Салат нежный с курицей
Автор: Адлер Александра
Дата: 20 февраля 2016
Содержание:
- Нежный салат с курицей
- Нежный салат с курицей и кальмарами по Дюкану
- Салат с курицей, с добавлением грибов по Дюкану
- Салат с курицей и пекинской капустой
Мясо птицы, особенно курицы – наиболее популярный продукт при правильном и диетическом питании. Особенно курятина ценится, «сидя» на белковой системе Дюкана. Помимо основных блюд, с курицей можно приготовить салаты, рецептов которых огромное количество. Лучшие и самые популярные из них будут описаны ниже.
Нежный салат с курицей
Используя минимальное количество компонентов, можно приготовить вкусный, нежный и диетический салат. Однако классический вариант блюда готовится на основе майонеза. Поэтому для салата необходимо приготовить дюкановский вариант соуса. Итак, нам понадобится:
- Филе – 500 г;
- Яйцо – 7 шт. ;
- Лук – 200 г;
- Майонез по Дюкану.
- Филе отвариваем до готовности. Нежный салат получится, если мясо будет сочным. Поэтому важно его не переварить. Лук мелко режем и выдерживаем минуту в кипятке. Это избавит его от лишней горечи. По желанию, его можно замариновать. Для этого по вкусу добавляем столовый уксус, соль и сахарозаменитель. Также усилит вкус мелкорубленый свежий базилик.
- Пока лук маринуется, а мясо варится, подготовим яйца. Уникальность данного рецепта с курицей заключается в том, что этот продукт не отваривается, а обжаривается определенным способом. Каждое яйцо необходимо отдельно взбить и обжарить в виде блина с двух сторон. Получившиеся блинчики нарезаем средней толщины соломкой.
- Все ингредиенты заправляем диетическим майонезом и аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить структуру яйца.
- Украшаем нежный салат с курицей и яйцом и подаем к столу.
к содержанию ↑
Нежный салат с курицей и кальмарами по Дюкану
Приготовить нежный салат можно и с добавлением кальмаров (главное, не переварить их). А корнишоны придадут блюду приятную кислинку, которая разнообразит общий вкус. Чтобы сделать этот салат, понадобятся:
- Грудка – 300 г;
- Целые тушки кальмара – 2 шт.;
- Корнишоны – 3 шт.;
- Зелень;
- Чеснок;
- Йогурт для заправки (обезжиренный) – по вкусу;
- Соль.
- Отдельно отварим филе и кальмаров. Мясо необходимо промыть и очистить от жира. Кальмары очищаем от пленки и достаем внутренности. Кладем в кипящую подсоленную воду с добавлением лимона и варим не более 2-3 минут.
- Остывшие ингредиенты нарезаем кубиками и перекладываем их в миску. К ним же добавляем измельченные корнишоны, зелень и чеснок.
- Заправляем все йогуртом, при необходимости добавляем соль. Перемешиваем и подаем.
к содержанию ↑
Салат с курицей, с добавлением грибов по Дюкану
Также как и предыдущие рецепты, это блюдо не нуждается в большом количестве компонентов. Однако сам салат получается нежным и сытным, но при этом, диетическим. Для него необходимы следующие ингредиенты:
- Грудка – 1 целая штука;
- Свежие грибы – 400 г. По классике, подойдут и шампиньоны, но можно использовать и белые грибы;
- Дю-майонез для заправки;
- Зелень;
- Соль.
- Способ приготовления также достаточно прост. Филе следует отварить и нарезать кубиками.
- Грибы произвольно нарезаем и обжариваем на горячей сковороде до готовности.
- Смешиваем готовые компоненты, добавляем зелень, соль и, приготовленный из разрешенных по Дюкану продуктов, майонез.
к содержанию ↑
Салат с курицей и пекинской капустой
Пекинская капуста, помидор и мясо – прекрасное сочетание для салата. А заправив его соусом на основе обезжиренного йогурта, мы получим еще и диетическое блюдо, которое можно употреблять и на диете Дюкана (за исключением «Атаки» и белковых дней «Чередования»). Для приготовления необходимы следующие продукты:
- Пекинская капуста – 150 г;
- Грудка – 300 г;
- Помидор – 100 г;
- Чеснок;
- Горчица среднеострая – 0,5 ч. л.;
- Лимонный сок;
- Мягкий творог и йогурт без добавок – по 100 г. Оба продукта должны быть с нулевым процентом жирности;
- Соль, перец.
