Гречка с сахаром и молоком: Гречневая каша с молоком. Рецепты редактора.

Гречневая каша на молоке — рецепт с фото

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Гречневую крупу по праву называют «царицей круп», поскольку она содержит огромное количество витаминов и минералов в своем составе. По этой же причине гречневая каша, приготовленная на молоке или на воде, идеально подходит на завтрак. Особенно нежной и необычайно ароматной получается гречка на молоке, а ее глубокий вкус никого не оставит равнодушным.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления гречневой каши на молоке необходимо сначала подготовить крупу. Для получения рассыпчатой консистенции блюда используют ядрицу (цельные зерна), для вязкой – продел (измельченные зерна). В первую очередь, зерна просматривают на наличие мусора и черных крупинок, которые могут попасться даже в дорогом продукте.

Затем гречку промывают большим количеством проточной воды, чтобы смыть с зерен пыль и мельчайший мусор. Моют зерна в дуршлаге или в глубокой миске, несколько раз меняя воду.

В кастрюлю или сотейник вливают воду и ставят на сильный огонь. Когда жидкость закипит, промытую гречу перекладывают в кастрюлю, а уровень огня уменьшают.

Через 5-7 минут, когда крупа впитает в себя практически всю жидкость, в кастрюлю добавляют соль и сахар. В кашу можно добавить немного ванилина, это придаст блюду особый вкус и аромат.

Затем гречку заливают холодным молоком и перемешивают все ингредиенты. Когда соль и сахар растворятся, жидкость нужно попробовать и при необходимости добавить сахар. Жирность молока может быть любой, однако стоит помнить, чем оно жирнее, тем вкуснее, но и калорийнее каша.

Пропорцию жидкости и крупы можно скорректировать. Чтобы приготовленная греча впитала в себя всю жидкость и была рассыпчатой, на 1 часть крупы берут 2,5-3 части жидкости, для вязкой и жидкой каши – 4,5-5 частей.

Кастрюлю или сотейник накрывают крышкой и готовят еще в течение 15 минут. По истечении этого времени огонь выключают, а блюду дают настояться еще 10-15 минут под крышкой.

Гречка с молоком получается особенно вкусной, если в конце приготовления в кастрюлю или непосредственно в тарелку добавить небольшое количество сливочного масла.

польза и вред для здоровья, калорийность на 100 грамм (с молоком, без сахара и масла), можно ли употреблять, чем полезна

Добавить в избранное

Гречка с молоком — вкусное блюдо, простое в приготовлении и обеспечивающее организм всеми необходимыми веществами для полноценного функционирования. При выращивании гречихи нет необходимости в дополнительных удобрениях для её роста и высокого урожая. В цельных зёрнах крупы столько белка, сколько и в мясе, поэтому они незаменимы в диетах. Этот продукт до сих пор искусственно не воссоздали в лабораторных условиях. Какую пользу можно извлечь, употребляя гречку с молоком, и почему это блюдо может нанести вред — об этом далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Калорийность гречки варёной с молоком

Традиционным вкусным, сытным и самым полезным завтраком являются каши. Употребление утром гречки с молоком заряжает бодростью и позитивом на целый день. Чувство насыщения после такого завтрака остаётся в течение долгого периода, так как крупа — медленный углевод. Если использовать ядрицу — цельные зёрна, то каша получается рассыпчатой. Применение дроблёной крупы сделает блюдо более вязким.

Важно! Чтобы максимально сохранить натуральный химический состав, рекомендовано запаривать крупу кипячёной водой в соотношении 1:2 в продолжение 8 часов. В результате крахмал не превращается в легкоусвояемый углевод и не способствует появлению избыточного веса.

Пищевая ценность приготовленной гречневой каши в 3 раза меньше, чем сырой. Минимум жиров и присутствие белков и углеводов в гречке способствует использованию продукта в любых диетах.

В крупе содержатся:

• витамины В1, В2, В6,В9, А, Е и РР;
• макроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний, натрий;
• микроэлементы: кремний, цинк, медь, бор, йод, кобальт и марганец, железо, молибден, стронций, титан, ванадий, сера, хром;
• нерастворимая растительная клетчатка;
• аминокислоты: лизин, триптофан;
• пектин и лецитин;
• зола, крахмал.

В молоке много аминокислот, бифидобактерий, лактозы, а также содержатся:

• витамины А, В1, В2, В6, В9, В12,С, D, Е, Н, РР;
• нутриенты: кальций, калий, магний, натрий, олово, фосфор, медь, алюминий, йод, кобальт, селен, хлор, фтор, холин, хром, цинк;
• моно- и дисахариды;
• органические кислоты.

• Употребление молочной гречневой каши:
• содействует укреплению сердца, нервной системы, увеличению показателя гемоглобина;
• улучшает кровоснабжение печени;
• предотвращает застой желчи, очищает от шлаков;
• благотворно воздействует на почки, органы пищеварения, мочевыделительную систему, стимулируя выведение из организма излишней жидкости и устранение отёчности.

Регулярный приём этого блюда помогает успешно противостоять возникновению повышенного кровяного давления и его осложнениям: местному снижению кровоснабжения, нарушению функции миокарда, хроническому заболеванию артерий эластического и мышечно-эластического типа.

• Этот продукт:
• позитивно влияет на психику человека;
• уменьшает боли при мигренях;
• способствует нормализации деятельности сосудов;
• облегчает состояние людей при ревматизме, подагре, остеохондрозе;
• помогает в лечении и профилактике глазных заболеваний.

Далее будет приведён рецепт вкусной гречки.

Для её приготовления возьмите:

• гречневую крупу ядрицу — 100 г;
• воду — 100 мл;
• молоко — 1 стакан;
• сливочное масло — 20 г;
• соль — щепотку;
• сахар — 2 ч. л.

Затем нужно следовать такой инструкции:

1. Крупу насыпать в глубокую ёмкость и залить водой.
2. Довести до кипения и варить в течение трёх минут.
3. Влить стакан молока.
4. После того как содержимое кастрюли закипит, накрыть крышкой и убавить огонь до минимального уровня, оставить на плите ещё на десять минут.
5. Посолить, подсластить за три минуты до готовности.
6. Далее добавить масло и перемешать кашу.
7. Выключить огонь, настаивать блюдо в продолжение 10 минут.
8. Готовое блюдо разложить по тарелкам.

В зависимости от компонентов, с которыми вы желаете соединить кашу, калорийность её будет отличаться. Данные о питательности можно использовать при составлении индивидуальной диеты.

Пищевая ценность гречки, сваренной на молоке с добавлением различных ингредиентов из расчёта на 100 грамм продукта.

Гликемический индекс

Для поддержания хорошего самочувствия необходимо выбирать продукты питания с богатым витаминно-минеральным составом. Важно уделять внимание их питательности, содержанию белков, жиров и углеводов. Величина гликемического индекса (ГИ) показывает, как быстро расщепляются и преобразуются углеводы в сахар. Эталоном измерения является глюкоза. Уровень сахара в крови после её употребления равен 100 единицам.

Знаете ли вы? От температуры продукта зависит величина ГИ: усвоение ускоряется, если каша горячая, и, наоборот, замедляется при употреблении остывшего блюда.

Соответственно величине гликемического индекса выделяют следующие группы:

1. Характерная черта продуктов с низким углеводным показателем (до 55 единиц) — медленное усвоение в желудочно-кишечном тракте, неторопливое снабжение крови сахаром, без перегрузки поджелудочной железы. Выделяемая энергия используется равномерно, не превращаясь в жир, поэтому её достаточно организму в течение нескольких часов.
2. Продуктам с высоким углеводным показателем (70 и выше единиц) свойственно быстро увеличивать сахар в крови, генерировать большой объём энергии. Результатом повышенного уровня глюкозы является усиленное выделение инсулина. Этот гормон регулирует сахар в крови. Излишки глюкозы, не преобразованные в энергию, накапливаются в виде жира, провоцируя избыточный вес. Чрезмерный объём гормона препятствует расщеплению липидов.

• Употребляя продукты с низким углеводным показателем, можно обеспечить:
• нормальное течение беременности;
• укрепление деятельности сердечной мышцы;
• стабильную величину энергии в течение всего дня;
• увеличение интеллектуальных способностей и физических возможностей;
• хорошее зрение и здоровую кожу.

На величину гликемического показателя влияет ряд факторов:

• температура блюда;
• активность ферментов в желудочно-кишечном тракте;
• способ термической обработки продукции;
• сочетание с другими компонентами.

Углеводный индекс варёной гречки с молоком составляет 33 единицы. Преимущественно при длительной тепловой обработке продукции увеличивается её углеводный индекс. ГИ приготовленной гречки, наоборот, снижается. Дело в том, что крупа способна впитывать воду. При варке уменьшается и численность полезных веществ.

ГИ сырой гречки — 50–60 единиц: на его величину влияет степень обжарки зёрен, условия произрастания и хранения. Гликемический индекс блюда зависит от продуктов, которые добавляют в гречневую кашу. Чтобы сохранить средний ГИ, врачи не советуют смешивать кашу с сахаром. Гречка может хорошо сочетаться с салатами из свежих овощей.

• Клетчатка в крупе способствует:
• снижению скорости усвоения углеводов;
• обеспечению тела энергией в течение относительно долгого периода;
• усилению функции кишечника и восстановлению его микрофлоры;
• расщеплению липидов;
• помогает вывести из организма шлаки, токсические вещества, излишки плохого холестерина;
• регулирует обменные процессы.

Наибольшее количество клетчатки обнаружено в цельных зёрнах и зелёной гречке.

Польза и вред для здоровья

Гречка является абсолютно гипоаллергенным продуктом. Более того, при различных отравлениях, например, тяжёлыми металлами или высокой дозой радиационного излучения, молочная каша помогает быстрому выведению токсических веществ из организма. Гречка с молоком вредна только для людей с индивидуальной непереносимостью лактозы. Что касается рациона питания ребёнка, то он должен характеризоваться разнообразием, потому желательно чередовать крупы во время приготовления каш.

Важно! Регулярное употребление гречневой каши способствует восстановлению разрушенных клеток печени у людей, которые находятся в реабилитационных центрах и проходят лечение от алкоголизма и наркозависимости.

Чем полезна

Спортсмены включают в свой рацион гречку с молоком, потому что она способствует укреплению мышц и сосудов, повышению выносливости, стабилизации давления. Пожилым людям желательно включать это блюдо в своё меню для нормализации уровня холестерина, предотвращения закупорки сосудов.

Молочные бифидобактерии связываются с витаминами и минералами гречки, что повышает показатель усвоения их питательных веществ, поэтому совместимость обоих продуктов идеальная. Именно таким блюдом часто кормят маленьких детей.

Наличие полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 в крупе содействует преобразованию белков и жиров, снижению уровня холестерина, стабилизации артериального давления, снижению риска заболеваний сердца, препятствию возникновения тромбов, уменьшению симптомов сосудистых спазмов.

