Содержание

Калорійність каш на воді: порівняльна таблиця калорійності каш

04/09/2020

Каша сьогодні вважається одним з найбільш корисних типів обіду, вона посідає особливе місце в раціоні кожної людини. Адже всі пам’ятають, як в дитинстві мама або бабуся готувала сніданок гречану кашу на молоці, а в садочку давали “перловку”. Ці страви не просто корисні, але й смачні.

Всі крупи корисні і багаті вітамінами, мікроелементами і що важливо, тут багато так званих повільних вуглеводів. Вони після потрапляння в організм повільно насичують його енергією, при цьому повністю засвоюються, а не відкладаються жиром. Це і робить каші настільки популярним продуктом.

 

 

Каші (варені на воді)Калорійність
(ккал)		Білок
(грам)		Жири
(грам)		Вуглеводи
(грам)
Каша геркулесова (з вівсяних пластівців)1052.4414.8
Каша горохова13010. 50.820.4
Каша гречана10133.414.6
Каша з гарбуза872.11.715.7
Каша манна1002.22.916.4
Каша вівсяна1092.64.115.5
Каша перлова1352.93.522.9
Каша пшенична1534.43.625.7
Каша пшоняна1092.83.416.8
Каша рисова1442.43.525.8
Каша ячна962.12.915.3

Гречана каша — калорійність та особливості

Однією з найкорисніших є гречана каша. Невелика кількість цього продукту викликає повне насичення, тому його активно використовують ті, хто хоче схуднути. Крім того, в кашах величезна кількість корисних вітамінів, мінералів, речовин і мікроелементів, майже денна норма кремнію. Також тут на 100 грам продукту майже 6 грамів білка, що робить гречку такої важливої для тих, хто займається активним спортом.

Калорійність гречаної каші на воді — 160 ккал у 100 грамах.

Вівсяна каша — калорійність та особливості

Вівсяна каша або вівсянка дуже проста в готуванні, завдяки чому вона настільки популярна в якості сніданку. Достатньо просто залити її водою і поставити в мікрохвильову піч на пару хвилин, або ж залити окропом і залишити так. Використовується майже з будь-якими добавками:

  • солодким шоколадом;
  • сухофруктами;
  • свіжими фруктами;
  • ягодами;
  • овочами;
  • м’ясом.

На 100 грам каші тут близько 2 грам білків та 12 грам вуглеводів, багато вітамінів, зокрема марганцю.

Калорійність вівсяної каші на воді — 70 ккал у 100 грамах.

Перлова каша — калорійність та особливості

Багато хто вважає, що перлова каша — це не зовсім звичайне і повсякденне блюдо. Найчастіше ми їмо його на свято (кутя), але ця крупа дуже корисна і смачна. Тут безліч вітамінів групи В, є калій, фосфор, магній, цинк та інші елементи. На 100 грам більше 2 грамів білка і 28 грам вуглеводів.

Калорійність перлової каші на воді — 123 ккал у 100 грамах.

Пшенична каша — калорійність та особливості

Пшенична каша має не дуже хорошу репутацію, тому що вона дуже корисна, але багатьох змушували її є в садку і школі, тому зараз дорослі мають погані спогади. Але на ділі пшенична каша може бути неймовірно смачною.

Тут 3 грами білка, 0,7 жиру і 17 вуглеводів.

Калорійність пшеничної каші на воді — 90 ккал у 100 грамах.

Кукурудзяна каша — калорійність та особливості

Тут дуже мало калорій, зате є багато інших корисних речовин:

  • Вітаміни.
  • Залізо.
  • Кремній.
  • Багато клітковини.

Кукурудзяна каша відмінно підходить для тих, хто стежить за здоров’ям. Вона виводить погані речовини з організму. 

Калорійність кукурудзяної каші на воді — 83 ккал у 100 грамах.

Манна каша — калорійність та особливості

Незважаючи на те, що в дитинстві всім розповідали про величезну користь манки, взагалі ця каша одна з найменш корисних. Тут багато непотрібного крохмалю, який не приносить жодної користі організму. Про манної каші потрібно знати ще одне — вона дуже насичена фітином, який в кишечнику не дає засвоюватися вітамінів і елементів. Також він “знищує” надходить в організм кальцій.

Але при цьому вона ідеально підходить для тих, хто оговтується після операції, для хворих і тих, у кого є ниркова недостатність.

