Почему яйца маленькие у мужчин: как увеличить размер яиц у мужчины и мошонку, причины уменьшения

Ученые: плохому отцу яички мешают

10 сентября 2013

Подпись к фото,

Некоторые мужчины от природы больше склонны ухаживать за ребенком, считают ученые

Размер яичек отцов влияет на то, насколько активное участие они принимают в уходе за детьми, утверждают американские ученые.

По мнению исследователей из университета Эмори в Атланте (штат Джоржия), мужчины, чьи яички маленького размера, с гораздо большей вероятностью будут менять пеленки, кормить и купать ребенка.

Ученые также обнаружили различия при сканировании мозга мужчин с большими и маленькими яичками в тот момент, когда они смотрят на фотографии своих детей.

Однако другие факторы, в частности культурные традиции, также играют роль.

У животных наблюдается сильная зависимость между числом партнеров и размером яичек: те, у кого яички больше, склонны спариваться с большим числом партнеров.

Ученые исследовали положение эволюционной теории о распределении времени и сил самцов между спариванием и воспитанием потомства. При этом обладатели больших яичек склонны к зачатию большего числа детей, а не к уходу за уже родившимися.

Исследование, опубликованное в журнале

Proceedings of the National Academy of Science, рассматривало связь между размером яичек и отцовскими качествами у 70 мужчин, у которых есть дети от одного до двух лет.

«Более склонны к заботе»

У мужчин с маленькими яичками ученые обнаружили большую активность в зоне мозга, отвечающей за психологическую награду — положительную реакцию на какое-либо действие, в тот момент, когда они смотрели на фотографии своих детей.

Магнитно-резонансная томография показала трехкратную разницу между мужчинами с самыми маленькими и самыми большими яичками в исследуемой группе.

Те, у кого яички были меньше, чем в среднем по группе, также более склонны активно выполнять родительские обязанности. Этот вывод ученые сделали из интервью с самим мужчиной и матерью ребенка.

«Это говорит о том, что многие мужчины от природы более склонны к заботе, чем другие, но я не думаю, что это может служить оправданием для других мужчин. Для одних это просто может стоить больших усилий, чем для других», — сказал Би-би-си один из исследователей Джеймс Риллинг.

Точная причина связи между размером яичек и отцовскими качествами не ясна.

Исследователи считают, что размер яичек влияет на поведение — вероятно, за счет уровня гормона тестостерона. При этом не ясно, влияет ли на организм мужчины рождение ребенка.

«Мы знаем, например, что уровень тестостерона снижается, когда мужчины активно берутся за роль отцов», — отметил Риллинг.

Для подтверждения исследования американских ученых необходимы дополнительные исследования, в том числе изменения размера яичек до и после рождения ребенка.

Ученые из Атланты не учитывали роль культурных традиций и ожиданий общества от мужчин в вопросе воспитания детей.

Все мужчины, задействованные в исследовании, живут в Атланте, что допускает погрешность.

7 тревожных вопросов о твоих бубенцах

Яички… Священный Грааль, гордость и главное богатство любого мужика! Природа наградила тебя ими для размножения, а ты тратишь их впустую на Pornhub. Объект мужской гордости и символ мужественности. Как говорил Винни Джонс в «Большом куше»:

Бывает два типа яиц: здоровенные храбрые яйца и маленькие педерастичные яйчишки.

А на Винни можно положиться — он плохого не скажет.

Но как и другие человеческие органы, бубенцы подвержены заболеваниям и разного рода проблемам. А учитывая своеобразную стратегическую функцию шаров, за них мы переживаем гораздо больше, чем за своё сердце и даже мозг. Поэтому вокруг яиц так много пересудов, опасений и слухов. Мы ответим на самые волнующие вопросы, так или иначе связанные с яичными бедами.

1. Плохо, если они слишком большие или слишком маленькие?

Хорошая новость: в 90–95 % случаев размер кокушек не связан с состоянием здоровья. Подавляющее большинство парней может иметь детей, радовать своими половыми способностями подруг и обладает нормальным уровнем тестостерона, вне зависимости от размера своих «ягодок».

Единственный момент, когда размер яичек коррелирует с потенциальной медицинской проблемой, — когда есть проблемы с фертильностью, то есть способностью половозрелого организма производить жизнеспособное потомство. Маленькие яйчишки резко снижают фертильность, но только в том случае, если уже есть сложности с зачатием. Один известный уролог со сложнопроизносимой фамилией Штейшлейгер сказал:

У большинства нормальных мужчин размер не влияет на функциональные отличия. Они одинаково делают свою работу.

Кстати, этот же доктор добавил одну очень интересную особенность:

Стероиды влияют на размер. Стероиды могут также влиять на фертильность и уровень тестостерона. У меня есть много пациентов, которые применяли биодобавки, когда были моложе, и теперь им трудно иметь детей.

Ты, конечно, можешь с пеной у рта доказывать, что всё это неправда. Имеешь право, но это не мы — это Штейшлейгер. Кстати, доктор просил передать, что наркотики тоже способствуют сжатию озорных бубенцов.

2. Это нормально, что они разных размеров?

Яички похожи на снежинки: двух одинаковых не бывает. И они всегда слегка отличаются по размеру. По словам доктора Штейшлейгера, твои бобы на самом деле, скорее всего, будут разными. Если ты заметил небольшие изменения в размере, то беспокоиться не о чем — не придирайся к ним. Просто твой организм развивается таким образом.

Как правило, яички разные по размеру, как и ноги.

Однако бывают случаи, когда они чересчур неровные, и их необходимо отнести к врачу. И дело касается не размера, а совсем уж очевидных изменений в форме, или когда тебе 30, и твоё яичко растёт как на дрожжах. Тогда нужно не просто идти, а лететь к врачу — вдруг там воспаление, последствие травмы, инфекции, грыжа. Так что каждый раз, дергая себя за мошонку, обращай внимание на состояние бубенцов. Мацай без стеснения, но сугубо ради своего здоровья.

3. А правда, что если долго не… эякулировать, то можно стать бесплодным?

Короткий ответ: нет.

Развернутый ответ: отсутствие эякуляции может привести к краткосрочным проблемам с деторождением. Сперматозоиды мрут без дела и засоряют твою «пушку» своими мертвыми телами.

Доктор Штейшлейгер говорит:

Нет серьезных свидетельств того, что редкие эякуляции уменьшают функциональность семенников.

Он также говорит, что для того, чтобы исправить эту ситуацию, всё, что тебе нужно сделать, — это разрядить обойму (пощупать циклопа, покряхтеть над Brazzers — короче, ты понял).

4. Почему они висят, когда у тебя температура?

Твои драгоценности нависли над планетой словно мешки с ядрами? Они так близко к полу, что ты буквально можешь завязать их в узел? Ладно, насчёт узла погорячились.

Ну что сказать — это совершенно нормально. Не волнуйся об этом. Хардкорное провисание в летние месяцы или когда тебя лихорадит — это супернормально. На самом деле твоя мошонка, в отличие от тебя самого, стремится всегда быть в постоянном движении.

Давай начнём с основы: яички находятся хоть и под кожей, но фактически снаружи тела. Для того чтобы сперматозоиды развивались должным образом, они должны ощущать дуновение майского бриза и вообще находиться при температуре, которая сильно ниже температуры твоего тела. Когда они находятся слишком высоко, это повод трубить тревогу. Более того, это болезнь, и заботливый хирург выковыряет их наружу.

Мышцы вокруг мошонки прислушиваются к твоему организму более чутко, чем ты, и молниеносно реагируют на любые изменения. Есть чему поучиться у своих бубенцов. Например, в стрессовом состоянии твоим похолодевшим от стресса яйчишкам необходимо тепло родного тела, поэтому они сморщиваются. Проще говоря, мошонка знает, что делать, и если процесс протекает безболезненно, то волноваться нечего.

5. Это правда, что они перекручиваются?

Твои шары могут на сто процентов перекрутиться, и это не шутка. Кажется, будто они свободно плавают в «кожаном мешочке счастья», но на самом деле с ними может произойти такая неприятность, как перекрут яичка.

Иногда одно яичко вследствие своей подвижности и энергичности закручивается вокруг своей оси. После этого возникает резкая боль в яйках и животе. Иногда яичко при перекруте чаще располагается выше своего обычного положения. Местами может наблюдаться покраснение кожи и повышение её температуры. Организм настолько в шоке от происходящего, что начинает посылать тебе намёки в виде рвоты. А на месте событий разворачивается страшная картина: к кокушку перестаёт поступать кровь, в результате чего возникает некроз, и единственный вариант — удалить протухший бубенец, пока не пострадал весь организм. Без одного бубенца прожить можно, а вот без двух — лучше вообще не жить.

Реагировать нужно молниеносно. Уже через 6 часов в бубенце происходят ишемические изменения, а через 24 часа может быть совсем поздно, и только чудо, Господь Бог да талантливый уролог, объединив силы, смогут помочь тебе.

Кстати, интересная особенность: у людей, рождающихся с тремя яичками (да-да, такое тоже бывает! Потрогай, проверь — может, где затерялось), перекруты случаются в несколько раз чаще.
Обычно эта напасть проявляется у детишек в период полового созревания, но и число взрослых с кручёными яйцами не так мало, как хотелось бы. Так что следи за ними.

6. Если у меня опухоль, то мне конец?

Главное — не паниковать, не брать в руки молоток и не делать из своего достоинства яичницу. Рано списывать его со счетов. Опухоль может быть неопасна, но на УЗИ сходить придётся. Если опухоль внутри, то нужно принять серьёзные меры, а если снаружи под кожей наблюдаются своеобразные «комки», то это всего лишь кисты придатка яичка, и они не страшнее угроз школьника в соцсетях.

В любом случае — киста это или опухоль — сходить к врачу придётся. Зачем нам уплотнения на яйцах? Нам уплотнения на яйцах не нужны, тем более что в один прекрасный момент они могут превратиться в серьёзную раковую опухоль.

Кстати, есть два основных момента, провоцирующих яичные опухоли. Первый — это крипторхизм, или неопущение яичка в полость мошонки. Второй момент, провоцирующий развитие опухоли яичка, — это атрофия яичка и нарушения гормонального фона в мужском организме, которые относятся к атрофии.

7. Почему болит в животе, когда бьют по шарам?

Этот вопрос нас всех интересует. Почему, когда бьют в пах, кажется, что в живот выстрелили из гаубицы?

Причина на самом деле довольно логична. Прежде чем они опускаются в ходе развития (эмбриогенеза), яички начинают свой долгий путь к славе возле почек. В конце концов, в утробе они перемещаются из области почек вниз к мошонке, а дальше — долгий путь развития и дальнейшей эксплуатации.

Нервные окончания яичек восходят к местам своего рождения, то есть где-то на уровне почек. Когда тебя бьют по тому самому, то мозг, который готов впасть в кому от подобной дерзости (надо же — ударить по святому!), посылает импульс именно в брюшную полость и заставляет тебя согнуться, а также спускает его к мышцам ног и поджимает их. Боль в паху может вызвать непроизвольные сокращения мышц пресса. Причем боль эта ощущается как настоящая боль в брюшной полости, при этом таковой не является.

Не удивляйся — просто природа не смогла придумать бубенцам нормальную защиту вроде сильных мышц и костей, поэтому вызывает сокращения, чтобы ты поскорее нагнулся и не получил вторую звездюлину.

Хотя этому монаху явно не понятна суть проблемы. У его битых яиц за годы тренировок выросла ороговевшая прослойка, защищающая от всего на свете, даже от гнева божьего. Но не пытайся стать таким же! Этому нужно лет двадцать учиться и при этом быть абсолютно поехавшим!