В гречневой каше содержатся флавоноиды, которые:

• оказывают бактерицидное и противовоспалительное действие;
• уменьшают проницаемость и хрупкость мельчайших кровеносных сосудов;
• замедляют процесс свёртывания крови;
• как сильнейшие антиоксиданты способны защищать клетки от негативного действия свободных радикалов.

Важно! Гречка — один из главных продуктов, которые применяют при онкозаболеваниях. Её советуют включать в меню для профилактики образования раковых клеток.

Гречневая каша снабжает организм железом. Оно помогает бороться с мышечной слабостью, малокровием, повышенной утомляемостью, атрофическим гастритом. Фосфор, содержащийся в крупе, предотвращает болезни костной ткани. Витамины В-группы стимулируют активность клеток мозга, улучшают процесс мышления, ослабляют симптомы стресса, обеспечивают здоровый сон, положительно воздействуют на память и способность концентрировать внимание.

Чем вредна

• Употреблять гречневую кашу противопоказано в случае:
• её индивидуальной непереносимости;
• тяжёлой мочекаменной болезни;
• язвы желудка и обострённого гастрита.

Нельзя применять гречневую диету с целью похудения детям, подросткам, людям пожилого возраста, беременным женщинам и кормящим матерям. Недостаток белков и жиров в рационе оказывает неблагоприятное влияние на состояние здоровья, рост и развитие.

От гречки с молоком следует отказаться в случае:

1. Лактозной недостаточности, при которой употребление молочных блюд провоцирует дискомфорт в животе, проявляющиеся в виде вздутия, диареи, плохого самочувствия, бурления в кишечнике, повышенного газообразования. Последствия такого расстройства ЖКТ могут быть опасными: сыпь, покраснение, зуд, отёк слизистой оболочки.
2. Заболевания гемохроматозом. Это такое состояние, когда железо, вместо того, чтобы усваиваться в желудочно-кишечном тракте, накапливается в большом количестве в костной и мышечной ткани.
3. Гормональных нарушений, потому что биологически активные вещества этого блюда существенно влияют на обменные процессы в организме.
4. Наличия ВИЧ-инфекции.

Можно ли есть гречку с молоком

Гречневую кашу с молоком рекомендовано употреблять не меньше 2-3 раз в течение недели. Это блюдо медленно усваивается в ЖКТ, поэтому ограничений на его употребление нет.

На ужин

Полезно начинать день с употребления сложных углеводов — каш и молочных продуктов, потому что они характеризуются низким гликемическим индексом. Белковые блюда и клетчатка способны существенно замедлять поступление в кровь глюкозы.

Сочетание нежной гречневой каши и молока обеспечивает лёгкость в желудке, даже при употреблении больших порций. По этой причине такое блюдо готовят не только на завтрак, но и на ужин. Эти продукты благоприятствуют комфортному сну.

При панкреатите

Полезно употреблять гречневую кашу с молоком при воспалении поджелудочной железы и заболеваниях органов ЖКТ. Это блюдо способствует ослаблению симптомов панкреатита, заживлению ран, обволакиванию слизистой оболочки органов пищеварения. Лучше в этом случае готовить кашу рассыпчатую, полужидкую или в перетёртом виде.

Знаете ли вы? Цинк в сочетании с витаминами В6 и Е, содержащиеся в гречке, благоприятно воздействуют на рост волос, ногтевых пластин, кожного покрова, способствуют ускорению процесса заживления ран на коже и язв на слизистой оболочке.

При сахарном диабете

Гречка с молоком в диабетическом меню является базовым продуктом, потому что аминокислоты и клетчатка тормозят усвоение углеводов в кишечнике. Вследствие этого повышение уровня глюкозы в крови происходит медленно.

Людям с симптомами сахарного диабета или синдрома инсулинорезистентности желательно бдеть за углеводным показателем продуктов, которые они добавляют в своё меню. Если величина индекса блюда превышает 70 единиц, то его употребление может спровоцировать состояние гипергликемии, при котором повышается уровень сахара в крови по сравнению с нормативным значением 3,3–5,5 ммоль/л.

Такой клинический симптом может провоцировать прогрессирование сахарного диабета, возникновение осложнений этой болезни. Повторяющиеся приступы гипергликемии перегружают клетки поджелудочной железы, поражают кровеносные сосуды.

При беременности и ГВ

• Цинк, которым богата гречка с молоком, играет важную роль для здоровья женщин:
• предотвращает гормональный дисбаланс;
• сохраняет половую активность;
• налаживает функционирование яичников.

Особенно полезно употреблять гречку беременным женщинам, потому что активные соединения продуктов берут участие в процессе развития эндометрия, в клетках которого закрепляется плодное яйцо, а в дальнейшем из него формируется тело ребёнка. Гречка с молоком позволит получить много полезных веществ, необходимых женскому организму в период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

Знаете ли вы? Рутин — биофлавоноид, содержащийся в гречневой каше, благотворно влияет на волны мозга и способен помочь лечению депрессии.

При запоре

Гречку с молоком полезно употреблять при проблемах с ЖКТ.

• Её действие на организм проявляется:
• ослаблением симптомов раздражения кишечника;
• повышением защиты слизистой оболочки;
• лёгким слабительным эффектом.

При похудении

При желании сбросить избыточный вес целесообразно обращать внимание на гликемический индекс продуктов. Включение в меню блюд с высоким ГИ тормозит уменьшение жировых отложений и провоцирует их накопление. Такие продукты одновременно и высококалорийные. Насытиться ими возможно, употребляя большие порции, а в ближайшем времени опять появляется ощущение голода.

Для коррекции веса желательно ограничивать число блюд с высоким ГИ. При низкоуглеводном питании организм быстрее ощущает насыщение. Тем, кто желает похудеть, диетологи советуют включать в меню цельные зёрна гречки. Они позволяют плавно снижать вес и вывести излишки жидкости из организма.

Гречка с молоком характеризуется низкой калорийностью, невысоким ГИ, щедрым составом витаминов и минералов. Диета с включением этого ценного блюда не только помогает плавно сбросить лишние килограммы, но также оздоровляет организм. Гречка с молоком практически не имеет противопоказаний и рекомендована к употреблению людям всех возрастных категорий. Этим блюдом можно не только завтракать, но и ужинать. Главное — соблюдайте меру и выбирайте качественные продукты.

Гречневая каша на молоке: калорийность, пошаговые рецепты

23 февраля 2018
4195 просмотров

Вы уже знаете вкус того блюда, которое мы сегодня приготовим, верно? Нежная, в меру сладкая, сытная и такая любимая – все это о молочной каше из гречки. Наверняка вы тоже по ней соскучились, как и мы. Именно по этой причине мы решили приготовить именно ее.

Общие принципы приготовления

Для приготовления каши нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Это, конечно, крупа, молоко, вода и добавки по вкусу – соль и сахар.

Крупу обязательно перебираем, затем заливаем водой и варим до полуготовности. Когда цель достигнута, добавляем молоко, соль и сахар, доводим кашу до кипения. Можно также залить сразу все жидкости, специи и варить блюдо до полной готовности. Подавать в теплом виде.

Гречневая каша с молоком

Время приготовления

40 минут

калорийность на 100 грамм

142 Ккал

Простой и довольно быстрый рецепт любимой каши. Всего пять ингредиентов, а какой вкус!

Как приготовить:

1. Крупу высыпать на поднос и тщательно перебрать зернышки.
2. Промыть под проточной водой.
3. Воду налить в сотейник и убрать на плиту, довести до кипения.
4. Когда начнет кипеть, всыпать гречку и уменьшить огонь.
5. Прикрыть посуду крышкой и дождаться, пока вода полностью выпарится.
6. После этого влить молоко и сразу же добавить сахар по вкусу, немного соли.
7. Варить, помешивая, на протяжении десяти минут.
8. Снять с огня, закрыть крышку и дать «дойти» еще на протяжении четверти часа.

Совет: когда все готово, можно добавить ломтик сливочного масла для аромата.

Гречневая каша на молоке, приготовленная в мультиварке

Если на вашей кухне есть мультиварка, можете считать себя счастливчиком. В таком случае вам всего лишь нужно загрузить список ингредиентов в чашу и установить правильный режим. Дальше помощница уже все сделает сама, пока вы будете заняты домашними делами.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 141 калория.

Как приготовить:

1. Крупу в первую очередь тщательно перебрать.
2. После этого промыть ее и засыпать в чашу мультиварки.
3. Добавить сливочное масло.
4. Влить воду, молоко, перемешать.
5. Всыпать сахар и соль, закрыть мультиварку крышкой.
6. В режиме молочной каши варить до полной готовности.

Совет: если добавить коричневый сахар, вкус каши получится карамельным.

Нежная молочная каша для ребенка

Сейчас мы приготовим кое-что безумно легкое и вкусное – кашу из гречки для ребенка. Это значит, что она обязательно должна быть нежной, не сильно сладкой и ни в коем случае не соленой. Будьте внимательны!

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 63 калории.

Как приготовить:

1. Крупу тщательно перебрать.
2. Воду налить в сотейник и убрать на плиту, довести до кипения.
3. Влить воду к гречке и тоже поместить на огонь.
4. Дать закипеть, затем, помешивая, варить на протяжении двадцати минут.
5. Молоко в это время довести до кипения на соседней конфорке.
6. Влить к гречке, когда пройдет двадцать минут.
7. Всыпать сахар и соль, дать снова закипеть.
8. Снять с огня и закрыть крышкой, укутать сотейник и дать настояться четверть часа.
9. Когда время пройдет, вмешать сливочное масло.

Совет: вместо сахара можно добавить мед, так будет полезнее для малышей.

Со вкусом банана

Наверняка вы уже очень хотите попробовать молочную кашу из гречки с добавлением банана! Если это так, скорее приступайте, и всего через полчаса ваше желание сбудется.

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 109 калорий.

Как приготовить:

1. Гречку тщательно перебрать, чтобы убрать весь мусор и плохие зерна.
2. После этого крупу промыть и засыпать в небольшую кастрюлю.
3. Молоко влить к ядрам и убрать все на огонь, дать закипеть.
4. Банан очистить и мелко нарезать. Можно кольцами или кубиками, соломкой.
5. Варить кашу около десяти минут, затем добавить фрукты.
6. Туда же всыпать сахар и соль, перемешать и варить кашу до готовности.

Совет: вместе с бананами в кашу можно добавить другие фрукты или ягоды.

Тыквенная каша

Следующий рецепт – гречневая каша с тыквой на молоке. Поверьте, вы не сможете представить, насколько это вкусно и нежно. Тут только пробовать!

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 128 калорий.