- Первым делом следует отварить до готовности филе.
- В это время произвольно нарезаем промытые листья капусты. Помидоры нарезаем кубиками. Если салат будет подаваться не сразу, рекомендуется удалить из овоща сердцевину, иначе она стечет.
- Соединяем капусту с томатами, добавляем рубленый чеснок и нарезанное филе, присыпанное черным перцем. Теперь готовим заправку. В йогурт добавляем творог, немного горчицы и лимонного сока. Вилкой тщательно перемешиваем смесь до получения однородного соуса.
- Заправляем им салат и хорошо перемешиваем. Подаем блюдо к столу.
Также его можно сверху присыпать небольшим количеством тертого твердого сыра. Чтобы не откланяться от правил Дюкана, его жирность не должна превышать 7-9%. Кроме сыра, блюдо можно дополнить свежим огурцом.
Возможно, вас также заинтересуют:
- что приготовить из бедра индейки без кости
- флаксы льняные польза и вред
- глазированные сырки по Дюкану
Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!
Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!
Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!
Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!
Советуем прочитать
Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!
Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите (жмите на этот текст)!!!
Редакция
Александра Адлер
Врач диетолог
Стаж: 12 лет
Елена Мельничук
Врач диетолог
Стаж: 8 лет
Книга рецептов для каждого этапа диеты бесплатно
Реальные отзывы худеющих
Это интересно
Новое в дневниках
Мы Вконтакте
Рецепты дядюшки Дюкана — LiveJournal
?
- Протеиновый салат, все этапы
- kaysad
- April 12th, 2013
Для разнообразия белковых дней предлагаю все таки делать салаты. Раз уж добрый Дюкан разрешил нам зелень).
В моем салате тунец, крабовые палочки, яйцо, зеленый лук, сок лимона и обезжиренный йогурт.Tags: Салат, атака, вечеринка, завтрак, йогурт, консолидация, круиз, стабилизация, тунец, ужин, яйцо
- Суп для АТАКИ
- kaysad
- April 11th, 2013
Во время диеты не лишайте себя первых горячих блюд. Это очень помогает не чувствовать никакого дискомфорта во время белковых дней. Варите себе суп!
У меня на картинке Рыбный суп.
К рыбе можно добавить небольшую луковичку, и любую зелень, ведь Дюкан не против употребеления всевозможных «листьев» во время белковых дней. Добавьте варенное яйцо, чеснок, сок лимона… Очень вкусный и полезный суп!
Думали во время Атаки нельзя суп? Ха, Завтра покажу Вам вариант салата для белковых дней! 🙂Tags: Суп, атака, зелень, консолидация, круиз, рыба, стабилизация
- Бургер!
- kaysad
- April 6th, 2013
Может кто то и не поверит, но да, это ДИЕТИЧЕСКИЙ, не особо люблю это слово, ПОЛЕЗНЫЙ и абсолютно вкуснейший бургер! Уж Вам решать, будет он Биф-, Гам-, Фиш- или еще какой. Быстро и без мороки готовится.
Для теста: (4 лепешки= 2 бургера)
- 3 столовые ложки овсяных отрубей;
- 2 столовые ложки обезжиренного мягкого творога (0 %)
- 1 яйцо.
- Выпекать при 180 С, пока не станут золотистыми, но при этом мягкими. (10-15 мин)
- У меня в роли главной начинки — говядина, замечательная котлета, жаренная на сковороде гриль. Без масла. В нежирный фарш добавила 1 ст ложку диетического кетчупа, 1 яйцо. Если фарш будет сухим, можно добавить 1 ст л нежирного творога. Собирайте свой бургер из имеющегося добра в холодильнике. Вот собственно все премудрости.
- Приятного!
Tags: baking, beef, выпечка, говядина, консолидация, мясо, праздничный стол, стабилизация, тесто
- Глазунья
- kaysad
- April 2nd, 2013
Дюкановцы — это люди, которые однозначно получают удовольствие от пищи. Потому нужно себя баловать, и украшать еду, даже яйца! Или особенно яйца 🙂
Tags: консолидация, круиз, праздничный стол, стабилизация, яйца
- Рыба гриль
- kaysad
- March 28th, 2013
Это скорее не рецепт, а идея и напоминание.