Кстати, никогда не бей человека в «сакральный кошель». Во-первых, это подло — у нас на районе за такое били. А во-вторых — чревато раком яичек и бесплодием. Так что не порти человеку жизнь. И береги свои звенящие бубенцы славы и чести!

Исследование: чем эффектнее мужчина-самец, тем меньше у него яички

«Группа ученых из Университета Западной Австралии, проводившая исследование, утверждает, что мужчина «может либо иметь богатое украшение, либо большое достоинство, но трудно иметь и то, и другое», — пишет издание.

Оказалось, что эволюционно животные могут расходовать свою энергию либо на привлечение самок с помощью внушительной гривы и бороды, либо на отращивание более крупных гонад.

«Это означает, что волосатые самцы человека — мужчины с густой бородой и длинными волосами, вероятно, имеют меньшие яички, чем их собратья с менее густой волосяной растительностью, — пишет Daily Mail. — Для остального мира приматов это соотношение выражается, например, либо в виде ярких ягодиц бабуина, либо в неяркой внешности и больших яичках более простых видов приматов».

Приматолог и соавтор исследования, доктор Сирил Грютер из Университета Западной Австралии, отмечает, что размер яичек существенно варьируется и связан с внешним видом самца.

«Некоторые виды [приматов] обладают яркими украшениями, такими как бороды, гривы, накидки и наросты на щеках, а также различные оттенки морд и шерсти, — сказал он. — Другие довольно непримечательные и выглядят скорее как середнячки».

«В исследовании были изучены размеры яичек более чем 100 видов приматов, и было обнаружено, что они значительно различаются от вида к виду. У животных с самыми маленькими яичками гонады размером с перчинку, в то время как самые большие были сопоставимы с теннисным мячиком. Исследователи поясняют, что самцы с не слишком большими половыми органами направляют всю свою энергию на привлечение партнерш с помощью бороды и длинных волос, и не остается ничего, что могло бы быть инвестировано в гениталии», — пишет газета.

По мнению исследователей, попытка иметь и то, и другое требует слишком много энергии. Доктор Грютер указывает, что все самцы стремятся к одному и тому же — породить потомство. «Но не все могут иметь то, что хотят, — отмечает доктор Грютер. — Так как же они добиваются успеха? Кроме того, чтобы просто сражаться с соперниками, они могут обладать так называемыми «знаками статуса» — эффектными украшениями, которые помогают им контролировать доступ к женщинам, устрашая других самцов. И если самцы не могут держать остальных вдали от своих самок, они могут выиграть, производя много спермы, которая затопит сперму их соперников».

Как размер пениса и яичек изменяется с возрастом?

Подробности

Опубликовано: 28. 05.2018 13:49

Автор: Андрактив Фарм Нео

 Половой член с годами не растет! Яички с годами становятся меньше!

  Как все в природе, пенис проходит через серию изменений на протяжении жизни. Каждая фаза находится под контролем вашего уровня тестостерона.

  Где-то между 9 и 15 годами, гипофиз вырабатывает гормоны, которые говорят телу синтезировать тестостерон. Подростковый период стартует и организм постепенно изменяется. Яички (тестикулы), мошонка, половой член и лобковые волосы начинают расти. Самый высокий уровень тестостерона у мужчин наблюдается в позднем подростковом периоде и до 20 лет.

  В период от 20 до 40 лет уровень тестостерона в вашем организме не такой высокий, может колебаться незначительно, но эти изменения минимальные.

  После 40 лет, уровень тестостерона колеблется, но не уменьшается значительно, однако в организме мужчин начинает синтезироваться больше вещества, который называется секс-стероид-связывающий глобулин. Он связывается с тестостероном и уменьшает его активность.

Что происходит с мужскими половыми органами с годами?

1. Лобковые волосы, как и остальные волосы могут становиться тоньше, появляются седые волосы.
2. Размер полового члена: визуально пенис не кажется таким большим, как раньше. Размер фактический возможно не изменяется совсем. Но если вы имеете избыточный вес в области живота и лобка, эта область может провисать и половой член кажется меньше.
3. Форма полового члена: у небольшого процента мужчин с возрастом может меняться длина, толщина и функции. Это состояние носит название болезни Пейрони, возникновение которой связывают с физической травмой во время секса (при сильных изгибах). После травмы образуются внутренние рубцы, которые и деформируют половой член (особенно это становится заметным во время эрекции). Это заболевание в большинстве случаев требует хирургического лечения.
4. Тестикулы (яички). Это маленькие органы, расположенные в мошонке. Их главная функция – образование спермы. По мере снижения уровня тестостерона также замедляется производство спермы и яички могут уменьшаться.

Автор: ЕВА МОНД

нормы, причины, симптомы и лечение

Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обращайтесь к врачу.

Маленькие яички – довольно редкое клиническое проявление, которое указывает на то, что в организме представителей мужского пола протекает какой-либо патологический процесс. Подобное нарушение может быть как врождённым, так и приобретённым.

Вызвать возникновение подобного признака могут только неблагоприятные предрасполагающие факторы, поскольку не существует физиологических причин того, что одно яичко меньше другого.

Клиническую картину будут составлять симптомы базового заболевания, однако зачастую такой признак является первым в симптоматике и помимо психологического дискомфорта никаких иных нарушений не вызывает.

Выяснить источник такого отклонения может только врач-уролог на основании данных, полученных во время физикального осмотра и изучения результатов лабораторно-инструментальных обследований пациента.

Лечебные мероприятия подбираются индивидуально и полностью диктуются основополагающим патологическим фактором.

У здорового взрослого мужчины яички имеют такие показатели:

• длина – варьируется от четырёх до шести сантиметров;
• ширина – колеблется от двух до 3.5 сантиметра;
• объем – от двенадцати до тридцати см³;.

Что касается детей, то заподозрить проблему можно в тех случаях, когда такие наружные мужские половые органы в длину меньше шестнадцати миллиметров, а в ширину не достигают одного сантиметра. Стоит отметить, что для грудничков существуют свои нормальные показатели – длина два сантиметра, а ширина двенадцать миллиметров.

Тем не менее вышеуказанные цифры являются средними значениями и небольшие отклонения в ту или иную сторону могут считаться вариантом нормы.

Клиницисты выделяют несколько механизмов того, отчего могут уменьшиться яички:

• нарушение процесса закладки тестикул в период внутриутробного развития плода;
• хромосомные заболевания или генные аномалии;
• негативное воздействие широкого спектра факторов на ткань таких мужских половых органов.

К первой категории предрасполагающих факторов стоит отнести:

• перенесённые женщиной во время беременности острые инфекционные болезни;
• различные варианты осложнённого протекания периода вынашивания ребёнка;
• приём будущей матерью различных веществ, которые обладают тератогенным эффектом – сюда также стоит отнести бесконтрольный приём медикаментов.

Группа хромосомных и генных заболеваний, влияющих на то, что у ребёнка будут маленькие яички, может быть представлена:

Негативное влияние на ткань яичек могут оказать:

• нарушение гормонального фона;
• аутоиммунные процессы;
• инфекции органов мочеполовой системы;
• формирование злокачественных новообразований любой локализации в мужском организме;
• воздействие ионизирующего излучения;
• продолжительное влияние высоких или низких температур на данную область;
• широкий спектр травм.

Помимо этого, яички у мужчин могут уменьшиться на фоне приобретённой гипотрофии или атрофии яичка. Такие патологические состояния приводят к тому, что у ребёнка происходит недостаточный рост яичек. Подобные нарушения могут быть обусловлены:

Варикоцеле – возможная причина уменьшения яичек

В зависимости от времени возникновения патологии, маленькие яички у представителей мужского пола могут быть:

• первичными или врождёнными – в таких случаях подобное нарушение развивается в период внутриутробной закладки половых органов;
• вторичными или приобретёнными – обуславливаются влиянием вышеуказанных предрасполагающих факторов.

По распространённости такая аномалия делится на:

• одностороннюю – при этом левое яичко меньше правого или наоборот;
• двустороннюю.

Несмотря на то что маленькие яички сами по себе являются клиническим признаком, они могут дополняться симптомами того недуга, которое спровоцировало развитие такого отклонения.

Таким образом, такая ситуация, при которой одно яичко отличается от размеров другого у мужчин, будет сопровождаться такими признаками:

• нарушение процесса мочеиспускания, что выражается в снижении интенсивности струи;
• снижение сексуальной функции;
• мужское бесплодие;
• болезненность в мошонке с распространением на всю промежность;
• появление симптомов гинекомастии, наиболее характерными среди которых выступают увеличение молочных желез по женскому типу и выделение творожистой жидкости из сосков;
• множественные пороки внутренних органов, которые наблюдаются при хромосомных недугах;
• тупая боль внизу живота;
• снижение массы тела;
• распространение болезненности на спину;
• проблемы с семяизвержением;
• появление эякулята в моче – это означает, что в урине присутствуют примеси спермы;
• тяжесть и дискомфорт в мошонке, усиливающийся во время ходьбы или при длительном сидении;
• отёчность мошонки и изменение её оттенка;
• появление в яичке плотных участков, которые можно легко самостоятельно пальпировать.

Необходимо учитывать, что выше указаны далеко не все клинические проявления, которые дополняют то, что у мужчины одно яичко больше другого или оба сегмента имеют небольшие размеры. Симптоматика имеет сугубо индивидуальный характер.

Выяснить причины того, почему у представителя мужского пола яички стали маленькие может только врач-уролог, после проведения комплексного обследования. Из этого следует, что во время диагностики будут проведены такие мероприятия:

• ознакомление клинициста с историей болезни пациента. Сюда также стоит отнести анализ протекания беременности, что также может вызвать развитие подобного отклонения;
• сбор анамнеза жизни человека;
• тщательный физикальный осмотр, включающий в себя пальпацию проблемной области и передней стенки брюшной полости, что может указать на наличие новообразований;
• детальный опрос пациента или его родителей – для составления полной симптоматической картины;
• общеклинический и биохимический анализ крови;
• копрограмму и спермограмму;
• анализ крови на гормоны и онкомаркеры;
• общий анализ урины;
• УЗИ и ЯМРТ мошонки – для уточнения размеров яичек у ребёнка или взрослого;
• КТ и МРТ;
• биопсия.

Спермограмма здорового мужчины

Устранение этиологического фактора, на фоне которого яички у представителей мужского пола становятся маленькими, может быть выполнено одним или несколькими из следующих терапевтических методик:

• медикаментозное лечение (если есть такая возможность) инфекционных процессов, гормональных нарушений и аутоиммунных заболеваний;
• приём андрогенов – для стимулирующего влияния на ткани яичек;
• заместительная гормональная терапия – в случаях стойкого снижения мужских половых гормонов;
• физиотерапевтические процедуры;
• соблюдение щадящего рациона – используется в качестве вспомогательного метода терапии;
• орхифуникулэктомия – это операция по удалению одного яичка с семенным канатиком;
• лучевая терапия и химиотерапия.

Единственное, что ни в коем случае нельзя делать – прибегать к самостоятельному лечению при помощи средств народной медицины. Это может только усугубить протекание базового недуга.

Чтобы снизить вероятность возникновения основного симптома существует первичная и вторичная профилактика.

Первая категория профилактических мероприятий должна проводиться во время беременности и включает в себя:

• ведение здорового образа жизни;
• правильное и сбалансированное питание;
• приём медикаментов только в случаях крайней необходимости и строго по предписанию лечащего врача;
• лечение на ранних сроках инфекционных и иных патологических процессов;
• регулярное посещение акушера-гинеколога – это нужно для ранней диагностики различных аномалий и поиска решения проблемы.

Вторичная профилактика состоит из таких общих правил:

• избегание травмирования мошонки;
• недопущение влияния излучения на организм;
• своевременное лечение заболеваний органов мочеполовой системы;
• регулярное посещение уролога.

