Как пить джин с тоником: Коктейль «Джин-Тоник» из банки и рецепт из бара | МПБК Очаково

рецепт, пропорции, градус, вкус, как пить

Коктейль джин-тоник – один из самых востребованных миксов, его несложный рецепт обязан знать каждый уважающий себя бармен. Нет в мире питейного заведения, в алкогольной карте которого не значился бы этот свежий, бодрящий напиток с цитрусовым привкусом. Джин-тоник – замечательный вариант избавления от жажды в знойный летний день, он прохлаждает, придает тонус после первого же глотка.

Содержание

История происхождения

История бодрящего напитка началась в Великобритании задолго до появления Международной барменской ассоциации. Поэтому, несмотря на популярность, джин-тоник не входит в категорию классики.

В период колонизации Индии британские военные использовали тоник, а точнее содержащийся в нем хинин, как профилактическое противомалярийное средство. В те годы напиток был совершенно не то, что современная газировка: он был горьким, неприятным, использовался исключительно для лечебных целей. Чтобы улучшить вкус хинного напитка, военные стали подливать в него джин.

Европейцы лечили малярию хинином уже в Средние века. Но лишь в середине 19 века алкалоид коры хинного дерева стал полноценным медикаментом. Джин-тоник же перешел из разряда профилактического напитка в общедоступный слабоалкогольный коктейль в Викторианскую эпоху. В тот период из индийских колоний на родные британские берега стали возвращаться разбогатевшие колонизаторы. На родине они популяризировали напиток, который спасал их от малярии в индийских тропиках.

Постепенно джин-тоник стал популярнейшим напитком в британских барах, а затем распространился по континентам.

С каким тоником пьют джин

Коктейль состоит лишь из 2-х основных ингредиентов, поэтому оба они сильно влияют на вкусовые качества. Выбор некачественного ингредиента может значительно ухудшить вкус микса.

Зачастую главным ингредиентом считают джин, а тонику уделяют мало внимания. В действительности отыскать хинный напиток с гармоничным, подходящим для приготовления коктейля вкусом непросто. Оптимальный вариант – «Schweppes», но тут нужно учитывать, какой именно. Рекомендуется брать оригинальный напиток от английского производителя, реализуемый в стеклянных бутылках по 200 мл. У швепса российского производства ощутимый синтетический привкус и высокая концентрация подсластителя: вкус коктейля будет безнадежно испорчен.

Поэтому при возможности лучше заказывать оригинальный тоник в заграничных магазинах. Через интернет можно заказать несколько альтернатив швепсу:

• «Fever-Tree» с натуральным экстрактом хинного дерева;
• «Thomas Henry»;
• «Evervess»;
• «1724» – с ощутимой сладостью во вкусе;
• «Canada Dry»;
• «Jack Rudy» – сироп для разбавления газированной водой.

Выбор джина должен быть тщательным, хотя тут возникает такая же проблема, как с тоником: редкое появление приличной продукции в наших магазинах. Придется экспериментировать. Для начала можно попробовать свои любимые марки джина. Главное – алкогольный напиток должен быть качественным. Нежелательно брать продукцию «Gordon’s», она негармонично сочетается с хинным экстрактом, дает выраженный спиртовой привкус.

Качественный джин – универсальный ингредиент, сочетающийся со множеством вкусов. С чем пьют джин, кроме тоника: с обычной минералкой, кислыми морсами, плодовыми нектарами, фрешами из цитрусов и ягод, кока-колой.

Вот какие марки джина оптимальны для джин-тоника:

• «Beefeater Dry Gin» – идеальный вариант от британского производителя;
• «Bombay Sapphire» с интересным кориандровым и миндальным привкусом;
• «Heandrick’s» с огуречным и розовым экстрактами;
• «Plymouth Gin» с ярким можжевеловым запахом, цитрусовыми и кардамоновыми нотами;
• «Jenever» нидерландского производства.

Рецепт джин-тоника

В состав коктейля входят:

• 50 мл сухого джина;
• 100 мл тоника;
• 100 г кубиков льда;
• 2 четвертинки лайма.

