбиря

Целебные свойства имбиря напрямую связаны с его уникальным составом. В этом растении содержатся витамины А, группы В, С, магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, калий. Кроме того, в имбире достаточно много эфирных масел и жизненно важных аминокислот.

Имбирь очень эффективен при лечении и профилактике простудных заболеваний.  Он помогает бороться с инфекциями, повышает защитные силы организма и укрепляет иммунитет. 

Полезен имбирь и для сердечно-сосудистой системы. Он снижает уровень холестерина и помогает предотвратить свертываемость крови. Таким образом, имбирь можно и нужно употреблять для лечения многих заболеваний, например, тромбоза. 

Имбирь незаменим и для поддержания женского здоровья. Он улучшает гормональный фон, снимает болевой синдром в период менструации, помогает при бесплодии и лечит хронические воспаления органов репродуктивной системы. 

Имбирь и похудение: 4 главных свойства

Имбирь является не только отличным противовоспалительным и антисептическим средством, но и эффективным помощником в процессе похудения. Это связано с некоторыми целебными свойствами этого растения, которые играют ключевую роль в избавлении от лишних сантиметров на талии.

1. Имбирь усиливает термогенез

Термогенез, как утверждают учебники по биологии, — это процесс выработки тепла, который способствует всем процессам, протекающим в организме. Среди них — переваривание пищи, кровообращение, клеточное деление. Имбирь, в свою очередь, обладает способностью стимулировать термогенез и увеличивать расход энергии и калорий. 

2. Имбирь улучшает работу пищеварительной системы

Имбирь очень полезен для пищеварительной системы. Он обладает легким слабительным эффектом, помогает легче усваивать пищу, улучшает всасывание питательных веществ стенками кишечника. Кроме того, имбирь нейтрализует газы, что помогает достичь желанного многими женщинами эффекта плоского живота. 

3. Имбирь положительно влияет на гормональный фон

Кортизол — это важный, но коварный гормон. Он отвечает за оптимизацию расхода энергии телом человека. Кортизол является неотъемлемой составной частью нормального гормонального фона здорового человека. Однако переизбыток этого гормона, который может быть вызван стрессом, голодом или другими негативными факторами, полностью останавливает процесс расщепления жиров. Имбирь как раз-таки помогает предотвратить выработку организмом излишнего кортизола.  

4. Имбирь — это ценный источник энергии

Согласно исследованиям, имбирь стимулирует мозговой кровоток. Это улучшает общее состояние организма, активизирует умственную деятельность и заряжает бодростью и энергией. Имбирь также эффективно борется с упадком сил и настраивает на рабочий лад. Если вы занимаетесь спортом, то обратите особое внимание на этот продукт. Имбирь поможет избавиться от боли в мышцах и суставах. 

Как правильно употреблять имбирь, чтобы похудеть

Имбирь полезен как в свежем, так и в сушеном виде. Для похудения и детокса используют специальный напиток — имбирный чай. Его необходимо включить в рацион и употреблять регулярно. Если вы в этом деле новичок, то сначала лучше ограничиться небольшими дозами имбирного чая, постепенно увеличивая количество потребляемого напитка. 

При выборе имбиря необходимо следовать некоторым правилам. Наиболее ценным с точки зрения состава и активных компонентов является именно молодой корень имбиря. Как отличить его от собратьев? Молодой имбирь по цвету бежево-золотистый, а на ощупь гладкий. А вот у старого корня шкурка сухая и морщинистая. 

Важно правильно настроиться и не ожидать от этого полезного напитка молниеносных результатов. Видимый эффект станет заметен не сразу. Но это того стоит. Ваше самочувствие улучшится, кожа станет гладкой и матовой, а килограммы будут постепенно таять. 

В разгрузочные дни можно попробовать приготовить вкусный и полезный салат с имбирем. Вам понадобятся 100 граммов тертой моркови, половина апельсина, 100 граммов сельдерея, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка тертого корня имбиря. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать. 

