1 картофель сколько грамм: Сколько весит картошка. Вес одной картошки среднего размера

Картофель Отварной (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 порция (200 г) Энергетическая ценность 720 кДж 172 ккал Жиры 0,2г Насыщенные Жиры 0,052г Мононенасыщенные Жиры 0,004г Полиненасыщенные Жиры 0,088г Углеводы 40,02г Сахар 1,72г Клетчатка 3,6г Белки 3,72г Натрий 482мг Холестерин 0мг Калий 754мг 9% от РСК* (172 кал) Классификация калорий:   Углеводы (91%)   Жиры (1%)   Белки (8%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 172 Жир 0,2г Углев 40,02г Белк 3,72г Картофель Отварной (1 порция) содержит 172 калорий. Классификация калорий: 1% жир, 91% углев, 8% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Картофель: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность Пирожное «Картошка» 1 шт (40 г). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Пирожное «Картошка» 1 шт (40 г)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124 кКал	1684 кКал	7.4%	6%	1358 г
Белки	2. 75 г	76 г	3.6%	2.9%	2764 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9%	903 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	4.8%	1685 г

Энергетическая ценность Пирожное «Картошка» 1 шт (40 г) составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

1 Килограмм картошки это сколько штук

Статьи, новости, советы

Килограмм картошки это сколько штук?

более года назад

В деревне раньше картофелины менее 200-250 граммов, на еду и не брали. Картохи поменьше шли на семена и корм скоту вместе с мелкой. Таких картофелин в килограмме штуки четыре-пять. Бывало и таких монстров выкапывали, что и за полкило штука тянули. )

Вот на весах лежит одна, не очень большая картофелина, но можно сегодня считать ее и крупной

Сейчас вижу на рынке, ровненькую, чистенькую, китайскую картошку, величиной с кулачок ребенка – грамм около ста весом (вот именно такие которые у нас пускали на семена) Таких картофелин наверное штук восемь-девять-десять.

Правильный ответ, на день сегодняшний, думаю будет – В 1 килограмме 6 – 8 картофелин среднего размера.

В пакете весом в 2 килограмма, штук двенадцать-пятнадцать картофелин.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

более года назад

Принято считать, что средняя картофелина весит около 100 грамм. Такие картошки обычно размером с куриное яйцо и в килограмме их умещается до 10 штук. В торговых точках массу картошки составляют клубни, которые превышают размер куриного яйца и 1 килограмм могут составить как 8 штук, так и 6.

Как-то мне пришлось фасовать картошку в магазине по одному килограмму в пакет с допущением погрешности + 100 – 150 грамм. Так привезенная производителем картошка один к одному была подобрана так, что 1 кг составляли ровно 8 картошек + около 50 грамм. Видимо, глаз – алмаз у фермера на подборку клубней примерно одного калибра.

более года назад

Следственный эксперимент: взвесив картошку у себя дома, я получила разброс веса от 50 до 240 грамм. Понятно, что картофель бывает и больше, и меньше, но в продаже такой встречается редко.

Итого мои выводы:

• в 1 кг мелкой картошки (50-70 г) будет 14-20 штук;
• если клубни среднего размера (130-150 г), то в 1 кг их будет 6-8 штук;
• крупных экземпляров (240-300 г) будет всего 3-4 штуки.

8 месяцев назад

Однозначного ответа на вопрос дать нельзя, так как картофель имеет разный вес и размер.

Если брать во внимание мелкую картошку, которая по размерам меньше теннисного мячика, то она весит 20-30 грамм, тогда в килограмме будет от 33 до 50 штук.

Если рассматривать мелкую, как куриное яйцо, то она весит 50-80 грамм, значит в килограмме будет от 12 до 20 штук.

Если рассматривать среднюю, которая весит 120-180 грамм, тогда в килограмме можно увидеть о пяти до восьми штук.

Если рассматривать крупную то в килограмме может оказаться от 4 до пяти штук.

Но бывают и очень крупные картофелины, которые весят до 500 грамм, тогда в килограмме будет только 2 штуки.

8 месяцев назад

Картошка бывает разного размера и соответственно вес тоже будет разный.

Бывает картошка ну очень крупная, таких на килограмм идет буквально 3 картофелины, а иногда и даже две, попадались мне в свое время такие громадные картофельные экземпляры.

Бывает картошка средних размеров, в этом случае в килограмм вместиться около 7-8 картофелин – обычно такой картофель самый ходовой и именно такую картошку предпочитает покупать большинство хозяюшек.

Есть картошка и очень мелкая, буквально, как горох, она и стоит дешевле, поэтому и на такую картошку находиться свой покупатель – на килограмм идет 10 до 20 штук.

сколько картофелин в 1 кг

Автор юля задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов

сколько штук средних картофелин в 1 кг картофеля? и получил лучший ответ

Ответ от ВЕНИАМИНОВИЧ[гуру]
6-7 штук

В картофеле содержится крахмал, сахар, клетчатка и впечатляющее количество витаминов и
подробнее.

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом.
подробнее.

спросили в Напитки
как сделать самогон вкуснее . что в него добавить чтобы его было приятно пить .
молодой человек, рецептик отрываю от семейного архива, так и бабуля и мама моя делали ещё))

1кг рыбы, по 1 шт. репчатого лука, лука-порея, петрушки и сельдерея, 2
подробнее.

– почки (телячьи) – 4 шт.
– грибы свежие – 250г
– жир
подробнее.

Зависит от размера. Обычно — не менее 6, но, если это не свежесобранная мелочевка, то не более 8 штук. 6-7 штук картофелин среднего размера.

Тоже постоянно над этим задумываюсь, поэтому веду своеобразную статистику. Как-то купила, за неимением лучшего варианта, крупную картошку — так там 4 штуки на килограмм потянули. Но, как правило, стараюсь брать такую картошку, чтобы в килограмм вмещалось штучек 7. Это картошка, которая удобно и полностью ложится в ладонь, чуть меньше среднего размера.

Забавный вопрос)) около5-6 картофелин среднего размера, но точно никто не скажет)

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Мир картофеля: Европа — Международный год картофеля 2008

На протяжении большей части 20-го столетия, Европа оставалась неоспоримым мировым лидером в области производства картофеля. И хотя сегодня этот титул перешел к Азии, тем не менее семь европейских стран входят в десятку ведущих мировых производителей. На этом континенте также зафиксирован самый высокий уровень потребления картофеля в мире (почти 90 кг на душу населения в год). Многие западноевропейские страны переходят от выращивания картофеля к переработке и производству посадочного материала на экспорт.

1. Российская Федерация

Согласно легенде, царь Петр I во время своего путешествия по Западной Европе в 1697 году послал домой, в Россию, первый мешок картофеля. Но на протяжении еще более чем столетия новые клубни повсюду считались ядовитыми и получили презрительное название «чертово яблоко».

Но после того, как в середине 19-го века российские крестьяне наконец полюбили картофель, их уже ничто не могло остановить: к 1973 году Россия производила, вместе с другими, в то время советскими республиками Беларусью и Украиной, более 100 миллионов тонн картофеля в год. Позднее площадь картофельных полей постепенно сокращалась, а объем ежегодного производства в России на протяжении последних пятнадцати лет стабилизировался на уровне примерно 35 миллионов тонн.

Тем не менее Российская Федерация остается «картофельным гигантом», уступая по объему производства в 2007 году лишь Китаю, а каждый россиянин в среднем потребляет ежегодно внушительное количество – 130 кг – картофеля. Более 90 процентов российского картофеля выращивается на семейных участках и в частных хозяйствах, где урожайность составляет в среднем 13 тонн с гектара. Серьезной проблемой являются вредители и заболевания: не менее 4 миллионов тонн оказываются потерянными ежегодно в результате отрицательного воздействия колорадского жука, фитофтороза и вирусов.

2. Украина

Хотя картофель выращивался в Украине с 18-го века, но эта культура медленно адаптировалась к украинскому климата и первоначально использовалась главным образом для производства крахмала и алкоголя. Лишь на протяжении 20-го столетия картофель стал широко выращиваться для использования в продовольственных целях и даже получил известность как «второй хлеб» этой страны, а наполненные картошкой клецки являются популярным национальным блюдом украинцев.

Украина занимает пятое место в мире по производству картофеля, уступая в этом лишь Китаю, Российской Федерации, Индии и Соединенным Штатам Америки, а потребление картофеля в стране достигает очень высокого уровня – 136 кг на душу населения в год. Около половины от 1,5 миллиона га картофельных полей страны расположено на черноземной почве лесостепной зоны Центральной Украины, хотя самой высокой урожайности удается добиваться на низинных участках Полесья на севере страны.

В 2004 году объем производства достиг рекордных 20,7 миллиона тонн, а средняя урожайность составила 13 тонн с гектара. В то же время, несмотря на огромные объемы производства Украина не экспортирует картофель: значительная часть урожая погибает каждый год от вредителей – главным образом колорадского жука – и в результате плохого хранения.