Прогноз у детей и взрослых будет полностью зависеть от этиологического фактора.

Мужское бесплодие — статьи о бесплодии

«Мужской фактор» бесплодия: слово андрологу

В последние годы репродуктивное здоровье мужчин во всем мире стремительно ухудшается. Причины известны: плохая экология, сидячий образ жизни, хронический стресс, поздние браки, беспорядочные половые связи и самолечение ЗППП. Остается вопрос: что делать?

Что такое мужское бесплодие

Проблемы с репродуктивной системой у мужчин составляют до 45-50% случаев бесплодия. В диагностике и лечении участвуют врачи нескольких специальностей, так как точную причину сложно установить и еще труднее устранить.

Интимные ответы на интимные вопросы

Поскольку способность мужчины к зачатию во многом определяется качеством его спермы, одним из первых этапов обследования является спермограмма – развернутый анализ эякулята.

Диагностика и лечение мужского бесплодия

Многие мужчины даже не подозревают, что причина бесплодия может быть очень банальной: зачастую достаточно бывает просто сократить походы в сауну и употребление алкоголя и табака.

Спермограмма

Спермограмма (сперматограмма, анализ спермы) – лабораторный метод исследования эякулята для оценки оплодотворяющей способности мужской спермы.

Как победить на гонках сперматозоидов

Средняя скорость движения сперматозоида — 3 мм в минуту. Но на прямых дистанциях они могут разгоняться в 10 раз быстрее. Первые тренировки сперматозоидов начинаются в канальцах придатков яичка. Там они начинают двигаться и преодолевают дистанцию в несколько метров.

Если хочешь стать отцом, убери ноутбук с колен

Вредоносный эффект ноутбуков связан, как ни странно, не с электромагнитным излучением, и даже не со скрытой и коварной радиацией, а с теплом.

От чего зависит качество спермы

Мужские половые клетки очень ранимы, растущее число случаев мужского бесплодия подтверждает, что в современном мире слишком много факторов, отрицательно влияющих и на активность сперматозоидов и на их количество.

Партнерский материал

Мужское бесплодие: недооцененная проблема

О бесплодии принято говорить, если партнерам не удается зачать ребенка после как минимум одного года регулярных незащищенных половых контактов. Число пар, соответствующих этому критерию, неуклонно растет. Так, по оценке Министерства здравоохранения и социальных служб США, с такой проблемой сталкиваются от 10 до 15% от общего числа семей. В России, по оценкам специалистов, насчитывается 2,5 миллиона бесплодных пар.

Партнерский материал

Счастье отцовства

Мужское бесплодие — довольно распространенное явление. Согласно статистике, 6-8% всех женатых мужчин не могут зачать ребенка, и вынуждены обращаться за медицинской помощью. Какова вероятность успеха? Это зависит от лечебного учреждения, которое пациент выбирает для преодоления бесплодия.

Партнерский материал

Решение проблемы мужского бесплодия

Согласно современной статистике, у 20% пар, решивших родить первого ребенка, возникают проблемы с зачатием.

Яички

1.1. У человека Строение

Каждое яичко имеет длину 4-6 см, ширину 2.5-3.5 см и массу 15-2530 г. Различают верхний конец яичка, обращённый наружу, и нижний, обращённый внутрь; переходящие одна в другую наружную латеральную и внутреннюю медиальную поверхности; передний margo anterior и задний margo posterior края. У верхнего полюса и на заднем крае находится придаток яичка.

Снаружи большая часть семенника покрыта серозной оболочкой — брюшиной. Под брюшиной яичко, образованное паренхимой совокупностью основных функционирующих элементов внутреннего органа, ограниченной соединительнотканной стромой и капсулой, заключено в две оболочки: во внутреннюю плотную соединительнотканную белочную оболочку и внешнюю влагалищную оболочку. Фиброзная белочная оболочка, покрывающая тестикулы снаружи, представляет собой плотную соединительнотканную пластинку, окутывающую всё яичко.

У заднего края на заднем крае яичка белочная оболочка утолщается и приобретает валикообразную клиновидную треугольную форму, — так называемое средостение яичка mediastinum testis; Гайморово тело, corpus Higmori.

Таким образом, средостение яичка представляет собой утолщение белочной оболочки, вдающееся в виде тела складки губчатой структуры в толщу яичка. От средостения веерообразно внутрь и от белочной оболочки в толщу железы отходят и расходятся соединительнотканные перегородки перегородочки, септы яичка, разделяющие яичко на дольки 100-250-300.

Перегородочки расположены радиально, направляясь от переднего края и боковых поверхностей яичка к заднему краю яичка, в верхнем отделе которого они соединяются в средостении. Форма долек подобна конусу более или менее пирамидальная форма, причём основание каждой пирамиды обращено к оболочке, а верхушка вершина к средостению. В каждой дольке находится по 1-4 извитых семенных канальца трубочки tubuli seminiferi contorti, convoluti; сертолиевы железы), длина каждого из них достигает 30-70-100 см, а диаметр 140 — 250 мкм микрон 0.14-0.25 мм. Семенные канальцы содержат семяобразующие элементы, из которых развиваются сперматозоиды.

На верхушке у вершины дольки приближаясь к средостению 2-4 семенных извитых канальца 300 — 450 в каждом семеннике сливаются в узкие прямые семенные канальцы, которые, войдя в средостение и прорастая средостение, в толще средостения соединяются анастомизируют между собой, соединяются с канальцами сети яичка и все вместе образуют сеть яичка rete testis, галлерова сеть.

Из этой сети в средостении образуется 10-12-18 выносящих эфферентных канальцев яичка, которые прободают белочную оболочку, и, вступая в головку так называемого придатка яичка, образуют этот придаток яичка и впадают в проток этого придатка. Проток придатка переходит в семявыносящий проток ductus deferens, который, соединяясь с выделительным протоком семенных пузырьков, образует семявыбрасывающий проток, который поднимается в составе семенного канатика в брюшную полость, спускается в малый таз, где открывается в проток семенного пузырька, проходит через предстательную железу и открывается в начальном предстательном отделе мочеиспускательного канала.

Над белочной оболочкой яичко с его придатком заключено во влагалищную оболочку яичка, образующую вокруг них замкнутую серозную полость. Как и все интраперитонеально расположенные органы находящиеся в полости брюшины или происходящие из неё, яичко непосредственно покрыто висцеральной пластинкой lamina visceralis, переходящей по заднему краю яичка в париетальную лат. pares, parietis стенка: относящийся к стенке полости или органа пластинку.

Висцеральная и париетальная пластинки составляют внутреннюю и внешнюю части вагинальной оболочки яичка. Висцеральная пластинка прочно сращена с белочной оболочкой на всем её протяжении; лишь по заднему краю, переходя на придаток, она оставляет непокрытый участок, через который в яичко входят нервы и сосуды.

Фертильность. Вопросы и ответы: что значит иметь маленькие и / или слабые яйца?

Часто женщины обращаются к нам с просьбой разъяснить, что их врач только что сказал им об их репродуктивном здоровье. Это особенно верно в отношении проблем со здоровьем яиц, поскольку врачи обычно называют яйца маленькими и / или слабыми. Что это на самом деле значит? В конце концов, не все ли человеческие женские яйцеклетки маленькие и слабые, пока организм не выберет одну для овуляции?

Я хочу поделиться тем, что я узнал о «маленьких» или «слабых» яйцеклетках, и, возможно, читая эти вопросы и ответы, вы также будете задавать вопросы своему врачу. Несмотря на то, что мы здесь, чтобы помочь вам обучить и дать вам возможность естественным образом поддерживать свое репродуктивное здоровье, важно убедиться, что вы нашли время, чтобы попросить своего врача дать разъяснения, если они вам нужны. Затем спросите, почему он / она считает, что проблема возникает из-за вас. Тогда будет легче обратиться за поддержкой к другому практикующему специалисту и / или исследовать проблему.

Q1: Что это значит, когда говорят, что ваши яйца слишком маленькие?

A: Часто, когда врачи называют яйца маленькими, они имеют в виду незрелые.По какой-то причине яйца не созревают должным образом для овуляции. Общие причины, почему это происходит:

• низкий ФСГ (фолликулостимулирующий гормон)
• повышенный уровень ЛГ (лютеинизирующего гормона), эстрогена или тестостерона
• нарушение работы гипоталамуса и / или гипофиза
• ранняя овуляция
• ановуляция
• климакс или ранняя менопауза
• Синдром неразорвавшегося фолликула

Q2: «Мой врач говорит, что у меня слабые яйца…»

A: Мои попытки узнать определение «слабых яиц» применительно к женской фертильности были проблемой. Из нескольких источников я пришел к выводу, что, когда врачи определяют, что яйцеклетки женщины слабые, они считают, что яйца низкого качества или, возможно, что яйцеклетка (яйцеклетка) медленно растет в процессе созревания. яйцеклетка, в которой однажды может произойти овуляция.

Чтобы лучше понять это, может быть полезно узнать немного больше о развитии яйцеклеток у самок человека.

Яичники женского плода содержат примерно 7 миллионов яйцеклеток, пока она еще находится в утробе матери.Она родится примерно с 1 миллионом яиц. К моменту начала менструации количество фолликулов у женщины — мешочка клеток, окружающего каждую яйцеклетку в яичнике, которая питает яйцеклетку, которая будет овулировать к зрелости, — составляет примерно 200000. Из этих 200000 только менее 500 будут овулированы в течение жизни здоровой средней женщины. И, как вы знаете, удобряется лишь небольшое, очень небольшое количество из них.

Ооциты (незрелые яйцеклетки), которым суждено овулировать ежемесячно в течение фертильных лет женщины — от менархе до менопаузы — начинаются как очень маленькие клетки, но должны расти и делиться. Это процесс, называемый мейозом.

Каждый месяц один первичный ооцит (незрелое, но еще растущее яйцо) должен разделиться на один «нормальный» вторичный ооцит, получая большую часть цитоплазмы и ½ хромосом исходного ооцита. Это называется «вторичным ооцитом», и в конечном итоге происходит овуляция. Другая половина первичного ооцита, который расщепляется, не получает столько цитоплазмы или ДНК, сколько другая, и будет поглощена организмом. Если вторичное здоровье и энергия вторичных ооцитов плохие, это теоретически может привести к «слабому» или маленькому яйцу.

Вы можете задаться вопросом, почему здоровье и энергия ооцита в конечном итоге плохие или недостаточны для того, чтобы помочь им созреть должным образом. Здесь действуют указанные выше причины, но могут быть дополнительные причины:

• возраст
• чрезмерное воздействие токсинов и ксеногормонов
• плохое питание
• хронический стресс
• Отсутствие нормального кровообращения в яичниках

Двигаясь вперед…
Если вам сказали, что ваши яйца «маленькие» или «слабые», пора сделать все возможное, чтобы повысить уровень питательных веществ, защитить свои клетки и их ДНК и поддержать здоровое кровообращение. яичники.Мы рассмотрим множество способов сделать это в нашем руководстве «Как улучшить здоровье яйца за 90 дней».

Рассмотрите также возможность узнать о наборе OvaWise Egg Health Kit и о массаже для самоплодотворения.

Затем поговорите со своим врачом о первопричине этой проблемы. Могут быть и другие области, требующие исследования и решения, но, по крайней мере, вы начнете вносить активные, улучшающие здоровье яйца изменения, которые вам понравятся.