Рыба гриль готовится около 10 минут, является прекрасным ужином, праздничным и изысканным блюдом! Экспериментируйте с сортами рыбы и специями. У меня сегодня филе тилапии. Жарила на среднем огне на сковороде гриль (у кого нет — срочно приобрести, незаменимый девайс!). Немного сбрызнула оливковым маслом из спрея (очень рекомендую), или пару капель на каждую сторону и распределить масло кисточкой. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Сковородку предварительно разогреть. Уже после того как рыбка готова, можно посолить, добавить специй и пряностей, добавить лимончик, зелень и тд. . Фантазируйте, полезного и приятного всем аппетита!
P.S. И напоминаю, именно весной нужно отдавать предпочтение рыбе, т.к. после затяжной зимы организм нуждается в витаминах, которые содержатся в большом количестве именно в рыбе.Tags: атака, консолидация, круиз, праздничный стол, рыба, стабилизация, ужин
- Блинчики (Дюкановская классика)
- kaysad
- November 26th, 2012
Дюкановские блинчики — основа основ всех диет. Это отличный завтрак, к тому же, их можно использовать как основу для бутерброда с обезжиренным йогуртом и лососем, помидором и ветчиной, творогом и зеленью — будет очень вкусно. И вообще — они легко готовятся.
Ингредиенты
на 1 порцию:
1 яйцо
2 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. обезжиренного йогурта/кефира/нежного творога
Жарить без масла (можно смазать сковороду салфеткой, 2мя каплями масла)Tags: атака, консолидация, круиз, стабилизация, тесто
- Заливное, мясное
- kaysad
- October 30th, 2012
Этим замечательным мясным заливным можно открывать марафон по подготовке к Новогоднему столу 2013! В этом году хочется сделать абсолютно полезное пиршество (Не хочется, чо бы новогодние праздники вылазили «боком»). Блюдо смотрится очень нарядно, оно абсолютно диетическое и может храниться неделю в холодильнике, поэтому можно не возиться с ним в канун праздника.
( Read more…Collapse )
Tags: вечеринка, индейка, консолидация, круиз, курица, мясо, новогодний стол, стабилизация
- Тыквенные Whoopies
- kaysad
- October 29th, 2012
Whoopies — американские «сэндвичи», замечательны осенью и зимой, в разгар тыквенного сезона. Ароматные маленькие кексики можно делать сладкими или нет. Мне ужасно нравится этот классический американский набор специй для тыквы.
( Read more. ..Collapse )
Tags: вечеринка, выпечка, десерт, консолидация, круиз, стабилизация, тыква
- Пицца Болоньезе
- kaysad
- October 28th, 2012
Вкуснющая пицца, чем то напоминает лазанью. Подходит для всех этапов, кроме Атаки.
( Read more…Collapse )
Tags: вечеринка, говядина, запекание, консолидация, круиз, мясо, стабилизация
- Запеченное филе индюшки
- kaysad
- October 27th, 2012
Один из моих любимейших способов запекания мяса! Готовится очень быстро, удобно для праздников, и просто вместо колбасы. Диетично! Никакого жира — сплошной протеин)
( Read more…Collapse )
Tags: атака, запекание, индейка, консолидация, круиз, мясо, стабилизация
- Previous 10
разрешенных овощей в круизной фазе диеты Дюкана | Здоровое питание
Сара Ипатенко Обновлено 20 июля 2017 г.
Диета Дюкана — детище доктора Пьера Дюкана, французского врача и диетолога. Это низкоуглеводная диета, в которой основное внимание уделяется белковой пище вместо зерновых и других углеводов. Всего задействовано четыре этапа, и второй этап называется этапом круиза. Это происходит после фазы атаки, которая включает в себя 10 дней употребления только белковой пищи. Во время фазы круиза люди, сидящие на диете, могут добавить некоторые некрахмалистые овощи обратно в свой ежедневный план питания.