Как приготовить имбирный чай

Существует множество рецептов имбирного чая. Предлагаем самые вкусные, правильные и проверенные варианты, которые обязательно нужно приготовить. 

Пить такой чай можно небольшими порциями в течение дня. Лучше всего делать это между приемами пищи. Важно делать это не сразу после еды, но и не голодный желудок.

Для 1 литра имбирного напитка, вам понадобятся 3–4 чайных ложки зеленого или белого чая, 4 сантиметра корня свежего имбиря, половина лимона, мята или лемонграсс по вкусу.

Имбирь необходимо поскрести ножом, как морковку, и нарезать тонкими ломтиками. Затем добавить к нему цедру лимона и залить 500 миллилитрами воды. Варить на медленном огне 15–20 минут. Добавить нарезанный лимон и мяту или лемонграсс по вкусу. Настоять напиток в течение 10 минут. Процедить, отжав ложкой. В отдельной посуде заварить в течение 3 минут 500 миллилитров чая. Его также следует процедить и смешать с имбирным настоем. Напиток можно пить как в горячем, так и в охлажденном виде.

Можно приготовить имбирный чай с медом. Для этого необходимо почистить корень имбиря и нарезать его тонкими ломтиками, а затем залить 500 миллилитрами кипятка. Туда же добавить половину лимона без цедры. Пусть напиток настоится в течение 20–30 минут. Когда чай немного остынет, добавьте в него 2-3 столовые ложки меда. 

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства этого растения, имбирь можно употреблять не всем. Существует ряд ограничений и противопоказаний, о которых следует знать.  

Так, стоит воздержаться от приема в пищу имбиря, если вы беременны или являетесь кормящей мамой. Не стоит употреблять это растение также при гипертонии и вегето-сосудистой дистонии. 

Вам противопоказан имбирь, если вы не понаслышке знаете, что такое мочекаменная болезнь, ведь он обладает мочегонным эффектом. Также следует забыть об этом продукте при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, частых пищевых аллергиях и отеках. 

Не стоит злоупотреблять имбирем. Слишком большое количество растения, употребленного внутрь, может стать причиной изжоги, диареи, раздражения ротовой полости. 

Таким образом, следует проконсультироваться со специалистом, прежде чем включить имбирь в свой рацион. 

Как имбирная вода помогает похудеть

Природный помощник в похудении, благодаря которому улучшается метаболизм и общее состояние организма

Еще больше вдохновения и актуальных новостей — в канале U magazine в Телеграм. Подписывайтесь!


Сложно найти более полезный и «многофункциональный» продукт для зимы, который может сравниться по эффективности с имбирем. Ранее мы уже рассказывали, как готовить имбирные шоты, которые помогут быстрее справиться с недомоганием и повысить иммунитет, настало время разобраться в еще одном полезном свойстве этого продукта — улучшении метаболизма. 


Те, кто стремится сбросить вес, чаще всего делают ставку на дорогие бады, протеиновые порошки и соки, забывая о самом простом домашнем средстве, которое приносит пользу не только фигуре, но и здоровью, — имбирной воде. Учеными давно доказано, что имбирь отлично стимулирует обмен веществ и помогает сжигать жир.

Как имбирная вода помогает похудеть


Это растение чаще всего используется в качестве кухонной приправы или лекарственного средства. Для этих целей в основном используется корень имбиря, так называемое корневище. Самый лучший имбирь произрастает преимущественно в тропиках и субтропиках, например, в таких странах, как Индонезия, Австралия, Индия, Шри-Ланка, Нигерия, Япония и Франция, а также в некоторых районах Южной Америки.  В небольших корнях это растение аккумулирует ценные питательные вещества, способствующие пищеварению и помогающие кровообращению, — в том числе витамин С, железо, магний, калий, фосфор и натрий.


Какой эффект оказывает имбирная вода на организм?