3. Польша

Считается, что король Речи Посполитой Ян III Собеский познакомил с картофелем – известным сначала как amerykany (от слова «Америка») – своих соотечественников в середине 17-го века, после посещения Вены. Так началась долгая история любви, которая превратила в ХХ веке Польшу в одного из гигантов в области производства картофеля.

К 1970 году страна производила уже более 50 миллионов тонн картофеля в год – в то время объем производства был больше только у Советского Союза. Сегодня Польша по-прежнему входит в первую десятку мировых производителей картофеля. Впрочем, урожаи в последние годы снизились с 36 миллионов тонн в 1990 года до 24,2 миллиона тонн в 2000 году, а затем упали до рекордно низкого уровня – менее чем 9 миллионов тонн в 2006 году. Урожай 2007 года, составивший почти 1,8 млн. тонн, стал долгожданным «возвращением в хорошую форму» для польского производства.

Ziemniaki, как называют картофель поляки, остаются основой польского сельского хозяйства – их выращивают 2,2 миллиона фермеров, используя 10 процентов от всей площади земли, занятой посевами полевых культур. По недавним оценкам, почти половина собранного картофеля используется фермерами в качестве корма для скота, а 25 процентов употребляется в пищу людьми, при этом уровень потребления составлял в 2005 году около 130 кг на душу населения.

4. Германия

Ввезенный в Германию в конце 16-го века картофель на протяжении последующих 200 лет выращивался практически исключительно для скармливания скоту. Но, после сурового голода в 1770-х годах, немецкие монархи – особенно король Пруссии Фридрих Великий – начали пропагандировать kartoffel также и в качестве массовой продовольственной сельскохозяйственной культуры.

Сегодня Германия занимает седьмое место в мире по производству картофеля и является крупнейшим производителем картофеля в Западной Европе, при этом объем производства картофеля в стране в 2007 году составил лишь немногим более 11,6 миллионов тонн. Но, несмотря на такие внушительные показатели, следует отметить, что производство картофеля в Германии сокращалось с 1960 года – в тот год урожай составил почти 33 миллиона тонн, а посевами картофеля было занято 10 процентов всей пригодной для ведения сельского хозяйства земли, по сравнению с менее чем тремя процентами сегодня.

Германия является крупным переработчиком и экспортером картофеля. В 2005 году в стране было переработано 6,5 миллиона тонн картофеля, в том числе из 3,3 миллиона тонн был произведен картофельный крахмал, а экспорт составил 2 миллиона тонн (эквивалент первичного материала) переработанных продуктов. Германия является также ведущим импортером раннего картофеля (в 2005 году в страну было ввезено приблизительно 550 000 тонн, главным образом из Франции, Италии и Египта).

5. Беларусь

Беларусы любят свою картошку. Они потребляют больше картофеля на душу населения, чем жители любой другой страны мира – согласно оценкам, 180 кг в год или почти по пол-килограмма в день. Предполагается, что картофель был ввезен в Беларусь из Нидерландов и к 19-му веку стал массовой продовольственной сельскохозяйственной культурой и основой национальной кухни.

Сегодня Беларусь занимает восьмое место в мире среди стран-производителей картофеля, а объем производимого ею картофеля – 8,7 миллиона тонн в 2007 году – примерно вдвое превышает объемы производства пшеницы и ячменя вместе взятых. На протяжении последних пятнадцати лет в стране произошло сокращение посевных площадей, занятых картофелем, с 780 000 до 500 000 га, но, благодаря повышению урожайности, объем производства устойчиво оставался на среднем уровне 8,6 миллиона тонн в год.

В советские времена в Беларуси велась селекция улучшенных сортов картофеля, которые выращивались на третьей части всех картофельных полей СССР. Республика экспортировала более 500 000 тонн свежего картофеля и до 300 000 тонн семенного картофеля. Сейчас те дни позади: в 2005 году объем экспорта картофеля составил менее 17 000 тонн.

6. Нидерланды

В течение всего одного столетия после ввоза картофеля в Нидерланды — в 1600-е годы — этот корнеплод стал одной из важнейших продовольственных культур страны. Сегодня Нидерланды входят в первую десятку мировых производителей картофеля, а в 2007 году страна собрала урожай в 7,2 миллиона тонн.

В то время как производство картофеля снижается в большинстве стран Европы, голландцы по-прежнему засаживают почти 25 процентов своих сельскохозяйственных угодий – или же примерно 160 000 га – своим aardappel, и добиваются рекордных для всего мира средних показателей урожайности, превышающих уровень 45 тонн с гектара. Картофелеводческий сектор страны высоко механизирован и в нем выращивается около 250 зарекомендовавших себя сортов.

Лишь половина картофеля в Нидерландах выращивается непосредственно в продовольственных целях – около 20 процентов приходится на семенной картофель, а оставшиеся 30 процентов перерабатываются на крахмал. Приблизительно 70 процентов голландского товарного картофеля экспортируется в виде свежих клубней и продуктов, изготовленных из картофеля, в том числе чипсов и муки. Нидерланды являются крупнейшим поставщиком на мировой рынок сертифицированного семеного картофеля, объем экспорта которого составляет около 700 000 тонн в год.

7. Франция

Картофель, названный французами pomme de terre, был ввезен во Францию в начале 17-го века, но его пищевые достоинства оставались неоцененными вплоть до конца 18-го века, когда известный военный химик А.А.Парментье рекомендовал картофель в качестве средства решения непрекращавшихся эпидемий голода, опустошавших в те годы страну.

Масштабы культивирования картофеля начали расти, и объем его производства увеличился с 1,5 миллиона тонн в 1803 году до 11,8 миллиона тонн в 1865 году. Производство картофеля достигло своего пика в 1960 году, когда собранный урожай составил около 14 миллионов тонн. После этого имело место устойчивое снижение объема производства, которое составило в 2007 году несколько меньше 6,3 миллиона тонн. Примерно два миллиона тонн французского картофеля направляется на внутренний рынок свежего картофеля, а еще один миллион тонн потребляет перерабатывающая промышленность. Франция занимает первое место в Европе по объему экспорта свежего картофеля, экспортные поставки которого в 2005/2006 годах составили приблизительно 1,5 миллиона тонн, а 14 500 га картофельных полей Франции отведено под производство семенного картофеля.

Сегодня картофель продолжает занимать важное место в национальной кухне: французы ежегодно потребляют около 30 кг свежего картофеля и еще 25 кг переработанных продуктов на душу населения.

8. Великобритания

Картофель достиг берегов Соединенного Королевства к концу 16-го века, а к 1597 году его уже выращивали в Лондоне. Новая сельскохозяйственная культура стремительно распространилась в Ирландии, но в Англии и Шотландии ее распространение шло более медленными темпами.

Время картофеля в Великобритании пришло позднее, в эпоху Промышленной революции 18-го и 19-го веков, когда рост городов – и нового рабочего класса –способствовали возникновению спроса на дешевую, питательную и не включающую в себя зерно пищу. Остальное – история. К 1948 году производство в Англии и Уэльсе достигло своего пика, когда площадь картофельных полей составила почти 400 000 га.

После 1960 года площадь картофельных угодий сократилась наполовину, а численность зарегистрированных фермеров-картофелеводов уменьшилась с 70 000 до 3 000 человек. Впрочем, Великобритания все еще занимает 11-е место среди стран мира, производящих картофель, а урожай в 2007 году составил 5,6 миллиона тонн при средней урожайности выше 40 тонн с га. При годовом объеме потребления на душу населения, равном 102 кг, спрос на картофель превышает внутреннее предложение: в 2005 году Великобритания импортировала более 1,2 миллиона тонн (эквивалента сырого картофеля) переработанных продуктов из картофеля.

9. Румыния

Румыния входит в верхнюю двадцатку мировых производителей картофеля. Она также принадлежит к тем немногим европейским странам, где объем производства картофеля фактически растет – с 2,8 миллиона тонн в 1961 году до более чем 4 миллионов тонн сегодня – при этом объем потребления картофеля на душу населения после 1990 года более чем удвоился.

Так называемый cartof был ввезен в Трансильванию из Германии в 18-м веке. Сегодня это – важная культура для сельского хозяйства и национальной экономики Румынии, равно как и для примерно 2,2 миллиона румынских крестьян, которые собирают клубни на своих небольших картофельных полях каждый год. Почти весь румынский картофель потребляется в свежем виде, и только 2 процента перерабатывается. В 2005 году суммарный объем импорта картофеля составил более 140 000 тонн, а экспорт оказался менее 5 000 тонн.

Румынские ученые изучают возможности использования картофеля в качестве источника топливного этанола – клубни, выращенные в южной зоне Румынии с применением методов ирригации, содержат в себе много крахмала, что позволяет произвести около 4 000 литров этанола с одного гектара.