Тут майже немає клітковини, 2,5 грам білків, 17 вуглеводів.

Калорійність манної каші на воді — 80 ккал у 100 грамах.

Булгур — калорійність та особливості

Булгур — це крупа, яка виходить в обробці зерен пшениці. Тут відносно багато жирів, білків і повільних вуглеводів, клітковини. Каша сприяє виведенню токсинів з організму, хвороботворних бактерій, а також покращується імунітет.

Калорійність булгуру на воді — 83 ккал у 100 грамах.

Кус-кус — калорійність та особливості

Кус-кус — це крупа, яку роблять із твердих сортів ячменю, рису або пшениці. Тут зібрані кращі речовини цих каш, тому даний тип крупи і користується таким попитом. Каша добре впливає на шкіру, є джерелом вітамінів групи В, рекомендована веганам.

Калорійність кус-куса на воді — 112 ккал у 100 грамах.

Багато каші відрізняються корисними властивостями і можуть бути дуже смачними, якщо правильно їх готувати. В цілому, калорійність каш на воді не сильно відрізняється від калорійності на молоці, тому якщо ви худнете або слідкуйте за вагою, то цілком можна періодично вживати крупи.

Что калорийнее: гречка или овсянка?

Содержание

  1. Польза гречневой крупы
  2. Монодиета на гречке
  3. Польза овсянки
  4. Монодиета на овсянке

Диета на кашах считается эффективным способом похудения и пользуется заслуженной популярностью. Всего за 1-2 недели можно сбросить около 5-7кг лишнего веса. Дело в том, что крупы содержат сложные углеводы, которые обеспечивают организм энергией и утоляют чувство голода на длительное время. Лидерами среди них являются овсянка и гречка. Выбирая между ними, необходимо разобраться, что калорийнее, полезнее и способствует быстрейшему похудению. 

Польза гречневой крупы

Гречневая диета, наверняка, известна уже многим. Она пользуется популярностью даже у звезд, например, у Ларисы Долиной, Лолиты Милявской. 

Попала к нам эта крупа из Греции, чем и обусловлено название. Еще в древности было известно о ее пользе, а сегодня ученые научно доказали этот факт. Ее не зря называют царицей круп. В ее составе такое количество микро- и макроэлементов, а также белков, железа, которого больше не найдешь ни в одном продукте. Кроме того, она содержит витамины группы В, РР, клетчатку, йод, а по составу белка с легкостью может заменить мясо или рыбу. 

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калорийность – 77,8 ккал
  • Белки – 12,61 г
  • Жиры – 3,4 г
  • Углеводы – 62,0 г

Гречка очищает сосуды, способствует выведению плохого холестерина, снимает усталость, устраняет депрессию, улучшает общее состояние организма. 

Несмотря на огромную пользу, крупу следует с осторожностью употреблять тем, кто страдает гипертонией, а также почечной недостаточностью. 

Монодиета на гречке

Длительное время сидеть на монодиете нельзя. Достаточно всего одной недели, чтобы снизить вес до 7 кг. 

Для ее приготовления потребуется стакан крупы запарить 2 ст. крутого кипятка или залить нежирным кефиром (йогуртом). Съесть в течение дня. Из рациона на это время исключаются все продукты, а также соль и сахар. Пить можно травяной чай, кефир и чистую воду без газа.

Польза овсянки

Диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион овсяную крупу. В некоторых странах (Шотландия, Англия) ее традиционно употребляют на завтрак. Регулярное употребление каши способствует снижению уровня вредного холестерина и сахара, росту мышц, укрепляет иммунитет, улучшает обменные процессы. Кроме того, она стабилизирует работу ЖКТ, снимает воспалительные процессы, способствует быстрому насыщению.

В своем составе она содержит витамины группы В, К, Е, а также медь, железо, фосфор, цинк, калий, йод. 

Такую крупу не рекомендуется употреблять тем, кто страдает аллергией на глютен. 

Пищевая ценность овсянки практически такая, как и гречки на 100 г:

  • Калорийность — 88 ккал
  • Белки – 11,7 г;
  • Жиры – 6,1 г;
  • Углеводы – 65,1 г.

Монодиета на овсянке

Если вы хотите сбросить лишний вес и очистить организм, но при этом не голодать, диета на овсянке – это как раз, то нужно. За неделю можно потерять 3-5 кг лишнего веса.

