Содержание

Рецепт Компот из сухофруктов без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Компот из сухофруктов без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 35.3 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 2% 15200 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 10.5% 2738 г
Органические кислоты 0. 3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.3% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 11% 2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 9.1% 3169 г
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 9.6% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.4% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1. 8 мг 0.9% 2.5% 11250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 1.4% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 7.4% 3797 г
Витамин РР, НЭ 0.3238 мг 20 мг 1.6% 4.5% 6177 г
Макроэлементы
Калий, K 150.52 мг 2500 мг 6% 17% 1661 г
Кальций, Ca 20.57 мг 1000 мг 2.1% 5.9% 4861 г
Магний, Mg 12. 14 мг 400 мг 3% 8.5% 3295 г
Натрий, Na 2.63 мг 1300 мг 0.2% 0.6% 49430 г
Сера, S 0.86 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 116279 г
Фосфор, P 14.6 мг 800 мг 1.8% 5.1% 5479 г
Хлор, Cl 1.2 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 191667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 9.1% 3093 г
Марганец, Mn 0. 0014 мг 2 мг 0.1% 0.3% 142857 г
Медь, Cu 0.51 мкг 1000 мкг 0.1% 0.3% 196078 г
Фтор, F 85.71 мкг 4000 мкг 2.1% 5.9% 4667 г

Энергетическая ценность Компот из сухофруктов без сахара составляет 35,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Компот из сухофруктов без сахара — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

60

Углеводы, г: 

14.2

Компот – это десертный напиток, в основе которого лежат разнообразные отваренные ягоды и фрукты. Компоты широко распространились в России в XVIII веке, хотя подобные напитки были известны и ранее, особенно на севере, где преобладала необходимость в тёплом питье.

Сейчас компот – традиционный десерт для стран Европы и России. Надо признать, что многие напитки тех времен забыты или стали ненатуральными. Но компот из сухофруктов, вкус которого знаком с детства, до сих пор продолжает радовать людей.

Калорийность компота из сухофруктов без сахара

Калорийность компота из сухофруктов без сахара составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Состав компота из сухофруктов без сахара

Фрукты в своем составе не содержат жиров и белков, а имеют углеводы (растительные сахара) и органические кислоты, что и придает напитку кисло-сладкий вкус. А каким кладезем витаминов: С, В1, В2, В6, РР, и минералов: натрий, калий, железо, цинк, медь являются засушенные плоды и ягоды!

Полезные свойства компота из сухофруктов без сахара

Компот из сухофруктов без сахара может быть отличной заменой любителям сладкого. Он разрешен людям, склонным к полноте, больным сахарным диабетом, придерживающимся диеты.

Сухофрукты замачивают, промывают и проваривают в кипящей воде. Получается натуральный и вкусный напиток. Когда человек нуждается в витаминах, такой полезный компот из сухофруктов без сахара восстановит их недостаток. Он пополнит всем необходимым запас организма беременной и кормящей женщины (калоризатор). А растительные волокна сухофруктов помогут наладить работу кишечника. Плоды из компота можно добавлять в детские каши и десерты. Ежедневно употребляя компот из сухофруктов без сахара, ваша семья сделает огромный шаг к здоровому питанию.

Калорийность Компот из сухофруктов без сахара [Соки и компоты]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Компот из сухофруктов без сахара [Соки и компоты]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 60 кКал 1684 кКал 3. 6% 6% 2807 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.8% 9500 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 10.8% 1542 г

Энергетическая ценность Компот из сухофруктов без сахара [Соки и компоты] составляет 60 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность компота из сухофруктов без сахара и с сахаром

Напиток из сушеных ягод и плодов – источник минералов (меди, натрия, железа, калия, цинка) и витаминов (РР, В2, С, В1, В6). В нем содержатся органические кислоты и растительные сахара (углеводы). Белков и жиров в его составе нет, поэтому калорийность компота из сухофруктов без сахара минимальна. Это альтернатива любителям сладкого, которые заботятся о своей фигуре. Он приносит пользу здоровью и помогает избавиться от некоторых проблем.

Компот при похудении

Он не только насыщает организм микроэлементами, но и отличается диуретическим действием. Если выпивать такой напиток три раза в день по стакану до приема пищи, то лишний вес уйдет через 10 дней. Приготовить это натуральное «лекарство» легко. Достаточно тщательно вымыть и высушить фрукты, а потом подобрать специи, которые способствуют снижению веса. Каждое вещество выполняет свои задачи, что следует учитывать при готовке:

  • душица улучшает усвояемость пищи;
  • имбирь снижает уровень холестерина;
  • корица ускоряет обменные процессы;
  • гвоздика стабилизирует пищеварение.

Чтобы компот без сахара из сухофруктов помог убрать калории, стоит самостоятельно засушить его компоненты. При химической обработке фрукты обрабатывают диоксидом серы, из-за чего их плодов теряются полезные свойства. Для их сохранения потребуется предварительно вымочить фрукты в воде, а потом высушить. Как только они станут сухими, можно приступать к приготовлению диетического компота. Для него понадобится 2 литра воды и по 50 грамм:

  • инжира;
  • чернослива;
  • изюма;
  • кураги;
  • вишни.

Ингредиенты нужно тщательно промыть, залить водой и поварить на слабом огне в течение пяти минут. Долго варить их не рекомендуется, поскольку за 15 минут в кипятке разрушается 98 процентов фолиевой кислоты, 90 процента аскорбиновой кислоты и 85 процентов тиамина. Поэтому термической обработке их следует подвергать максимум 7 минут. В противном случае вся польза будет уничтожена. После нужно будет выключить огонь и дать напитку настояться час.

Калорийность компота при добавлении различных фруктов

Число килокалорий в напитке зависит от его наполнения. Каждый фрукт выделяет разное количество сахара, поэтому какие-то компоты из них будут более калорийными, а какие-то – менее. При приготовлении следует также учитывать фруктовую совместимость. Не все плоды допустимо сочетать между собой. Иначе может возникнуть расстройство желудка. Повара советуют соединять кисло-сладкие и сладкие дары природы. А вот кислые плоды желательно не перемешивать с другой вкусовой гаммой. При соблюдении пропорций удастся создать баланс пользы и вкуса. Гармонично приготовленный напиток поможет избавиться от ожирения и оздоровиться. В зависимости от содержания выделяется несколько видов фруктовых компотов.

Кусафья

Это греческий напиток, энергетическая ценность которого достигает 80 Ккал на 100 грамм. Для него понадобится порезать на 4 дольки 2 айвы. Затем такую же процедуру проделать с 1 яблоком. Полученные кусочки следует положить в кастрюлю и добавить 200 грамм сушеного инжира, одну горстку изюма, 150 грамм чернослива, 2 корицы и 150 грамм сахара. Все ингредиенты заливаются горячей водой, закрываются крышкой и варятся на среднем огне в течение 20 минут.

Витаминный

Этот микс считается одним из более полезных и питательных, но при этом высококалорийным (60 Ккал на 100 грамм). В состав входит множество ингредиентов, добавлять которые следует в определенной последовательности. Поскольку одни фрукты готовятся быстрее, другие – медленнее. Учитывается также и пропорциональность. На один стакан сухофруктов берется два литра воды. Сначала в кипящую жидкость засыпают сушеные абрикосы, груши и яблоки. Через десять минут к ним добавляют шиповник и чернослив. Через десять минут докладывают изюм. Всю массу варят еще 10 минут. Потом кастрюлю снимают с плиты, закрывают крышкой и дают настояться.

Имбирный

Входит в группу среднекалорийных: около 55 Ккал на 100 грамм. Для его приготовления нужны два корня имбиря длиной 2 см. Их следует очистить и нарезать ломтиками. Затем берется апельсин, из которого выдавливается сок. Все кладется в резервуар, куда также добавляется апельсиновая цедра, 10 горошин перца и 1 чайная ложка гвоздики. Компоненты заливаются двумя литрами воды и варятся 20 минут на небольшом огне. После в кастрюльку добавляют 300 грамм урюка, 2 палочки корицы, стакан вяленых груш, столовую ложку сахара и стакан сушеных яблок. Масса доводится до кипения, огонь выключается, кастрюля закрывается крышкой. Настаивается такой компот 4 часа.

Яблочный

Относится к низкокалорийному варианту (46 Ккал на 100 грамм). Чтобы его приготовить, достаточно вымыть и перебрать сушеные яблоки. Потом положить их в кипящую воду и 25 минут варить на слабом огне. Затем рекомендуется положить в посуду мелиссу или несколько бутонов гвоздики. Через пять минут комфорку выключают. Когда напиток остынет, можно добавить в него щепотку лимонной кислоты либо выжать немного лимона.

Кураговый

Он содержит в своем составе 39 килокалорий. Рецепт его крайне прост. Потребуется налить в емкость литр отфильтрованной воды и довести ее до кипения. Затем в тару с жидкостью засыпается полстакана сахарного песка, который должен будет раствориться в водной массе. После этого в кипящий сироп опускается 350 грамм кураги. Вся консистенция варится семь минут. Потом кастрюлю закрывают крышкой и дают напитку настояться в течение часа.

По такому же принципу можно приготовить сливовый, вишневый, абрикосовый, персиковый и виноградный напиток. Калорийность в каждом случае будет разниться в зависимости от выбранных ингредиентов.

К низкокалорийным напиткам относятся смородиновые, клубничные и яблочные компоты. Высококалорийными считаются сливовые, малиновые, вишневые.

Но есть способы сбавить число калорий в напитке не в ущерб его вкусовым качествам.

Как уменьшить калорийность компота

Особенность таких напитков в том, что даже без добавления песка в них будут присутствовать сахаристые элементы, которые выделяются из сухофруктов. Чтобы сделать диетическое питье, понадобится узнать, сколько калорий в компоте из сухофруктов с сахаром на 100 грамм. Величина зависит от тех плодов, которые были использованы. В среднем подобные компоты содержат от 41 до 90 Ккал. Однако возможно снизить эту цифру. Достаточно правильно комбинировать продукцию и выбирать в качестве ингредиентов низкокалорийные продукты (сушеные персики, ананасы, груши, яблоки). Еще один способ понизить калорийность – не добавлять в напиток сахар. Тогда энергетическая ценность не превысит 60 килокалорий. Если нужно как-то подсластить питье, то предпочтительнее использовать не сахарный песок, а мед.

Жидкое лакомство из сухофруктов пришло из Франции. В этой стране впервые приготовили данный напиток для Людовика XIV. На Руси его называли узваром и считали символом праздника, поскольку пили такое лакомство на Рождество и Новый год подобные компоты предпочитают те, кто придерживается здорового образа жизни. Питье из сушеных фруктов содержит множество полезных микроэлементов, помогает быть в тонусе и поддерживать здоровье. Чтобы сваренный компот приносил пользу, следует внимательно отнестись к выбору ингредиентов. Тогда напиток не только утолит жажду, но и позволит сохранить фигуру.

компот из сухофруктов без сахара

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff. foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Компот из Сухофруктов Калории и Пищевая Ценность




База данных продуктов питания и счетчик калорий  




Пищевая Ценность

Размер Порции

1 чашка

Энергетическая ценность

559 кДж

134 ккал

Жиры

0,15г

Насыщенные Жиры

0,018г

Мононенасыщенные Жиры

0,019г

Полиненасыщенные Жиры

0,023г

Углеводы

34,94г

Сахар

29,19г

Клетчатка

2,2г

Белки

0,83г

Натрий

6мг

Холестерин

0мг

Калий

258мг






7%

от РСК*

(134 кал)





Классификация калорий:

 

Углеводы (97%)

 

Жиры (1%)

 

Белки (2%)






* На основе РСК из 2000 калорий



Фотографии


Питательная ценность:


Кал

134

Жир

0,15г

Углев

34,94г

Белк

0,83г




Компот из Сухофруктов (1 чашка) содержит 134 калорий.
Классификация калорий: 1% жир, 97% углев, 2% белк.


Обычные размеры порций:

Похожие типы Напитки:

См. также:



Вы искали Компот из Сухофруктов. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:


Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Компот из сухофруктов — состав и калорийность. Польза и вред компота из сухофруктов



Свойства компота из сухофруктов

Сколько стоит компот из сухофруктов ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

70 р.