Как приготовить:

1. Крупу тщательно перебрать от мусора, грязи и плохих ядер.
2. Засыпать гречку в сито или дуршлаг с мелкой сеткой.
3. Промыть до прозрачной воды и пересыпать в сотейник или кастрюлю.
4. Влить указанное количество молока и убрать на плиту.
5. Включить средний огонь и довести гречку до кипения.
6. Посолить, перемешать и отварить все до полной готовности.
7. Тыкву хорошо вымыть, очистить от кожуры и порезать кубиками.
8. В сковороду налить масло и всыпать тыкву, обжарить, помешивая, до мягкости.
9. Когда овощ будет готов, всыпать к гречке, перемешать.
10. Закрыть крышкой и дать настояться минут двадцать.

Совет: если вы хотите сладкую кашу, добавьте сахар или мед по вкусу.

Как приготовить кашу с яблоком

Попробуйте гречневую кашу с яблоками на молоке. Эти фрукты – самая простая и вкусная добавка. Убедитесь сами!

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 153 калории.

Как приготовить:

1. В первую очередь ядра гречки нужно перебрать, чтобы выбросить весь мусор.
2. После этого промыть гречку до прозрачной воды. Точно так же, как обычно это делается с рисом.
3. Засыпать в кастрюлю и налить необходимое количество молока.
4. Поместить на плиту и включить средний огонь.
5. С момента закипания варить кашу около двадцати минут до готовности.
6. В сухую сковороду высыпать орехи и поставить все это на плиту.
7. Прогреть до румяного цвета и яркого аромата.
8. После этого орешки остудить, затем измельчить.
9. Другую сковородку в это время поместить на плиту, включив минимальный поток газа.
10. Поместить в нее мед и налить немного воды (буквально 30 мл).
11. Дать разойтись, периодически помешивая.
12. За это время яблоко тщательно вымыть, по желанию очистить от кожуры.
13. Далее нарезать его кубиками и добавить к меду вместе с орехами.
14. Тушить, помешивая, на протяжении пяти минут.
15. В готовую гречку добавить содержимое сковороды, перемешать и подавать к столу.

Совет: можно добавить к яблокам немного ванили или корицы.

Полезные советы

В любую кашу вы по вкусу можете ввести любимые добавки. Это могут быть обжаренные орехи, цукаты, сухофрукты. Мы использовали бананы, тыкву и яблоки. Вы можете заменить эти фрукты или дополнить какими-то другими, можно взять и ягоды.

Добавьте также небольшое количество специй, чтобы придать каше новый, необычный вкус и аромат. Это может быть ваниль (в стручках), корица (тертая палочка), мускатный орех, шафран, коричневый сахар (придаст карамельный вкус).

Молочная каша из гречки знакома нам еще из далекого детства. Тогда ее мало кто любил, не понимая, насколько это действительно вкусно, насыщенно и питательно. Давайте наверстывать упущенное вместе!

Что произойдет с организмом, если есть гречку каждый день

https://rsport.ria.ru/20200809/1575538666.html

Что произойдет с организмом, если есть гречку каждый день

Что произойдет с организмом, если есть гречку каждый день

Весенний ажиотажный спрос на гречневую крупу привел к тому, что у многих россиян дома находится годовой запас этого продукта. Диетолог Татьяна Разумовская… Спорт РИА Новости, 09.08.2020

2020-08-09T07:00

2020-08-09T07:00

2020-08-09T07:00

зож

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/07/15/1574656863_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_445144dd30d22d6436ffbdf974f62aa5.jpg

Весенний ажиотажный спрос на гречневую крупу привел к тому, что у многих россиян дома находится годовой запас этого продукта. Диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости, как его использовать, и хорошая ли идея — питаться гречкой постоянно. Минус килограмм в неделюВключать гречку в ежедневное меню можно. Во-первых, гречневая каша практически безвредна: она разрешена в большинстве лечебных диет (в том числе при желчекаменной болезни или язве желудка). Во-вторых, это медленный углевод, который обеспечит чувство сытости не меньше, чем на два-три часа. По питательности гречневая каша близка к гороховой, хотя и менее калорийна (если вы варите ее на воде, она составит всего 120 килокалорий на 100 граммов). Так что гречка в рационе незаметно снизит количество ваших перекусов — аппетит станет меньше. За счет этого реально снизить вес примерно на 800 граммов — 1 килограмм за неделю. Кроме того, гречка уменьшает содержание сахара в крови (у крупы низкий гликемический индекс). Тем, у кого есть предрасположенность к диабету, будет проще держать вес в норме.Что с гречкой не сочетаютсяВажно есть гречку именно на завтрак. Если вы включите ее в вечерний рацион, то она перегрузит желудок перед сном.Крупа должна быть хорошо проварена — не менее 20 минут. Если вы предпочитаете запаривать гречку, потратьте на это минимум 30 минут, а лучше 40. В противном случае может быть вздутие живота. Избавитесь от шлаков100 граммов гречки покрывает до трети дневной потребности в клетчатке. Клетчатка — это пищевые волокна, которые улучшают работу кишечника, поскольку «связывают» токсины и удаляют их из организма. Больше всего клетчатки в гречке-ядрице, цельной нераздробленной крупе. Продел — то есть мелко или крупно расколотые зерна — обладает меньшим количеством таких волокон и менее полезен.Пополните запасы белкаГречка богата растительным белком, который легко усваивается (около 14 граммов на 100 граммов крупы). Это ускоряет восстановление мышц, поэтому есть гречку каждый день полезно тем, кто занимается спортом или физической работой.Похудеть по максимумуЕсли питаться только гречкой 14 дней (сесть на монодиету), то можно сбросить до 10 килограммов веса. Эффективно, но экстремально. Помощь в леченииПо набору полезных веществ гречка превосходит многие продукты питания: например, в ней содержатся никотиновая кислота, витамины группы B и C. Есть фолиевая кислота и соли железа, которые помогают при железодефицитной анемии. Крупа богата магнием, который устраняет отечность конечностей. Однако магний — это причина, по которой гипотоникам не рекомендуют есть гречку в больших количествах: он расслабляет стенки сосудов, что может привести к понижению давления.Впрочем, следует помнить, что лечиться кашей — плохая идея. Каждый день гречку есть можно, но полноценной заменой медикаментам, выписанным по рецепту врачу, она, как и любой другой продукт питания не является, и являться не может.

https://rsport.ria.ru/20200730/1575137842.html

https://rsport.ria.ru/20200807/1575469668.html

https://rsport.ria.ru/20200805/1575425512.html

https://rsport.ria.ru/20200807/1575476292.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/07/15/1574656863_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_bc78ce3b419234522afa9b59bc088987.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, питание

Весенний ажиотажный спрос на гречневую крупу привел к тому, что у многих россиян дома находится годовой запас этого продукта. Диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости, как его использовать, и хорошая ли идея — питаться гречкой постоянно.

Минус килограмм в неделю

Включать гречку в ежедневное меню можно. Во-первых, гречневая каша практически безвредна: она разрешена в большинстве лечебных диет (в том числе при желчекаменной болезни или язве желудка). Во-вторых, это медленный углевод, который обеспечит чувство сытости не меньше, чем на два-три часа.

По питательности гречневая каша близка к гороховой, хотя и менее калорийна (если вы варите ее на воде, она составит всего 120 килокалорий на 100 граммов). Так что гречка в рационе незаметно снизит количество ваших перекусов — аппетит станет меньше. За счет этого реально снизить вес примерно на 800 граммов — 1 килограмм за неделю.

Кроме того, гречка уменьшает содержание сахара в крови (у крупы низкий гликемический индекс). Тем, у кого есть предрасположенность к диабету, будет проще держать вес в норме.

30 июля 2020, 08:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если каждый день есть фисташки

Что с гречкой не сочетаются

Важно есть гречку именно на завтрак. Если вы включите ее в вечерний рацион, то она перегрузит желудок перед сном.

Крупа должна быть хорошо проварена — не менее 20 минут. Если вы предпочитаете запаривать гречку, потратьте на это минимум 30 минут, а лучше 40. В противном случае может быть вздутие живота.

«Брожение возникает, когда к гречке добавляют кефир, жирное мясо или рыбу. Если вы худеете, таких сочетаний лучше избегать. В остальном добавки к гречке могут быть самые разные — от баклажанов и грибов до яиц», — говорит диетолог.

7 августа 2020, 07:30ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть вишню

Избавитесь от шлаков

100 граммов гречки покрывает до трети дневной потребности в клетчатке.

Клетчатка — это пищевые волокна, которые улучшают работу кишечника, поскольку «связывают» токсины и удаляют их из организма. Больше всего клетчатки в гречке-ядрице, цельной нераздробленной крупе. Продел — то есть мелко или крупно расколотые зерна — обладает меньшим количеством таких волокон и менее полезен.

Пополните запасы белка

Гречка богата растительным белком, который легко усваивается (около 14 граммов на 100 граммов крупы). Это ускоряет восстановление мышц, поэтому есть гречку каждый день полезно тем, кто занимается спортом или физической работой.

5 августа 2020, 23:30ЗОЖВрач назвала лучшие витамины для кожи

Похудеть по максимуму

Если питаться только гречкой 14 дней (сесть на монодиету), то можно сбросить до 10 килограммов веса. Эффективно, но экстремально.

«Во-первых, стресс для организма огромен: он лишается других питательных веществ и, спустя некоторое время, становится более уязвимым для инфекций. Во-вторых, если употреблять гречку каждый день в количестве более 200 граммов, не исключены проблемы с кишечником, например, метеоризм. В-третьих, один и тот же вкус надоедает: люди часто бросают монодиеты, получив первые результаты, и даже начинают неосознанно есть больше. Организм компенсирует то, что недополучил, и иногда вес увеличивается», — объясняет Татьяна Разумовская.

7 августа 2020, 10:00ЗОЖВрач назвал три продукта для восстановления суставов

Помощь в лечении

По набору полезных веществ гречка превосходит многие продукты питания: например, в ней содержатся никотиновая кислота, витамины группы B и C. Есть фолиевая кислота и соли железа, которые помогают при железодефицитной анемии. Крупа богата магнием, который устраняет отечность конечностей. Однако магний — это причина, по которой гипотоникам не рекомендуют есть гречку в больших количествах: он расслабляет стенки сосудов, что может привести к понижению давления.

Впрочем, следует помнить, что лечиться кашей — плохая идея. Каждый день гречку есть можно, но полноценной заменой медикаментам, выписанным по рецепту врачу, она, как и любой другой продукт питания не является, и являться не может.

Гречневая каша на молоке с яблоками

Ну что, молодые мамочки, эта публикация — для вас! Знаете ли вы, как быстро и просто приготовить вкусную и полезную кашку для ребенка? Да еще и такую​​, которую малышка охотно ест?

Секрет здесь очень простой, поэтому советуем вам прочитать наш рецепт. Гречневая каша с яблоком, которую мы вам предлагаем, подойдет для малышей того возраста, когда они уже едят не перемолотый гречневую кашку. Для кого-то это восемь месяцев, для кого-то — год, поэтому решать вам!