10. Бельгия

Согласно историческим документам, бельгийский чиновник в Монсе получил картофельные клубни в дар от одного из друзей папского посла в 1587 году (в следущем году он послал образцы картофеля одному венскому травнику). На протяжении одного столетия бельгийцы внесли эпохальный вклад в развитие картофелеводства, изобретя – по их собственным утверждениям – картофель-фри.

Сегодня Бельгия занимает 19-е место среди стран мира, производящих картофель, при этом урожай в 2007 году составил около 2,9 миллиона тонн. Благодаря тому, что уровень урожайности в среднем приближается к 42 тоннам с га, картофель является основной продовольственной сельскохозяйственной культурой страны, даже несмотря на то, что картофельные поля занимают лишь менее 5 процентов всей площади сельскохозяйственных угодий Бельгии.

Менее 15 процентов бельгийского картофеля потребляется в свежем виде – около 86 процентов перерабатывается в чипсы, замороженный картофель-фри, крахмал и другие продукты. В 2006 году страна экспортировала более одного миллиона тонн переработанных продуктов из картофеля и 21 000 тонн семенного картофеля. Бельгия также импортировала более 1,2 миллиона тонн свежего картофеля и 140 000 тонн продуктов из картофеля, главным образом из Франции, Германии и Нидерландов.

11. Испания

Хотя никто не знает точной даты прибытия картофеля в Европу, пунктом прибытия были, по всей вероятности, принадлежавшие Испании Канарские острова, на которых S. tuberosum выращивался не позднее чем в середине 16-го века (последние исследования показали, что картофелем кормили пациентов «Hospital de la Sangre» в Севилье в 1573 году).

Хотя первоначально patata ценилась не в качестве продовольственной культуры, сколько за свои цветки, но на протяжении большей части 20-го столетия картофель являлся уже основой испанского сельского хозяйства, при этом годовой объем его производства вплоть до 1990-х годов превышал 5 миллионов тонн. Впрочем, сегодня производство картофеля в Испании, подобно другим странам Западной Европы, снижается – в 2007 году в стране было собрано 2,5 миллиона клубней, а площадь картофельных полей, достигавшая в 1990 году 270 000 га, сократилась до менее чем 90 000 га.

В результате Испания в настоящее время превратилась в крупного импортера картофеля – с 1990 года годовой объем импорта сырого и переработанного картофеля, главным образом, из Франции, Германии, Италии и Марокко, увеличился с 395 000 тонн до 1,2 миллиона тонн.

12. Италия

Сообщается, что в 1565 году испанский король Филипп II отправил картофельные клубни в Рим в дар Папе Пию IV, который в свою очередь переслал образцы одному из бельгийских кардиналов. Вместе с клубнями распространилось и их итальянское имя – tartufoli (или же «маленькие трюффели») – которое, по мере того, как образцы картофеля размножались и распространялись по Европе, укоренилось в немецком языке (kartoffel), румынском (cartof), русском (картoфель) и даже исландском (kartafla).

Но несмотря на то, что картофель – который современные итальянцы называют patata – являлся повседневной пищей для многих поколений сельских семей, масштабы картофелеводства в Италии сокращаются с 1960-х годов, когда фермеры смогли собрать 4 миллиона тонн картофеля на 380 000 га картофельных полей. Значительные площади земель, не вполне подходящих для выращивания картофеля, оказались с тех пор заброшенными, но показатели урожайности с гектара возросли с 10 до примерно 25 тонн.

В обожающей макароны Италии зарегистрирован один из самых низких уровней потребления картофеля в Европе – менее 40 кг на душу населения в год. Но даже несмотря на это, для удовлетворения внутреннего спроса в 2005 году стране пришлось импортировать более одного миллиона тонн сырого и переработанного картофеля.

13. Дания

Хотя первый картофельный клубень был посажен в Королевском ботаническом саду Дании в 1642 году, датские фермеры начали выращивать картофель лишь почти столетием позже, примерно с 1720 года. Считается, что картофелеводство пришло в страну из Англии и Ирландии или же вместе с французскими эмигрантами-гугенотами.

В 2007 году объем производства картофеля в Дании составил около 1,6 миллиона тонн, при урожайности 36 тонн с гектара. Немногим более одной трети всего урожая употребляется непосредственно в пищу в форме самого картофеля. Фактически, более половины датского урожая картофеля перерабатывается для производства картофельного крахмала и муки, а еще девять процентов составляет семенной картофель для посева.

Ежегодно среднестатистический датчанин потребляет около 73 кг картофеля. Хотя уровень потребления ниже, чем в других европейских странах, в частности Ирландии, тем не менее, картофель является важной частью национальной кухни. Картофель присутствует практически во всех блюдах датской кухни, а также является важным гарниром к любому горячему блюду. Легендарный датский аквавит также производят путем перегонки из картофеля.

25. Ирландия

Нет, Ирландию не назовешь очень крупным производителем картофеля, но она все же заслуживает особого упоминания. Ирландцы первыми из всех европейцев поистине с энтузиазмом приветствовали картофель, прозванный ими práta, в начале 17-го века, и с тех пор картофель стал неотъемлемой частью истории страны.

С ней также связана и национальная трагедия. К 19-му столетию картофель стал источником 80 процентов калорий, потребляемых населением, а также превратился в основной источник корма для скота. Но зависимость от картофеля таила в себе и угрозу: в 1840-х годах в Ирландии в результате фитофтороза была потеряно большинство урожая картофеля, что вызвало голод, унесший жизни одного миллиона человек и послуживший причиной эмиграции миллионов других ирландцев.

Сегодня в Ирландии по-прежнему потребляется больше картофеля, чем в большинстве других стран мира. По оценкам экспертов, в 2007 году 830 фермеров-картофелеводов Ирландии вырастили 455 000 тонн картофеля, 85 процентов которого составляет товарный картофель для продовольственного потребления, а оставшаяся часть – это семенной картофель для посева.

Источники: CIP World Potato Atlas; FAOSTAT; World Potato Congress; British Potato Council; Danish Potato Partnership; Comité national interprofessionnel de la pomme de terre; Irish Agriculture and Food Development Authority; Netherlands Potato Consultative Foundation; Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof

Ваше сырьё

Картофель – это ведущая сельскохозяйственная культура (не считая зерновых).

По мере увеличения наших знаний относительно пользы для здоровья природных фенольных соединений все больший интерес картофель представляет, как продукт с относительно высоким содержанием одного из фенольных соединений, а именно хлорогеновой кислоты. Вместе с тем полезны для здоровья и некоторые другие вещества картофеля, в частности, картофельный крахмал, витамин С и лютеин, который присутствует в картофеле с желтоватой кожурой и способен замедлять развитие возрастной дегенерации макулы (желтого пятна глаза). Тем нем не менее, не следует забывать, что в картофеле и продуктах из него встречаются и вредные для здоровья вещества, например, потенциально канцерогенный акриламид в продуктах из картофеля, прошедших тепловую обработку.

Непосредственно после сбора урожая картофельная кожура еще мягкая и не совсем зрелая – она легко соскабливается и повреждается. Для предупреждения болезней картофеля и сохранения его качества в ходе длительного хранения очень важно созревание и образование более прочной кожуры. При суберизации (ферементативной полимеризации фенольных соединений с образованием коркоподобного суберина) и заживлении повреждений картофельная кожура полностью созревает еще до применения ингибиторов прорастания и направления на хранение. При суберизации образующиеся фенольные соединения защищают картофель от инвазии микроорганизмов и потерь влаги. Оптимальный период заживления повреждений связан с отводом «полевой» теплоты в течение первых двух-трех суток хранения при температуре 10-15°С и относительной влажности 95%. Последнюю затем можно скорректировать в зависимости от присутствия гнилостных микроорганизмов. Через 2-3 недели такого «лечения» в зависимости от назначения картофеля температуру хранения можно понизить.

Типичные температуры хранения картофеля: 4,4°С – для продовольственного; 7,2°С – для картофеля фри; 10-13°С – для чипсовых сортов. В ходе хранения следует избегать длительного воздействия света, который может привести к нежелательному позеленению из-за образования гликоалкалоидов.

Хранение

Способы хранения картофеля:

1. насыпью — для продовольственного и для переработки

2. в контейнерах — для семенного и продовольственного картофеля

Расчет ёмкости складских помещений

Вычисление зависит от способа хранения. Тонна картофеля при хранении в контейнерах и то же количество картофеля при хранении насыпью будут занимать разную площадь.

В таблице ниже перечислены данные, необходимые для вычисления складской площади в квадратных метрах. Можно определить общую площадь, необходимую для хранения урожая с 1 гектара: насыпью или в контейнерах

Высота хранения — насыпью

Высота хранения продовольственного картофеля не должна превышать 4 м, а максимальная высота хранения семенного картофеля составляет приблизительно 3 м. Превышение данных значений высоты приведет к чрезмерным колебаниям температуры в бурте и к сдавливанию картофеля. Высота также влияет на боковые нагрузки, особенно начиная с высоты 1 м от пола, давление на стенки возрастает. Это необходимо учитывать при проектировании  стен.