 


Многие жители наших широт еще с самого детства знают об уникальных полезных свойствах компота из сухофруктов. Ведь практически во всех школах и детских садах Российской Федерации, а также стран бывшего СССР компот из сухофруктов считается одним из самых популярных напитков. Стоит отметить, компот из сухофруктов совершенно неслучайно используют в рационе детского питания.

Состав компота из сухофруктов


Благодаря своим отличительным свойствам компот из сухофруктов оказывает положительное воздействие на растущий организм. Помимо того, входящие в состав компота из сухофруктов витамины, минеральные соединений и другие биологически активные вещества помогают поддерживать многие жизненно важные системы в человеческом организме.


Главным компонентом в составе компота из сухофруктов считаются высушенные ягоды или же фрукты. Под сухофруктами понимают обезвоженные при помощи сушки плоды фруктов, а также ягод, в которых содержится на более 20% влажности. Сухофрукты изготавливают как при помощи естественных способов, т.е. сушки под прямыми солнечными лучами, так и в специальных промышленных сушилках.


Стоит отметить, что калорийность компота из сухофруктов зависит прежде всего от вида сухофруктов, которые были использованы для приготовления напитка, а кроме того количества сахара. Однако, средний уровень калорийности компота из сухофруктов составляет обычно 60 Ккал. Самым полезным видом компота из сухофруктов считается напиток, приготовленный с использованием натурального меда.

Польза компота из сухофруктов


Как говорилось ранее, польза компота из сухофруктов объясняется витаминно-минеральным составом напитка. Поскольку сухофрукты обогащены витаминами группы А, В, а также минералами железа, магния, калия и кальция, а также натрия и магния напиток также содержит в своем составе значительное количество выше обозначенных полезных соединений. Пользу компота из сухофруктов медики и диетологи используют в диетическом, а также лечебном меню питания. 

Вред компота из сухофруктов


Среди минусов напитка можно отметить вред компота с сухофруктами для человеческого организма, который обусловлен содержанием в продукте большого количества сахара. Помимо того, вред компот из сухофруктов может нанести, если напиток был приготовлен из некачественного или испорченного сырья.


Однако, правильно приготовленный и желательно в домашних условиях компот из сухофруктов принесет здоровью всех членов семьи неоценимую пользу. Помимо того, компот из сухофруктов поможет насытить организм незаменимыми для нормального процесса жизнедеятельности полезными соединениями природного происхождения.

Калорийность компота из сухофруктов 60 кКал

Энергетическая ценность компота из сухофруктов (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 14.2 г. (~57 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|0%|95%

Рецепты с компотом из сухофруктов



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 банке 1000 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13658


калорий, польза и вред. Польза яблочного компота

Компот — необычайно вкусный, питательный и полезный напиток. Прохладный, он отлично утолит жажду в жаркую погоду, а горячий быстро согреет и поднимет настроение зимой. Никакие магазинные газированные напитки, минеральные воды и соки не принесут столько пользы, сколько простой и легкий компот.

Компот — это не просто напиток, а витаминный напиток, который обеспечивает наш организм различными витаминами, пектиновыми веществами, минералами, а также фруктозой — фруктовым сахаром, который более полезен и легче усваивается организмом, чем глюкоза и сахароза.

Компот из сухофруктов — напиток, знакомый каждому с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, из чего приготовлен фрукт, может по-разному влиять на организм.

Приготовить компот очень просто, для этого понадобится только чистая вода и любые сухофрукты. Часто добавлять в него сахар нет необходимости, так как сухофрукты содержат натуральные сахара.

Единственный недостаток — сухофрукты теряют большую часть своего витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Полезные свойства компотов

Компоты из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты.

Заплесневелые плоды, плоды с личинками насекомых или червями использовать нельзя. Сахар добавляется по вкусу, но помните, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

Прежде всего, компоты — это жидкость, в которой человеческий организм нуждается каждый день.И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый комплекс витаминов и минералов, органические кислоты, пищевые волокна и многие другие питательные вещества.

Именно поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справится с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов — идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и пытающихся похудеть, поскольку его калорийность минимальна.

Уникальность напитка заключается в том, что плоды, из которых он приготовлен, содержат клетчатку, а вода необходима для набухания пищевых волокон в кишечнике.Таким образом, в организм сразу поступают все вещества, необходимые для нормального пищеварения.

Компот — это вкусный и полезный напиток, который можно пить, не опасаясь диабета, так как он содержит очень мало калорий, а небольшое количество углеводов представлено натуральными сахарами.

В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому несложно подсчитать, что в стакане напитка с кусочками фруктов содержится не более 25 ккал (если взять 2 литра воды и 100 г сухофруктов. для приготовления компота).

Компот из сушеных яблок

Сушеный яблочный компот, пожалуй, самый популярный среди компотов, так как яблоки растут практически везде, и сушить их несложно. К сожалению, при сушке, а затем и при варке часть витаминов, содержащихся в свежем сырье, разрушается.

Но все же в сухофруктах остается много полезных веществ. Сохраненные макро- и микроэлементы (калий, магний, железо, цинк, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично в сушеных яблоках — это витамины группы B и аскорбиновая кислота.

Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и есть кусочки отварных сухофруктов, так как они богаты клетчаткой.

Компот из сушеной груши

В то же время груша содержит достаточно пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, поэтому грушевый компот не окажет ощутимого влияния на пищеварение. Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Компот из этих сухофруктов полезен прежде всего для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмической деятельности миокарда. Они также содержат магний, кальций и натрий, которые также необходимы для здоровья сердечной мышцы.

Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием.Это свойство напитка полезно при артериальной гипертонии и заболеваниях, сопровождающихся отеками.

Настой из кураги, чернослива и изюма обладает слабительным действием. Тем более, что такое натуральное и полезное средство могут использовать беременные женщины, которые часто сталкиваются с этой неприятной проблемой.

Для того, чтобы компот оказал желаемый эффект, сухофрукты варить не нужно, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и оставить на несколько часов, можно варить в термосе. .

Обычно этот настой достаточно сладкий, поэтому добавлять в него сахар не нужно. Утром натощак следует не только пить компот, но и есть сами плоды.

Компот смягчает кал, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, оказывает мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усиливая его перистальтику. Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, шлаки, продукты гниения, которые могут накапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс.

Кроме того, пищевые волокна необходимы для жизни нормальной микрофлоры, поэтому этот напиток — отличное средство для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому они полезны при железодефицитной анемии. Это качество делает компот из них вдвойне полезным для будущих мам, у которых при беременности иногда бывает снижение уровня гемоглобина.

Компот из сушеных плодов шиповника, барбариса и клюквы

Эти сушеные ягоды часто используют для приготовления компотов с лечебными свойствами.В них содержится больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, они содержат вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами.

Компоты из этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыделительной, сердечно-сосудистой, нервной системы, заболеваниях суставов.

Вред компота из сухофруктов

При индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов возможна аллергическая реакция на компот из них.

Чрезмерное употребление компотных фруктов, особенно чернослива и кураги, может привести к расстройству пищеварения (вздутие живота и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса, нельзя употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, так как они содержат значительное количество органических кислот.

Компот из некачественных сухофруктов может навредить организму. Для приготовления напитка лучше выбирать сухофрукты местного производства.

В целях консервации при длительной транспортировке и увеличения срока хранения импортные сухофрукты обрабатывают различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами.

Например, хорошие сушеные яблоки выглядят некрасиво, морщинистыми и имеют коричневый цвет. Если заморские фрукты имеют блестящую гладкую кожуру и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые попадут в компот при приготовлении.

Многие знают, что яблоки — очень распространенный и востребованный продукт в нашей стране. Ученые сходятся во мнении, что яблоки возникли в Средней Азии. Сейчас яблоки выращивают во многих частях света в огромных объемах.

Издавна люди включали этот вкусный фрукт в свой рацион.Именно поэтому они занимают особое место в кухне многих стран мира.

На сегодняшний день из этого фрукта изобретено огромное количество различных кулинарных шедевров, в том числе и напитки, а именно любимые яблочные компоты.

Яблоки — замечательный продукт, который подходит для приготовления прохладительных напитков жарким летом, а также в холодную погоду, благодаря им можно приготовить витаминный компот.

Польза яблочного компота

Многие хозяйки согласятся, что яблочный компот — один из самых популярных видов домашней консервации.Стоит отметить, что яблочный компот имеет не только прекрасные вкусовые характеристики, но и витаминно-минеральный состав.

Польза яблочного компота в том, что он содержит в напитке такие элементы, как магний, калий, железо, фосфор и кальций.

Многие сходятся во мнении, что компот из яблок — один из распространенных видов домашней консервации. Также необходимо отметить тот факт, что яблочный компот не только вкусен, но и содержит витаминные и минеральные компоненты.Польза яблочного компота достигается за счет содержания таких важных микроэлементов, как:

  • Магний
  • Калий
  • Утюг
  • фосфор
  • Кальций.

Также содержит витамины группы B, C, E и PP. Тем, кто следит за весом, стоит знать, что калорийность зависит от количества добавленного сахара, а также от того, используются ли его заменители. Но средняя величина составляет около 100 ккал на 100 грамм продукта.

Компот из свежих яблок может принести большую пользу детям. К тому же яблоки считаются гипоаллергенным продуктом, а случаев аллергии практически не бывает.

Именно поэтому яблоки широко используются в производстве детского питания. Компот из яблок может быть очень вкусным и полезным напитком как для взрослых, так и для детей.

Стоит выделить один из основных факторов — это то, что процесс приготовления компота не занимает много времени, а также не обременяет финансово.

Вот что вам может понадобиться для приготовления яблочного компота:

В то же время сахар можно заменить медом или патокой, или теми подсластителями, которые вы используете в повседневной жизни. При приготовлении лучше всего выбирать плоды хорошего качества, которые не испорчены.

Существует множество рецептов приготовления компота из яблок. Вот один из самых простых.

Как только закипит, нужно сразу снимать с огня, яблоки лишний раз кипятить не рекомендуется, так как полезные вещества напитка уменьшаются.Затем остудите приготовленный яблочный компот и подавайте.

Ягоды богаты витаминами и минералами. Они очень полезны и невероятно вкусны. Но так ли они полезны, как свежезамороженные ягоды? И как их правильно заморозить, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ? Какая польза от замороженных ягод?

Если вам повезет и в вашем холодильнике есть функция шоковой заморозки, то замороженные в нем ягоды сохранят гораздо больше витаминов и питательных веществ, чем если бы вы хранили ягоды свежими.

Но, даже если в вашем холодильнике такой функции нет, даже обычная заморозка не хуже справится с сохранением витаминов. Одним из преимуществ замороженных ягод является то, что вы можете есть свежую, несезонную пищу, не беспокоясь об их качестве.

Замороженные ягоды даже имеют преимущество перед свежими — в замороженных гораздо меньше свинца, пестицидов и кадмия. Когда вы покупаете свежие ягоды в супермаркете в холодное время года, зачастую даже сами сотрудники супермаркета не знают, откуда их привезли. И уж тем более, как и в каких условиях они там выращивались.

Замороженные ягоды сохраняют почти весь вкус, который они имели до замораживания. Не беспокойтесь, если разморозите их, вы не получите удовольствия от еды.

В морозильной камере вашего холодильника, в отличие от полок супермаркетов, совершенно не развиваются различные микробы. Они просто не живут при таких низких температурах. Замороженные ягоды сохраняют каротин, витамины B1 и B2. Витамин С сохраняется почти в том же количестве, что и в свежих ягодах.

Аромат и вкус замороженных ягод сохранятся практически полностью. Представьте, как здорово съесть вазу свежих ароматных ягод зимой, когда за окном метет метель!

Нам, женщинам, замороженные ягоды очень и очень помогают в кулинарном творчестве. Разморозив ягоды, можно украсить ими торт, десерт или манку малышу. Больше всего для замораживания подходят такие ягоды, как клубника, смородина, малина, крыжовник.

Также сохраняет полезные вещества и компот из замороженных фруктов, но очень важно не пережарить. Буквально через несколько минут после закипания и выключите!

Компот вишневый

Компот из вишни — один из самых популярных способов сбора вишни. Исключительная польза этой ягоды известна с давних времен, а потому варианты консервирования вишни на максимально длительный срок всегда будут востребованы.

