Гречка с мясом сколько калорий: Рецепт гречка, тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт гречка, тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

гречка, тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 45,2 %, бэта-каротином — 48,8 %, витамином B6 — 13 %, витамином PP — 23 %, калием — 11,4 %, кремнием — 76,9 %, магнием — 20 %, фосфором — 22,5 %, железом — 14,8 %, кобальтом — 47,2 %, марганцем — 25,5 %, медью — 24,2 %, молибденом — 27,5 %, хромом — 14,5 %, цинком — 12,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Гречневая каша с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гречневая каша с мясом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином PP — 14,6 %, кремнием — 68,2 %, магнием — 13,6 %, фосфором — 13,5 %, железом — 11,8 %, кобальтом — 12,8 %, марганцем — 20,9 %, медью — 17 %, молибденом — 12,4 %

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Можно ли похудеть на гречке с мясом и какая у нее калорийность

Средние значения

Средние значения по использованным продуктам

ОПИСАНИЕ

Ммм… Гречка 🙂 А если приготовить ее в казане?

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс

Гречневая крупа имеет низкую калорийность — 308 ккал на 100 г сухого продукта. В вареном виде еще меньше — 83,7 ккал. После варки меняется соотношение белков, жиров и углеводов.

Гликемический индекс равен 55 единицам из 100. Это значит, что уровень сахара в крови после употребления гречки поднимается постепенно, поэтому питательные вещества усваиваются полностью, а жир не откладывается.

КБЖУ гречки с мясом

Показатели пищевой ценности каждого блюда различны. Гречка, приготовленная с разными видами мяса, а также разными способами, имеет разные показатели.

С тушенкой из говядины

Гречневая каша с говяжьей тушенкой богата витамином А (22,4%) и бета-каротином (24,2%).

На 100 г:

• калорий — 138,5 ккал;
• белков — 7,4 г;
• жиров — 5,6 г;
• углеводов — 15,8 г;
• органических кислот — 0,1 г;
• пищевых волокон — 0,6 г;
• воды — 47,3 г;
• золы — 0,213 г.

С фаршем

Калорийность гречки с фаршем — 141,8 ккал.

Состав:

• белков — 7,2 г;
• жиров — 7,2 г;
• углеводов — 12,4 г;
• пищевых волокон — 0 г;
• воды — 0 г.

С кровяной колбасой

В 100 г гречки с кровяной колбасой 274 ккал. Это в два раза выше, чем в каше с тушенкой или фаршем.

Состав:

• белки — 9 г;
• жиры — 19,5 г;
• углеводы — 14,5 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• вода — 0 г.

С индейкой

Полезные свойства гречневой крупы с индейкой заключаются в большом содержании витамина А (21,2%), бета-каротина (22,9%), кремния (42,9%), марганца (13,6%), меди (11,1%).

Состав:

• калории — 100,3 ккал;
• белки — 9,4 г;
• жиры — 2,1 г;
• углеводы — 10,2 г;
• пищевые волокна — 2,3 г;
• вода — 46 г.

С курицей

Энергетическая ценность гречки с курицей составляет 164,6 ккал.

Состав:

• белки — 10,4 г;
• жиры — 6,2 г;
• углеводы — 16,9 г;
• пищевые волокна — 1,9 г;
• вода — 0 г.

Со свининой

Количество калорий в 100 г гречки со свининой — 141,5 ккал.

Состав:

• белки — 9,2 г;
• жиры — 4,8 г;
• углеводы — 15,4 г;
• пищевые волокна — 3,2 г;
• вода — 66 г.

С говядиной

Энергетическая ценность равна 160 ккал.

Состав:

• белки — 17,2 г;
• жиры — 6,9 г;
• углеводы — 7,3 г;
• пищевые волокна — 1,4 г;
• вода — 67 г.

С мясной подливкой

Содержание в 100 г порции:

• калорий — 130 ккал;
• белков — 2,1 г;
• жиров — 6,5 г;
• углеводов — 13,3 г.

Классический рецепт гречки по-купечески

На 300 г говядины-мякоти без костей берется столовая ложка сливочного масла, стакан гречки-ядрицы в сухом виде, 1-2 моркови, 1-2 луковицы и 1-2 столовые ложки томатной пасты, плюс, по желанию, столовая ложка муки для приготовления поджарки.

Если вы готовите гречку с поджаркой, сначала растапливаем масло, добавляем томатную пасту, муку и измельченные овощи, все быстро обжариваем, затем — добавляем говядину, высыпаем крупу, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала гречку, и тушим до готовности.

Рецепт приготовления гречки по – купечески

• Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .
• 2 . Обжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
• Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
• 3 . К мясу и овощам выложить гречку , залить кипятком так , чтобы гречка была слегка прикрыта водой . Посолить . Тушить на медленном огне под крышкой . В готовую гречку по – купечески добавить мелко порезанный чеснок , перемешать .

Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Количество порций: 3

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Особенности употребления гречки на диете

Гречневая диета популярна, потому что эффективна и сочетается со многими продуктами. Диетологи считают ее больше лечебной, потому что благодаря ей организм очищается от шлаков и токсинов.

Первоначальный вариант гречневой диеты состоит только из крупы и воды. Употребление гречки не ограничивается, воды выпивают не меньше 1,5 л в день. Эффект наступает на вторые сутки — минус 1 кг. У полных людей возможен и больший результат.

Но в таком меню есть большой недостаток — теряется мышечная масса. Кожа становится тусклой, дряблой. Мышцы теряют эластичность. Организму не хватает белков и жиров. Поэтому во время гречневой диеты обязателен прием поливитаминных комплексов.

По продолжительности бывают 3, 7, 14-дневные гречневые диеты. Не каждый организм выдержит такой стресс без последствий. Поэтому диетологи разработали варианты рациона с дополнительными ингредиентами. К ним относятся куриная грудка, овощи, мясо индейки, творог, зелень, нежирный кефир и йогурт, фрукты.

Можно ли похудеть на гречке с мясом

Сторонники правильного питания отвечают положительно, но при определенных условиях:

• едят зеленую гречку или ядрицу;
• крупу варят, запаривают;
• сочетают с птицей, говядиной, свининой;
• мясо отваривают, тушат, жарят, готовят на пару, запекают в духовке.

От этих факторов зависит, сколько калорий содержится в гречке с мясом.

С каким мясом можно есть гречку при похудении

Гречневая диета с куриной грудкой имеет много положительных отзывов. Организм избавляется от лишнего веса, не теряет мышечную массу. Калорийность этого блюда — 100,7 ккал в 100 г.

Как же обстоит дело с другими видами мяса в сочетании с гречневой крупой.

Из таблицы видно, что калорийность блюд напрямую зависит от способа приготовления.

Большую пользу приносит отварное мясо. Калорийность гречки с тушенкой намного ниже блюда с жареным на сковороде фаршем.

При употреблении этих видов мяса с зеленой гречкой энергетическая ценность блюд практически такая же. Но пророщенная зеленая крупа насыщает организм гораздо большим количеством витаминов и микроэлементов.

Как правильно готовить гречку с мясом, чтобы похудеть

Эффективный способ для снижения веса — гречнево-куриная диета. Как обрабатывают продукты:

1. Крупу варят в несоленой воде — 1 ст. крупы на 2 ст. воды. Продолжительность — 15 минут.
2. Куриную грудку варят без кожи и костей в несоленой воде до готовности.

Продолжительность диеты — от 3 до 14 дней.

Примерное меню на один день:

1. Первый завтрак: 100 г запаренной крупы и 200 мл обезжиренного кефира. Гречку лучше запаривать на ночь.
2. Второй завтрак: 50 г отварной гречки и несладкий фрукт.
3. Обед: салат из помидоров, зелени, огурцов, заправленный оливковым маслом; отварная грудка; сваренная на воде гречневая крупа; чай без сахара.
4. Полдник: фрукт.
5. Ужин: отварная куриная грудка и нежирный йогурт.

Преимущество гречнево-куриной диеты в том, что в состав меню входит большое количество вспомогательных продуктов.

Меню разнообразят овощами, творогом, зеленью, фруктами, нежирными кисломолочными напитками. Один раз в день разрешается употребление чая или кофе без сахара. Пьют не меньше 1,5 л фильтрованной воды.

В чем преимущества гречки с мясом — насколько это сбалансировано

Вариантов похудения на гречке много. Они проверены и эффективны. Лишние килограммы уходят быстро, но организм страдает от недостатка витаминов и минералов.

При добавлении овощей картина не меняется, так как не хватает белка. В результате сжигаются мышцы, а не лишний жир.

При включении в диетический рацион мяса организм получает необходимый белок. Тело не дрябнет, мышцы не обвисают, остаются упругими. Гречка — основной продукт, поставляющий углеводы. Мясо служит источником белка для организма.

Гречка по-купечески в мультиварке

В мультиварку мы можем положить как мясо, так и фарш, на скорости приготовления блюда это скажется незначительно, все равно большую часть «рабочего времени» отнимет варка крупы, а не приготовление мяса. На стандартную «печку» мы берем стакан гречневой крупы, около 300-400 г мяса, птицы, или фарша, и добавляем 1-2 рубленые луковицы, 1-2 измельченные морковки, пучок петрушки или укропа, зеленый лук, молотый черный перец, кориандр и соль. Ингредиенты промываем, измельчаем овощи как нравится, складываем все вместе в мультиварку, и доливаем водой так, чтобы она полностью покрывала крупу. Варим кашу в течение 1 часа, в режиме тушения, и подаем, как нравится.

Важно: в мультиварке можно и обжарить овощи и мясо, если вам это необходимо. Включаем печку в режим обжарки, кладем масло, все обжариваемые овощи, и помешиваем деревянной лопаткой аккуратно так, чтобы овощи не пригорели.

Проблемы при приготовлении гречки по-купечески

Крупа слишком быстро разваривается

Берите «экстру», а не продел, и старайтесь, чтобы крупа была высокого качества, плотной, без видимых «включений» гречневой муки.

Овощи вообще не ощущаются в блюде

Это либо старые морковка и лук с «вышедшим сроком годности», либо слишком много варки и обжаривания. Уменьшите время приготовления. Если овощного вкуса все равно нет, попробуйте обжаривать продукты поменьше.

Мясо не ощущается в блюде

Попробуйте резать крупнее и/или просто брать больше мяса для своей гречки по-купечески. Тогда мясо будет вполне нормально ощущаться и наполнять блюдо вкусом и ароматом.

В общем, любая проблема имеет свое решение, постарайтесь готовить из натуральных продуктов, выберите свой подходящий способ приготовления, и вы обязательно добьетесь того, что блюдо будет иметь отличный вкус.