Гречневая крупа
Вода для гречневой каши
Яблоко — 1 шт.
Сахар по желанию (но не более чайной ложки без верха!)

Также для приготовления этого блюда вам понадобится пароварка.

1. Это блюдо стало для меня идеальным детским завтраком. Знаете, почему? Потому что она готовилась быстрее. Дело в том, что гречневую кашу я всегда варила с вечера, чтобы утром не суетиться на кухне под голодные крики малыша. Поэтому и вам советую вечером сварить обычную гречневую кашу с щепоткой соли и поставить ее в холодильник. Утром ней сможет позавтракать человек, а для ребенка вы приготовите из нее сладкий лакомство. Итак, утром достаньте сваренную кашу из холодильника, положите немного в детскую тарелки, чтобы каша немного подогревалась, пока вы будете готовить остальные блюда.

2. Яблоко помойте, почистите, нарежьте на кусочки. Вложите их на решетку пароварки и запустите на 5-10 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок: твердые яблоки следует готовить дольше, а яблоки типа белого налива уже через 5 минут превратятся в вареное на пару пюре.

3. Таймер зазвенел, и это значит, что яблоко уже готово! Это значительно быстрее, чем готовить печеные яблоки, а пользы не меньше, ведь готовя на пару, вы бережете яблочные витамины.

4. Переложите вареное на пару яблоко к гречневой каши, пока оно еще горячее. Смешав кашу с горячим яблоком, вы получите блюдо идеальной температуры — не холодную и не горячую. Именно поэтому я называю этот завтрак идеальным, ведь с ним не приходится долго мучиться и охлаждать, пока ребенок требует завтрака.

5. Вилкой измельчите яблоко и перемешайте его с кашицей. Получается вкусно и без сахара, но если ваш ребенок любит сдобренный пищу, можете добавить немного сахара.

Вот такой получился прикорм: гречневая каша с яблоком — идеальный вариант для завтрака, который насытит малышка с самого утра!

Похожие главы из других книг

Гречневая каша с молоком и медом

Гречневая каша с молоком и медом Ингредиенты: крупа гречневая – 200 г, молоко – 0,5 л, мед – 1 ст. ложка, масло сливочное – 50 г, соль по вкусу.Способ приготовления Гречневую крупу перебирают, промывают холодной водой, варят в подсоленной воде до готовности и заправляют

Каша гречневая с молоком

Каша гречневая с молоком Гречневую крупу, непрерывно помешивая, поджарим на сковороде в сливочном масле (1 столовая ложка). Поджаренную крупу зальем кипящей подсоленной водой. Несколько минут варим, после чего ставим в духовку для упревания на 1,5–2 часа.Готовую кашу

Каша гречневая с миндальным молоком

Каша гречневая с миндальным молоком Сварить гречневую кашу (см. «Блюда из круп и макаронных изделий»). Когда остынет, протереть через сито и высыпать горкой на блюдо. Подать с сахаром и миндальным молоком (см.

Каша гречневая с цветной капустой и молоком

Каша гречневая с цветной капустой и молоком Состав: 1 кочанчик цветной капусты, 1 стакан гречневой крупы, 2 ст. л. сливочного масла, 500 мл молока или воды.Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно посуды. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить

Каша гречневая с цветной капустой и молоком

Каша гречневая с цветной капустой и молоком Состав: цветная капуста – 200 г, крупа гречневая – 1 стакан, масло сливочное – 2 ст. ложки, молоко или вода – 0,5 л. Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно посуды. Сверху положить промытую гречневую

Каша гречневая с молоком и черникой

Каша гречневая с молоком и черникой Ингредиенты100 г гречневой крупы, 200 мл молока, 70 г черники, 200 мл воды, сахар, соль.Способ приготовленияВоду довести до кипения, аккуратно выложить в нее крупу и сварить с добавлением небольшого количества соли по вкусу.Молоко

Каша гречневая с молоком и черникой

Каша гречневая с молоком и черникой Ингредиенты100 г гречневой крупы, 200 мл молока, 70 г черники, 200 мл воды, сахар, соль.Способ приготовленияВоду довести до кипения, аккуратно выложить в нее крупу и сварить с добавлением небольшого количества соли по вкусу.Молоко

Каша гречневая с молоком и яблоком

Каша гречневая с молоком и яблоком Ингредиенты60 г гречневой крупы, 150 мл молока, 1 яблоко, сахар, соль.Способ приготовленияЯблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Крупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением сахара и небольшого количества

Каша гречневая с молоком

Каша гречневая с молоком Ингредиенты60 г гречневой крупы, 150 мл молока, сахар, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара, затем соединить с подогретым молоком и

Каша гречневая с молоком и яблоком

Каша гречневая с молоком и яблоком Ингредиенты60 г гречневой крупы, 150 мл молока, 1 яблоко, сахар, соль.Способ приготовленияЯблоко очистить и нарезать небольшими кусочками.Крупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением сахара и небольшого количества

Каша гречневая с молоком

Каша гречневая с молоком Ингредиенты60 г гречневой крупы, 150 мл молока, сахар, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара, затем соединить с подогретым молоком и

Каша гречневая с молоком и яблоком

Каша гречневая с молоком и яблоком Ингредиенты60 г гречневой крупы, 150 мл молока, 1 яблоко, сахар, соль.Способ приготовленияЯблоко очистить и нарезать небольшими кусочками.Крупу выложить в кипящую воду и варить до готовности с добавлением сахара и небольшого количества

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МОЛОКОМ

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МОЛОКОМ ПРОДУКТЫ• 1 стакан гречневой крупы• 2 стакана воды• молоко• соль и сахар по вкусу.В подсоленной воде сварить рассыпчатую гречневую кашу. Разложить ее в глубокие тарелки и залить холодным кипяченым молоком. Порционно добавить по вкусу сахар.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ С МОЛОКОМ

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ С МОЛОКОМ ПРОДУКТЫ• 100 г гречневой крупы (сечки)• 150 мл воды• 100 мл молока• соль и сахар по вкусу.В кипящую воду всыпать подготовленную гречневую крупу или сечку и проварить до мягкости. Затем влить горячее молоко, добавить по вкусу сахар и соль.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МОЛОКОМ

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МОЛОКОМ Требуется: 1 л молока, 2 стакана гречки, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара.Способ приготовления. Гречневую крупу переберите, промойте холодной водой, обдайте кипятком. Оставьте крупу в горячей воде на 15 минут. Воду слейте, в чистый

207. Гречневая каша с кислым молоком

207. Гречневая каша с кислым молоком 300 г гречневой крупы • 100 мл обезжиренного кислого молока или обезжиренного кефира • 500 мл воды щепотка соли • укроп по вкусу.Гречневую крупу подсушите на раскаленной сковороде. Воду подогрейте. Высыпьте гречневую крупу в горячую воду

Такое милое вкусное «извращение» на завтрак:)

Ингредиенты для «Гречка с яблоками и мeдом»:

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Яблоко — 1 шт
• Орехи (у меня миндаль) — 50 г
• Мед — 3 ст. л.
• Вода

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Гречка с яблоками и мeдом»:

Ну, в общем, всё просто.
Сварить гречку.

Яблоко и орехи порезать.

Кинуть на сковородочку и немного обжарить.

Добавить мёд, перемешать.

Добавить немножко воды, помешивать до размягчения яблок.

Гречку — на тарелку, яблоки-мёд-орешки — сверху.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

11 января 2014 года Дима 1308 #

11 июля 2010 года ольга 25 #

25 февраля 2010 года ирина66 #

3 октября 2009 года руська #

27 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

27 сентября 2009 года eriniya #

24 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

24 сентября 2009 года Niro #

24 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Lzaika45 #

23 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Ranny1 #

23 сентября 2009 года Kat4u deleted #

23 сентября 2009 года Оля-В deleted #

23 сентября 2009 года Ольга Бабич #

23 сентября 2009 года Гулия deleted #

23 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Dolli deleted #

23 сентября 2009 года timoxa #

23 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

простые и вкусные рецепты приготовления

Гречневая каша на молоке полезна как маленьким детям (отлично подходит в качестве первого прикорма для грудничка), так и взрослым. Молочная гречневая каша обладает особенно полезными свойствами, да и дети кушают её с удовольствием. Просто и быстро можно сварить гречневую кашу на молоке в мультиварке. Главное в этом деле научиться правильно и вкусно готовить, а рецептами мы с вами поделимся.

Оглавление:

Гречневая каша на молоке: как приготовить вкусно

Готовить гречневую кашу несложно как на воде, так и на молоке. Главное, чтобы молоко «не убежало». Гречневая каша на молоке — это простое и полезное блюдо, которое нравится практически всем.

Приготовить на завтрак гречневую кашу с молоком означает обеспечить организм энергией на целый день. Это полноценная еда, которая приносит только пользу вашему здоровью.

Сладкая гречневая каша с молоком понравится даже прихотливому ребенку. Да и взрослые её кушают с удовольствием. Если хотите побаловать себя и своих домашних вкусной и полезной гречневой кашей с молоком давайте учиться её готовить. Для приготовления понадобятся такие продукты:

• 1 стакан гречневой крупы;
• 4-5 стаканов молока;
• 2 столовые ложки сахара;
• Сливочное масло;
• Ванилин;
• Соль.

Начинаем кашеварить.

Чтобы ваша каша не пригорала, варите её в кастрюле с толстыми стенками или казанке, но не используйте эмалированную посуду.

Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим молоко до кипения, добавляем ванилин, соль и сахар.

Затем засыпаем предварительно подготовленную гречку. Для этого её нужно перебрать и тщательно промыть до прозрачности воды.

После того как засыпали гречку, перемешать её и снова дать закипеть. Теперь нужно добавить в кашу сливочное масло, убавить огонь на минимум, и накрыть кастрюлю с кашей крышкой.

В процессе варки кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась молочная пленочка.

Варить гречневую кашу на молоке нужно минут 30-40, готовность можно проверять на вкус не раньше чем через полчаса. После приготовления оставить накрытой крышкой и укутанной полотенцем еще минуток с 10.

В гречневую кашу с молоком можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, тоже получается очень вкусно. Или можно добавить немного меда, каша получается с приятным нежным медовым вкусом.

Гречневая каша на молоке в мультиварке: кулинарный рецепт

Готовить стало проще с прогрессивным развитием техники. Теперь нам во всем помогает мультиварка. Гречневая каша на молоке в мультиварке не пригорает, за ней не нужно все время следить. В общем, готовить стало гораздо легче. Нужно всего лишь знать рецепт, ну и, конечно же, иметь мультиварку.

Если вы хотите приготовить вязкую молочную гречневая кашу, то для варки необходимо использовать дробленную гречневую крупу, для жидкой – цельные ядрица.

Итак, для приготовления гречневой каши с молоком в мультиварке нам понадобится:

• 1 стакан гречневой крупы;
• 3 стакана молока, можно 4;
• Сахар и соль по вкусу;
• Сливочное масло;
• Ванилин для запаха.