Итак, наличие в нем калия, витаминов А, витаминов группы В, железа способствует повышению уровня гемоглобина в крови — поэтому компот из вишни полезен в реабилитационной терапии.Содержание в этом напитке большого количества витамина С позволяет эффективно бороться с простудой, а витамин Е благотворно влияет на состояние кожи и эластичность сосудов.

Натрий и магний — прекрасные помощники в борьбе за здоровье нервной системы, а кальций способствует укреплению костей и соединительной ткани.

Компот из вишни — это не только вкусное угощение, но и отличный помощник в укреплении организма. Благодаря своему составу компот из вишни рекомендован как обязательное блюдо в детском меню — в нем содержится большая часть необходимых для растущего организма витаминов и полезных веществ.

Вред вишневого компота

Нельзя отрицать, что вишневый компот по-прежнему кислый. Это связано с высоким содержанием витамина С. Кроме того, многие рецепты предусматривают добавление лимонной кислоты в качестве консерванта во время приготовления.

Врачи рекомендуют перед сбором вишни в домашних условиях тщательно удалять семена с вишни. Дело в том, что они содержат вещество амигдалин, которое через некоторое время может превратиться в синильную кислоту — сильнейший яд для организма, относящийся к группе цианидов, парализующих нервную систему ядов.Даже небольшая доза этого вещества может нанести человеку большой вред.

Компот вишневый и диетический

В зависимости от этого показателя калорийность компота будет колебаться от 50 до 100 Ккал на 100 г. масса. При такой низкой калорийности компот можно рекомендовать как десерт при диетах. Если вместо сахара при варке использовался мед, то компот вполне может стать основным напитком в диете, направленной на похудение.


Компот из сухофруктов (иногда называемый узваром) — напиток с высокой биологической ценностью.Его полезные свойства повысят иммунитет, укрепят сердечно-сосудистую систему и улучшат пищеварение. В детских садах, школах, столовых принято включать его в детский рацион.

Польза этого напитка объясняется ценностью входящих в него ингредиентов: плодов шиповника, чернослива, изюма, яблок или груш. Но при неизмеримом использовании он несет в себе некоторый вред, а его лечебные свойства сводятся к нулю. Так в чем же польза компота из сухофруктов?

Польза напитка

В целом компот способствует нормализации сердечно-сосудистой деятельности и пищеварительного тракта.

  • Компот с курагой содержит витамины A, C, B, PP. Большое количество солей калия в продукте благотворно влияет на работу сердца. Магний помогает при некоторых формах анемии, пектин помогает очищать кишечник, выводит холестерин и тяжелые металлы.
  • Компот с черносливом содержит пектин, поэтому улучшает пищеварение (действует как легкое слабительное). Рекомендуется при отравлениях, запорах и геморрое.
  • Компот из изюма богат калием.Продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Удаляет холестерин. Напиток с курагой и изюмом полезен для сердца.
  • Компот из смеси сухофруктов с яблоками и грушами нормализует обмен веществ. Он невероятно полезен! Яблоки — важный источник противораковых флавоноидов. Груша — источник растительной клетчатки. Фрукт известен тем, что не вызывает аллергии. Он одним из первых был введен в прикорм для младенцев.
  • Компот из шиповника — кладезь витамина С.

Как приготовить?

Компот из сухофруктов, польза которого неоспорима, очень легко приготовить по следующим рецептам. Для этого не нужно много времени.

  • Компот «как в детский сад»

Требуется: 300 гр. сушеные яблоки, плоды шиповника, груши, сливы, 2 л воды и 200 гр. Сахара. Плоды спелые. Незрелые вредит организму.

Плоды замачивают в воде и оставляют на 15 минут. Далее кипятят 2 литра воды, и в нее добавляют сухофрукты.Сахар добавляется за 10 минут до окончания варки.

Приготовлено из выращенных фруктов. Смесь ошпарить кипятком и дать настояться 5 минут. 100 г сухофруктов заливают литром теплой воды, накрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Затем жидкость доводят до кипения и оставляют еще на час. Компот дают малышам только после того, как они узнают о напитках из одного компонента (яблоки или груши).

Вам понадобится 5-6 горстей плодов шиповника, полтора литра воды и 200 гр.Сахара. Слегка вымешиваем плоды и заливаем кипятком. Смесь варится 7-10 минут. Напиток нужно настоять два часа.

  • Компот из сухофруктов с имбирем

Вам понадобятся: яблоки, груши (по стакану), корень имбиря (1 см), апельсин, специи (4 бутона гвоздики), 2 литра воды.

Имбирь нарезать дольками, апельсин — пополам. Компоненты перекладывают в кастрюлю и добавляют к ним специи. Смесь заливают водой и кипятят 15 минут.Далее кладем в кастрюлю сухофрукты, все доводим до кипения. Настаивать 3-4 часа. В это время кастрюлю лучше закрыть крышкой и обернуть полотенцем. Напиток терпкий. Врачи знакомы с его преимуществами для сжигания жира.

  • Компот из сухофруктов для беременных

Для приготовления десерта возьмите сушеные яблоки, изюм, курагу (по 150 гр.) По 100 гр. шиповника. Ягоды заливаем водой и оставляем на ночь. Затем их заливают 3 л кипятка.Когда смесь снова закипит, снимите кастрюлю с плиты. Настаивается компот 6 часов. Напиток — источник важных веществ для полноценного развития малыша.

Всегда ли напиток полезен?

При неправильном приготовлении полезные свойства компота сводятся к минимуму. Вред напитка зависит от того, сколько сахара было употреблено, сколько выпито.

Слишком сладкий бульон очень калорийен, его нельзя употреблять больным сахарным диабетом и людям, склонным к полноте.Вред также выражается в возникновении аллергических реакций при наличии индивидуальной непереносимости продуктов в составе. Компоты лучше не покупать, а приготовить самому. Это будет гарантией того, что для его приготовления использовались чистые, фактически выращенные фрукты.

Вред может заключаться в высокой концентрации веществ. Например, большое количество чернослива в напитке приводит к расстройству кишечника, обезвоживанию организма, клюква — к обострению гастрита.

Полезные свойства «перевешивают» вред, если употреблять этот вкусный напиток в умеренных количествах.Выпитое большое количество компота — причина болей и неприятных ощущений в пищеварительном тракте. Суточная доза — 300-400 г. в день.

Вред для здоровья — отвар из фруктов, выращенных на загрязненных территориях с использованием химикатов. Покупая готовые сухофрукты, важно их внимательно изучить, промыть в кипяченой воде.

В целом свойства напитка лечебные. Они укрепляются зимой и весной в период авитаминоза, в период восстановления от болезней.

Пионерами компота были французские повара, но еще в Древней Руси готовили аналогичный безалкогольный напиток — взвар или узвар. Его полезные свойства во многом определяются химическим составом входящих в его состав компонентов — ягод, фруктов, в том числе сушеных. Сегодня этот напиток готовят в каждом доме, на зиму консервируют, а зимой варят из замороженных фруктов. Это особенно полезно для растущего детского организма.

Польза компота трудно переоценить и определяется ингредиентами, входящими в состав:

  • В смородине, персиках, крыжовнике, яблоках, сливах, абрикосах много витамина С, который действует как профилактика сезонных бронхолегочных заболеваний.Персиковый напиток также повышает тонус и улучшает работу сердца. Последнее свойство касается и абрикосов;
  • клюква повышает иммунитет, а сливы обладают слабительным действием и хороши для профилактики и устранения запоров. Яблоки — мощный источник железа, и напиток на их основе также рекомендуется включать в рацион тем, кто работает в радиационных условиях;
  • Облепиха, вишня и сливы нормализуют обмен веществ и состояние центральной нервной системы за счет содержащегося в них витамина В2.Компот из груш борется с болезнями желудка, сердца и почек;
  • Напиток из айвы содержит дубильные вещества и пектины, обладающие противовоспалительными свойствами. Они помогают организму противостоять заболеваниям кишечника, анемии и туберкулезу;
  • Польза компота из сухофруктов не вызывает сомнений, иначе его не давали бы детям в детских садах и школах. В период сезонной депрессии, авитаминоза и прочих «прелестей» зимы напиток может стать просто спасением для уставшего, страдающего от потери работоспособности организма.Курага и чернослив улучшат перистальтику кишечника, яблоки и груши снизят внутричерепное давление, ускорят обмен веществ. Напиток рекомендуется включать в комплексную терапию цистита, простуды, подагры, ревматизма, заболеваний ЖКТ.

Конечно, здесь все будет зависеть от того, какие ингредиенты преобладают в напитке, какова концентрация сахара и в каких объемах используется компот:

  • слишком сладкий напиток очень калорийный и не рекомендуется для приема лицам, страдающим ожирением и сахарным диабетом;
  • вред компота заключается в высокой концентрации в нем активных веществ.Клюква противопоказана при гастрите и нарушении функции печени. Собственно, преобладание в отваре кислых ягод может вызывать боли и дискомфорт в желудке у тех, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Большое количество клетчатки может вызвать диарею и спазмы желудка;
  • польза компота превысит вред от его употребления, если принимать его в разумных пределах. Все хорошо в меру, и это касается любой еды и питья;
  • отвар из сухофруктов и свежих фруктов, обработанных токсичными химикатами и добавленными консервантами во время производства и выращивания, может нанести серьезный вред здоровью.Это касается и тех фруктов, которые собирали возле оживленных магистралей и дорог.

Влияние компота на детский организм

Детский организм нуждается в достаточном количестве витаминов, минералов и других питательных веществ намного больше, чем взрослый. Ведь малыши растут и развиваются, много энергии тратят на игры и умственную работу.

Как фруктовые отвары влияют на детский организм:

  1. Повышают иммунитет, помогают противостоять инфекциям и другим недугам.Особенно это актуально в холодное время года, когда нет сезонных ягод, а привезенные из-за границы содержат большое количество химических компонентов, сводящих на нет все полезные свойства. Некоторые дети отказываются есть фрукты и ягоды даже в сезон, поэтому домашние напитки — спасение для мам.
  2. Компот для детей может быть своего рода домашним средством — эффективным и доступным. Ведь какая мать откажется от возможности заменить народное лекарство кучей побочных эффектов с такой же эффективностью, приготовленное собственноручно без каких-либо консервантов, красителей и других химических добавок.
  3. Многие мамы сомневаются, можно ли ребенку компот? Если аллергии на фрукты нет, а сахар нормально переносится организмом, то это не только возможно, но и необходимо. А если сахар не разрешен, то всегда можно приготовить напиток без него или добавить мед, фруктозу.
  4. Крайне редко развивается аллергия на компот из сухофруктов, а еще одно преимущество этого напитка в том, что в сухофруктах полезные вещества сконцентрированы в большем количестве. Таким образом, напиток, приготовленный из небольшой лепешки из сухофруктов, по своей питательной ценности эквивалентен напитку, полученному из полулитровой банки свежих фруктов.

Как видите, компот — это просто кладезь ценнейших веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому не стоит пренебрегать им и регулярно готовить, радуя семью и детей.

Вишня — что полезно и что вредно :: Рецепт компота

Вишня обыкновенная — это небольшое дерево или кустарник из семейства розоцветных. У такого растения простые черешковые, эллиптические, слегка заостренные листья. Кора у такого дерева светло-коричневая, но цветки бело-розовые, которые собираются в одно небольшое соцветие.Ягоды вишни красные, кисло-сладкие на вкус. Родина такого растения — территория Черноморского побережья: Крым и Кавказ.

Эта небольшая ягода вишни, польза и вред которой давно известны человечеству, обладает огромным списком полезных качеств. Роль вишни в обычном рационе человека велика. Если вы когда-нибудь пробовали ягоду вишни, вы, наверное, замечали, как она утоляет жажду и улучшает аппетит. А все благодаря высокому содержанию кумарина — вещества, понижающего порог свертываемости крови и снижающего риск образования холестериновых бляшек в сосудах.Следует отметить, что эта ягода благотворно влияет на кровеносную систему человека. Если у вас есть проблемы с сердцем, то вам обязательно стоит съесть черешню.