Соотношение 1:2 – это классический вариант. Но крепость напитка можно варьировать по вкусовым предпочтениям, меняя пропорции джина с тоником. Вместо лайма допустимо использовать дешевый и доступный лимон.

Как сделать джин-тоник в домашних условиях:

1. В коктейльный стакан засыпьте лед.
2. Влейте крепкий алкоголь. Оставьте на полминуты, чтобы напиток охладился.
3. Влейте тоник.
4. Выдавите сок одной четвертинки лайма.
5. Вторую четвертинку прицепите к краю стакана как декор.

Сколько градусов в джин-тонике, зависит от пропорции ингредиентов, но крепость коктейля по вышеописанному рецепту составляет 7-8°.

Калорийность 100 мл классического микса – 80 ккал. Напиток содержит 6-8 г углеводов, что обусловлено высокой концентрацией подсластителя в газировке «Schweppes».

Какой на вкус джин-тоник

Коктейль прозрачный, по текстуре слегка маслянистый, что обусловлено содержанием цитрусовых эфирных масел.

Домашний джин-тоник имеет свежий вкус с ощутимой кислинкой и горчинкой. Вкусовые оттенки не выраженные, терпкость отсутствует, так как большое количество льда выступает разбавляющим компонентом. Микс универсален, его одинаково любят и мужчины, и девушки.

Как пить джин с тоником

Подавать освежающий микс положено в высоком цилиндрическом стакане «highball», но подойдет и другой объемный коктейльный бокал.

Пить коктейль следует сразу, пока лед не растаял. Как все слабоалкогольные освежающие миксы, дегустировать джин-тоник положено неторопливо, смакуя. Закуска необязательна, обычно микс пьют отдельно от приема пищи, чтобы прохладиться, освежить горло.

Чем закусывают джин с тоником

Если коктейль подается гостям, можно поставить закуску. Классический, считающийся правильным вариант угощения – лайм или лимон, либо общая цитрусовая нарезка. Хотя известные производители джина советуют все-таки использовать лайм.

Также удачной закуской станут:

• сыры с благородной плесенью;
• паштетные бутерброды;
• горький шоколад;
• запеченная с лимоном рыба;
• креветки, устрицы, иные морепродукты.

Не стоит подавать мясные и прочие тяжелые закуски, они ослабят впечатление от вкусовых качеств коктейля.

Польза и вред джин-тоника

Главное положительное свойство джин-тоника – эффективное избавление от жажды. Поэтому коктейль востребован на летних вечеринках и приятельских посиделках. Поскольку напиток слабоалкогольный, он легко пьется, подходит для длительной дегустации, не вызывает выраженного похмельного синдрома.

Но, несмотря на положительные качества коктейля, злоупотреблять им не следует. Из-за содержания крепкого алкоголя при регулярном и обильном употреблении он спровоцирует алкогольную зависимость. Возрастет вероятность нарушения работы почек, печени, пищеварительного тракта. Особенно вредно пить джин-тоник натощак, в этом случае он действует как раздражитель на стенки органов пищеварения. Также не стоит пробовать коктейль при склонности к пищевой аллергии.

На полках магазинов можно увидеть бутилированный джин-тоник. От настоящего коктейля у этой продукции лишь название. В ее составе ароматизированный спирт и консерванты. Понятно, что никакой пользы от такого напитка быть не может.

Джин Тоник — Рецепт Коктейля, История, Крепость, Калорийность

Как приготовить коктейль Джин Тоник

Джин Тоник — один из немногих коктейлей, который любят, как женщины, так и мужчины. Ведь джин считается исключительно мужским напитком и в чистом виде его употребляет лишь сильная половина нашей планеты. Но стоит добавить в него немного вермута, ликера или тоника, и напиток приобретает нотки покорившие миллионы женщин. Так что смело можно сказать, что Джин Тоник универсален и подходит любой категории.
Крепость коктейля Джин Тоник: 10%
Коктейль подходит для тех кто любит горькие и слабоалкогольные коктейли. Конечно вы можете сделать его чуть-чуть покрепче, добавив меньше тоника.
Как и с чем пить?
Коктейль следует пить медленно. С трубочкой или без – решать вам. Как и любой коктейль, Джин Тоник не обязательно закусывать. Но если очень хотите, то освежающему и горьковатому вкусу коктейля подойдут овощные салаты, например –греческий.
Калорийность коктейля Джин Тоник (без украшений):
161 ккал на порцию 200 мл (без льда)
81 ккал на 100 мл