Сушка

Первый этап  хранения

Картофель поступает на склад влажным. Степень влажности также зависит от условий сбора урожая. Важно быстро высушить картофель. Необходимо удалить с картофеля влагу и грязь. Сушка осуществляется выпариванием, для чего необходимо тепло. Некоторое тепло поступает вместе с картофелем, в результате он остывает. Для сушки картофеля в наружном воздухе должно быть меньше влаги, чем на площади вокруг картофеля в контейнере. Если при поступлении на склад температура картофеля ниже 10°C, рекомендуется нагреть его до температуры на несколько градусов выше. В противном случае картофель еще сильнее охладится. Правильно собранный картофель в хорошем состоянии можно не нагревать, если температура наружного воздуха составляет хотя бы 12°C

100 м³ воздуха в час на 1 м³ картофеля

Основным моментом процесса сушки является его своевременность и эффективность. Это обеспечивает сохранение качества картофеля. Для надлежащей сушки требуется 100 м³ воздуха в час на каждый кубический метр картофеля. Также необходимо наличие надежного оборудования для измерения температуры продукции и относительной влажности наружного воздуха. Эффективная сушка картофеля также предполагает постоянное тщательное наблюдение. Это касается всего процесса. С точки зрения хранения, наблюдение дает основную информацию.

Измерение влажности воздуха

Сушка представляет собой выпаривание влаги. Однако воздуха должно быть достаточно для того чтобы вместить водяной пар. То есть необходимо знать, какое количество влаги содержится в воздухе в определенный момент. Если известна температура воздуха и относительная влажность, можно сразу определить, сколько граммов влаги содержится в одном кубическом метре воздуха.

Относительная влажность показывает процент. Это соотношение граммов влаги в воздухе к максимальному количеству влаги при 100%. Но данный показатель, конечно, не дает представления о фактическом содержании водяного пара в воздухе. Чтобы определить это содержание, необходимо также знать температуру воздуха.

Пример сушки

Допустим, необходимо хранение партии семенного картофеля; при поступлении картофеля на склад его температура составляет 19°C, а относительная влажность — 100%**. Из схемы следует, что каждый кубический метр воздуха содержит 16,1 г воды. Предположим, что температура наружного воздуха составляет 16°C, влажность 80%. Из схемы следует, что кубический метр воздуха содержит 11 г воды. То есть ситуация следующая:

19°C — 100% отн.вл. = 16,1 г воды/1 м³ воздуха

16°C — 80% отн.вл. =            11,0 г воды/1 м³ воздуха

То есть удаляется 5,1 г воды из каждого кубического метра воздуха

Замена воздуха осуществляется со скоростью 100 м³ в час, что позволяет удалять 100 x 5,1 = 510 г воды в час. Максимальное процентное содержание влаги на картофеле (включая грязь и пораженные клубни) составляет 1% массы.

1 м³ картофеля =       650 кг

1% = 6,5 кг =               6 500 г

Сушка партии картофеля за 6 500 : 510 = ± 13 часов*.

В случае картофеля позднего урожая ситуация совершенно другая.

Еще один практический пример

Картофель 15°C-отн. вл. 100% = 13 г воды/1 м³ воздуха

Вентиляционный воздух 13°C — отн.вл. 100% = 11,3 г воды/1 м³ воздуха

Удаляется  1,7 г воды из каждого кубического метра воздуха

При кратности воздухообмена 100 это означает 100 x 1,7 = 170 г воды в час. Затраты времени 6 500 :170 = 38 часов*.

Сушка картофеля позднего урожая занимает больше времени, так как в этот период разница температур картофеля и вентиляционного воздуха меньше.

* В данном примере не учитывается перепад температуры продукции.** Предположим, что относительная влажность только что собранного картофеля составляет 100%.

Сушка партий низкого качества

До настоящего времени мы обсуждали только нормальные партии картофеля. К сожалению, картофель также хранится с 10% мокрой гнили. Считается, что мы можем высушить половину из этих 10% (= 5%) мокрой гнили непосредственно с помощью вентиляции и ставшуюся мокрую гниль в течение приблизительно 20 недель. (К тому времени гнилой картофель полностью высохнет).

Вычисление для сушки поверхностной влажности

Упоминаемая в примере партия картофеля содержит 10% мокрой гнили, половину которой (5%) необходимо высушить немедленно с помощью вентиляции.

1 м³ картофеля = 650 кг картофеля, 5% которого составляет 32,5 кг.

Единственный способ быстрой сушки данного картофеля:

a)  поддержание температуры картофеля на уровне ± 15°C

b)  использование холодного наружного воздуха

c)  нагрев воздуха до температуры продукции 15°C с помощью нагревательного прибора

Теперь на складе следующая ситуация:

Картофель 15°C — 100% отн.вл. =  13 г воды/ 1 м³ воздуха

Вентиляционный воздух* 10°C — 100% отн.вл. = 9,5 г воды/м³ воздуха.

Удаляется  3,5 г воды из каждого кубического метра воздуха

Замена воздуха осуществляется со скоростью 100 м3/ч, то есть удаляется 3,5 x 100 = 350 г воды в час.

В данном примере необходимо удалить 32,5 кг = 32 500 г воды. Сушка таким способом занимает 32 000 : 250 = 93 часа.

* Нагрет до 15°C

Вычисление остаточной влажности

По истечении 93 часов поверхностная влажность удаляется. По-прежнему необходимо удалить 5% = 32 500 г воды приблизительно за 20 недель = 140 дней. То есть, необходимо удалять 32 500 :140 = 230 г воды в день.

Из предыдущего примера понятно, что за час можно удалить 170 г воды. Сушка в течение приблизительно 2 часов в день в оставшийся период позволяет удалить эту влажность за 20 недель без каких-либо проблем.

Сушка наружным воздухом теплее продукции 

В случае раннего урожая температура наружного воздуха часто выше температуры картофеля. Чтобы обеспечить нормальное заживление повреждений, необходимо как можно быстрее высушить партию. Если содержание влаги в наружном воздухе ниже, чем в воздухе в ящике с картофелем, можно использовать вентиляцию. Однако если содержание влаги в наружном воздухе выше содержания влаги в воздухе на складе, вентиляция наружным воздухом приведет к намоканию картофеля.

Практический пример 

Предположим, что при поступлении на склад температура продукции составляет 15°C. Температура наружного воздуха приблизительно 20°C, относительная влажность 60%. Содержание влаги в сухом воздухе при температуре 18°C и относительной влажности 60% составляет 9,1 г.

Удаление водяного пара:

Картофель 15°C-отн.вл. 100%   13,0 г воды/1 м³ воздуха

Вентиляционный воздух     9,1 г воды/1 м³ воздуха

То есть удаляется водяной пар 3,9 г из 1 м³ сухого воздуха

При 100 м³ сухого воздуха на 1 м³ картофеля, удалено 100 x 3,9 = 390 г водяного пара.

Внутренняя вентиляция 

Чтобы обеспечить эффективную вентиляцию, необходимо предусмотреть также ВНУТРЕННЮЮ вентиляцию. Интенсивная сушка можно привести к снижению относительной влажности на дне контейнера. Чтобы предотвратить это, необходима регулярная внутренняя вентиляция.

Процесс хранения

Картофель является свежим продуктом. Он начинает стареть сразу после выкапывания. Это естественный процесс. Хранение используют, чтобы отсрочить старение на максимально возможный срок. Хранение позволяет сохранить качество продукции, которое должно отвечать самым высоким требованиям пищевой промышленности и потребителя. Чтобы обеспечить соответствие данным требованиям, специалисты по хранению все более углубляются в изучение секретов картофеля. Прежние способы хранения, например вентиляция и охлаждение, усовершенствованы и интегрированы в «комплексной» автоматизированной системе контроля. Сочетание технических знаний, уникального практического опыта и современной технологии обеспечивают современных процесс хранения, который позволяет сохранить качество картофеля способом, который идеально соответствует назначению продукции. Это называется эффективным хранением.

Заболевания при хранении

Почти всегда картофель заражается уже в поле. Поэтому только партии здорового картофеля допускают длительное хранение. Поврежденный картофель более чувствителен к заболеванию. Партии, уже пораженные грибными или бактериальными заболеваниями, не подходят для длительного хранения. Заболевания при хранении могут очень легко распространяться, особенно при увеличении температуры хранения. Поэтому поддержание и контроль правильной температуры и влажности воздуха в складском помещении играют решающую роль в предотвращении заболеваний при хранении.

Потеря массы

Потеря массы состоит из потери крахмала и потери влаги за счет испарения влаги в картофеле. Собранный картофель является живым организмом, потребляющим кислород и выделяющим углекислый газ, воду и тепло в виде органических продуктов жизнедеятельности. В ходе данного процесса уменьшается количество крахмала в картофеле. Чем выше температура картофеля, тем больше потери крахмала и быстрее процесс старения картофеля. На долю потери крахмала приходится 10% общей потери массы здорового картофеля после хранения, остальные 90% потерь происходят за счет потери влаги. Поврежденный картофель стареет быстрее и теряет больше влаги.