Гречку очищаем от мусора, перебираем её, промываем несколько раз водой. Выкладываем крупу в чашу мультиварке. Заливаем гречку необходимым количеством молока, добавляем сахар, соль, ванилин для приятного аромата и закрываем крышку.

Включаем режим «молочная каша» или «гречка» и молочная гречневая каша готовится минут 40-50. После того как мультиварка приготовит вашу кашу, в неё нужно добавить сливочное масло и немного дать каше постоять.

Гречневая каша на молоке, приготовленная в мультиварке получается очень нежной и ароматной, а сама крупа очень мягкая и тает во рту.

Сваренная на молоке гречневая каша остается вкусной, даже если подавать её холодной, особенно если перед подачей добавить немного клубничного варенья.

Готовить такую кашу в мультиварке на завтрак одно удовольствие, особенно если с вечера заложить все продукты и установить отложенный старт программы, но только в этом случае лучше сварить ее на воде, иначе есть вероятность того что молоко свернется, а молоко потом добавить в готовую кашу.

Если у вас появилось такое замечательное чудо техники, то обязательно испробуйте рецепт приготовления молочной гречневой каши.

Гречневая каша для грудничка: как приготовить

Самой лучшей пищей для ребенка грудного возраста, конечно, является материнское молоко. Но малыш растет и постепенно его нужно приучать к другой пищи, прикармливать. Гречневая каша для грудничка отлично подходит в качестве первого прикорма.

Начиная с возраста 5-6 месяцев ребенка можно начинать прикармливать жидкими кашами, которые он может пить со своей бутылочки. Гречневая каша богата на многие микроэлементы и поэтому такой прикорм будет очень полезен вашему малышу.

Мамочкам пригодится рецепт приготовления такой кашки. В гречке содержится железо, при чем, гораздо больше, чем в других кашах. Кроме этого в гречке содержится еще магний, клетчатка, рутин и другие необходимые организму вещества.

Чтобы приготовить гречневую кашу для грудничка необходимо выбрать крупу хорошего качества и очень тщательно её перебрать. Среди крупы может встречаться мелкий мусор и зерна в оболочке, все это нужно удалить.

Затем хорошенько промываем гречку водой и просушиваем её. Как крупа немного обсохнет её нужно измельчить с помощью блендера или кофемолки. Молотая гречка по консистенции должна напоминать манку.

Начинать прикармливать ребенка нужно постепенно. Поэтому для первых попыток варим «слабенькую» кашу. Берем молотой гречки 1 чайную ложку, воды 100 мл.

Варить гречку нужно минут 15-20, при этом постоянно помешивать её. Можно добавлять смесь или грудное молоко, пока ребенок привыкнет к кашке.

Через некоторое время можно варить уже 2 чайные ложки гречки в таком же количестве воды. Когда ребенку будет уже месяцев семь, можно будет варить кашу на коровьем молоке.

Еще чуть старше ребенок сможет уже кушать гречневую кашу со сливочным маслом и сахаром.

Некоторые мамы варят обычную гречневую кашу, затем разводят ее водой и перемалывают в блендере.

Будьте внимательны к появлению у ребенка аллергических реакций на какой-либо продукт (молоко, сахар). Нельзя добавлять в каши для грудничка соль.

Гречневая каша с молоком: калорийность и питательность

Гречневая каша – это очень популярный продукт. Её готовят на ужин, на завтрак, как первое (суп) и второе блюдо на обед. Часто готовят гречневую кашу с молоком. В целом гречневая каша с молоком, калорийность которой достаточно высокая, очень сытная и полезная.

В 100 граммах сваренной гречневой каши на воде содержится приблизительно 120 кКал.

Калорийность сырой крупы гречки вовсе немаленькая, но в готовом виде гречка не такая калорийная, большая часть калорий теряется в процессе варки.

Энергетическая ценность продукта так же зависит от того на чем приготовлена каша и какие ингредиенты в неё добавлены.

Гречка, сваренная на воде без масла и переваренная, что её практически не нужно жевать, теряет больше половины своей калорийности. Такой вариант хорошо подходит тем, кто хочет похудеть благодаря гречке.

А вот гречка на молоке — это не такой уж и диетический продукт. Зато её хорошо кушать на завтрак всем, кто не сидит на диете. Сытный и полезный, богатый на нужные микроэлементы и витамины завтрак зарядит вас энергией и бодростью на целый день.

Калорийность гречневой каши сваренной на молоке (в 100 г) буде составлять 180-200 кКал.

Может такая каша и не поможет заметно похудеть, но и в весе вы от неё тоже не добавите. Ведь в гречке содержатся такие белки и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров, а не их образованию.

Если вы сварили гречневую кашу на воде и в уже готовую добавили молоко, то калорийность такой каши будет около 140 кКал.

Молоко тоже продукт полезный, а на вес не влияет. Так что кушать гречку на молоке можно не опасаясь поправиться. Гречневая каша с молоком настолько полезна, что эти калории тают на фоне принесенной организму пользы.

Можно даже заменить настоящее молоко сухим обезжиренным, чтобы избежать лишних калорий. Если кушать умеренно и в рационе у вас всегда только продукты здоровой пищи, а не фастфуды, то никогда не будет проблем с нежелательным весом.

Гречка нормализирует работу всех систем органов и очищает организм, поэтому она только ускоряет обмен веществ. Спокойно кушайте гречневую кашу с молоком и не считайте калорий. Приятного аппетита!

калорийность на 100 грамм, сколько ккал в вареной без сахара и масла, гречневая каша с медом кбжу, килокалории в порции

Если начать утро со стакана воды и порции гречневой каши с молоком, организм получит необходимые аминокислоты, иммунитет укрепится, а вы зарядитесь хорошим настроением. Низкая калорийность и питательность гречки помогут скинуть лишние килограммы без вреда для здоровья и жестких диет. Подробнее о свойствах гречки с молоком читайте далее.

Содержание статьи

Химический состав и пищевая ценность гречки, сваренной с молоком

В состав гречки с молоком входят:

• витамины;
• микро- и макроэлементы;
• полезный холестерин;
• насыщенные жирные кислоты;
• омега-6 жирные кислоты.

Сколько калорий в вареной гречке с молоком? В 100 г каши с молоком – 115 ккал.

Микроэлементы и витамины

Порция 100 г гречки с молоком содержит:

• витамин A – 19 мкг;
• витамин E – 0,159 мг;
• витамин С – 0,74 мг;
• витамины группы B: B2 – 0,105 мг, B5 – 0,216 мг, B4 – 13,41 мг, B1 – 0,061 мг, B12 – 0,227 мкг, B9 – 6,947 мкг, B6 – 0,08 мг;
• витамин PP – 1,1757 мг;
• витамин С – 0,74 мг.

Микроэлементы:

• алюминий – 28,4 мкг;
• марганец – 0,2061 мг;
• кобальт – 0,972 мкг;
• йод – 5,54 мкг;
• медь – 91,29 мкг;
• железо – 0,936 мг;
• никель – 1,296 мкг;
• олово – 7,39 мкг;
• стронций – 9,66 мкг;
• титан – 4,24 мкг;
• хром –1,65 мкг;
• фтор – 44,89 мкг;
• молибден – 8,13 мкг;
• цинк – 0,4951 мг;
• селен – 2,202 мкг.

Без сахара и масла

Пищевая ценность 100 г гречки без сахара и масла – 91,6 ккал. Продукт содержит:

• БЖУ – 3,2 г, 2,4 г, 14,2 г;
• пищевые волокна – 1,4 г;
• вода – 79 г.

В каше много кальция – 110,1 мг, кремния – 29,767 мг, магния – 73,31 мг, фосфора – 151,4 мг, хлора – 460,37 мг, железа – 2,11 мг. Также в ее составе есть аминокислоты – лизин и глицин.

С сахаром

Пищевая ценность гречки с сахаром – 101,4 ккал. Состав:

• БЖУ – 3,3 г, 3 г, 15,3 г;
• пищевые волокна – 1,5 г;
• вода – 78 г.

В составе есть кремний – 11,033 мг, фосфор – 88,6 мг.

С медом

Если добавить в молочную гречневую кашу мед, в ней будет 129,5 ккал.

Состав:

• БЖУ – 3,5 г, 0,5 г, 12,1 г;
• пищевые волокна – 1,6 г;
• вода – 83 г.

В составе каши присутствуют фосфор – 95,1 мг, кремний – 11,527 мг, марганец – 0,2232 мг, витамин B2 – 0,107 мг.

Важно! Добавляйте мед в теплое, но не горячее молоко – так он сохранит полезные свойства.

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс вареной гречки с молоком

Калорийность 100 г гречки с молоком – 115 ккал. Гречневая крупа относится к диетическим продуктам. Несмотря на это, она питательна: в 100 г гречки содержится 4,9 г белков.

В составе каши – только полезные жиры (2,8 г):

• мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты: олеиновая – 1 г, линолевая – 0,9 г, линоленовая – 0,1 г;
• полезный холестерин – 5,68 мг;
• омега-6 жирные кислоты – 0,1 г.

Растительные жиры ускоряют метаболизм и очищают организм.

Гречневая каша содержит сложные, или медленные, углеводы – 17,4 г. В отличие от быстрых, они надолго создают чувство сытости, что важно для худеющих.

В составе гречневой каши с молоком и сахаром появляются быстрые углеводы:

• крахмал – 6,967 г;
• моно- и дисахариды – 7,4 г.

Быстрые углеводы мгновенно поднимают уровень сахара в крови, поэтому они противопоказаны диабетикам.

Гликемический индекс (ГИ) показывает, как продукты влияют на уровень глюкозы. Самые полезные – продукты с ГИ до 55 единиц: бобовые, крупы, яблоки, натуральный йогурт. После их употребления уровень сахара растет медленно.

Гликемический индекс сырой гречневой крупы – 55 единиц. Если сварить кашу, показатель уменьшится до 40. ГИ падает, потому что во время варки крупа впитывает воду.

У вареной гречки с молоком показатель ГИ в среднем диапазоне – 72 единицы. Такая цифра получится, если к индексу вареной крупы прибавить ГИ молока – 32 единицы.

Полезные свойства гречки с молоком

Благодаря витаминам и минералам гречневая каша с молоком приносит пользу организму:

• предотвращает появление перхоти и морщин – витамин А в составе гречки стимулирует выработку коллагена;
• укрепляет кровеносные сосуды, улучшает работу сердца;
• повышает физическую и умственную активность, устойчивость к стрессовым ситуациям;
• снижает количество плохого холестерина;
• очищает организм – выводит токсины;
• улучшает пищеварение – клетчатка стимулирует работу стенок кишечника;
• фолиевая кислота полезна для беременных – помогает выносить и родить здорового ребенка;
• железо участвует в образовании новых клеток крови, переносит кислород к тканям организма, улучшает обмен веществ;
• марганец регулирует работу поджелудочной железы.