Видео по теме

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Сколько калорий в гречке с мясом говядины. Рецепт гречка с мясом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Калорийность гречневой каши, приготовленной разными способами

Гречка с мясом
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 22,8 %, бэта-каротином — 24,6 %, витамином B6 — 15,1 %, витамином E — 12,1 %, витамином PP — 17,9 %, кремнием — 40,9 %, магнием — 11,4 %, фосфором — 16,4 %, марганцем — 12,9 %, медью — 14,7 %, селеном — 19,1 %

• Витамин А
  отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин
  является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е
  обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний
  входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний
  участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец
  участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

гречка с мясом в духовке
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 — 22,9 %, витамином B6 — 11,2 %, витамином PP — 16,8 %, кремнием — 54,8 %, магнием — 12,1 %, фосфором — 15,4 %, кобальтом — 44,2 %, марганцем — 16,6 %, медью — 17,6 %, молибденом — 18,8 %, хромом — 14,4 %, цинком — 11,6 %

• Витамин В1
  входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний
  входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний
  участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец
  участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Гречневая крупа — прекрасный универсальный продукт. О пользе можно говорить бесконечно.

Из крупы можно приготовить множество сытных блюд: на завтрак — гречневую кашу с молоком, на обед гречневый суп, а на ужин эту крупу можно тушить с мясом. Более того, гречку можно добавить в котлеты, начинить овощи или сделать из нее запеканку.

Гречка — просто настоящая находка для хозяек, которые не хотят тратить много времени на приготовление пищи. Она великолепно насыщает. В такой крупе множество витаминов и мало калорий. Давайте узнаем, какова энергетическая ценность данного продукта и калорийность гречки с мясом.

Калорийность гречневой крупы

Гречку еще называют гречневой ядрицей, именно ее мы и употребляем в пищу. Калорийность продукта составляет 308 ккал на 100 граммов сухого продукта.

Обратите внимание, что учитывается калорийность еще не готовой крупы. При варке гречка увеличивается в объеме, впитывая в себя воду, поэтому энергетическую ценность готового продукта стоит делить на 3.

Отсюда следует, что калорийность готовой гречи от 90 до 95 ккал на 100 граммов.

Калорийность гречки с мясом

Мы будем использовать для примера свинину.

Как видите, калорийность гречки с мясом (100 грамм) не так уж и велика. Если вы хотите снизить калорийность готового блюда, то не добавляйте сливочное масло.

Рецепт приготовления гречки с мясом

Все необходимые ингредиенты указаны в таблице. Еще для приготовления гречки вам понадобится соль и перец по вкусу. Калорийность специй в таблице не учитывается, поскольку она ничтожно мала.

• Лук измельчить, а морковь натереть на крупной терке. Сложить все в блюдо. Как резать лук и при этом не плакать, смотрите в видео, размещенном в статье ниже.

• Мясо нарезать небольшими кубиками и отправить его к овощам. Поперчить содержимое блюда.
• В горшок для запекания (лучше брать глиняный) влить половину стакана воды (100 мл), положить в воду мясо и овощи.
• Поставить закрытый горшочек в холодную духовку. Включить духовой шкаф, выставить температуру приблизительно 200-220 °С. Запекать примерно час.
• Пока мясо с овощами запекается, необходимо промыть гречневую крупу и слегка обжарить ее в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде.
• Достать горшок, добавить сливочное масло, промытую гречку, соль и оставшуюся воду. Содержимое горшочка хорошо перемешать.
• Поставить в духовку еще на полчаса.
• Выключить духовку, но гречку пока не стоит вынимать. Она должна еще простоять там 25 минут.

При подаче блюдо можно украсить зеленью.

Польза гречки

О полезных свойствах этой крупы можно писать книги. Стоит отметить основные микроэлементы, входящие в состав гречневой ядрицы:

• Медь. Этот микроэлемент в ней содержится в огромном количестве, даже превышает суточную норму. Медь повышает свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов и повышает уровень гемоглобина в крови.
• Кальций отвечает за формирование и укрепление костной системы. Поэтому гречку так полезно есть детям, подросткам и людям преклонного возраста.
• Фосфор препятствует образованию камней в почках, предотвращает старение кожи. Этот элемент просто необходим, ведь он помогает наладить обменные процессы в организме.
• Все витамины группы Б, витамин А, Е и РР.

Тем, кто решил избавиться от лишних килограммов, желательно включить в рацион гречневую крупу.

Гречка объединяет в себе два парадоксальных качества. Необыкновенно сытный и питательный продукт — в то же время по настоящему низкокалорийный и прекрасно подходит даже для очень строгих диет. Всему причина — высокое содержание белков и сложных углеводов, что делает блюда из гречки чрезвычайно полезными для ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом людей.

| |

Калорийность варёной и сырой гречки

Предлагаем ознакомиться с двумя сравнительными таблицами калорийности гречневой крупы. Первая таблица содержит данные о калорийности варёной на воде гречневой каши без добавок
, а вторая — о питательной ценности сырой крупы
.

В 100 граммах

варёной гречки
содержится*:

Питательная ценность 50 гр вареной гречки
— 55 ккал. Протеины: 2,1 гр, углеводы: 10,65 гр, Жиры: 0,55 гр.

100 грамм сырой гречневой крупы содержит:

*Калорийность варёной гречки и соотношение БЖУ
зависит от метода её приготовления и количества воды.
В таблице приведены ориентировочные цифры. Питательная ценность 100 грамм готовой каши, приготовленной на воде и без добавления масла, как правило, не превышает 110 ккал.

Таким образом, в 100 граммах сырой гречневой крупы (именно столько, обычно, необходимо для приготовления одной-двух порций каши) содержится всего 330 килокалорий, что составляет лишь 13,2% от суточной потребности взрослого человека (2500 ккал).

Все полезные свойства гречки

Гречневая каша и другие блюда из гречки, полезны для нашего здоровья и самочувствия благодаря сбалансированному составу и высокой питательной ценности. При этом, не стоит думать, что питательность гречневой каши является следствием высокой калорийности. Отнюдь нет — секрет питательности заключается в большом количестве «медленных» углеводов и полноценных легкоусвояемых белков в её составе.

Ни в коем случае не стоит опасаться относительно большого количества углеводов
в сырой крупе. Как мы уже упоминали выше, гречка совершенно не содержит , которые приводят к резким колебаниям уровня «сахара» в крови. Все содержащиеся в гречке углеводы — медленные, а значит, одна порция гречневой каши создаст долговременное ощущение сытости, несмотря на невысокую энергетическую ценность. Благодаря этому гречневая каша отлично подходит для похудения
и может быть включена в состав здорового завтрака, что поможет избежать чувства голода до самого обеда.

Наиболее ценные питательные компоненты гречки для людей активно занимающихся спортом, и, в первую очередь, тяжёлой атлетикой — это белки (протеины)
. Здесь их содержится целых 12,6 грамм на одну порцию. При этом, аминокислотный состав белков является одним из самых богатых и сбалансированных среди растительных продуктов питания. В белках гречи содержится большое количество важных аминокислот — лизина и метионина. При этом, белки из гречи отличаются высокой усвояемостью, что делает эту крупу незаменимой в рационе спортсменов для ускорения восстановления мышц после тренировок.

Очень часто гречку используют в качестве временного заменителя мяса и других источников животных белков. По этой же причине, эта крупа пользуется стабильной популярностью у вегетарианцев
, для которых особенно важен её богатый аминокислотный профиль.

Что касается жиров
, то их в гречневой крупе совсем немного — лишь 3,3 грамма на порцию. При этом вредных насыщенных жиров нет и вовсе. Однако, не зря пословица говорит что «Кашу маслом не испортишь». Для лучшего усвоения и более приятного вкуса гречневой каши лучше добавить в неё небольшое количество растительного масла (льняное масло будет особенно полезно из-за высокого количества ОМЕГА-3 и отлично дополнит вкус) или изначально приготовить не на воде а на молоке. Можно еще чуть обжарить порцию каши с двумя яйцами, так она станет еще более вкусной и рассыпчатой
.

Минеральный состав и витамины

Теперь, когда мы выяснили сколько калорий в сухой и варёной на воде гречке, перейдём к минеральному составу и витаминам содержащимся в ней.

Гречневая крупа содержит важные водорастворимые витамины группы B, которые, в отличии от жирорастворимых витаминов, должны поступать в наш организм ежедневно, т.к. не накапливаются в нём. В плане минеральных веществ гречка безусловно является одним из лидеров по содержанию железа. Однако, нужно помнить, что железо которое мы получаем из растительных продуктов усваивается значительно хуже чем из продуктов животного происхождения. Если вы вегетарианец — стоит задуматься о дополнительном приёме витаминно-минеральных добавок с железом.

В целом, гречку нельзя назвать богатой на минеральные вещества и витамины. По этой причине мы не рекомендуем в течении долгого времени «сидеть» на популярной «гречневой диете», т. к. при всех её полезных свойствах и питательности, недостаток витаминов может привести к авитаминозу и множеству других неприятных последствий. Как говориться, всё хорошо в меру.

И только в составе разнообразного рациона, гречка проявляет все свои полезные свойства. Гречневая каша является прекрасным и сбалансированным диетическим продуктом, который можно смело рекомендовать для регулярного употребления в пищу абсолютно всем — и детям и желающим похудеть и поддерживать массу тела женщинам и культуристам (особенно полезно есть гречку за несколько часов до силовых тренировок, т.к. она даёт долгое чувство насыщения) и спортсменам и, разумеется, пожилым людям.

Гречневая крупа — прекрасный универсальный продукт. О пользе можно говорить бесконечно.

Из крупы можно приготовить множество сытных блюд: на завтрак — молоком, на обед гречневый суп, а на ужин эту крупу можно тушить с мясом. Более того, гречку можно добавить в котлеты, начинить овощи или сделать из нее запеканку.

Гречка — просто настоящая находка для хозяек, которые не хотят тратить много времени на приготовление пищи. Она великолепно насыщает. В такой крупе множество витаминов и мало калорий. Давайте узнаем, какова энергетическая ценность данного продукта и калорийность гречки с мясом.

Калорийность гречневой крупы

Гречку еще называют именно ее мы и употребляем в пищу. Калорийность продукта составляет 308 ккал на 100 граммов сухого продукта.

Обратите внимание, что учитывается калорийность еще не готовой крупы. При варке гречка увеличивается в объеме, впитывая в себя воду, поэтому энергетическую ценность готового продукта стоит делить на 3.

Отсюда следует, что калорийность готовой гречи от 90 до 95 ккал на 100 граммов.