Имбирь имеет множество преимуществ для здоровья — от облегчения дискомфорта в желудке до противовоспалительного и обезболивающего эффектов. Привычка пить имбирную воду может стать простым, но заметным вкладом в улучшение состояния организма. В первую очередь, это поможет обеспечить организм большим количеством ценных веществ, которых нам особенно не хватает в зимний период. Кроме того, имбирь обладает антибактериальным действием, способствует здоровой кишечной флоре, предотвращает тошноту, помогает бороться с вирусами, облегчает тяжесть при переедании и укрепляет иммунную систему. К слову, в Японии корень имбиря известен еще и как природный афродизиак. Его можно добавлять в пищу и чай в качестве специи или делать из него иммунные соки, но самым простым способом употребления этого продукта остается имбирная вода.

Как имбирная вода помогает похудеть


Помимо прочих полезных свойств, имбирная вода настолько хорошо стимулирует метаболизм, что может стать эффективным помощником в борьбе с лишними килограммами. При этом, исследование, проведенное Колумбийским университетом в Нью-Йорке, доказало, что те, кто включает в свой рацион имбирь или имбирную воду, могут похвастаться значительно меньшим аппетитом, чем те, кто не употребляет этот продукт. 


Чтобы сбалансировать острый вкус имбиря и усилить эффект, к напитку стоит добавить лимонный сок, который благодаря высокому содержанию витамина С и В6 будет способствовать расщеплению жира. Полезный напиток из имбирной воды и лимона не только подойдет для похудения, но и станет хорошим дополнением к сбалансированному питанию.


Как приготовить имбирную воду


Для приготовления имбирного напитка достаточно пяти несложных шагов:


1. Очистить имбирь и нарезать его тонкими ломтиками.


2. Выжать сок свежего лимона.  


3. Довести до кипения два литра воды на плите и добавить к ней имбирные ломтики. 


4. Варить напиток около 20 минут, а затем добавить свежий лимонный сок.


5. По желанию имбирную воду можно подсластить небольшим количеством меда.

Как имбирная вода помогает похудеть


К слову, полностью очищать имбирь необязательно, поскольку его оболочка также содержит ценные питательные вещества. Кроме того, это довольно энергозатратный процесс, достаточно будет тщательно промыть корень и хорошо потереть его под водой.


Готовую имбирную воду можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Для более эффективного похудения ее стоит употреблять на пустой желудок прямо перед едой или с утра. Таким образом, после ночного сна она поможет пищеварительной системе набрать обороты и работать оптимально. Оставшиеся два литра имбирной воды можно пить в течение дня, поддерживая процесс жиросжигания.  После приготовления напиток можно хранить в холодильнике в течение одного-двух дней.


Побочные эффекты имбирной воды


Как и любой другой продукт, имбирь может принести как пользу, так и вред пищеварению и вызывать дискомфорт. Острый корень имбиря может раздражать слизистую желудка и иногда даже становится причиной изжоги, диареи и вздутия живота. Если вы имеете заболевания желудочно-кишечного тракта и после употребления напитка заметили у себя похожие симптомы, стоит пить его в маленьких количествах, соблюдая осторожность.

Главный иммунный напиток зимы — имбирный шот (и 4 не менее полезные альтернативы) Читать

Не только иммунитет: польза лимонов, о которой вы могли не знать Читать

Рецепты согревающих напитков, которые идеально подходят для зимних дней Читать

Подписывайтесь на наш телеграм-канал! Еще больше новостей и эксклюзивных подборок от редакции U magazine

Поделитесь с друзьями

Имбирь для похудения Польза, способы его применения и меры предосторожности

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

  • Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
  • Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
  • Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Имбирь — это цветущее растение, которое в основном выращивают из-за корня, используемого в кулинарии и выпечке. Имбирь также уменьшает воспаление, стимулирует пищеварение и подавляет аппетит. Эти свойства заставляют некоторых людей полагать, что имбирь может способствовать снижению веса.