Ингредиенты для коктейля джин тоник

• Сухой джин – 50 мл

• Тоник – 150 мл

• Лайм – 20 гр

• Кубики льда – 7-8 шт

Рецепт приготовления коктейля джин тоник

• Коктейль подается в высоком стакане, типа хайбол
• Наполните бокал льдом
• Налейте джин и тоник
• Аккуратно размешайте коктейльной ложкой (можно использовать любую другую, если у вас нет в наличии коктейльной, но ложка должна доставать до дна бокала, чтобы тщательно все перемешать
• Украшать Джин Тоник принято кружочками лайма, которые бросают прямо в бокал

Советы при приготовлении коктейля джин тоник

• Совет 1. При желании лайм можно не только бросить в бокал, но насадить на грань стакана для лучшего вида. Также можете добавлять декоративные зонтики, тонкие трубочки и прочее. Главное — фантазия!
• Совет 2. Джин лучше всего пьется холодным, потому перед приготовлением коктейля охладите алкоголь еще и отдельно.
• Совет 3. Учтите, что ваш бокал может отличаться от стандартного хайбола и тогда нужно немного играться с пропорциями, чтобы наполнить стакан доверху. Лучше всего увеличивать объем тоника. Если же бокал меньше — поэкспериментируйте. Помните, что, чем больше джина, тем крепче напиток.
• Совет 4. Вы можете регулировать пропорции коктейля по своему вкусу. Классический рецепт подразумевает 1 часть джина и 3 части тоника.
• Совет 5. Заменив тоник на колу, вы получите коктейль Джин Кола.

История коктейля Джин Тоник

История коктейля Джин Тоник начинается в XIX веке, когда британские врачи в Индии вели борьбу с малярией. Дело в том, что тоник содержит большое количество хитина, который, в свою очередь, является лекарством от болезни. Но проблема возникла в том, что, чем выше содержание хитина, тем более горький вкус у напитка. Некоторые пациенты просто не могли нормально выпить такое лекарство, оно вызывало тошноту. Тогда британские врачи придумали смешать тоник с джином. Этот алкоголь замечательно маскировал горечь, делая напиток более мягким и даже приятным на вкус. Так, обычное лекарство превратилось в необычный коктейль!

Украшать Джин Тоник традиционно принято лаймом или лимоном. Второй вариант более распространен, поскольку дешевле и доступнее. Но, некоторые ценители, вместо одного фрукта предпочитают смесь обоих. В Соединенном Королевстве такой способ называют “Эванс”.

В наше время джин-тоник стал одним из самых популярных коктейлей в мире. Он даже продается в готовом виде в магазинах. Только вот, этот “уже готовый” коктейль включает в себя вовсе не джин, а обычный этиловый спирт, применяемый в пищевой промышленности. Потому, если вы хотите насладиться вкусом настоящего Джин Тоника, то сделайте его дома. Тем более рецепт донельзя прост!

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Рецепт джина с тоником

К

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 30.06.22

Протестировано

Том Мэйси

Протестировано
Том Мэйси

Том носит множество коктейльных шляп. Он профессиональный бармен, владелец бара, создатель рецептов и автор напитков, хотя предпочитает титул «одержимый коктейльный ботаник».

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель ест / Джулия Хартбек

Классический и легкий, джин-тоник (или G&T) легкий и освежающий. Это простой смешанный напиток, для которого требуются только два названных ингредиента и немного лайма, все из которых являются естественными компаньонами по вкусу. Это отличный выбор для счастливого часа, ужина или в любое время, когда вы просто хотите выпить бодрящего напитка.