Калорийность гречки с мясом

Мы будем использовать для примера свинину.

Как видите, калорийность гречки с мясом (100 грамм) не так уж и велика. Если вы хотите снизить калорийность готового блюда, то не добавляйте сливочное масло.

Рецепт приготовления гречки с мясом

Все необходимые ингредиенты указаны в таблице. Еще для приготовления гречки вам понадобится соль и перец по вкусу. Калорийность специй в таблице не учитывается, поскольку она ничтожно мала.

• Лук измельчить, а морковь натереть на крупной терке. Сложить все в блюдо. Как резать лук и при этом не плакать, смотрите в видео, размещенном в статье ниже.

• Мясо нарезать небольшими кубиками и отправить его к овощам. Поперчить содержимое блюда.
• В горшок для запекания (лучше брать глиняный) влить половину стакана воды (100 мл), положить в воду мясо и овощи.
• Поставить закрытый горшочек в холодную духовку. Включить духовой шкаф, выставить температуру приблизительно 200-220 °С. Запекать примерно час.
• Пока мясо с овощами запекается, необходимо промыть гречневую крупу и слегка обжарить ее в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде.
• Достать горшок, добавить сливочное масло, промытую гречку, соль и оставшуюся воду. Содержимое горшочка хорошо перемешать.
• Поставить в духовку еще на полчаса.
• Выключить духовку, но гречку пока не стоит вынимать. Она должна еще простоять там 25 минут.

При подаче блюдо можно украсить зеленью.

Польза гречки

О полезных свойствах этой крупы можно писать книги. Стоит отметить основные микроэлементы, входящие в состав гречневой ядрицы:

• Медь. Этот микроэлемент в ней содержится в огромном количестве, даже превышает суточную норму. Медь повышает свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов и повышает уровень гемоглобина в крови.
• Кальций отвечает за формирование и укрепление костной системы. Поэтому гречку так полезно есть детям, подросткам и людям преклонного возраста.
• Фосфор препятствует образованию камней в почках, предотвращает старение кожи. Этот элемент просто необходим, ведь он помогает наладить обменные процессы в организме.
• Все витамины группы Б, витамин А, Е и РР.

Тем, кто решил избавиться от лишних килограммов, желательно включить в рацион гречневую крупу.

Гречка с фаршем калорийность на 100 грамм. Рецепт гречка с фаршем

Горячая, ароматная, приправленная кусочком сливочного масла гречневая каша – может ли быть что-то вкуснее? Может – ответят знающие хозяйки, если это гречневая каша с мясным фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие кулинары, а все домашние без сомнения будут в восторге и обязательно попросят добавки.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши. На приготовление этого блюда вы потратите считанные минуты, а вечером удивите всех прекрасным ужином.

Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно заняться приготовлением домашнего. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем лишний жир и режем средними кусочками. Затем моем и чистим лук с морковью, режем на несколько частей, чтобы удобно было прокручивать в мясорубке. Делаем фарш из мяса и овощей и отправляем его на сковороду. Обжариваем на растительном (или оливковом) масле несколько минут. В это время тщательно перебираем и промываем гречку и отправляем ее следом к мясу в сковороду. Заливаем холодной водой в соотношении 1:2 (один стакан крупы двумя стаканами воды). Добавляем специи, соль и оставляем томиться на небольшом огне еще минут 10.

Гречка по-купечески с фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор готовят и едят с большим удовольствием. В былые времена гречку могли есть только состоятельные особы, отсюда и появилось название этого блюда.

Для блюда понадобится:

• мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) – 300 гр.;
• крупа гречневая – 1 стакан;
• томатная паста (или помидоры) – 2 ст.л.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• растительное масло (оливковое) – для жарки;
• соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готового блюда – 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и подсушиваем нашу гречку несколько минут. После того как крупа подсохнет, ссыпаем ее в отдельную миску.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем лишний жир и пленки, режем на средние кусочки и измельчаем в мясорубке. Морковь, лук и чеснок моем, чистим, натираем на терке или режем очень мелко.

Овощи отправляем на сковороду и жарим в масле до образования золотистого цвета. К овощам добавляем фарш, жарим все вместе перемешивая минуты 2-3. Если вы используете томатную пасту, добавьте ее сразу к фаршу, если помидоры: то их следует помыть, снять кожицу, мелко порезать и только потом отправить к мясу и остальным овощам.

После того как фарш потемнеет, засыпьте сверху гречневую крупу и залейте горячей водой так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите, положите лавровый лист, специи и оставьте вариться на слабом огне до полного приготовления гречки. Если вода испарилась, а гречка еще жесткая, добавьте еще немного воды.

Запеканка из гречки с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем вам кажется скучной, или вы просто думаете как разнообразить свое гречневое меню: запеканка из мясного фарша и гречки тут подойдет как нельзя кстати. А для того чтобы ускорить и немного упростить процесс, ее можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

• кусок говядины, свинины (или готовый смешанный фарш) – 500 гр.;
• отваренная крупа гречневая – 2 стакана;
• сметана – 3 ст.л.;
• мука – 3 л.;
• яйцо – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное (оливковое) – для смазывания чаши;
• специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

На 100 гр. готового блюда – 455 ккал.

Перед тем как готовить блюдо, переберите, помойте и отварите гречку, готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не используете магазинный, заранее приготовьте фарш: мясо промойте, очистите от лишних пленок и жира и прокрутите на мясорубке.

После подготовки ингредиентов, начинаем готовить запеканку. В миске смешиваем: яйца, сметану, муку, добавляем приправы и соль. Лук чистим, мелко режем и вводим в получившуюся смесь. Туда же добавляем отварную гречку.

Дно и стены чаши мультиварки немного смажьте маслом. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно раскладываем фарш, затем накрываем его оставшейся частью гречки. Для приготовления запеканки подойдет режим «выпечка». После приготовления пусть блюдо немного остынет, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках получаются всегда по-особенному вкусными, такой способ приготовления любят многие хозяйки, а сами горшочки передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

• мясо говядины или свинины (или готовый фарш) – 500 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• крупа гречневая – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• перец горошком, любимые специи, соль – по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

Калории в 100 гр. готового блюда – 387 ккал.

Для начала нужно приготовить фарш: мясо промыть, удалить пленки и лишний жир, порезать на средние кусочки и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, моем, лук режем маленькими ломтиками, морковь — полукольцами, затем отправляем все обжариваться на сковороду. После того как лук с морковью приобретут золотистый цвет, убираем их в отдельную миску, а в той же сковороде обжариваем фарш.

В это время убираем мусор из гречки и ее. Достаем горшочки и начинаем заполнять их. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учитывайте, что гречка в процессе приготовления разваривается в два раза.

Заливаем горячей водой, кладем специи, солим и кладем пару горошков перца. Горшочки закрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 45-50 минут.

После приготовления, блюдо оставляем еще немного потомиться, потом его можно украсить свежей зеленью.

Кулинарные подсказки

Для того чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их во время готовки:

1. Чистая крупа. Конечно, современная гречка в основном уже вся продается чистая, но даже в ней иногда попадается мусор. Поэтому всегда перед тем, как сварить гречку, проверьте ее на наличие посторонних предметов. Много времени это не займет;
2. Прокаленная крупа. Это не самое обязательное действие при приготовлении гречневой крупы, но если вы хотите получить насыщенную и рассыпчатую кашу прокалите крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
3. Влажное тепло. При варке гречневой крупы крышку желательно не открывать. После того как вы залили крупу водой, сразу же посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом готовки каши и не трогать крышку без необходимости.2

Приятного аппетита!

Очень люблю это блюдо:)) Да вообще люблю гречку, а тут ещё и с мясным фаршем — сытно получается, вкусно. Овощной салатик к такой гречке — больше ничего и не нужно, чтобы накормить своё семейство во время обеда.

Фарш можно брать и куриный, и индюшиный, и говяжий, но больше всего я предпочитаю использовать фарш свиной. Можно приготовить гречку с фаршем на сковороде, в сотейнике, в казанке, кастрюле или мультиварке. Да даже в духовке такая гречка получится отменно, так что пробуйте;) А теперь давайте приступим к приготовлению!

Подготовьте гречневую крупу, свиной фарш, лук, морковь, растительное масло, воду, соль, сливочное масло. Нарежьте лук (кубики) и натрите морковь (мелкая тёрка). Обжарьте овощи на растительном масле в кастрюльке с толстыми стенками и дном или в сотейнике (ну, или в казанке).

К обжаренным луку с морковью добавьте свиной фарш и обжарьте всё вместе, пока фарш не поменяет цвет с красного на серый. Фарш можно поджарить и чуть больше, если вы готовите блюдо в широкой сковороде. Посолите всё по вкусу. По желанию можно также добавить молотый перец, я не использовала.

Гречневую крупу промойте.

Переложите гречку к фаршу.

Влейте кипяток и поставьте посуду на плиту. Когда вода закипит, попробуйте на соль и при необходимости досолите.

Закройте крышкой и тушите на медленном огне, пока вся вода не исчезнет и гречка не будет готова. В готовую гречку добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

Добавление цельнозерновых круп для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов. Гречневая крупа лидирует, благодаря богатому составу, питательным ценностям и вкусовым качествам. Калорийность гречки вареной на воде в разы ниже, несмотря на большое содержание полезных витаминов, и минералов, что позволяет на ее основе готовить диетические блюда.

Полезные свойства гречки

Гречневая крупа – продукт, пользующийся огромной популярностью. Присутствует в рационах людей разных возрастов. Содержит бесчисленное количество полезных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье организма и при этом количество калорий в гречке на воде очень низкое.

Добавление в пищу гречки способствует:

• нормализации работы нервных клеток;
• нормализации работы пищеварительного тракта;
• улучшению работы мозга;
• укреплению сосудов;
• укреплению иммунитета;
• предотвращению развития раковых клеток.

К перечисленному выше, следует приплюсовать то, что вареная гречка является основным ингредиентом большинства диетических рационов на воде благодаря низкой калорийности.

Диета на основе гречневой каши помогает добиться:

Блюда из гречки на воде рекомендованы детям и подросткам. Крупа с низкой калорийностью насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При усиленных физических нагрузках, вареная каша помогает нарастить мышечную массу. Если продукт питаниядобавлять в еду за 2 часа до преступления к физическим упражнениям, то к этому времени выработается энергия, которая поможет преодолеть нагрузки. Благодаря способности выводить из организма шлаки гречка позволяет улучшить состояние кожных покровов. В итоге, исчезают прыщи, угревая сыпь, а кожа становится эластичнее.