Оптимальные условия для сушки, оздоровления, охлаждения, хранения и нагревания картофеля обеспечивают оптимальное качество и минимальные потери массы:

—    передовые знания в области процесса хранения;

—    использование хорошо изолированных складов;

—    наличие правильно установленной вентиляционной системы;

—    современное и простое в обращении контрольно-измерительное оборудование.

Заживление ран

Если картофель сухой, крайне важно обеспечить хорошее заживление ран. Заживление ран проходит быстрее при более высоких температурах картофеля, которые стимулируют процесс заживления. Он замедляется при низкой температуре, повышенной концентрации CO₂ или при использовании во время хранения ингибитора роста побегов. В среднем заживление ран занимает

приблизительно 14 дней при ± 18°C

приблизительно 20 дней при ± 15°C

приблизительно 30 дней при ± 12°C

При температуре ниже 10°C заживления ран практически не происходит.

Во время заживления ран должна быть обеспечена достаточная вентиляция для снижения концентрации CO₂ и поддержания поверхности картофеля в сухом состоянии. Эффективное заживление ран лежит в основе ограничения потери массы и потерь при хранении.

Охлаждение наружным воздухом

Если картофель полностью сухой, температуру хранения выбирают исходя из срока хранения и конечного использования.

Ниже приведены значения температуры для более длительного хранения:

семенной картофель                       2-3,5°C

столовый картофель                      4-5°C

картофель фри     6-8°C

Охлаждение продовольственного картофеля

Продовольственный картофель, предназначенный для кратковременного хранения, может храниться при температуре приблизительно 8°C. Фактически это означает, что картофель постепенно охлаждается наружным воздухом при 8°C, и эта температура поддерживается по мере возможности.

Охлаждение наружным воздухом для хранения картофеля фри

Разработаны режимы хранения с соответствующими температурами, способствующими улучшению цвета при жарке; данные режимы можно применять при долговременном хранении нескольких сортов картофеля для переработки. Например, быстрое охлаждение до 6°C чувствительных к температуре сортов, происходящее в начале сезона, ухудшает цвет при жарке. У сортов, менее чувствительных к температуре, при 6°C цвет при жарке остается приемлемым. Постепенное охлаждение картофеля приблизительно на 1°C в неделю и дальнейшее поддержание температуры в пределах ± 6°C с последующим увеличением с начала апреля до 14°C отчасти улучшает цвет при жарке по сравнению с картофелем, который хранится при постоянной температуре 6°C и затем быстро нагревается до 14°C непосредственно перед выходом со склада. Необходимо в достаточном количестве применять ингибиторы роста побегов. Хранение данных сортов при постоянной температуре 8°C позволяет получить золотистый цвет при жарке. Для обеспечения правильного долговременного хранения при постоянной температуре 8°C обычно требуется вспомогательная холодильная установка.

Охлаждение картофеля для чипсов наружным воздухом 

Охлаждение картофеля для чипсов происходит в основном в таком же режиме, что и охлаждение картофеля для картофя фри. В зависимости от сорта, картофель для чипсов хранится при температуре от 8°C до 10°C. При хранении картофеля в течение более длительного срока рекомендуется использовать вспомогательную холодильную установку.

Охлаждение картофеля семенного картофеля наружным воздухом

Если сортировка картофеля происходит до ноября, рекомендуется охладить картофель до температуры 8°C — 10°C. Если сортированный картофель вывозится не сразу, его следует охладить до 4°C (в зависимости от сорта, сначала обязательно должно произойти заживление ран). Если сортировка картофеля происходит позже ноября, картофель, не сразу пускающий отростки, можно охлаждать наружным воздухом. Сорта картофеля, быстро пускающие отростки, необходимо охлаждать на 1°C в день с помощью холодильной установки.

Хранение

После того как картофель достигнет температуры хранения, рекомендуется применять вентиляцию наружным воздухом, температура которого на 2-3°C ниже температуры картофеля. Для этого можно применять систему смешения воздуха. Данная система смешивает очень холодный наружный воздух с более теплым воздухом помещения, чтобы перепад температур был менее 2°C. Тем не менее, старайтесь поддерживать температуру продукта на постоянном уровне и ограничить колебания температуры. Картофель обязательно должен быть сухим. Старайтесь предотвратить образование конденсата в течение продолжительных холодных периодов и поддерживайте концентрацию CO2 ниже 0.5%.

Циркуляция воздуха

Углекислый газ выделяется на всем протяжении процесса хранения. При условии ежедневной вентиляции это не создает проблем. В морозную и жаркую погоду, когда наружный воздух использовать нельзя, концентрация углекислого газа растет. Необходим воздухообмен, так как повышенная концентрация углекислого газа отрицательно сказывается на цвете картофеля при жарке. Если концентрация CO₂ в течение продолжительного времени составляет 0,5%, цвет картофеля при жарке ухудшается на всех стадиях хранения. Поэтому необходимо обеспечить воздухообмен.

Чем выше температура картофеля, тем интенсивнее должен быть ежедневный воздухообмен. Объем воздуха при воздухообмене зависит, помимо прочего, от сорта, образования отростков, повреждений, температуры картофеля и естественной вентиляции. Рекомендуется измерять концентрацию CO₂ во время хранения, чтобы предотвратить нежелательный риск ухудшения цвета при жарке. На герметичном складе с температурой продукции 4 — 10°C рекомендуемые параметры вентиляции — приблизительно 20 м³ за 24 часа на тонну продукции.

Разница температуры продукции

При хранении картофеля насыпью разница температур картофеля снизу и сверху не должна превышать 0,8°C. Большая разница температуры может вызвать образование конденсата и отростков в картофеле сверху. Меньшей разницы температур можно добиться только путем увеличения продолжительности вентиляции, что повышает потери массы.

Конденсация

Длительные морозы могут привести к снижению температуры внутри кровли или потолка до уровня, при котором происходит конденсация. При влажности внутри складского помещения 93% и температуре продукции приблизительно 6°C, для образования конденсата на внутренней поверхности крыши достаточно, чтобы температура поверхности была на 1°C ниже температуры внутри помещения. Намокание картофеля в результате конденсации создает проблемы. Можно предотвратить образование конденсата на потолке и стенах, установив термостабилизаторы. Стабилизаторы обдувают более холодный потолок (нагретым) воздухом. Температура слоя воздуха под кровлей и потолком становится равной температуре картофеля, и конденсации не происходит.

Нагрев холодного воздуха

Нагреватели необходимы для нагрева слишком холодного воздуха и слишком холодного картофеля. Нагрев предназначен для снижения уязвимости картофеля к поверхностному травмированию до его сортировки и отгрузки. Картофель с умеренной чувствительностью к поверхностному травмированию нагревается до температуры 15°C, а сорта, очень восприимчивые к поверхностному травмированию, нагреваются до 18°C. Использование нагревателя с воздуховодом наружу предотвращает снижение содержания кислорода в складском помещении. При отсутствии воздуховода необходима вентиляция как минимум 70 м³ воздуха в час на килограмм топлива или на м³ газа. Слишком низкое содержание кислорода может привести к образованию черной сердцевины.

Нагрев картофеля 

При нагреве картофеля важно, чтобы картофель оставался СУХИМ. Это крайне важно для его потребительских свойств. Поэтому важно исключить воздействие на картофель конденсата. Предотвращение такой конденсации возможно только путем нагревания с небольшим перепадом температур (2-3°C). Расположите нагреватель на некотором расстоянии от вентилятора и настройте термостат на температуру на 2-3°C выше температуры продукции.

Пример

Если температура продукции 8°C, установите термостат на 10°C. Через нескольких часов (3-5) температура продукции начнет повышаться до 9°C. В этот момент установите термостат на 11°C. Еще через 3-5 часов температура картофеля будет 10°C, после чего термостат устанавливается на 12°C, и так далее.

Таким образом каждая партия достигнет необходимой температуры сортировки/отгрузки за несколько дней. Естественно, складское помещение должно быть хорошо изолированным, а продукция должна быть в хорошем состоянии, то есть СУХОЙ.

Что произойдет, если сразу установить термостат на 20°C или выше? В этом случае воздух, нагретый до температуры 20°C, вызовет образование конденсата на картофеле, температура которого составляет 8°C. Картофель станет очень влажным, и придется сначала дождаться испарения этой влаги. Для испарения необходимо тепло, и это тепло поступает от картофеля. В результате картофель охлаждается до температуры 7°C (т.е. на 1°C холоднее) за несколько часов. Поэтому при нагревании необходимо избегать сильного перепада температур, чтобы предотвратить образование конденсата.