Традиционно ее готовят на воде. Следует учесть, что для похудения следует приобретать обычную овсянку, а не быстрого приготовления, поскольку в ней практически не осталось ничего полезного.

Для того чтобы диета проходила легче, в готовую кашу допускается добавлять различные фрукты, нежирный творог (кефир или йогурт), тертую морковь. Если вы хотите усилить эффект от похудения, в готовую кашу добавляют щепотку корицы. Не стоит забывать, что масло, сахар и соль использовать нельзя.

Как видим, каждая из этих круп обладает практически похожим набором витаминов и микроэлементов, поэтому их вполне можно чередовать. Для монодиеты больше подходит гречка – она достаточно сытная, но калорий содержит немного меньше, поэтому эффект от похудения будет заметен немного быстрее. Однако всегда следует исходить из своих собственных предпочтений и состояния здоровья.

3 факта о пищевой ценности, которые следует учитывать

Больше калорий в гречке

На первый взгляд видно, что в гречке гораздо больше калорий , чем в овсянке.

В гречке 343 ккал на 100 г, а в овсянке 68 ккал на 100 г, поэтому довольно легко подсчитать, что разница составляет около 404%.

В гречке и овсянке больше всего калорий приходится на углеводы.

См. таблицы ниже для более подробного сравнения гречки с овсянкой.

Разница в питаниях гречневой и овсяной муки — На 150% больше, чем в овсянке

  • Пищевые волокна :
    гречка — На 488% больше, чем в овсянке
  • Protein :
    buckwheat — 459% more than oatmeal

    • Oatmeal vs Buckwheat: Vitamins and Minerals Comparison

    9

    99999

    per 100g Buckwheat Oatmeal
    Calories 343 68
    углеводы 71,5 G 11,67 G
    Жир 3,4 G 1,36 G
    1,36 G
    9008

    		 1,36 G
    1,36 G
    . 0069

    		 10 g 1.7 g
    Protein 13.25 g 2.37 g
    Calcium 18 mg 80 mg
    Iron 2.2 mg 5.96 mg
    Magnessium 231 mg 26 mg
    Phosphorus 347 mg 77 mg
    Potassium 460 mg 61 mg
    Sodium 1 mg 49 mg
    Zink 2.4 mg 0.62 mg
    Vitaminium B2 (riboflavin) 0.425 mg 0.215 mg
    Vitaminium B3 (Niacin) 7,02 мг 3,025 мг
    Витаминия B5 1,233 мг 0,317 мг
    Vitaminiu

    Больше белка в гречке

    Также легко заметить, что в гречке больше белка , чем в овсянке.

    На 100 г овсянки приходится 2,37 г, а на 100 г гречки — 13,25 г, поэтому, используя простую математику, мы видим, что разница составляет около 459%.

    Больше углеводов в гречке

    В гречке больше углеводов , чем в овсянке.

    В овсянке содержится 11,67 г/100 г углеводов, а в гречке 71,5 г/100 г, так что позвольте мне еще раз посчитать для вас — разница составляет около 513%.

    В гречке больше жира

    В гречке больше жиров , чем в овсянке.

    Приведенные выше таблицы показывают нам, что в овсянке содержится 1,36 г/100 г жиров, а в гречке 3,4 г/100 г. В этом случае разница составляет около 150%.

    Гречка полезнее овсянки?

    Давно сказано, что завтрак — самый важный прием пищи за день.

    Но если эта еда содержит хлопья в шоколаде или тарелку жирных сосисок, то есть большая вероятность, что эта еда не приносит нам столько пользы, сколько мы надеялись!

    Это может привести к тому, что мы переключимся на более здоровые продукты, такие как фрукты и йогурт, в погоне за питательным началом дня.

    Но даже это может привести к ощущению урчания в животе к середине утра, заставляя нас тянуться к закускам, чтобы отогнать чувство пустоты!

    Так какой же лучший завтрак, который насытит, не считая калорий, особенно если это завтрак для всей семьи?

    Ответ кроется либо в гречке, либо в овсянке…

    Самый полезный и сытный завтрак?

    Один из способов взбодриться утром — это съесть какую-нибудь кашу, которая высвобождает энергию в течение дня и дольше сохраняет чувство сытости.