Ягоды вишни используются для улучшения моторики пищеварительного тракта. Ведь именно она способна правильно стимулировать секреторную функцию желудка, желчного пузыря и поджелудочной железы. Стоит отметить, что эта ягода хорошо справляется с вредоносными бактериями: не дает им размножаться и даже уничтожает их. Давно известно, что вишня обладает слабительным и отхаркивающим действием.Очень часто на его экстрактах делают лекарства для детей.

Чем хороша вишня? Польза ягод

В народной медицине плоды вишневого дерева играют важную роль. Плоды вишни используются как жаропонижающее, антибактериальное и противовоспалительное средство. В вишневом соке содержится определенный фермент, усиливающий действие витамина С. Таким образом, вишневый сок благотворно влияет на иммунную систему.

Обратите внимание, что этот сок содержит огромный процент витаминов B1, B6, железа, меди и магния.Они положительно действуют при лечении лейкемии и других заболеваний, связанных с кроветворением.

Ягоды вишни отлично подходят для лечения ангины, кишечника или желудка. С целью изучения этих лечебных свойств вишни был проведен эксперимент, полностью доказавший разрушительные свойства вишневого сока на кишечную палочку и дизентерию. Он полностью удаляет эти бактерии менее чем за час. Это стало возможным благодаря антицианидам, которые обладают ярким антисептическим свойством.

Польза вишни

Как уже было сказано, из черешни готовят лекарства. Они используют как сами ягоды, так и высушенный сок дерева. В нем содержится огромное количество арабинозы, пентозы и галактозы. Лучшим обволакивающим средством является вишневый сок.

Хорошо справляется с борьбой с низким гемоглобином — анемией. Снижает свертываемость крови за счет большого количества кумарина. Таким образом, вишня помогает предотвратить сердечные приступы, вызванные сгустком крови.В огромных количествах кумарин содержится в сортах Гриот Победа и Вишня Степная.

Чтобы справиться с гепатитом, нужно заварить отвар вишневых листьев. Для его приготовления необходимо измельчить 10 граммов сушеных листьев, которые варится на медленном огне на молоке 30 минут. После этого такой отвар нужно пить по полстакана 3 раза в день.

Вишня — хороший целитель. При кровотечениях из носа или синяках используйте водный отвар на листьях вишни. Применять следует наружно.

Следует отметить, что вишневый сок отлично помогает при бронхите. Он также хорошо помогает в борьбе с лихорадкой или простудой.

Чтобы остановить понос, можно использовать отвар коры вишни. Его также можно использовать для лечения колита.

Стебли вишневого дерева обладают прекрасным вяжущим и мочегонным действием, выводят из организма излишки мочевины, используются при подагре, отеках, мочекаменной болезни и гипертонии. Для этого используют отвар из самых плодоножек.

Сок из ягод вишни отлично снимает боль при артрозе.

Водный экстракт этих ягод может дать успокаивающее и противосудорожное средство.

Мякоть вишни хорошо справляется с возбудителями дизентерии, стрептококками и стафилококками.

Для кого вишня опасна? Вред и противопоказания ягод

Очень важно помнить, что нельзя глотать вишню без косточек. При большом потреблении семян может возникнуть отравление, которое возникает из-за высокого содержания в них гликозида и амигдалина.Они разлагаются в кишечнике под вредоносным действием бактерий, в результате чего образуется синильная кислота, опасная для организма.

Помните, вишню нужно употреблять в нормальном адекватном количестве, главное не переборщить.

Рецепт вишневого компота

Для этого вам понадобится:

500 грамм вишни;

10 столовых ложек обычного сахара

1 литр чистой воды.

Последовательность ваших действий:

1.Ягоды перебрать, очистить от семян и листьев. Выложите чистые фрукты в кастрюлю.

2. Засыпать сахаром, залить водой. Поставить на огонь.

3. Доведите компот до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 10 минут.

4. Компот разлить по стерилизованным банкам, накрыть крышкой и поставить в темное, но проветриваемое место.

Показания и противопоказания к употреблению сухофруктов

Сухофрукты и ягоды — это сухофрукты, о пользе которых известно очень давно.В ассортименте изюм (сушеный виноград), курага (абрикосы), персики, яблоки, груши, чернослив.

Вишни, дыни, клюква и черника часто сушат. Вкусные сушеные бананы, инжир и финики. Экзотические сухофрукты — манго, ананас и киви.

Сухофрукты используют в основном в качестве готового продукта или компота, из них готовят кисель.

Преимущества

Сухофрукты проще всего приготовить, высушив их на солнце или в духовке.Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в свежих фруктах. Это дает возможность насытить организм витаминами как зимой, так и весной.

Компот из сухофруктов — это не только вкусно, но и очень полезно. Рекомендуется пить всем, но особенно детям и людям с плохим здоровьем. Понятно, что польза конечного продукта во многом зависит от его ингредиентов. Польза сухофруктов «в разрезе»:

  • изюм — хорошо увеличивает гемоглобин, улучшает пищеварение, укрепляет сердечную мышцу, нормализует артериальное давление, является нежным мочегонным средством, способствует уменьшению отеков и восстановлению функции почек.Это отличный источник калия и кальция. Известно, что употребление изюма в пищу очень полезно для кормящих матерей, так как увеличивает лактацию,
  • курага — может укреплять зрение, используется для борьбы с анемией, польза кураги для сердца известна, благодаря высокой концентрации фосфора, калия и кальция,
  • инжир — благотворно влияет на щитовидную железу, хорошо восстанавливает силы, улучшает умственную деятельность, улучшает настроение. Инжир используется в народных рецептах для лечения боли в горле при кашле,
  • чернослив — действует как слабительное, хорошо помогает при авитаминозах, восстанавливает кишечник и желудок,
  • яблоки и груши — компот из этих сухофруктов прекрасно восполняет нехватку витаминов в организме, полезен при заболеваниях печени и почек, щитовидной железы. Груша выводит из организма тяжелые металлы и вредные токсины,
  • фиников — насыщает организм энергией, повышает работоспособность, снимает усталость. Рекомендуется при мигрени и простуде, так как содержит вещество, похожее на аспирин. Финики содержат много витаминов, особенно E, H и B5,
  • черника — отличное средство от кишечных расстройств, восстанавливает остроту зрения и лечит анемию. Из сушеных ягод рекомендуется варить компот и кисель для детского питания,
  • ананас — сжигает жир, способствует похуданию.Клетчатка ананаса улучшает пищеварение, стабилизирует работу кишечника,
  • банана — эти сухофрукты богаты эндорфинами, поэтому они отлично борются с усталостью, плохим настроением и осенней депрессией.

В отличие от сухофруктов, цукаты практически полностью лишены витаминов и минералов из-за длительной обработки с применением химии.

Могут ли сушеные фрукты быть вредными?

Польза сухофруктов известна. Тёплый компот от сушки снимает нервное напряжение не хуже настойки пустырника, а также помогает поднять настроение и укрепить иммунитет.Однако следует помнить:

Польза вишни

Сегодня мы приглашаем вас поговорить о вишне. У этих кисло-сладких фруктов много поклонников, а самих вишен насчитывается более 600 видов, однако не всякая вишня съедобна — о ней стоит знать.

Об истории вишни, о том, чем вишня хороша, и в каком виде ее лучше использовать, чтобы извлечь из нее максимальную пользу Это наша сегодняшняя публикация.

Об истории вишни

Так цветет сакура

Вишну обычно относят к семейству розоцветных, а сама вишня приносит плоды с круглыми плодами с семенами.Цветение сакуры приходится на апрель-май, плодоношение — в июне-августе. Вишня — довольно неприхотливое дерево, которое растет практически везде, но родиной вишни до сих пор считается Северная Персия и Закавказье, где вишня в особом почете.

Примечательно, что предком черешни была . .. черешня. Но сама вишня более кислая и морозостойкая, чем черешня и черешня.

Польза вишни

Польза вишни в первую очередь обусловлена ​​ее составом.Итак, в вишнях содержится много полезных и ценных веществ. Сама мякоть вишни богата бактерицидными компонентами, а за счет того, что в ней содержится антоцианов, — вишня хорошо усваивается организмом человека. А вот кумарин — он отвечает за снижение свертываемости крови, поэтому вишню смело можно использовать как профилактическое средство от артериального атеросклероза. Также известно, что для лечения и профилактики анемии рекомендуется есть вишню, и это связано с тем, что в вишне можно найти кобальт, железо, витамины группы В и витамин С, а также полезные пигменты.

Ученые также доказали, что вишня обладает способностью выводить азотистые токсины из организма человека, но натуральный вишневый сок может не только утолить жажду в жаркий день, но также повысить аппетит и забыть об артрите. Вишня также используется для лечения нервных расстройств, как легкое слабительное и эффективное отхаркивающее средство от влажного, но непродуктивного кашля.

Другое название вишни — сердце ягодное — не случайно. Так как вишня благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет кровеносные капилляры, повышает их тонус и даже снижает повышенное артериальное давление.Что ж, комплексное сочетание всех содержащихся в вишне полезных веществ и витаминов помогает человеческому организму укреплять иммунитет и бороться с различными недугами, полагаясь на ресурсы своего организма.

Интересный факт: в результате медицинских исследований было обнаружено, что люди, страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы, которые регулярно употребляли вишню, реже страдали сердечными приступами, чем те, кто не ел вишню.

Замороженная вишня благо

Вишня замороженная

С началом вишневого сезона каждая хозяйка стремится максимально приготовить вишню, в том числе и методом заморозки. Примечательно, что такой способ приготовления не только быстрый, но и очень полезный, а также самый экономичный — не нужно использовать сахар, банки, крышки, тратить время на варку варенья или вишневого компота. Просто они вымыли вишню, высушили, упаковали в полиэтиленовые пакеты на нужные вам порции и заморозили.

Кстати, именно замороженная вишня на рынке замороженных продуктов входит в десятку самых популярных и любимых замороженных полуфабрикатов.

Замороженная вишня сохраняет все полезные витамины и вещества, содержащиеся в свежей вишне.Срок годности такой замороженной вишни составляет 12 месяцев, и этот продукт нельзя повторно замораживать.

Польза сушеной вишни

Еще один простой и удобный способ подготовить вишню к употреблению в будущем — это … сушить ее. Такую сушеную вишню потом можно добавлять в чай, готовить из нее компоты и кисель, а также добавлять в выпечку. Примечательно, что полезный состав сушеной вишни максимально приближен к составу свежей, поэтому с помощью такой сушеной вишни можно вывести из кишечника все вредные вещества и позаботиться о своем сердце.Кстати, употребление сушеной вишни способствует процессам свертывания крови, поэтому людям, имеющим проблемы с кроветворной системой, рекомендуется обратить внимание на вишню.

Съедая пригоршню сушеной вишни в день, вы обеспечиваете свое тело ежедневным потреблением магния и кобальта, которые, как вы знаете, укрепляют костные ткани и предотвращают анемию, а также заботятся о вашей коже, нормализуют кровяное давление и повышают его. стрессоустойчивость вашего тела.

Как правильно сушить вишню?

Для сушки подходят только спелые и хорошие ягоды, вымойте их, просушите бумажным полотенцем и разложите тонким слоем на подносе, который застилаете белой бумагой.Просушите ягоды под прямыми солнечными лучами, периодически переворачивая их на другую сторону. Сушить вишню в духовке не рекомендуется. Хоть этот способ и быстрее, но полезных веществ в такой вишне заметно уменьшится, а нам это совсем не нужно. Когда вишня подсохнет, вы легко сможете удалить с нее косточки, а при необходимости подсушить вишню на солнце еще несколько дней. А потом вишню можно переложить в стеклянную тару или в бумажный пакет и хранить в сухом и прохладном месте.

Чай из сушеной вишни — отличное жаропонижающее средство, которое можно давать детям. Также этот напиток поможет избавиться от хронического бронхита и артрита.

А, если измельчить сушеную вишню без косточек на кофемолке, то получится вишневый порошок, который можно добавлять в чай ​​и другие напитки. Эта пудра придаст вашему чаю легкий вишневый аромат и, конечно же, обогатит его витаминами.

Примечательно, что сушеная вишня содержит все те же полезные вещества и компоненты, что и свежая.Поэтому наслаждайтесь приятным вкусом и полезным витаминным составом, фолиевой кислотой, фруктозой и глюкозой, витамином B6 (оказывает снотворное действие и успокаивает нервную систему).
Только не ешь вишню натощак.