В медицинской литературе указывается, что имбирь может работать вместе со здоровой диетой и физическими упражнениями, чтобы помочь вам достичь здорового веса. Имбирь обычно используется с другими ингредиентами, когда целью является снижение веса.

Давайте рассмотрим, как использовать имбирь для похудения, каковы пределы его влияния на потерю веса и какие ингредиенты следует сочетать с имбирем для достижения наилучших результатов.

Имбирь содержит соединения, называемые гингеролами и шогаолами. Эти соединения стимулируют несколько биологических процессов в организме, когда вы употребляете имбирь.

Исследования показывают, что ожирение может вызвать окислительный стресс и воспаление. Окислительный стресс вызван повреждением свободных радикалов в организме.

Антиоксидантные свойства имбиря помогают контролировать эти свободные радикалы, а его противовоспалительные свойства могут противодействовать воспалению.

Эти свойства имбиря напрямую не влияют на избыточный вес, но помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и другие побочные эффекты избыточного веса, пока вы работаете над тем, чтобы привести свой вес к здоровому значению.

Другие исследования подтверждают идею о том, что имбирь также может играть роль в снижении веса.

Одно небольшое исследование показало, что мужчины с избыточным весом, которые употребляли имбирь, дольше оставались сытыми.

Метаанализ исследований, в которых рассматривались преимущества имбиря для снижения веса, показывает, что имбирь оказывает значительное влияние на массу тела и жир на животе (соотношение талии и бедер).

Джингеролы стимулируют определенные биологические процессы в организме. Они обладают эффектом против ожирения, помогая пище переваривать быстрее и стимулируя организм к ускорению переваривания пищи через толстую кишку. Исследования показывают, что гингеролы могут стабилизировать уровень сахара в крови. Поддержание стабильного уровня сахара в крови может быть ключом к похудению.

Когда вы принимаете имбирь и лимон вместе для похудения, вы можете получить дополнительный импульс для поддержания здоровья. Лимонный сок может подавлять аппетит, а также содержит большое количество витамина С.

Как использовать имбирь и лимон для похудения

Добавление дольки лимона в имбирный чай или имбирный напиток может помочь вам пить больше жидкости . Это может сохранить гидратацию и чувство сытости дольше, возможно, улучшив ваши усилия по снижению веса.

Пейте полезный напиток с лимоном и имбирем два или три раза в день, чтобы максимизировать гидратацию и подавляющие аппетит свойства имбиря и лимона.

Яблочный уксус (ACV) сам по себе обладает свойствами для похудения. Использование его вместе с имбирем может усилить антигликемическое и антиоксидантное действие обоих ингредиентов.

Яблочный уксус также содержит мощные пробиотики, которые могут улучшить здоровье вашего кишечника, пока вы работаете над похудением.

Как использовать яблочный уксус и имбирь для похудения

Самый простой способ включить эти два ингредиента в свой рацион — смешать их вместе и выпить.

Вы можете приготовить имбирный чай, заварив чайный пакетик в горячей воде и дав ему остыть, прежде чем добавлять яблочный уксус. Слишком горячая вода убьет бактерии яблочного уксуса, и вы потеряете его пробиотический эффект.

Добавьте немного меда или цедру лимона в 1 чашку (8 унций) заваренного имбирного чая, добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса и выпейте.

Принимайте этот чай один раз в день утром перед едой, чтобы ощутить максимальную пользу яблочного уксуса.

Зеленый чай также обладает собственными свойствами для похудения. Зеленый чай является популярным ингредиентом в добавках для похудения из-за доказательств того, что он может ускорить ваш метаболизм.

Как использовать зеленый чай и имбирь для похудения

Вы можете добавить молотый имбирь в горячий зеленый чай, чтобы объединить мощные эффекты обоих ингредиентов. Вы также можете заваривать вместе пакетик имбирного чая и пакетик зеленого чая, добавляя больше воды, чтобы напиток не был слишком крепким.