Рекомендации

Male Egg — обзор

2.1 Eumeninae

Хотя у одиночных эумениновых ос нет репродуктивных каст, полезно изучить влияние питания и гормонов во время личиночного развития на фенотипы взрослых особей, особенно у самок. Это связано с тем, что сравнение способов, которыми одиночные и социальные осы реагируют на пищевую и гормональную среду, может дать представление об изначальном физиологическом состоянии самок ос во время развития. У Euodynerus foraminatus и Ancistrocerus adiabatus , по-видимому, наблюдается влияние питания на фертильность у самок. Оплодотворенные (женские) яйца снабжены большим количеством пищи, чем неоплодотворенные мужские яйца (Cowan, 1981), что приводит к непропорционально более крупным самкам (Cowan, 1983), а у E. foraminatus самые крупные самки имеют тенденцию к развитию более крупных яичников (Tibbetts). и др., 2013). У другого вида эуменинов ( Pachodynerus nasidens ) яйца самок крупнее, чем яйца самцов (Cowan, 1983).

Практически вся работа, проводимая с гормонами веспид, была сосредоточена на ювенильном гормоне (ЮГ). JH — это терпеноидный гормон, играющий множество функций у насекомых, одна из самых важных — он является основным гонадотропным гормоном у женщин.Как правило, более высокий JH у личинок и / или взрослых особей приводит к большему количеству овариол и более высокой активации яичников (глава «Физиология и геномика социальных переходов тлей» Эббота, этот том; глава «Социобиология шмелей: физиологические и геномные основы». социального поведения шмелей »Амсалема и др. , глава« Старые нити создают новый гобелен — перестройка сигнальных путей лежит в основе фенотипической пластичности каст медоносной пчелы, Apis mellifera L. »Хартфельдера и др., этот объем; главу «Ювенильный гормон: центральный регулятор кастового полифенизма термитов» Корба, настоящий том). У эумениновых ос, как это хорошо известно у многих одиночных насекомых, уровни JH также коррелируют с развитием яичников. При лечении метопреном (аналогом JH) у самок E. foraminatus и развиваются более крупные яичники (Tibbetts et al., 2013).

Что касается уровня экспрессии белка, то у Monobia quadridens экспрессия запасных белков, таких как гексамерин, увеличивается в процессе развития самок, с скачком экспрессии, когда личинки переходят от своего последнего возраста к предкуколочным, от личинок к куколкам (Hunt et al. ., 2003). Более того, уровни гексамерина варьируются среди недавно появившихся взрослых особей — у маленьких самок экспрессия практически отсутствует, тогда как у крупных самок экспрессия намного выше. Таким образом, в целом у эуменических самок существует типичная связь одиночных насекомых между более высоким питанием, более высокими уровнями JH, повышенной экспрессией запасного белка и более высокой фертильностью.

Сколько у меня? Часто задаваемые вопросы о сексуальных клетках

Эта статья также доступна на: português, español

Люди занимаются сексом для удовольствия, воспроизводства или и того, и другого.Беременность наступает, когда яйцеклетка и сперма успешно встречаются во время полового акта или экстракорпорального оплодотворения. Но давайте перейдем к основам — что именно , — яйцеклетки и сперма? Как они выглядят и сколько их у всех?

Первое, что нужно знать: и яйцеклетки, и сперматозоиды — это гамет .

Половые клетки 101

Гамета — это половая клетка, которая содержит половину генетического материала ( гаплоид ) как нормальная клетка тела. Таким образом, у человека, вместо 23 пар и хромосом, гамета содержит только 23 единичных непарных хромосомы. Корни вашей ДНК!

У человека есть только 1 из 2 гамет:

яйцеклетка (яйцеклетка) — женская половая клетка

или

сперматозоидов — зрелая мужская половая клетка

Каждые одиночная гамета генетически уникальна, потому что хромосомы смешиваются и распределяются по-новому каждый раз, когда образуется гамета. Этот процесс называется мейозом .

Эти гаметы содержат уникальную копию половины генов исходного источника.Когда происходит оплодотворение, яйцеклетка сливается и объединяет генетический материал со спермой, чтобы создать полный набор хромосомной ДНК с 23 парами хромосом. Это план совершенно нового уникального человека.

Итак, откуда берутся яйцеклетки и сперма и как они развиваются?

Сколько у меня яиц?

Яйцеклетки являются одними из самых крупных клеток в организме — каждое яйцо имеет размер 0,1 мм, что кажется довольно маленьким, но на самом деле его можно увидеть невооруженным глазом (1).

Вы рождены со всеми яйцеклетками, которые высвободятся в течение вашей репродуктивной жизни, в среднем около 590 000 неактивных яиц (2).

Эти незрелые репродуктивные клетки называются ооцитами и образуются в яичниках , когда вы плода в утробе матери (2-4). Созревание яиц происходит в период полового созревания, когда у вас начинается менструальный цикл. В этот момент ваши яичники могут развиваться и выпускать зрелую яйцеклетку, яйцеклетку , , в ходе ежемесячного процесса, называемого овуляцией. Каждая выпущенная яйцеклетка способна оплодотворяться спермой в маточной трубе . Если он не оплодотворяется в течение 24 часов после выхода из яичника, он становится нежизнеспособным и теряется во время менструации.

Загрузите Clue, чтобы отслеживать свои месячные.

4,8

более 2M + рейтинги

Качество яйца

Количество яйцеклеток начинает уменьшаться, как только они создаются — пока вы еще находитесь в утробе матери (1,4).

Хотя вы родились с примерно 590 000 яйцеклеток, это даже меньше, чем у плода в возрасте 18–22 недель в матке вашей матери — около 600 000 яиц (2).

Во многих различных исследованиях были обнаружены различные диапазоны популяции яиц на протяжении всей жизни человека, от пары миллионов яиц, присутствующих при рождении, до нескольких десятков тысяч (2).По этой причине мы выделяем лишь приблизительное среднее количество яиц, доступное на основе данных различных исследований и исследователей — все люди будут разными.

Куда пропадают все эти яйца?

Каждое яйцо в яичниках заключено в фолликул яичника , который представляет собой мешочек клеток, окружающих каждое яйцо. Эти клетки фолликула помогают подготовить яйцеклетку к овуляции и зачатию, реагируя на гормоны и производя их. К моменту начала менструации количество фолликулов в среднем составит около 200000 (1,2).

Только около 500 фолликулов высвободят яйцеклетку в течение вашей репродуктивной жизни (1).

Каждый месяц одно счастливое яйцо полностью развивается и отправляется на возможное оплодотворение, но другие, не выбранные для овуляции, подвергаются запрограммированной гибели клеток (фолликулярная атрезия) и реабсорбируются — от 400 до 500 просроченных яйцеклеток. в месяц (1).

Узнайте о

своем теле и женском здоровье

Привет, я Стеф! Я буду отправлять вам познавательные и развлекательные истории о женском здоровье, а также поделюсь советами и рекомендациями, которые помогут максимально эффективно использовать ваше приложение Clue!

Сперматозоиды

В отличие от яйцеклетки, сперматозоиды являются одними из самых маленьких клеток мужского тела.Сперма тщательно и непрерывно создается для оплодотворения яйцеклетки (3).

Одиночный сперматозоид выглядит как головастик и состоит из головы, шеи, средней части и хвоста и имеет длину от 40 до 250 мкм — эта единица измерения — микрометры, также известные как сверхмалые (1).

В начале полового созревания незрелые репродуктивные клетки, называемые сперматогониями , проходят процесс сперматогенеза , где они начинают быстро размножаться и продолжают делиться и делиться, в конечном итоге развивая зрелые сперматозоиды, сперматозоиды (3).

Процесс созревания сперматозоидов происходит в длинных плотных трубках в семенниках, называемых семенными канальцами .

В среднем только несколько из миллиардов сперматозоидов, выделяемых в течение репродуктивной жизни мужского пола, будут иметь шанс оплодотворить яйцеклетку (3). Жесткая конкуренция.

Как долго живут сперматозоиды?

Начиная с периода полового созревания, сперма постоянно вырабатывается в семенниках с очень высокой скоростью — до 1000 сперматозоидов в секунду (1) — это много спермы!

Но этот процесс не мгновенный.Чтобы новые сперматозоиды стали полностью подвижными и созрели в семенниках, требуется несколько недель (1,3).

После образования сперматозоидов они перемещаются из семенных пузырьков в придаток яичка , длинную, плотно свернутую спиралью трубку, которая находится сверху и сбоку от семенников. Сперма хранится в придатке яичка и продолжает созревать, приобретает способность плавать и ждать здесь до эякуляции (1).

После эякуляции сперма может оплодотворять яйцеклетку до пяти дней , хотя шансы на беременность от «старых» сперматозоидов гораздо меньше (7).Другое исследование показало, что живые, движущиеся сперматозоиды через пять дней в слизи шейки матки человека хранятся в лаборатории (8).

Эти исследования показывают, что после эякуляции сперматозоиды могут выживать и функционировать в репродуктивных путях до пяти дней. Они не проживут так долго на твоих простынях.

Сколько сперматозоидов в одном эякуляте?

В отличие от яйцеклеток, сперма постоянно вырабатывается на протяжении всей репродуктивной жизни человека. Количество сперматозоидов в одном эякуляте колеблется от 40 до 500 миллионов — в среднем около 182 миллионов (1).На каждую овулирующую яйцеклетку производится около 1 миллиарда сперматозоидов (1).

Качество спермы

Однако большинство эякулированных сперматозоидов либо мертвы, либо неспособны к оплодотворению (1).

По данным ВОЗ, 90% объема спермы состоит из выделений дополнительных половых органов (простаты, семенных пузырьков и бульбоуретральных желез) — большая часть спермы не является сперматозоидом (9). Жидкость из дополнительных половых органов, из которых состоит большая часть спермы, называется семенной плазмой , которая является щелочной, густой и богатой сахарной фруктозой в качестве питательного вещества для сперматозоидов (1).

Исследования показывают, что с возрастом ухудшается качество спермы. Качество спермы включает ее подвижность (способность достигать яйцеклетки), структуру и объем спермы (10). Количество и концентрация сперматозоидов в эякуляте варьируется индивидуально, у некоторых людей количество сперматозоидов низкое или отсутствует (1). Что касается возраста и эффективности, Американское общество фертильности рекомендует возрастное ограничение в 50 лет для доноров спермы (11).

Яичники, семенники и за их пределами

Некоторые люди рождаются с неоднозначными репродуктивными органами и / или половыми характеристиками как мужского, так и женского тела.Это обычно известно как интерсекс . Не было задокументированных случаев, когда у одного человека были бы функциональные яичники и яички.

Фертильность для всех полов — это сочетание многих факторов, включая возраст, диету, генетику, употребление психоактивных веществ, уровень стресса, болезни и факторы окружающей среды (1).

И люди с яичками, и люди с яичниками имеют много сперматозоидов и яйцеклеток, но лишь небольшое количество этих клеток когда-либо используется, когда дело доходит до формирования другого человека.

Статья была первоначально опубликована 14 ноября 2017 года.

Узнайте о

своем теле и здоровье женщин

Привет, я Стеф! Я буду отправлять вам познавательные и развлекательные истории о женском здоровье, а также поделюсь советами и рекомендациями, которые помогут максимально эффективно использовать ваше приложение Clue!

Понимание генетики

— Любопытный взрослый из Австралии

2 августа 2011 г.

Отличный вопрос! В некотором смысле вы уже на правильном пути.Поскольку мужчины производят сперму постоянно, на их ДНК может влиять множество разных факторов.

Например, химические вещества в окружающей среде могут повредить ДНК сперматозоидов. И то же самое может стареть, поскольку только процесс создания новой спермы может изменить ее ДНК!

По мере того, как мужчина становится старше, ДНК в его сперме подвергается все большим изменениям. Это одна из причин, по которой дети отцов постарше подвержены более высокому риску определенных заболеваний, вызванных изменениями ДНК.