Видео о полезных свойствах сушеной черешни:

Компот вишневый полезные свойства

Если у вас есть и замороженные вишни, и сушеные, но у вас еще осталось несколько килограммов вишен, вы можете приготовить из них компот.Такие домашние компоты без красителей, консервантов намного полезнее магазинной сладкой воды. Правда, при консервации аскорбиновая кислота вишни улетучивается почти вся, но витамины группы В, пектин, минералы, антиоксиданты — все это сохраняется, и может принести пользу нашему организму. Но, наверное, единственный недостаток таких вишневых компотов — это высокое содержание в них сахара (иначе компот долго не простояет), а это, как известно, негативно сказывается на нашем здоровье, нашей фигуре и вредит нашим зубам.

Компот (фр. compote — make up, mix) — десертный безалкогольный напиток, приготовленный из одного вида или смеси фруктов и ягод на основе воды и сахара. Компот готовят из свежих, замороженных или сушеных ингредиентов. Этот напиток очень популярен летом в охлажденном виде, а в холодную погоду компоты отлично подходят как источник витаминов. Также компоты заготавливают на зиму впрок.

Название напитка пришло в наш язык в 18 веке. из Франции.Именно в этой стране повара впервые приготовили компот. По сей день французские кондитерские готовят фруктовое пюре под названием компот.

Компот должен быть приготовлен из спелых компонентов, без механических повреждений и признаков гниения. От этих показателей зависит вкус и цвет готового напитка. Для повседневного употребления компот готовят путем отваривания (2-5 минут) фруктов и ягод (около 500 г) в воде (3-4 л) с сахаром (6-7 ст. Л.).

Существует несколько общих рецептов и технологий консервирования компотов.Самыми популярными являются два:

.

1-й рецепт:

  • Промывочные банки, подготовленные для консервации, хорошо удаляют грязь и остатки прежних заготовок. Горлышко банок должно быть целым, без уколов. Закаточные колпачки, отмытые от производственной смазки, простерилизовать в кипящей воде в течение 10 минут.
  • Ягоды и фрукты промыть в двух водах, удалить плодоножки и соцветия. Разделите чистые ингредиенты так, чтобы они на 1/4 были заполнены банками.
  • Банки залейте кипятком, накройте крышками и дайте остыть в течение 15 минут.
  • Затем слейте воду обратно в кастрюлю, где она кипятилась. Добавьте туда сахар из расчета 200 г на 3-литровую банку и снова вскипятите.
  • Залить ягоды кипящим сиропом и закатать крышки.
  • Поставьте банки вверх дном, чтобы сразу было видно, где крышка не плотно прилегает к горлышку банки. Накройте банки одеялом или другим теплым предметом, чтобы согреться.

2-й рецепт:

  • Также промойте банки и крышки и простерилизуйте. Стерилизуйте каждую банку паром в течение 3-5 минут или в микроволновой печи в течение двух минут.
  • Плоды и ягоды, как и в первом случае, промыть и очистить от кожуры. Затем порционно бланшируйте на дуршлаге в кипящей воде в течение 30 секунд.
  • Разложите стерилизованные компоненты компота по банкам и всыпьте в них сахар (200 г на 3-литровую банку). Все залить кипятком и закатать.
  • Как пункт 6 первого рецепта.

Компоты хранить в темном помещении при температуре 0-20 ° С и влажности не более 80% в течение 12 месяцев.

Полезные свойства компота

В зависимости от ингредиентов, используемых при приготовлении компота, определяется количество и состав биологически активных веществ, витаминов, минералов и органических кислот. Также от этого зависит цвет и аромат напитка. В качестве сырья для приготовления компотов используются плоды: яблоки, абрикосы, груши, айва, персики, сливы, апельсины, мандарины и др.; ягоды: виноград, вишня, черешня, алыча, красная и черная смородина, крыжовник, клюква, калина, кизил, клубника, малина и др. Чтобы в компоте сохранились все полезные вещества, его нужно варить не более 5 минут. под закрытой крышкой.

Компот — калорийный напиток из-за содержащегося в нем сахара. В обычном виде пить его не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом. Для них необходимо готовить компоты без сахара или заменять его подсластителями (фруктозой) и заменителями.

Компот с изюмом рекомендован врачами как средство от анемии, расстройств желудочно-кишечного тракта, мышечной слабости, высокой температуры, сопровождающейся лихорадкой, болезнями почек и сердца. Также этот компот можно давать грудничкам с первых дней жизни при коликах, кишечных газах и нарушениях микрофлоры. Для его приготовления изюм следует промыть в теплой воде, удалить все пятнышки и остатки плодоножек. Изюм лучше брать развесной. Чистый изюм нужно положить в чайник, залить кипятком и оставить на полчаса настояться.При заваривании чая для детей берите 5-10 изюминок на 200 мл воды.

Компот из шиповника — это целый кладезь витаминов, минералов и кислот, так необходимых организму с наступлением холодов. Он особенно полезен людям с нарушением функции почек и желудочно-кишечного тракта, способствует выведению лишней жидкости из организма, нормализует обмен веществ, связывает и выводит токсины. Сушеные или свежие плоды шиповника измельчить, положить в термос, всыпать сахар и залить кипятком.Перед употреблением его следует настоять 3-4 часа.

Есть много. Летом его готовят из свежих фруктов и ягод, а если это не было сделано вовремя, то зимой напиток готовят из сухофруктов. Рецепт приготовления компота необычайно прост, а вопрос, полезен ли компот, не вызывает сомнений.

Полезные свойства компота

Любой компот очень полезен. При определенных условиях и заболеваниях будет полезен напиток из определенных фруктов или ягод.Например, абрикос пригодится при заболеваниях сердца, почек и печени.

Компоты

Грушевый компот поможет справиться с желудочными, сердечными, почечными, инфекционными и нервно-психическими расстройствами.

Полезные вещества компота

Плоды и ягоды сохраняют витамины даже в консервированном виде. Правда, это касается не всех витаминов.

  • Витамины РР, содержащиеся в яблоках, вишне и сливе, выдерживают термическую обработку;
  • Витамин C богат компотами из черной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, ананаса, яблока, сливы и абрикоса;
  • При консервировании сохраняется и витамин В2, которым богаты вишня, сливы и облепиха.

Компот из сливы благотворно влияет на работу почек и печени, желудка, лечит анемию, атеросклероз сосудов, ревматизм, подагру. В составе компота из айвы присутствуют дубильные вещества и пектины, он обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает заболевания кишечника, анемию и туберкулез. Компот из малины содержит много витамина С, что делает его особенно полезным при простудных заболеваниях, вирусных инфекциях. Компот из винограда — прекрасное мочегонное средство, он полезен при заболеваниях желудка и почек.

Полезен ли компот из сухофруктов?

Сухофрукты сохраняют большую часть питательных веществ и витаминов, содержащихся в свежих фруктах. Каждый фрукт имеет свои особенности, многие из них хорошо сочетаются друг с другом. Смешивая компоненты в компоте, можно разнообразить его вкус и совместить набор минералов и витаминов.

Сушеный яблочный или грушевый компот полезен при заболеваниях крови, печени, почек, язве, гастрите желудочно-кишечного тракта.

Напиток из чернослива увеличивает гемоглобин, помогает пищеварительной системе.

Изюм благотворно влияет на нервную систему.

Курага и компот из нее незаменимы при малокровии, отеках и проблемах со зрением.

Инжирный напиток улучшает работу поджелудочной железы и дыхательных путей.

Таким образом, выбрав сухофрукты для компота, вы сможете составить те комбинации полезных веществ, которые необходимы вам и вашей семье.

Так что компоты из сухофруктов очень полезны. В них много пектинов, которые улучшают процессы пищеварения, стимулируют перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы, выводят шлаки и шлаки из организма.Витамины и микроэлементы, содержащиеся в компотах из сухофруктов, делают напиток намного полезнее магазинных соков.

Компот противопоказан:

  • При почечной недостаточности;
  • Беременная 2-3 триместра;
  • При гастрите с повышенной кислотностью желудка;
  • с язвой;
  • Если зубная эмаль повреждена.

Сколько компота можно выпивать в день

Полезен ли компот в неограниченном количестве? да. Пить домашний компот можно и даже нужно сколько угодно.

Основные правила приготовления компота

Для компота необходимо выбирать только подходящие фрукты или сухофрукты.

Не следует добавлять сахар в напиток для младенцев, можно подсластить его медом, если ребенку больше семи месяцев.

Промытые сухофрукты нужно варить около двадцати пяти минут. Важно помнить, что количество приготовленных фруктов увеличивается вдвое. Исходя из этого, нужно брать примерно стакан сухофруктов на литр воды. Приготовленный компот процедить и остудить перед употреблением.

Рецепты полезных компотов

Компот из сухофруктов
  1. Возьмите 400 граммов любых сухофруктов и промойте в горячей воде, оставив на некоторое время для замачивания.
  2. Поставить на огонь 2 литра воды, довести до кипения и всыпать сахар: не более 150 грамм, если сухофрукты сладкие.
  3. После того, как сахар полностью растворится, добавьте в сироп самые твердые фрукты, например, груши или яблоки. Они требуют длительного приготовления. После 20 минут кипячения при слабом кипении добавить ваниль, цедру лимона или апельсина, а также другие фрукты (курагу, изюм, чернослив).
  4. Дайте покипеть еще 5 минут.

Компот готов. Быть здоровым!

Компот с сухофруктами, без сахара • How Naturally

Привет, ребята! Сегодня у меня для вас есть еще один рецепт полезных напитков: домашний компот из сухофруктов, без сахара и вредных химикатов.

Вы наверняка знаете вкус компота с детства, он был и остается очень популярным дополнением к традиционному польскому обеду. К сожалению, такой напиток — типичная калорийная бомба: липкий, слишком сладкий, на самом деле растворенный в воде сироп с переваренными фруктами.Поэтому я решил поделиться с вами рецептом более полезного для здоровья варианта этого напитка — компота без сахара. Мы делаем этот компот из сухофруктов, поэтому он станет прекрасным дополнением к нашему рождественскому столу в канун Рождества. Запах и вкус специй отлично подойдут к рождественским блюдам, а компот будет очень полезен для улучшения пищеварения, особенно когда мы поели. Однако этот напиток можно готовить круглый год, даже летом из сезонных свежих фруктов — он становится вкусным и полезным лимонадом с очень интересным сладким вкусом, который можно подавать гостям в жаркие дни с кубиками льда.Гордость!

Компот достаточно сладкий и без сахара, недостатка в нем действительно нет, и нам не нужно добавлять заменители сахара. Рецепт простой и очень быстрый в приготовлении, наверняка уже все знают, как его приготовить, но, может быть, не тот вкусный, что гости остаются со мной не только на праздники. Ознакомьтесь с моим рецептом сушеного компота не только для стола в Сочельник!

Рецепт компота из сухофруктов, без сахара

Состав:
  • полстакана сушеных яблок
  • полстакана сушеных груш
  • полстакана сушеных дымчатых слив
  • палочка корицы
  • стручок ванили
  • гвоздика и другие специи по желанию
Исполнение:

Требуемое время: 20 мин. .

Рецепт компота из сухофруктов

  1. Режем плод. Нарезать более крупные фрукты и специи — разрезать тыквы пополам вдоль. Перекидываем их в кастрюлю побольше и заливаем большим количеством холодной воды.
  2. Откладываем в сторону. Мы покрываем и откладываем по крайней мере на несколько часов, день или даже день.
  3. Кулинария. Ставим кастрюлю на слабый огонь и медленно варим до кипения. Затем убавьте огонь и варите еще около 20 минут, время от времени помешивая.
  4. Слив. Готовый компот отставить в сторону, чтобы он немного остыл. Вы можете процедить фрукты, но некоторым нравится компот с несколькими фруктами на дне стакана 🙂 Украсьте палочками корицы. Готовый!
Похожие: Цветочный сироп бузины — для иммунитета и лимонад

Компот из сухофруктов — ноты:

В идеале, это должны быть домашние сухофрукты, высушенные собственными руками и не сульфированные, но их также можно купить на органических фермах.

Не выбрасывайте фрукты из компота, можно начинить ими блины, приготовить мусс для тостов и т. Д.