Вычисление теплопроизводительности нагревателя

Нагреватель должен иметь достаточную теплопроизводительность. Теплопроизводительность вычисляется по следующей формуле:

Число градусов, на которое необходимо увеличить температуру x производительность вентиляторов x коэффициент удельной теплоемкости (0,35).

Пример: необходимо нагреть картофель или вентиляционный воздух до 8°C (см. пример партии с мокрой гнилью). Имеется вентилятор мощностью 3 кВт с производительностью 26 000 м³ воздуха. Вычисляем теплопроизводительность нагревателя по приведенной выше формуле: 8 x 26 000 x 0,35 = 72 800 ккал.

Пример: предположим, имеется отсек, вмещающий 150 тонн картофеля, и необходимо нагреть воздух на 4°C. Для этого понадобится нагреватель с теплопроизводительностью 32 310 ккал. Запрещается нагревать воздух более чем на 8°C; в противном случае могут возникнуть проблемы.

Практические советы

—  Старайтесь сводить к минимуму повреждения картофеля при хранении (небольшие ссадины также являются повреждением)

—  Высушите партию сразу после ее поступления на хранение.

—  Позаботьтесь о заживлении ран.

—  Охлаждайте с разницей температур 2°C — 3°C

—  Нагревайте с разницей температур 2°C — 3°C.

100, 150, 200, 250, 300 грамм картофеля — это сколько штук?- портал онлайн

Для каждой хозяйки очень важно знать соотношение продуктов в граммах и количестве. Чтобы правильно сделать расчет и не ошибиться, прочитать полезную информацию можно на сайте https://portalonline.ru/kulinariya/306-100-150-200-250-300-gramm-kartofelya-eto-skolko-shtuk.html.

Универсальный и популярный продукт на кухне каждого дома – это картофель. Вряд ли найдется человек, который не испробовал этот продукт в разном исполнении. В сельском хозяйстве данный продукт имеет признание, как самая важная культура зерновых. Картофель идеально подойдет для приготовления первых и вторых горячих блюд. Кулинары насчитывают свыше 2-х тысяч блюд из картофеля. Картофель сочетает в себе простоту, высокие вкусовые качества и изысканность, а также потрясающую совместимость с другими ингредиентами.

Попробуем определить соотношение граммов и количества картофеля.

Для расчета возьмем средний размер картофелины и просчитаем количество продукта (средняя масса картофеля 80-100 грамм). Количество будет завесить от размера продукта. Точные весовые данные можно определить только на весах, а приблизительное соотношение выглядит примерно так:

• 100 грамм – 1 шт.
• 150 грамм – 1-2 шт.
• 200 грамм – 2-3 шт.
• 250 грамм – 2-4 шт.
• 300 грамм – 3-4 шт.

Точное соотношение пропорций любых продуктов, в том числе, картофеля послужит для успешного достижения приготовления различных блюд. Особенно это важно для новичков, опытная хозяйка уже знает размерные соотношения всех продуктов. Но, при использовании рецептов можно встретить указанный размер в различных единицах измерения. И не всегда найдутся кухонные весы, мерный стакан. Поэтому каждая хозяйка должна под рукой иметь мерную таблицу перевода различных единиц измерения. Здесь можно определить ингредиенты, как в стакане, так и в ложке, в граммах и в количестве. Таблица поможет легко переводить из граммов в количество.Поэтому каждая хозяйка должна под рукой иметь мерную таблицу перевода различных единиц измерения. Здесь можно определить ингредиенты, как в стакане, так и в ложке, в граммах и в количестве. Таблица поможет легко переводить из граммов в количество.

Как и сколько варить картошку очищенную в кастрюле правильно на Webspoon.ru

Как правильно варить картофель до готовности

Картофель — это тот единственный овощ, который не используют для пищи в сыром виде. Его жарят, запекают, варят для пюре и супа.

Варёная картошка — отличный гарнир, один из самых популярных и вкусных. Его можно подать с котлетами, рыбой, печенью, грибным соусом, квашеной капустой… В любом из вариантов это всегда вкусно.

И, казалось бы, какие трудности могут возникнуть при варке картошки?.. Ведь всё предельно просто и ясно, никаких проблем не может возникнуть. Но молодые хозяйки с интересом прочитают некоторые советы, на которые следует обратить внимание при приготовлении вкусного картофеля:

— для варки целиком выбирайте клубни приблизительно одинакового размера, чтобы они были готовы одновременно;

— после чистки картошку нужно сразу выкладывать в посуду с водой, но не держите её там долго, иначе она потеряет больше витаминов и полезных веществ;

— внимательно следите за временем варки, чтобы не разварился, ведь переваренный картофель становится невкусным и рыхлым;

— после приготовления отвар надо сразу сливать.

Рецепты с ингредиентом картофель

Нам понадобятся:

Как варить картошку пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Чтобы отварить картошку, нам понадобится кастрюля и нож. Для варки на 500 грамм картофеля берите 1 литр воды и 1 чайную ложку соли.

Шаг 2Ссылка

Картошку очистить. Выложить в посуду с холодной водой и хорошо промыть. Воду слить.

Шаг 3Ссылка

Выложить очищенный картофель в кастрюлю, залить водой. Вода должна полностью его покрывать, с небольшим запасом. Посолить.

Шаг 4Ссылка

На большом огне довести картофель до кипения. Огонь убавить и готовить под крышкой до готовности. После закипания, в зависимости от размера и сорта, пусть варится приблизительно 20-25 минут времени. Для ускорения процесса можно добавить немного масла.

Шаг 5Ссылка

Готовность можно проверить с помощью вилки — она должна легко входить и выходить из картошины.

Шаг 6Ссылка

Воду сразу слить. Варёный картофель готов. Пока он горячий, можно добавить к нему сливочное масло и нарезанную зелень.

Сколько весит картофель с фотографиями и диаграммой

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Картофель — основной продукт питания повсюду, но особенно в Америке. Их можно найти в любом количестве изумительных блюд. Таким образом, вкусные рецепты часто требуют картофеля, но в большинстве случаев они зависят от размера.Например, в рецепте может быть указано 6 средних картофелин или 3 крупных картофеля. Так что же такое средний картофель? Что такое большая картошка? А как узнать, что использовать и не испортить рецепт. Я решил найти ответ, взвесив каждую картошку в мешке весом 10 фунтов.

Сколько весит картофель? Красновато-коричневый картофель в среднем мешке 10 фунтов весит от 3,4 унции до 10,1 унции (96 г — 286 г). Средний вес составляет 5,75 унции (163 г), а средний — 6,15 унции (174 г) . Крупный картофель, например, для запеченного картофеля, обычно продается отдельно.

В моем 10-фунтовом мешке красновато-коричневого картофеля было 9,99 фунта картофеля. Давайте рассмотрим разбивку более подробно.

Вот какие числа выглядят так (примерно).

Картофель красновато-коричневый вес

Самый крупный картофель в группе явно был очень крупным по сравнению. Точно так же и самый маленький картофель был явно маленьким.Держа картофель, было легко почувствовать, что такое «маленький» против большого, а также «средний» картофель.

Маленькая из них не намного больше средней липы с моего дерева. Большой больше походил на большой авокадо.

Маленький и большой картофель

Средний картофель удобно лежит в руке. Не слишком большой, не слишком маленький.

2 Картофеля красновато-коричневого цвета среднего размера

В моем стандартном 10-фунтовом мешке было 26 картофелин. Их вес варьировался от 3,4 до 10 унций.1 унция (96 г — 286 г). Вот разбивка:

900

900

С учетом этой информации мы можем сделать следующие выводы для картофеля с коричневым оттенком:

• 1 фунт картофеля — это примерно 3 средних картофеля
• 2 фунта картофеля — это примерно 6 средних картофелей
• 300 г картофеля — это примерно 2 средних картофеля
• 400 г картофеля — это примерно 3 средних картофеля

Одна из вещей, которая меня расстроила, было то, что в рецептах требовалось «средний картофель» или небольшую луковицу.У меня не было многолетнего опыта кулинарии. Я понятия не имел, что это за средний или маленький. Я имею в виду, как узнать, что ты не знаешь.

Это одна из тех вещей, которые вы понимаете на собственном опыте, но если вы не уверены, надеюсь, этот пост смог дать вам немного больше уверенности.

Пищевая ценность красного картофеля — Ешьте столько

крупный картофель (от 3 дюймов до 4-1 / 4 дюйма диаметром, картофель средний (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма) картофель мелкий (от 1-3 / 4 дюйма до 2-1 / 2 дюйма диаметром .)

Как отмерить картошку стаканчиками?

Если ваш рецепт требует определенного веса нетто картофеля и у вас нет весов, у нас есть очень хороший совет, как его взвесить. Сначала вы их нарезаете или нарезаете, а затем измеряете их чашкой. В этом посте мы научим вас основным принципам преобразования веса сырого картофеля в объем. Самое важное для начала — определить тип имеющейся у вас чашки: метрическая (250 мл), американская (236 мл) или имперская (284 мл).