Пейте один или два раза в день, помня, что зеленый чай содержит кофеин.

Имбирный сок — еще один способ воспользоваться преимуществами имбиря для похудения.

Имбирный сок обычно включает другие ингредиенты, чтобы разбавить острый, пряный вкус чистого имбиря. Эти дополнительные ингредиенты — мед, лимонный сок и вода — сами по себе обладают увлажняющими, антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами.

Как использовать имбирный сок для похудения

Имбирный сок можно приготовить дома, добавив свежевыжатый сок лимона и агавы, мед или другой вид натурального подсластителя по вкусу.

Смешайте в блендере свежий неочищенный имбирь (около 1/3 фунта, нарезанного кусочками) вместе с примерно 1 стаканом воды и процедите смесь, если хотите. Добавьте полученный экстракт имбиря к другим ингредиентам, украсьте мятой и добавьте кубики льда по желанию.

Пейте один или два раза в день для подавления аппетита.

По сравнению со свежим имбирем сушеный молотый имбирь (имбирный порошок) содержит большее количество соединений, называемых шогаолами. Эти соединения могут обладать противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Как использовать порошок имбиря для похудения

Вы можете употреблять порошок имбиря в форме капсул или смешать его с водой, чтобы приготовить напиток из имбирного порошка. Вы также можете посыпать имбирным порошком еду.

Употребление столовых ложек порошка имбиря в сыром виде может вызвать расстройство желудка, а его вкус может быть подавляющим.

Имбирь обладает множеством других полезных для здоровья свойств, помимо снижения веса, в том числе:

  • регулирование уровня кортизола (известного как «гормон стресса»)
  • увеличение и более регулярное опорожнение кишечника
  • увеличение энергии
  • снижение риска сердечных заболеваний
  • улучшение памяти и функции мозга
  • улучшение функции иммунной системы

Имбирь, как правило, безопасен для большинства людей для снижения веса. Некоторые испытывают побочные эффекты, такие как запор и метеоризм.

Имбирь может усиливать отток желчи из желчного пузыря, поэтому врачи с осторожностью рекомендуют его людям с заболеваниями желчного пузыря.

Существует также пробел в том, что мы знаем об использовании имбиря во время беременности, хотя некоторые медицинские работники рекомендуют имбирь от тошноты беременным. Поговорите с врачом перед использованием имбиря, если вы кормите грудью или беременны, или если вы принимаете разжижающие кровь (антикоагулянты) лекарства.

Вы можете купить имбирь в большинстве продуктовых магазинов. Вы найдете свежий имбирь в отделе продуктов и молотый имбирь в проходе, где хранятся другие сушеные травы и специи.

В магазинах здоровой пищи продаются различные варианты имбиря, специально разработанные для использования в качестве средства для снижения веса или для других полезных свойств имбиря для здоровья. В магазинах здоровой пищи также продаются капсулы, содержащие молотый имбирь.

Вы также можете купить имбирь онлайн. Проверьте эти продукты, доступные на Amazon.

Имейте в виду, что пероральные добавки с имбирем и молотый имбирь не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Покупайте имбирные продукты только в онлайн-источниках, которым вы доверяете.

Имбирь продемонстрировал потенциал в качестве ингредиента, помогающего похудеть. Когда вы принимаете имбирь вместе с другими антиоксидантами, стабилизаторами сахара в крови и противовоспалительными ингредиентами, вы даете себе преимущество в движении весов к более здоровому весу.

Но один только имбирь не приведет к значительному снижению лишнего веса. Здоровая диета и регулярные физические упражнения по-прежнему жизненно важны для общей потери веса.

Поговорите с врачом о том, что вас беспокоит ваш вес, и помните, что не существует волшебного ингредиента, который поможет вам похудеть.