Лучший джин с тоником получается из качественного джина, особенно с легким цитрусовым вкусом и отличной смесью растительных компонентов. Bombay Sapphire и Tanqueray — два бренда, которые всегда будут фаворитами G&T. Он также выдерживает многие менее дорогие джины, поэтому это отличный коктейль, к которому можно обратиться, когда вы хотите сэкономить немного денег.

Следует иметь в виду, что ваш джин с тоником так же хорош, как и джин, и тоник. Откройте для себя некоторые из замечательных тонизирующих вод, появившихся благодаря возрождению популярности этого напитка. Q Drinks и Fever-Tree — две марки газированных напитков, на которые стоит обратить внимание, потому что они были разработаны специально для смешанных напитков, подобных этому.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт этого джина с тоником

«Джин и тоник могут быть простыми в приготовлении, но их легко испортить. Этот рецепт умен, чтобы учесть количество тоника, а также джина. И это отличное соотношение для начала. достаточно, чтобы интегрироваться, не рассеивая карбонизацию». — Том Мэйси

• 2 унции джина

• Тоник от 4 до 6 унций по вкусу

• Долька или ломтики лайма для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Джулия Хартбек

2. В стакан хайбол, наполненный кубиками льда, налейте джин, затем добавьте тоник.

   Ель ест / Джулия Хартбек

3. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить, но не настолько, чтобы вы потеряли карбонизацию.

   Ель ест / Джулия Хартбек

4. Украсьте долькой лайма или ломтиками лайма. Подавайте и наслаждайтесь.

   Ель ест / Джулия Хартбек

Советы

• Долька лайма почти всегда подается с джином с тоником, и это отличный способ добавить немного цитрусовых. Получите максимум удовольствия, проведя клином по краю стакана, выдавите сок в напиток, а затем опустите клин.

№

• Чтобы добавить еще больше аромата лайма, выжмите сок из второй дольки или добавьте немного лаймового кордиала перед добавлением тоника.
• Сегодня есть фантастический выбор джинов. Ваш джин с тоником может стать совершенно новым опытом с каждой порцией джина, которую вы нальете. Для традиционного G&T хорошим выбором будет лондонский сухой джин, такой как Beefeater или Tanqueray. Вы также можете выбрать огуречный аромат Hendrick’s, цветочный аромат Aviation или мягкую сладость Hayman’s Old Tom Gin.
• Для лучшего эффекта используйте только что открытые бутылки с хорошо охлажденным тоником.

Варианты рецептов

Джин-тоник может быть простым, но он также является отличной основой для экспериментов. Внеся несколько изменений здесь и там, вы можете создать совершенно новый напиток.

• Если вы не любитель джина, всегда есть водка с тоником.
• Любители виски получат удовольствие от лепрекона с ирландским виски.
• Капелька фруктового сока, например, яблочного, клюквенного или апельсинового, придает вкус и сладость этому обычно сухому напитку.
• Используйте дольку лимона вместо украшения из лайма или в дополнение к нему.
• Другой вариант — добавить 1/2 унции вашего любимого ликера или ароматизированного сиропа. Из Amaretto можно приготовить полусладкий джин с тоником, или насладитесь тоником из свежей клубники с домашним сиропом (он подходит и для других фруктов). Вы даже можете обратиться к той надежной бутылке гренадина.
• Перед приготовлением напитка размешайте в стакане малину, манго или другие свежие фрукты.
• Придать дополнительный аромат джину или водке. В рецепте осеннего пряного тоника используются яблоко, груша и корица для водки, а также есть много настоев джина, которые также являются отличной основой для тоника.

Насколько крепок джин-тоник?

Джин с тоником может быть как легким, так и крепким по вашему желанию. Крепость регулируется количеством налитого тоника. Со средним налитым тоником на 5 унций и джином крепостью 80 напиток весит около 10 процентов ABV (крепость 20). Это очень повседневный напиток, поэтому его любят подавать на ужин.

Полезен ли тоник для здоровья?