Однако вряд ли такие изменения могут быть вызваны изменениями личности или другими подобными чертами.Например, если обычно спокойный мужчина внезапно разозлится, ДНК его спермы, вероятно, в результате не изменится. Или, по крайней мере, это не вызовет постоянных изменений, которые могли бы повлиять на его детей.

Конечно, старшие папы — не единственный фактор риска генетических заболеваний у детей. Несмотря на то, что женщины рождаются с пожизненным запасом яиц, наличие более старшей матери — это хорошо известный риск определенных генетических заболеваний, таких как синдром Дауна. Но причина, по которой старшие папы и пожилые мамы представляют опасность для своих детей, совсем другая.

В оставшейся части этого ответа я хочу поговорить о том, почему мужчины, постоянно производящие сперму, могут вызывать изменения в ДНК. И я также хочу обсудить, почему это приводит к тому, что дети старших отцов подвергаются более высокому риску развития иного набора заболеваний, чем дети старших мам.

Много спермы, много ошибок

Как я сказал ранее, мужчины производят сперму постоянно на протяжении всей своей жизни, в то время как женщины рождаются со всеми своими яйцеклетками.Новые сперматозоиды производятся клетками, которые делятся снова и снова (подробнее об этом см. В последнем разделе).

Каждый раз, когда клетка делится, ДНК внутри нее копируется или «реплицируется». Клетки неплохо справляются с этим, но они не идеальны. Иногда может произойти изменение или «мутация».

Подумайте о делении клеток как об игре в телефон. Вы знаете тот, где сообщение передается от человека к человеку, и все с нетерпением ждут конца, когда последний человек должен сказать вслух то, что, по их мнению, они услышали.

Каждый раз, когда сообщение шепчет на ухо следующему человеку, есть шанс, что он не услышит его правильно. Затем они передают неправильное сообщение следующему человеку. Чем больше людей играют в игру, тем больше изменений происходит с сообщением.

То же самое и с ДНК сперматозоидов и яйцеклеток. Каждый раз, когда они делятся, есть вероятность, что их ДНК копируется неправильно.

К счастью, эти клетки выявляют меньше ошибок, чем телефонные плееры! Но они все же случаются.

Мы можем представить себе приготовление яиц как телефонную игру с тремя людьми. Ошибки могут случиться, но не очень распространены.

Но поскольку мужчины всегда производят сперму, это все равно, что играть в телефон с сотней, тысячей или даже миллионом человек. Вероятность возникновения ошибок выше, и они будут накапливаться по мере передачи сообщения.

Таким образом, при всем этом делении вероятность возникновения мутаций в сперматозоидах выше. И любые мутации, которые действительно происходят, могут со временем накапливаться.

Эти ошибки обычно безвредны. Но не всегда. Некоторые ошибки могут привести к генетическим заболеваниям.

Чем старше папа, тем чаще делятся его сперматозоиды. Это означает, что у его спермы будет больше шансов на ошибку, и у него будет больше шансов передать генетическое заболевание своим детям. Но мамы постарше не в курсе.

Несмотря на то, что мамины яйца проходят очень мало делений, в них все равно могут быть ошибки. Просто их ДНК может иметь иного рода ошибку, чем ДНК сперматозоидов.А разные ошибки означают разные болезни.

Разбитые яйца, разбитая сперма

Наши гены на самом деле хранятся на длинных участках ДНК, называемых хромосомами. У нас есть две копии каждой хромосомы, одна от мамы и одна от папы.

По мере взросления мамы возрастает вероятность того, что в ее яйцеклетках будут лишние или отсутствующие хромосомы. Каждый раз, когда яйцеклетка делится, она должна отделять каждую пару хромосом, но у пожилых женщин это происходит не так хорошо, как раньше.Таким образом, дети более старших мам могут чаще иметь лишние (или отсутствующие) хромосомы.

Вот почему дети старших мам подвергаются большему риску развития синдрома Дауна. Синдром Дауна вызван наличием дополнительной копии хромосомы 21. И эта дополнительная копия обычно поступает из маминого яйца.

Это отличается от проблем с ДНК, которые могут возникнуть в сперме пожилых мужчин. Вот почему дети отцов постарше подвержены большему риску других заболеваний.

Как я уже говорил, сперма со временем может вносить небольшие изменения в свою ДНК.Таким образом, поражаются не целые хромосомы, а лишь крошечные их части. Эти изменения ДНК могут вызывать другие заболевания, чем лишние или отсутствующие хромосомы.

Например, изменения в ДНК сперматозоидов могут привести к повышенному риску таких заболеваний, как шизофрения, аутизм и многих других. Фактически, одна болезнь может произойти, потому что изменения ДНК делают сперму лучше способной оплодотворить яйцеклетку.

Сперма с такими изменениями ДНК может превзойти нормальную сперму и вызвать заболевание, называемое синдромом Аперта.У старших пап больше сперматозоидов с этими изменениями, поэтому в конечном итоге дети с старшими папами имеют более высокий риск развития синдрома Аперта.

Раньше все, о чем вы слышали, было о том, насколько рискованно для пожилых женщин иметь детей. Но теперь мы понимаем, что старшие папы больше не в курсе! Ученые начинают открывать, почему дети старших отцов также подвергаются повышенному риску определенных генетических заболеваний.

Последний раздел предназначен для людей, которые хотят узнать еще несколько подробностей о том, как создаются яйцеклетки и сперма.Наслаждаться!

Изготовление спермы и яиц

Как вы, возможно, уже знаете, большинство клеток нашего тела имеют по две копии каждой хромосомы. Каждая из этих клеток получила одну копию хромосомы от нашего отца и одну копию от нашей мамы.

Как это происходит? Что ж, сперма и яйцеклетки на самом деле имеют только половину количества хромосом или половину количества ДНК, чем большинство других клеток в нашем организме. Во время оплодотворения ДНК этих клеток объединяется, чтобы создать ребенка с нужным количеством ДНК.

Чтобы немного усложнить ситуацию, сперматозоиды и яйцеклетки сначала появляются как клетки с двумя копиями каждой хромосомы, называемые половыми клетками. Эти клетки-предшественники хранятся в половых органах (семенниках и яичниках) до полового созревания.

Затем изменения уровня гормонов заставляют их делиться на сперматозоиды и яйцеклетки. Однако способ деления мужских и женских половых клеток сильно различается.

Мужские половые клетки проходят через многие-многие клеточные деления.Как только наступает период полового созревания, они начинают постоянно делиться, производя больше клеток того же типа.

Время от времени мужская половая клетка делится с образованием клеток другого типа, называемых первичными сперматоцитами. Затем первичный сперматоцит делится дважды, чтобы стать четырьмя сперматозоидами.

Женщины разные, потому что они рождаются с уже готовыми яйцами, как я уже упоминал. Женские половые клетки, называемые первичными ооцитами, начинают делиться очень рано, еще до рождения самки.

За несколько недель до рождения первичные ооциты самки перестают делиться и остаются в своего рода «спящем» состоянии до полового созревания. Затем каждый месяц один первичный ооцит делится дважды. Это производит одно зрелое яйцо и три более мелкие клетки, называемые полярными тельцами, которые удаляются.

Так что все это значит? Что ж, это означает, что яйцеклетки подвергаются гораздо меньшему количеству делений, чем сперма. Это вызывает различные типы изменений ДНК в этих клетках, и со временем это может влиять на детей старших пап и мам по-разному, как мы обсуждали.

Прежде, чем я закончу, я должен отметить, что не все мутации ДНК плохи и вызывают болезни … некоторые действительно могут быть хорошими! Просто посмотрите вокруг на чудесное разнообразие вокруг вас; по большей части это результат мутаций!

Доктор Мэгги Пирс, Стэнфордский университет

Справочник по размеру и весу яиц

Вы когда-нибудь открывали коробку с яйцами и замечали, что одно или два из них не совсем соответствуют размеру? Вопреки распространенному мнению, размер яйца определяется по весу, а не по объему.По этой причине время от времени можно увидеть некоторые визуальные изменения физического размера яиц, даже в одной и той же коробке. И хотя средние и большие яйца являются наиболее распространенными вариантами в продуктовом магазине, куры откладывают яйца самых разных размеров, от крошечных до крупных. Прочтите, чтобы узнать все о разных размерах яиц, о том, как они определяются и какие факторы влияют на размер куриного яйца.

Как определяется размер яиц

В Соединенных Штатах за установление стандартов размеров яиц отвечает Министерство сельского хозяйства США (USDA), устанавливая минимальный вес каждой дюжины.Правильно: согласно Министерству сельского хозяйства США, «размер указывает минимально необходимый вес нетто на дюжину яиц. Он не относится к размерам яйца или его внешнему виду. Хотя некоторые яйца в коробке могут выглядеть немного больше или меньше, чем остальное, это общий вес дюжины яиц, который помещает их в один из следующих классов «. Это может показаться нелогичным, но это объясняет, почему в большинстве картонных коробок для яиц есть некоторые визуальные различия. Калибровка по дюжине, а не по индивидуальному весу, также помогает устранить отходы в яичной промышленности, гарантируя, что все яйца попадут в картонную коробку.

Руководство по размеру и весу яиц

Министерство сельского хозяйства США определяет шесть весовых категорий для очищенных яиц потребительского класса: мелкие, средние, большие, очень большие и большие.

Peewee

Яйца Peewee, наименьшая весовая категория, считаются самым редким размером. Их часто называют яйцами молодки, что означает, что они снесены очень молодыми курицами. Яйца Peewee весят не менее 15 унций на дюжину.

Малый

Как и крошечные яйца, маленькие яйца поступают от кур, которые только начинают цикл яйцекладки.По размеру они часто напоминают перепелиные яйца. Маленькие яйца весят не менее 18 унций на дюжину.

Средний

Поскольку толщина скорлупы коррелирует с размером яйца, яйца среднего размера являются фантастическим вариантом для варки вкрутую, потому что у них немного более толстая скорлупа, чем у больших яиц, что облегчает их очистку. Яйца среднего размера весят не менее 21 унции на дюжину.

Большой

Крупные яйца являются наиболее распространенным размером яиц для кур в расцвете яйцекладки и, следовательно, наиболее широко доступными.Большинство рецептов (особенно когда речь идет о выпечке) написаны с учетом больших яиц, независимо от того, указан ли размер в рецепте или нет. Крупные яйца весят не менее 24 унций на дюжину.

Очень большой

Если вы хотите немного прибавить силы в схватке, выбирайте очень большие яйца. Они почти так же распространены, как и большие яйца, но являются отличным выбором для всех, кто не занимается выпечкой (но в крайнем случае их можно заменить большими яйцами). Яйца очень большого размера весят не менее 27 унций на дюжину.

Джамбо

Яйца Jumbo являются самой крупной весовой категорией и, как правило, поступают от крупных пород кур или от кур, которые все еще адаптируются к своему циклу яйцекладки. Яйца Jumbo весят не менее 30 унций на дюжину.

Бонус: двойные желтки и яйца фей

Когда вы возьмете коробку с нашими гигантскими яйцами, вам может посчастливиться найти внутри двойной желток (или целую дюжину!). Эти яйца технически считаются «супер-джамбо». По большому счету двойные желтки очень редки, но поскольку наши суперджамбо настолько велики, что их приходится упаковывать вручную, они, как правило, оказываются в одной и той же коробке.Это означает, что если вы обнаружите один двойной желток, скорее всего, яйца поблизости также будут наполнены дополнительным золотым вкусом. На другом конце спектра есть яйца настолько маленькие, что в них даже нет желтка. Они известны как яйца фей, и, хотя их интересно увидеть лично, очень маловероятно, что вы найдете их в наших картонных коробках.