Особенности употребления гречки с молоком на диете

Прежде чем начать гречневую диету, обращают внимание на ее особенности:

1. Эту диету нельзя соблюдать людям с хроническими заболеваниями. Гречка не даст организму все нужные витамины и минералы. От их недостатка организм станет слабее, и обострятся болезни.
2. Противопоказана такая диета больным сахарным диабетом. Гречневая крупа содержит медленные углеводы, которые понижают сахар в крови. У диабетиков это приведет к осложнениям болезни, вплоть до впадения в кому.
3. Беременным и кормящим нельзя сидеть на гречневой диете. В период вынашивания и лактации женщине нужно питаться сбалансированно, чтобы не навредить здоровью своему и ребенка.

Можно ли похудеть на гречке с молоком

Гречка с молоком поможет скинуть 3-5 лишних килограммов.

Для этого соблюдайте правила:

1. Не варите, а запаривайте крупу. Во время варки утрачиваются полезные витамины и минералы. Запарьте крупу в термосе на ночь. Потом добавьте молоко. Попробуйте запарить гречневую крупу сразу в горячем молоке. Через два часа каша будет готова.
2. Питайтесь шесть раз в день порциями по 200 г. Этого количества хватит, чтобы не чувствовать голод.
3. Не солите пищу.
4. Пейте воду, чай, кофе без сахара.
5. Включите в рацион фрукты и овощи – источники дополнительных витаминов.
6. Ешьте куриное мясо, нежирную рыбу, яйца – источники животного белка.
7. На время диеты откажитесь от силовых тренировок.
8. Не продолжайте диету дольше 10 дней.

Что будет, если есть только гречку с молоком каждый день?

Если есть только гречку каждый день более 3-4 дней, возникнут проблемы со здоровьем:

1. Гречневая каша не заменит полноценный рацион. Она не содержит все необходимые для человеческого организма вещества.
2. Отказ от разнообразной пищи приведет к плохому настроению и нервным срывам.
3. В каше много клетчатки. Она полезна для организма, улучшает работу кишечника, но в больших количествах вызывает метеоризм, запор или жидкий стул.

Заключение

Гречка с молоком – универсальное блюдо, которое помогает справиться с различными болезнями, похудеть и стать моложе. Включите гречневую кашу в рацион и придерживайтесь основ правильного питания – тогда вы получите максимум пользу от этого блюда.

Гречневый пудинг «Рисовый» (веганский, без глютена, без сахара-рафинада, без масла)

Давайте приготовим гречневый «рисовый» пудинг!

Этот рецепт для сладкоежек, которые хотят быстро, 6 ингредиентов угощение — Гречневый пудинг «Рисовый» ! Рис в кавычках, потому что на самом деле не содержит риса. Я создал этот рецепт, потому что знаю, что многие из вас не могут есть рис или предпочитают не есть (я, с другой стороны, очень люблю рис!).Поэтому вместо этого мы используем гречневую крупу, также известную как каша, и применяем ту же технику, что и традиционный рисовый пудинг.

Сейчас почти в каждой стране есть вариант рисового пудинга, хотя считается, что он возник в Китае или Индии. Если вы наслаждаетесь индийским рисовым пудингом, вы, скорее всего, встретите такие специи, как кардамон, тогда как латинский рисовый пудинг может включать цедру лимона, а британский рисовый пудинг можно посыпать изюмом или полакомиться с ириском.В этом вся прелесть рисового пудинга ( или в данном случае гречишного ) — вы можете использовать этот базовый рецепт и добавить специи и начинки, чтобы придать ему желаемое направление.

Этот гречнево-рисовый пудинг — это веганский, без глютена, рафинированного сахара и масла , он сделан только из 6 основных ингредиентов.

что в этом гречневом «рисовом» пудинге?

• Крупа гречневая, также известная как каша
• немолочный mylk
• ваниль
• корица
• мускатный орех
• легкая сладость с использованием кленового сиропа или финикового сиропа
• по желанию — цедра цитрусовых, изюм или начинка по выбору

секреты успеха

Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте кокосовое молоко, чтобы сделать гречку жирнее и жирнее.Это создает более похожую на пудинг текстуру, тогда как более легкое молоко, такое как миндальное или овсяное, может быть не таким насыщенным. Имейте в виду, что некоторые невеганские рисовые пудинги делают из яиц, что придает сливочную насыщенную текстуру, поэтому, если вы ищете что-то близкое к оригиналу, выбирайте кокос!

Если у вас есть проблемы с перевариванием гречки или вы хотите сократить время приготовления, вы можете замочить гречневую крупу в воде за несколько часов до приготовления по этому рецепту. В этом нет необходимости, но если вы все же решите замачиваться, убедитесь, что вы уменьшили количество жидкости по мере необходимости.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте…

Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня в Instagram @veggiekins , чтобы я мог увидеть ваши восхитительные повторные творения и показать их! Как всегда, мне нравится, когда вы делитесь своими отзывами в комментариях ниже, и если вы делаете какие-нибудь забавные замены, дайте мне знать, как это сработало, ниже.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

Описание

Этот восхитительный гречневый «рисовый» пудинг сделан без риса, но при этом имеет кремообразную текстуру, напоминающую рис.Это веганский, без глютена, рафинированного сахара и масел, сделанный всего из 6 ингредиентов!

Шкала
1x2x3x

Состав

• Гречневая крупа 1 стакан
• 1 1/2 стакана фильтрованной воды
• 2 стакана светлого кокосового молока (или немолочного молока на выбор)
• 1 стручок ванили, очищенный или 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 небольшая палочка корицы или 1/2 ч.л.молотой корицы
• кленовый сироп или финиковый сироп по вкусу

1. Доведите воду и гречневую крупу до кипения в небольшой кастрюле.Готовьте примерно 8 минут или пока большая часть воды не впитается.
2. Затем добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, стручки ванили, стручки и палочку корицы и готовьте на слабом огне около 15-20 минут. Время от времени помешивайте и регулируйте время приготовления (варите на медленном огне, пока большая часть жидкости не впитается гречкой).
3. Наконец, добавьте подсластитель по вкусу вместе с любыми дополнительными специями и начинками по выбору. Наслаждайтесь теплым или подавайте охлажденным!

Ключевые слова: десерт, закуски, сладости, гречка, без сахара-рафинада, веганский, без глютена, без масла

приколите на потом!

Простая гречневая каша для завтрака — Blessed Beyond Crazy

Спасибо, что поделились!

Я — жаворонок, и один из моих любимых способов начать день — с миски горячей кремообразной каши для завтрака из гречихи.Этот восхитительный завтрак держит меня сытым до обеда, и мне нравится, как быстро он складывается. В дополнение ко всему, этот вкусный завтрак, естественно, не содержит глютена и может быть легко приготовлен без молочных продуктов!

^{Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Blessed Beyond Crazy является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной с целью предоставить сайтам возможность зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.}

Гречка питательная!

Мне кажется, что гречиха очень недооценивается, что удивительно, потому что она действительно богата питательными веществами.

На самом деле, гречиха — это вовсе не зерно, это фруктовые косточки и отличная альтернатива традиционным зернам. Поскольку гречка не содержит глютена, она безопасна для всех, кто придерживается безглютеновой диеты. Он обладает уникальным и слегка орехово-землистым вкусом, который мне очень нравится.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы гречка дольше оставалась свежей, я предпочитаю хранить ее в герметичной стеклянной банке с откидной крышкой. (Как видно на картинке выше)

Гречневые оладьи с клюквой и белым шоколадом — еще один восхитительный рецепт с добавлением гречки. (Больше интересных фактов о гречке вы можете прочитать в этом посте.)

Просто добавьте воды и щепотку соли!

В большинстве случаев я использую органические сливочно-гречневые горячие каши Bob’s Red Mill для приготовления гречневой каши Easy (хотя вы можете использовать вашу любимую марку).Мне нравится, как быстро он готовится и что на порцию содержится 3 грамма высококачественного белка.

Готово в считанные минуты!

Легкая гречневая каша для завтрака от начала до конца готова к употреблению за считанные минуты. (Еще одна причина влюбиться в этот потрясающий утренний обед!)

Супер универсальный!

Комбинации ароматов гречневой каши для завтрака очень удобны.

Попробуйте разные комбинации ингредиентов, например:

• Добавьте свои любимые начинки!

  Одна из моих самых любимых комбинаций топпинга — свежая черника + грецкие орехи и / или орехи пекан + коричневый сахар (или мед) + кокосовое молоко.

  Абсолютно вкусный!

  Разве эта простая гречневая каша для завтрака не выглядит восхитительно? Мне очень нравятся разные вкусы и текстуры. Безусловно, это завтрак чемпионов! LOL

  Прикосновение подсластителя!

  Естественно, вы можете наслаждаться этим вкусным завтраком, вообще не добавляя подсластителей, однако я считаю, что мне нравится намек на сладость (как показано на картинке выше) .

  Теперь вы понимаете, почему я с нетерпением жду завтрака? Разве ты не хочешь просто взять ложку и покопаться?

  Время подготовки:
  5 минут

  Время готовки:
  5 минут

  Общее время:
  10 минут

  Начните утро с этого вкусного и сытного горячего завтрака.

  Состав

  • 3/4 стакана воды
  • 1/4 стакана сертифицированных безглютеновых гречневых хлопьев
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или подсластителя на выбор
  • Щедрая морось молока или альтернативы молочным продуктам
  • свежая черника
  • крупно нарезанные грецкие орехи

  Инструкции

  1. В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения.Добавьте гречку и соль. Варить на среднем или слабом огне, пока крупа не загустеет до консистенции каши.
  2. Перелейте в отдельную сервировочную миску. Добавьте коричневый сахар, молоко, чернику и грецкие орехи. Служить.

  Банкноты

  Для разнообразия используйте другие начинки, такие как орехи пекан, орехи макадамия, персики, кокос и т.д …

Какая ваша любимая еда на завтрак?

Наслаждайтесь!

Линда

Больше идей:

Спасибо, что поделились!

Связанные

3 безглютеновых рецепта для снижения уровня сахара в крови с одним суперпродуктом

Так что же это за звезда суперпродуктов?

Если в нем нет глютена, вы, наверное, догадались, что это крупа.Вы всегда можете схитрить и заглянуть в книгу The Full Plate Diet , чтобы узнать, что это такое. Но на самом деле у нас есть шесть зерен без глютена. Ха! Попался. Итак, вот еще несколько подсказок.

Почему снижает уровень сахара в крови?

Потому что он с низким содержанием жиров, богат клетчаткой и является одним из лучших источников белка в царстве растений, обеспечивая хороший уровень всех восьми незаменимых аминокислот.

Это трио с низким содержанием жиров, клетчаткой и белком, которое является выигрышной комбинацией для лучшего контроля сахара в крови.