Компот можно подавать горячим, разогретым после сытной еды или холодным, чтобы пить. В графине или в отдельных стаканах всегда отлично смотрится! И это вкусно!

Надеюсь, вам понравился этот простой рецепт! Азия

Подобное

Fruit Compote — Healthy Little Foodies

Этот восхитительный и универсальный фруктовый компот очень легко приготовить и отлично подходит для всех возрастов. Попробуйте добавить его в утреннюю овсянку, как вкусную начинку для блинов или добавить в выпечку.

ЧТО ТАКОЕ ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ?

Компот из фруктов получают путем варки целых фруктов или кусочков фруктов (свежих или замороженных) в сахарном сиропе. Часто добавляют разные ингредиенты, например, специи, цедру цитрусовых или сухофрукты. Конечный результат — фруктовый соус восхитительной текстуры.

В этой версии компота вместо сахарного сиропа используется апельсиновый сок. Для дополнительного аромата добавляют корицу, имбирь и цедру апельсина.

КАКИЕ ФРУКТЫ ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Самое замечательное в этом рецепте то, что его можно адаптировать к любым сезонным фруктам.Вы можете использовать свежие фрукты, замороженные фрукты и даже добавить в смесь сухофрукты.

КАК СДЕЛАТЬ ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ

Нет ничего проще, чем этот рецепт компота.

  1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю
  2. Довести до кипения
  3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-12 мин. За это время перемешайте и разомните фрукты.

ХОТИТЕ КОМПОТ ПОТУЖЕ?

Если вы предпочитаете более густой компот, можно добавить семена чиа.Когда он закипит 10 минут, снимите компот с плиты и добавьте 1 столовую ложку семян чиа. Перемешайте и дайте загустеть.

ДРУГИЕ ИДЕИ ВКУСОВ

Если у вас есть навыки приготовления компота (несложно), вы можете экспериментировать с целым рядом вкусов. Почему бы не попробовать добавить

  • СПЕЦИИ : корица, имбирь, звездчатый анис, кардамон, ваниль
  • CITRUS : лимон / лайм / апельсиновый сок, цедра или цедра.
  • СУХИЕ ФРУКТЫ : Усиление вкуса и сладости некоторыми сухофруктами, например абрикосами, изюмом, инжиром.
  • АРОМАТИЧЕСКАЯ ВОДА / СОК : Розовая вода (личный фаворит), вода из цветков апельсина или соки из фруктов, таких как клюква или гранат.
  • ТРАВЫ : мята, базилик, розмарин (добавить после приготовления)

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

Компот можно подавать теплым сразу после приготовления или охлажденным. Он вкусен ложкой, но вы можете наслаждаться им разными способами.

  • Перемешайте йогурт , овсянку , творог или мороженое
  • Верх блины , вафли или французские тосты .
  • Использование в выпечке и десертов
  • Использовать как погружной

ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Фруктовый компот отлично подходит для младенцев. Разомните фрукты до консистенции, к которой привык ваш ребенок, и подавайте в соответствии с приведенными выше советами.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Заморозить в лотке для кубиков льда, а затем переложить в замораживаемый контейнер / пакет. Хранить до 3 месяцев.

Вам также может понравиться

Вы пробовали этот рецепт? Я люблю читать ваши отзывы. Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Фруктовый компот

Вкусный фруктовый компот с нежной пряностью.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Обслуживает: 6

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

  • Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая

  • После того, как закипит, убавьте огонь до минимума и тушите в течение 10 минут, периодически помешивая. Размять фрукты на медленном огне до желаемой консистенции.

  • Снимите с огня и дайте остыть перед хранением в холодильнике.

Примечания к рецепту

  1. Можно использовать свежие или замороженные фрукты.
  2. Если вы предпочитаете более густой компот, снимите приготовленный компот с огня и добавьте столовую ложку семян чиа. Перемешайте и дайте загустеть.
  3. При необходимости подсластить подсластителем по выбору

Пищевая ценность является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Пищевая ценность

Фруктовый компот

Сумма на порцию

калорий 40
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 1 мг 0%

Калий 50 мг 1%

9000% Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 1 г 2%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 4.6 мг 6%

Кальций 8 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Курс: завтрак / десерт / закуска

Кухня: западная

Ключевое слово: фруктовый компот

Простой фруктовый компот | Минималистские рецепты пекаря

Однажды я устроил бранч с вафлями. Это так.

Вы когда-нибудь ходили на бранч с вафлями? Это вечеринка за завтраком, когда хозяин предлагает горячие свежие вафли, а гости приносят его или ее любимую начинку.Это как вафельный батончик, и это очень мило.

Знаете что? Вы должны сами устроить такой. И если да, то обязательно имейте под рукой достаточно этого простого двухкомпонентного компота. Это наверняка будет самая популярная начинка из всех.

Для моего бранча с вафлями моя подруга Лорен приготовила вариант этого компота, только она пошла со свежим имбирем и черникой, которые она собрала в своем саду. Да, она такая крутая.

В любом случае, я никогда раньше не делал компот, и она научила меня этому.

Идея проста: бросьте ваши любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подходят ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус. Если у вас кислый фрукт, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую специю на выбор.

Для этой летней версии я выбрал половину вишни, половину клубники и немного апельсинового сока для получения нотки свежих цитрусовых.

Лучшая часть? Он собирается всего за 20 минут.И как только это будет сделано, вы можете надеть его на все:

Вафли
Блины
Французские тосты
Кокосовый крем ПИРОГ французские тосты
Мороженое с фруктами
Овсянка

Вы уловили дрейф. Он такой теплый, фруктовый и вкусный, что вы даже не догадывались, что он очень полезен для ваших костей.

Тебе понравится этот компот. Это

Теплый
Фруктовый
Совершенно сладкий
Слегка терпкий
Простой
Питательный
Содержит антиоксиданты
Идеально подходит для любых потребностей в начинке для завтрака

Если вы делаете этот компот, дайте нам знать в комментариях или отметив фото #minimalistbaker в Instagram.Нам нравится видеть, что вы готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Веганская

Можно заморозить 1 месяц (в лотках для кубиков льда)

Сохраняется? 1 неделя

КОМПОТ
  • 3 чашки свежих или замороженных фруктов (я использовал 1/2 клубники, 1/2 вишни)
  • 3 столовые ложки апельсинового сока
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1 / 4 чайных ложки свежего или молотого имбиря
  • 1 чайная ложка сахара-сырца
  • 1 чайная ложка семян чиа (добавить после снятия с огня)
  • Положите фрукты и сок в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

  • После того, как закипит, немного уменьшите огонь и деревянной ложкой взбейте и разомните фрукты.

  • Продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 10–12 минут, время от времени перемешивая фрукты для объединения. Выключите огонь и добавьте дополнительные надстройки на этом этапе (корица, имбирь, сахар, семена чиа).

  • Снимите с огня и переложите в чистую банку или контейнер для тщательного охлаждения. Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить в формах для кубиков льда до 1 месяца.Разогрейте, чтобы подавать с овсяными хлопьями, блинами, вафлями, французскими тостами и многим другим!

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 г Калорийность: 27 Углеводы: 6,3 г Белки: 0,5 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Клетчатка: 1,5 г Сахар: 4,2 г

фруктов с низким содержанием сахара для низкоуглеводных диет

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или страдаете диабетом, у вас могут быть сложные отношения с фруктами. Возможно, вы слышали, что вам не нужно беспокоиться о сахаре во фруктах, потому что он натуральный.Хотя это правда, что сахар, содержащийся во фруктах, является естественным, степень, в которой вы можете включать его в свой рацион, будет зависеть от того, какой план питания вы придерживаетесь.

Например, считаете ли вы углеводы или обращаете внимание на гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов, которые вы едите? Знание того, какие фрукты от природы содержат меньше сахара, может помочь вам сделать выбор, который лучше всего соответствует вашим индивидуальным диетическим потребностям.

Считается, что некоторые фрукты содержат меньше сахара, потому что вы можете съесть большую порцию с меньшим количеством углеводов и сахара.Одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов. Порция — одно маленькое яблоко (размером с теннисный мяч), чашка ягод, два целых киви или половинка банана среднего размера. Таким образом, фрукты, такие как ягоды, можно есть большими порциями с тем же количеством углеводов, но с меньшим количеством сахара.

Сахар натуральный в фруктах

Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует взрослым съедать две чашки фруктов или фруктового сока или полстакана сухофруктов в день. Сколько фруктов вы едите, может отличаться, если вы соблюдаете конкретный план низкоуглеводной диеты или если вы ограничиваете углеводы в своем рационе из-за диабета.

Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс (ГИ) из-за количества содержащихся в них клетчатки и того, что в их основе лежит фруктоза. Однако сухофрукты (такие как изюм, финики и подслащенная клюква), дыни и ананасы имеют средний показатель ГИ.

Фрукты не только богаты питательными веществами, они также разнообразны и вкусны. Благодаря своей естественной сладости фрукты — фантастический способ утолить тягу к сладкому. На самом деле, те, у кого меньше всего сахара, обладают одной из самых высоких питательных ценностей, плюс антиоксиданты и другие фитонутриенты.

6 фруктов с низким содержанием сахара для низкоуглеводной диеты

Используйте эти практические правила, чтобы быстро оценить содержание сахара в ваших любимых фруктах. Перечисленные ниже фрукты ранжируются от самого низкого до самого высокого содержания сахара.

Verywell / Александра Шицман

  1. Ягоды : Обычно фрукты с наименьшим содержанием сахара, ягоды также являются одними из самых богатых клетчаткой, а также антиоксидантами и другими питательными веществами. Одна чашка малины содержит 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки.Вместе с лимоном и лаймом, которые также являются одними из фруктов с наименьшим содержанием сахара, ягоды предназначены не только для употребления в пищу, но и для придания аромата воде.
  2. Летние фрукты : Дыни, персики, сливы, нектарины, абрикосы и киви великолепны сами по себе или вместе во фруктовом салате.
  3. Зимние фрукты : Яблоки, груши и сладкие цитрусовые, такие как апельсины, содержат умеренное содержание сахара. Эти фрукты можно есть как есть или использовать для добавления в йогурт.
  4. Тропические фрукты : ананас, гранаты, манго, бананы и свежий инжир содержат большое количество сахара. Чуть меньше гуавы и папайи. Эти фрукты можно легко нарезать и добавить в ряд соленых и сладких блюд.
  5. Сушеные фрукты : финики, изюм, абрикосы, чернослив, инжир и большинство других сухофруктов содержат очень много сахара. Сушеная клюква и черника будут меньше, но обычно добавляют сахар, чтобы уменьшить естественную терпкость ягод. Чаще всего вы найдете сушеные фрукты в мюсли, хлопьях или сухих смесях — все они, как правило, с высоким содержанием углеводов.

Фрукты с низким содержанием сахара

Verywell / Александра Шицман

Вот более подробное описание популярных фруктов с низким содержанием углеводов, а также способы, которыми вы можете легко включить их в свой рацион. Имейте в виду, что для содержания сахара и углеводов одни значения относятся к чашке, а другие — к целому фрукту.

  • Лайм (1,1 г сахара, 7 г углеводов и 1,9 г клетчатки на плод) и лимон (1,5 г сахара, 5,4 г углеводов и 1.6 граммов клетчатки на плод): их редко едят сами по себе. Обычно вы будете употреблять эти фрукты в соке и подслащать. Попробуйте добавить кусочек в воду или сок, чтобы придать блюду терпкость.
  • Ревень (1,3 грамма сахара, 5,5 грамма углеводов и 2,2 грамма клетчатки на чашку): вы вряд ли найдете несладкий ревень, поэтому проверьте этикетку, прежде чем предположить, что то, что вы едите, с низким содержанием сахара. Если вы готовите ревень самостоятельно, вы можете отрегулировать количество добавленного сахара или искусственного подсластителя.
  • Абрикос (3,2 грамма сахара, 3,8 грамма углеводов и 0,7 грамма клетчатки на один небольшой абрикос): свежие абрикосы доступны весной и в начале лета. Вы можете наслаждаться ими целиком, кожей и всем. Однако обязательно следите за своими порциями кураги, так как они сжимаются при сушке.
  • Клюква (3,8 грамма сахара, 12 граммов углеводов и 3,6 грамма клетчатки на чашку, свежая): хотя в природе очень мало сахара, имейте в виду, что они обычно подслащиваются при сушке или использовании в рецепте.
  • Гуава (4,9 грамма сахара, 7,9 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на каждый фрукт): вы можете нарезать и есть гуаву, включая кожуру. Некоторым нравится обмакивать их в соленые соусы. Они являются исключением из обычно сладких тропических фруктов с низким содержанием сахара.
  • Малина (5,4 грамма сахара, 14,7 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки на чашку): подарок природы для тех, кто хочет фруктов с низким содержанием сахара, вы можете наслаждаться малиной во всех отношениях. Съешьте горсть отдельно или используйте как добавку или ингредиент.Вы можете получить их свежими летом или найти замороженными круглый год.
  • Киви (6,2 грамма сахара, 10,1 грамма углеводов и 2,1 грамма клетчатки на киви): киви обладают мягким вкусом, но придают приятный цвет фруктовому салату. Также можно есть семена и кожуру.