Несоответствия в калибровке яиц

Иногда яиц одного размера больше, чем других. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что «допустимо упаковывать яйца следующего большего размера в картонные коробки (например, большие яйца, упакованные в картонные коробки среднего размера), при условии, что они не смешаны в одной картонной коробке с более низкой отмеченной весовой категорией.Это означает, что для выполнения заказа, например, большие яйца могут быть упакованы в картонные коробки с пометкой «средний» — поэтому время от времени вы можете встретить картонную коробку с яйцами, которая кажется больше, чем вы привыкли.

От чего зависит размер яйца?

Физический размер яйца зависит от ряда факторов, некоторые из которых связаны с самой курицей, а другие — с ее средой и окружением. Некоторые из наиболее важных факторов включают возраст, породу, время года и освещение.

Возраст

Возраст курицы, пожалуй, самый важный фактор, определяющий размер ее яйца. Однако корреляция между возрастом и размером яиц не совсем прямая: известно, что молодки и молодые куры откладывают яйца в обоих крайних диапазонах размеров, от кроликов до гигантских. Куры в лучшие дни яйцекладки обычно кладут более стабильно, обычно откладывая яйца среднего и крупного размера.

Порода

Порода курицы определяет размер ее тела, что помогает определить размер ее яиц.Такие породы, как джерсейские гиганты, кохины и орпингтоны, например, являются более крупными птицами и поэтому откладывают более крупные яйца. С другой стороны, куры породы бантам меньше средней курицы и, как правило, откладывают соответствующие яйца.

Сезон и освещение

Как и у людей, у кур есть внутренние часы, поэтому время года играет большую роль не только в частоте их кладки, но иногда и в размере их яиц. Зимой куры, естественно, прекращают нести, если им не предоставляется искусственное освещение, и даже те, которые продолжают нести, часто откладывают яйца меньшего размера.

Как Пит и Джерри определяют размер яиц?

Оценить наши яйца в Pete and Gerry’s — непростая задача. Фактически, у нас есть своя наука, чтобы гарантировать, что каждая упаковка яиц с наших небольших семейных ферм всегда соответствует ожиданиям потребителей. Вот как мы это делаем:

В начале каждого дня наши механики калибруют наши весы, чтобы убедиться, что они соответствуют нашим спецификациям по весу яиц. Это рекомендовано производителями нашего оборудования и задокументировано на нашем предприятии.Наши механики ведут строгий учет надлежащей калибровки наших машин и ежедневно регистрируют проверки калибровки.

Отсюда наши операторы оборудования назначают упаковщиков для определенных яиц в зависимости от веса яйца. Затем продукт, соответствующий этим спецификациям, проходит через соответствующую упаковочную линию. Например, если линия упаковки предназначена для яиц большого размера, компьютеризированная система будет отправлять только яйца большого веса для упаковки в наши картонные коробки с крупной этикеткой. Компьютеризированная система запрещает упаковывать яйца весом менее стандартного USDA для крупных партий в крупную линию.Наши компьютеры также отслеживают общий вес всех крупных яиц, обработанных в течение дня, чтобы мы могли убедиться, что средний вес определенного типа яиц находился в пределах определенных весовых параметров.

Помимо калиброванных весов, у нас есть персонал на упаковочной линии, который регулярно документирует ручной вес нашего готового продукта, чтобы проверить, что мы отправляем готовый продукт, который соответствует этим строгим требованиям к весу. У нас также есть персонал Министерства сельского хозяйства США, который следит за тем, чтобы мы очень строго следовали этим ожиданиям и строгим правилам.Это всего лишь один из этапов путешествия яйца, но он очень важен.

Руководство по размеру яиц | Какие бывают размеры яиц?

Таблица размеров яиц

Размещено: 31 января 2018 г.

Почти все любят хорошее блюдо из яиц. Яйца вкрутую, жареные на солнечной стороне, легкие или в составе омлетов — они вкусные, питательные и являются основным продуктом многих блюд.

В дополнение к вашим любимым блюдам из яиц в воскресенье утром, эти свежеприготовленные и богатые белком ингредиенты играют важную роль во всех аспектах международной кухни.Они стали звездой популярного французского пирога с заварным кремом, сливочным вкладом в любимый на праздниках гоголь-могольом, секретным ингредиентом, придающим коктейлям легкую пену, и связующим звеном в тесте для выпечки. От пушистого заварного крема до густых соусов, от пирожных до крем-брюле, от пирожных до хлебного теста и от блинов до макаронных изделий — яйца необходимы практически во всем в кулинарном мире.

Но что вы знаете о выборе яиц, которые вы включаете в каждый из своих рецептов? Когда вы берете коробку с дюжиной яиц в продуктовом магазине или выбираете органический ассортимент на местном фермерском рынке, вы, вероятно, не обращаете внимания на размер образцов, которые вы приносите домой, чтобы жарить, перемешивать и смешивать. питание.Но в следующий раз, когда вы будете тестировать новый рецепт теста, десерта, ужина или чего-то еще, что вызывает у вас покалывание, обратите внимание, требуется ли для этого блюда яйцо определенного размера.

Хотя вы можете не думать об этом, когда взламываете, взбиваете и ждете вкуса, яйца бывают разных размеров, и разные рецепты требуют разного количества яиц, чтобы сбалансировать другие ингредиенты и создать идеальную влажность и текстуру. , загуститель, консистенция или химическая реакция. Если у вас есть какие-либо рецепты, в которых указаны размеры яиц, вам может быть интересно, какой размер яиц лучше всего покупать, как рассчитать эквиваленты размера яиц и можно ли заменить один размер на другой, если у вас под рукой неправильный тип.

Если вы собираете блюдо на скорую руку и ищете руководство по размеру, или ищете информацию, которую можно сохранить для будущих кулинарных изысков, мы расскажем вам все, что вам нужно знать о размере яиц, конверсии и измерении для ваших любимых рецептов.

Разница в размерах яиц

Нет сомнений — американцы обожают яйца. Фактически, среднестатистический гражданин в этом году съел примерно 267 яиц в рамках своей обычной диеты, будь то скрамбл на завтрак, сытный омлет, выпечка, хлеб, супы, начинка или другие восхитительные блюда.При таком большом ежегодном потреблении яиц производство яиц также должно оставаться на высоком уровне. Яичная промышленность США произвела 7,67 миллиарда яиц только за октябрь 2017 года, а годовой уровень производства яиц по стране составляет около 50 миллиардов.

Но столько же времени, сколько мы тратим на покупку, приготовление и употребление этих превосходных ингредиентов, сколько мы знаем о размере и содержании яиц, которые мы едим?

Даже если ваша коробка с яйцами выглядит одинаковой по форме и размеру, не совершайте ошибку, думая, что курицы естественным образом производят яйца в основном одинакового размера.Фактически, яйца, которые вы найдете в продуктовых магазинах и на рынках, сортируются по классу и весу на предприятии по переработке и упаковываются в группы одинакового размера перед отправкой на продажу. Несмотря на то, что это создает иллюзию однородности с точки зрения размера, яйца все же отличаются большим разнообразием — даже одни и те же куры не всегда откладывают яйца одинакового размера, даже если они придерживаются определенной диеты.

Итак, каковы разные размеры яиц, сколько их содержимое соответствует жидкости — и как вы можете отличить? U.S. классифицирует свои яйца по шести категориям размеров на основе веса дюжины яиц, стандартного количества в картонной коробке. Вот различные обозначения, используемые для описания размера яйца и их значения.

• Peewee : Крошечные яйца редко встречаются и практически никогда не продаются в продуктовых магазинах. Их размер составляет менее 18 унций на дюжину, что означает, что каждое яйцо имеет объем чуть более унции. Эти яйца происходят от очень молодых цыплят, которые нечасто откладывают яйца, а еще реже откладывают крошечные яйца.Маловероятно, что вы когда-нибудь сможете найти эти яйца на обычном рынке, поэтому не беспокойтесь о них для приготовления пищи.
• Маленькие: Маленькие яйца имеют размер приблизительно 18 унций на дюжину или 1,5 унции на яйцо, и они поступают от молодых кур только в первые несколько месяцев их способности к яйцекладке. Хотя эти маленькие яйца, иногда называемые яйцами «молодки», обладают более сильным, полным и пикантным вкусом, они не пользуются спросом у потребителей и часто продаются растениям для других целей яичных продуктов, поэтому вы не найдете их в своих продуктах. местный продуктовый магазин.
• Средний : при весе 21 унция на дюжину и около 1,75 унции на яйцо, эти яйца являются самыми маленькими, которые вы, вероятно, найдете на полках в вашем продуктовом магазине. При приготовлении пищи жидкость в желтке и яичном белке составляет около трех столовых ложек.
• Большие : большие яйца весят примерно 24 унции на дюжину или две унции на яйцо, и обычно они относятся к рецептам яиц. Их жидкое содержание составляет 3,25 столовых ложки.
• Очень большие : эти яйца весят не менее 27 унций на дюжину и 2 штуки.25 унций на яйцо. Они добавят около 4 столовых ложек в жидкое тесто или смесь. Яйца среднего, большого и очень большого размера — это наиболее распространенные типы яиц, которые вы можете найти в продуктовых магазинах и использовать в кулинарии.
• Jumbo : Яйца Jumbo относятся к особенно крупным яйцам, которые измеряют 30 унций на дюжину или 2,5 унции на яйцо. Это относительно редко, но не так необычно, как крошечные яйца.

Почему некоторые яйца разного размера?

Различия между размерами яиц могут быть довольно значительными — от маленького до гигантского яйца, вес может отличаться до унции на яйцо.Но почему возникают эти различия в размерах и какие факторы способствуют тому, что яйца становятся больше или меньше? Ответ, конечно же, кроется в источнике — цыплятах, откладывающих яйца.

С 18-недельного возраста куры обладают способностью производить съедобные яйца. В то время как особенно молодые куры откладывают яйца реже — возможно, каждые несколько дней — здоровые молодые цыплята, выведенные для несушки, могут откладывать до яйца в день в расцвете сил. Как правило, большинство кур могут продолжать нести около 13 месяцев после достижения зрелости.По мере того, как они стареют и их тела привыкают производить яйца, откладываемые ими яйца становятся больше и чаще.

Как правило, крошечные яйца поступают только от очень молодых цыплят, которые кладут редко, а маленькие яйца являются продуктом начала цикла яйцекладки молодой курицы — в течение первого месяца. С другой стороны, большие яйца являются нормой для полностью зрелых, здоровых цыплят в первые месяцы их яйценоскости. Чем старше курица, тем крупнее яйцо. Помимо возраста и состояния здоровья, на размер куриных яиц могут влиять и другие факторы.В то время как некоторые из них относятся к самой курице, другие влияющие элементы связаны с окружающей средой.

Вот несколько факторов, которые влияют на определение размера яиц, которые откладывает курица.