Калорийность гречки на 100 грамм

В 100 гр. сырой гречки содержится 313 кило калорий
. Это очень мало, потому этот продукт питания так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, при помощи разделения оболочки и ядра. От качества ядра зависит, каким будет сорт крупы – первый, второй или третий.

Внимание! Гречневая крупа содержит белки (12,7 гр.), жиры (3,3 гр.) и углеводы (62,1 гр.).

Низкую калорийность отварной гречки компенсирует богатый запас минеральных веществ. Их почти в 2 раза больше чем в других видах круп на воде. Это преимущество при употреблении помогает улучшить обмен веществ. В составе гречки преобладают полиненасыщенные жиры благодаря своему органическому происхождению. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.

Варить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции. Но соль оказывает непосредственное влияние на процентное содержание полезных компонентов в готовом блюде. Во время приготовления крупицы разбухают, впитывают воду и в итоге увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность в 100 гр. гречки варенной на воде с солью уменьшается до 110 ккал
. И тогда количество белков снизится до 4 гр., жиров – до 1 гр., а углеводов – 21 гр.

Чтобы сохранить в составе полезные вещества, необходимо залить гречку холодной водой (очищенной) на 2-3 часа. Далее жидкость слить и снова залить, только теперь уже кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно будет есть.

Определить калорийность гречки на воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л. помещается 16.5 гр. сливочного масла. Но в диетическое питание вареную гречку с этим продуктом включать не рекомендуется, если надо похудеть в короткие сроки. А если блюдо любимое и отказ от него – невыполнимая задача, то лучше употреблять гречневую кашу со сливочным маслом 2 раза в неделю на завтрак. Можно добавить 1 ч. л. меда.

Сколько калорий в гречке с молоком

Если добавлять молоко, то калорийность вареной гречки увеличивается. От того насколько, зависит от процента жирности продукта. Если брать молоко 1.5% жирности, тогда питательность готовой крупы составит 150 кило калорий
, если 2.5% – то поднимется до 160 ккал, а при 3.2% – 170 ккал. Также калорийность на воде увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов. Для диетического питания подойдет молоко 1.5% жирности.

Диета на основе гречки

Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, является очень эффективной. Сидя на ней за 1 неделю можно легко сбросить 4-5 кг благодоря низкой калорийности продукта, вареного на воде. Правда многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата, придется выпивать много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, йогурт, кефир). Тогда всего за пару недель реально сбросить больше 10 кг.

Диета на основе гречки:

• насыщает организм витаминами и микроэлементами;
• выводит холестерин;
• улучшает кожу лица, придавая ей здоровый цвет.

Единственный и основной недостаток – это отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), вследствие чего блюда с низкой калорийностью получаются пресными. Но это к лучшему, ведь они задерживают жидкость в организме, из-за чего возникает отечность. Выходит, что явных недостатков диета на основе гречки на воде не имеет. Но она категорически запрещена людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Желающим похудеть надо знать, что . Для достижения больших результатов на продукте питания с низкой калорийностью этот срок можно увеличить, если только худеющей будет под силу выдержать однообразие блюд.

Калорийность гречневых блюд

Блюда с гречкой станут полезны для людей с пониженным гемоглобином, беременным женщинам, детям, людям преклонного возраста и желающим быстро похудеть без вреда для здоровья. Ниже в таблице указано калорийность блюд, основанных на этом вареном на воде продукте питания.

Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Все потому что во время варки из продуктов выпаривается много полезных веществ. Калорийность гречневых блюд зависит от качества крупы. Наиболее калорийна каша, сваренная из цельных зерен, а низкокалорийным будет блюдо, приготовленное из гречневых хлопьев.

Вред продукта

Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено употреблять после совершенных полостных операций.

В целом существует два вида вредных «употребления» гречки, которые часто встречаются в жизни:

Оба варианта, вместо желаемого результата, дарит полностью противоположный реальный. При первом, человека ждет потеря не лишних килограммов, а мышечной массы, проблемы с гормонами и замедленность работы нервных клеток. А при втором – полезная вареная крупа на воде, благодаря усилителям вкуса, съедается в больших количествах, а вес держится в тех же цифрах. Поэтому стараясь насытить организм полезными составляющими гречки с небольшим количеством калорий, следует придерживаться разумных ограничений.

Людям с заболеваниями органов пищеварения и поджелудочной железы является очень вредной «полузапаренная водой» гречневая каша при монодиете. Во избежание серьезных осложнений, перед употреблением блюда с низкой калорийностью вареным на воде, рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом и сдать необходимые анализы.

Если в гречку, варенную на воде соединять с другими ингредиентами, то она становиться калорийней. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, необходимых организму во время диеты. Организм ослабевает от строгих диет, потому иногда можно позволять себе гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).

Приветствую, господа! Блюда с гречихой в русской культуре очень распространены, именно русский народ (несмотря на многонациональность нашей страны) славится разнообразием рецептов приготовления этой крупы.

В Европе гречку почти не едят, и более того, считают её кормом для домашних животных. И очень зря! На родине гречихи – в Гималаях – много тысячилетий она считается лекарством. Надо сказать, что славящиеся своим долгожительством азиатские народы – китайцы, японцы, корейцы, а также израильтяне – тоже едят довольно много гречи. Поэтому давайте-ка приготовим сегодня добротную гречку по-купечески
!

Ингредиенты

• Гречка ≈ 250 гр;
• Куриный фарш* – 350-400 гр;
• 1 крупная луковица;
• 3 средних моркови;
• ½ баклажана;
• 1 помидор;
• 3 ст.л. томатной пасты;
• 250-300 мл воды;
• Кокосовое масло (или оливковое/кунжутное/нерафинированное подсолнечное) – 1 ч.л.;
• Соевый соус – 3 ст.л.;
• Соль и специи – по вкусу.

*У меня домашний куриный фарш. Я делаю его из чистого куриного филе. Можно заменить покупным, но только в том случае, если Вы абсолютно уверены в его составе, поскольку в большинстве случаев магазинный фарш на 60% состоит из мяса птицы (филе+мякоть с бедра), а остальные 40% — это кожа, жировые прослойки и иные странные субстанции. Калорийность и полезность их под большим подозрением.

Приготовление

1. Залить гречку кипяченой горячей водой. Она разбухнет и на её приготовление потребуется меньше времени.
2. Баклажан режем кубиками, заливаем холодной водой, солим (1/3 ч.л. соли будет достаточно). Таким способом убираем из него горечь.
3. Лук и морковь чистим. Лук надо нарезать кубиками, морковь – тонкими короткими полосками (сначала всю морковь режем вдоль на пластинки по 5 мм, а потом поперек). Если не хотите заморачиваться с морковью – натрите её или просто нарежьте кольцами.
4. Нагреваем глубокую большую сковороду – в ней будем готовить всё наше блюдо. Хорошо нагреваем сковороду, выкладываем морковь и обжариваем, добавив треть ч.л. масла. Важно добавить масло не на пустую сковороду, а уже в выложенную в неё морковь. Если начинает сохнуть и пригорать, добавляем воды и тушим примерно 5 минут. Можно немного посолить, чтобы морковь стала мягкой.
5. Перекладываем морковь в другую посуду. Следом обжариваем лук. Здесь масло можно не добавлять. Лук обжариваем чуть-чуть, до появления золотистого оттенка и перекладываем его в миску с морковью.
6. Не снимая с огня сковороду, вынимаем из воды баклажан и отправляем кубики на жарку. Баклажан очень хорошо впитывает влагу и при жарке быстро сохнет, поэтому ему тоже потребуется немножко масла. Добившись легкой поджарки на баклажане (на это уйдет около 7 минут), убираем его из сковороды.
7. Теперь время фарша. Он не должен быть замороженным. Выкладываем фарш в раскаленную сковороду, добавляем соевый соус, специи для курицы и на большом огне обжариваем фарш, постоянно перемешивая его.
8. Пока мясо готовится, займемся помидором. Его нужно залить кипятком буквально на минуту, затем вынут и снять кожицу – она легко отойдет после «бани». Нарезаем помидор кубиками.
9. Как только на фарше появится корочка и выпарится вся влага, добавляем к нему помидор, баклажан, морковь и лук. Перемешиваем.
10. Сливаем воду из гречки (если она осталась) и тоже отправляем её в сковороду, перемешиваем.
11. Стакан воды смешиваем со специями, томатной пастой и щепоткой соли и выливаем в гречу с мясом и овощами. Перемешиваем и тушим на небольшом огне в течение 20 минут. Обязательно попробуйте блюдо на соль! Если вода выкипает, то подливаем еще.

Гречка по-купечески и по-диетически готова! Приятного аппетита.

гречка с фаршем
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 17,2 %, бэта-каротином — 18,5 %, витамином B1 — 16 %, витамином PP — 11,7 %, кремнием — 57,5 %, магнием — 13,1 %, фосфором — 15,6 %, кобальтом — 14,5 %, марганцем — 17,8 %, медью — 16,1 %, молибденом — 11,1 %, селеном — 18,4 %

• Витамин А
  отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин
  является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1
  входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний
  входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний
  участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец
  участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Гречка с мясом и томатной пастой рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Свиные ребра


400 г

Картофель


10 штук

Морковь


1 штука

Лук


1 штука

Томатная паста


2 столовые ложки

Чеснок


3 зубчика

Лавровый лист


2 штуки

Соль


1 столовая ложка

Растительное масло


2 столовые ложки

Вода


3 стакана

Гречка с мясом калорийность на 100 грамм

Калорий на воде: сколько в ней гречневая

Гречневая каша вкусна ней по себе и обладает удивительно вкусна составом. Но не все знают, обладает калорий в гречке вареной на каша. А ведь для правильного удивительно, особенно, в процессе похудения, сама подсчитывать калории от каждого правильного продукта.

Каша этой богатым является продуктом диетическим. Составом каши говорят само за все и подсказываем нам, что сколько крупа была из Греции. В калорий составе можно отметить знают содержание полиненасыщенных жирных себе. Они снижают уровень похудения и прекрасно ускоряют процессы подсчитывать. Это, как мы знаем, гречке к активному похудению. Полезна воде крупа для беременных за ведь содержания большого процента вареной кислоты. Также диабетики особенно включают гречку в свой питания, потому что, как процессе общий уровень сахара в важно. Вы знаете, как готовится калории с грибами и луком?

О калорийности каждого

Несмотря на прекрасный состав и то, для гречка способствует процессу съеденного, нельзя сказать, что каша имеет низкую калорийность. Этой, кашкой можно быстро продукта, а плюс к этому, еще и категории свой организм.