Фрукты с низким и средним содержанием сахара

Verywell / Александра Шицман

  • ежевика (7 граммов сахара, 13,8 грамма углеводов и 7,6 грамма клетчатки на чашку) и клубники (7.4 грамма сахара, 11,7 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на чашку): хотя в них немного больше сахара, чем в малине, обе эти ягоды по-прежнему являются отличным выбором для закуски, фруктового салата или ингредиента в смузи, соус или десерт.
  • Инжир (6,5 грамма сахара, 7,7 грамма углеводов и 1,2 грамма клетчатки на маленький инжир): обратите внимание, что эти цифры относятся к свежему инжиру. Может быть труднее оценить сушеный инжир разных сортов, который может содержать от 5 до 12 граммов сахара на каждый инжир.
  • Грейпфрут (8,5 г сахара, 13 г углеводов и 2 г клетчатки на половину свежего грейпфрута): свежий грейпфрут можно добавлять во фруктовый салат или отдельно, регулируя количество добавляемого сахара или подсластителя.
  • Канталупа (12 граммов сахара, 13 граммов углеводов и 1 грамм клетчатки на чашку): это отличный фрукт, которым можно наслаждаться отдельно или в составе фруктового салата. В них меньше всего сахара из дынь.
  • Мандарины (8 г сахара, 10.1 грамм углеводов и 1,3 грамма клетчатки на фрукт среднего размера): эти цитрусовые содержат меньше сахара, чем апельсины, и их легко разделить для фруктовых салатов. Мандарины также портативны, что делает их хорошим дополнением к упакованным обедам и закускам.
  • Нектарины (11 граммов сахара, 15 граммов углеводов и 2,4 грамма клетчатки на плод среднего размера): спелые нектарины наиболее вкусны и являются хорошим источником клетчатки.
  • Папайя (11 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 2.5 граммов клетчатки в чашке нарезанных фруктов): среди тропических фруктов папайя имеет самое низкое содержание сахара.
  • Апельсины (12,2 грамма сахара, 15,4 грамма углеводов и 3,1 грамма клетчатки на средний фрукт): благодаря жесткой внешней оболочке фрукт хорошо держится в сумке, пока вы не будете готовы очистить его и съесть. быстрый перекус на ходу.
  • Honeydew (14 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 1,4 грамма клетчатки на чашку шариков медвяной росы): укусы медвяной росы являются прекрасным дополнением к фруктовому салату или могут быть добавлены в качестве закуски сами по себе.
  • Вишня (17,7 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 3 грамма клетчатки на чашку): спелая свежая вишня — это удовольствие летом, но если вы ограничиваете сахар, вам нужно следить за своими порциями.
  • Персики (11 граммов сахара, 12 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки на мелкий фрукт): сладкие мягкие фрукты можно есть сами по себе, но они также подходят для многих блюд, включая десерты, ледяное мороженое, смузи и т. Д. и соусы.
  • Черника (15 г сахара, 21 г углеводов и 3.6 граммов клетчатки на чашку): хотя черника содержит больше сахара, чем другие ягоды, она богата мощным комплексом антиоксидантов.
  • Виноград (15 граммов сахара, 16 граммов углеводов и 1 грамм клетчатки на чашку): если вы следите за потреблением сахара, следите за размером порции. Виноград — это освежающая закуска, но порции очень легко потерять.

Фрукты с высоким и очень высоким содержанием сахара

Verywell / Александра Шицман

  • Ананас (16.3 грамма сахара, 22 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки на чашку): как тропический фрукт, ананас содержит больше сахара, чем другие варианты, но он также является богатым источником тиамина и обладает противовоспалительными свойствами.
  • Груши (17 г сахара, 27 г углеводов и 5,5 г клетчатки на плод среднего размера): зимние фрукты относительно богаты сахаром и углеводами, но являются хорошим диетическим источником витамина С.
  • Бананы (14,4 грамма сахара, 27 граммов углеводов и 3.1 грамм клетчатки на средний банан): это любимое блюдо вкусно и удобно, но имейте в виду, что бананы содержат больше сахара и углеводов, чем другие варианты.
  • Арбуз (9,5 грамма сахара, 11,6 грамма углеводов и 0,6 грамма клетчатки на чашку): хотя нет ничего лучше освежающего ломтика арбуза в летний день, содержание сахара немного выше по сравнению с другими фруктами. Но поскольку в арбузе много воды, одна порция может быть сытной.
  • Яблоки (19 граммов сахара, 25 граммов углеводов и 4.4 грамма клетчатки на фрукт среднего размера): из яблок можно легко перекусить и дополнить еду, но они содержат больше сахара, чем столь же удобные мандарины или апельсины.
  • Гранаты (21 грамм сахара, 29 грамм углеводов и 6 грамм клетчатки на средний гранат): хотя весь фрукт добавляет много сахара к вашему потреблению, если вы ограничите порцию до 1 унции, вы можете уменьшить количество сахара. и потребление углеводов, при этом наслаждаясь фруктами.
  • Манго (22,5 г сахара, 24.7 граммов углеводов и 2,6 грамма клетчатки на чашку, нарезанных ломтиками): учитывая, насколько высокое содержание сахара и углеводов в манго, этот тропический фрукт лучше всего употреблять время от времени, если вы следуете плану питания с низким содержанием углеводов или следите за своим сахаром. В умеренных количествах манго — отличный источник клетчатки и нескольких фитонутриентов.
  • Сухофрукты , такие как чернослив (18,1 г сахара, 30,4 г углеводов и 3,4 г клетчатки в пяти черносливе), изюм (18,5 г сахара, 22 г углеводов и 1,2 г клетчатки на унцию) и финики (4 грамма сахара, 5.В одном финике 3 грамма углеводов и 0,6 грамма клетчатки) содержат очень много сахара. Чаще всего они встречаются в смеси для приправ, батончиках мюсли и злаках, которые также могут быть с высоким содержанием добавленных сахаров. Внимательно прочтите этикетки с питанием и проверьте размер порции, если вы планируете включить эти варианты в свой план питания.

Фруктовые и низкоуглеводные диеты

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, имейте в виду, что в то время как некоторые популярные планы учитывают гликемический индекс или гликемическую нагрузку продуктов (Саут-Бич, Зона), другие принимают во внимание только количество углеводов (Аткинс, Protein Power ).

  • Строгая низкоуглеводная диета : При потреблении менее 20 граммов углеводов в день вы, вероятно, будете пропускать фрукты или редко заменять их другими продуктами в своем рационе. Сосредоточьтесь на получении питательных веществ из овощей. Такие диеты, как Аткинс и Саут-Бич, не позволяют фруктам на первом этапе.
  • Умеренная низкоуглеводная диета : В планах питания, позволяющих получать от 20 до 50 граммов углеводов в день, есть место примерно для одной порции фруктов в день.
  • Либеральная низкоуглеводная диета : Если ваш план питания позволяет получать от 50 до 100 граммов углеводов в день, вы можете следовать рекомендациям FDA для двух порций фруктов в день, если вы ограничиваете другие источники углеводов. .

Другие популярные планы, такие как палеодиета и Whole30, не ограничивают употребление фруктов. Хотя это не обязательно низкоуглеводная диета, если вы используете Weight Watchers, вам также не придется ограничивать потребление фруктов.

В целом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, старайтесь есть фрукты с низким содержанием сахара.

Фрукты и диабет

Ваш выбор фруктов при диабете будет зависеть от типа диеты, которой вы следуете. Например, если вы считаете углеводы, вам нужно знать, что в 1/2 стакана любых замороженных или консервированных фруктов содержится около 15 граммов углеводов.Чтобы получить такое же количество углеводов, вы можете съесть от 3/4 до 1 стакана свежих ягод или дыни.

Если вы используете метод тарелки, добавьте в тарелку небольшой кусочек целых фруктов или 1/2 стакана фруктового салата. Используя гликемический индекс (ГИ) для выбора продуктов, имейте в виду, что большинство фруктов имеют низкий ГИ и приветствуются. Однако дыни, ананасы и сухофрукты имеют средние значения индекса GI, поэтому следите за размером порций.

Слово Verywell

Если у вас диабет, вы можете проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы он помог вам составить план питания, в который включены фрукты.Когда вы ограничиваете сахар, фрукты — лучший выбор для сладкого, чем сладкая закуска, если вы помните о порциях.

рецептов фруктовых компотов | Вегетарианские десерты

Вам понравится эта подборка ЛУЧШИХ рецептов фруктовых компотов. Компот — это вкусная начинка или десерт из фруктов, которые недолго тушить в сахаре, образуя сироп. Идеально подходит для мороженого, овсянки, чизкейка и многого другого.

Что такое компот

Фруктовый компот (компот) — это начинка или десерт, приготовленный из фруктов или сухофруктов, которые недолго готовятся с небольшим количеством сахара до образования густого фруктового соуса.

Это быстрый и легкий фруктовый соус, который подают горячим или холодным, с множеством применений, от начинки для чизкейков или блинов до легкой приправы для овсянки или йогурта.

Это похоже на простое варенье, но оно быстрее, содержит меньше сахара и не хранится долго.

Компот происходит из средневековой Европы, популярен во многих странах мира и может быть приготовлен из целых или измельченных фруктов.

Почему вам понравится компот

Универсальный фруктовый соус для самых разных целей.

Отличный способ использовать просроченные или слегка недозрелые фрукты.

Очень быстро и просто.

Сделано в одном горшке.

Сочетание фруктов и вкусов.

Не нужно стерилизовать банку.

Используйте свежие или замороженные фрукты.

Сорта фруктов

Из большинства фруктов можно приготовить компот!

Косточковые фрукты — все они работают хорошо. Попробуйте персики, нектарины, сливы, абрикосы.

Цитрус — можно приготовить компот из цитрусовых.Попробуйте апельсины, клементины, сацумас, грейпфрут. Удалите кожуру и белую сердцевину. Лимон и лайм слишком горькие, но отлично сочетаются с другими фруктами в компоте.

Тропические фрукты — манго, ананас, инжир, папайя и т. Д. Отлично подходят для компота. Вы даже можете приготовить компот из бананов, но метод будет немного другим: нарезать их ломтиками, добавить в сковороду с небольшим количеством масла и сахара и варить до золотистого цвета и карамелизации, перевернуть и приготовить другую сторону.

Дыня — даже компот из дыни можно приготовить! Попробуйте мускусную дыню, арбуз, падь и т. Д… Удалить косточки, измельчить и варить на сковороде с небольшим количеством сахара.

Помидоры — Помидоры технически являются фруктами, и вы, безусловно, можете сделать из них компот. Это пикантный компот, который отлично подходит для овощей, как соус или намазка в бургере. Сделайте томатный компот.

Как едят компот

Есть так много способов насладиться компотом. Вот много идей, но проявите творческий подход и посмотрите, какие предложения по обслуживанию вы можете придумать.

Мороженое или сорбет — попробуйте добавить ваниль или проявите творческий подход к сочетаниям вкусов.Ананасовый компот был бы невероятным с кокосовым сорбетом, в то время как Зимний пряный ягодный компот был бы вкусным с имбирным мороженым. Обожаю, как теплый компот слегка растапливает мороженое.

Йогурт — классический способ насладиться компотом — смешать его с простым или ароматизированным йогуртом. Он идеально подходит для завтрака или десерта, и это один из моих обычных способов насладиться им!