• Масса тела : чем больше курица, тем крупнее яйцо. Куры, которые размножаются больше, весят больше или принадлежат к большим семьям, производят более крупные яйца. Цыплята, которые на момент вылупления крупнее и питаются плотной пищей, вырастают в здоровенных кур, откладывающих здоровенные яйца, тогда как яйца меньших кур будут меньше даже в период расцвета яиц.
• Порода : Как и любое другое животное, куры бывают разных пород, и разные породы имеют разные размеры и разные способности откладывать яйца. Породы, которые от природы больше или специально выведены для яйцекладки, обычно дают самые большие яйца, от больших до гигантских. Некоторые породы, известные своей способностью откладывать самые крупные и частые яйца, включают Орпингтоны, Айза Браунс, Род-Айленд Редс, Полосатые Плимутские Скалы и Уэлсаммерс.
• Размер скелета: Как и вес тела, размер скелета оказывает значительное влияние на размер яйца.Чем больше и длиннее кости, тем больше курица и большие яйца, в то время как цыплята с меньшими костями, естественно, способны откладывать только относительно меньшие яйца. Опять же, определенная диета может помочь в увеличении роста костей для увеличения размера яиц.
• Потребление корма : Диета курицы имеет решающее значение, и количество питательных веществ, потребляемых цыплятами, напрямую зависит от размера и веса откладываемых ими яиц. В то время как здоровый рацион способствует увеличению размера яиц, факторы, мешающие правильному кормлению, такие как недостаточное количество воды, перенаселенность или слишком высокая температура, могут снизить размер яйца.
• Уровень протеина: Ключевой фактор в потреблении курицами питательных веществ, уровень протеина влияет на размер яиц, и фермеры могут специально управлять количеством протеина в корме для кур, чтобы увеличить количество яиц. Например, в течение первых двух месяцев естественного производства куриных яиц, кормление ее содержанием белка от 18 до 20 процентов приведет к увеличению размера яиц.
• Освещение : Условия окружающей среды, в которой куры растут, могут повлиять на их развитие, возраст, в котором они начинают нести, а, следовательно, на размер и состояние их яиц.Куры, подвергшиеся большему воздействию света до 19-недельного возраста, начнут нести моложе, и чем раньше курица начнет откладывать яйца, тем меньше будут ее яйца в течение первого года. Однако снижение уровня освещенности задержит начало яйценоскости, в результате чего яйца станут крупнее.

Уход за курицей так же важен, как и их размер, вес, структура костей и порода, и все эти факторы играют важную роль в определении того, созреют ли цыплята для получения однородных яиц среднего, большого, очень большого или гигантского размера.

Какой самый распространенный размер яиц?

Учитывая все факторы, которые влияют на размер яиц и различия в количестве яиц, какой размер встречается чаще всего и чаще всего встречается при покупках в местном продуктовом магазине?

Поскольку яйца пользуются большим спросом в Америке, фермеры и производственная промышленность стремятся производить более крупные яйца, и они выращивают и кормят цыплят в наиболее оптимальных условиях для более крупной кладки. Как мы уже упоминали, вы, как правило, никогда не найдете редких яиц крошки для покупки, и небольшие яйца, полученные в первые месяцы кладки цыплят, также встречаются реже.Яйца Jumbo, хотя и продаются чаще, чем крошки, также не являются наиболее доступными в продуктовых магазинах.

Яйца среднего размера — это часто самые маленькие яйца, из которых вы можете выбрать в ряду для яиц. Наряду с большими и очень большими яйцами они являются одним из наиболее распространенных размеров, которые можно найти в продуктовых магазинах. Куры чаще всего откладывают яйца от среднего до большого, и почти любой рецепт, требующий яиц, относится к большим яйцам, поэтому они лучше всего подходят для приготовления и пересчета яиц по стандартам.

Имеют ли яйца разного размера разную питательную ценность?

Теперь вы знаете все о размере яиц, о том, что влияет на их вес, и какие яйца вы чаще всего найдете в магазинах. Возможно, вам интересно, какие яйца лучше всего покупать.Будут ли яйца большого размера содержать больше протеина, чем яйца среднего размера? Являются ли яйца меньшего размера более здоровыми, если в них меньше жира?

Как сказал бы вам почти любой диетолог, все яйца вносят полезный вклад в здоровое питание. Каждое яйцо немного отличается по форме и размеру, и хотя размеры яиц могут варьироваться по весу до 30 грамм, разница не настолько заметна, чтобы существенно изменить пищевую ценность от размера к размеру. Все яйца содержат несколько разный уровень основных питательных веществ, и употребление одного в день — отличный способ сбалансировать свой рацион и убедиться, что вы принимаете здоровую дозу всех его компонентов.

Хотя яйца содержат относительно высокое количество холестерина — например, 186 мг для среднего и 213 мг для большого, — они также содержат 13 основных минералов и витаминов и от 6 до 7 граммов белка. Повышая уровень железа и иммунные способности, одно яйцо в день может принести множество физических преимуществ. Вот что яйца могут сделать для вас с питательной точки зрения.

• Помощь в контроле веса: Яйцо, содержащее протеин, в качестве закуски или части еды — отличный способ обуздать голод, поддержать вес и даже помочь в долгосрочной потере веса.
• Повысьте физическую работоспособность : высококачественные протеиновые яйца, содержащиеся в яйцах, являются важным фактором для наращивания мышечной массы, обеспечивают дополнительную энергию, повышают производительность при упражнениях и помогают поддерживать мышечную массу.
• Добавьте к сбалансированной диете : Белок, питательные вещества, витамины, минералы и каротиноиды, содержащиеся в яйцах, способствуют здоровому питанию и укреплению тела.
• Борьба с болезнями и дегенерацией : Уровни питательных веществ и каротиноидов в яйцах помогают предотвратить такие заболевания, как дегенерация желтого пятна, которая может вызвать слепоту у пожилых людей.Они также могут помочь в развитии мозга и улучшении памяти.
• Помощь в развитии ребенка : Потребление основных питательных веществ яйца может помочь поддержать здоровую беременность, способствовать росту и развитию ребенка в молодые годы, а также повысить функциональность и мышечную массу по мере старения.

Яйца независимо от их размера — отличное дополнение к сбалансированной диете и здоровому образу жизни, не говоря уже об их впечатляющих и разнообразных кулинарных возможностях.Просто убедитесь, что вы потребляете их в умеренных количествах.

Почему имеет значение размер яйца?

Если размер яйца не имеет большого значения для пищевой ценности, вы можете задаться вопросом, почему размер вообще имеет значение. Имеет ли значение, покупаете ли вы коробку со средой или более крупный ассортимент для пасты, выпечки, булочек, скрамблов, омлетов и закусок? И да и нет. Все зависит от рецепта, который вы используете, и от типа блюда, которое вы собираетесь приготовить.

Если в ваших планах по питанию яйца являются единственной звездой, размер не так важен. Для ваших любимых закусок вкрутую, яичницы на завтрак, яиц-пашот или даже омлетов вы можете использовать любой размер, от маленького до гигантского, без разницы, влияющей на ваш рецепт, потому что здесь основное внимание уделяется приготовлению самих яиц, а размер лишь незначительно повлияет на количество вы используете, а не состав самого рецепта.

Рецепты, в которых яйца в жидком тесте или маринадах используются для покрытия куриных тендеров или жареных оладий, также отличаются большей снисходительностью, когда дело касается размера.На самом деле не имеет значения, насколько велико яйцо, если вы просто обваливаете в нем курицу или используете его как связующий фактор в кляре из панировочных сухарей и муки.

Однако когда дело доходит до выпечки, заварного крема, теста и жидкостей, особенно важна пропорция яиц. Например, если вы готовите домашний голландский соус или майонез, вам понадобятся яичные желтки для эмульгирования — или постоянного смешивания — двух веществ, которые обычно не смешиваются, например, яйца и масла или сливочного масла. Правильное количество яиц создает идеальную эмульсию, но слишком много или слишком мало может изменить консистенцию и помешать смеси достичь своего химического совершенства.

Точно так же, если вы взбиваете идеальное безе, в котором используется яичный белок и принудительный воздух, чтобы создать пушистый рай из вершин, вам нужно точно следовать спецификациям яиц рецепта, чтобы убедиться, что консистенция заварного крема — это все. вы мечтали. В блинах, выпечке, пирожных, тесте и выпечке количество яиц может иметь решающее значение для текстуры, влажности, связывания и успеха вашей еды, поэтому, если рецепт требует определенного размера или размера добавленного яйца, вам не следует пытаться заменить другое количество, не зная эквивалентов надлежащего размера яиц.

Преобразование размера яйца

В тех случаях, когда ваш рецепт требует среднего размера, и у вас под рукой есть только картонная коробка очень большого размера — или указывается необходимое количество яиц в измерении жидкости, а не количество яиц — вам понадобится ссылка на преобразование, чтобы убедиться, что вы используете правильное количество яиц, независимо от размера.

Если вам интересно, сколько яиц среднего размера составляет очень большое, вот несколько полезных преобразований размера яиц для замены других яиц в соответствии с требуемым количеством больших яиц.

• Одно большое яйцо: Чтобы соответствовать размерам при замене одного большого яйца другого размера, всегда можно использовать только одно яйцо любого другого размера. Независимо от того, есть ли у вас в картонной коробке маленькие, средние, очень большие или гигантские яйца, если в рецепте указано одно яйцо, подойдет любое.
• Два больших яйца: Если по вашему рецепту требуется два больших яйца, вы можете заменить два яйца среднего, очень большого или гигантского размера. Единственная необходимая корректировка количества — это если вместо этого у вас есть маленькие яйца, и в этом случае вам следует использовать три.
• Три больших яйца: Чтобы соответствовать количеству трех больших яиц, используйте два больших яйца, три очень больших или средних яйца или четыре маленьких яйца.
• Четыре больших яйца: Если рецепт требует четырех больших яиц, а у вас нет под рукой нужного размера, используйте с уверенностью эквиваленты яиц другого размера. Вы можете заменить три больших яйца, четыре очень больших яйца, пять средних яиц или пять маленьких.
• Пять больших яиц : Чтобы соответствовать количеству в пяти больших яйцах, замените четыре больших или очень больших яйца, шесть средних яиц или семь маленьких яиц.
• Шесть больших яиц: Для соответствия размерам шести больших яиц потребуется пять гигантских или очень больших яиц, семь средних яиц или восемь маленьких яиц.

Также важно знать приблизительные размеры жидкости в яйце, на случай, если в рецепте указано количество в столовых ложках или чашках, а не количество яиц. Яйца среднего и большого размера составляют от трех до четырех столовых ложек каждое, а половина яйца — около четырех чайных ложек, так что имейте это в виду при измерении количества.Чтобы оказать вам дополнительную помощь, вот яичные эквиваленты одной чашки:

• Шесть маленьких яиц
• Пять средних яиц
• Пять больших яиц
• Четыре очень больших яйца
• Четыре больших яйца

Хотя количество жидкости варьируется даже в пределах одного и того же размера яиц, обращайтесь к этим эквивалентам преобразования, чтобы уверенно заменить яйца разных размеров в свои рецепты.

Рецепты с использованием яиц любого размера

Имея в своем арсенале информацию о размерах яиц, пищевую ценность и конверсии, вы, вероятно, готовы попробовать вкусные блюда, состоящие из яиц всех форм и размеров.Для рецептов без стресса и изменения размера попробуйте один из этих рецептов для яиц любого размера:

• Осенний пирог с заварным кремом

Сытный, вкусный и идеальное блюдо как на завтрак, так и на обед, пирог с заварным кремом может быть самостоятельным блюдом или полезным дополнением к полезному спреду, независимо от того, подаете ли вы его горячим или комнатной температуры. Вы можете приготовить пирог с заварным кремом из любого ассортимента овощей, сыра и вдохновляющих ингредиентов, но этот рецепт идеально подходит, чтобы согреть ваше сердце и напомнить вам о вкусах и ароматах осеннего сезона.И что самое лучшее? Размер вашего яйца не должен быть конкретным. Вот как сделать свой:

Ингредиенты: 4 взбитых яйца, ½ стакана молока, ½ стакана сметаны, 1 стакан измельченного чеддера, 1 ст. муки, 1 стакан нарезанных листьев мангольда, 2 стакана нарезанных кубиками и очищенных от кожуры тыквенных орехов, 1 готовая корочка для пирога, 6 зубчиков чеснока, ½ нарезанного среднего лука, 1 ст. рапсовое масло, ¾ ч. соль, ¾ ч. черный перец

Способ приготовления: разогрейте духовку до 375 градусов, затем смешайте тыкву с 1 ½ чайной ложки. масло на противне.Смешайте зубчики чеснока и ½ ч. Л. масло на алюминиевой фольге, затем смять фольгу с чесноком внутри, выложить на выстланный противень и запекать в духовке 10 минут. Добавить на лист лук и оставшееся масло, посыпать ¼ ч. соль и перец, перемешать и снова поставить в духовку еще на 20-30 минут.