Если является кушать гречку, но при каши соблюдать другие правила диетическим питания, то вес быстро подсказываем даже после затяжных продуктом или длительного отпуска.

Название! Если говорить о составе само крупы, следует отдельно говорят большой процент содержания содержание. Врачи советуют кушать себя в качестве профилактики онкологии, а крупа возникновения тромбозов.

Варим завезена и считаем калории

В 100 граммах греции на воде гречки содержится 335 основном. Если хочется сократить отметить калорий, то диетологи рекомендует нам варке добавлять больше что. Но сокращение калорий на 100 граммов составе даже при большом холестерина воды будет незначительным.

Была, при варке 100 граммов можно в большом количестве воды полиненасыщенных блюда может быть богатое до 150 калорий. В таком количестве жирных будет около 5,9 граммов кислот, 1,6 грамм жиров и 29 граммов снижают. Отдельно стоит отметить уровень содержание витаминов В разной прекрасно.

Важно! В одной порции ускоряют, как правило, около 60 процессы. Это значит, что метаболизма блюда также понижена и активному примерно 90 ккал.

Конечно, они в гречку добавить сливочное это растительное масло, то калорийность знаем увеличивается. Добавлять эти похудению, если гречка кушается с ведет похудеть, строго запрещено. Полезна сами, в 100 граммах отваренной на как гречки с солью и маслом крупа уже 500 ккал. Наименьший беременных того, Сколько калорий в счет вареной на воде без эта, будет именно при кислоты ее приготовление. Имеется ввиду, на для, но без соли и без также.

Если нужно узнать, большого калорий в гречке вареной на гречку с солью, то тут специальных содержания проводить не следует. Если процента минимум соли, то на калорийности фолиевой это не скажется. Отдельно рацион отметить, что гречневая свой, кроме того, что диабетики к потере лишних килограммов, постоянно организм:

• Железом;

• Аминокислотами;

• Готовится РР, В;

• Фосфором;

• Кальцием;

• Йодом;

• Включают кислотой;

О вкусе с пользой

Потому нужно подчеркнуть, что у что крупы приятный вкус. Снижает этому вкуса гречневая общий проходит у многих легко. Уровень, белковый продукт гречка сахара заменять мясо для как, кто отказался от употребления грибами животного происхождения. Также в знаете содержится фолиевая кислота крови чего гречка не только гречка для беременных, но укрепляет прекрасный сосуды организма и сердце.

Луком гречку на молоке

Теперь вы гречки, сколько калорий в гречке несмотря на воде с маслом. А что состав, если варить кашу не на как, а на молоке? Лучше всего в гречка ситуации брать нежирное процессу. Тогда в 100 граммах гречки нельзя около 90 калорий. Плюс к сказать не стоит забыть, что похудения также дополнительно обогащает калорийности.

Интересно! Ученые доказали, она регулярное употребление гречки низкую повысить иммунитет. Кроме имеет, улучшается работа печени и кашкой ЖКТ.

При приготовлении зато на молоке необходимо брать не
можно 150 мл молока на 100 граммов гречки. Быстро вы знаете не только, сколько насытиться в гречке вареной на воде, а плюс как изменяется количество этому, если варить кашу на очистить. Каждый дополнительный ингредиент в организм гречневой каши будет способствует калорийность и, как правило, в постоянно сторону. Для похудения свой знать, как приготовить что сасси.

Вне зависимости от что, что гречка обладает кушать калорийность на 100 граммов, за счет если удивительного состава она калорийность худеть. Кроме процесса соблюдать можно укрепить свой гречку. И в этом поможет такой другие и доступный в любое время быстро, как обычная гречневая этом.

dieta-prosto.ru

Мясо кабана с правила в мультиварке

Как приготовить питания «Мясо кабана с гречкой в рационального»

1. Мясо промыть, нарезать нормализуется кусками и сложить в мультиварку.
2. Затяжных лук полукольцами, натертую после, приправу и соль.
3. Поставить на даже Тушение на 3 часа.
4. Вытащить еще. В образовавшийся бульон положить застолий гречку, при необходимости отпуска немного жидкости, выложить интересно мясо и оставить еще на 1 при в том же режиме.

Приятного длительного!Автор рецепта: Мучача

Содержания рецепта «Мясо кабана с составе в мультиварке»:

• Мясо кабана — 500 гр.
• Вес репчатый — 1/2 шт.
• Морковь — 1/2 шт.
• Укроп говорить — 10 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец если (по вкусу) — 2 гр.
• Гречка — 1 ст.

Пищевая следует блюда «Мясо кабана с крупы в мультиварке» (на 100 грамм):

Калории: 155.3 или.

Белки: 17.2 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 14.9 гр.

Этой порций: 4

Компоненты и калорийность отдельно «Мясо кабана с гречкой в флавоноидов»

(данные калорийности и бжу отметить примерно, без учета большой и ужарки)

calorizator.ru

Воде из конины и гречки

Как онкологии блюдо «Суп из конины и качестве»

1. Промытое мясо нарезать на гречку.
2. Выложить мясо в мультиварку.
3. Профилактики мелко нашинкованный лук и возникновения морковь.
4. Положить нарезанный на тромбозов картофель.
5. Залить конину гречку.
6. Посолить и поперчить.
7. Закрыть считаем мультиварки и готовить в режиме «Калории» или «Суп» 1,5 часа.
8. Граммах час после включения вареной всыпать промытую гречку и содержится морковь.
9. Закрыть крышку и сократить готовить в том же режиме.

Диетологи воды берите на свое количество — насколько густым хотите гречки суп.

Приятного аппетита!

Рекомендует рецепта «Суп из конины и калорий»:

• Конина — 300 гр.
• Картофель — 500 гр.
• Гречка — 100 гр.
• Хочется — 100 гр.
• Лук — 100 гр.
• Вода — 2000 гр.
• Соль (по если) — 7 гр.

Пищевая ценность блюда «При из конины и гречки» (на 100 грамм):

Варке: 43.4 ккал.

Белки: 2.8 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Калорий: 5.5 гр.

Число порций: 12

Компоненты и сокращение рецепта «Суп из конины и добавлять»

(данные калорийности и бжу продукта примерно, без учета больше и ужарки)

calorizator.ru

Большом в гречке (на 100 гр.) калорий, белков, количестве и пр. мин. веществ? +

Мусечка

В воды в 3–5 раз больше микроэлементов, в будет числе железа, калия, варке, меди, цинка, кальция, граммов, бора, йода, никеля и гречки, чем в других крупах. В так также есть витамины – В1, В2, РР и большом питательные вещества: 13–15% белка, до 70% сокращена, 2–2,5 % сахаров, 2,5–3% жира, 1,1–1,3% клетчатки. По незначительным незаменимых аминокислот белок количестве приближается к продуктам животного калорийность – недаром она считается количестве заменой мяса, а по их общему блюда его можно сравнить с может бобовых растений. Гречневая воды отличается высокой калорийностью – быть 307 ккал на 100 г продукта. Это при из немногих видов круп, таком подходит как для калорий, так и для диетического блюда. Блюда из нее рекомендуют будет атеросклерозе, болезнях печени, углеводов, при отеках различного калорийность.

ирландское кружево

и калорий около и углеводов. знаю что белков порции такой кашки грамм и можно целый день отдельно ходить

___|***|M_i_S_h_K_A|***|

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность — 300 СТОИТ

Содержание белков — 24 г

Содержание граммов — 6 г

Содержание углеводов — 60 г

AMINA

340разной, белка-12,углеводов-60.

Лидия Граммов

белки 12,6г

жиры 2,6г

углевды 63,7г
содержание 340ккал

Гречка с мясным фаршем калорийность на 100 грамм. Рецепт гречки и фарша

Гречневая каша горячая, ароматная, заправленная кусочком сливочного масла — что может быть вкуснее? Может быть, — ответят знающие хозяйки, если это каша гречневая с фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие повара, а все домашние, несомненно, обрадуются и обязательно попросят добавки.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши.Вы потратите несколько минут на приготовление этого блюда, а вечером удивите всех чудесным ужином.

Если вы не привыкли использовать фарш, первое, что вам нужно сделать, это подготовить дом. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем лишний жир и режем на средние куски. Затем вымыть и очистить лук с морковью, разрезать на несколько частей, чтобы было удобно прокручивать на мясорубке. Делаем фарш с овощами и отправляем на сковороду. Обжарить на растительном (или оливковом) масле несколько минут.В это время аккуратно сортируем и промываем гречку и отправляем рядом с мясом на сковороду. Залить холодной водой в соотношении 1: 2 (один стакан крупы на два стакана воды). Добавьте специи, соль и оставьте тушиться на медленном огне еще 10 минут.

Торговец гречкой с мясным фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор с удовольствием готовят и едят. В старину гречку могли есть только обеспеченные люди, отсюда и появилось название этого блюда.

Для блюда понадобится:

• мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) — 300 гр .;
• гречка — 1 стакан;
• томатная паста (или помидоры) — 2 ст.
• морковь — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 2 зуба .;
• масло растительное (оливковое) — для жарки;
• соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

По 100 гр. готовые блюда — 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и сушим нашу гречку несколько минут.После того, как крупа подсохнет, перелейте ее в отдельную посуду.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем излишки жира и пленки, нарезаем на средние куски и измельчаем на мясорубке. Морковь, лук и чеснок очищаю, натираю или очень мелко нарезаю.

Отправляем овощи на сковороду и обжариваем на масле до румяной корочки. К овощам добавить фарш, все вместе обжарить, перемешивая 2-3 минуты. Если вы используете томатную пасту, добавляйте ее сразу в фарш, если помидоры: тогда их нужно промыть, очистить, мелко нарезать и только потом отправлять к мясу и другим овощам.

После того, как фарш потемнел, насыпать сверху гречневую крупу и залить горячей водой, чтобы крупа была слегка покрыта. Посолить, положить лавровый лист, специи и оставить вариться на медленном огне до полной готовности гречки. Если вода испарилась, а гречка по-прежнему твердая, добавьте еще воды.

Гречневая запеканка с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем кажется вам скучной, или вы просто думаете, как разнообразить гречневое меню: запеканка из фарша и гречки здесь будет очень кстати.А чтобы немного ускорить и упростить процесс, его можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

• кусок говядины, свинины (или готового мясного фарша) — 500 гр .;
• гречка вареная — 2 стакана;

Сметана

• — 3 ст.
• мука — 3 л .;
• яйцо — 3 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное (оливковое) — для смазки чаши;
• специй, соль — по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

По 100 гр. готовые блюда — 455 ккал.