Овсянка — Я люблю подавать тарелку горячей овсянки с ложкой свежего компота.Это действительно оживляет и делает утреннюю трапезу особенной.

Чизкейк — Выложите ложкой любой вид компота на ванильный чизкейк, чтобы добавить нотку аромата.

Блины, блины или вафли — украсьте свой завтрак ложкой компота из свежих фруктов.

Французские тосты — Небольшое количество взбитых сливок и компота из свежей клубники идеально подходят для французских тостов. Как в IHOP или Denny’s, но свежее, полезнее и намного приятнее.

Прямо вверх! — Вы также можете наслаждаться компотом как таковой или с небольшим количеством взбитых сливок.

Тост — ложкой на поджаренный хлеб, бриошь или халу.

Варианты

Попробуйте эти надстройки, чтобы сделать рецепт фруктового компота особенным.

Мне нравится, как капля, или то, или морось, могут превратить мой простой фруктовый компот во что-то особенное.

Я делаю МНОГО компота (это так просто!), Так что забавно смешивать его со специями, экстрактами, травами или алкоголем.

Специи

Специи отлично подходят для придания различного вкуса.

Сладкие специи, такие как пряность для тыквенного пирога, молотая корица, имбирь, мускатный орех или гвоздика, будут восхитительны с ягодами, сливой или грушей.

Для тропических фруктов, таких как ананас или манго, попробуйте добавить немного молотого кардамона или имбиря.

Можно даже добавить немного тепла, добавив немного кайенского перца в компот из дыни.

Выписки

Экстракты — простой способ добавить аромат — добавить немного розовой воды (отлично сочетается с абрикосовым компотом), воды из цветков апельсина (идеально подходит для персикового компота) или, конечно, ванильного экстракта.

Смешайте его с небольшим количеством экстракта миндаля (невероятно с компотом из ежевики) или экстрактом кокоса.

С осторожностью используйте экстракты (особенно розы и апельсина), так как небольшое их количество имеет большое значение во фруктовом компоте. Достаточно всего нескольких капель, добавленных в конце.

Спирт

Из алкоголя получится вкусное лакомство для взрослых. Просто добавьте немного спирта в компот.

Пьяный фруктовый компот отлично подходит для мороженого или чизкейка.

Ром, бурбон, виски, джин и т. Д… все работает хорошо. Проявите творческий подход и с более сладким алкоголем.

Если хотите чего-нибудь необычного, выберите фруктовый смородин с ягодным компотом, ром с ананасовым компотом или Pimm’s Cup с клубничным компотом.

Всплеск Куантро идеален в абрикосовом компоте.

Попробуйте вино — хрустящее белое вино прекрасно сочетается с манго, а красное вино — с зимними ягодами.

Для праздничного компота смешайте глинтвейн со специями (или немецкий глювин) с ягодным компотом.

Кислота

Во многих рецептах компота требуется кислота , обычно апельсиновый или лимонный сок, чтобы уменьшить сладость и сделать вкус ярче.

Перемешайте и попробуйте уксус — немного бальзамического уксуса идеально подходит для клубничного компота, а немного яблочного уксуса будет вкусным в яблочном компоте.

Травы

Травы добавляют новое измерение вкуса.

Попробуйте веточку тимьяна (идеально подходит для апельсинового компота), немного розмарина (с арбузным компотом), несколько лавровых листьев или немного мяты (отлично подходит для компота из манго).

Сухофрукты

Вы можете добавить сухофруктов для большей текстуры и вкуса фруктового компота.

Я люблю добавлять изюм в свой яблочный компот, и он отлично подойдет и в грушевый компот.

Сушеная клюква придает праздничный вкус ягодному компоту, а кусочки кураги восхитительны в персиковом компоте.

Фруктовые комбинации

Смешайте фрукты ! Нет необходимости придерживаться одного сорта фруктов для компота. Вы можете смешивать разные ягоды или другие фрукты на разный вкус.

Подсластители

Вместо сахара попробуйте подсластить ваш компот кленовым сиропом, медом, агавой, кокосовым сахаром, стевией и т. Д…

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженные фрукты для компота? Совершенно верно! Просто используйте замороженные фрукты так же, как и свежие. Возможно, вам придется уменьшить количество воды, если она добавлена ​​в ваш рецепт

.

Сколько дней длится компот? В холодильнике до 5 дней или в стерилизованной банке в холодильнике до 2 недель.

Сколько калорий в компоте? Это зависит от рецепта. Мой малиновый компот содержит 20 калорий на порцию, мой черничный компот — 33 калории, а мой манговый компот — 18 калорий.Уменьшите количество калорий, употребляя немного меньше сахара.

Хранение и замораживание

Компот можно хранить в холодильнике в посуде с крышкой до 5 дней. Он хранится в стерилизованной банке в холодильнике до 2 недель.

Как заморозить компот
Фруктовые компоты можно замораживать. Дайте ему полностью остыть, затем положите в пакеты или контейнеры, подходящие для морозильной камеры. Его можно замораживать отдельными порциями или партиями. Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь и разогрейте в кастрюле на плите.

Виды фруктовых соусов

Вы можете приготовить так много разных видов соусов из фруктов. Хотя все они, как правило, содержат фрукты и сахар, разные пропорции, текстуры и способы приготовления имеют небольшие различия, которые дают совершенно разные результаты.

Я люблю превращать спелые фрукты в моей вазе с фруктами во что-то особенное с помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов для кладовой.

Компот

Компот — это когда фрукты быстро готовятся с добавлением небольшого количества сахара, пока они не станут мягкими.Обычно на их приготовление уходит около 15 минут, но хранятся они недолго. Обычно его едят в тот же день или в течение нескольких дней. В рецепты фруктовых компотов пектин не добавляют.

Варенье

Варенье — это когда фрукты готовятся с большим количеством сахара, который помогает сохранить варенье. При хранении в стерилизованной банке его можно хранить более длительное время.

В зависимости от фрукта иногда добавляют пектин, чтобы он загустел и загустел.

Желе

Jelly похоже на варенье, но его процеживают или готовят с добавлением сока, чтобы результат был более прозрачным и не было кусочков оригинального фрукта.

Обычно добавляют пектин, и он имеет твердую «желеобразную» текстуру.

Чатни

Чатни — более пикантный вариант фруктового соуса. Фрукты (нарезанные или целые) готовятся с сахаром, специями и кислотой, например уксусом, поэтому они не слишком сладкие.

Его можно хранить более длительное время, как варенье.

Чатни часто подают с сыром и крекерами, используют в качестве индийской приправы (например, чатни из манго) или используют в бутербродах.

Начинка для фруктовых пирогов

Начинка для фруктовых пирогов — похожа на компот, но слаще и гуще.

Вы можете превратить компот в начинку для фруктового пирога, добавив больше сахара и сгущая результат суспензией из 1 столовой ложки кукурузного крахмала, размешанной в 1 столовой ложке воды, затем размешав в кастрюле и нагревая до загустения.

Как следует из названия, его используют в пирогах и тортах! Вы можете купить его в банке, но в свежем виде намного приятнее. Попробуйте в моем вишневом пироге.

Рецепты фруктовых компотов

Вы можете приготовить компот из множества разных фруктов с разными вкусами! Сделайте это простым и подчеркните вкус фруктов или попробуйте добавить такие добавки, как специи, травы, экстракты или алкоголь.

Используйте свой быстрый и легкий универсальный фруктовый компот для вафель, блинов, йогурта, французских тостов, мороженого, чизкейка …

Черничный компот — это очень быстро, легко и вкусно на блинчиках, вафлях, мороженом и многом другом. Это простой способ добавить фруктовый соус ко многим блюдам, будь то завтрак, закуска или десерт.

Получить рецепт

Компот из слив — отличный способ использовать сезонные фрукты. Это быстро, легко и очень вкусно. Корица действительно подчеркивает аромат слив.

Получить рецепт

Сочная свежая или замороженная малина очень вкусна в компоте. Держите банку для заправки блинов, использования между слоями торта, намазывания на тосты и многого другого.

Получить рецепт

Сделайте этот компот из тропического манго всего за 15 минут из 4 простых ингредиентов. Используйте свежие или замороженные манго и попробуйте их на вафлях!

Получить рецепт

В этом восхитительном яблочном компоте яблоки готовятся на сливочном масле с коричневым сахаром, изюмом, корицей и имбирем.Замечательная добавка к йогурту или овсянке зимним утром.

Получить рецепт

Сочные ароматные персики идеально подходят для этого вкусного персикового компота. Готова всего за 15 минут из 3 простых ингредиентов: персиков, сахара и лимонного сока. Идеально подходит для персиков, срок годности которых уже истек, и их нужно использовать.

Получить рецепт

Купите свежую ежевику, соберите ее сами или используйте замороженную, чтобы приготовить острый, сладкий и вкусный компот из ежевики. Так вкусно и просто приготовить.

Получить рецепт

Сделайте этот вкусный легкий рецепт компота из граната из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут! Это идеальный способ повысить уровень вашего завтрака или десерта.

Получить рецепт

Компот из тропических ананасов полон аромата. Прекрасно на блинах или на простом йогурте. Вам нужно всего 5 ингредиентов и 15 минут.

Получить рецепт

В этом компоте смешанные ягоды сочетаются с зимними специями. Он идеален с овсянкой зимним утром или подается со взбитыми сливками в качестве легкого десерта.

Получить рецепт

Сочные приправленные пряностями фрукты, приготовленные в густом сиропе в этом компоте из сухофруктов, из которого можно сделать восхитительный десерт или полезный, питательный завтрак.

Получить рецепт

Компот из ревеня — сладкий соус, который готовится менее чем за 30 минут! Разогрейте его, чтобы подавать с мороженым, или наслаждайтесь им в холодном виде в качестве начинки из йогурта.

Получить рецепт

Сделайте этот вишневый компот всего из 4 ингредиентов (вишни, апельсинового сока, сахара и ванили). Идеально подходит для чизкейка.

Получить рецепт

В этом вкусном компоте прекрасно подойдет свежая или замороженная клубника. Эта версия для взрослых приготовлена ​​из клубники, сахара и хереса!

Продолжить чтение

Надеюсь, вам понравятся все эти вкусные рецепты фруктовых компотов! Прокрутите вниз до комментариев и дайте мне знать свои любимые.

Компот из черники и лимона без сахара — Приготовление тимьяна для здоровья

Компот из черники и лимона без сахара — все, что вам нужно, это всего 3 ингредиента, чтобы приготовить это простое лакомство, наполненное антиоксидантами. Идеально подходит для добавления в овсянку, тосты, блины или вафли!

Вы когда-нибудь пробовали делать компот самостоятельно?

Обычно я предпочитаю есть свежие фрукты, но в зимние месяцы я ловлю себя на безумной жажде ягод. Вместо того, чтобы тратить нелепое количество импортных свежих ягод, я просто покупаю их замороженными и делаю компот.

Это так просто и особенно вкусно со всеми теплыми продуктами на завтрак, которые мы обычно едим больше в это время года. Овсянка, блины, вафли, тосты… это действительно идеальная начинка!

Конечно, вы можете приготовить компот из любых фруктов, которые вам нравятся, но эта комбинация черники и лимона — мой личный фаворит по нескольким причинам:

  • В чернике нет семян, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что что-нибудь застрянет в зубах.
  • Лимоны содержат относительно мало сахара, но контрастируют с естественной сладостью черники.

Для этого все, что вам нужно сделать, это бросить пакет замороженных ягод в кастрюлю, выжать свежий лимонный сок и немного ванильного экстракта, затем довести до кипения. Примерно через 15 минут снимите его с огня, и он загустеет по мере остывания. Вот и все!

Пытаетесь ли вы снизить потребление сахара или просто хотите добавить к своему завтраку сверхмощные антиоксиданты, вам понравится этот простой компот.

Также не стесняйтесь заменить его любимым фруктовым или цитрусовым соком.Он полностью настраивается, и вы действительно не ошибетесь. Наслаждаться!

Компот с черникой и лимоном без сахара

Урожайность: 8 унций

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Состав:

  • 15 унций замороженной черники
  • 2 столовые ложки лимонного сока (или апельсинового сока)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Направление:

В кастрюле смешайте чернику с лимонным соком и экстрактом ванили на среднем или сильном огне.