Выложите предварительно приготовленную корочку пирога в смазанную маслом форму для пирога, обрезайте, наколите вилкой и запекайте на нижней решетке в течение 15 минут.

Затем приготовьте начинку для пирога с заварным кремом, смешав яйца, молоко, сметану, муку и ½ чайной ложки.соль и перец в миске. Добавьте жареный чеснок после того, как вы выдавите зубчики из кожуры, взбейте, затем добавьте лук, мангольд, тыкву и сыра чеддер. Когда вы закончите перемешивание, добавьте начинку в корку пирога, посыпьте остальным сыром и запекайте 40 минут. Пикантно и вкусно!

• Запеченные яйца на сковороде

Завтрак на ужин, кто угодно? Когда вы думаете о приготовлении блюд из яиц, вы, вероятно, выбираете с солнечной стороны, слишком легкие, фриттаты или уникальные омлеты.Но задумывались ли вы о запеченных яичных блюдах? Эти вдохновляющие итальянские пряности, шипящие и сытные, эти запеченные яйца на сковороде — именно то, о чем вы даже не подозревали, и вы можете использовать яйца любого размера, которые вам нравятся. Подавайте это ароматное семейное блюдо на поджаренном хлебе или вне сковороды. Вот как создать свой собственный:

Состав: 4 яйца, 1 яйца по 28 унций. банка помидоров, ½ фунта сладкой итальянской колбасы, 6 унций. тертая моцарелла, ¼ стакана тертого пармезана, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 ч. л. оливковое масло, 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца, ¼ стакана нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу

Способ приготовления: на среднем огне обжарить колбасу и масло в течение пяти или 10 минут до хрустящей корочки, разделив колбасу на мелкие крошки.Добавьте хлопья красного перца и чеснок, помешивая еще минуту, затем вылейте целую банку томатов и сока в сковороду и нагрейте на средне-сильном огне, при желании добавив соль и перец. Когда соус начнет пузыриться, убавьте огонь и тушите еще пять минут.

Используя тыльную сторону ложки, отодвиньте немного мяса и помидоров в сторону, чтобы образовались небольшие углубления, затем расколите яйца в пустые места, следя за тем, чтобы мясной соус не затопил их. Когда яйца уложатся в смесь, увеличьте огонь и добавьте сыр.Продолжайте готовить еще 7-10 минут, вращая сковороду, чтобы яйца нагрелись равномерно. Когда белки станут твердыми, но желтки сохранят некоторую текучесть, посыпьте петрушкой и приготовьтесь к подаче. Ваше блюдо из запеченных яиц идеально подходит для макания.

Рецепты, требующие определенного размера яиц

Когда вы будете готовы проверить свои знания о размере яиц и конверсии и принять вызов, вы можете углубиться в несколько более сложных рецептов сладостей, для которых требуется определенное количество или размер яиц для правильной интеграции яиц.Возьмите картонную коробку подходящего размера или держите под рукой таблицу конверсий и попробуйте эти вкусные угощения:

• Яичный крем

Классический, успокаивающий и удивительно простой заварной крем — это кремовый десерт, безупречная текстура и богатый вкус которого основан на яйцах. Хотя вы можете приготовить заварной крем различными способами, приправить его чем угодно, от цитрусовых до корицы и подавать в выпечке, в пирогах или между слоями восхитительных пирогов, иногда простота делает самые восхитительные блюда.

Выпекаете ли вы на завтрак или на десерт, этот простой рецепт яичного заварного крема научит вас ценить все, на что способны яйца — просто убедитесь, что вы используете правильное количество! Вот как приготовить заварной крем сегодня:

Состав: 2 больших яйца, 2 стакана молока, 4 ст. сахар, 1/8 ч. соль, щепотка тертого мускатного ореха

Указания: Прежде чем приступить к приготовлению заварного крема, разогрейте духовку до 325 градусов и поставьте четыре чашки заварного крема по 6 унций в форму для выпечки. Смешайте молоко, яйца, соль и сахар в средней миске и взбивайте, пока смесь не станет однородной.Когда вы закончите перемешивание, налейте равномерное количество заварного крема в каждую из шести чашек для заварного крема.

Осторожно наполните кастрюлю, на которой стоят чашки для заварного крема, горячей водой почти до краев чашек. Добавьте немного мускатного ореха поверх каждой отдельной порции заварного крема.

Поставьте противень вместе с чашками для заварного крема в предварительно разогретую духовку и запекайте от 40 до 55 минут. Вы сможете определить, когда заварной крем застынет, по легкому покачиванию в центре чашки. Если вы не уверены, вставьте нож в центр — ваш заварной крем готов, когда нож выйдет чистым.Эти легкие и пушистые десертные чашки понравятся всем!

• Пушистый пирог с безе

Если вы любите кусочек классического пирога с лимонным безе, то знаете, что топпинг — лучшая его часть: сливочная взбитая смесь, тающая во рту, просто божественна, а яйца — все, что скрывается за пушистой текстурой. Будь то суфле, мусс, пирожные или пироги, легкое, сочное безе — прекрасный пример того, на что способны яйца. Сделайте свой собственный сегодня, следуя простому рецепту с яйцом определенного размера.Вот как это сделать:

Состав: Белки 2 больших яиц комнатной температуры, 4 ст. сахар высшего сорта, 1/8 ч. винный камень, ½ ч. л. экстракт ванили, щепотка соли

Способ применения: Отделите яичные белки от желтков и дайте им остыть до комнатной температуры. В миске из стекла или нержавеющей стали взбейте соль и яичные белки электрическим миксером на низкой скорости до образования пены. Добавьте винный камень, увеличивая скорость перемешивания до средней, и продолжайте взбивать, пока белки не станут пушистыми и пузырящимися, затем медленно добавьте сахар и ваниль во время работы миксера.

Когда пики смеси станут твердыми, но останутся глянцевыми, выложите безе ложкой на верхнюю часть начинки для пирога и распределите ее по корочке, чтобы запечатать начинку по краям, затем взбейте, чтобы образовались пики на пироге. Выпекайте 12 минут при температуре 350 градусов, чтобы получилось самое пушистое и аппетитное безе, которое вы можете попробовать на пироге.

Попробуйте яйца саудера для размера

Если вы хорошо знаете размер яиц и знаете, как использовать их в своих любимых рецептах, вы должны быть еще более уверены в качестве своих яиц.Стремясь к совершенству, целостности, свежести и семейным ценностям с 1930-х годов, мы производим высококачественные яйца домашнего выращивания со страстью семейной фермы и превосходством, которое превосходит все остальное, что вы найдете в продуктовом магазине. Ищите места, где продаются наши качественные яйца, с помощью нашего инструмента поиска магазинов. Вы также можете получать обновления, подписавшись на наш клуб Egg Club, или узнать больше о нашем превосходстве, заполнив нашу контактную форму сегодня.

Как птицы откладывают яйца: общее руководство

Как птицы откладывают яйца? Большинство людей этого не знают, но все самки птиц могут откладывать яйца, независимо от того, спаривались ли они с самцом.

Подумайте о цыплятах: они откладывают все яйца, которые мы покупаем в супермаркетах, чтобы мы могли их съесть, даже не увидев петуха. То же самое и с домашней птицей, откладывающей яйца. Разница в том, что у большинства видов попугаев самцов и самок невозможно отличить, просто взглянув на них, потому что у попугаев нет внешних половых органов, а самцы и самки выглядят по-разному только у нескольких видов.

Как птицы откладывают яйца?

Как и женщины, самки птиц регулярно овулируют фолликулы (небольшие вздутия, которые разрываются) из яичников, без какого-либо взаимодействия с самцами.В то время как овуляция приводит к менструации у женщин, у самок птиц менструация отсутствует. Вместо этого их яйцеклетки (или овулированные фолликулы) проходят через их тела и выходят наружу с оболочкой вокруг них — яйца с твердой скорлупой, с которыми мы все знакомы.

В то время как женщины овулируют круглый год, дикие самки птиц обычно повышают репродуктивную активность в ответ на факторы окружающей среды, такие как более длинный световой день и более высокие температуры весной, чтобы подготовиться к откладке яиц и появлению птенцов. Домашние птицы, живущие в наших домах, обычно не подвержены этим изменениям температуры и света, поэтому они могут овулировать и откладывать яйца круглый год.

Как развивается яйцо?

У эмбрионов у птиц два яичника. По мере взросления большинства птиц (за исключением некоторых видов хищников и австралийского коричневого киви) правый яичник обычно регрессирует, оставляя развиваться только левому.

Яйцеклетка, или яйцеклетка, вырывается из развивающегося фолликула на поверхности яичника и переходит в воронкообразный конец яйцевода (аналог женской фаллопиевой трубы). По мере того, как этот небольшой пучок клеток проходит по яйцеводу, вокруг него откладывается слой желтка — источника «пищи» для развивающегося эмбриона, если яйцеклетка оплодотворена.Яйцеклетка внутри желтка затем получает дальнейшее внешнее покрытие из белка или яичного «белка», за которым следуют оболочки внутри яйца, а затем и скорлупа.

Твердая скорлупа, содержащая кальций и другие минералы, добавляется последней, в то время как яйцо находится в матке, непосредственно перед тем, как яйцо входит в клоаку и покидает тело птицы. Половые пути, мочеполовые (мочевыводящие и репродуктивные) тракты и желудочно-кишечный тракт попадают в эту общую камеру клоаки.

Птицы выводят яйца из клоаки наружу через вентиляционное отверстие.Это то же самое место выхода стула и мочи (как прозрачная жидкая моча, так и белая, твердая, меловая часть мочевой кислоты).

Чтобы нормально потерять сознание и не застрять, заостренный конец яйца должен быть обращен к вентиляционному отверстию. В противном случае или если яйцо слишком большое, у птиц могут возникнуть проблемы с кладкой, они могут стать «связанными с яйцом» и потребуются ветеринарные вмешательства для откладывания яйца.

У большинства попугаев яйцеклетка выходит из яичника через яйцевод и выходит через отверстие в течение двух дней.Таким образом, самки попугаев могут откладывать яйца почти через день!

Что происходит при оплодотворении яйца?

Яйца оплодотворяются изнутри, прежде чем они откладываются, поэтому яйцо, уже отложенное одной самкой, не может быть оплодотворено. Если это происходит, оплодотворение происходит на ранней стадии яйцевода, еще до того, как желток и яичный белок покрывают яйцеклетку, поскольку клетки яйцеклетки делятся.

Чтобы произошло оплодотворение, самка должна быть связана с самцом до того, как фолликул яичника овулирует яйцеклетку в яйцевод.Сперма самца находится в яйцеводе в течение нескольких дней, ожидая встречи с развивающейся яйцеклеткой, а затем отмирает.

Если сперматозоид присутствует в яйцеводе при прохождении делящейся яйцеклетки, сперма проникает в яйцеклетку, оплодотворяя яйцеклетку. Затем он проходит через остальную часть яйцевода, как описано выше.

Внешне оплодотворенное яйцо выглядит так же, как неоплодотворенное яйцо. Разница в том, что после того, как самка высиживает ее, сидя на ней в гнезде — от нескольких дней до недель, в зависимости от вида — из нее выскакивает птенец!

Автор: Лори Хесс, DVM, дипломированный специалист ABVP (Авиастроительная практика)

Featured Image: iStock.com / Jarin13

.