МЕТРИЧЕСКАЯ ЧАШКА

ГРАММОВ

Сколько стоит 1 метрическая чашка картофеля в граммах?

1-метрическая чашка картофеля весит 158,5 грамма.

• Сколько граммов картофеля в двухметровых стаканах? 2 стакана картофеля = 317 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ метрической чашке? ¾ Метрическая чашка картофеля = 119 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ Метрическая чашка? ² / ₃ Метрическая чашка картофеля = 105 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ Метрическая чашка? ½ метрической чашки картофеля = 79 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ Метрическая чашка? ¹ / ₃ Метрическая чашка картофеля = 53 грамма картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ Метрическая чашка? ¼ Метрическая чашка картофеля = 40 граммов картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 метрическая чашка картофеля в унциях?

1-метрическая чашка картофеля весит 5.59 унций.

• Сколько унций картофеля в двухметровых стаканах? 2 чашки картофеля = 11,18 унций. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¾ метрической чашке? ¾ Метрическая чашка картофеля = 4,19 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ Метрическая чашка? ² / ₃ Метрическая чашка картофеля = 3,72 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ Метрическая чашка? ½ метрической чашки картофеля = 2.79 унций. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ Метрическая чашка? 1/3 метрической чашки картофеля = 1,86 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ Метрическая чашка? ¼ Метрическая чашка картофеля = 1,39 унции. картошка.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, переведенный в объем, в данном случае метрические чашки, внизу:

• Сколько метрических чашек в 500 граммах картофеля? 500 г картофеля = 3 ¹ / ₆ Метрических стаканов картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 450 граммах картофеля? 450 г картофеля = 2 ⁵ / ₆ Метрических стаканов картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 400 граммах картофеля? 400 г картофеля = 2,5 метрических стакана картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 350 граммах картофеля? 350 г картофеля = 2 ¹ / ₅ Метрических стаканов картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 300 граммах картофеля? 300 г картофеля = 1 ⁷ / ₈ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 250 граммах картофеля? 250 г картофеля = 1 ³ / ₅ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 200 граммах картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₄ Метрические чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 150 граммах картофеля? 150 г картофеля = около 1 метрической чашки картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 100 граммах картофеля? 100 г картофеля = примерно ² / ₃ Метрический стакан картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 50 граммах картофеля? 50 г картофеля = около ¹ / ₃ Метрическая чашка картофеля.
• Сколько метрических стаканов в 30 граммах картофеля? 30 г картофеля = около ¹ / ₅ Метрическая чашка картофеля.

ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАШКА США

ГРАММОВ

Сколько в граммах составляет 1 чашка обычного картофеля США?

1 чашка картофеля в США весит 150 граммов.

• Сколько граммов картофеля в 2-американских чашках? 2 чашки обычного картофеля в США = 300 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ стакана США? ¾ Стандартная чашка картофеля в США = 112,5 грамма картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ чашках США? ² / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 100 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ чашках США? ½ стакана обычного картофеля в США = 75 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ чашках США? ¹ / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 50 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ чашках США? ¼ Стандартная чашка картофеля в США = 37,5 грамма картофеля.

УНЦ

Сколько в унциях составляет 1 чашка обычного картофеля в США?

1 чашка картофеля в США весит 5,29 унции.

• Сколько унций картофеля в 2-американских стаканах? 2 чашки картофеля по американскому обычаю = 10,58 унций. картошка.
• Сколько унций картофеля в стакана США? ¾ Стандартная чашка картофеля в США = 3.97 унций. картошка.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ чашках США? ² / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 3,52 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ чашках США? ½ стакана обычного картофеля в США = 2,65 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ чашках США? ¹ / ₃ Стандартная чашка картофеля в США = 1,76 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ чашках США? ¼ Стандартная чашка картофеля в США = 1.32 унции. картошка.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, пересчитанный в объем, в данном случае обычные чашки США внизу:

• Сколько обычных чашек в США составляет 500 граммов картофеля? 500 г картофеля = 3 ¹ / ₃ стаканов картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 450 граммов картофеля? 450 г картофеля = 3 стакана картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 400 граммов картофеля? 400 г картофеля = 2 ² / ₃ стаканов картофеля США.
• Сколько стандартных чашек в США составляет 350 граммов картофеля? 350 г картофеля = 2 ¹ / ₃ стаканов картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 300 граммов картофеля? 300 г картофеля = 2 стакана картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 250 граммов картофеля? 250 г картофеля = 1 ² / ₃ стаканов картофеля США.
• Сколько в США обычных чашек состоит из 200 граммов картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₃ стаканов картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 150 граммов картофеля? 150 г картофеля = 1 стакан картофеля.
• Сколько обычных чашек в США составляет 100 граммов картофеля? 100 г картофеля = ² / ₃ чашка картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 50 граммов картофеля? 50 г картофеля = ¹ / ₃ чашка картофеля США.
• Сколько обычных чашек в США составляет 30 граммов картофеля? 30 г картофеля = ¹ / ₅ чашка картофеля США.

ИМПЕРСКАЯ ЧАШКА

ГРАММОВ

Сколько стоит 1 Императорская чашка картофеля в граммах?

1-мерная чашка картофеля весит 180 грамм.

• Сколько граммов картофеля в 2-дюймовых стаканах? 2-имперские чашки картофеля = 360 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¾ Императорской чашке? ¾ Императорский стаканчик картофеля = 135 грамм картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ² / ₃ Императорской чашке? ² / ₃ Императорская чашка картофеля = 120 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₂ Императорской чашке? ½ Императорской чашки картофеля = 90 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₃ Императорской чашке? ¹ / ₃ Императорская чашка картофеля = 60 граммов картофеля.
• Сколько граммов картофеля в ¹ / ₄ Императорской чашке? ¼ Императорская чашка картофеля = 45 граммов картофеля.

УНЦ

Сколько стоит 1 имперская чашка картофеля в унциях?

1-Императорский стакан картофеля весит 6.35 унций.

• Сколько унций картофеля в 2-дюймовых стаканах? 2-имперские чашки картофеля = 12,70 унций. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¾ Императорской чашке? ¾ Императорская чашка картофеля = 4,76 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ² / ₃ Императорской чашке? ² / ₃ Императорская чашка картофеля = 4,23 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₂ Имперской чашке? ½ Императорской чашки картофеля = 3.18 унций. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₃ Императорской чашке? ¹ / ₃ Императорская чашка картофеля = 2,12 унции. картошка.
• Сколько унций картофеля в ¹ / ₄ Имперской чашке? ¼ Императорская чашка картофеля = 1,59 унции. картошка.

Вы можете найти общий вес сырого нарезанного или нарезанного картофеля, переведенный в объем, в данном случае имперские чашки внизу:

• Сколько имперских чашек в 500 граммах картофеля? 500 г картофеля = 2 ¾ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 450 граммах картофеля? 450 г картофеля = 2,5 имперских стакана картофеля.
• Сколько императорских чашек в 400 граммах картофеля? 400 г картофеля = 2 ¼ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 350 граммах картофеля? 350 г картофеля = примерно 2 имперских стакана картофеля.
• Сколько императорских чашек в 300 граммах картофеля? 300 г картофеля = 1 ² / ₃ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 250 граммах картофеля? 250 г картофеля = 1 ¹ / ₃ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 200 граммах картофеля? 200 г картофеля = 1 ¹ / ₉ Императорские чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 150 граммах картофеля? 150 г картофеля = около ⁵ / ₆ Императорская чашка картофеля.
• Сколько императорских чашек в 100 граммах картофеля? 100 г картофеля = около ³ / ₅ Императорская чашка картофеля.
• Сколько императорских чашек в 50 граммах картофеля? 50 г картофеля = около ¼ Императорской чашки картофеля.
• Сколько императорских чашек в 30 граммах картофеля? 30 г картофеля = около ¹ / ₅ Императорская чашка картофеля.

Надеемся, что все приведенные расчеты оказались полезными и сделали процесс приготовления пищи более приятным. Мы надеемся, что вы научились взвешивать картофель чашками, используя информацию о том, сколько граммов картофеля в чашке, сколько унций картофеля помещается в 1 чашку. Если у вас есть предложения по поводу того, какой еще продукт нам следует измерить, не стесняйтесь оставлять комментарии в разделе ниже.

Сколько белка в картофеле?

Картофель, несмотря на то, что он вкусный, часто получает плохую (питательную) репутацию. Они относительно калорийны и богаты углеводами. Но картофель также имеет ряд полезных питательных веществ, в том числе протеин⁠. Белок иногда называют «строительным блоком» всех важнейших компонентов нашего тела, от крови и тканей до мышц и костей.

Картофель также обычно богат питательными веществами, такими как витамин C, клетчатка, калий и витамин B6, согласно исследованиям в Advances in Nutrition .Однако помните, что, хотя картофель богат многими питательными веществами, вы можете сочетать его с другим источником белка, таким как мясо или бобовые, для полностью сбалансированного питания.