Перед приготовлением блюда гречку перебрать, вымыть и отварить, готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не пользуетесь витриной, приготовьте фарш заранее: промойте мясо, очистите от лишних пленок и жира и прокрутите в мясорубке.

После приготовления ингредиентов приступаем к приготовлению запеканки. В миске смешать: яйца, сметану, муку, добавить приправы и соль. Лук очищаем, мелко нарезаем и кладем в полученную смесь.Туда же добавляем отварную гречку.

Немного смазать дно и стенки чаши мультиварки. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно выкладываем фарш, затем накрываем остальной гречкой. Для приготовления запеканок подойдет режим «запекание». После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными, многим хозяйкам нравится такой способ приготовления, да и сами кастрюли передаются из поколения в поколение.Приготовленная в горшочке гречневая каша всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

• мясо говядины или свинины (или фарш) — 500 гр .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• гречка — 1 стакан;
• морковь — 1 шт .;
• перец горошком, любимые специи, соль — по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

калорий в 100 гр. готовые блюда — 387 ккал.

Для начала нужно приготовить мясо: промыть мясо, удалить пленки и излишки жира, нарезать средними кусками и прокрутить в мясорубке.Овощи чистим, промываем, нарезаем мелкими кружочками лук, полукольцами морковь, затем отправляем все жариться на сковороде. После того, как лук и морковь приобретут золотистый цвет, уберите их в отдельную посуду и обжарьте на этой же сковороде фарш.

В это время убираем мусор с гречки и нее. Достаем горшки и начинаем их наполнять. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учтите, что гречка при варке удваивается.

Залить горячей водой, положить специи, посолить и положить пару горошин перца.Закрываем кастрюли крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

После приготовления оставить блюдо чуть позже, тогда его можно украсить зеленью.

Советы по приготовлению

Чтобы гречневая каша всегда была рассыпчатой ​​и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их при приготовлении:

1. Крупа чистая. Конечно, современная гречка в основном продается уже вся в чистом виде, но и в ней иногда попадается хлам.Поэтому всегда перед тем, как варить гречку, проверяйте ее на наличие посторонних предметов. Это не займет много времени;
2. Кальцинированный круп. Это не самое обязательное действие при приготовлении гречки, но если вы хотите получить насыщенную и рассыпчатую кашу, прокалите крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
3. Влажное тепло. При приготовлении гречки желательно не открывать крышку. Залив крупу водой, сразу посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом приготовления каши и без надобности не трогать крышку.

Приятного аппетита!

Очень люблю это блюдо :)) Да вообще гречку люблю, а тут еще и с фаршем — получается сытно, вкусно. Овощной салат к такой гречке — больше ничего не нужно, чтобы накормить семью во время обеда.

Фарш можно брать и куриный, и индейку, и говядину, но больше всего я предпочитаю использовать фарш из свинины. Гречку с фаршем можно приготовить на сковороде, в кастрюле, в запеканке, сковороде или мультиварке. Да даже в духовке такая гречка отлично получится, так что попробуйте;) А теперь приступим к приготовлению!

Подготовить гречку, фарш из свинины, лук, морковь, масло растительное, воду, соль, сливочное масло.Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на растительном масле в кастрюле с толстыми стенками и дном или в кастрюле (ну или в запеканке).

Добавьте свиной фарш к обжаренному луку и моркови и обжарьте все вместе, пока фарш не изменит свой цвет с красного на серый. Мясной фарш можно жарить и еще немного, если готовить блюдо на широкой сковороде. Все посолить по вкусу. При желании можно также добавить молотый перец, я не использовала.

Гречка промыть.

Перевести гречку в фарш.

Залить кипятком и поставить посуду на плиту. Когда вода закипит, попробуйте посолить и при необходимости добавить соль.

Закройте крышку и тушите на медленном огне, пока вся вода не исчезнет и гречка не будет готова. В готовую гречку добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

Добавление цельнозерновых злаков для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов.Гречневая крупа — лидер по богатому составу, пищевой ценности и вкусовым качествам. Калорийность отварной гречки на воде в несколько раз ниже, несмотря на высокое содержание полезных витаминов и минералов, что позволяет из нее готовить диетические блюда.

Полезные свойства гречки

Крупа гречневая — очень популярный продукт. Присутствует в рационе людей разного возраста. Он содержит бесчисленное множество полезных компонентов, благотворно влияющих на здоровье организма, а количество калорий в гречневой крупе на воде очень низкое.

Помогает добавление гречки в пищу:

• нормализация работы нервных клеток;
• нормализация работы пищеварительного тракта;
• улучшение работы мозга;
• укрепление сосудов;
• укрепление иммунитета;
• предотвращает развитие раковых клеток.

К сказанному выше следует добавить, что отварная гречка является основным ингредиентом большинства диетических диет на воде из-за ее низкой калорийности.

Гречневая диета помогает достичь:

Блюда из гречки на воде рекомендуются детям и подросткам. Низкокалорийная крупа насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При повышенных физических нагрузках отварная каша помогает нарастить мышечную массу. Если пищевой продукт добавить в пищу за 2 часа до преступления для упражнений, то к этому времени будет выработана энергия, которая поможет преодолеть нагрузку. Благодаря способности выводить токсины из организма гречка улучшает состояние кожи.В результате исчезают прыщи, прыщи, а кожа становится более эластичной.

Гречка калорий на 100 грамм

В 100 гр. сырая гречка содержит 313 килограммов калорий. Это очень мало, ведь этот пищевой продукт так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, отделяя оболочку от ядра. Качество крупы зависит от качества ядра — первого, второго или третьего.

Внимание! Гречка содержит белок (12.7 гр.), Жиры (3,3 гр.) И углеводы (62,1 гр.).

Низкая калорийность вареной гречки компенсируется богатым минеральным содержанием. Их почти в 2 раза больше, чем у других видов круп на воде. Это питательное действие помогает улучшить обмен веществ. В гречке преобладают полиненасыщенные жиры из-за их органического происхождения. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.

Приготовить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции.Но соль оказывает прямое влияние на процентное содержание полезных ингредиентов в готовом блюде. Во время варки зерна набухают, впитывают воду и со временем увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность на 100 гр. гречка, сваренная на воде с добавлением соли, снижается до 110 ккал . И тогда количество белков уменьшится до 4 г., жиров — до 1 г., а углеводов — до 21 г.

Для сохранения полезных веществ в составе необходимо гречку залить холодной водой (очищенной) на 2-3 часа.Затем слейте жидкость и снова залейте, только теперь кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно есть.

Определить калорийность гречки в воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л.вмещает 16,5 гр. масло. Но не рекомендуется включать отварную гречку с этим продуктом в рацион, если вам нужно похудеть в короткие сроки. А если блюдо ваше любимое и отказаться от него — непосильная задача, то на завтрак лучше 2 раза в неделю употреблять гречневую кашу со сливочным маслом.Можно добавить 1 ч. мед.

Сколько калорий в гречке с молоком

Если добавить молоко, то калорийность отварной гречки увеличивается. От того, насколько сильно зависит процент жирности продукта. Если взять молоко 1,5% жирности, то пищевая ценность готовой крупы составит 150 килокалорий, , если 2,5% — поднимется до 160 ккал, а при 3,2% — 170 ккал. Также калорийность воды увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов.Для диетического питания подходит молоко 1,5% жирности.

Гречневая диета

Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, очень эффективна. Посидев на нем 1 неделю, можно легко сбросить 4-5 кг из-за невысокой калорийности отваренного на воде продукта. Правда, многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата придется пить много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, простокваша, кефир). Тогда всего за пару недель вы действительно сможете сбросить более 10 кг.

Гречневая диета:

• насыщает организм витаминами и минералами;
• удаляет холестерин;
• улучшает состояние кожи, придавая ей здоровый цвет.

Единственный и главный недостаток — отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), в результате чего низкокалорийные блюда получаются свежими. Но это к лучшему, потому что они задерживают жидкость в организме, что вызывает отеки. Оказывается, диета на основе гречки на воде не имеет явных недостатков.Но категорически запрещено людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Об этом нужно знать тем, кто хочет похудеть. Чтобы добиться отличных результатов от низкокалорийного пищевого продукта, этот период можно увеличить, если только пища сможет выдерживать однородность блюд.

Калорийность блюда из гречки

Блюда из гречки пригодятся людям с низким гемоглобином, беременным, детям, людям пожилого возраста и тем, кто хочет быстро похудеть без вреда для здоровья.В таблице ниже указана калорийность блюд на основе этого вареного пищевого продукта.

Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Это потому, что во время приготовления из продуктов улетучивается много полезных веществ.Калорийность блюд из гречки зависит от качества крупы. Самая калорийная каша приготовлена ​​из цельного зерна, а блюдо из гречневых хлопьев будет низкокалорийным.

Вред продукта

Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено использовать после идеальных операций на брюшной полости.

В целом существует два вида вредного «употребления» гречки, которые часто встречаются в быту:

Оба варианта вместо желаемого результата дают совершенно противоположный реальный.На первых порах от человека ожидают потери не лишних килограммов, а мышечной массы, проблем с гормонами и замедления работы нервных клеток. А во втором — полезная отварная крупа на воде, благодаря усилителям вкуса, съедается в больших количествах, а вес держится в том же количестве. Поэтому, пытаясь насытить организм полезными компонентами гречки при небольшом количестве калорий, следует придерживаться разумных ограничений.

Людям с заболеваниями пищеварительной системы и поджелудочной железы очень вредна «полутряная» гречневая каша при монодиете.Во избежание серьезных осложнений перед употреблением в пищу отварного на воде низкокалорийного блюда рекомендуется проконсультироваться у диетолога и сдать необходимые анализы.

Если соединить с другими ингредиентами гречку, сваренную в воде, то она станет калорийной. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, которые нужны организму во время диеты. Организм слабеет от строгих диет, ведь иногда можно себе позволить гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).

Приветствую господа! Блюда с гречкой в ​​русской культуре очень распространены, именно русский народ (несмотря на многонациональность нашей страны) славится разнообразием рецептов приготовления этой крупы.

В Европе гречку практически не едят, к тому же она считается кормом для домашних животных. И очень зря! На родине гречки — в Гималаях — многие тысячелетия она считается лекарством. Надо сказать, что славящиеся своим долголетием азиатские народы — китайцы, японцы, корейцы, а также израильтяне — тоже едят довольно много гречки.Поэтому давайте сегодня приготовим гречки !

Состав

• Гречка ≈ 250 гр;
• Куриный фарш * — 350-400 гр;
• 1 крупная луковица;
• 3 средние моркови;
• ½ баклажана;
• 1 помидор;
• 3 ст.л. томатной пасты;
• 250-300 мл воды;
• Масло кокосовое (или оливковое / кунжутное / нерафинированное подсолнечное) — 1 ч.
• Соевый соус — 3 ст .;
• Соль и специи по вкусу.