Как имбирь борется с жировыми отложениями, ожирением и диабетом

Согласно новому исследовательскому обзору, имбирь в качестве добавки или ингредиента в продуктах питания и напитках может защитить от ожирения и хронических заболеваний. Хотя эксперты пока не могут рекомендовать конкретную дозировку в профилактических целях, они говорят, что употребление большего количества острой специи разумно по нескольким причинам.

В новом обзоре, опубликованном в Annals of the New York Academy of Sciences , были рассмотрены результаты 60 исследований, проведенных на клеточных культурах, лабораторных животных и людях. В целом, эти исследования «пришли к консенсусу в отношении того, что имбирь и его основные компоненты оказывают благотворное влияние на ожирение, диабет, [сердечно-сосудистые заболевания] и связанные с ними расстройства», — пишут авторы из Китайского сельскохозяйственного университета.

Вы спросили: полезно ли кокосовое масло?

Авторы сосредоточили свое исследование на различных аспектах метаболического синдрома, комбинации трех или более факторов риска развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Метаболический синдром представляет собой «растущую проблему со здоровьем, которая достигла масштабов пандемии», — написали они: « так как сейчас от него страдает четверть населения мира».

Существует большой интерес к потенциальным стратегиям лечения и профилактики метаболического синдрома, включая нефармацевтические варианты. Авторы пишут, что имбирь, одна из наиболее широко потребляемых специй в мире, имеет долгую историю использования в качестве растительного лекарственного средства для лечения различных заболеваний благодаря различным фитохимическим веществам и антиоксидантам.

TIME HealthПоследние новости о здоровье и науке, а также актуальные вопросы и советы экспертов. Просмотреть образец

На самом деле, похоже, за суперпищевыми свойствами имбиря стоит несколько механизмов. В документе описывается, как специя играет роль в сжигании жира, переваривании углеводов и секреции инсулина, и это лишь некоторые из них. Также было показано, что имбирь ингибирует окислительный стресс (форма клеточного старения), обладает противовоспалительными свойствами и снижает уровень холестерина и артериального давления. Это может даже уменьшить атеросклероз, накопление опасного жира в артериях.

Авторы отмечают, что данные об этих преимуществах более убедительны в исследованиях на животных и в пробирках, чем на людях. Например, было показано, что при кормлении крыс имбирь значительно снижает массу тела и системное воспаление, снижает уровень холестерина и сахара в крови и защищает от вредного воздействия неалкогольной жировой болезни печени.

Только несколько клинических испытаний на людях изучали влияние имбиря на эти состояния, вероятно, из-за проблем, связанных со сложным химическим составом специи и отсутствием финансирования, пишут авторы. Они включили 10 из этих испытаний в свой обзор.

Тем не менее, эти исследования показали, что употребление имбиря может увеличить сжигание калорий и уменьшить чувство голода, а также что это связано с потерей веса у взрослых с избыточным весом. Это также связано с положительными изменениями уровня холестерина, сахара в крови, артериального давления, воспалительных белков и здоровья печени.

Исследования на людях изучали имбирь в различных формулах, включая капсулы, таблетки и порошки, растворенные в напитках. Мари-Пьер Сент-Онж, адъюнкт-профессор медицины питания в Колумбийском университете, говорит, что науке до сих пор неясно, какие составы и какие дозировки лучше всего подходят для получения клинических преимуществ.

«Эта область находится в зачаточном состоянии с точки зрения оценки влияния различных специй на здоровье человека», — говорит Сент-Онж, чьи клинические испытания имбиря в 2012 году были включены в обзор. «Но исследования очень многообещающие, особенно исследования in vitro и на животных».

На данный момент, говорит Сент-Онж, люди должны знать, что имбирь богат антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, и что включение его в свой рацион, безусловно, не повредит — и даже может очень помочь. (Наряду с потенциальными метаболическими преимуществами специя, как было показано, также облегчает тошноту, менструальные спазмы и мышечную боль.