Картофель, как правило, не считается источником белка, но в рамках сбалансированной диеты вы, безусловно, можете получить прилив белка из этого крахмалистого продукта. Но насколько? Без лишних слов, давайте более подробно рассмотрим количество белка в картофеле, согласно Базам данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Shutterstock

Белок в красновато-коричневом картофеле: 4,55 грамма

Красный картофель — классический крахмалистый картофель. Слоеные и крупные, их обычно используют для запекания и затирания. Красновато-коричневый картофель содержит больше белка, чем многие другие сорта картофеля; один средний красный картофель содержит 4,55 грамма белка.

Попробуйте картофель фри в этом рецепте запеченного в духовке картофеля фри.

Shutterstock

Белок в сладком картофеле: 2.07 грамм

Сладкий картофель часто называют самым богатым питательными веществами картофелем. Хотя на одну порцию сладкого картофеля среднего размера содержится всего лишь чуть более двух граммов белка, он содержит много других важных питательных веществ. В дополнение к высокому содержанию витамина C, витамина B6 и клетчатки сладкий картофель также содержит холин, который помогает защитить от воспалений, и бета-каротин, антиоксидант, который превращается в витамин A в организме.

Попробуйте сладкий картофель в этом рецепте запеканки из сладкого картофеля.

Shutterstock

Белок в белом картофеле: 2 грамма

Хотя белый картофель не менее популярен, он более сливочный и немного слаще, чем руссет. Их часто используют для варки, варки на пару и пюре, они хорошо сохраняют форму в картофельных салатах. Каждый средний белый картофель содержит два грамма белка, а также 271 миллиграмм калия и два грамма клетчатки.

Попробуйте белый картофель в этом рецепте печеного картофельного супа.

Shutterstock

Белок в 100-граммовой порции молоди картофеля: 2.35 грамм

Картофель Fingerling — это семейная реликвия восковой твердой разновидности. Они, как правило, сохраняют форму при приготовлении, что делает их идеальными для использования в супах, салатах и ​​тушеных блюдах. У них также восхитительный землистый вкус, который делает их популярными в деревенских блюдах и в закусочных.

Несмотря на заоблачный уровень калия и витамина С, молодь содержит относительно мало белка: всего лишь чуть больше двух граммов на 100-граммовую порцию.

Попробуйте молодой картофель в этом рецепте свинины с чили верде.

Shutterstock

Белок в 100-граммовой порции красного картофеля: 2,3 грамма

Красный картофель маленький, круглый и восковой с кремовой консистенцией, идеально подходит для жарки и затирания. В каждой 100-граммовой порции содержится чуть более двух граммов белка, а также высокий уровень витамина С и калия.

Попробуйте красный картофель в этом рецепте хрустящего картофеля с розмарином.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Shutterstock

Белок в золотом картофеле Юкона: 3 грамма

Золотой картофель Юкона — это картофель со «средним содержанием крахмала», то есть он ближе к маслянистому, чем к слоеному. Вкусное и несколько сладкое, вареное или запеченное, золото Юкона в среднем содержит три грамма белка, а также большое количество витамина С, калия и кальция.

Как и другой картофель, золотой картофель Юкон не содержит жиров, холестерина и натрия.

Попробуйте золотой картофель Юкон в этом рецепте картофельного пюре с чесноком.

Теперь, когда вы знаете больше о белке картофеля, а также о многих других полезных свойствах окорочков, вам захочется еще чаще наслаждаться этим крахмалистым овощем. Не уверен, где начать? Вы не ошибетесь с этими креативными рецептами картофеля.

сколько грамм в красной картошке !!

LADYJEXIE_2

Очки SparkPoints: (0)
Минуты фитнеса: (1,205)

Сообщения:
325

31.01.12 5:57 А

8.09.2018 17:03:47

07.08.2018 10:43:47

27.12.2018 6:41:23

21.05.2019 11:00:46

17.09.2018 15:03:22

Сколько калорий в картофеле? Пищевая ценность картофеля

Что общего у следующих вкусных блюд:

• Картофель фри
• Ньокки
• Латкес

Ага, верно — все они сделаны из картофеля, лучшей еды в мире.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

К сожалению, у картофеля не самая лучшая репутация того, что он настолько полезен (спасибо, низкоуглеводные диеты!) — и с учетом всего этого крахмала вы можете задаться вопросом, сколько калорий в картофеле. Что ж, позвольте мне успокоить вас: это не так уж и плохо.

Один средний красновато-коричневый картофель содержит около 168 калорий.

Количество калорий в картофеле, конечно, будет немного зависеть от сорта и размера вашего картофеля. Например, согласно Министерству сельского хозяйства США, красный средний картофель меньшего размера содержит 149 калорий по сравнению с 168 калориями в среднем красновато-коричневом картофеле.

Конечно, питание — это не только калории. Для любопытных, вот что вы получите в целом, средний красновато-коричневый картофель:

• Калорий: 168
• Жиры: 0,2 г (или насыщенных жиров)
• Углеводы: 38 г
• Натрий: 11 мг
• Сахар : 1 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 5 г

Заслуживает ли картофель плохой репутации?

Краткая версия? Нет.«Картофель — богатый источник нескольких важных микроэлементов», — говорит Нора Минно, доктор медицины, коуч и инструктор Daily Burn. «Один картофель среднего размера содержит 70 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, 30 процентов суточной рекомендуемой нормы витамина В-6 и 25 процентов рекомендуемой суточной нормы калия». Вау.

Также: «Картофель — один из самых доступных овощей», — говорит Тори Армул, доктор медицины, представитель Академии питания и диетологии. «Одно исследование показало, что картофель содержит больше питательных веществ на пенни, чем другие овощи.»

И да, они крахмалистые и карбоновые. Но Минно говорит, что картофель получил грубую сделку во всем повальном увлечении низким содержанием углеводов.

«Хотя они считаются крахмалистыми овощами, они также содержат белок и клетчатку, которые могут помочь замедлить выброс глюкозы в кровоток и помочь избежать скачков сахара в крови», — говорит она. Удивительно высокое количество белка в картофеле (пять граммов!) Делает его «отличным вариантом для тех, кто ищет источники белка на растительной основе.

Итак, как я могу сделать картофель более здоровым?

Очевидно, что некоторые из продуктов на основе картофеля, о которых я упоминал ранее, … не самые полезные (и содержат намного больше калорий, чем простой картофель!). Вандана Р. Sheth, RDN, сертифицированный инструктор по диабету и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что ей нравится запеченный или запеченный в духовке «картофель фри» как способ насладиться пользой для здоровья картофеля «без большого количества жира» или калорий. И Минно говорит, что она лично выбирает картофель вместо тостов, когда ищет более здоровую сторону в ресторане для завтраков.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Весовых эквивалентов: Картофель / Ямс

Картофель возник в районе южного Перу и крайнего северо-запада Боливии.

Картофель был одомашнен примерно 7 000–10 000 лет назад и распространился по Северной и Южной Америке, а затем в Европу благодаря трансграничной торговле европейских торговых судов.

Сегодня существует около 5000 разновидностей картофеля, из которых более 3000 только в регионе Адес.

Интересное примечание: Картофель обеспечил четверть прироста населения и урбанизации Старого Света в период с 1700 по 1900 год.

Сколько весит картофель?

Картофель, белый, красновато-коричневый или красный
Большой	(диаметр от 3 до 4-14 дюймов)	369 г	13 унций
Средний	(диаметр от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма)	213 г	7.5 унций
Малый	(диаметр от 1-3 / 4 ″ до 2-1 / 4 ″)	170 г	6 унций
Чашка, нарезанная кубиками		150 г	5,3 унции
Картофель сладкий
Большой	(5-3 / 4 ″ + длинный, 2-1 / 2 ″ + диаметр)	180 г	6,3 унции
Средний	(длина 5 дюймов, диаметр 2 дюйма)	114 г	4 унции
Малый	(длина 4 дюйма, диаметр 1-3 / 4 дюйма)	60 г	2.1 унция
1 стакан, нарезанный кубиками, сырой		133 г	4,7 унции
1 чашка, нарезанная кубиками, приготовленная		200 г	7,1 унции
Ям
Чашка, кубики		150 г	5,29 унции
Маунтин-Ям (Гавайи)
Ям		420 г	14,8 унций
Чашка кубическая		68 г	4.6 унций

Вы можете научиться многим способам приготовления картофеля и создавать удивительные блюда. Узнайте об инструментах от Мо Феллани и других о том, как чистить, нарезать, нарезать кубиками и размять их разными способами.

Также может быть проблемой правильно взвесить картофель по вашему рецепту. Обязательно ознакомьтесь с такими вариантами, как лучшие весы, чтобы сделать это правильно!

Похожие сообщения: Лучший картофель для картофеля фри

.