Вы еще не догадались?

Вот рецепты снижения сахара в крови

Чтобы повысить уровень сахара в крови после завтрака, попробуйте гречневые сливки вместо пшеничных или рисовых сливок, которые повышают уровень сахара в крови.

Тайна раскрыта. Необычный суперпродукт Full Plate Superfood — это гречка, особенно гречневая крупа. Гречка какая? Крупы. Слово буквально означает «очищенное семя».

Еще один победитель завтрака из-за низкого уровня сахара в крови — это крупная крупа и овес, сокращение от гречневой крупы и стального овса.Попробуйте его вместо вареной овсянки из овсяных хлопьев, из-за которой повышается уровень сахара.

На обед или ужин замените картофель или рис с повышенным уровнем сахара в крови пловом из гречневой муки Quick & Easy.

Гречневые сливки

На 3 порции

• Крупа гречневая ½ стакана
• 1 стакан кокосового молока или молока на ваш выбор
• 1 стакан воды
• ¼ чайная ложка соли
• 2 чайные ложки ванили или ароматизатора на ваш выбор
• 2 столовые ложки кленового сиропа, меда или подсластителя на ваш выбор

№

Измельчить гречневую крупу в муку грубого помола в блендере или кофемолке.Взбейте молотую крупу и оставшиеся ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, постоянно помешивая венчиком, * до загустения, около 10 минут. Наслаждайтесь начинкой с любимыми фруктами, орехами и / или семенами.

Размер порции: ¾ чашки | Калорийность: 170 | Пищевые волокна: 2 г

* Важно перемешивать венчиком, чтобы не было комков.

Крупа крупяная и овсяная

из Поваренная книга 30-дневного чуда диабета

Выход: 3 порции

.

• Крупа гречневая ½ стакана
• ½ стакана овсяных хлопьев
• ¼ чайная ложка соли
• 2 ½ стакана воды

Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока вода не впитается. В качестве альтернативы, вы можете накануне вечером переложить все ингредиенты в небольшую мультиварку, перемешать их, установить НИЗКОЕ значение, накрыть крышкой и варить всю ночь. Наслаждайтесь начинкой с любимыми фруктами, орехами и / или семенами.

Размер порции: 1 чашка | Калорийность: 226 | Пищевые волокна: 6 граммов

Быстрый и легкий плов из гречки

Обладает уникальным землистым древесным ароматом

Выход: 5 порций

.

• Гречневая крупа 1 стакан
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 стакан свежих нарезанных грибов
• 1 зубчик чеснока, прессованный
• 2 ½ стакана воды
• 2 чайные ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки сушеного шалфея
• 2 столовые ложки хлопьев пищевых дрожжей (по желанию)
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• ¾ чайная ложка соли

В средней кастрюле обжарить лук, грибы, чеснок в оливковом масле до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, часто помешивая, примерно 15 минут, пока вода не впитается. Снимите с огня и дайте настояться пять минут. Восхитительно с вялеными помидорами.

Размер порции: ¾ чашки | Калорийность: 190 | Пищевые волокна: 4 г

Кстати…

Гречка — это не пшеница, и она не связана с пшеницей. Фактически, это не зерно; это псевдозерно, если хотите. Это потому, что это семя треугольной формы на самом деле происходит от кустовидного растения из семейства ревеневых.

Небольшие мелочи для вашего следующего званого ужина

Название гречихи предположительно происходит от голландского слова bockweit, что означает «буковая пшеница», что отражает форму гречихи, напоминающую буковый орех, и ее свойства, напоминающие пшеницу.

Super Easy Гречневые оладьи из 4 ингредиентов

12 февраля 2017 г.

Эти полезные гречневые оладьи с 4 ингредиентами пушистые, вкусные, сытные и сытные. Их очень легко приготовить, и их еще проще съесть.И просто чтобы вывести их на новый уровень, эти ребята не содержат сахара, клетчатки, белка, глютена, молочных продуктов и тоже веганы!

Каждый раз, когда я думаю о блинах, я улыбаюсь. Не потому, что они чертовски потрясающе влажные и невероятно вкусные на вкус, а потому, что я помню , как я ел их в детстве. Я топил свои блины в этой фальшивой чуши тети Джемаймы до такой степени, что на моей тарелке было больше сиропа, чем блинов. И я никогда не понимал, почему люди используют тарелки, мне нужна была миска, чтобы держать весь этот сироп! Вроде как мне интересно, почему в ресторанах подают рис на тарелках с вилками, а не на тарелках с ложками… просто имеет смысл использовать миску.

Итак, на прошлой неделе, когда меня попросили приготовить блины, я улыбнулся. Не потому, что мне в голову пришла глупая картинка, в которой я держу бутылку сиропа прямо над своими блинами, а потому, что я понял, как далеко я продвинулся в своем путешествии по здоровому питанию. Когда мне было пять, я ел универсальную муку, масло и кукурузный сироп, а сегодня мы будем есть полезную гречневую муку без добавления сахара или масла и чистый кленовый сироп !

Эти полезные гречневые оладьи — идеальная основа для ВСЕХ НАПРАВЛЕНИЙ — чистого кленового сиропа, домашнего кленового сиропа, свежих фруктов, черничного компота, арахисового масла, Nutella… список можно продолжить!

Полезные гречневые оладьи

Эти полезные гречневые оладьи с 4 ингредиентами пушистые, вкусные, сытные и сытные.Их очень легко приготовить, и их еще проще съесть. И чтобы вывести их на новый уровень, эти парни не содержат сахара, клетчатки, белка, глютена и молочных продуктов, а также веганы!

• 60 г (½ стакана) гречневой муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя двойного действия
• 2-4 пакета натурального подсластителя (стевия, трувия и т. Д.), По вкусу
• ⅛ чайной ложки соли
• ½ стакана несладкого ванильного миндального молока (или молоко по выбору)

• Сбрызните антипригарную сковороду для блинов кулинарным спреем и поставьте на средний огонь.

• В небольшой миске взбейте гречневую муку, разрыхлитель, трювию и соль. Добавьте миндальное молоко.

• Выложите большую ложку жидкого теста на сковороду, готовьте 2-4 минуты или пока вся поверхность не станет сухой и пузырьки не перестанут появляться на ней. Переверните и готовьте еще 2-4 минуты. Делайте это, пока не будет израсходовано все тесто.

• Наслаждайтесь!

* Используйте 2 пакета, если вы планируете поливать блины кленовым сиропом, используйте 4 пакета, если вы немного скромны.

Пищевая ценность

Полезные гречневые оладьи

Количество на порцию (1 рецепт)

калорий 240
Калорий в составе жира 41

% дневная стоимость *

Жиры 4,5 г 7%

Натрий 380 мг 17%

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 12 г 50%

Сахар 1 г 11 г 22%

Витамин А 300 МЕ 6%

Кальций 250 мг 25%

Железо 2.7 мг 15%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подавайте с достаточным количеством кленового сиропа, чтобы все было в Канаде!

Ах да, я забыл упомянуть, что вся партия блинов содержит всего 240 калорий и 4,5 г жира! Не говоря уже о 12 г клетчатки и 11 г белка. Полностью компенсирует то, что я собираюсь вам показать …

Я бы точно дал вам серию кадров, в которых я ем блины, но это было бы только развлечением для меня … не так уж много для вас 😉

.

С любовью и хорошей едой,

.

— Джесс

.

Лучший рецепт кокосовой гречневой каши без глютена

С понедельником солнышком и блестками!

Я трещаю по швам, чтобы рассказать вам о поездке, которую я предпринял с Лизой Борден, чтобы посетить мероприятие, посвященное здоровью в крупном супермаркете. Но, увы, на этой неделе я уезжаю, уезжаю, так что такого рода доброта должна подождать.

Сегодня я поделюсь самой восхитительной кашей из всех, что когда-либо были.Наш любимый стажер Сонди «Пожалуйста, не покидайте нас» Брунер приготовил это для нас на прошлой неделе в честь очищения без глютена. Сонди сладко спросила меня, ела ли я раньше гречневую кашу. Я не знал. В основном потому, что 1) я об этом не подумал и 2) в наши дни я редко готовил завтраки (я предпочитаю соки и смузи).

Звук этого хотя — гречневая каша с кокосом согрела меня до самого конца и глубоко внутри моих самых холодных пальцев ног.Другими словами, я был готов к дегустации.

Прежде чем я перейду к моему обзору, вы должны знать, если вы еще не знаете, что нет абсолютно никакой связи между гречкой и пшеницей. Гречка — это вообще не зерно. Это фруктовые косточки, родственные ревеню. Итак, без глютена!

Есть кое-что в гречке, о которой вы, возможно, не подозреваете, так это то, что она используется как в пищу, так и в качестве лечебного растения. Некоторые сладкие преимущества для здоровья включают:

• Регулирует метаболизм, содержание жиров и жирорастворимых витаминов за счет инозита.
• Помогает печени в переработке гормонов, лекарств и глюкозы с защитным действием на печень.
• Концентрация магния оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и снижая кровяное давление.

Итак, поехали. Съешь это. Вот наши обзоры овсянки.

Meghan’s Review : У этой каши был восхитительный ореховый вкус. Измельчение гречневой крупы перед приготовлением придало ей веселую ретро-атмосферу Красной реки (кто-то еще ест красную реку в походах) — без грубости настоящей Красной реки.Добавленный хруст орехов пекан, терпкость течения и всплеск сладости кокосового сиропа создали идеальный баланс сладкого и хрустящего. В целом, я ставлю рецепту Сонди 10 из 10, два больших пальца вверх, 5 звезд и большое «Не покидай нас, Сонди Сондерсон !!!»

Обзор Сонди: Когда я рос, в шкафу всегда была коробка сливок. Я отчетливо помню ярко-красную этикетку с улыбающимся мужчиной в пухлой поварской шляпе спереди, хотя его широкая ухмылка никогда не соблазняла меня съесть сливки пшеницы, потому что я терпеть не могла.(Конечно, в детстве я ненавидел большую часть еды, но это не здесь и не там.) Может быть, если бы у меня была такая каша, я бы отважился на завтрак за пределами Cheerios! Эта каша была теплой, сливочной и успокаивающей. И что самое лучшее? Вы можете изменить это как хотите — добавить разные фрукты, орехи и подсластители, и вам больше никогда не будет скучно с завтраком.

Maeve’s Review: Я был из хороших ирландских коров. Утренняя каша с кленовым сиропом округа Ланарк (лучший в мире) была неотъемлемой частью моего детства.Когда мне представили вышеупомянутую гречневую кашу, я был заинтригован перспективой моего любимого утреннего лакомства без глютена. Мог ли я представить, как это будет вкусно? Едва. Консистенция каши была идеальной — немного липкой, но не слишком липкой — сочетание кокосового сиропа, сушеного кокоса, орехов пекан и смородины было идеальным. Моя оценка — 10/10 за вкусность, креативность и презентацию. Я поддерживаю Меган, когда говорю: «Не покидай нас, Сондерсон!»