Листовая зелень
Листовая зелень, такая как салат, шпинат, листовая капуста и капуста, может быть частью круизной фазы диеты Дюкана. Во время фазы круиза вы будете чередовать потребление белка с некрахмалистыми овощами, поэтому в овощной день вы можете приготовить себе большой салат с листовой зеленью. Он не только соответствует критериям диеты Дюкана, но и является питательным способом добавить в свой рацион витамин А, калий и железо. Дополнительные листовые овощи, которые следует учитывать, включают капусту, зелень горчицы, листовую свеклу и кольраби.
Другие зеленые овощи
У вас есть хороший выбор других зеленых овощей, которые можно включить в круизную фазу диеты Дюкана. Огурцы, сельдерей и спаржа — некрахмалистые овощи, а также низкокалорийные, что делает их хорошей частью вашей диеты для похудения. Добавьте огурцы или сельдерей в салат или съешьте несколько штук за обедом. Приготовленная на пару спаржа станет вкусным гарниром, который дополнит ваши потребности в белке. Приправьте спаржу свежими травами и специями, чтобы заменить жир, например масло, которое вы обычно используете. Брокколи, артишоки, стручки гороха, зеленый перец и кабачки — дополнительные некрахмалистые овощи, которые вам могут понравиться.
Белые овощи
В то время как картофель определенно не подходит, потому что он очень крахмалистый, у вас есть несколько вариантов, когда дело доходит до белых овощей, которые вы можете есть на фазе круиза. Цветная капуста — это питательный выбор, который содержит хорошую дозу клетчатки. Ешьте цветную капусту в сыром виде или в пюре, приправляйте ее зеленью и наслаждайтесь ею вместо картофельного пюре. Вы также можете смешать пюре из цветной капусты с луком, нежирным говяжьим фаршем и нежирным сыром чеддер, чтобы приготовить запеканку, одобренную диетой Дюкана. Лук, хикама, водяные каштаны и ростки фасоли — это дополнительные некрахмалистые белые овощи, которые вы можете включить в рацион на этапе круиза.
Красные, оранжевые и желтые овощи
Морковь, болгарский перец и помидоры относятся к числу наименее крахмалистых красных, оранжевых и желтых овощей. Они также богаты калием, клетчаткой и витамином С. Добавьте овощи к листовой зелени, чтобы приготовить салат, одобренный диетой Дюкана. Приготовленная на пару морковь станет вкусным гарниром, а болгарский перец хорошо сочетается с жареным мясом. Добавляйте нарезанные помидоры в супы и тушеные блюда, чтобы включить их в свою диету Дюкана. Также поэкспериментируйте с кабачками, свеклой и редисом, так как они не содержат крахмала. Кукуруза, однако, запрещена, потому что она содержит большое количество крахмала.
Ссылки
- Диета Дюкана: 2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы навсегда избавиться от лишнего веса; Пьер Дюкан
- MayoClinic.com: Список обмена: Некрахмалистые овощи
Автор биографии
Сара Ипатенко преподавала письмо, здоровье и питание. Она начала писать в 2007 году и публиковалась в журнале Teaching Tolerance. Ипатенко имеет степень бакалавра и магистра образования Денверского университета.
Атака — Атака, разрешен ли салат айсберг
Анди75
Серебряный член
S: 12 ст. 6,2 фунта
C: 12 ст. 6,2 фунта
G: 9st13lb
ИМТ: 29,9
Убыток: 0st0lb(0%)
#2
чокоина сказала:
Привет, я собираюсь начать Дюкан в январе и хотел бы знать, разрешен ли салат из айсберга в фазе атаки? Я слышал, что в нем в основном вода, и он идеально подходит для обертываний.
Нажмите, чтобы развернуть. ..
да любые овощи кроме картофеля и гороха удачи хххх
Старт: 11-й 9,8 фунта
вечность
Золотой член
S: 16st6lb
C: 9st6lb
G: 9st6lb
ИМТ: 24,1
Потеря: 7st0lb (42,61%)
#3
Единственные овощи, разрешенные в Атаке, — это немного лука и немного ревеня.
других овощей разрешены в Круизе в дни PoV.
7 камней потеряны, теперь у цели :queen:
Цель достигнута 27.01.10
Анди75
Серебряный член
S: 12 ст.