В питательном отношении тоник не имеет большого значения. Хотя не так много, как другие безалкогольные напитки, он обычно содержит сахар или какой-либо другой подсластитель. Количество зависит от бренда и влияет на количество калорий.

Безопасно ли пить тоник каждый день?

Обычно ежедневное умеренное употребление тонизирующей воды безвредно для большинства людей. Хинин является ингредиентом тоника, который отвечает за его полугорький и сухой вкус. Алкалоид получают из коры хинного дерева и может вызывать отравление хинином (9).0119 цинхонизм ) в больших дозах. Это чаще всего вызывает озабоченность в лекарственной форме или у людей с определенными заболеваниями, и это может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Чтобы гарантировать безопасность тонизирующей воды, продаваемой в США, FDA ограничивает количество хинина. в тонике.

Можно ли сделать тоник дома?

Многие виды газированных напитков можно приготовить дома. Тем не менее, тоник всегда следует покупать у известного производителя. Из-за серьезных побочных эффектов хинной коры приготовление собственного тонизирующего сиропа из коры хинного дерева может быть вредным, поскольку невозможно контролировать количество хинина. Как правило, безопасно покупать готовый тонизирующий сироп, если вы следуете рекомендациям компании по разбавлению для приготовления тонизирующей воды. В качестве альтернативы вы можете приготовить дома тонизирующий сироп без хинина.

Классический Джин Мартини

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Источники статьи

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Фонд медицинского образования и исследований Мэйо. «Хинин (пероральный путь) Описание и торговые марки». Клиника Мэйо . 1 февраля 2021 г.

2. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Свод федеральных правил, раздел 21, том 3. Часть 172, разд. 175.575 Хинин

3. Английский, Кемпер. Хинин, Тонизирующая вода, Кора хинного дерева Безопасность в коктейлях. CocktailSafe.org

Рецепт коктейля с джином и тоником

К

Liquor.com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com
Редакционный процесс

Обновлено 01. 01.22

285 оценок

Liquor.com / Тим Нусог

Джин Тоник. Если ты можешь это сказать, ты можешь это сделать. Верно? Верно. Но тоже не совсем так. Коктейль из двух ингредиентов требует вашего пристального внимания. От стеклянной посуды до гарнира и стиля джина и спиртостойки — все должно быть тщательно продумано при смешивании G&T.

Джин-тоник, приготовленный на мощной основе — 45% ABV и выше, если вы имеете в виду бизнес — и составленный из двух частей тоника на одну часть джина, представляет собой хайбол баланса и красоты. Слишком много джина, и ботанический дух затмит уникальные качества тоника. Слишком много тоника, и он заглушит джин.

В этих двух ингредиентах есть бесконечное пространство для экспериментов. С сотнями джинов на рынке и десятками тоников хороший G&T — это упражнение по смешиванию и сочетанию, чтобы найти комбинацию, которая лучше всего соответствует вашим вкусам. Сухие лондонские джины характеризуются вкусом можжевельника; джины в современном стиле часто уменьшают количество можжевельника и усиливают цитрусовые и цветочные ноты. Некоторые тоники сухие и прямолинейные, с заметными нотками горького хинина. Другие сладкие и сиропообразные. А между ними вы найдете тоники со всем, от цитрусовых и ароматических веществ до трав и специй. Потом, конечно же, гарнир. Многие люди клянутся лаймом. Кто-то выбирает лимон, а кто-то предпочитает ломтик грейпфрута или веточку розмарина или сезонный гарнир, например, красный апельсин и тимьян.

Все эти перестановки приводят к созданию джина с тоником, поэтому, естественно, напиток поддается творчеству. Раздавленные огурцы или фрукты обеспечивают дополнительную дозу освежения, а щепотка сухого вермута смягчает коктейль. Ликеры, свежие травы и даже джин, выдержанный в бочках, — все это честная игра, когда вы делаете G&T. Это впечатляющее резюме для напитка, который восходит к порошку хинина, который использовался в 1840-х годах в качестве противомалярийного средства для британских солдат и граждан в Индии.

Первоначально порошок горького хинина смешивали с содовой и сахаром, чтобы сделать его более вкусным.