Распечатать
значок часовЗначок столовых приборовЗначок флажкаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокквадратный значокСердце твердый значок

Описание

Эта тёплая чаша добра согреет вас до кончиков пальцев ног!

• 1/4 стакана поджаренной гречневой крупы, молотая
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки кокосового молока
• 3/4 стакана воды
• 3/4 ч.л. ванили
• 1 столовая ложка сырого меда
• 1 столовая ложка тертого кокоса
• 2 ст.л. смородины
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан
• морось кокосового сиропа

1. Доведите до кипения кокосовое молоко, воду, ваниль и мед в небольшой кастрюле.Пока жидкость нагревается, гречку измельчите в кофемолке до мелкого помола.
2. Добавьте гречку в кастрюлю, хорошо перемешайте и убавьте огонь до слабого кипения. Накрыть крышкой и варить 10 минут, проверяя каждые несколько минут, нужно ли каше больше жидкости (мы добавили несколько дополнительных столовых ложек).
3. Перелить в миску и добавить измельченный кокос, смородину, орехи пекан и кокосовый сироп.
4. Наслаждайтесь!

П.С. Любите этот рецепт? Поделитесь любовью с кашей со всеми своими любителями!

Легкие пушистые гречневые оладьи

Благодаря гречневой муке эти восхитительные гречневые оладьи имеют легкую нежную консистенцию с нежным ореховым привкусом .Перейдите к рецепту идеальных гречневых блинов или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Что такое гречневая мука?

Гречневая мука — это универсальное, богатое питательными веществами древнее зерно. Он богат клетчаткой и не содержит глютена.

Насыщенный ореховый вкус прекрасно подходит для приготовления блинов, кексов и быстрого хлеба. Кроме того, на вид она намного темнее, чем мука из простой (или даже цельнозерновой) муки. Мне действительно нравится этот цвет, но при первом использовании он может стать сюрпризом.

Как приготовить гречневые оладьи

Сделать партию гречневых блинов так же просто, как приготовить обычные оладьи. Просто замените гречневую муку на универсальную, и все готово.

Так же, как когда мы делаем оладьи из цельнозерновой муки, для достижения наилучших результатов мы предпочитаем использовать смесь муки. В данном случае нам нравится использовать смесь 50% гречки и 50% универсальной муки .

Для приготовления блинов можно использовать 100% гречневую муку, но текстура будет немного суше, а ореховый вкус более убедительным.Из смеси 50-50 получаются воздушные и влажные блины с нежным ореховым вкусом.

Как приготовить блины без глютена

Для гречневых оладий без глютена используйте 100% гречневую муку или смесь из гречневой муки и предпочитаемой вами смеси безглютеновой муки вместо универсальной муки.

Другие способы использования гречневой муки

Гречневая мука универсальна, и вы можете заменить ее универсальной или цельнозерновой мукой во многих рецептах .Как и при приготовлении блинов, мы обнаруживаем, что замена порции муки, указанной в рецепте, на гречневую муку дает наилучшие результаты.

Вот несколько примеров:

• Приготовьте маффины, подобные этим черничным маффинам, но замените 25% универсальной муки, указанной в рецепте. Благодаря гречке, кексы будут легкими и приобретут нежный ореховый привкус.
• Приготовьте гречнево-банановый хлеб, заменив до 50% муки в нашем рецепте бананового хлеба на гречневую муку.Хлеб будет влажным, а ореховый вкус гречки красиво дополнит банан.
• Готовьте разные виды блинов — попробуйте заменить немного гречневой муки универсальной мукой в ​​этих черничных или этих тыквенных оладьях.

Легкие пушистые гречневые оладьи

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Эти гречневые оладьи легкие и пушистые.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. Вы можете приготовить их из 100% гречневой муки или использовать смесь 50% гречихи и 50% универсальной муки. Смесь 50-50 сделает блины более воздушными и нежными.

На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и делает блины легкими и воздушными. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить его пахтой.Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.

В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.

На 4 порции, по 2 блина на каждую

Вам понадобится

1 1/2 стакана (187 граммов) гречневой муки (или используйте 50-50 смесь гречневой крупы и универсальной муки, см. Примечания)

1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочного и немолочного, подойдет

2 столовые ложки белого уксуса или свежего лимонного сока

4 столовые ложки топленого несоленого масла и еще для сковороды

1 столовая ложка сахара

3/4 чайной ложки пищевой соды, см. Примечания по замене разрыхлителя

1/2 чайной ложки морской или поваренной соли мелкого помола

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания

• Приготовьте тесто

В мерном кувшине или миске на 2 чашки перемешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отставьте на пять минут.(Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)

Тем временем взбейте муку, сахар, пищевую соду и соль в средней миске.

Взбейте яйцо и ваниль в молоке.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь и топленое масло в лунку и помешивайте вилкой, пока не исчезнут комочки муки. Ничего страшного, если на тесте есть несколько небольших комков — важно не перемешать тесто слишком сильно.

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом. Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг.

Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните.Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и любимой начинкой для блинов.

Советы Адама и Джоанны

• Для муки 50-50 используйте 3/4 стакана (90 г) гречневой муки и 3/4 стакана (90 г) универсальной муки
• Для гречневых блинов без глютена используйте 100% сертифицированную гречишную муку без глютена или смесь 50% гречневой муки и 50% смеси муки без глютена (например, Bob’s Red Mill).
• По мере того, как гречневое тесто для блинов садится, оно становится гуще. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока, чтобы его разбавить.
• При отмеривании муки, прежде чем засыпать муку в мерный стакан, сначала взбейте или перемешайте муку в контейнере (или пакете), это аэрирует муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в емкости, а затем переложить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, с помощью линейки соскребите излишки муки.Это предотвратит добавление в тесто слишком большого количества муки, из-за чего тесто станет слишком густым.
• Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, не используйте уксус или лимонный сок, указанные в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 2 блинчика / 312 калорий / общее количество жиров 14.2 г / насыщенные жиры 7,9 г / холестерин 78,6 мг / натрий 583,2 мг / всего углеводов 40,5 г / диетическая клетчатка 4,5 г / всего сахара 8,4 г / белок 10 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Пушистые гречневые оладьи — Nora Cooks

Эти гречневые оладьи такие воздушные, со слегка ореховым вкусом и их легко приготовить в одной миске! Полностью веганский, без глютена. Идеальная еда для завтрака на выходных.

Удивительно пушистые и легкие , эти гречневые оладьи быстро и легко взбить утром.Я основал этот рецепт на своих популярных простых веганских блинчиках с небольшими изменениями здесь и там.

Гречневая мука представляет собой цельнозерновую муку и, несмотря на название, не имеет отношения к пшенице и на самом деле не содержит глютена . Он имеет слегка ореховый вкус и прекрасно подходит для блинов и другой выпечки. В нем довольно много белка и клетчатки.

Мука, ​​которую я использовал (Органическая гречневая мука Anthony’s), довольно светлая по цвету, но другие марки будут более темно-коричневыми.Либо это нормально, просто знайте, что блины могут выглядеть темнее моих, в зависимости от того, что у вас есть в наличии.

Необходимые ингредиенты (с заменами)

• Мука гречневая
• Универсальная мука — Чтобы блины не содержали глютена, замените здесь больше гречневой муки. Честно говоря, моя семья не заметила разницы, но я подумал, что версия, приготовленная из полугречневой / полуселой муки, была более воздушной и легкой.Здесь также подойдет мука из цельнозернового теста.
• Разрыхлитель — Делает блины очень пушистыми!
• Соль
• Сахар — Здесь можно использовать чистый кленовый сироп, агаву или кокосовый сахар.
• Соевое молоко — При необходимости замените другое растительное молоко, например миндальное, кокосовое, конопляное или овсяное.
• Яблочный уксус — Вам понадобится всего лишь чайная ложка, это поможет сделать их немного похожими на «пахту».
• Масло — Я использовал масло канолы, но вы можете использовать любое масло с нейтральным вкусом или топленое кокосовое масло. Подойдет даже растопленное веганское масло, или оставьте его без масла и замените его большим количеством молока.

Как приготовить гречневые оладьи

1. В большую миску добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте.
2. Добавьте влажные ингредиенты в миску с мучной смесью.
3. Перемешайте, пока смесь не станет однородной, но не перемешивайте слишком много. Несколько комков — это нормально. Чрезмерное перемешивание теста для блинов приводит к образованию резиновых блинов.
4. Нагрейте сковороду или сковороду, смажьте ее веганским / кокосовым маслом или спреем и готовьте несколько минут.

Переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты. Продолжайте со всем оставшимся тестом. Это оно!

Остатки + заморозка

Остатки блинов можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней, а также их можно дольше замораживать. Я часто замораживаю блины для быстрого завтрака. Просто достаньте из морозильной камеры и разогрейте в микроволновой печи или тостере.

Хотите больше простых рецептов завтрака?

• В большой миске смешайте гречневую муку, обычную муку (или больше гречневой, если не содержит глютена), разрыхлитель, соль и сахар.

• Налейте соевое молоко, яблочный уксус, масло и ваниль в миску с сухими ингредиентами и перемешайте большой ложкой до однородного состояния. Несколько комков — это нормально; не перемешивайте слишком много, иначе ваши блины не будут такими пушистыми.

• Нагрейте большую сковородку или сковороду на среднем или сильном огне.Смажьте сковороду веганским или кокосовым маслом и капните на нее около 1/3 стакана жидкого теста. Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, примерно 1-2 минуты. Повторите со всем оставшимся тестом.

• Подавайте гречневые оладьи с кленовым сиропом, веганским или арахисовым маслом и свежими фруктами. Наслаждаться!

• Остатки: Храните блины в холодильнике в закрытом контейнере в течение 4-5 дней или замораживайте их дольше.

1. Я использовал светлую гречневую муку <--- эту. Часто гречневая мука темнее по цвету, поэтому ваша может приобрести более темный оттенок, что совершенно нормально. Это просто марка, которую я подобрал.
2. Мука: Для более пышных и легких блинов используйте половину гречневой крупы и половину универсальной муки. Также можно использовать муку из цельнозернового теста, ИЛИ используйте всю гречневую муку. Честно говоря, я проверил оба, и моя семья не заметила разницы, но я подумал, что они были немного более пушистыми, используя половину белой муки.
3. Заменитель сои: Вместо сои можно использовать другое растительное молоко, например миндальное, кокосовое, конопляное, овсяное, какое вам нравится.
4. Без масла: Не используйте масло и используйте больше растительного молока.

Порция: 1 из 3 порций (около 2-3 блинов), калорийность: 404 ккал, углеводы: 63 г, белок: 10 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 454 мг, калий: 777 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 16 г , Витамин А: 464 МЕ, витамин С: 8 мг, кальций: 355 мг, железо: 4 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.