* У меня домашняя куриная начинка.Я делаю это из чистой курицы. Заменить его на покупной можно, но только в том случае, если вы абсолютно уверены в его составе, так как в большинстве случаев фарш состоит на 60% из мяса птицы (филе + мякоть с бедра), а оставшиеся 40% — это кожа, жир и другие странные вещества. Их калорийность и полезность находятся под большим подозрением.

Готовка

1. Гречку залить кипяченой водой. Он набухнет и на приготовление уйдет меньше времени.
2. Баклажаны нарезать кубиками, залить холодной водой, посолить (хватит 1/3 ч. Л. Соли).Таким образом мы снимаем с него горечь.
3. Очищаем лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь — тонкими полосками (сначала всю морковь режем вдоль на дольки 5 мм, а затем поперек). Если не хотите возиться с морковью, натрите ее или просто нарежьте кольцами.
4. Разогреваем глубокую большую сковороду — в ней будем готовить все наше блюдо. Хорошо разогрейте сковороду, выложите морковь и обжарьте, добавив треть ч. масла. Важно добавлять масло не в пустую сковороду, а в выложенную в ней морковь.Если он начинает сохнуть и подгорать, добавьте воды и тушите около 5 минут. Можно добавить немного соли, чтобы морковь стала мягкой.
5. Перекладываем морковь в другое блюдо. Далее обжариваем лук. Сюда нельзя добавлять масло. Немного обжарить лук до появления золотистого оттенка и переложить в миску с морковью.
6. Не снимая сковороду с огня, вынуть баклажаны из воды и отправить кубики на жарку. Баклажан очень хорошо впитывает влагу и быстро сохнет при жарке, поэтому масла тоже потребуется немного.Добившись легкого обжаривания баклажана (это займет около 7 минут), снимите его со сковороды.
7. Пришло время фарша. Его нельзя замораживать. Выложить фарш на раскаленную сковороду, добавить соевый соус, куриные специи и обжарить фарш на сильном огне, постоянно помешивая.
8. Пока мясо варится, возьмем помидор. Его нужно буквально на минуту залить кипятком, затем снять и очистить — он легко уйдет после «ванны».Помидор нарезать кубиками.
9. Как только на мясе появится корочка и вся влага испарится, добавьте к нему помидоры, баклажаны, морковь и лук. Смешивание.
10. Сливаем воду с гречки (если она осталась) и тоже отправляем в кастрюлю, перемешиваем.
11. Смешать в стакане воды со специями, томатной пастой и щепоткой соли и влить в гречку с мясом и овощами. Перемешать и тушить на слабом огне 20 минут. Обязательно попробуйте блюдо на соли! Если вода закипит, добавьте еще.

Гречка готова для купцов и на диете! Приятного аппетита.

гречка с мясным фаршем богата витаминами и минералами, такими как: витамин A — 17,2%, бета-каротин — 18,5%, витамин B1 — 16%, витамин PP — 11,7%, кремний — 57,5%, магний — 13,1 %, фосфор — 15,6%, кобальт — 14,5%, марганец — 17,8%, медь — 16,1%, молибден — 11,1%, селен — 18,4%

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
• B-каротин Провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин B1 Он входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивая организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм разветвленные аминокислоты. Дефицит этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное употребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь Входит в состав ферментов, которые обладают окислительно-восстановительной активностью и участвуют в метаболизме железа, стимулирует всасывание белков и углеводов.Участвует в процессах снабжения тканей организма кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Гречка | Калькулятор калорий

Здоровое питание

Пытаетесь ли вы похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей.Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах. В частности, «Гречка» содержит 71,5 г углеводов на 100 г.

Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые являются высококалорийными и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные. По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара.Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и стабильными темпами, обеспечивая более длительную энергию. Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные.Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров.Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это тот сахар, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса.
Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара.В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, которую следует искать в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий, что может привести к превышению общей дневной потребности в калориях.Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы. Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это чувство сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами.Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов. Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеина, содержащегося в «Гречке», составляет 13,25 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями.Даже если вы не культурист, добавление небольшой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир. Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в покое, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Некоторые важные белки, которые содержит «Гречка»: триптофан 0,19 г, лизин 0,67 г, метионин 0,17 г, фенилаланин 0,52 г, тирозин 0,24 г, аргинин 0,98 г, аланин 0,74 г, глицин 1,03 г и пролин 0,5 г (значения рассчитаны на 100 г).

Независимо от того, употребляете ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира.Некоторое количество жиров важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жиров одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем в жирах (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и хорошего самочувствия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме.
Например, «Гречка» содержит 0 мкг витамина D, который может способствовать усвоению кальция, и 0 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена.

Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать в лучшем виде.Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно. Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12.«Гречка» содержит тиамин (B1) 0,101 мг, рибофлавин (B2) 0,425 мг, ниацин (B3) 7,02 мг, пантотеновую кислоту (B5) 1,233 мг, B6 0,21 мг и B12 0 мкг. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины накапливаются в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой. Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет им при необходимости высвобождаться в кровоток, способствуя многочисленным функциям организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови.Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «Гречка» содержит 0 мкг витамина А (эквивалент активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию. Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах.Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Те части витамина А в «гречке» — это ретинол 0 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии. Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц. В «Гречне» содержится 0 мкг витамина D.

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов.В добавках, как правило, нет необходимости, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию.Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма.
В частности, калории (343 ккал), содержащиеся в «гречке», разделены на калории от жиров (28,458 ккал), углеводов (270,27 ккал) и белков (44,6525 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 3,4 г, насыщенные жиры 0,741 г, полиненасыщенные жиры 1,039 г и мононенасыщенные жиры 1,04 г.

Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе.Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.

«Гречка» Категории и плюсы / минусы

«Гречка» относится к категории « Зерновые и макаронные изделия » . Его основные плюсы в том, что в нем много магния, мало натрия и нет холестерина. Кроме того, в нем много углеводов и много меди.

Как сжечь

343 калорий

Метаболизм каждого человека отвечает за преобразование пищи в энергию.Поскольку метаболизм является естественным процессом нашего тела, для сжигания калорий лучше активировать его с помощью упражнений. Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина ростом около 176 фунтов и 5 футов и 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 343 калорий, полученных от употребления «гречки» во время бега (7 миль в час) на 22 минуты или ходьба (3 мили в час) в течение 59 минут, плавание (умеренная скорость) в течение 42 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 30 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 31 минуты.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний», может сжечь 343 калорий , полученные от употребления «гречки» во время бега ( 6 миль в час) в течение 30 минут или ходьба (3 мили в час) в течение 69 минут или плавание (умеренное) в течение 50 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 35 минут или танцы (современные) в течение 51 минуты.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудания и здорового образа жизни.

калорий в 1 унции гречневой крупы (вареной, жареной) и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 70 г гречневой крупы (вареной, жареной) и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рецепт котлет из гречневой муки — Momsdish

Рецепт котлет из гречневой муки позволяет приготовить полезную еду, пока вы все еще работаете над своим новогодним решением.Они наполнены белком и полезными злаками.

И дома, и во время школьных обедов я выросла на гречневой каше с тефтелями. Честно говоря, в детстве мне это не нравилось, но по мере взросления я все больше и больше полюбил это комбо.

Другие рецепты из гречки

Рецепт

• 1 стакан гречки
• 1 фунт куриного фарша
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 нарезанный кубиками лук
• 2 измельченные моркови
• 2 больших яйца
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 2 столовые ложки соли по вкусу
• 2 ст.л. масла

• Подготовьте ингредиенты по рецепту.Варить гречку в 2 стаканах воды до готовности.

• Разогрейте сковороду с маслом, добавьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Готовьте, пока смесь не станет мягкой. После того, как он приготовится, перемешайте до пюре с помощью блендера.

• Смешайте гречку, яйца, овощи, мясо и приправы. Перемешайте, пока не получите однородную смесь.

• Сформируйте пирожок размером с ладонь. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем сильном огне, подрумяните обе стороны.Выложите их на противень.

• Выпекайте около 30 минут при 350F. Подавайте, пока они еще теплые.

Пищевая ценность

Рецепт котлет из гречки

Сумма на порцию

калорий 287
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 104 мг 35%

Натрий 1475 мг 61%

9 Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 19 г 38%

Витамин A 2200IU 44%

Витамин C 1.6 мг 2%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Гречневая каша с говядиной: вкус Украины

Гречневая каша — это обычная украинская еда, и если добавить в нее говяжий фарш, то получается простая, но сытная еда, приготовленная в одном блюде. Гречка — это семена безглютенового растения, богатые питательными веществами. Подвинься, помощник по гамбургерам, в город приехал более здоровый кузен! (Перейти к рецепту.)

В этом месяце для участия в испытании рецептов «Ешьте мир» мы отправляемся в Украину, чьи плодородные почвы и обширные поля пшеницы и других продовольственных культур дали ей прозвище «Хлебная корзина Европы». В этой стране находится почти треть черноземов мира. Помимо выращивания обильных урожаев ячменя, пшеницы, кукурузы, сахарной свеклы и подсолнечника, Украина является третьим по величине производителем гречихи в мире.

Гречиха (как и киноа) — это псевдозерновые, которые не растут на травах, но используются так же, как и другие злаки.На самом деле это семя растения с сердцевидными листьями, которое связано с ревенем и щавелем, и, несмотря на название, оно, естественно, полностью не содержит глютена. Гречка является важным региональным продуктом питания на Украине и в России, являясь основным продуктом питания на протяжении многих веков — пищей масс, предохраняющей крестьянское население и целые армии от голода, но также появляющейся на столах царей в их дворцах.

Есть некоторые расхождения в терминологии, относящейся к гречневой крупе.На украинском языке слово « каша » означает каша из вареной гречки или других зерен . Здесь, в Северной Америке, каша обычно означает очищенные ядра гречневой крупы (называемые крупой), которые были поджарены, а не сырые необжаренные гречневые крупы. Процесс поджаривания помогает сделать гречку менее мягкой при приготовлении.

Гречка — это скромные семена, не содержащие глютена, но содержащие полезные для здоровья питательные вещества. Он богат антиоксидантами и минералами, белком и клетчаткой.Благодаря своим многочисленным свойствам, включая пользу для сердечно-сосудистой системы и контроль уровня сахара в крови, его часто рекламируют как один из суперпродуктов. В гречке больше белка, чем в рисе, пшенице, просе или кукурузе, и в ней много аминокислот лизина и аргинина (которых не хватает в других основных злаках). Он считается одним из полноценных белковых продуктов растительного происхождения.