    Это может показаться простым решением, но только не в том случае, если у вас непереносимость глютена и вам трудно потреблять многие злаки, связанные с завтраком.

    Зерновые, такие как пшеница и ячмень, содержатся почти в каждом типе хлопьев и каш, что может привести к ощущению вздутия живота и дискомфорта, а не к теплу и удовлетворению.

    Именно здесь такие альтернативы, как овсянка и гречка, стали известны как полезный и вкусный способ начать день.

    Что такое овсянка?

    Овсянка — это, по сути, просто овсяные хлопья, сваренные в воде, и поэтому они являются хорошей основой для здорового завтрака.

    Овес, естественно, не содержит глютен, но если вы страдаете непереносимостью глютена или глютеновой болезнью, вам следует быть осторожным, так как некоторые виды овса могут подвергаться перекрестному загрязнению в процессе производства продуктами, содержащими глютен.

    Поэтому всегда важно проверять этикетку и видеть, полностью ли овес, который вы покупаете, не содержит глютена.

    Если вы готовите овсянку в попытке стать здоровее, то помните, что легкие способы не всегда окупаются, так как во многие упаковки ароматизированной овсянки часто добавляют сахар.

    Вы также должны помнить, что то, что вы добавляете в овсянку дома, например, подсластители, сироп или молоко, также может существенно повлиять на общее количество калорий.

    Гречка полезнее?

    Гречка в настоящее время выходит на первый план как одна из самых полезных безглютеновых зерен из-за ее низкого гликемического индекса и включения всех восьми незаменимых аминокислот.

    Он содержит больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза, а также фитонутриенты и хиро-инозитол.

    Гречка также имеет низкое содержание жира и больше витаминов и минералов, особенно цинка, меди и марганца, чем другие злаки. 1

    Многие из этих зерен содержат клетчатку, но она в значительной степени нерастворима, в то время как клетчатка, содержащаяся в гречке, относится к растворимому типу и поэтому легче усваивается организмом.

    Универсальность гречки

    Гречиха стала популярной, поскольку она быстро растет, практически не нуждается в пестицидах, но при этом она невероятно универсальна и может использоваться для самых разных целей.

    Жареная гречка, или каша, является одним из популярных вариантов, так как она имеет более землистый, ореховый вкус. Его можно перемолоть в муку, чтобы приготовить лапшу или блины, или замочить и сварить на медленном огне, чтобы приготовить хлопья или кашу.

    Гречку также можно измельчить в хлопья, которые можно использовать в качестве прямой замены овса. Тот факт, что он настолько универсален, делает его более распространенным, чем овес, и часто может быть более легкой заменой.

    Гречка содержит больше клетчатки, калия, витаминов и меньше насыщенных жиров, чем овсянка

    Решая, какую крупу выбрать, важно помнить, что в гречке больше клетчатки, калия, витаминов В2 и В3 и меньше насыщенных жиров, чем в овсянке. 2

    Этот полезный источник углеводов может помочь снизить уровень вредного холестерина, и, несмотря на то, что он не содержит глютена, он также прекрасно насыщает.

    Гречневую крупу легко готовить, и она легко заменяет многие традиционные злаки, что делает ее подходящей для всей семьи.

    Любые серьезные изменения в вашем рационе требуют тщательного обдумывания, и это следует делать последовательно и осторожно.

    Если у вас есть какие-либо особые диетические требования, вам следует обсудить любые изменения со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что они могут быть внесены безопасно и что вы получите полную пользу от любых изменений.

    Магазин продуктов питания и напитков

    Последнее обновление: 11 декабря 2020 г.

    Источники

    1. https://www.oprah.com/health/buckwheat-dr-perricones-no-5-superfood/all
    2.  https://kale.world/buckwheat-vs-oats/
    Related Topics

    BreakfastFoodFood & DrinkNutritionRecipes

    Author: Bhupesh Panchal, Senior Regulatory Affairs Associate

    Joined Holland & Barrett: Apr 2019

    Masters Degree имеет степень бакалавра токсикологии и степень бакалавра медицинских наук с отличием в области медицинской биохимии

    Бхупеш начал свою карьеру в качестве клинического токсиколога в области общественного здравоохранения Англии, консультируя медицинских работников по всей стране о том, как вести клинические случаи неблагоприятного воздействия пищевых добавок, фармацевтических препаратов, косметики, промышленных химикатов и сельскохозяйственных продуктов.