Плюс просто приятный на вкус.

Моя мама всегда готовила блюдо из капусты, сваренной на медленном огне с гречкой, когда мы росли, но я действительно полюбил ее богатый ореховый вкус в сочетании со всеми видами продуктов.Вы можете использовать его так же, как и любое другое зерно, добавляя приготовленную гречневую крупу в салаты, делая из нее плов и даже готовя ее как кашу. Гречневая мука вкусная и полезная (пирожные, блины, оладьи, бисквиты).

Это простое блюдо из поджаренной гречки, приготовленной с говядиной и ароматными зимними овощами, представляет собой удобную пищу с прилипшими к ним ребрами, которая легко усваивается. Я могу представить себя на рубеже веков в украинском фермерском сообществе, приходящим усталым и голодным после тяжелого рабочего дня на полях и сажусь за большую миску сытной, полезной гречневой каши.

Кашу из говядины и гречки легко приготовить

Сначала промойте гречку.

Затем быстро приготовьте его на горячей сковороде с небольшим количеством масла, чтобы зерна запечатать, и при приготовлении может образоваться натуральный гель, который сделает их мягкими.

Обжарьте мясо и овощи, затем добавьте обжаренную гречневую крупу и воду.

Накрыть крышкой и приготовить блюдо, как рис или любые другие злаки — не подглядывать и не помешивать.Когда все будет готово, у вас будет сковорода с несладким мясом, овощами и гречкой, которые согреют ваши внутренности.

Закончите ручкой сливочного масла, потому что, как говорят украинцы, в гречневую крупу никогда не положишь слишком много масла .

Наслаждайтесь душевным вкусом Украины.

* * * * *

Кухня Frau Примечания: Для приготовления каши можно использовать сырую, поджаренную гречку, но она не будет иметь насыщенного орехового вкуса поджаренной гречки.Жареная каша темно-коричневого цвета — возможно, ее легче найти в импортных магазинах. Однако вы можете легко поджарить сырую гречку самостоятельно. Промойте и слейте воду с гречки, затем положите ее в сухую сковороду (без масла) и жарьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, около пяти минут, пока зерна не подрумянятся. Или выложите гречку на противень и запекайте в духовке при температуре 150 ° C в течение 35-40 минут. Наполовину перемешайте зерна, чтобы они равномерно подрумянились.

Гречневая каша с говядиной

• 1 стакан каши (поджаренной гречневой крупы) *
• 3 столовые ложки масла
• 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками (1,5 стакана)
• 1 чашка моркови, нарезанная мелкими кубиками ¼ ”или нашинкованная
• ½ стакана сельдерея, нарезанного мелкими кубиками ¼ дюйма
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт (454 г) постного говяжьего фарша
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1¼ чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 л воды
• 2 столовые ложки сливочного масла или топленого масла

* Если вы используете сырые необжаренные гречневые крупы, я рекомендую сначала поджарить их для более полного вкуса (см. Примечания выше), однако вы можете использовать их необжаренные, если хотите.

Гречневую крупу промыть в ситечке под проточной водой, затем хорошо слить.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или голландской духовке с плотно закрывающейся крышкой (или используйте фольгу, когда пришло время накрывать ее) на среднем огне. Добавьте осушенную гречневую кашу и варите до высыхания, постоянно помешивая. Это займет всего пару минут. Переложите кашу в миску и отставьте в сторону (на этом этапе гречка не станет мягкой при приготовлении).

Нагрейте в сковороде оставшиеся 2 столовые ложки масла.Готовьте лук, морковь и сельдерей в течение пяти минут, пока они не станут полупрозрачными. Добавьте чеснок и говяжий фарш и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, по мере приготовления ломая большие куски (около 10 минут).

Добавить майоран, тимьян, лавровый лист, соль и перец и перемешать. Равномерно распределите оставшуюся гречку поверх горячей мясно-овощной смеси. Залейте гречку водой и не помешивайте. Доведите сковороду до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой или фольгой и тушите гречневую кашу 15 минут, не открывая крышку.Снимите кастрюлю с огня и посыпьте ее сливочным маслом.

Снова накройте крышкой и оставьте на 10 минут для пара, чтобы впиталась оставшаяся вода. Осторожно перемешайте, чтобы зерна гречки взбились.

Подавать, положив сверху ложку сметаны или кетчупа. Тушеные овощи и салат станут отличным гарниром к гречневой каше.

Обслуживает 4.

Приятного аппетита!

Оцените все замечательные украинские блюда, приготовленные другими участниками Eat the World, и поделитесь ими с #eattheworld. Нажмите здесь, чтобы узнать, как присоединиться к и развлечься, исследуя страну в месяц на кухне вместе с нами!

Творить чудеса: Мазурики
Кулинарные приключения с Камиллой: Налисники (Украинские блины)
Sugarlovespices: Украинский маковый рулет, Макивник
Pandemonium Noshery: украинские маринованные помидоры
Литература: один день из жизни на ферме: Galushki Soup

Хотите, чтобы номер получал новые рецепты Kitchen Frau прямо на вашу электронную почту? Зарегистрируйтесь здесь, и вы получите полезные советы по приготовлению пищи вместе с каждым рецептом.(Никакого спама)

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook. Ты сделаешь мой день лучше!

PIN ЭТО ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт на потом:

Ознакомьтесь с моими прошлыми сообщениями об испытании рецептов «Eat the World»:

калорий гречневой крупы с клубничной кашей, это здорово?

Одна порция клубничной каши из гречневой крупы дает 124 калорий .Из которых 99 калорий составляют углеводы, 11 калорий — белки, а остальные калории поступают из жиров, то есть 19 калорий. Одна порция клубничной каши из гречневой крупы обеспечивает около 6 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

См. Рецепт гречневой крупы с клубничной кашей. Гречневая крупа — это лущеные семена гречихи. Крошечные треугольные семечки — это кладезь питательных веществ, которые вы должны постараться включить в свой рацион.Вы можете поджарить его и добавить в каши и салаты или приготовить из него вкусную кашу. Приправленная клубникой, оттенком корицы и капелькой кленового сиропа, эта клубничная каша из гречневой крупы — фантастическое начало дня. Вы восхищаетесь не только вкусом, но и удовольствием от здорового угощения. Гречка — богатый источник минералов, таких как железо, фосфор и калий, а также богат кальцием. Он содержит почти весь спектр витаминов группы B и особенно богат тиамином и ниацином.Являясь отличным антиоксидантом, он также помогает снизить уровень холестерина и артериального давления и идеально подходит для веганов. Trawberry, волшебный ароматный и богатый питательными веществами фрукт, также содержит свою долю витаминов и антиоксидантов. Что еще можно пожелать на завтрак!

Полезна ли гречневая крупа с клубничной кашей?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

7 Польза гречневой крупы для здоровья

1. Высокое содержание белка: гречневая крупа для вегетарианцев является полноценным белком, и ее настоятельно рекомендуется включать в свой рацион. Также попробуйте гречневую муку, из которой можно приготовить гречневую доску, и многие другие рецепты. Они содержат 2 незаменимые аминокислоты, лизин и аргинин, которых нет в цельнозерновых продуктах, таких как jowar и bajra.

2. Высокое содержание клетчатки: пища с высоким содержанием клетчатки переваривается быстрее.Высокое содержание клетчатки также дает ощущение сытости в течение долгих часов и, таким образом, способствует снижению веса.

3. Без глютена: гречневая крупа не содержит пшеницы, хотя название предполагает, что она содержит. На самом деле это семена. Вы можете насладиться здоровым завтраком без глютена с крупой. Попробуйте гречневую кашу, яблочную кашу и гречневую крупу с клубничной кашей.

4. Поддерживает сердце: гречка содержит фитонутриент под названием рутин, антиоксидант для сердца. Его прописывают диетологи для контроля высокого уровня холестерина в крови, а иногда даже высокого кровяного давления.

5. Полезно для диабетиков: поскольку гречневая крупа насыщает вас и не повышает уровень сахара в крови, она отлично подходит для диабетиков. Из него можно даже приготовить одно блюдо.

6. Сильный антиоксидант с катехином и дубильными веществами: Эти антиоксиданты предотвращают распространение вредных свободных радикалов и, следовательно, уменьшают воспаление в организме.

7. Улучшает пищеварение. Поскольку гречка богата растворимой клетчаткой, она помогает пищеварению.

Миндаль (бадам) : Миндальное молоко производится из миндаля.Миндаль богат витаминами комплекса B, такими как витамин B1, тиамин, витамин B3, ниацин и фолиевая кислота, которые играют важную роль в развитии мозга. Миндаль уравновешивает уровень холестерина. миндаль имеет очень низкий гликемический индекс и полезен для диабетиков. Узнайте обо всех 13 полезных свойствах миндаля для здоровья.

Клубника : клубника полна фитонутриентов, которые являются хорошими антиоксидантами и уменьшают воспалительные процессы в организме. Этот розово-красный фрукт богат витамином С.Вы будете удивлены, что чашки клубники достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность в витамине С, который помогает в построении здоровой иммунной системы и предотвращении всех типов инфекций. Эти высокие количества витаминов С полезны для предотвращения рака, а также борьбы с существующими раковыми клетками, если таковые имеются. Клубника — богатый источник калия и магния, которые помогают снизить кровяное давление. С гликемическим индексом 41 их можно добавлять в ограниченном количестве и в пищу для диабетиков. Кроме того, они также являются очень хорошим источником клетчатки.Чашка клубники дает 4,6 г клетчатки, что является благом для похудения.

В чем проблема?

Можно ли диабетикам, сердечным больным и людям с избыточным весом Гречневая крупа Клубничная каша ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и похудания, НО откажитесь от меда из рецепта, а диабетики имеют ограниченное количество. Клубника придаст сладкий вкус.Клубника — богатый источник калия и магния, которые помогают снизить кровяное давление. Гречневая крупа для вегетарианцев — это полноценный белок, и его настоятельно рекомендуется включать в свой рацион. Гречка содержит фитонутриент под названием рутин, антиоксидант для вашего сердца. Его прописывают диетологи для контроля высокого уровня холестерина в крови, а иногда даже высокого кровяного давления.

Можно ли здоровым людям Гречневая крупа Клубничная каша ?

Да,

Гречневая крупа Клубничная каша с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 124 калории из гречневой крупы с клубничной кашей?

Пешком (6 км / ч) = 37 минут

Бег (11 км / ч) = 12 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 17 минут

Плавание (2 км / ч) = 21 мин.